Granola sem açúcar

A granola é um mix de cereais, cheio de vitaminas e benefícios. Elas ajudam na saciedade, no funcionamento do intestino e no controle da gula e da ansiedade. Você pode adicioná-la ao açaí, iogurte, frutas ou até batida com vitaminas, mas cuidado: algumas granolas têm muito açúcar, mel, flocos de arroz e frutas, como a banana e a maçã, itens que não são recomendados na dieta. �Indico a opção sem açúcar e aditivada com ameixa seca e passas, que tem só 70 kcal por colher de sopa �, explica Paula Castilho, nutricionista da clínica Sabor Integral. O consumo máximo é de duas colheres (sopa) da granola aditivada por dia. Receita caseira da granola aditivada Ingredientes500 g de aveia em flocos + 250 g de germe de trigo + 100 g de semente de gergelim + 150 g de frutas (castanha de caju, nozes, amêndoas) + 150 g de uvas-passas sem caroço + 1 colher (chá) de sal + 1 colher (chá) de essência de baunilha Modo de preparoPasse as frutinhas no processador, sem deixar que elas virem pó. Com exceção das uvas-passas, misture todos os ingredientes e leve ao forno baixo por cerca de 40 minutos. Ao retirar do forno, acrescente as uvas-passas. Depois de frio, guarde em vidro fechado. Rende para um mês. Para fazer uma granola bem crocante: triture as frutas rapidinho, sem deixar virar pó. E respeite o tempo de forno. Fica uma delícia!

Com mel200g de aveia em flocos grossos (não é a instantânea, ela pode ser encontrada na seção de produtos dietéticos/orgânicos dos supermercados ou em lojas de produtos naturais)150g de nozes variadas a gosto (usei pistache, pecã e castanha do pará)50g de sementes variadas a gosto (usei de girassol e gergelim preto e branco)50g de coco seco ralado (usei em flocos)150g de frutas secas variadas a gosto (usei passas, damasco, melão, papaya, kiwi e morango cristalizados)1 colher (chá) de canela em pó5 colheres (sopa) de mel5 colheres (sopa) de óleo de canola ou milho

Pré-aqueça o forno a 180˚C.Numa assadeira média, coloque a aveia, nozes picadas grosseiramente, as sementes, coco ralado e a canela em pó. Dê uma boa mexida e espalhe na assadeira. Regue com o mel e o óleo e mexa novamente (eu mexi com as mãos mesmo). Espalhe

uniformemente pela assadeira e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos até que fique dourada.Enquanto está assando, pique as frutas secas maiores.Tire a granola do forno e junte as frutas picadas. Misture e deixe esfriar.Depois guarde em recipiente bem fechado por até 2 semanas.Sirva com leite, iogurte ou frutas.