especial de franquias
DESCRIPTION
Campeão Mundial de FranquiasTRANSCRIPT
São Paulo, quarta-feira, 4 de junho de 2014www.dcomercio.com.br
Jornal do empreendedor
ESPECIAL
Com 480 marcas, a ABF Franchising Expo, que abre hoje, é a maior feira de negóciosem franquias do mundo. Em sua homenagem, o DC compôs, com o nome
dos expositores, a taça mais cobiçada do momento, capa deste caderno especial.
2 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014
Diretor de RedaçãoMoisés Rabinovici
Ed i to r - Ch e feJosé Guilherme
Rodrigues Ferreira
Edição e reportagemCarlos Ossamu
D iagramaçãoLino Fernandes
Gerente Executivade Publicidade
Sonia Oliveira
Telefone: 3180-3029s o l i ve i ra @ a c s p. co m . b r
O franchising caiu nogosto do brasileiro
Para Fernando Tardioli, diretor Institucional da ABF, o nosso espírito empreendedor é o principal ingrediente que tem impulsionado este mercado
Carlos Ossamu
Na contramão do bai-
xo crescimento do
PIB (Produto Interno
Bruto) brasileiro, o
setor de franchising continua
a todo vapor. O setor vem se-
guindo a expansão dos shop-
ping centers em direção ao in-
terior dos Estados – as fran-
quias hoje representam prati-
camente 2/3 das lojas em
operação nos shoppings.
Além disso, novas marcas
franqueadas continuam a
chegar ao mercado. No ano
passado, 73 novas marcas fo-
ram lançadas aqui somente
no segmento de Esporte, Saú-
de, Beleza e Lazer.
Nesta entrevista, Fernando
Tardioli, diretor Institucional
da Associação Brasileira de
Franchising (ABF) explica este
crescimento de dois dígitos
nos últimos dez anos, a novi-
dade do Food Truck que chega
agora em São Paulo e quais
segmentos do mercado são
destaques hoje.
Diário do Comércio – Comovem se comportando o setor defranquias noBrasil?
F e r n a n d oTa r d i o l i - O se-
to r de f ran-
chising vem
crescendo no
Brasil na casa
dos dois dígi-
tos há mais
de uma déca-
da. E o inte-
r e s s a n t e é
que este cres-
cimento é to-
t a l m e n t e
descolado do
PIB, tanto que
no ano passa-
do o PIB cres-
ceu 2,5% e o
f r a n c hi s i n g
11,9%. Isso
faz com que o setor de fran-
quias seja o motor da econo-
mia. Claro que, se o PIB cres-
cesse mais, diversos outros
setores também cresceriam,
inclusive o franchising, mas
mesmo com o País crescendo
pouco, estamos crescendo
muito mais. Quando a gente
pega o PIB do Brasil e abre es-
ses dados, vemos que o seg-
mento de franchising repre-
senta 2,4% do PIB brasileiro –
de toda a riqueza produzida no
País, 2,4% se origina no setor
de franquias.
A que se deve esse grandecrescimento do setor?
Se deve a uma conjunção de
fatores. O sistema de franchi-
sing se adaptou muito bem à
cultura do brasileiro, que é em-
preendedor, mas que muitas
vezes precisa estar estrutura-
do, organizado e de um empur-
rãozinho para poder se desen-
volver. O franchising propicia
isso com velocidade e segu-
rança, pois se parte de um mo-
delo de negócio já testado,
uma marca com notoriedade,
que exige menores esforços de
conquista por parte do fran-
queado. Quando ele inaugura
o negócio ele já é conhecido,
não se parte de um conceito
novo que nunca foi testado.
O setor comporta esse ritmode crescimento por quantotempo?
Existe ainda muito a ser fei-
to e desenvolvido. O Brasil
tem uma extensão territorial
muito grande e as operações
ainda estão concentradas no
Sul, Sudeste e Nordeste – falta
muito a ser feito no Centro-
Oeste e Norte, onde temos po-
pulação, densidade demográ-
fica, tem consumidor ávido a
consumir e com renda, graças
às ações sociais do governo.
Por isso, achamos que essa sé-
rie histórica de crescimento se
sustenta ainda por muitos
anos.
As franquias estão muitoligadas aos shopping centers eno grandes centros já se vê umesgotamento de novos
empreendimentos. Osshoppings estão indo paracidades do interior.
Essa interiorização dos
shoppings ocasiona também
uma interiorização do franchi-
sing. As franquias hoje repre-
sentam 2/3 das lojas em ope-
ração nos shoppings. Onde se
tem um shopping novo, se tem
uma série de operações de lo-
jas de franquias.
Shopping center e franquia éuma parceria que deu certo,não é mesmo?
As franquias hoje têm vida
própria e independente dos
shoppings. Houve uma valori-
zação dos custos de ocupação
nos shoppings, trazendo co-
mo alternativa a expansão por
meio de quiosques. Mas o co-
mércio de rua será sempre
uma alternativa. Recente-
mente, aqui em São Paulo, foi
aprovada uma lei que autoriza
o funcionamento do Food Tru-
ck, a alimentação de rua ven-
dida em veículos adaptados.
Este é um segmento que cai
como uma luva para o franchi-
sing. Os franqueadores já es-
tão adaptando suas opera-
ções para atenderem este ni-
cho. Hoje, os franqueadores
possuem modelos formata-
dos para operar em shop-
pings, em quiosques, em pon-
tos de rua e modelos itineran-
tes. É a operação multicanal.
O Food Truck é a grande
novidade do setor este ano?O Food Truck é a grande no-
vidade e impacta um nicho es-
pecífico de mercado, que é o
de alimentação, que tem uma
representatividade grande no
setor. O modelo ainda precisa
ser estudado para que não im-
pacte negativamente as lojas
convencionais. Mas, sem dú-
vida, é uma novidade com
grande potencial. É um con-
ceito novo e se for bem aceito
pelo consumidor, quem come-
çar primeiro terá todas as
chances de se desenvolver
mais rapidamente.
O que se deve atentar antesde adquirir uma franquia deFood Truck?
O franqueado não pode me-
nosprezar a complexidade
desta operação. A franquia
exige a sua presença, dedica-
ção e investimentos. O sim-
ples fato de comprar uma fran-
quia não é garantia de suces-
so, que depende, em grande
parte, do envolvimento pes-
soal do franqueado. Por ser um
modelo novo, todo mundo es-
tá partindo do zero, mas quem
for mais competente para for-
matar o negócio e ocupar este
nicho, levará vantagem.
Tina Cezaretti / Hype
Nos EUA, a comida de rua émuito popular. Este modeloamericano poderá ser copiado?
O Brasil tem mostrado ao
longo dos anos que tem uma
grande capacidade de tropi-
calizar os modelos existentes
em outros países. A simples
cópia de modelos de fora não
foram as mais bem sucedidas.
A adaptação à nossa cultura e
aos traços regionais é impor-
tante. Quem manda é o consu-
midor, as operações devem
ser adaptadas ao gosto dele.
Como foi o desempenho dofranchising por segmento noano passado? Quais foram osdestaques?
Na pesquisa da ABF, o setor
que apresentou melhor resul-
tado em ampliação de fatura-
mento foi o de Esporte, Saúde,
Beleza e Lazer, com um cresci-
mento de 23,9%. No ano pas-
sado, o Brasil alcançou o se-
gundo lugar no ranking mun-
dial de consumo de produtos
de higiene pessoal, perfuma-
ria e cosméticos. O brasileiro é
um grande consumidor deste
tipo de produto, há uma preo-
cupação também em relação
à saúde e bem estar, fazendo
com que seja um mercado
bastante promissor. Neste se-
tor específico, no ano passado
entraram 73 novas marcas.
Hotelaria e Turismo foi outro
destaque. Este setor tem se
desenvolvido não apenas por
conta dos grandes eventos,
como Copa do Mundo e Olim-
píadas, isso seria uma visão
muito simplista. Ao longo dos
anos, o Brasil tem melhorado,
não no ritmo que gostaríamos,
a sua infraestrutura para aten-
der bem os turistas, tanto os
estrangeiros quanto os de ne-
gócio. Segundo a Embratur,
no ano passado 6 milhões de
estrangeiros visitaram o Bra-
sil. Tivemos grandes eventos,
como Jornada Mundial da Ju-
ventude e Rock in Rio. O Brasil
hoje, em função da maior ca-
pacidade de poder de compra
da população, é palco de gran-
des shows internacionais.
Com a ascensão das classesE e D, as microfranquiasganharam destaque. Comoestá este segmento?
Para a ABF, microfranquias
são negócios com investimen-
tos de até R$ 80 mil. Tem um
modelo que é sucesso interna-
cional em microfranquia e que
opera no Brasil há mais de 60
anos: o Kumon. A microfran-
quia veio atender a vontade
do brasileiro de empreender,
como uma alternativa que cai-
ba no seu bolso. A microfran-
quia não é necessariamente
uma operação home based,
em que o franqueado trabalha
em casa. A ABF conta com
uma diretoria específica de
microfranquia, de forma a fo-
mentar este setor.
Quais as expectativas paraeste ano?
A expectativa é continuar
um crescimento na casa dos
dois dígitos, em torno de 10%,
independentemente se o País
vai ter um pibão ou um pibi-
nho. Ainda por muito anos o
setor irá apresentar este ritmo
de crescimento, pois há muito
a ser feito e muitos consumi-
dores a serem atendidos.
Food Truck: por ser um modelo novo, todo mundo está partindo do zero.
No mundo não tem nada igualDivulgação
ABF Franchising Expo: expectativa de movimentar R$ 520 milhões.
Começa hoje no ExpoCenter Norte a ABFFranchising Expo 2014, a
maior feira de negócios emfranquias do mundo, que esteano contará com 480 marcasexpositoras. A expectativa éque nos quatro dias do eventosejam movimentados R$ 520milhões em negócios e que onúmero de visitantes chegue a66 mil. “A ABF Franchising Expoé a principal referência doexcelente momento domercado de franquias no Brasil,além de ser uma ótimaoportunidade para que oempreendedor encontre econheça qual o negócio idealpara o seu perfil de atuação”,afirma Ricardo Camargo,diretor executivo da ABF.Segundo levantamento daAssociação, o setor faturou, em2013, R$ 115 bilhões, o querepresenta um crescimento de11,9% em relação ao anoa nte ri o r.
Os visitantes poderãoconhecer franquias de diversos
setores, como alimentação,cosméticos, ensinoprofissionalizante e idiomas,prestação de serviços,vestuário, decoração, esportese lazer, acessórios, dentreoutros. A exposição ocupará osPavilhões Azul e Branco doExpo Center Norte. Com oobjetivo de facilitar a busca eseleção mais adequada depontos comerciais pelos
investidores, a feira conta comempresas administradoras deshoppings centers efornecedores das redes defranquias entre seusexp ositores.
O evento contará ainda comexpositores internacionais,ávidos por expandir seusnegócios no Brasil erepresentantes de entidadesde franquias de outros países,
que desejam conhecer eaprender mais sobre aspeculiaridades do sistema noB ra s i l .
Além da exposição dasmarcas, a feira proporciona aosinteressados em ingressar nouniverso das franquias aparticipação em cursos,promovidos diariamente, quevisam orientar o investidorpara a melhor tomada dedecisão possível.
Ser viço:
23ª ABF Franchising Expo
Data: de 4 a 7 de junho
Local: Expo Center Norte
Rua José Bernardo Pinto, 333 –
Vila Guilherme –
São Paulo – SP
Horário de Funcionamento: De
4 a 6 de junho, das 13h às 21h;
sábado, das 11h30 às 18h30
Preço do Ingresso: R$ 60,00 –
válido para todos os dias
Cursos Rápidos: R$ 20,00 cada
As operaçõesde franquiasainda estão
muitoconcentradasnas regiões
Sul, Sudeste eNordeste
FERNANDO TARDIOLI
SXC
Divulgação
quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 3
Setor tem desempenhode dar inveja
Enquanto o PIB cresceu 2,5%, o mercado de franchising aumentou o faturamentoem quase 12%, e passamos os EUA em número de marcas franqueadas
Omercado brasileiro
de franchising fatu-
rou no ano passado
R$ 115 bilhões, um
crescimento de 11,9% em
comparação a 2012, quando o
setor movimentou pouco
mais de R$ 103 bilhões. No
mesmo período, o PIB brasilei-
ro cresceu apenas 2,5% (per-
centual atualizado recente-
mente pelo IBGE). Estes nú-
meros constam da pesquisa
divulgada anualmente pela
Associação Brasileira de Fran-
chising (ABF). Segundo a enti-
dade, o franchising brasileiro
já ocupa a terceira colocação
em número de marcas no ran-
king do World Franchise Coun-
cil, atrás apenas da China e
Coreia do Sul. “Em 2013 supe-
ramos pela primeira vez os Es-
tados Unidos em número de
m a rc a s ”, afirma Ricardo Ca-
margo, diretor executivo da
entidade, revelando que os
Estados Unidos ocupam agora
o quarto lugar no ranking, se-
guido da Turquia, que está na
quinta colocação.
De acordo com o levanta-
mento, o número de redes em
operação no País no período
foi de 2.703, um aumento de
11,4% em relação ao ano de
2012. Só em 2013, 277 novas
franquias surgiram no merca-
do. Dentre elas, destacam-se
Malwee, Le Coq Sportif, San-
tos na Área e Academia Store
(Vestuário); Stuppendo, Pão
to Go Padaria Drive Thru, Kap-
pa Gourmet e Açaí Raiz (Ali-
mentação); Loja das Torcidas
(Casa e Construção); e Wal-
king Party (Entretenimento,
Brinquedo e Lazer).
Das marcas em operação no
Brasil, 92,4% são genuina-
mente brasileiras, sendo que
deste total, 4,8% (121 mar-
cas) operam também no exte-
rior. No ano passado, várias
franquias brasileiras inicia-
ram operação fora do País, co-
mo a Container Concept, Fa-
brizio Giannone e a Yogoberry.
Já as marcas Vivenda do Ca-
marão e Dumond ampliaram
significativamente a atuação
internacional. Também in-
gressaram no Brasil 38 mar-
cas estrangeiras. Entre elas,
Coldwell Banker (Imobiliária),
Hypoxi (Beleza) e 7Camicie
( Ve s t u á r i o ) .
Unidades franqueadas
Em relação ao número de
unidades ou pontos de ven-
das, o setor atingiu a marca de
114.409 em 2013, que repre-
senta um crescimento de
9,4%. De acordo com o World
Franchise Council, com este
número, o Brasil ocupa a 6ª po-
sição no ranking por unidades
franqueadas, atrás dos EUA
(1ª), China (2ª), Coreia do Sul
(3ª), Japão (4ª) e Filipinas (5ª).
“Ao comparar o número de
unidades do Brasil com os de-
mais países listados nesse
ranking, fica evidente o poten-
cial de crescimento que ainda
temos em nosso País”, afirma
Camargo, da ABF.
Em relação à distribuição
territorial, o estudo indica que
ainda há uma grande concen-
tração de unidades na região
Sudeste (58,7%), porém nos
últimos anos as redes têm in-
vestido mais no interior e fora
do eixo Rio-São Paulo. A ex-
pansão das redes por todo o
País mostra uma crescente
participação das demais re-
giões: Sul (14,5%), Nordeste
(14,5%), Centro Oeste (8%) e
Norte (4,3%).
O mesmo movimento acon-
tece com os centros de com-
pras . Segundo dados da
Abrasce (Associação Brasilei-
ra de Shopping Centers), a re-
gião Norte já tem 21 shopping
centers em operação e a previ-
são é de inaugurar mais 5 em
2014, em cidades como Cas-
tanhal e Paragominas, no Pa-
rá, por exemplo. Na região
Nordeste estão em operação
68 shopping centers e a previ-
são para este ano é inaugurar
outros 7. “A ABF, por meio de
parceria com a administração
pública, com o Sebrae e tam-
bém com os shopping centers,
tem divulgado o potencial de
negócios dessas regiões e in-
centivado as redes a aprovei-
tarem essas oportunidades”,
afirma Camargo. O estudo da
ABF apontou que o franchising
está presente em todos os mu-
nicípios brasileiros com mais
de 40 mil habitantes.
Ainda de acordo com a pes-
quisa, o franchising contribuiu
com a criação de mais de 88
mil novos postos de trabalho,
totalizando 1.029.681 empre-
gos diretos e formais, um cres-
cimento de 9,4% em relação a
2012. Além de gerar postos de
trabalho, o franchising é res-
ponsável por grande parcela
do primeiro emprego.
Desempenho por segmentos
O segmento que apresen-
tou melhor resultado em am-
Paulo Pampolin / Hype
pliação de faturamento foi o
de Esporte, Saúde, Beleza e
Lazer, com 23,9%. Esse au-
mento é reflexo, principal-
mente, de um acentuado cres-
cimento no consumo de pro-
dutos ligados à beleza e cos-
méticos. O Brasil, em 2013,
alcançou o 2° lugar no ranking
mundial de Higiene Pessoal,
Perfumaria e Cosméticos, de
acordo com a ABIHPEC (Asso-
ciação Brasileira da Indústria
de Higiene Pessoal, Perfuma-
ria e Cosméticos). O estudo da
ABF também revelou que 73
novas marcas ingressaram
neste segmento.
Outro destaque foi o seg-
mento de Hotelaria e Turismo,
com crescimento de 21,9%.
Segundo dados da Embratur,
no ano passado o Brasil rece-
beu cerca de 6 milhões de turis-
tas estrangeiros. O faturamen-
to cresceu principalmente por
conta dos grandes eventos
que o Brasil recebeu em 2013,
como a Copa das Confedera-
ções, a Jornada Mundial da Ju-
ventude, o Rock In Rio e Fórmu-
la 1, sem deixar de considerar o
turismo interno.
O segmento de Alimenta-
ção, um dos mais expressivos e
consolidados do universo das
franquias, cresceu 16,6% e
vem apresentando taxas de
crescimento acentuado todos
os anos. A estabilidade econô-
mica nacional proporcionou
um aumento considerável do
mercado de alimentação fora
do lar. Em 2013, do gasto com
alimentação das famílias, mais
de 30% foram feitos fora do lar.
Como consequência, o food
service cresceu 9,8%, de acor-
do com o Anuário Brasileiro da
Alimentação Fora do Lar.
As microfranquias, redes
que exigem investimento ini-
cial de até R$ 80 mil, registra-
ram crescimento em número
de unidades (29%) e em fatu-
ramento (31%) em 2013. Este
setor faturou R$ 5,9 bilhões no
ano passado. São 384 marcas
em operação, o que represen-
ta um avanço de 4%. Já em nú-
mero de unidades, o número
alcançou 17.197 unidades.
4 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014
Franchising chega aosetor contábil
A NTW foi a primeira organização a formar uma rede de escritórios de contabilidade no sistema de franquias e hoje possui 20 franqueados
Contadores recém-
formados ou que
queiram partir para
um negócio próprio
podem abrir um escritório de
contabilidade no modelo de
franquia. Isso é o que oferece a
mineira NTW Contabilidade e
G e s t ã o E m p r e s a r i a l
( w w w. n t w c o n t a b i l i d a-
de.com.br), empresa com 25
anos de mercado e que em
2010 resolveu apostar no sis-
tema de franchising. Segundo
conta Ricardo Aguiar, diretor
executivo da empresa, a rede
possui hoje 20 franqueados,
19 no Brasil e 1 em Moçambi-
que (África), além de 2 unida-
des próprias (Belo Horizonte e
Ipatinga). “Em geral, o conta-
dor não sabe gerenciar um ne-
gócio, não sabe prospectar
clientes ou fazer propaganda,
não se ensina isso na escola.
Nós oferecemos uma marca
forte, modelo de gestão, siste-
ma de gerenciamento de pro-
cessos, marketing, parcerias
e todo tipo de suporte para
que ele possa crescer”, afirma
Aguiar. “Fomos a primeira em-
presa a oferecer o sistema de
franquia para a área de conta-
bilidade e até o fim do ano que-
remos ter 30 empresas fran-
queadas”.
O executivo comenta que,
para abrir um escritório de 30
m², o investimento necessário
gira em torno de R$ 35 mil: R$
5 mil para instalação e refor-
ma, R$ 9.200 para móveis e
equipamentos, R$ 800 para
abertura de empresa e R$ 20
mil de taxa de franquia. É ne-
cessário, ainda, mais R$ 25 mil
de capital de giro. Aguiar expli-
ca que os royalties são pagos
da seguinte forma: nos três
primeiros meses eles não são
cobrados; do 4º mês ao 12º, é
cobrado um salário mínimo;
do 13º ao 24º mês, dois salá-
r ios; e do 25º ao 60º mês
(quando termina o contrato),
três salários mínimos. “No iní-
cio, os royalties eram cobra-
dos sobre o faturamento, mas
como os franqueados cres-
cem muito rapidamente, re-
solvemos mudar a forma de
remuneração, pois o que inte-
ressa é que eles continuem
cres cen do”, afirma Aguiar.
Outro custo mensal para o
franqueado é a Verba de Mar-
keting Nacional (VMN): há
uma carência nos três primei-
ros meses, do 4º ao 18º mês é
cobrado meio salário mínimo
e do 19º ao 60°, um salário.
Va n t a g e n s
Mas, após o término do con-
trato de 60 meses, o que pren-
de o franqueado ao franquea-
dor, já que nesse período ele já
terá aprendido a gerir o seu
negócio e terá uma clientela
formada? Para Aguiar há inú-
meras vantagens em fazer
parte da rede NTW: além da
marca forte, consolidada nes-
tes 25 anos, a NTW é uma em-
presa inovadora, há cada dois
meses em média são lançados
produtos, que são repassados
ao franqueados. “Re c e n t e-
mente, desenvolvemos um
modelo de gestão para em-
presas da área de educação.
Isso permite que o escritório
prospecte instituições de en-
sino como um especialista
nesta área, com know-how e
solução específica”, diz.
Além disso, observa o exe-
cutivo, há os benefícios do sis-
tema de gestão adotado pela
rede, um sistema próprio via
web, desenvolvido para gerir
o escritório de contabilidade,
com acesso 24 horas por dia.
“Para o franqueado é impor-
tante estar ligado a uma orga-
nização inovadora e reconhe-
cida no mercado. A NTW con-
quistou na categoria Serviços
o prêmio estadual e nacional
do MPE Brasil 2010 –Prêmio de
Competitividade para Micro e
Pequenas Empresa e foi reco-
nhecida com o Prêmio Regio-
nal de Qualidade do Vale do
Aço e com o troféu Destaque
de 2011 com o MEG – Modelo
de Excelência da Gestão”, diz
Aguiar. O MEG é um modelo
para avaliação, diagnóstico e
orientação para qualquer tipo
de organização, permitindo
uma visão sistêmica da ges-
tão organizacional.
SXC
RicardoAguiar:oferecemosuma marcaforte, modelode gestão,sistema degerenciamento,marketing eparcerias.
Especializadaem skate
Uma skateshop: essa é a melhordefinição para a Skate Center, aprimeira rede de franquia
totalmente voltada ao skate no País. Amarca integra roupas, tênis, equipamentospara a prática do esporte e ainda uma pistapara aulas.
A ideia nasceu dos skatistas Edson Tuffi Jre Roberto Ramos. Em 2011, eles montaramuma loja de artigos esportivos no Tatuapé,zona leste de São Paulo, mais voltada aosurfe. Em um determinado momento,resolveram apostar nos produtos de skate eaumentaram o mix de produtos. “As vendasforam um sucesso. Então, decidimos montaruma verdadeira skateshop com pista”,lembra Tuffi.
Inicialmente, a intenção era que a pistaservisse apenas para que os clientestestassem os skates comprados na loja. Como tempo, começaram as demandas poraulas, já que há uma grande carência empistas públicas na cidade de São Paulo.
O motivo é facilmente compreensível.Estima-se que o segundo esporte maispraticado no Brasil, atrás apenas do futebol,seja o skate. O País possui atualmentevários ídolos, como Bob Burnquist, SandroDias, Pedro Barros, entre outros. “Omercado de skate está em plenocrescimento. Se a nossa loja fosse montadahá 10 anos, provavelmente não teríamos omesmo sucesso. Antigamente os skatistaseram marginalizados. Hoje é um esportepraticado por todas as classes sociais”,ap onta.
Com a expansão do negócio, osproprietários viram no formato de franquiaa melhor opção para levar essa experiênciaa outros locais. A meta é abrir 40 unidadesnum prazo de cinco anos. O alvo são ascidades acima de 500 mil habitantes. “Oponto comercial deve ter entre 140 e 200m², estando preferencialmente perto deescolas e condomínios, já que há um grandepotencial para crianças de 6 a 15 anos”.
Além de gostar de esportes, é importanteque o franqueado tenha grande potencialempreendedor. Como a operação é simples,são necessários apenas de cinco a setefuncionários, sendo cinco para a loja e doispara a pista. Cerca de 70% do faturamentovem da loja e 30% das aulas de skate.“Temos um conceito único e inovador.Somos a primeira rede de franquias paraskateshop com aulas. Temos a melhordidática para aulas de skate para todas asidades. Sem dúvida, é um grande negóciopara quem busca uma franquia”, concluiTu f f i .
Divulgação
Skate Center:cerca de70% do
faturamentovem da loja e
30% das aulasde skate.
Cinco mitos sobre ter uma franquia
Muitos em preend edo-
res que investem em
franquias buscam
maior comodidade, autono-
mia, qualidade de vida e es-
tabilidade financeira. Tudo
isso faz parte do pacote de
vantagens de quem adere ao
modelo de franchising. Mas
engana-se quem acha que is-
so acontecerá de uma hora
para outra. Chegar lá exige
muita dedicação. José Carlos
Fugice Jr, administrador de
empresas especializado em
franquias e varejo com MBA
em administração de empre-
sas pelo CEAG FGV/S e sócio-
fundador da GoAkira Consul-
toria Empresarial esclarece
alguns mitos.
1Vou trabalhar menos: é cla-
ro que, sendo o dono de
seu próprio negócio, o fran-
queado poderá ter maior liber-
dade em relação ao seu volu-
me de trabalho e à sua agen-
da. Mas é importante ressaltar
que para obter o sucesso de-
sejado, o comprometimento e
a disciplina do empreendedor
são essenciais.
Não significa que o fran-
queado vá trabalhar mais, ne-
cessariamente, mas é preciso
estar pronto para isso, se for o
caso, especialmente no co-
meço. Além de cuidados pró-
prios com seu investimento, o
empreendedor terá que se-
guir regras da franqueadora e
entender que ele precisa pres-
tar contas para a empresa de-
tentora da marca.
2Uma franquia oferece poucaliberdade de atuação: é um
mito conhecido. Se você abrir
uma franquia, não vai poder
atuar com liberdade e só vai
seguir as decisões do fran-
queador. Isso não é necessa-
riamente verdade. De fato, as
grandes campanhas de mar-
keting e o plano de finanças
estão nas mãos deles, mas o
dia a dia da administração es-
tá em suas mãos.
Para manter a reputação da
sua marca no mercado, o fran-
queador precisa estabelecer
padrões e normas para a rede.
A qualidade da entrega do pro-
duto ou serviço ao consumidor
final depende muito da padro-
nização, o que acaba gerando
algumas limitações
ao franqueado. Mas
i s so também t raz
vantagens. Os pro-
cessos testados e
aprovados pela fran-
queadora têm como
principal objetivo ga-
rantir melhores resul-
tados para o f ran-
q u e a d o.
3Uma franquia é ga-rantia de retorno:
muitos franqueados
investem o seu
dinheiro com a certeza que te-
rão um alto retorno – e, não ra-
ro, acham que ele será imedia-
to. De fato, as franquias têm
grande chance de trazer o re-
torno de capital investido, pois
são baseadas em modelos
que já deram certo. Isso não
significa, contudo, que elas
estejam imunes às falhas de
gestão de qualquer negócio,
como má administração, falta
de controle das despesas ou
até mesmo fatores imprevisí-
veis de mercado.
É uma questão de gestão de
expectativa. O empreendedor
precisa ter a consciência de
que os lucros virão com o tem-
po e não de uma hora para ou-
tra e de que dependem do seu
desempenho à frente
do negócio.
4Preciso de muitodinheiro para in-
vestir em uma fran-quia: uma boa quanti-
dade de capital é um
bom ponto de partida
para um investimen-
to de sucesso. Quan-
do se fala em franquias, há
projetos para todos os gostos
e bolsos. Segundo a Associa-
ção Brasileira de Franchising
(ABF), para abrir uma franquia
em casa (no modelo home ba-
sed) é necessário um investi-
mento a partir de R$ 10 mil.
Entre as opções de franquias
neste modelo estão as de ser-
viços de limpeza, jardinagem,
lavagem, manutenção etc.
5O franqueador não se im-porta com o franqueado:
esse argumento volta e meia
surge – o franqueador só quer
ganhar dinheiro vendendo as
franquias e não está nem aí
para o sucesso do franqueado.
Isso pode ser verdade em ca-
sos isolados, mas franqueado-
res sérios estão, sim, preocu-
pados com o desempenho de
cada franquia e o que isso sig-
nificará para a sustentabilida-
de da rede e para a credibilida-
de da marca como um todo.
O bom franqueador dará su-
porte ao franqueado do início
ao fim do processo, desde a es-
colha do ponto até a capacita-
ção dos funcioná-
rios. Além disso,
o franqueador
também é res-
ponsável por criar
campanhas de marketing pa-
ra aumentar o interesse dos
clientes na franquia. No fundo,
franqueado e franqueador de-
pendem um do outro para te-
rem sucesso. Por isso, você de-
ve tomar muito cuidado ao es-
colher esse parceiro.
SSK AT E K AT E CCENTERENTER
Investimento: R$ 280 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Capital de giro: R$ 40 mil
Faturamento: R$ 100 mil
Lucro: 15%
Retorno do investimento:
28 meses
Site: www.skatecenter.com.br
quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 5
Pesquiseantes dei n v e st i r
Conhecer o mercado, osconcorrentes e conversar com
outros franqueados são essenciaispara o sucesso do negócio
Franqueada há 14 anos
e atualmente com seis
lavanderias 5àsec, a
empresária Margarete
Matos faz questão de visitar a
feira ABF Expo todos os anos.
“É um ótimo evento para sa-
bermos as tendências do mer-
cado, sempre há aquela fran-
quia ou negócio que é a bola da
vez, a estrela do ano. Também
aproveito para visitar os es-
tandes e conversar com ou-
tros franqueados para saber o
que eles estão adotando como
solução e estratégias”, diz
M a rg a re t e .
Em sua opinião, a grande
vantagem da franquia é a
oportunidade de trabalhar
com uma marca forte, já co-
nhecida no mercado. “Os
clientes sabem que a 5àsec é
uma lavanderia top no merca-
do, que prima pela alta quali-
dade do serviço. Se o empre-
sário abre uma lavanderia pró-
pria, levará tempo para con-
quistar essa confiança”, diz.
Para quem deseja investir
em um negócio no modelo de
franchising, a empresária dá
algumas dicas, a primeira é
conhecer o negócio, o merca-
do e o franqueador. “Antes de
adquirir a primeira franquia,
visitei algumas lojas e conver-
sei com alguns franqueados
para saber sobre o negócio, o
mercado e a relação com o
franqueador. Uma vantagem
na 5àsec é que temos um con-
selho de franqueados, que se
reúne mensalmente e partici-
pa das decisões, incluído o in-
vestimento em marketing do
fundo de propaganda”, afirma
M a rg a re t e .
Segundo a empresária, o
mercado de lavanderias está
crescendo e ainda há um gran-
de potencial, pois o brasileiro
usa pouco este serviço em
comparação a outros países,
incluindo a vizinha Argentina.
“Este começo de ano tem sido
mais difícil, tivemos muitos fe-
riados, a inflação está alta e há
um pessimismo no País, com
isso as pessoas tendem a cor-
tar os gastos. Os nossos cus-
tos subiram e não tem como
repassar isso para o consumi-
dor ”, diz Margarete.
Trabalhar com uma marca já
consolidada e um modelo de
negócio testado tem o seu pre-
ço. Na 5àsec, o futuro fran-
queado deverá investir até R$
450 mil na montagem da loja e
desembolsar uma taxa de
franquia de R$ 45 mil. Além
disso, mensalmente devem
ser pagos royalties de 5% so-
bre o faturamento bruto e 2%
de fundo de propaganda.
“Quando os royanties são so-
bre o faturamento, o fran-
queador tem interesse que o
franqueado fature mais – este
é um bom sistema. Já algumas
empresas cobram os royalties
sobre as compras que o fran-
queado faz com o franqueador
– o franqueado que se vire pa-
ra vender”, observa.
Outro conselho de Margare-
te é que o empreendedor se
identifique com o negócio,
pois lhe consumirá muito tem-
po e dedicação. “Tem gente
que acha que, por se tratar de
uma franquia, o negócio anda
sozinho e ele não precisa estar
presente o tempo todo. Isso
não é verdade, é preciso um
acompanhamento constante
e muito trabalho”, afirma.
“Também é interessante veri-
ficar se a franquia tem o Selo
de Excelência em Franchising
da ABF, já que ele avalia a qua-
lidade dos serviços prestados
pelos franqueadores a seus
franqueados”, finaliza.
Plano de expansão
A 5àsec pretende inaugurar
40 lojas até o fim do ano. O pla-
no de expansão da rede con-
siste na popularização do ser-
viço de lavanderia no Brasil, já
muito utilizado no exterior. En-
Fotos: Divulgação
quanto no Brasil apenas 3% da
população se considera clien-
te frequente de lavanderias,
na França, 70% usam o serviço
de forma assídua; nos Estados
Unidos, 65%; e na Argentina,
25%.
O avanço acontecerá princi-
palmente para as regiões Cen-
tro-Oeste, Norte, Nordeste e
em cidades do interior, onde o
poder aquisitivo tem aumen-
tado gradativamente. O ad-
vento da nova classe média
tem contribuído significativa-
mente na expansão dos negó-
cios da 5àsec, que já realiza-
ram outros sonhos de consu-
mo, como a casa e o carro, e
agora demandam serviços.
A 5àsecpretendeinaugurar 40lojas até o fimdo ano. Oavançoacontecerá nasregiões Centro-Oeste, Norte,Nordeste e emcidades dointerior, onde opoderaquisitivo temaumentado.
55ÀSECÀSEC
Investimento inicial: De 380 mil à 485 mil
Taxa de franquia: A partir de R$ 45 mil (incluso no
investimento inicial)
Capital de instalação: R$ 320 mil a R$ 405 mil
Capital de Giro: R$ 15 mil a R$ 20 mil
Royalties: 5% sobre o faturamento
Taxa de propaganda: 2%
Previsão de retorno do investimento: 36 meses
Faturamento mensal : R$ 45 mil a R$ 150 mil
Lucro mensal (média): 30%
Número de funcionários por loja: Em média 4 ou 5
Site: www.5asec.com.br
6 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014 quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 7
É assim que os executivos e os lojistas do Shopping Moxuara estão se referindo ao
mais novo empreendimento da Sá Cavalcante. Localizado em Cariacica, no Espírito
Santo, o shopping segue mantendo um fluxo intenso de pessoas, todos os dias.
Sá Cavalcante inauguraShopping Moxuara,que já nasce maturado!
Praia da Costa Shopping da IlhaMestre Álvaro Montserrat MoxuaraVILA VELHA, ES SÃO LUÍS, MASERRA, ES SERRA, ES CARIACICA, ES
Rio Poty Plaza GuarulhosMetrópoleAnanindeua IlhaMallTERESINA, PI GUARULHOS, SPANANINDEUA, PA VITÓRIA, ES
ShoppingDutraBAIXADA FLUMINENSE, RJ
60.000 pessoas
30.000 “likes”
4.000 compartilhamentos
148 milhões(demanda mensal do varejo)
43 MIL ABL 11 ÂNCORAS E MEGALOJAS 231 LOJAS SATÉLITE 26 LOJAS DE ALIMENTAÇÃO
5 TORRES EMPRESARIAIS 1.382 SALAS COMERCIAIS 1.700 VAGAS DE ESTACIONAMENTO 5 SALAS DE CINEMA
CONTATO COMERCIAL: (27) 3211-0080
Comentário no facebook:
Inauguração Shopping Moxuara
Com amor, construímos grandes negócios.(21) 3289-0845 • [email protected]
www.safranquias.com.br
Conte com a gente para realizar o seu sonho!
Oportunidade
Conte com a gente para expandir sua marca!
Você é franqueador?
Você quer abrir uma franquia?
Núcleo de Franquiasda Sá Cavalcante
CADASTRE-SE AQUIwww.safranquias.com.br
Capacitando-o para gestão
Averiguando capacidade de investimento
Aquele que se identifique com a marcae com o segmento de mercado
Identificando a marca e o segmento ideais
Capacitando-o para gestão
Facilitando fontes de investimento
6 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014 quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 7
É assim que os executivos e os lojistas do Shopping Moxuara estão se referindo ao
mais novo empreendimento da Sá Cavalcante. Localizado em Cariacica, no Espírito
Santo, o shopping segue mantendo um fluxo intenso de pessoas, todos os dias.
Sá Cavalcante inauguraShopping Moxuara,que já nasce maturado!
Praia da Costa Shopping da IlhaMestre Álvaro Montserrat MoxuaraVILA VELHA, ES SÃO LUÍS, MASERRA, ES SERRA, ES CARIACICA, ES
Rio Poty Plaza GuarulhosMetrópoleAnanindeua IlhaMallTERESINA, PI GUARULHOS, SPANANINDEUA, PA VITÓRIA, ES
ShoppingDutraBAIXADA FLUMINENSE, RJ
60.000 pessoas
30.000 “likes”
4.000 compartilhamentos
148 milhões(demanda mensal do varejo)
43 MIL ABL 11 ÂNCORAS E MEGALOJAS 231 LOJAS SATÉLITE 26 LOJAS DE ALIMENTAÇÃO
5 TORRES EMPRESARIAIS 1.382 SALAS COMERCIAIS 1.700 VAGAS DE ESTACIONAMENTO 5 SALAS DE CINEMA
CONTATO COMERCIAL: (27) 3211-0080
Comentário no facebook:
Inauguração Shopping Moxuara
Com amor, construímos grandes negócios.(21) 3289-0845 • [email protected]
www.safranquias.com.br
Conte com a gente para realizar o seu sonho!
Oportunidade
Conte com a gente para expandir sua marca!
Você é franqueador?
Você quer abrir uma franquia?
Núcleo de Franquiasda Sá Cavalcante
CADASTRE-SE AQUIwww.safranquias.com.br
Capacitando-o para gestão
Averiguando capacidade de investimento
Aquele que se identifique com a marcae com o segmento de mercado
Identificando a marca e o segmento ideais
Capacitando-o para gestão
Facilitando fontes de investimento
8 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014
Tecnologia em gestãopara as pequenas empresas
A Jiva participa da ABF Franchising com soluções de gestão empresarial dos setores do varejo, atacado/distribuidor, indústria e serviços
AJiva, empresa de tec-
nologia especializa-
da em soluções de
gestão empresarial
(ERP) para pequenas empre-
sas, participa pelo segundo
ano da ABF Franchising Expo.
A empresa, que vem se desta-
cando no mercado de fran-
quias com 26 unidades nas
principais capitais brasileiras,
conquistou recentemente o
Selo de Excelência em Fran-
chising 2014, pelo segundo
ano consecutivo, ampliando o
índice de satisfação de sua re-
de de franquias de 91,6% em
2013 para 92,1%.
De acordo com Moira Tad-
dei, coordenadora nacional de
Marketing da Jiva, a ABF Fran-
chising Expo é um ambiente
promissor para identificar e
gerar oportunidades de negó-
cios. “Ao longo do evento tere-
mos contato com empreende-
dores, investidores, empresá-
rios, franqueadores e fornece-
dores, e este networking será
muito importante para a troca
de ideias e para o amadureci-
mento de futuras oportunida-
des para nossa oferta de pro-
dutos e serviços direcionados
a promover a evolução da ges-
tão da pequena empresa".
A Jiva tem registrado um
crescimento de cerca de 30%
ao ano com seu modelo de
franquias, aplicando na práti-
ca o que vende para as empre-
sas. As soluções Jiva são dispo-
nibilizadas para a rede de fran-
queados responsáveis por
vender, implantar o sistema
de gestão da Jiva e fazer o
acompanhamento da gestão
junto ao cliente final. Cabe à
franqueadora definir e forma-
lizar os padrões de qualidade
dos produtos e serviços, trei-
nar a rede de canais e os clien-
tes por meio da Universidade
Corporativa Jiva e prover aten-
dimento especializado por
meio do Help Desk.
No primeiro trimestre deste
ano, a Jiva conquistou um
crescimento de 100% em rela-
ção ao mesmo período do ano
passado, números que são
fruto de uma nova oferta da
empresa que alia solução de
tecnologia com um diagnósti-
co da gestão dos clientes, uti-
lizando os princípios do índice
MahaGestão, que mensura
por meio de indicadores, co-
mo está o nível de maturidade
da gestão da empresa em de-
talhes, apontando riscos, pro-
blemas e sugerindo planos de
ações visando a melhoria e
evolução contínua do negó-
cio. Além disso, os resultados
se devem à boa aceitação do
mercado pelo Jiva-W, solução
de gestão desenvolvida para
otimizar as principais rotinas
operacionais de forma 100%
web, ideal para empresas com
filiais/coligadas, vendedores
externos e com necessidade
de usuários remotos, permi-
tindo integrar todas as áreas
da empresa.
Com profissionais que acu-
mulam mais de 20 anos de ex-
periência, a Jiva atua no mer-
cado de TI desde 2006 com a
oferta de soluções de gestão
empresarial para atender as
necessidades específicas da
pequena empresa. Ela possui
mais de 2 mil clientes e mais
de 7 mil usuário do ERP Jiva.
“Nossa expertise e experiên-
cia possibilitam entender o dia
a dia de cada negócio e desen-
volver soluções diferenciadas
e completas, que promovam a
evolução da gestão e da ope-
ração das pequenas empre-
sa s”, diz Moira Taddei. “N os-
sas soluções atuam desde a
realização de um diagnóstico
sem custo para mensurar o ní-
vel de maturidade da gestão
das empresas, a implantação
do sistema ERP, até o acompa-
nhamento evolutivo dessa
gestão", finaliza.
Divulgação
Moira Taddei, da Jiva
Conexão diretacom novosparceiros
Sucesso na ponta da língua
AinFlux English School,
rede de escolas de
idiomas com mais de
100 unidades franqueadas
em todo o Brasil, recebeu
pela quinta vez o prêmio
Destaque em Franchising da
ABF, em reconhecimento a
excelência dos serviços
prestados por empresas
franqueadoras. Na ABF
Franchising Expo 2014, os
visitantes poderão conhecer
o seu modelo de negócio.
Com atuação de 10 anos no
segmento de educação, a
inFlux pretende dobrar de
tamanho até 2017, chegando
a 210 unidades. Como parte
de sua estratégia de
expansão, a marca participa
da feira da ABF com o intuito
de atrair empreendedores de
todo o Estado de São Paulo
interessados em investir no
setor de idiomas.
Com uma nova proposta no
ensino de línguas, que utiliza
abordagens comunicativa e
Lexical de maneira
integrada, a inFlux tem como
principal diferencial o seu
método de ensino, que
permite a todas as escolas da
rede oferecerem o exclusivo
Compromisso de
Aprendizado, onde o aluno
Cap
tura
de
tela
inFlux: o foco atual é conquistar o mercado do Estado de São Paulo
Experiênciana área de callcenter
ANe t Ca l l Ce nte rparticipa da ABF
Franchising Expo com ameta de fechar 4 contratosde franquias e 12 até o fimdo ano em todo o País,especialmente fora dascapitais do Rio de Janeiro ede São Paulo. Trata-se daprimeira rede de franquiasde call center do Brasil. Osserviços oferecidos poresta rede são direcionadosa empresas de pequeno,médio e grande porte deforma regionalizada.
Segundo informações, aconfiguração dasfranquias NetCallCentercontempla toda ainfraestrutura detelefonia, links de internet,computadores, rede local eo software Orbium (comtodas as suas ferramentasmodulares de CRM), quepermite ao franqueadoparametrizar ep ersonalizaratendimentos, tanto ativoscomo receptivos, além defazer uma gestão unificadados canais, incluindoanálise de Big Data e redesso ciais.
A NetCallCenter possuimais de 12 anos nomercado de gestão derelacionamento com ocliente e pertence aoGrupo Nexxy.
A empresa ofereceainda diversos serviçoscomplementares, comoconsultoria de operaçãodas empresas,personalização dosserviços oferecidos, alémde assessoria de imprensa.
obtém nível avançado de
inglês em dois anos e meio,
comprovado por meio da
certificação internacional
TOEIC (Test of English for
I n t e rn a t i o n a l
Communication).
Eduardo Leal, sócio e
diretor de expansão da rede,
explica que “em Curitiba,
cidade onde a inFlux nasceu,
a rede é uma marca
referência no ensino de
idiomas e, também, a maior
em número de alunos de
inglês e espanhol, com mais
de 10 mil estudantes
somente na capital
paranaense. Ao todo, a rede
possui cerca de 40 mil
alunos. A cada dia a inFlux
conquista também mais
reconhecimento no
mercado de franchising”.
E completa: “Pa r a
continuarmos expandindo,
vamos focar nossa atuação
em São Paulo, que por ser
uma das maiores cidades do
mundo e centro de
negócios, cultura e política,
necessita de um ensino de
línguas comprometido com
o potencial dela. Nossa
meta é exatamente essa,
atuar com mais intensidade
não só na cidade de São
Paulo, que ainda tem muito
a ser explorada, mas
também em todo o Estado”,
finaliza Leal.
ININFFLUXLUX EENGLISHNGLISH SSCHOOLCHOOL
Investimento inicial: de R$ 207 mil a R$ 300 mil (o
valor de investimento inicial já prevê taxa de franquia
e capital de giro)
Taxa de franquia: De R$ 20 mil a R$ 35 mil
Capital de giro: De R$ 30 mil a R$ 50 mil
Royalties: Não Cobra
Taxa de propaganda inicial: De R$ 10 mil a R$ 15 mil
Área mínima: 250 m²
Nº de funcionários: 8 (por unidade) em início de
op eração
Faturamento bruto mensal: R$ 60 mil
Lucro líquido: até 40%
Prazo de retorno: Entre 18 a 24 meses
Prazo de contrato: 60 (em meses)
Site: http://www.influx.com.br/
A operadora de telefonia TIM estáapresentando na ABF Franchising Expo2014 o seu modelo de negócios e as
vantagens de se tornar um parceirocorporativo da empresa italiana. A companhiaafirma oferecer todas as condições para queinvestidores interessados em abrir o próprionegócio contem com estrutura completa,visibilidade da marca TIM e retorno doinvestimento entre 15 e 24 meses.
Os parceiros poderão comercializar planos eserviços da TIM, além da linha de aparelhosque compõem o portfólio da operadora, chipse acessórios. Em contrapartida, a operadoraexige comprometimento com o modelo denegócios e recursos para a implantação apartir de R$ 200 mil para instalação darevenda autorizada. A TIM não cobra royaltiesnem taxas de franquia.
“Ingressar no time de parceiros comerciaisda TIM é uma oportunidade de empreender nomercado de telecom, um dos setores maisatrativos da economia brasileira e com todo osuporte logístico e comercial da operadoralíder no segmento pré-pago. Até o final doano, a TIM pretende ampliar a rede deparceiros autorizados em até 45%, comgrande potencial de crescimento nas cidadescobertas pelos DDDs 11, 12 e 13 no Estado deSão Paulo”, explica Lisa Folkerts, diretora deVenda Comercial da TIMSão Paulo.
Durante a ABF, osinteressados receberãotodas as informaçõesnecessárias para darinício ao processo deadesão. Para secandidatar, o parceirodeve ser dinâmico,empreendedor, possuirconhecimento dopotencial do mercado eda região onde pretendeatuar, ser capaz degerenciar o seu próprionegócio e fazer a gestãodas vendas.
Com a formalização da parceria, osempreendedores contarão com totalsuporte para formalização do negócio,definição geográfica e suporte parainstalação das lojas, recrutamento etreinamento das equipes de atendimento eapoio contínuo das equipes comerciais daTIM.
A TIM é a segunda maior operadora detelefonia móvel do Brasil e a empresa líderdo segmento pré-pago. Atualmente, possuimais de 73,8 milhões de clientes e 27% demarket share. O desempenho positivo éfruto da inovação da companhia, queliderou movimentos importantes no setorpara tornar os serviços móveis acessíveis atoda população.
Outro foco da TIM é a qualidade da suarede e do atendimento. No triênio que vaiaté 2016, a companhia aplicará eminfraestrutura mais de 90% dos R$ 11bilhões previstos para investimentos noBrasil. Para expansão e melhorias da rede, aoperadora comprou ativos como a Intelig(2009) a AES Atimus (2011) e realiza projetosespeciais, como a instalação da rede de fibraóptica na região Norte, por meio da LTAmazonas, permitindo a inclusão digital dapopulação de áreas remotas do país.
A TIM é ainda a única do setor detelecomunicações a integrar o NovoMercado da BM&FBOVESPA, reconhecidocomo nível máximo de governançacorporativa. Na Bolsa, faz parte também doÍndice de Sustentabilidade Empresarial (ISE)e do Índice de Carbono Eficiente (ICO2). Paramais informações, acesse www.tim.com.br.
A TIM pretende ampliar a rede de parceiros autorizados em até 45%
Fabio Motta/AE
quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 9
10 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014
Spoleto mostra novascombinações de negócios
Na feira, osvisitantespoderão
conhecer omodelo store instore, que é a
grande apostada rede para asua expansão
Arede de restaurantes
Spoleto, do grupo
brasileiro Trigo, parti-
cipa da ABF Franchi-
sing Expo 2014 com um leque
de modelos de negócios e lo-
jas a fim de atrair cada vez
mais empreendedores com o
espírito de “multipli cadores
de marcas”. Segundo a em-
presa, cidades fora das capi-
tais e as regiões Norte e Sul
são alvo principais da estraté-
gia e os interessados recebe-
rão condições especiais du-
rante a feira.
Para atrair futuros fran-
queados, o Spoleto apresenta
projetos de negócios diferen-
tes para shopping centers e lo-
jas de rua, com investimentos
a partir de R$ 400 mil e R$ 560
mil, respectivamente. “B u s-
camos empresários que tra-
duzam o espírito profissional
do Grupo Trigo e comparti-
lhem nossos valores. Hoje,
contamos com bons parceiros
nesse perfil e queremos multi-
plicar ainda mais esse núme-
ro. Em 2013, 44% de nossas
aberturas aconteceram com
franqueados Trigo, ou seja,
com empresários que já esta-
vam conosco e partiram para
outras unidades, algumas de
mesma marca e outras de ou-
tra rede da holding”, observa
Isabel Medeiros, diretora de
Expansão Nacional do grupo.
No estande da empresa na
feira, os visitantes poderão
conhecer os diversos forma-
tos de lojas da rede. Sucesso
comprovado com as 23 unida-
des em operação em nove Es-
tados, o modelo store in store
é a grande aposta do Spoleto
para a sua expansão. Por com-
binar duas marcas harmoni-
camente num mesmo am-
biente, apresenta-se como
uma proposta mais econômi-
ca, já que reduz custos de alu-
guel e administrativo e au-
menta o fluxo contínuo de
clientes.
Este modelo pode unir com-
binações como: Spoleto + Do-
mino’s ou Domino’s + Koni ou
ainda Spoleto + Koni. É um for-
mato ideal tanto para capitais
como para cidades menores,
pois divide entre as marcas o
custo de locação (normalmen-
te muito alto nas grandes cida-
des) e cria locais de conve-
niência para o público. O in-
vestimento é a partir de R$
630 mil para lojas de shopping
(com no mínimo 65 m²) e de R$
890 mil para unidade de rua
(com no mínimo 190 m²).
Já o Spoleto 21 é um projeto
sustentável, moderno e efi-
ciente, que permite a redução
de 25% de energia elétrica e
de até 40% de água, já que ra-
cionaliza o sistema de lava-
gem de utensílios e prepara-
ção dos alimentos. Exclui ain-
da completamente o consu-
mo de gás com a substituição
por fogão com tecnologia de
calor por indução, o que reduz
os riscos de acidentes de tra-
balho e geração de calor no
ambiente. E conta com trata-
mento seletivo do lixo e elimi-
nação de produtos de limpeza
nocivos ao meio ambiente.
Hoje a rede opera com 136 uni-
dades sustentáveis e até o fi-
nal do ano estima estar com
175. O investimento no proje-
to 21 é a partir de R$ 400 mil
(sem taxa para lojas de 30 m²)
e R$ 560 mil (sem taxa para
restaurante de rua com no mí-
nimo 115 m²).
A empresa
A rede Spoleto estima abrir
62 unidades este ano, um
crescimento físico de 15%,
chegando ao faturamento de
R$ 432,3 milhões, um cresci-
mento de 11,5% em relação
aos resultados de 2013. Atual-
mente, a rede possui 339 res-
taurantes em operação, 325
no Brasil e o restante no Méxi-
co e Costa Rica.
O Spoleto pertence ao gru-
po Trigo, uma holding 100%
brasileira de gestão de food
service, formado também pe-
las redes alimentícias Domi-
n o’s Pizza e Koni (culinária ja-
ponesa). Em 2013, foram
abertas 104 unidades das três
marcas no País. Atualmente, o
Trigo conta com cerca de 500
restaurantes no Brasil e no ex-
terior, sendo 34 próprias e o
restante franquias. A meta é
inaugurar neste ano 146 no-
vos pontos para as três redes,
ultrapassando 580 lojas. A
projeção é crescer 20,9% em
relação a 2013.
O Spoleto oferece um traba-
lho de consultoria personali-
zado, amplo e exclusivo, com
cerca de seis plataformas dife-
rentes. São programas e ava-
liações de gestão e de resulta-
dos sempre com foco em me-
lhorar e ampliar a performan-
ce de sua rede de franquias.
Todo o trabalho é feito em
parceria com o franqueado e
até mesmo a decisão de inves-
timento do fundo de marke-
ting local é definida em con-
junto com o comitê de fran-
queados de cada região. As
ações locais de ponto de ven-
da também são criadas a par-
tir de uma troca intensa de in-
formações e táticas com os
franqueados de cada loja.
Divulgação
O modelo store in store combina duas marcas harmonicamente num mesmo ambiente.
O segredo estána panela
Aposte em uma franquia de limpezaDivulgação
Vip HouseMais: valor doinvestimento éde 37 mil reaiscom taxa dafranquia,equipamentose treinamento.Outra opção éa norte-americanaJani-King .
AVip House Mais é umafranquia de limpezaterceirizada que tem
duas vantagens quandocomparada a outras do mesmoramo: é ecologicamente corretae realiza a purificação de ar daresidência ou escritório. Ométodo consiste na limpezaresidencial ou comercial feitapor dois funcionáriosterceirizados sem uso deprodutos químicos, com umatecnologia que já é sucesso naEuropa e Estados Unidos. “Láfora, esse tipo de mão de obra émuito caro e esperamos umaaceitação maior ainda aqui noBrasil por conta da nova leitrabalhista dos empregadosd o m é s t i co s”, fala Marco Lisboa,presidente da marca.
A Vip House trabalha comhigienização residencial oucomercial, ou seja, limpeza queconta com serviços comohigienização de carpetes,tapetes, sofás, closet,bibliotecas ou o local em queexista a necessidade. Ocardápio de serviços daempresa é variado e pode sermontado de acordo com o que ocliente espera. De maneirageral, a limpeza é executada
por dois funcionários, quefazem uso de produtosespecíficos, aspirador epurificador de ar e terminamtudo em até 4 horas. “Oorçamento é feito caso a caso,pois depende muito dametragem, do número dejanelas e vidros, do piso, entreoutras variantes. Umapartamento de 200 m², com 4suítes, pode ser higienizado porR$ 180. Uma diarista hoje cobraem torno de R$ 100 a R$ 120mais vale transporte,alimentação e produtos delimpeza. Somando tudo,inclusive, o risco de processotrabalhista, nosso serviço émais vantajoso”, explica Lisboa.
Nessa franquia, os produtosutilizados são da empresaamericana Rexair, fabricante doRainbow, produto essedistribuído no Brasil pela VipEcológic, uma das empresas deLisboa, que limpam de formaecológica, utilizando umatecnologia já comum nos paísesmais desenvolvidos. Oaspirador e purificador de ar,por exemplo, tem um filtro deágua que aspira fungos,bactérias e ácaros e solta arpuro com o filtro HEPA na saída.
A Vip House Mais chega aopaís como uma nova opção emserviço ousado para o sistemade franquias. O serviço é tãobem-sucedido lá fora que, poraqui, já existe uma lista deespera de empresáriosinteressados em investir emunidades da rede. O valor doinvestimento é de 37 mil reaiscom taxa da franquia,equipamentos e treinamentoem universidade (específicopara a higienização). Portanto,trata-se de um microfranquia,
segundo critérios da ABF.
Gigante americano
A Jani-King(www.janikingbrasil.com.br) éuma das maioresfranqueadoras do segmento delimpeza comercial do mundo,com mais de 12 milfranqueados atendendo adezenas de milhares declientes. No Brasil, a empresaatua há 19 anos e possui 60franqueados. Na ABF
Franchising Expo, os visitantespoderão conhecer o modelo denegócios da empresa, baseadono do sistema de masterfranqueadores regionais.
“O crescimento da Jani-Kingno Brasil, nosso profundoconhecimento dascaracterísticas do franqueadobrasileiro e a consolidação deuma equipe corporativaexperiente foram decisivos paraavançarmos na implementaçãodo modelo de negócio deMáster Franquias, vitorioso em
diversos países e regiões comoEstados Unidos, Canadá eAustralásia (Austrália, NovaZelândia Nova Guiné e outrasilhas menores) explica ChristianRojas, diretor de operações daJani-King Brasil.
O master franqueador atuacomo um franqueador regionalcom a licença de captarfranqueadores em sua área,com todas as responsabilidadesde prestar suporte aos mesmos.Ele se reporta ao escritóriocorporativo da Jani-King Brasilque lhe proporciona o apoio,tanto em situaçõesoperacionais quantoadministrativas. Seutreinamento é rigoroso ediferenciado, uma vez que atuacomo um franqueador Jani-K ing.
As cidades e regiões queestão sendo oferecidas são:Fortaleza, Salvador, PortoAlegre, Curitiba e o Estado deMinas Gerais. “Busc amosempreendedores comcriatividade, versatilidade e,acima de tudo, que sedediquem integralmente afazer do negócio da Jani-King amaior franquia de limpezacomercial do País”, diz Rojas.
ALe t ’s Wok é uma rede de fast food
que aposta em alimentação
saudável e também está presente na
ABF Franchising Expo 2014. A rede se
caracteriza pelo preparo dos alimentos em
uma panela wok, além de privilegiar um
cardápio leve com produtos integrais,
grande variedade de vegetais e consumo
reduzido de gordura. Utilizando uma média
de 30% a 40% menos óleo que outros fast
foods, baixa caloria nos pratos, vegetais
frescos, opções de macarrão e arroz
integral, que contribuem na saciedade da
fome e melhoram sua absorção.
O wok é um utensílio básico da culinária
asiática. Tem a forma de uma meia esfera
metálica ou cerâmica, munida de duas
alças ou de um cabo. Alguns woks tem o
fundo plano, dando-lhe uma forma
semelhante à de uma frigideira. Uma
característica desta panela é a de ser
revestido internamente de uma camada de
carbono praticamente puro, obtido a partir
da aplicação de óleo vegetal e posterior
aquecimento extremo, o que lhe confere
resistência a oxidação e não aderência dos
alimentos a serem nele cozinhados.
Para atender a necessidade de
alimentação fresca, rápida, saudável e
saborosa, os restaurantes Let’s Wok
oferecem um cardápio flexível, que
possibilita 50 mil combinações mudando as
bases, os ingredientes e os molhos.
Um diferencial da rede é o acréscimo de
colágeno no cardápio, cujo sabor é
imperceptível. Produzido pelo organismo
desde que nascemos, o colágeno começa a
mostrar sua importância quando entramos
na maturidade e a elasticidade da pele
sofre uma diminuição, começam a surgir as
rugas e aumenta a fragilidade das
articulações. Sendo responsável por
auxiliar na elasticidade da pele, pelo tônus
muscular, pela manutenção e saúde das
cartilagens e articulações, também auxilia
no fortalecimento das unhas e dos cabelos.
A utilização do produto na dieta é essencial.
O colágeno pode ser inserido na dieta com
a utilização de cápsulas ou em pó.
SSPOLETOPOLETO 2121
Investimento médio em loja (30m²) = a partir de R$
400 mil (sem taxa)
Investimento médio em loja (115 m²) = a partir de R$
560 mil (sem taxa)
Faturamento médio mensal = R$ 105 mil
Taxa de franquia = R$ 60 mil
Taxa de publicidade = 2% do faturamento bruto para
fundo nacional e 2% para fundo regional
Taxa de royalties = 6% do faturamento bruto mensal
Margem de lucro médio = 12% a 15%
Número mínimo de funcionários por loja = 8
funcionár ios
Capital de Giro = R$ 20 mil
Prazo do Contrato = 5 anos
Site: www.spoleto.com.br
Divulgação
Osrestaurantes
Let’s Wokoferecem um
cardápioflexível, quepossibilita
mais de 50 milcombinações.
quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 11
Shoppingcentersmarcampresença
5R Shopping Centers e Partagepartipam da ABF Franchising Expo emostram seus planos de expansão e
oportunidades para franqueados
Shopp ing cen te r e
franchising é uma
combinação perfei-
ta, tanto que 2/3 das
lojas em operação nestes cen-
tros comerciais são de redes
de franquias. Por isso, não é de
estranhar que empresas de
shopping centers estejam
participando da ABF Franchi-
sing Expo. Uma delas é 5R
Shopping Centers, empresa
especializada na prospecção,
planejamento, desenvolvi-
mento, comercialização e ad-
ministração de shoppings.
Nos próximos meses a empre-
sa prevê a inauguração de
dois empreendimentos, em
Uberlância e Uberabas, am-
bos em Minas Gerais.
Mesmo com a aparente in-
certeza do mercado, Cesar
Garbin, sócio e diretor de ope-
rações da empresa, está con-
fiante na aposta dos empreen-
dimentos e mostra que os nú-
meros do varejo, até então, es-
tão bem acima da média.
“Inauguramos o Praça Rio
Grande Shopping Center (RS),
com 90% da área comerciali-
zada e a aceitação do público
local foi muito positiva. Os lo-
jistas não precisam temer o
atual cenário econômico, pois
passamos por uma fase de
ajustes, não de crise”.
Brasil afora
Para Garbin, o investidor de-
ve aproveitar o momento para
apostar nos espaços dentro
dos shoppings, pois o custo do
aluguel nos empreendimen-
tos está em queda. “O lojista
precisa extrair uma boa expe-
riência diante da incerteza do
mercado, pois o preço do me-
tro quadrado dentro dos shop-
pings é um atrativo e tanto pa-
ra o comerciante”.
A 5R inaugurou seu primeiro
shopping em abril, o Praça Rio
Grande, e já estão em desen-
volvimento os shoppings nas
regiões de Americana (SP),
Porto Alegre (RS), Natal (RN) e
Manaus (AM), sendo que as
obras em Piracicaba (RS) e Al-
vorada (RS) já começaram.
A Partage é outra empresa
do setor de shopping center
que participa da feira. A em-
presa, cujo portfólio reúne oito
shoppings no País, sendo seis
em operação e dois em cons-
trução, passa por uma fase de
crescimento e maturação, e
aposta nas franquias para am-
SXC
pliar o mix de lojas e serviços
de seus empreendimentos.
Presente em quatro regiões
do País –Norte, Nordeste, Sul e
Sudeste –a empresa vive a ex-
pansão de seus empreendi-
mentos de Natal (RN) e Campi-
na Grande (PB); a captação de
grandes marcas para os dois
shoppings em construção nas
cidades de Criciúma (SC) e Rio
Grande (RS); o retrofit dos em-
preendimentos de São Gonça-
lo (RN), Mossoró (RN) e Pa-
rauapebas (PA), que promete
atrair grandes marcas para os
empreendimentos totalmen-
te renovados; além do primei-
ro ano de operação do empre-
endimento de Betim (MG), em
fase de qualificação de seu
mix e atração de franquias.
“A feira da ABF, além de ter a
chancela de uma das princi-
pais associações do setor, é
uma oportunidade única para
apresentar os planos da em-
presa ao mercado”, diz a dire-
tora Roberta Veloso.
Lojasfranqueadassão maiorianos shoppingcenters. Assim,é natural apresença deempresas deshopping nafeira da ABF.
Culinária saudável é tendência
OSeletti Culinária Sau-
dável participa pela
quinta vez consecuti-
va da ABF Franchising Expo e
espera fechar muitos negó-
cios. De acordo com Léo Bar-
ros, gerente de expansão da
rede, a meta é de crescer 50%.
Isso quer dizer que em 2014 a
rede pretende assinar cerca
de 17 contratos. “A projeção é
encerrar este ano com 50 lo-
jas, entre abertas e contrata-
d a s”, afirma o executivo. O
plano global de crescimento
da marca prevê chegar a 150
operações em todo o Brasil até
o ano de 2017.
Para este ano, o planeja-
mento do Seletti tem como fo-
cos principais a consolidação
e fortalecimento da rede no
Sudeste, especialmente em
São Paulo e no Rio de Janeiro, a
entrada, ainda este ano, no
Sul do País e crescimento re-
forçado nos Estados do Nor-
deste e Centro-Oeste.
O Seletti Culinária Saudável
tem, atualmente, 33 unidades
em operação. São 31 restau-
rantes na região Sudeste, que
contemplam São Paulo (capi-
Patricia Cruz/Luz
Seletti: a rede pretende assinar 17 novos contratos este ano.
Creps buscanovosparceirosA Creps, maior rede de
creperias do Brasil,possui atualmente 20unidades, sendo duas lojaspróprias. O plano deexpansão inclui modelosde franquias e masterfranquia. “A expectativa éter 30 unidades até o fimdo ano e 80 em 2016”,afirma o sócio RodrigoCat a l d i .
Elementos para essaperspectiva otimista nãofaltam. Pesquisas mostramque 34% dos brasileirosfrequentam fast food nosfinais de semana. Durantea semana, esse número épraticamente idêntico,33%. Uma ótima opçãotanto para quem quer umaalimentação diferenciadaquanto para quem queri nve s t i r.
A rede possui umagrande variedade desabores e permite que ocliente monte sua própriacombinação de crepe ousalada. Sãoaproximadamente 35ingredientes salgados e 10doces, além dos temperose complementos. São maisde 3 milhões decombinações possíveis! Ospratos são saudáveis já quenada é frito e a massa éextremamente leve. Apreparação acontece nafrente do cliente.
Para o franqueado, aoperação é muito maissimples do que parece.Para padronizar o sabor, arede definiu uma receitaúnica, que além de garantira qualidade do produtodispensa a necessidade deuma cozinha ou de mão deobra especializada.
Por este motivo, a Crepsestá disponível em váriosformatos. No modelo lojade rua, varia entre 50 e 150m² com capacidademínima para 50 pessoassentadas. No quiosque, aunidade pode ter de 18 a30 m². Em shoppings esseespaço deve variar entre30 e 50 m². Há ainda osformatos delivery, quedeve obrigatoriamenteestar instalado em loja derua, e eventos, paraatendimento de bufê emfestas privadas.
tal e interior), Rio de Janeiro e
Minas Gerais. As outras duas
unidades estão, respectiva-
mente, no Distrito Federal e
em Pernambuco. “A ideia é ter
pelo menos duas novas lojas
em São Paulo, três no Rio de Ja-
neiro e uma em cada capital do
Nordeste, do Centro-Oeste e
do Sul. Isso deve resultar em
um aporte de R$ 9 milhões pa-
ra inauguração de, no mínimo,
17 lojas”, afirma Barros.
O interesse por todas essas
regiões e capitais é reflexo de
um estudo feito pela Euromo-
nitor intitulado “As dez tendên-
cias globais de consumo para
2014”. O ano, de acordo com o
relatório, será marcado pela
maior consciência dos consu-
midores quanto à importância
da alimentação saudável. A
preferência por uma refeição
balanceada não está ligada
apenas às estatísticas de obe-
sidade e ao aumento da popu-
lação com sobrepeso, mas ao
fato de que uma alimentação
mais saudável pode estender a
expectativa de vida e melhorar
a qualidade do dia a dia. Esse
hábito, cada vez mais cristali-
zado, vem se refletindo no am-
biente de negócios. De acordo
com as previsões, a venda de
produtos com redução de sal,
açúcar e gorduras deve cres-
cer 6,9% na América Latina,
assim como produtos sem glú-
ten e lactose.
“Relatórios como esse en-
dossam o conceito da nossa
operação e mostram que, de fa-
to, a alimentação saudável
vem se tornando essencial à vi-
da dos brasileiros. No Rio de Ja-
neiro, por exemplo, as pessoas
têm uma grande preocupação
com o corpo, por conta da loca-
lização litorânea da capital. Em
São Paulo, o bem-estar torna-se
primordial, pois as pessoas de-
sejam render mais em suas ati-
vidades. No Nordeste as pes-
soas também se preocupam
muito com o melhor desempe-
nho do organismo, praticam
muito esporte e precisam estar
com a saúde em dia para isso".
SSELETTIELETTI CCULINÁRIAULINÁRIA SSAUDÁVELAUDÁVEL
Investimento inicial (Loja): R$ 460 mil (inclusa a taxa de
franquia de R$ 50 mil e sem o ponto comercial)
Capital de giro: R$ 10 mil
Taxa de Royalties: 6% do faturamento bruto
Taxa de propaganda: 2% do faturamento bruto
Previsão de retorno do investimento: em média, de 30
meses a 40 meses
Faturamento mensal bruto médio das lojas: R$ 120 mil
Prazo de contrato: 60 meses
Lucro médio mensal : de 10% a 15%
Tamanho ideal de loja em shopping: de 30 a 35 m²
( a p rox i m a d a m e nte )
Média de funcionários por lojas: 15 a 18
Site: www.seletti.com.br
12 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014
Um brinde aosbons negócios
A Ambev afirma ser a primeira
empresa a desenvolver modelos de
franquias para o segmento de
bebidas no Brasil, lançados em 2003.
A empresa oferece suporte com
consultoria de campo, treinamento
da equipe, acompanhamento inicial
da operação, planejamento das
campanhas e promoções, suporte de
gestão e central de atendimento
técnico aos seus franqueados.
A Ambev firmou uma parceria com o
Sebrae com o objetivo de trocar
melhores práticas e capacitar,
em cursos online e presenciais, sua
rede de franqueados. Os modelos
de franquias da empresa visam
atender o público em diversas
ocasiões de consumo e se dividem
em dois segmentos principais:
premium e popular.
São seis modelos de franquias: Seu
Boteco, Chopp Brahma Express,
Quiosque Chopp Brahma, Quiosque
Chopp Brahma Indoor, Quiosque
Chopp Brahma Street e Nosso Bar.
Delícias dafazenda aoseu alcance
Divulgação
Divino Fogão: a meta é fechar três contratos na feira.
DD IVINOIVINO FFOGÃOOGÃO
Investimento inicial: R$ 600 mil
Taxa de franquia: R$ 100 mil
Capital de giro: R$ 30 mil
Royalties: 4% a 6% sobre o faturamento mensal
Taxa de publicidade: 0,7%
Área mínima: 52 m²
Nº de funcionários: 18 funcionários por unidade,
em média
Faturamento bruto: R$ 120 mil a 150 mil
Lucro líquido: em torno de 15% a 18%
Prazo de retorno: 36 meses
Prazo de contrato: 5 anos
Site: www.divinofogao.com.br
ODivino Fogão participada feira ABF FranchisingExpo 2014 e busca
novos parceiros. A rede vaireproduzir no local o layout deuma de suas franquias e esperafechar ao menos três novosnegócios durante o evento.“Nossa expectativa é a melhorpossível. Estamos atualmenteem todos os Estados brasileirose já conseguimos cobrir quasetodas as capitais, falta apenasBoa Vista (Roraima). Agora éhora de partirmos para ointerior do País. Nossa ideia nafeira é exatamente essa,trabalhar com osempreendedores das cidades
no interior do Brasil quetenham interesse em abrir umafranquia de food service”,explica Paulo Hurtado, diretorde Expansão do Divino Fogão.
Hoje com 169 lojas, a rede derestaurantes de comida típicade fazenda Divino Fogãonasceu em 1984 com o nome de
São Paulo I. Inspirado pelainfância e juventude nafazenda, Reinaldo MarqueVarela e os primos inauguraramo primeiro restaurante. Em1988, Nani Scaburi Varela,esposa do proprietárioReinaldo Marques Varela, seuniu aos negócios e trouxe a
experiência de comercianteherdada da família.
Logo, o restaurante quetrabalhava com serviço a LaCarte, passou para o formato dofamoso self service, priorizandoo tempo dos clientes, mas comum diferencial: servir umavariedade de pratos regionaissempre fresquinhos a qualquerhora do dia. Os empresárioscontam que, em apenas um dia,toda a transformação foi feitano restaurante e que oresultado no dia seguinte erauma fila que ocupava meiaq u a d ra .
Outro momento marcantepara a rede foi levar esteconceito para dentro de umshopping center, o primeiro foio Shopping Eldorado, de SãoPaulo. A fórmula foi bemsucedida e, em 1994, osempresários entraram no ramofranchising. Dezenove anos
depois, para evitar questõescomo “b a i rri s m o”, foi lançadoum concurso cultural queenvolvia o público no ponto devenda para a escolha do nomeda marca, apoiado por
orientações e uma consultoriaem branding. Dessa ação, amarca passou a se chamarDivino Fogão, que há 30 anosrepresenta o sabor genuíno daf a ze n d a .
SSEUEU BBOTECOOTECOO modelo Seu Boteco possui uma ambientação charmosa, que lhe confereaconchego e descontração. Os móveis e engradados de cerveja de madeiraproporcionam uma viagem no tempo, mas não é só. Balcão com vitrine, piso deladrilho hidráulico, azulejos coloridos e cartazes tipo lambe-lambe são algunsexemplos de como a tradição é resgatada tão logo o cliente chegue ao Seu Boteco.As grandes janelas de vidro, que permitem converter o ambiente em uma varanda,fazem com que ele se sinta no quintal de casa ou numa calçada do Rio de Janeiroou do Recife dos velhos tempos. Para acompanhar cervejas nacionais e importa d a s,bem como drinques de boteco, o cliente pode escolher entre salgadinhos, porç õ e s,sanduíches e pratos. Para completar, asobremesa é bem brasileira.Investimento inicial:a partir de R$ 740 milTaxa de franquia: R$ 132 milCapital de giro: R$ 50 milR oya l t i e s : 5% do faturamento doestab elecimentoTaxa de publicidade: 2% dofaturamento do estabelecimentoÁrea mínima: 250 m²Número de funcionários: a partir de 20Faturamento bruto: Fat u ra m e ntomédio R$ 190 milLucro líquido: 10% a 13%Prazo de retorno do investimento:24 a 36 mesesPrazo de contrato: 60 mesesSi te : www.seub oteco.com.br
QQUIOSQUEUIOSQUE CCHOPPHOPP BBRAHMARAHMA IINDOORNDOOREste modelo traz a experiência de bar e/ou restaurante. O quiosque recebe aclassificação indoor se estiver em uma área exclusiva e maior (não depassagem, como os quiosques menores), ocupando um ponto de vendatradicional de shopping center, por exemplo, ou mesmo dentro de outraloja, já que seu formato pode ser adaptado ao espaço disponível.O cardápio do Quiosque Chopp Brahma Indoor e/ou Street é mais variado ecomplexo em relação ao dos quiosques menores. Oferecem-se cervejasnacionais e importadas e, quando a área contém uma cozinha (à parte daestrutura acoplada ao interior do quiosque), são servidos sanduíches,saladas, pratosquentes esobremesas noalmoço e jantar. Ossabores vão aoencontro dasp re fe r ê n c i a sb ra s i l e i ra s.I nve s t i m e ntoinicial: a partirde R$ 300 milTaxa de franquia:R$ 88 milCapital de giro: apartir de R$ 35 milR oya l t i e s : 12% dovolume de produtosadquiridos daAmb evTaxa depublicidade: 5% dovolume da AmbevÁrea mínima: 60 m²Número def u n c i o n á ri o s : a partir de 8Faturamento bruto: faturamento médio de R$ 80 milLucro líquido: 12% a 15% do faturamento médio mensalPrazo de retorno do investimento: 24 a 36 mesesPrazo de contrato: 60 mesesSite: w w w. q u i o s q u e c h o p p b ra h m a . co m . b r
QQUIOSQUEUIOSQUE CCHOPPHOPP BBRAHMARAHMA SSTREETTREETO Quiosque Street estará localizado em um ponto de vendaem via pública, na rua. Da mesma forma que o QuiosqueChopp Brahma Indoor, o modelo Street traz a experiência debar e/ou restaurante. Oferece cervejas nacionais eimportadas e, quando a área contém uma cozinha (à parte daestrutura acoplada ao interior do quiosque), são servidossanduíches, saladas, pratos quentes e sobremesas no almoçoe jantar. Os sabores vão ao encontro das preferênciasb ra s i l e i ra s.Investimento inicial: Investimento total inicial a partir de R$300 milTaxa de franquia: R$ 88 milCapital de giro: a partir de R$ 35 milR oya l t i e s : 12% do volume de produtos adquiridos da AmbevTaxa de publicidade: 5% do volume da AmbevÁrea mínima: 100 m²Número de funcionários: a partir de 8Faturamento bruto: faturamento médio de R$ 100 milLucro líquido: 12% a 15% do faturamento médio mensalPrazo de retorno do investimento: 18 a 24 mesesPrazo de contrato: 60 mesesSi te : w w w. q u i o s q u e c h o p p b ra h m a . co m . b r
NNOSSOOSSO BBARARO modelo Nosso Bar foi criado em 2011 e é destinado aosmicro e pequenos empreendedores. É uma opção defranquia popular em regiões urbanas, periferias e centros degrandes cidades. Ao contrário das franquias tradicionais, elepermite ao investidor escolher o nome do estabelecimento edesenvolver um cardápio de pratos e petiscos que atendamàs necessidades de cada região e do público. O projeto,pioneiro neste segmento, pretende incentivar os negóciosfamiliares, na classe média e desenvolver o bar popular,
respeitando ascaracterísticas decada bairro efranqueado. Nestetipo de negócio, afigura do dono dobar é muitoimportante, ele éconhecido naregião, atendepessoalmente osclientes. Assim, apersonalização é
importante e há a opção de colocar o nome do dono no bar,por exemplo, Bar do João.Investimento inicial: a partir de R$ 28 mil;Taxa de franquia: R$ 20 milCapital de giro: R$ 8 mil a 12 milR oya l t i e s : de R$ 300 a R$ 600 por mêsTaxa de publicidade: Is e ntoÁrea mínima: 60 m²Número de funcionários: Média de 3Faturamento bruto: Faturamento médio R$ 40 milLucro líquido: 10% a 15 % do faturamento médio mensalPrazo de retorno do investimento: a partir de 12 mesesPrazo de contrato: 4 anosSi te : ht t p : / / w w w. re d e n o s s o b a r. co m . b r /
CCHOPPHOPP BBRAHMARAHMA EEXPRESSXPRESS::A Chopp Brahma Express é uma loja que o cliente busca quando oque deseja é proporcionar a seus convidados a melhor experiênciade consumo de chopp em um evento, que pode ser uma festa deaniversário, o churrasco dos velhos colegas de faculdade ou a festade fim de ano da empresa. Esses são apenas alguns exemplos deocasiões nas quais as pessoas podem ser surpreendidas com oserviço de Chopp Brahma, de modo que se sintam como seestivessem num bar ou restaurante.Os pedidos podem ser feitos pessoalmente na loja ou por telefone.Os atendentes são treinados para que sejam capazes de orientar ocliente a estimar o volume de bebidas adequado ao seu evento,bem como em relação à chopeira apropriada e a outros itens quepodem compor o clima da festa: refrigerantes, cervejas importadas,gelo, copos e bolachas de chopp com a logomarca Chopp Brahma,presentes (gifts) Chopp Brahma e até mesmo mesas e cadeiras paracompor a ambientação da festa. É o serviço Bar em Casa.A loja Chopp Brahma Express possui um espaço agradável queremete à ambientação dos botecos dos anos 1950 e 1960, comazulejos nas paredes, estantes, mesas e cadeiras de madeira escurae anúncios antigos de cerveja. As chopeiras em exposição e asinalização Chopp Brahma compõem o clima. Nas geladeiras,refrigerante gelado; nas prateleiras, cervejas nacionais eimportadas e, no balcão, cigarros.Investimento inicial: a partir de R$ 300 milTaxa de franquia: R$ 110 milCapital de giro: R$ 40 milR oya l t i e s : 10% do volume de produtos adquiridos da AmbevTaxa de publicidade: 4% do volume da AmbevÁrea mínima: 150 m²Número de funcionários: a partir de 5Faturamento bruto: Faturamento médio R$ 120 milLucro líquido: 10% a 15%Prazo de retorno do investimento: 24 mesesPrazo de contrato: 60 mesesSi te : www.franc ap.com.br
Fotos: Divulgação