guia para mÃes...sou proprietária da scrapmix — escola de confeitaria, em belo horizonte, mg....

GUIA PARA MÃES EMPREENDEDORAS

https://scrapmix.com.br/

INTRODUÇÃO �� 3PERFIL DA MÃE EMPREENDEDORA �� 6PARA INÍCIO DE CONVERSA ��10TRACE O PERFIL DO SEU CLIENTE ��14COMO VENDER SEUS PRODUTOS ��17LEMBRE-SE: NINGUÉM TRABALHA DE GRAÇA ��21VOCÊ QUER SER UM(A) CONFEITEIRO(A), UM(A) EMPREENDEDOR(A) DE SUCESSO? ��24VOCÊ É UM EMPREENDEDOR ��30LUCRATIVIDADE ��33DESAFIOS DO EMPREENDEDORISMO ��36COMO OS CURSOS DA SCRAPMIX PODERÃO AJUDAR VOCÊ ��39ASPECTOS FUNDAMENTAIS PARA A REALIZAÇÃO DO TRABALHO ��45ETAPAS QUE FACILITAM E INFLUENCIAM O PREPARO E O RESULTADO DO TRABALHO ��51PRINCIPAIS ITENS PARA MONTAR UMA COZINHA ��53COMO DIVULGAR SEU TRABALHO NAS REDES SOCIAIS? ��58FORMALIZAÇÃO ��64CONCLUSÃO ��70SOBRE A SCRAPMIX ��72

Introdução

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INTRODUÇÃO

Olá! Sou Patrícia Silveira. Sou proprietária da Scrapmix — Escola de

Confeitaria, em Belo Horizonte, MG.

Criei este GUIA para ajudar a todas as mulheres que, assim como eu,

querem entrar e prosperar no ramo da confeitaria sem abrir mão de estar

perto dos filhos. Ele também é para VOCÊ, que sempre sonhou em abrir

seu próprio negócio, trabalhar com o que gosta, mas não sabe como ou

só precisa de motivação para dar o primeiro passo.

Com a formação em Pedagogia e pós-graduação em Gestão Educacional

e Ensino a Distância pude me especializar na arte de ensinar.

Hoje, dedico-me integralmente à produção de doces e bolos cujo sabor e

textura dos cremes, da massa macia e úmida, são altamente agradáveis ao

paladar, e que proporcionam uma gostosa lembrança do tempo da vovó.

Fiz cursos de Cake Designer, Confeitaria, Modelagem em Açúcar, Aerografia,

Biscoiteria, Panificação, Gestão e Marketing no SEBRAE, entre outros.


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INTRODUÇÃO

Neste GUIA, vou explicar como você pode criar o seu próprio negócio e

ganhar dinheiro, mesmo em tempos de crise econômica. Vou descrever

o passo a passo para VOCÊ se tornar um(a) empreendedor(a) de sucesso

e criar uma empresa de doces lucrativa. Quero fazer parte da sua história

e acredito que você pode realizar os seus sonhos por meio das dicas

contidas neste GUIA e do seu esforço e seu trabalho.

Já imaginou começar seu próprio negócio? Pretendo mostrar para

você que é possível conseguir a independência financeira. Saiba como

destacar-se da concorrência, conquistar seus clientes e valorizar

seus produtos. Descubra como ter um negócio lucrativo trabalhando

em casa, perto da sua família.

Espero que você aproveite ao máximo todo este conteúdo que preparei

com muito muito carinho, só para VOCÊ!

Leia atentamente todo o material, pois garanto que valerá a pena e será

a chave do seu sucesso.


Perfil da mãe empreendedora

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PERFIL DA MÃE EMPREENDEDORA

Segundo dados da Pesquisa Global Entrepreneurship Monitor

(GEM), 35% das mulheres empreendem dentro de casa. Os setores mais

comuns são alimentação, cosméticos, beleza (cabeleireiras) e confecção.

Diferentemente dos homens, as mulheres criam suas empresas por

necessidade de gerar renda para cuidar dos seus filhos.

Muitas mães fundam empresas a partir das suas experiências com a

maternidade, segundo os estudos realizados. Um dos exemplos é a criação de

produtos diferenciados para bebês que necessitam de cuidados especiais ou

mesmo vídeos e tutoriais sobre como lidar com o período da amamentação.

Apesar de contar com alguns benefícios, ser mãe e empreendedora também

não é uma tarefa fácil. Muitas vezes é preciso fazer alguns “malabarismos”

para dividir o tempo do trabalho com a criança. Aproveitar a hora que os

filhos estão na escola para se dedicar aos negócios é uma das estratégias

utilizadas por elas.


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CONHEÇA ALGUMAS MÃES EMPREENDEDORAS

FREE SOUL FOOD

Não foi logo após a maternidade que Janete da Costa decidiu se aventurar

no mundo do empreendedorismo. Sua filha, a designer Maíra da Costa, já era

adulta quando recebeu o convite da mãe: Vamos abrir um restaurante?

No início, a filha achou que a ideia não daria certo, mas, mesmo assim,

aceitou o desafio. Hoje, elas são parceiras de negócios e comandam o Free

Soul, um restaurante vegano e vegetariano localizado em São Paulo.

A escolha de nicho foi inspirada nos problemas de restrições alimentares de

Maíra. “Ainda hoje há dificuldade em encontrar produtos para intolerantes”,

diz a designer. As empreendedoras adotaram outros ingredientes em sua

cozinha, como raízes e verduras orgânicas.

Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios - 11.05.2018 | Por Amanda Oliveira


https://revistapegn.globo.com/Mulheres-empreendedoras/noticia/2018/05/maes-empreendedoras-3-mulheres-que-criaram-negocios-apos-ter-filhos.html

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DESCOBRIR BRINCANDO

A dentista Ana Maria Bastos trocou a área da saúde para investir em

um negócio para a primeira infância. Foi a maternidade que deu o

empurrãozinho para que Ana Maria virasse empreendedora. Enquanto

morava na Suíça, ela se tornou mãe e se deparou com diversas questões

em relação ao papel do adulto no desenvolvimento das crianças.

Em 2013, em parceria com Armando Lowndes, ela decidiu criar o Descobrir

Brincando. A empresa realiza oficinas para promover a interação entre

adultos e crianças de 0 a 3 anos. Nos espaços, há diversos materiais e

brinquedos compatíveis com os estágios de desenvolvimento infantil.

O projeto conta também com

rodas de conversas e cursos

para capacitação de educadores.

“Acredito que uma grande

vantagem de ser empreendedora

é poder ter flexibilidade de

horários, agenda. Para mim, ter

a possibilidade de estar mais

próxima em momentos da rotina

das crianças pequenas é um

ganho enorme”, diz Ana Maria.

Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios - 11.05.2018 | Por Amanda Oliveira


https://revistapegn.globo.com/Mulheres-empreendedoras/noticia/2018/05/maes-empreendedoras-3-mulheres-que-criaram-negocios-apos-ter-filhos.html

Para início de conversa

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PARA INÍCIO DE CONVERSA

Abrir o próprio negócio é uma das grandes aspirações dos brasileiros.

No entanto, para realizar esse sonho, é preciso muito além de dominar a

produção da área em que se quer atuar. Por exemplo, se você tem dotes

culinários incríveis voltados para confeitaria, não pode se limitar apenas a

essa função. Precisa aprender a como administrar sua empresa, a como

vender e usar o marketing a seu favor. São muitas as preocupações

para o empreendedor.

Assim, o melhor a fazer é organizar e planejar cada detalhe antes de investir

seu dinheiro. Veja alguns pontos fundamentais.

FAÇA ALGO QUE VOCÊ GOSTE E ESTÁ RELACIONADO ÀS SUAS COMPETÊNCIAS.

Gostar do que faz já é um grande passo para o sucesso do seu negócio,

pois serão muitos problemas a serem resolvidos. Se você está motivado a

fazer dar certo, fica mais fácil encontrar soluções.


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MANTENHA OS PÉS NO CHÃO E AVALIE SE SUA IDEIA É REALMENTE VIÁVEL

Muitas empresas abrem e logo fecham as portas por não estudarem a

viabilidade do negócio. Diante disso, é fundamental estudar o mercado

de atuação, como os concorrentes estão se saindo, como as empresas mais

antigas no segmento trabalham etc. Muitos empreendedores optam pelo

modelo de franquia, que já oferece esse estudo.

BUSQUE CONHECIMENTO

Leia e estude muito. Essas práticas são fundamentais para a abertura,

sobrevivência e sucesso do seu negócio. Faça cursos sobre sua área de

atuação, empreendedorismo e gestão, busque atualizações e ajuda de

instituições como o SEBRAE. Com mais informações a possibilidade de

empreender se torna mais clara e a chance do fracasso diminui.

SE PREPARE FINANCEIRAMENTE

Faça um levantamento do valor de todo o investimento que será necessário

para a abertura do negócio. Pense em sua remuneração, mas não se

empolgue. Lembre-se que os primeiros anos de vida de uma empresa

são os mais sensíveis. Mesmo com a empresa apresentando lucros,

faça uma reserva consciente para se prevenir de problemas futuros,

como, por exemplo, a queda do segmento no mercado.


http://revistapegn.globo.com/Revista/Common/0,,DML8346-17149,00-FRANQUIAS.html

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IDENTIFIQUE E FORTALEÇA SEU DIFERENCIAL

Ao planejar seu negócio, pense em como o seu serviço ou produto se

diferenciará no mercado. Esse será o ponto que fará com que o seu negócio

se destaque dos demais e conquiste uma boa fatia do mercado.

CUIDADO NA ESCOLHA DO SÓCIO

Além de avaliar as potencialidades do sócio, é fundamental deixar claro e

registrado a função dele na empresa, bem como grau de poder de decisão

em situações mais delicadas. E atenção, a escolha de pessoas conhecidas

e próximas nem sempre pode ser a melhor opção.

ACREDITE EM SI MESMO E APRENDA COM OS ERROS

Trabalhe sua autoestima para ter sucesso em seu negócio. Você precisa ser

o primeiro a acreditar que a empresa dará certo e transferir esse sentimento

para os demais envolvidos. Porém, aprenda a ouvir e aceitar críticas.


Trace o perfil do seu cliente

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TRACE O PERFIL DO SEU CLIENTE

Observe uma empresa similar. Passe um ou dois dias na porta dessa empresa

fazendo anotações sobre o perfil de quem entra e sai. Converse com pessoas

que sejam possíveis clientes, entreviste e responda às seguintes perguntas.

• Qual a idade do comprador? Criança, jovem, adulto, idoso?

• O comprador é homem ou mulher?

• A pessoa compra sozinha ou alguém mais a influencia?

Quem é o influenciador?

• Como o comprador fica sabendo do produto? Propaganda,

redes sociais, indicação?

• Qual o primeiro contato do cliente com a empresa? Quais meios

de comunicação ele usa para contatar o serviço? Telefone, site,

loja física, e-mail, chat, WhatsApp?


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TRACE O PERFIL DO SEU CLIENTE

DEFINA O PERFIL DO SEU CONSUMIDOR.

Como alcançar e conquistar essa pessoa e torná-la um cliente em potencial?

Construa seu protótipo.

O QUE É A IDEIA?

Descreva e rascunhe o que pretende fazer, seu projeto.

COMO FUNCIONA?

Qual é o negócio? Ele trata de quê? Se fosse vendê-lo para

alguém, como descreveria?

O QUE USARÁ E QUANDO?

Quem é seu cliente alvo? Qual é a necessidade do seu cliente?

Qual é o contexto em que ele usará seu produto?

QUAL SEU DIFERENCIAL PARA O CLIENTE?

Porque ele escolheria seu produto ou serviço? O que o faz

diferente dos concorrentes? Como eles se apaixonarão pelo

seu produto e serviço?

COMO PODE SER IMPLEMENTADO?

Quais as estratégias para seu cliente saber que você existe?

Existem parceiros que te ajudarão? Você precisa de estrutura

física ou virtual?


Como vender seus produtos

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COMO VENDER SEUS PRODUTOS

Não basta fazer um produto com um visual incrível e sabor surpreendente

para chegar até o público-alvo, não é mesmo? Se tornar conhecido e ser

indicado por clientes é um processo que demanda muito trabalho, que vai

além de produzir bolos e doces incríveis.

REFORÇANDO: TRACE O PERFIL IDEAL DO SEU CLIENTE

Se coloque no lugar do seu cliente e busque entender quais motivos o

faz contratar o produto ou serviço que você oferece. Quais aspectos dessa

oferta o agrada, o que o leva a escolher entre uma empresa ou outra?


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AUMENTE SEU CARISMA

Trate seu cliente com cordialidade e reciprocidade. As pessoas tendem a

comprar e dizer SIM para aquelas de quem gostam mais. Responda os emails,

as perguntas via WhatsApp e todos os comentários. Estabeleça um diálogo.

SEJA ESPECÍFICO EM SUAS MENSAGENS

Quando você não é específico, as pessoas tendem a achar que você está

mentindo. Por exemplo, em vez de dizer “brigadeiros gourmet: feitos com

produtos de qualidade”, prefira “ brigadeiros gourmet: feitos com chocolate

belga, leite condensado Moça e confeitos da Callebaut”. Viu como os

esclarecimentos fazem a diferença?

FEITO É MELHOR QUE PERFEITO

Não quer dizer que você tenha que fazer de qualquer jeito, mas que não

tenha medo de errar. Não fique estagnado, coloque um projeto em

existência. Dê o seu melhor no que decidir fazer.

ATINJA SEU CLIENTE NAQUILO QUE ELE PROCURA

Investigue, faça pesquisa de mercado antes de anunciar seu produto. Defina

o assunto, pois o conteúdo do seu anúncio é que vai fazer seu cliente o

ler. Se você quer atrair os clientes, deve fornecer algo que eles valorizem.

Lembre-se: foque nos benefícios e não nas características do seu produto.


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INVISTA EM MARKETING

Participe de feiras relacionadas ao seu produto, ofereça degustações e distribua

cartões de visita e folders. Trabalhe bem suas redes sociais e site — eles são

a representação do seu negócio na internet. Porém, é preciso atenção:

• não publique no mesmo dia em que escrever o texto. Os erros

aparecem com mais facilidade no dia seguinte;

• leia em voz alta o que você escreveu. Assim você perceberá se

o texto está fluindo ou não;

• peça uma segunda opinião e ajuda para revisar o material antes

de ser publicado.


Lembre-se: ninguém trabalha de graça

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LEMBRE-SE: NINGUÉM TRABALHA DE GRAÇA

CALCULE O VALOR DE VENDA DO SEU PRODUTO

Liste todo o material gasto com a receita e identifique o valor de cada

item (incluindo embalagem, laços de fita, forminhas, tudo que for gasto

na produção, do início ao fim).

Lembre-se de que há outras coisas envolvidas no cálculo do valor

de seu produto.

• insumos (água, luz, gás, telefone etc.). Mesmo trabalhando em casa,

suas contas aumentarão devido ao seu novo empreendimento;

• mão de obra: tempo gasto na produção do produto (incluindo a

limpeza do local após a produção);

• por fim, o lucro� Veja em nosso blog o vídeo que mostra como

calcular o valor do produto e baixe a planilha disponibilizada para

VOCÊ fazer esse cálculo.

ATENÇÃO! Antes de abaixar o preço lembre-se de que “Quem vem por

preço, por preço vai embora. Quem vem por valor, fica”. Quando você

reduz seu preço, você coloca seu negócio em risco. Existem pessoas

que não procuram por preço e sim por resultado, por qualidade do

produto e serviço oferecido.

Todo empreendimento tem custos fixos e custos variáveis.

Entenda o que é isso.


http://www.scrapmix.com.br/blog/

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LEMBRE-SE: NINGUÉM TRABALHA DE GRAÇA

Os custos fixos são gastos que acontecem na empresa e que não

dependem do volume de serviços prestados, das mercadorias produzidas ou

dos produtos vendidos. Eles acontecem de qualquer forma. Por exemplo:

o aluguel do imóvel, água, luz, entre outros.

Os custos variáveis são gastos que acontecem de acordo com a produção

ou volume de vendas — se as vendas crescem, os gastos aumentam.

Se as vendas caem, os gastos diminuem.


Você quer ser um(a) confeiteiro(a), um(a) empreendedor(a) de sucesso?

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VOCÊ QUER SER UM(A) CONFEITEIRO(A), UM(A) EMPREENDEDOR(A) DE SUCESSO?

Você se apaixonou pelo mundo dos doces, porém não sabe por onde

começar? Você está pronto(a) para empreender? Se passa pela sua

cabeça a ideia de investir em um negócio próprio para se dedicar mais à

maternidade, com certeza surgem também muitas dúvidas. Vender doces

feitos em casa é uma ótima opção para ganhar um dinheirinho extra.

Afinal, quem não adora um docinho delicioso?

O início pode ser um pouco confuso e até parecer difícil para quem está

se aventurando nessa área açucarada, por isso é importante buscar um

curso para aprender coisas novas e começar sua aventura de empreender

com mundo dos doces.

Há muitos cursos que ensinam técnicas de confeitaria, com bons materiais e

até alguns pontos de prática. Porém, aprender de verdade, com aulas com

práticas, focadas nas técnicas, no que dá certo e no por que dá errado,

só com a Scrapmix – Escola de Doceria e Confeitaria.

Não tenha medo, até mesmo quem nunca colocou os pés na cozinha

pode se aventurar a preparar doces que são verdadeiras delícias e de fácil

aprendizado! Claro que é necessário ter força de vontade e disposição, mas,

com tempo e treino, você certamente conseguirá.

DECIDA POR ONDE COMEÇAR.

Em primeiro lugar — FOCO! Considere a possibilidade que menos é mais.

Defina a linha de doce que vai começar a preparar nessa nova jornada.

Dedique seu tempo, energia, finanças em uma coisa só, em uma linha de

produtos. SEJA EXTRAORDINÁRIO NO QUE DECIDIR FAZER.



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APOSTE SEMPRE NA CRIATIVIDADE.

Fazer diferente pode ser o pulo do Gato! Teste sempre novas receitas, se

tiver ideias, anote tudo em um caderninho, é assim que saem as grandes

ideias ou podemos chamar de grandes receitas?! Fique sempre de olho

nas tendências em sabores e aproveite as datas sazonais para oferecer

produtos diferenciados, Dia dos Namorados, Dia das Mães, Natal etc.

APRESENTAÇÃO É TUDO.

Os consumidores e clientes compram primeiro com os olhos, principalmente

quando o assunto é doces! Preocupe-se em preparar um doce de qualidade

aliado a uma embalagem e um apresentação incrível! (cores, decorações,

formatos e embalagens que despertam ainda mais o interesse).


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INVISTA EM PRODUTOS E INGREDIENTES DE QUALIDADE.

Na hora de ir às compras pesquise os melhores preços, mas sem abrir

mão da qualidade dos produtos. Procure sempre lojas confiáveis e com

produtos de boa procedência. Faça pesquisas, no mundo online esse

mercado está bem competitivo e você conseguirá os melhores preços.

Eu sempre indico aos meus alunos as lojas abaixo:

UTENSÍLIO E INSUMOS:

• www.lojasantoantônio.com.br

• www.barradoce.com.br

• www.novasafra.com.br

EMBALAGENS:

• www.acetplace.com.br

• www.caixasonlines.com.br

• www.hrembalagens.com.br

• www.ruflasembalagens.com.br

• https://multicaixasnet.com.br/

MOLDES DE SILICONE:

• www.dalvagoldengate.com.br

• www.mzlcriacoes.com.br

• www.gourmella.com.br

• www.banhodelua.loja2.com.br


http://www.lojasantoantônio.com.br

http://www.barradoce.com.br

http://www.novasafra.com.br

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http://www.caixasonlines.com.br

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http://www.ruflasembalagens.com.br

https://multicaixasnet.com.br/

http://www.dalvagoldengate.com.br

http://www.mzlcriacoes.com.br

http://www.gourmella.com.br

http://www.banhodelua.loja2.com.br

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ACRÍLICOS EM GERAL:

• Sergio Santos

(31) 99902-2406

e-mail: acrí[email protected]

CORTADORES:

• Larissa: (31) 9 8839-4730

• Thiago: (31) 9 9500-1359

MOLDES DE POLICARBONATO

• “Gramado Injetados”

(54) 3286-8448

[email protected]

FORMAS E AROS:

• Paraíso do Confeiteiro

(31) 3473-4077

[email protected]

APRENDA SEMPRE MAIS

Nunca fique parado, essa é a melhor dica que posso oferecer! Não passe

meses sem se especializar em algo novo, aprenda técnicas e receitas,

ofereça sempre algo novo aos seus clientes! Faça cursos sempre

que estiverem disponíveis! O ideal é separar uma pequena parte do seu

faturamento para investir em conhecimento, fica fácil se aprimorar!


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MANDE A TIMIDEZ PARA LONGE

Você é do tipo que não é muito de conversar com gente que acabou de

conhecer? Então, está na hora de mudar, pois você vai precisar de muita

coragem e força de vontade para conquistar os seus clientes.

Já ouviu falar no ditado de quem não arrisca, não petisca?

Acontecerá o mesmo com suas vendas e com os seus clientes.

Se não se arriscar e oferecer os seus doces, correrá o risco de perder

grandes oportunidades, seus possíveis clientes nunca vão saber

como seus docinhos são maravilhosos.


Você é um empreendedor

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VOCÊ É UM EMPREENDEDOR

Sim, se você chegou até aqui é por que já está empreendendo na área dos

doces e confeitaria, ou está se preparando para começar nessa nova atividade.

COLOQUE A MÃO NA MASSA

Prepare você mesmo os seus produtos, terceirizar pode não ser uma boa

opção — preparando os doces você mesmo conseguirá controlar custo e,

principalmente, a qualidade!

USE PRODUTOS DE QUALIDADE

Itens preparados com ingredientes de qualidade, sempre fresquinhos e com

cuidados corretos de higiene têm um sabor melhor. No início, é preferível

fazer uma quantidade menor de doces mais vezes. Assim, eles estarão

sempre fresquinhos e saborosos.


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VOCÊ É UM EMPREENDEDOR

SAIA PARA VENDER E FAÇA CONTATOS

O maior erro que um novo empreendedor pode cometer é preparar seus

produtos e ficar esperando que os clientes apareçam. Saia na rua,

conte aos amigos, faça degustações.

Quando possível, ofereça seu produto como um presente para os eventos

que você for convidado, servirá como marketing do seu negócio. Não se

preocupe, se você pensa que não “leva jeito”, uma das habilidades do ser

humano é se superar, principalmente quando há um objetivo traçado.

Utilize as mídias sociais, elas estão cada vez mais presentes e atuantes no

processo de buscas e ofertas de serviços.


Lucratividade

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LUCRATIVIDADE

Conheça pessoas que começaram do zero, assim como você, e hoje fazem

parte de casos de sucesso.

ALZIRA RAMOS – FÁBRICA DE BOLO DA VÓ ALZIRA

Alzira Ramos estava passando por uma época difícil alguns anos atrás:

sua família estava com dificuldades econômicas e ela precisava ajudar a

complementar a renda da casa. Diante disso, um amigo do marido de Alzira,

que tinha um botequim, pediu que ela fizesse um bolo para vender no local.

Esse foi o começo de um grande negócio.

O primeiro doce levou a outros cinco, e as pessoas cada vez mais se

interessavam pelos bolos da cozinheira, perguntando ao dono do

botequim quem havia feito e onde era possível encomendar mais.

O sucesso foi tanto que a Fábrica de Bolo da Vó Alzira, hoje, é uma rede de

franquias com 190 unidades e que já se prepara para operar no exterior.

Alzira Ramos, fundadora da Fabrica de Bolos da Vó Alzira

Fonte: Exame.com | Por Mariana Fonseca | Publicado em 8 mar 2017, 06h00


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LUCRATIVIDADE

SABRINA SCHMIDT – PIPOCA DE COLHER

Sabrina Schmidt percebeu que era apaixonada por pipoca por volta dos

13 anos: dando uma volta pelo parque de diversões paulista Playcenter,

conheceu um quiosque de pipocas de vários sabores. Ela pensou em como

seria bom ter um negócio que também vendesse pipocas.

Porém, como para muita gente, a vida seguiu e Schmidt teve de se adaptar

às carreiras tradicionais do mercado de trabalho. A carioca se tornou

diretora de produtos de uma empresa de venda direta. Tudo seguia seu

curso normal até que, em 2015, a corporação faliu. Desempregada,

Schmidt decidiu que essa era a hora de reviver seu sonho de infância.

Assim nasceu a Pipoca

de Colher: um negócio

especializado em pipocas

funcionais, que trazem

benefícios para a saúde e

poucas calorias. Em pouco

mais de um ano de empresa,

a Pipoca de Colher já faturou

300 mil reais e chegou a 300

pontos de venda.

Sabrina Schmidt, da Pipoca de Colher (Bruno Girão/Divulgação/) Fonte: Exame.com | Por Mariana Fonseca Publicado em 8 mar 2017, 06h00


https://exame.abril.com.br/autor/mariana-fonseca

Desafios do empreendedorismo

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DESAFIOS DO EMPREENDEDORISMO

Houve um tempo em que pensei em desistir. Porém, as pessoas que chegavam

até a mim, seja para fazer encomendas ou para fazer cursos, se encantavam ao

provarem meus produtos, o que me dava forças para continuar.

No entanto, era preciso um número maior de pessoas para manter meu

negócio. Então eu pensava: por que não apareciam mais encomendas ou

mais alunos? As contas não batiam e eu não sabia onde estava errando.

Muitas vezes, a gente simplesmente não sabe “para onde o salário foi”.

É desesperador descobrir que o dinheiro na conta desapareceu, e o saldo

está no vermelho.


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DESAFIOS DO EMPREENDEDORISMO

É extremamente necessário que se saiba todos os gastos e que se

tenha um registro deles. Veja a seguinte analogia: você tem seu salário

e começa a comprar desordenadamente. Vai ao mercado, vai a um show,

usa o cartão de crédito. Você vai acabar ficando no vermelho. Isso pode

acontecer com a empresa também.

Para cenários assim, a palavra de ordem é planejamento. É preciso ter muita

disciplina e ser bem rigoroso nos registros dos gastos, tanto dos maiores

quanto dos menores. Aquilo que parece inofensivo (um real, dois...), com o

acúmulo ao longo dos dias, passa a se tornar relevante, e a conta não fecha.

É fundamental ter controle sobre a movimentação financeira de todas as

transações e vendas de produtos e serviços, além de saber identificar os

tipos de gastos que sua empresa gera, os fixos e os variáveis.

Para começar, pense: você tem ideia de quanto gastou no mês passado? Em que

gastou? Você se lembra? Sabe quais gastos podem ser cortados, controlados?

Quando se sabe onde se gasta, é possível ver onde dá para cortar, controlar.

No entanto, para isso, é preciso atenção, organização e disciplina.

Porém, atenção ao tentar reduzir os custos. A redução dos custos não é

decorrente apenas do contexto financeiro. É preciso que haja entrega de valor

em seu produto, mercadoria ou serviço. Faça o corte necessário, mas de forma

que permaneça a oferecer a mesma qualidade nos serviços oferecidos.

O SEBRAE disponibiliza materiais e serviços que o ajudará a entender o que

está acontecendo nas vendas, procure ajuda e assessoramento sempre que

for necessário, foi o que fiz.


Como os cursos da Scrapmix poderão ajudar você

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COMO OS CURSOS DA SCRAPMIX PODERÃO AJUDAR VOCÊ

Todo curso da Scrapmix — Escola de Doceria e Confeitaria são pensados

para quem está começando e para quem já trabalha no ramo e quer

aprimorar suas técnicas. Assim, os cursos iniciam desde o básico e vai até

o mais avançado, porque recebemos alunos que já têm alguma experiência

na área e alunos que nunca entraram na cozinha. Além disso, nunca

sabemos o bastante, sempre aprendemos algo mais, mesmo quando há

conteúdos que já conhecemos.

Agora, se você está começando, com certeza se perguntará muitas e

muitas vezes qual curso é o mais indicado para você. Sempre indico

Brigadeiros, Palha Italiana, Confeitaria e Cupcake, Mini-pizzas doces e

salgadas, Bolo de Rolo e Rocambole, Bolos Caseiros ou Bolos no Pote.

Sabe por quê? Porque são a febre do momento, fáceis de preparar e

proporcionam uma lucratividade incrível!

Apesar de serem produtos que têm técnicas e segredinhos (que ensino no

curso) é de fácil preparo e já nas primeiras receitas você já consegue um

resultado positivo e muuuitos elogios!

Vou falar um pouquinho de cada curso e de como cada um deles pode

aumentar sua renda entregando ainda mais variedades e opções para

os seus clientes!


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CURSO DE CONFEITARIA

Esse, com certeza, é o queridinho das minhas alunas, além de ser um curso

completo. O bolo é o elemento que mais chama a atenção na mesa da festa,

por isso ele tem um papel fundamental na sua decoração. Sim, há muitas

pessoas fazendo e vendendo bolos e doces para festas de aniversário,

e você vai se perguntar se ainda assim vai conseguir entrar no mercado e

ganhar dinheiro com isso.

A minha resposta é sim, sim e sempre sim, sempre há espaço para um

trabalho bem feito e principalmente se o bolo for saboroso — e isso eu

garanto em todas as receitas de qualquer curso da escola.


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CURSO DE BRIGADEIROS E PALHA ITALIANA GOURMET

As possibilidades de sabores que podemos criar nesses doces que são

encantadores e de texturas incríveis são infinitas! O mais interessante é ver

como os dois cursos se completam, pois todas as receitas do conteúdo

sobre Brigadeiros podem ser usadas para preparar as Palhas Italianas.

Já no curso de Palha Italiana Gourmet ensinamos a fazer os biscoitos

(de castanha de caju, castanha do Pará, farinha de amêndoas...) que são

colocados no doce. Já parou para pensar como isso é mágico e amplia

ainda mais seus horizontes na hora de criar e preparar novos sabores desse

docinho que está conquistando o Brasil?

Ah! Quer uma DICA especial? Se preparar uma encomenda de brigadeiros e

sobrar massa, prepare com as sobras Palha Italiana, você pode vender ou

entregar como um mimo para a sua cliente!!!


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CURSO DE BOLO NO POTE

Bolo no Pote é a delícia do momento, e mesmo que você não tenha

nenhuma habilidade, tenho certeza que vai conseguir preparar e se

apaixonar por cada sabor!

Eles são práticos e estão cada vez mais conhecidos. Podem ser vendidos

tanto individualmente (venda direta ao cliente) quanto em quantidade

(para uma festa de aniversário, por exemplo).

CURSO DE BOLOS CASEIROS

Quem não gosta do cafezinho de fim de tarde acompanhado com um

delicioso bolo? Aprenda o bolo da vovó (tradicionais como o bolo de

cenoura, bolo de milho, bolo de fubá e muito mais), bolos com coberturas,

bolos gelados, bolo vulcão e uma novidade: bolos salgados.


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CURSO DE CUPCAKE E CAKEPOP

São verdadeiras delícias e que têm ainda a possibilidade de fazer a

versão mini, que é charmosa e o cliente pode degustar (e comprar)

vários de uma única vez!

Com as sobras ainda fazemos o delicioso cake pop para aumentar a lista

de produtos saborosos no seu cardápio e que seus clientes vão amar!

A escola tem mais de vinte cursos oferecidos mensalmente. Por enquanto

presenciais, mas já estamos montando cursos on-line para 2020.

Consulte nosso site www.scrapmix.com.br . Além dos cursos você

encontrará o blog com dicas, receitas e curiosidades da área de

confeitaria e empreendedorismo.


http://www.scrapmix.com.br/

Aspectos fundamentais para a realização do trabalho

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ASPECTOS FUNDAMENTAIS PARA A REALIZAÇÃO DO TRABALHO

As pessoas observam o estado do local e sua apresentação pessoal ao

consumirem os produtos ofertados por você.

DICAS DE QUALIDADE DO PRODUTO

Alguns itens são fundamentais para garantir uma boa qualidade. Veja abaixo:

• invista em um cartão de visita com seu nome e telefone;

• capriche na embalagem, ela valoriza seu produto. Evite colocar os

seus doces em caixas de isopor antigas ou com marcas, pois isso

pode prejudicar suas vendas. Utilize uma bolsa térmica e mantenha

os seus produtos em um lugar que esteja sempre limpo;

• crie etiqueta com ingredientes e validade;

• cuide de sua aparência. Evite utilizar roupas rasgadas ou sujas,

procure utilizar roupas limpas e, se possível, utilize um uniforme

ou algo que tenha sua logomarca, isso pode ajudar a divulgar o

seu negócio. Mantenha unhas e cabelos limpos, tome cuidado com

adereços. Afinal, higiene é fundamental para quem quer vender doces;

• nunca engane seu cliente: se prometer utilizar ganache, dê o

ganache (utilize chocolate puro e não o fracionado). Se disser que

produz qualquer produto Ninho (chantininho, doce de leite ninho

etc.), utilize o Leite Ninho (nenhum outro produto tem sabor igual).

O mesmo acontece com o Nutella — lembre-se: a alma de seu

produto é o sabor!


47


Para desenvolver um trabalho seguro e de qualidade na cozinha deve-se

observar alguns cuidados com a higiene, manipulação, conservação e

armazenagem dos alimentos. É necessário toda cautela na preparação dos

alimentos a fim de garantir a saúde e o bem-estar de seus clientes e familiares.

Dessa forma, segue abaixo algumas instruções básicas que devem

ser seguidas.


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CUIDADOS COM A HIGIENE PESSOAL E APRESENTAÇÃO

Veja os principais cuidados com higiene e apresentação:

• manter cabelos presos e sempre cobertos por touca;

• manter a barba feita;

• retirar adornos (anéis, aliança, piercings, relógios, pulseiras etc.)

quando for manipular alimentos;

• manter unhas limpas, curtas e sem esmaltes;

• em caso de ferimentos nas mãos, utilizar luvas descartáveis;

• utilizar avental limpo sobre a roupa;

• utilizar sapatos fechados;

• lavar bem o antebraço e as mãos antes de começar a trabalhar.


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Higienização dos utensílios:

• lavar todos os utensílios com água e detergente antes (dependendo

do armazenamento) e após o uso;

• manter os utensílios longe de produtos de limpeza e

animais domésticos;

• organizar as miudezas (bicos, matrizes, cortadores etc.) em caixas ou

potes plásticos;

• depois de lavados, secar os utensílios e armazená-los em local seco;

• guardar os utensílios de inox e alumínio sempre sem resíduo de água.

Higienização e organização do espaço físico:

• o local de trabalho sempre deve estar limpo, organizado e ser arejado;

• evite o acesso de crianças e animais domésticos;

• não utilize pratos, travessas e copos lascados ou trincados;

• mantenha utensílios dentro de armários fechados. Assim, eles não

ficarão expostos à poeira;

• utilize sempre saco de lixo nas lixeiras e mantê-las limpas e fechadas;

• os produtos de limpeza devem ser guardados longe dos alimentos.


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Higienização dos alimentos:

• higienize as frutas antes de serem utilizadas;

• armazene os alimentos não perecíveis em local seco e limpo;

• observe a data de validade dos produtos utilizados, não utilize

produtos com data de validade vencida;

• despreze alimentos que apresentam sinais de deterioração.

Observe se o cheiro, a cor ou a consistência estão alterados;

• procure lavar latas, potes de alimentos vindos do supermercado

antes de abrir ou colocá-los na geladeira. Ex: manteiga, iogurte, leite;

• os alimentos devem ser descongelados de forma lenta, na parte de

baixo da geladeira, nunca em temperatura ambiente;

• as sobras de alimentos e enlatados, os glacês, coberturas, recheios

e cremes depois de prontos devem ser colocadas na geladeira, em

recipientes plásticos ou de vidro, limpos e com tampas;

• embrulhe as massas em filme plástico e mantenha em geladeira até

a hora de utilizá-las.


Etapas que facilitam e influenciam o preparo e o resultado do trabalho

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ETAPAS QUE FACILITAM E INFLUENCIAM O PREPARO E O RESULTADO DO TRABALHO

Planejamento:

• leia toda a receita previamente;

• verifique o estoque disponível e programe as compras;

• analise as fases das preparações;

• estabeleça uma ordem de execução.

Pré-preparo:

• reúna os equipamentos necessários;

• separe os ingredientes;

• meça, pese e verifique a qualidade dos ingredientes.


Principais itens para montar uma cozinha

54

PRINCIPAIS ITENS PARA MONTAR UMA COZINHA

PARA CONFEITARIA

Quem disse que para começar a trabalhar com confeitaria e produção de

doces é necessário ter aquelas cozinhas equipadas que aparecem na TV?

Você pode iniciar com o que tem em sua cozinha e adquirir o material à

medida que for precisando.

Compre o material (forma, moldes, bicos etc.) conforme a necessidade e

uso para cada encomenda. Com o tempo, haverá uma gama de utensílios.

Você terá um lucro menor no início, mas não fará dívida

Fico feliz que você tenha chegado até aqui. Vamos ao que interessa:

a identidade de sua empresa. Para isso, vou ensinar alguns passos importantes.

Está na hora de criar uma identidade para o seu negócio! Lembre-se:

a marca valoriza o seu produto e ajuda a identificar o seu negócio. Com ela

você pode criar suas redes sociais, Facebook, Instagram entre outros.

ESCOLHA DO NOME DA EMPRESA

O nome da sua empresa deve representar aquilo que você vai vender.

Peça ajuda de outras pessoas na hora de criar o nome da sua empresa,

elas podem ter ideias criativas para o seu negócio, faça uma lista para

escolher um dos nomes.

Atenção: independentemente de qualquer opinião, você deve gostar do

nome e sentir que ele faz parte da sua história, por isso não tenha medo de

dizer não quando não gostar.


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INOVE

Escolha o nome espontaneamente não espere ou copie nomes que já

são de outras empresas. A ideia pode surgir a qualquer momento.

Então deixei a criatividade rolar.

ESCOLHA UM NOME FÁCIL DE SER DECORADO

Se você escolher um nome muito difícil, os seus clientes podem não

entender o significado real do seu negócio. Escolha um nome que fique na

mente das pessoas, quanto mais familiaridade ele tiver, mais fácil será para

decorar o nome e divulgar sua empresa para os outros.


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LEMBRE-SE DAS REDES SOCIAIS

Opte por um nome que chame atenção também nas redes sociais, afinal a

internet é um forte meio de divulgação.

CRIE UMA MARCA

Sua marca é sua identidade para os seus clientes! Aposte na identidade

visual do seu produto. Não pense que somente grandes empresas

têm uma logo. Você deve e precisa ter uma, isso é o que chamamos

de identidade visual.

DEFINA UM CARDÁPIO

Muitos produtos podem confundir seu cliente e fazer com que ele fique

desorientado na hora da compra. Porém, poucos podem deixar o cliente

sem opção e também fazer com que ele desista na hora da compra!

Você precisa de um CARDÁPIO VENDEDOR, esse é o cardápio perfeito e

pode levar meses até que você acerte exatamente o que os seus clientes

mais consomem — a única maneira de saber é testando.

Comece escolhendo as receitas que têm mais familiaridade. Liste as

melhores receitas, que se encaixem com seu dia a dia (pense na praticidade

do preparo) e monte o seu cardápio: pode ser digital, em formato de .JPG

ou impresso. O importante é ter a sua logo e seus melhores produtos.


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DIVULGAÇÃO

Não tenha medo de pedir para os vizinhos, amigos, filhos, colegas de escola

ou trabalho para falar sobre seus produtos. Se possível invista em cartões.

O boca-a-boca ainda é o que dá um grande retorno.

Acabou de vender um docinho? Pergunte a opinião do cliente. Recebeu um

elogio? Peça para o cliente falar de seus doces para os amigos. Procure por

parcerias é sempre bom para os seus negócios e as duas partes podem se

ajudar na parte de divulgação e indicação para novos clientes.

Você pode pesquisar por salões de festas e eventos próximos a sua região,

converse com os responsáveis e ofereça uma pequena amostra dos seus

produtos, fale sobre os seus preços, negocie pacotes e porcentagens e a

margem de lucros que os dois terão juntos com realização de festas ou eventos.

Outra forma de divulgar é por meio do e-mail, Facebook, Instagram e vídeos.


Como divulgar seu trabalho nas redes sociais?

59

COMO DIVULGAR SEU TRABALHO NAS REDES SOCIAIS?

Se você está pensando em oferecer seus serviços de alguma forma, já deve

ter se feito essa pergunta. Atualmente, a internet é um dos canais mais

fortes de comunicação entre empreendedores e clientes, fazendo toda a

diferença para o seu negócio.

São muitas as opções existentes para expor seus serviços, incluindo o

Instagram, o YouTube, o Facebook, o Pinterest, o WhatsApp e por aí vai.

Cada uma delas tem suas características específicas, mas algumas sugestões

servem para todas na hora da divulgação.


https://scrapmix.com.br/ideias-para-trabalhar-autonomo/

https://scrapmix.com.br/6-dicas-incriveis-para-usar-o-whatsapp-como-ferramenta-de-vendas/

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TENHA BOAS FOTOS E VÍDEOS

As imagens e vídeos com certeza chamam muito a atenção do público,

destacando seus serviços e atraindo seguidores. A maioria das redes sociais

atualmente utiliza esses dois recursos, permitindo que você exponha seus

produtos e até seu processo de criação.

Para conseguir esses resultados, porém, é necessário investir na

qualidade das suas produções. Existem muitas ferramentas de fácil

utilização e até gratuitas, como o Canvas e Gimp para edição de fotos,

ou Openshot e Movavi para vídeos. Você pode procurar por tutoriais e

dicas para deixar seu perfil com imagens lindas!

MANTENHA CONSTÂNCIA NAS PUBLICAÇÕES

Além de gerar conteúdos de qualidade, é importante manter os seus

perfis sempre ativos. Isso é algo que os clientes reparam ao seguir o perfil

ou ao conhecer sua página pela primeira vez. Se as postagens forem antigas,

eles podem, por exemplo, desistir de entrar em contato, pois ficam com a

impressão de que o negócio está “parado”.

É preciso ter bom senso e não se preocupar apenas em lotar o feed.

Com o tempo, você descobre a melhor constância para cada rede social.

Uma boa ideia é programar as postagens, recurso oferecido pela maioria

dos veículos. Assim, você prepara seus conteúdos na melhor hora para você

e eles são lançados na rede no momento determinado.


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TENHA ESTRATÉGIAS DEFINIDAS

Para utilizar as redes sociais de maneira adequada, sem se sobrecarregar

com essas tarefas, é importante ter um planejamento de acordo com

suas demandas e possibilidades. É preciso definir, por exemplo, quando os

posts serão criados, quando serão feitas as interações com o público e como

você pode conciliar isso com o restante do seu trabalho.

Algo que pode ajudar muito é contratar uma consultoria de marketing.

Contratar um profissional que tem experiência em gerir mídias sociais vai

ajudar a escolher entre as muitas opções disponíveis, criar uma estratégia

que funcione, monitorar os resultados e muito mais. O SEBRAE também

tem um serviço de assessoria.


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CRIE CONTEÚDO PARA ALÉM DAS VENDAS

Para conquistar seus clientes, é importante não ficar só na divulgação

direta de produtos e valores, por exemplo. O público fica mais atento

a conteúdos que trazem benefícios ou informações interessantes, então

pense no que você pode oferecer para além dos seus serviços em si.

No ramo da confeitaria, por exemplo, você pode postar vídeos dos doces

sendo preparados, dar dicas para usar na cozinha, falar de novidades no seu

segmento e por aí vai. Compartilhar depoimentos dos clientes e resultados

dos seu trabalho também é uma boa ideia.

É importante identificar qual rede se encaixa melhor no seu trabalho.

De acordo com os serviços que você oferece, pode ser mais indicado focar

na rede que dá destaque a textos, fotos, vídeos ou áudios, por exemplo.


https://scrapmix.com.br/pulos-do-gato-na-confeitaria/

63


CUIDADO COM AS IMAGENS

Ao publicar imagens nas suas redes sociais coloque imagens que sejam

suas ou disponibilizadas em algum site com os direitos autorais livres,

pois existe uma lei que protege imagens tiradas ou feitas por outras pessoas

caso alguém utilize imagem de algum lugar sem autorização de sempre os

devidos créditos.

INVISTA EM ALGUNS ANÚNCIOS PAGOS

Com um valor mínimo de 5 reais já é possível criar um anúncio, é claro

que quanto mais dinheiro você investir, mais pessoas vão visualizar o seu

anúncio. Cada mídia tem uma forma de Impulsionar a Publicação. Você vai

configurar orçamento total, ajustar o preço, definir a duração, que pode ser

de 1 dia ou até meses e realizar o pagamento do anúncio.

Tire fotos dos seus doces, mas capriche na decoração e nos detalhes,

pois uma foto bem produzida pode impressionar e fazer toda a diferença.

Sempre que colocar fotos nas redes sociais, divulgue informações como

endereço do seu site ou o contato.

QUANTO MAIS SEGUIDORES, MELHOR

Procure métodos para ganhar seguidores existem páginas que ajudam

você a divulgar o seu Intagram de forma gratuita. Lembre-se quantos mais

seguidores você tem maior serão as chances de ganhar novos clientes.


Formalização

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FORMALIZAÇÃO

O grande final, hora de liberar a Confeiteira e Empreendedora que existe

dentro de você! A atividade de confeiteiro é permitida pela lei que

regulamenta o trabalho do microempreendedor individual (MEI).

Se na sua atividade de Confeiteiro você fatura até R$ 81.000 por ano,

não é sócio de outra empresa e não tem mais de um empregado, então

você pode ser um Microempreendedor individual (MEI). Para formalizar o

seu negócio e se tornar Microempreendedor individual, acesse o link

www.portaldoempreendedor.gov.br e siga o passo a passo!


66

FORMALIZAÇÃO

Esses são alguns dos principais benefícios em tornar-se

Microempreendedor Individual (MEI):

• ter direito a aposentadoria. Quando você ficar mais velho,

poderá contar com uma renda adicional;

• auxílio-doença;

• auxílio maternidade, no caso da mulher;

• você poderá emitir nota fiscal e vender para empresas

públicas e privadas;

• vai deixar de ser recusado por empresas preocupadas em gerar

vínculo empregatício;

• descontos e prazos melhores junto a fornecedores pelo fato

de ter um CNPJ;

• vai conseguir empréstimos bancários mais facilmente porque

poderá comprovar sua renda;

• poderá ter um local fixo de trabalho e aumentar as chances

de conquistar uma clientela fiel. (Quiosque, barraca, banca ou a

própria casa);

• contratar um funcionário com taxas baixas para ajudar seu

negócio a crescer;

• pensão aos filhos menores em caso de morte ou reclusão.


67

FORMALIZAÇÃO

De 2009 para cá já são mais de 5 milhões de pessoas que aderiram à

formalização e quase 95% não se arrependem.

O custo é muito baixo e compensa bastante. Faça as contas. Veja o que você

Confeiteiro terá de pagar para se formalizar:

• custo de abertura da empresa (MEI): GRATUITO;

• custos de contabilidade: ZERO. Não há necessidade de contador;

• impostos federais (IR, PIS, COFINS, IPI, CSLL): ISENTO�


68

FORMALIZAÇÃO

Um dos maiores benefícios para um MEI é a simplicidade para manter as

contas com a receita federal em dia, todos os impostos são unificados

em uma tarifa mensal. Esse valor mensal independe se a empresa está

faturando muito, pouco ou nada. Todos os meses um valor entre R$50,90

e R$55,90 (de acordo com a atuação da empresa).

Se você ainda não sabe qual como proceder para ser microempreendedor

individual, procure a ajuda de um contador que poderá informá-lo, e até

fazer esse serviço para você.

Para facilitar, tenha em mãos CNPJ, CPF, Título de Eleitor e número do

recibo do imposto de renda do responsável.


69

FORMALIZAÇÃO

ITENS IMPORTANTES

• não se esqueça de pedir o alvará de funcionamento na prefeitura

de sua cidade;

• solicite um segundo alvará ao órgão responsável pela vigilância

sanitária do seu município, caso você pretenda trabalhar com

alimentos. A legislação tem regras rígidas: a cozinha, por

exemplo, não pode ser a mesma usada por moradores, precisa ser

instalada em área independente, com azulejos até o teto e piso

impermeabilizado, entre outros itens;

• procure instalar uma entrada independente para receber clientes,

fornecedores ou mesmo para a entrada de funcionários. Isso dá um

ar mais profissional ao negócio. Não há nada pior do que atravessar

a sala, onde a criançada está na maior folia ou a família está se

alimentando, para chegar ao balcão de uma empresa;

• concentre suas atividades num único espaço, não invadindo os

demais cômodos da casa. Prepare um espaço (quarto, edícula,

garagem) para sediar o novo negócio. Use os mesmos tipos de

móveis e equipamentos que adotaria em um ponto comercial.

Qualquer dúvida ou informações consulte a Vigilância Sanitária do seu

município. Acesse: www.anvisa.gov.br


http://www.anvisa.gov.br

Conclusão

71

CONCLUSÃO

Você chegou até aqui. Agora você terá uma longa caminhada para colocar

todas essas informações em prática, mas tenho certeza que cada detalhe

que falei aqui vai ajudar e, até mesmo, se transformar em sua porta de

entrada para uma nova vida, para o mundo do empreendedorismo!

EU ACREDITO EM VOCÊ e tenho certeza do seu sucesso e quero que

você também tenha!


Sobre a Scrapmix

A Scrapmix – Escola de Doceria e Confeitaria,

oferece aos seus alunos diversos cursos com

atendimento individualizado, material didático

exclusivo e focado 100% no aprendizado. As aulas

na Scrapmix vão muito além da teoria. Cada aluno

recebe, além do material de apoio, o acesso a

ingredientes de primeira linha e um kit para testar

seus conhecimentos fora da escola.

https://www.facebook.com/scrapmixartesanal/

https://www.youtube.com/scrapmix

https://www.instagram.com/scrap.mix/


guia para mÃes...sou proprietária da scrapmix — escola de confeitaria, em belo horizonte, mg....

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