7/23/2019 Guia Alimentar 2014 - Folder

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Novo Guia alimentar para a Populao

Brasileira

O Guia Alimentar para a Populao Brasileira(2014) apresenta um conjunto de informaes erecomendaes sobre alimentao parapromover a sade de pessoas, famlias e

comunidades e da sociedade brasileira como umtodo, hoje e no futuro. O guia favorece a pessoaa fazer boas escolhas na hora de adquirir umalimento que ir compor uma alimentaonutricionalmente balanceada. Para ter uma boasade essencial uma alimentao saudvel ricaem nutrientes e vitaminas. Ter uma alimentaosaudvel essencial para alcanar uma maiorqualidade de vida.

Acadmicas: Caroline Ludwig, Chaiane Toldo,Jordana Fortunatti, Karina Wernke.

Professoras: Ndia Szinwelski e Roberta L.Taglietti.

Al imentos in natura so obtidos

diretamente de plantas ou de animais e nosofrem qualquer alterao aps deixar a

natureza. Ex: abacaxi in natura.

Al imentos minimamente processados

correspondem a alimentos in natura queforam submetidos a processos de limpeza,remoo de partes no comestveis ouindesejveis, e que no envolvam adio desal, acar, leos, gorduras ou outrassubstncias ao alimento.

Al imentos processados: so fabricados pelaindstria com a adio de sal ou acar ou outrasubstncia de uso culinrio a alimentos innatura. So produtos derivados diretamente dealimentos e so reconhecidos como versesdos alimentos originais. Ex: Abacaxi em calda

Al imentos ul t ra processadosso formulaesindustriais feitas inteiramente oupredominantemente de substncias extradasde alimentos (leos, gorduras, acar, amido,protenas), derivadas de componentes dealimentos ou sintetizadas em laboratrio.

Ex: Suco em p de abacaxi.

Alimentos ultra processados favorecem oconsumo excessivo de calorias

Alimentos ultra processados enganam osdispositivos (situados no sistema digestivo e no

crebro) de que nosso organismo dispe pararegular o balano de calorias, que soresponsveis por fazer com que as caloriasingeridas igualem as calorias gastas com ofuncionamento do organismo e atividade fsica,ou seja, a sinalizao de saciedade aps aingesto desses alimentos no ocorre. Comoconsequncia, quando consumimos alimentosultra processados, tendemos a ingerir maiscalorias do que necessitamos.

DICA: Professor, no deixe de conhecer e

utilizar o Guia em suas aulas. Para mais

informaes, acesse:

http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/pu

blicacoes/guia_alimentar_populacao_brasile

ira.pdf.

http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdfhttp://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdfhttp://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdfhttp://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdfhttp://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdfhttp://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdfhttp://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdf

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Dez passos parauma alimentaoadequada e saudvel.

Fazer de alimentos in natura ou

minimamente processados a base daalimentao.

Utilizar leos, gorduras, sal e acar empequenas quantidades ao temperar e

cozinhar alimentos e criar preparaesculinrias.

Limitar o consumo de alimentosprocessados.

Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.

Comer com regularidade e ateno, emambientes apropriados e, sempre quepossvel, com companhia.

Fazer compras em locais que ofertemvariedades de alimentos in natura ouminimamente processados.

Desenvolver, exercitar e partilharhabilidades culinrias.

Planejar o uso do tempo para dar alimentao o espao que ela merece.

Dar preferncia, quando fora de casa,a locais que servem refeies feitas nahora.

Ser crtico quanto ainformaes, orientaes emensagens sobre alimentaoveiculadas em propagandas

comerciais.