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GUIA PRÁTICO

FRANQUIAS DE BOLOS

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ÍNDICE

INTRODUÇÃOpág. 03

DADOS DO MERCADOpág. 04

VANTAGENSpág. 05

DESAFIOSpág. 06

CUIDADOSpág. 07

INVESTIMENTOpág. 08

OPINIÃO DE ESPECIALISTApág. 09

OPORTUNIDADES EM DESTAQUEpág. 10

As franquias de bolo se tornaram tendência no mercado brasileiro. Extrapolando o mercado de bolos clássicos, geralmente consumidos em ocasiões especiais, as marcas que apostam nos bolos com “cara de vó” fazem sucesso pela simplicidade e apelo de consumo no dia a dia, em qualquer ocasião.

Além disso, o ramo de alimentação segue crescendo no Brasil e o interesse pelo consumo rápido de alimentos prontos continua grande no público.

Quem deseja aproveitar o sucesso do segmento vai encontrar um bom leque de opções para investir: nos últimos anos, várias marcas surgiram e se expandiram por todo o país. O desafio do investidor é encontrar a franqueadora certa para ter bons resultados não só no momento em que a tendência é mais forte, mas também no longo prazo.

Neste guia você encontra dicas de especialistas, vantagens e precauções para investir em uma franquia de bolo e ter sucesso no negócio. Boa leitura!

POR QUE UMA FRANQUIA

DE BOLOS?

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DADOS DE MERCADO

O Brasil é o 6º maior consumidor de bolos industrializados no mundo. [Euromonitor]

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As vendas de bolos industrializados somaram R$ 851 milhões no Brasil em 2016. [ABIMAPI]

18% dos brasileiros consomem doces em pelo menos cinco dias da semana. [Ministério da Saúde]

O faturamento das franquias de alimentação cresceu 5% no primeiro semestre de 2017. [ABF]

VANTAGENS

O setor de alimentação já é consolidado no franchising nacional e o segmento de doces e bolos está em evidência, conquistando cada vez mais espaço.

O bolo é um alimento muito apreciado na cultura brasileira. O consumo é frequente tanto em ocasiões especiais quanto em refeições do dia a dia.

Entrando no segmento com uma franquia, o investidor consegue apoio de uma rede com experiência de mercado e mix de produtos e sabores estruturado.

O modelo de negócio das franquias de bolo é, geralmente, simples e funcional, o que deixa a operação mais fácil e fluida.

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DESAFIOS

Se consolidar no mercado pode ser um desafio para produtos que são tendência. Busque empresas que já se planejaram para isso.

Franquias do ramo de alimentação frequentemente exigem que o franqueado trabalhe em finais de semana e feriado; portanto, avalie sua disponibilidade.

Selecione seus funcionários com atenção. Um dos trunfos do segmento de bolos é oferecer um ótimo atendimento para que o cliente se sinta acolhido e confortável.

A escolha do ponto comercial faz toda a diferença. Procure por um local estratégico para atender consumidores do mercado residencial e empresarial.

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CUIDADOS

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Verifique o tempo de experiência de

mercado e know howda franqueadora.

Estude o mercado e entenda a demanda da sua região para avaliar se esse tipo de produto

tem boa aceitação.

Certifique-se de que a franqueadora tem um

plano sólido de expansão para continuar

crescendo mesmo depois da “febre”

da tendência.

Analise o mix de produtos e confira

a frequência de lançamento de novos

sabores e produtos da marca.

INVESTIMENTO

Franquias especializadas em bolos caseiros, com produtos mais tradicionais, têm investimento inicial entre R$ 80 mil e R$ 250 mil.

É possível encontrar marcas do segmento com taxa de franquia a partir de R$ 30 mil.

Em média, o prazo de retorno de investimento das franquias do segmento fica entre 12 e 36 meses.

O faturamento médio mensal das franquias de bolos ficam na faixa de R$ 25 mil a R$ 70 mil.

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As pessoas passam mais tempo dentro do escritório

ou em seus trabalhos e, consequentemente, fora de

casa, portanto é comum que procurem situações que

remetam ao lar, o chamado 'querer caseiro'. O bolo

caseiro entra para suprir essa carência.

Lucas Atanázio Vetorasso, diretor da Teaser Franchising

OPINIÃO DE

ESPECIALISTA

“Nem todo o mercado brasileiro comporta operações de bolos: em cidades menores, as pessoas costumam fazer tudo em casa ou comprar em uma padaria ou doceriaconsolidada. É preciso verificar se há mercado e, se houver, se a operação de bolos tem diferenciais em relação aos concorrentes diretos e indiretos.”

Bianca Zeitoun Oglouyan, consultora da TEAR Franchising

FRANQUIAS DE BOLOS

OPORTUNIDADES EM DESTAQUE

BOLOS CASEIROS DE ALTA QUALIDADE

Com um modelo de negócios enxuto, a Bolos da Fazenda é uma marca que zela

pela qualidade e pelo sabor dos seus produtos, oferecendo aos clientes bolos

caseiros e artesanais de qualidade em um ambiente aconchegante. A rede de

franquias oferece mais de 30 sabores de bolos, tortas doces e salgados, todos

feitos diariamente, como se fossem preparados por uma vovó. Fundada em

2011, a rede está presente em Goiás, Minas Gerais e Rondônia, com unidades em

processo de abertura nos Estados do Acre, Rio de Janeiro e Maranhão.

FRANQUIA BOLOS DA FAZENDA

Publieditorial

VANTAGENS

RAIO-X

Investimento total: R$ 100 mil

Taxa de franquia: R$ 35 mil

Faturamento médio mensal: R$ 40 mil

Prazo de retorno: até 36 meses

Taxa de lucro: de 15% a 20%

Fundação: 2011

CONTATO

http://bolosdafazenda.com.br/contato@bolosdafazenda.com.br(62) 3575 8600

Amplo suporte e knowhow dos fundadores

Produtos frescos e customizados

Baixo investimento

VARIEDADE DE SABORES DA COZINHA DA VOVÓ

Um cardápio repleto de sabores da infância, com mais de 50 variedades de bolos,

tortas doces e salgadas e muito mais, todos feitos diariamente para ficarem

fresquinhos. E não para por aí: pão de queijo, biscoito de queijo, rosca caseira,

bolo no pote – todas essas delícias estão à disposição do cliente. Essa é a

proposta da Bolos do Cerrado, franquia inaugurada em 2012 na cidade de

Goiânia, Goiás, que hoje já conta com 30 unidades em todo o país. Para fazer

parte da rede, é preciso estar em cidades com mais de 60 mil habitantes.

FRANQUIA BOLOS DO CERRADO

Publieditorial

VANTAGENS

RAIO-X

Investimento total: R$ 150 mil

Taxa de franquia: R$ 40 mil

Faturamento médio mensal: R$ 50 mil

Prazo de retorno: até 36 meses

Taxa de lucro: de 15% a 20%

Fundação: 2012

CONTATO

http://bolosdocerrado.com.br/contato@bolosdocerrado.com.br(62) 3575 8600

Marca com experiência no setor

Ótima lucratividade

Suporte amplo e abrangente

FRANQUIA DE BOLO DE ALTA RENTABILIDADE

Com mais de 200 lojas em funcionamento, a Fábrica de Bolo é uma rede que tem como principal produto o bolo. São mais de 20 sabores e variados tipos de bolo, incluindo os tradicionais bolos caseiros, confeitados, para festas, opções diet e no pote. O cardápio da marca conta ainda com cafés, bebidas, doces e salgados congelados. Aos investidores, a Fábrica de Bolo disponibiliza quatro modelos de franquia: quiosque, satélite, express e padrão full. A franqueadora oferece um amplo suporte aos franqueados, incluindo consultoria de campo e um serviço de atendimento. O treinamento inicial é teórico e prático, realizado em uma loja referência da rede. O investimento em uma franquia parte de 72 mil reais, com lucratividade estimada entre 16% e 24%.

FRANQUIA FÁBRICA DE BOLO

Publieditorial

VANTAGENS

RAIO-X

Investimento total: R$ 72 mil a R$ 149 mil

Taxa de franquia: R$ 19 mil a R$ 38 mil

Faturamento médio mensal: R$ 32 mil a R$ 65 mil

Prazo de retorno: de 16 a 28 meses

Taxa de lucro: 16% a 24%

Fundação: 2006

CONTATO

http://fabricadebolo.com.brfranquia@fabricadebolo.com

Fornecimento do insumo de preparação dos bolos

Serviço de atendimento ao franqueado

Sistema de gestão

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Expediente: Daniela Moreira (Editora-chefe) | Priscila Della Bella (Editora) | Karina Azevedo (Repórter) | Mariana Simões (Designer)

2ª Edição | Data de publicação: 11/01/2018

AVISO: Este conteúdo contém materiais publieditoriais. Todas as informações sobre as franquias presentes nas páginas identificadas como tais (como investimento, taxas, faturamento e prazo de retorno, entre outras) são de única

responsabilidade das respectivas marcas. O Guia Franquias de Sucesso não recomenda nem endossa nenhuma franquia.