glossario agricultura

292
Glossário de Termos Usados em Atividades Agropecuárias, Florestais e Ciências Ambientais Compilação: Rio de Janeiro Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social 1ª Edição 2004 José Geraldo Pacheco Ormond

Upload: ana-carvalho

Post on 24-Jun-2015

1.563 views

Category:

Documents


5 download

TRANSCRIPT

Page 1: Glossario agricultura

Glossáriode Termos

Usados emAtividades

Agropecuárias,Florestais

e CiênciasAmbientais

Compilação:

Rio de JaneiroBanco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social

1ª Edição2004

José Geraldo Pacheco Ormond

Page 2: Glossario agricultura

������������ ���������������������������������������������� � ��!��"�����������"� �������������#��������$������������%&'$!

$��������������(������)�� * �!+ ���

������� ����������%&'$!,�������-)��� .��".)�/

������������ ���������� ������� ��������� �� ��������� ���������� ������ �������

���� ���� ������������� ����� ����� ���������� ����������!�"���� ��� ����#�$%&'(��)**��

)+)����,�)�����

-($%#�./0.1/�/0*+0�

2��" ���������������-��34�����

5&&�������1

6�� ����������� �����78�������������������� ����������78��� � �9� �������������� �

:���" �;���������5��� ��2** 2�2+"���� ��� ����!�"�!�5'��)**�20+21

3 ��#�<)2=�))1101�//�!�>�?#�<)2=�))�*0�.@)-�� �� �#�AAA���� �������

Page 3: Glossario agricultura

���

����

���

��� ������������ �� ������������ �� �������������� ����� �������� ��� � �! � �"�� ����� � ��� ��� �"�����#�� ���#��� ���$��#�� ������ ����%�����������������������

���!#������������"�#������ ����� ���� ������ � �������#� ���� �&� �������� ���� ���� ����'�"������(����������

�����#��#��"����� �#����"���� �������"������� %��)��� ���� ������������������ �����!� �� *�� �������!% �� ���#������

��#���� �� �� ������+# �� � �� �,������!��,�����)�������������������� ��!����'�"������� �

�������,�� ����� ����% ����� ��������������� ������� ��� ����, ��� ���*

�� ���!#����)������ � ��������� ����������������-��(. ���������, ��������"��(���������/�0��"�+#

���!(�� ��!���#������� ���"���� )����'�� ��� �������'��� ������� �� �� �! � �"�� ����� � ��� ��� �*���� ����!��,��)��

) �������������� �� ��#���� ��� ���� ��������� �� �����1����� ���� (��� ���� ������ ���!#������#����� �� ��� ������

� ������ �����!� �� ��������� �#����"�)��� ������ �� �� ����!� �� � ��!�������������������.��!���#���� �.��!�

� �2�� ������ � �.��!��� �� � ��'�"�/�������#���� ��� ���� ������3��� � �/������ �� �2�� ������ �4����,��

����� ���������3�4#��#��*

��������� ��#��'��)�����#����1����������������������$��#������#�# ��� ����� ��"������������� �� ����� �� �$)����"

�������(����"��� �������������"�� ������ ����"�������������������#����"�����#������������ �� �����1����������� �� �"

� ���� ����"�� ������ ��� ���� ��������� �� ���������*

Page 4: Glossario agricultura
Page 5: Glossario agricultura

56#�������,#������� �� ���!��#��������!������ ��������#��#��"�� #�#������� �������7���� 1���������� ������7����� ��������������'������� ���1��'�*���������������� ���� � ��������� ����, �"�)�������$ ������,�� ���� ��������� � ��#���#���� ����� � � ��� �)������ ���� �� *�8����� #���� ���������� ������!�����"�9������ ����������"�+# ���� 1 ���'������� ���� ��� ����"� �9���� ���� �"���� ���"

����� ������ �*�0 �������� �� ���:��� �� ���������)�������� �������'��"������������������� ���7

,�!����� ��� ������ ��5;

��������� ���������������������������������������������������� �������� �!"

Page 6: Glossario agricultura
Page 7: Glossario agricultura

�.��

0�4

8<��

��

<�����4��������������� �"�!�2����� �� �+#������������!���������!�������"���#��������� ��4��� �"����:����

�� �+#������������!�����.����� �4��� "���! ����=#�1� �����"��(����� � �������"� �<��������� �����3*���� �� /����"������!���������"���!���� �+#������ �������!����

.����� �= �� "���� ����� ������� ��� ���"� �� �, ����� ���� ����� �� �+#�������������!��������������������

���� ����"��� +#�� ����� � ����� ��� ���� �������4����'������!������#$���� �� �"�����(���<�)) ��"� �� �, ���

)��� ������������ ��� �/����� ����� ���� ��#��#��"��� +#�� ���0 ���� ������ ����� �8�������������4���#������"�-��� � ��� ����< ��"�)$����� ����) ��������4��(����<���������

����� �-�� ���"����,#������)��.#������.��!�>�"!�!���� ������ ������ ���������4 ������ �� �+#�����

8�)�����'�� �0��������/�0��"�0#�� �4��� ��<��� ���?��,�� ������������� ������<��� � ���"� �������������

/�0��"� �81�#���<������ ���#��� ���� �"��(������� ���#�����'�� �� � �� �� ���������'�����/�0��*

Page 8: Glossario agricultura
Page 9: Glossario agricultura

Page 10: Glossario agricultura

@A

B����������7��� ���'��� �C������ ���+#���� �� ����������,��������'������� � ���*B�����7��� �(�#��������� ���� ���������������� �������'��)��� ����*4������ �������� �� ��� �� ��+# �� �'��#������ ������ ������ ������)��&���'���#������� ���'��� � � ����*�������� �� � �� ����� �(�) ����������%#��������$ ������������� ��������������� !����� ���*��� �������� ������������ ��������������)����� �����#����#���� ������1��'�*B����������7��� ��������#����� ���������� ��1����� ����#�������� �� � � � ��*��� �������� ��)$����&+#$���������� �����!� �� D���#�"��#1"�� �� &���#��"������"����,��"���� ����� ��*��� �� ) � &� ����� � � ����������C�����"�#�� %�"�+# ��'������# �� ���*B��������������������������7������� ������� �� �� ����)��� ������+# � "�������� �� "����� ������#��������� ��� �� �+# ��������� +E������������'����������������#��'��� � ���� �� �� � �� � ������ ������� ��*B���������7��� �)����'��� �#����#!��C����"�� ���� �� ��$+#�����#�����&��"������� ��������������� ��#�����#!��C����"� ��� �����2����"� �� �#����� � � #�� ���%#���� ����� ��� � � ) �:� ���� � � ����������� "� ������ � � �����������"�� ��� ��+#$������ ��*��� �)#��'��� ���+#�������(�#�������� � �� � ���)�1 ��� � ����� ��� #�� ������ ���"� ��#������� �����(�#���#� �� ���������� �� �#��� �"�����#!��C������+# ��, ���'��� � �������*B�����������7 � ) � &� �9�+#������� �� � ���� $�#���� �� � ������� ��(�� � ���������� ��#��� � �������� ������)$����*�3 ������������*B����������7� ��� ������'�*B�������7���� �������� �#�������������2�� ��"�+# ��!���� �� ����� @FAA� ��(�� ������ �������� ��� �������+# �� ������#�������"����#���� �.#��("� 8����(���� ����G)����*�����#1�� �#��� �� � )�!����#���� � %�� ���� ����#����1����� � ������������ ����9�!���+#������ ���������"������� �&��� ����� �� �#��� "�����������#�'��� �� ������, ���� ������)����'��� ����������"�!����� ����������#���������� ������ ���������� ����� ���� ���������$� ��*B��������7��� ��������, �!�� �����)��$�������������� ���H# ���������$��I"� ����� ������� #���(��"� �����#������� �#��!��!��� � � *��� ��2��� &�������������� ��������� ����)���"�� ��������� ���)��� "� �#����1�����������(���&���������)�!�����'��� ������� "�� �� ����#�������� �� ����� ���*3 ��#�#�#�*B�����7����� ����H%��� ������ ����I"�� ��#%���)�#����� �)�1�#��� ��(�� � �������#������� �����J�#���$"����$&!�����"����$&��&����"�����1 ���"��+# ���&���$"��#����"�%#����"������� ���"��������"�����"��#���� �*B������7�� �������'����������������$� ����������2������������ ���������J�+# �� �� � � �� ������������� ������ ���"�,� ���� ��(&

Page 11: Glossario agricultura

@@

�� ��+# � � �����)����,�"����+# �%���#� ���#������#!��C���������� ��$&����J����#�����'�� �������������� ��������� H����������I��#�� ��������*�������)��,��"�)�#���� �������� ��� ������������"����������� �� �+#��&���,���#� �������#����� ������*B������7�)������ �� � ���'��+# ��� �� �#���� ��� ����)��� ������##����� �#��"�� �������� ���������������'��� ������������#�������*B������7�� ����� ���� ������� �� �� �� ����,��#����������#�������� #�������"����!(��� ���������������*B��������7�#������#����� �� �#���#�������� ��������� ��������9�����#�'�� ����*B������������7�) �:� �����#������ ��� �� ����� �,���������� ���#&�$�����������*B������7��� �� ������'��� �(������ �� ������#!��C������������"��������& ��"� � �����"�����1 ��� ���#����+# ����#�������� � "�� ���� �� �#��&������������� 1��� �� ����� ���������#�������#�'��� ������������������*�� �#!��C���������1�� �� � ����2�����H$����,���������"�+# � ����#���'�,���������"�)��������$����,���:���I��#�� �� � ! ��#������� � �(������'�����������,����"��� ��� �� �������1���� ��#���!�� "�)����������� ����#��� �����'���� �� �� � H���� ��������������"�� �������+#$�������� &�� �������.*��*�= K���L@MNO&@PQRSIJ�������#!��C������� �� �����!�� �������)����������� "��#����� 1 �"���� ������#������� ����������&� �$������ �����������"�����"����� � ����"������������*��� ���1&� �� ���&�#�'�"��#��#!��C����������� �����#�'�"��#%���T�(�� ����+# �N*B�������� �����7����������!��$����"��$+#���"��������"������, ���������&� �$�����"��� � �� � ��� ����� �NU���� ����� "��!���������) �� ����'���� ��,���#�� ���������'�������$���������� ��� ��J������� ���2���*B���������������������7 �2����� �������"� ����������"�� �� �����������������$����"�#���������������(����� ��������(����J���������*B���������������7����������!��$����� �����#����"� �$+#���"� �������"�����, ������� ����������������������(����"�#��������)�!�����'��� �� ��������$�����J������� ����)2�����*B��������!������7��������������#���"������"�+# �����(���#������#�����������!��$����"���(����+# � ���%�� �� ������#��������*B��������������7����������!��$��������������"�� �� �������! �1 ��"����������"��������"�#������������ � � ���! !����"����������&�(�����"� �������������� ������� �*B�������������7�������������!��$����"�����������"� �������"��� � �� �����#��������)�#�����$������*B�����������������7���������$������ �����#�'�"��#������� �"������, ���)��� � ��#)����� "�������������� ��#�������#�������

Page 12: Glossario agricultura

@V

B���������"���������� ����#$� 7�<��(�#���+# �����(������)����&�'��� �(����"�)������������#������ ��������� ����� ��#�� ��$� ������ ���&�����*������D��0��H������I� �0��*B������%��"�7�����������!��$�����"�� ���� �� �� ���� ��������"���� ��� ��� �������� ��������� ����!���"� ���������"���!�)��������!�����" ��2� ��"�����#���� ��#��������$����J������������*B�������������7���������������#����"�����������"�����!������������ )#�'�"� �� � �� � ��� � �� "� ��� 2� �� � � ����� � ��� �� ���� � J� �������� ���2���*B����������� ���7�����������"��$+#���"������#��������#���� �"� ����&������ ���� �����2� ��� � ����*B�����������&�����7���������������������������#���� �"��$+#���"��������"�� � �� ���!���)������ �(�� ������2� ���� ���� ��*B��������!����7�� ������#!��C������+# ��'��)���� ��� ��� ���� ����� ����2!���� � �� ����� �� ������������!��$����������#����#�)�������"� �&������������)$����� ������ ��"� �(�#��������� �1������ � ��������9� ����!������'��� ����# �������������������#���� ������ ��� *B����������������7�����������$���������#��"�#��������#������� �� � ��� ��������� ����"��$+#���"����� ��& � �� ���*B��������������7��$+#�����������"�)��� � �� ������"��#����� ��� �"�������� "�����#� ���$��������������� �����#�������*B������ ���� ���� 7����(�#��� � � +# � ,�� ����� ������ !������� H�� �������!��#��(�����#����"� ���������� �������!��#��(�����#��0�I"��������#$&���� �������� ���'��� �#����� ���,��������#�� ��$� ��*B����������������7����������!��$��������� �������"�� ����$�����"� ����&������ �� �������������"�����#�� ���!�)������ ���������*B�������� ����7������������"� �����#����"� ������������!��� )������ (�� � �� ������ ����2� ���� ����� ����������#� � ���"��$+#���"��������"�#%���������������# ������ �� ��� �������!� �*B������!���������7����#�'���!������ ���� �������� �� �� "��#�� �#�&���� "����)#������ �� �,��#������������#�'��� ���� '�*B������������������'$� 7����(�#��� � �� ����������������'�� ����&�#�'�������)�����'��� �(����"�)�����������#������ ���� ��#�� ��$� ��I��� ��������*������D����� �����H������I*B������ ����������� 7� ������ ���!��$����� ���������"� ����������"� �������"!��� ������� �)#�������"� ���� �� � �����#��� � ����"� �#����� ��� ������*B������(�����7��#!��C���������������"��#� �#� ���"��������"� ���� �� � �� +# ����+#������� �����#�����,#����*B����������)�#!��C�����+# �(�������������������� ���������������&����#���� ���)���������!���� � �� ������*

Page 13: Glossario agricultura

@F

B�����������������������7�� )��#���� �+# �� ��#��� �� � ��� "�9�#����� ����#��������)����� �"� � �� �� ����#1��&� � ���� ��� ��"���&) � �� ����,�!��#��*��������'�"��%#���� ���*�� ����� ����� ��������'�������� $�#��9��������� ����!� ��������� ��� �� �� ) �#���������������#�#��������#�'������ ��*B�������������7� � ����� ���� ����� ������)���"����������� ���������'� �� *B�����7��������#����� �� ��#� �)$�� �#����1�������� ���'��� �� �� ���"������,�% �#��������8����� ���� �������������W�����"� �+# � +#� �� ��Q"AQN��X*B���(���)�� ��#���� ����!���������+# ������ �� ���#!��C������� ��!������������"�� ���� �� ����� ��� ����#�"��������������� "��������� ��� )�#��� *� �� � �#!��C������ �� �������� ��!������� � ���� �������" ���������� ���!#��C���������)�#���"����� �"��������# "� ����#�����������!(�����*B���(�������������������7���������#����� )������ ������)�����"� �+# ���������� � ������ � �� � ����������#�� ��#� 1�*B���(�����������7�������"��������� �� �� )������ ������)�����"� ��+# �� ��� � ���� ��)������ �� +# ������������� �+# �������� � ������ � �� � �� �������#�� ��#� 1��+# ������������!�����*B���(����������7�������� ����$������������ ��������������������#&�������� ������ �! � )����� ����+# ���� � �����������'������ ����� )�������� ���������*B���(��������*�7� ��� ��� �� �������� ����$����������&� &����������#1���� �� �� �,�� �#� #�����"� ���� ��#���� ���� ����� � ! � )����� ����+# ���� � �����������'������ ��&+# �����*B�����)�� �������#�'��� ����������� �� ������#��"� ��� ���������)���� � �������'�J� !����� �"� ��(+#��"� �� �����*� �� � ����� )������� ���� �� ��� ���*B����!������7��(������ ����#�������� ����� ��� ����� ����� ����#����&1����� �����,�� � �� �%���� � ������������� ����� �� �����������!�����#� ��#�!��� ��)#����������#��������� ������� �*���(������������ � ����&����#1���#����#� ��������#�,���� ���������#����)����� ����������#�C� ���� �����"��,�������� ��������"�����+#����� �������1������)�#����� � � �&���*������� ����#����1������������� ����� ��������"����������� �� �� ���������� ��+# � ��'��#����1���������(�������� ���� %�����C����*B����!���������7���������� �� �#��� ��(�� �� � � �� ��������� ���!� ��������) � �� �� �� #�,�!��������#���*B����!�����7����� ����� �#�������������%#����&� ���#����!� �� ���) &� �� �� �� #�,�!��������#���"����� (������#������� �)������#�� �)#��'�

Page 14: Glossario agricultura

@Q

�������!� � �� ��� � ���������������� ���#����#��� ����� � ������� ��� �����!� �� *B�����������7��#� �������� ������ �� �#���� ��� ���"��#�� %�"���������'��� ��� ������������ �)��������#� ���������� ���%�� ���� �� *B�����������7��� �� ���� �� ���� �(���)$������������� �������������� �� �� ����*��� ���1&� �� �#������ ����� ������)�����'��+# ������ � ��#����� ��� ��+# ��'��,����������(������������� �� ����*B������*�7�+#��+# ���#!��C������������������� �������� �� �9��#�����#�����������"���(��������� �� �� ���� �� �������� �� �"�������)�������� � �� �,������ #�� � �� �,�"�)#��'�"��#��!������ "� ���!������ � ��*B�����7���� �������������� Y�#���������+# ����� ���������!������� �(������ ��'��#����1��������������#1�����%�������1�����������*B���������7�(���� � ��'�� ) �#����� �������2�� ������������� �������� �#!��C����������������������#������#�*B���������7���'��� �) �����1���#����� ������+#��+# ���#!��C����"����#&�����#�����(�����"�����)�������� �� � �����&��� ��������� ��� ��#��� �*����� �� ������ )������� ���#!��'�� H�� �����"�������! ��#��"� ���� �� ��*I� ����!(�� ������������� ��#!��C�����H��� ����"�����������+#$����� ����C�����"� � ���'�I�+# ��'��#����1���������� �� �)��*B���������������7�)������ ��������'��� �#����#!��C�����) �����1��� +# �������� ����#����1��'��� �#�� +#���� �����,�������#� ��1����"������� �� � �����#!��C�����(������� ���� ����#���#��#����� ����$+#�&��"� ������������� ��� �� ��������� ���(� ���������������� �����!��� �&�������� ��������� �*B�������������!�����7��(������ �) �����1��'������������������#��� �� �,���������"� )�#� ����"�������������� ������ ��#����� ��(�� �� � ����+# �#����1���� �������� ����#�� �� �����)������� �����������������)�������(���,�� �������"� �� $�#�������2����*B���������������7���������#����1���������) �����1��'����������+# ����&���� ����� �����'����������� ���� ����*���������#��#������C���������#!�&�'����� ����(�#����1�������������� � ��������#!��'�����C����*�Z�� �&���������#���� ���#!������ �������������1��"��2�� �!������� �� ��������"�������"� ����#�����"��2�� ������"�)��)������ ����,�"�� ���)��)����"����!�&������ ��#����H��#!������� ������������� �)��)��������#1����� ���� ���&�����'��� �) 1 ��� �� �������,��I*B�����������%�����7��������#����1���������) �����1��'���������"�+# ������� ����� �����'����������� ����(�������C�������� �� �� �� �� �$&�#���� ����� ��������"� � ���"�#�!���� ����#������*���� � ���� � ����$���� ��� ������� �� ��+# ��������# �������� ����C��������������"���������������!�������C����"�������������"���������"�)2�)����"�������"�����(&

Page 15: Glossario agricultura

@O

���� ��#����*���!������� � �� ������ �����'��� ����� �� �� � � ����+# ������#!���+#$�����"��#��#����1��'����� ����1 ��! � )$����������)�����& ����������"�9���������"����� �����!� �� � ����,�� �*�������������'�� �� �$�#������C��������� �� �,����������� �� �� �� ���� � � �� �&� ���"������� � ���� �������������������������� (������ �,���������������& ��� ��+#$�����"�)$������ �!���2�������������*��������������������� ���&������� �� ��!��� �����(�#�������C�������������������������"����� &$���"� �1����"� ��������"�����!�2���������#����� ��*���� �� � � ������'�� �#�����������'��!���2������������� �������(�������C����� �� ����� �&����� ��� ��������� �������� � �� ��������������������*B���������*��7�(�#�����������#����1�����������) �����1��'���������+# � ������� � ��� �#��� �� � � � � �������� ������"� ������� �� � #��� �#������"�����$� �"���#�$) ��� ��#�����������)�������� �� ����� � �� � �,�����������*���2��� � ��������� �$����(��������� �� ��������!� ��������#��� � ������������������� �� � ��'��� ��������"������ ������������ #� ���+# ��� �����������(�������C����� ��#��� �� �"�������&���� �� �������������*����#!��� �� ���'��� ������ �������C������������������'���#��������� ��'�� ��#������ ���� ������#��#������C����"������#����������� ����������'������������#���������, �!�������#��#��������#����+#$�����*����� �#���������'��#���������������)� +E�����"������'����������� ��)��� ��� ������������ �)����������#��)����'���������*�������$� ��� �'��!���� )��� ��� ����!���� �����#������� �!�������� ��� � ��� ���� ��� �#��������� � ������ ��� ��#��� �� �� � �� �� � � ��'���� ������� ��*�0 �� ������������� �����(������ �)�����'�"���� ����� �� ��������!� ���������#� �� ������� �)������#� �)�����������+# �������� � ������� �� ����� ������� � *B���������*���+�,���� 7�(������������������ �� "�) ���������&��"� � � #�������#��� � � � � �� � � � �������� � � ������ )��$����� ����� �#������"�����$� ��"��� �������"���#�$) ���"� � ���'������ ��� ��#&����"� ��#����� �� �+# ���2��#��� �$���"��������� � ����(��������� �������������������*�������� � ���� ��,�!����"�� � ������ ���#���������� ����� ��(� ��� �)��������) � �� �� ���#��� ����) � �� �� ���������������� ���� ������������ �'���������� ��������� ������ �� ��#��� �� �������� ���+# �� � ������������*B���������*�����������7�(����������'��� � ��(�� ��� ��������������#1�����#!�� �� � ������2�����������#��#���������������#�������� ������� ��� �������,��*���� ��(�������� �� ��#����� ���#��#������#���� ���#��#����� � � �*B���������*������"��7�(����������'��� � ��(�� ��� ��������������#1�����#!�� �� � ��)���������� �� ��� ���� ����� ������ ��� ���� &

Page 16: Glossario agricultura

@R

� ��������#��#������������*�� �������� �� "�� ��������������������� ����#�'�"�� ��� �� ������#��� ��"��#�� %�"�����#!�� �� �(������������ ����������(����������#����#��#������ �����"� �+#����������������� ,� ������#��#������ ������(������������#!�� �� "� ��������#� ��� �� �� *B���������*����������7�(����������'��� � ��(�� ��� ��������������#1�����#!�� �� ��������2�������, ��������#��#������ �����*B������)��� ��#!��C�����+# �)� �� � ���� � � �� �� ������ �� �$�#�����������#� � ����"��#��#!��C�����+#$����"�+# �� �����#����9�� ��������) �����1�&��*��� �) �����1��� *B����������������(*�)�#!��C������ ����� ����� ���"�+#$������#� ���+#$����"�#����1����������) �����1��� �+# �(�)����� �������� �� ��!&��� ����� ������������ �� ���#� �����#���������������� �� �� ������� � ��� �����$+#����*������#!������ ���� �� ��� �����������#�"� ���������� #����� ���:�����#� ���������$��������VU*B����������!��������������������)�'��) �����1��� ����� �����+# � � ! �������� ���������)��������������)��#������#�����#!������ �� ������&���� ����)������#����! ���'�� ��������������#���!����'��� �����������*B��������%�����)��'���#!��C������#����1�������������#��#��� )����������� �$�#���� ���) � �� ������ ���H������"� � ���� ���� ���I�+# ����� &�,��� � ������ �� ��� ������� �� �����C��������������!���"�� �#��&� "����$����"�������"����!��������� ��*B��������%���������)�� ������������C�����)�������� �������#��� �) �����1��� ���� ������������������ �������#��� �� �� ����(�������C&����*� �� � ���%#����!����� ����� � � �$�#������C�����"������� ������&�#��� �� �"� ���������+# �����������)����������C������������)��������C&����� ��� � ������� #�� ����� ��� � ����������������� ! �()���� +# ��� ��� �� ������ ���#� ���������)����� ������ ��� ������)�#��*B������ ,������ 7 �#!��C����� �#� ��������� � � ���� ��+#$����� �#� ���+#$�����+# �)� �� � ���� � � �� �� ����� ��������� ��#����� � &����� +#���������#������ 9� � ���� � � )����� ��� ��� �#� ���#$���� �� ��#�H) ���������'�� �,���������I*B�������������7(���+#������� �� �����������"�+#����������������� ������� �,������ ���'�*B�������)� +#���� ����� �����������#� �������+#������� �� ������&���������#�"�������� �� �#����1������������� ���#��#� ����������� ���'�� ����+# ��� ������'��� ����������+#������*B��������7�����������+# �� � �� ������������������� #��� ���� ��� ���!� � �����*B��������7��� ����#�'����������� ��+# ���)�� ����� ������(�������� ��)�� ����� ����(��2������#��$+#���-�� � �!���� ��� �#������#���H�����"

Page 17: Glossario agricultura

@N

��� ������"�� ����� ���"�� �������� � ��*I�+# �� �� ��#�������!�)����� �� ������*B�����������������7�)��$����� �� +# ������� ����,��2�� ���"�������&����� � � ����"���������#��'�&��&��� ���"����#��'�&��&�����% ���*B�������7������#��#�����[��#��+# �� � �!���� ��#���#����� ������ ��#� �� ���#�*B��������7� ��) !� ��)����*B��%�*7��� ���� ���� ������������ �� ���+# �� �������!# ��� ����1�������������"��#!���������� �� �� �����J������������)��,��� �����)��� �"�� &���� �� "�� ������"�+# ��� �� �� ����� ��*��������������� ��(�� ��(�������� ���� ��"������#�����)��� �J���)�#���(�����#�����#�!���� �J����� ��(�� ��)��� � ���������*��� �+#��+# �� ��(�� �� �� ���� �������"���� � ����"�����$���������&�+# �)��� � �)�!����#��"�������� ������� ����&����� �� "���� �"������"���� ���@"�����"�!�!���&!�� �"��! � �����"�����*�� �)�!��� ����$���� ��#���)��,��"�������+#���� �)�1 ��������"�!��!��� �"��� � �� ��*"� ����!(��#����1��������� ��������������� �#�2����������)�!��&������� �� ����)�!�����'��� ����������*B��%�������%�����������7����������� � �"�� ���������������#����#��!��������� (��� ������#���'��� �(������ �� �+# ��'�� � �� ����#����1��'��� ����(�#����� �0��� Y�#����"�������#1���������!� �� ��������������������#���'���#���� ���� �!���2������ ��#�������������� � ������� ��������� �*B��./��,�����0���.�*���/���� 7�� ���������#����1������ ���� �����#���� ���� �$����� ���)��"�+#��������) ����� �����#���(������"+# �������� �����+#����'��� �����#���������)�������� ���+# �� �#����������������������!��� ��� ���� ��'��� ������� ������ ���� ��#������ �� ���������������������#��� �� �����#����� �*B��%�����7�� ���� ��9�� ���*B��%�%���7��� ���1&� �� ������ 1���� ) � �� ��9� �������������#�����"�� �#����� ����������� ����������� ��#���*��� ����%#���"������ ��&��*��� ������ 1��� ���� ��9� �������������#������*��1 � ���!��,�����#���� ���! � ����� ��� ������, ���� ����� �� ������������ �*��2 ����!�&�,����� �#����+# � � � �� )�1 �����#������� ��� ���, ��"� �#��� ����� ��������'��� �� ���� ��� �������� � ������������� ���������#������������ ����"�� ����� �� �#� ���'�*��3 ����!��,������#����+# � � � ��)�&1 �����#��$���"��� �������� � ������ #����"�� ��� ���������� �� �#� ��� ����*B��%�%����7����#�������()����"�� ������,�"������� ��1����� ���� #&��'��� ��#����� ���� $�#������� ���� ��(�� �� ������ �#���� � ���&�#�"�+# ��, �����) � �������������� �#������ $�#�������*

Page 18: Glossario agricultura

@M

B��%�%��*����7�#����1��'��� ����� �����)$�����"�+#$������ Y�#�!���2��&������������ ������������� �$�������� �#������#����������!% �� ��� ��#&� ������#��#������� ��#��� ����'��� �������#�����*������� �������#�� �� �#��! ������� ���(�� ������ ������#�������� ����� ���� ����+# ��� ��� ���������� ������ �#��� ���(������&�������������������#���)����*B��%����*����7���������� �� �#���������������2� �����#����#���� ����� ��� ���#�������������� ���#���� ������� �� ���*B��%������7�� ) � �� ��#�� ���� ��������%#����� ��� ���� ��+# ������)��&��������������#�������������#�'��� � � ������� ������,�� �*B��%�����������������*�7���� �����#���#� ��@PNN����T�������������#!�����'��� �#��� ���2�������� ������������ �� �������������� �� ���'���� ���������� ������#��#��"�+# �)������ #��������!� ����� �������'�� �(����*B��%��������� ������������ 7� �#���#� ����� ���,�"� ��@PVQ"� �����,#���������� ��$)�����#���)��� �� �"�+# �!#������,�������� ��� +#��$!������#����� �����#�� �� H� ���"��������"� �������� ���,�� �I����� (�������)�#��������2������*������+# �� � ���! � ����� ��� ��� ���� )������� ���(���� �� � � ������� � �� �������!� �� ����#���"��'��#����1������� &������� � � ��������C����������#1�������������� ��� ����$����"������ ���(������� �����#�����������"�#��� ������ ��$ �*B��%��������������%����7��#���#����?�����"�)�����)#����������4��#� ��#! ��*��������#��#���!���2����"��������#�����'���!���������� (�����#����1��'��� �(�������������������'��� ��#��#���"�#���� ���#!��� �� "� �� ����"�� �&����� ��#��#���"����,��� ��#������ �$�#��� � ������#��������� �������� ���#����� �������� ��� ����*��'��(�� ����������#���� �) �����1��� �"���#&!��� �� ) ��� �������(���������������� %��� ��� �#���� ��� � ����� ������&)�������� ��� ���� �����#� ������������� %��� ��������*�� �� �����"��� �� �(�� �����������������'��� � ��������!�����2����*���)���� �����"��,�� ������� �����#�#��#����'����� ������ ������ ������������������ �� ����"�������� ���������+#������ � � ����*B��%������������*��������7��� �(�#�����%#����� ����� ������ �����#&�'�����$����"�������� �� ���������� ���� ���� ������#��#���� �����&� ����� ��� ������+#�����'��#����1������(�������� ���� %������#��#��� ��������� � � �� ������ ����,������� ��#�'��3 �� "���2����� �#����# �����#�����*�� �� ������ ��������#����'�� �� ) ��������#��#����(�) ������� (�����)��� ��� ���� ��������'��� �����#���"�������� �� �� ����&� ��+#$����� �Y�#�� ���+#$����"�� ���������#!������ � �� �)������!����'�� �����������-�� �(�� �����������������%#����� ��(�����������#�� ���+# �#������� ��� ���������(�#���@P"����, ������������V\�� ��#�'�����$&����"�+# �� �������#���� ��������� ��������) �����1��� ��+#$���������

Page 19: Glossario agricultura

@P

=� !��*���� ����� ��� ������#&� ���2���������� ���# ����"������� ��� ��� �� � �� �������#������� � ����� �� ���������#� �����������#�� �&��� "�������������� ��� ���� �����+#$������H�����2������ �) �����1��� �I ������+#����������$����*�������#�����(�� � �� �� ������ ���������Y� &�#����Y������������ �������#������"�+# �� ����� #�)�#���#����� �������� �9�� ������'�������!� �� *B��%����������!������7(�#�����%#����� ��(�������� �� � ����� ������������� ������1����� �#������ ���� �����#�'�����$��������� (�������$���������)�����'�"�������#����1��'��� �#����(�� �� �� ���������� � ���������!�� ������)������ ����!� ������������� ����� ����)���*�� ����������������#��#���� ��� ���'��(�������$�#���!� ��'��� ���)����&�� �� �������� �� �� ���,���������#��#��"�� �#�������#����1��'���� +#�&���� �������)������ ������������1�������� %�"�� )������&� ����������&����������������� ��"������� ������ +#���"����+#������� �� �������� ���#����� � ��������9�����#�'�����$����"�������� �������� 1�� ��� �� �����,������ ��*��� � �#������ � ��)�����'�������� ���������'�������� ����� ����������� ����.��!���H.��I� �������� ����� �8�)�����'�. ����)����H�8.I*B��%�����������������&����7����#�'�����$����� �������#����� �� �������#��������2���������#���*B��%�����������������7����� �������)��� ������#��������� ��#��#���"� ���� �� �#����1���������� �#� ���'��� ��� ���� ������������� (��� �(������������:����������� �*�4������ ������������������������� � ��(&�� �� � ��������$������ �)��� ������� ����� �������� ���'�"����������&� �� ������#������� ��(�� �"�� ���� �� ��'��#������� � � ��������� � � &���'��+# ��'���,�������� ������ �*�� �������!% �� ��� �������������#� ����� �����#�� ���� � �� ���!������ � ���:������������ �#� ��&�'�"������� �'����!� ����� ���� �,��������+#������ �� � �����������#��&�� �"������ ���"������"���� � � �� �� �����#�� �����*B��%��������� ��������7� ���� ������$����"�������� �� ������������� �������#��� ��� �����!����'��������� ���� ��� �#����� �� ������'��� � �� ��#$���"�� � � �� ����� ��� +# ���������� ��� �� �� ��������)������ ����!��,�����'�&� &�!���)�������*B��%�����������������7��� (������� ���� ��#��� �����$����� ��+# ��� ����(��#��� ���� ��!�����������2���������� �� �������) �������� ����#&���"�� ��������� ��'������ �#���������#������ ������������ �������) �����&��� *�4��%#����� ��� ���� ��+# ������)����������������#������������&�#�'��� � � ������� ������,�� �*��� ����� ���������� ��� ��#��#���������"������� �$����������� ��� �����������"� �� ���+#��"���2����+# ������������"�� ���������� � ���������� �#��"�+# "�+#�������� ������� � ������&

Page 20: Glossario agricultura

VA

������ � ������ ���"�(��!��������"������'�� ��+# ����� ���������� �9����#���� ��� ���� ���������� ��������*B��%����������������)�#���#����-��'�"� ��@PFO"�����<�]����]���*� �#������)�����)���� �<�]����]���"� ���� �� ��$����� �� ���� ���� ����������� � �� � ���H � ���� �������I*����� �� ����� �"��������#��#�����&�#���� �����1��������������)��� ������������� � ���� ������) �����1�&���()����� ������#�� � ��������#����#����1������������#!��"� ) �����1��� �� � ) ��� ��"�������#�������#������!�����������2������ ��*�� #��!% �� ��(�!� ������#�������� ����������� ����� �����#�'����#�������� �������&����������#� 1�*B��%�����������%�����7��#���#����.�'�/� ���,�"�������! ���T�K���"���������FA� �QA*�Z�#�����%#����� ����� ������ �����#�'�����$�����+# ���� ������ ��#������+# ���) �������� ���������(�)#��'����� ���������(������C������ � ��������*�����'��� ������������������� � �� ���������&�������!��� ����� ��"� ���� �� ���#������������������������!���������#���� ����� � � � �������� ����� �+#$������� � ������������ � � �� �&� �������� � ������#��� ����*B��%���������!��������)�(������������ ��(����������$������� ���1���� ��� ������ �������� ����� ���#�!����"�� ���� �� ���������������� �� &+# ����,�������#������ �� ������'��� �� +# ��������������������������&�#���������������� ������1��'���������� ���#�!����*B��%���������!��������!����������) �#���#�����#�������"� �@PN@"�����/����<�������*����!(��(�#����� ���� ������#��#������ �������������!� �� *���� ����#��#��� � �� ���������� ��� ���� �� �� �� �&��� �� �"� ���� ���� �����#�� �������������*��'�������� ������������ �&���� ������$������� � � ��(������ ��� ��!����'�� � ������#� ��'�� � �����#��� ��"���+# �����) � ���������� �������� ���� ������#�� ��*�Z�� �&���������#���� ��������������#���� �� ���������� ���2������+# ��������& ���#�� ���!������ *��'������#��� ������������2�����"�#����1�����������$& ���+# �������� ���#��&�#�� ����'�"��#��&�#)��������� ���� ���� ���� ���������#� 1�*B��%����������%�����*�7�#���#�������������W�����"����)�������������NA� ���$��������MA"�������! �������� "� �� ���� ���� )�������)����� �������#�����!#�������� � ���������������#�'������ (�������� ������1��'������ �#����� ����������� ��������������2�����#����� �� �����#�'�����$&����� ���#!����#��'������� �#����� �� ����*B��%����������������*��7�(������#� ��'���������#�� ���� � �������&�#�'�����$������������$���������$ ��� ������������!� �����"�!#����&��� �� +#��$!���� ��� � �������"� �����"� �#��� �� �� � �#����� ������������ ���� �� *

Page 21: Glossario agricultura

V@

B��%���������������7��� �(������������ ��(����������$������� ���1���� ��� ��� ���� +#����������������#�'���� ��"� �� �������� ������� ������ ���#��������������� ��1��������� ������#�!���"�� ���� �� �����������&����� �� +# ����,�������#������ �*��� �� +# ������ ���������1������ �&������������ �+# ��'��� �������������#��� �"�� ���� �� �� �,���������� )�#���"� Y�#��������'��� �� +# ������������ ���������������#��������������� ������1��'�*B��%�������%���7�����������������+# �#����1��������, ��� ��������!����&���������#���� ���� �������������#��#��*B��%������%���7�(�#�����%#����� ����� ����"������$����"�������� ��(&������+# ������!������� ��#���"�� ������ ���� %���� �)����������� �� ������� �������#��������������#�'��� ����� ����"�� �������������� �� ������#� 1��������������� ���� �� � � �� �������� ��������� � ����&�����$������ ����#���� � ��(������ �� ����*B��%����������7��� ���� �������#�� �����+#���������#�'��� �! ���)��&� ������ ��������������9�����#�'��� ��#���������#�������$������#������ ���,�� ��������#������ ����'���#�! �& ����*�������� �� ��'������&���#$���� � ������ ��(�� ��� � � ������� �������'��� ���� ���"� ��(�� �)�#�$) ���"������������ ��$ ��"�����#"���)(� ��*��� ����� �������)��� �����#��������� ��#��#����(������� ���� �����#�'�������������� � �� ���#�������� �� ���!2� �� �#���#���"�+# ���� �� ����������#��#��� ����$����"�� �)�������������1�������'������ ����2���� �������1��������&� ���'�� ��� ���� ��(�� �"��������!% �� ��� ��������������#� ����� ����&�#�� ���� � � � ���!������ � ���:����� ������ ���� �'�� ��!� ����� � �� �,��������+#������ �� � �����������#���� ���#����"������ ���"���&���"���� � � �� �� �����#�� �����*B��%�����(������7�����������+# ����� �����#�! � )��������(���&���������#�&�����������#��#��� ��� �� ����������#������������#����#����(���&������������#���������������*B��%����%��7�����������������+# �������������, ��� �������� ��������#���� ���� �������������#��#��*B��%���%����7�� ���� ����� ������� ) �#�������������#�������$��������� (��� ���� ���� ��� �������� � ���*B��%�������7� �� �����1��'����������#��#���+# � ��������� � ����� ���������������#��� ��� ��������"������'��� ��������"� ������� %���(�����&�� ��$)�����������*B��%��!������7�� ����� �����������������#��#�������������9�� �#����*B��%��!���7� ������� ����)����H� ��'���#�������� ��'�I���� ����� �� ��&�:������ �������#��� ����!������ ���� ������� �� ����� ����� �� ����� ���&���� �� �,�������������1��'�� �� ��'��� ����2������������ ��������#�� ��

Page 22: Glossario agricultura

VV

���� ��������� �#�������������� �)�+# �����������!#���������� � � ��& �� �����2���& ���:���������!�� ����� � � �� �� �����#�� ��� �*B��%��,������7�� �������'��� �(��������������) �����1��� �� �� ) ���& ������$������� ����� ��+#$������#�� ���+#$����*B��%������*�������� 7� �� ��� ���� � ���� �� � � � ��� ���� )��� ����"!���� ���)�����"���� %����� ���,�� ��� �)������#�� ������ ���� ��� ������� ����#�����%#����� �����#������ ��������)����� ��#!���������� Y�#� ���� ������1��'�*�3 ������)��� ����*B��%���������7����� ��� ���2��������#���"������������������"�#����1�&������������#�'�����$������#�� �#����"�� �#�������) � �� ��������� ���&� %�"�� ���) ������ +#��$!����� ��2����"������)(����� �!���2����*B��%����"����7�� �������'��� �(������������������#���� Y�#��� �� �� ����� �����)$�����"�+#$�������#�!���2������� ������������#�������� ��&� ��� �����#�'�"��������1 ��� ���� �! � )����� ����� �����#�������$&�����"����������� ��"�������� �'��� �)��� ����"��#%��)�������� �� %����� �������������'�����)������#����)�#���������)�������� �� ��� � � �&��������'��� � �� � ��������� ���������� ��*B��%��*���7����� ��� ��� ��� ���"�)�������� ���� �� ������ +# ��������#���� �� ��#���)��$����"������ � �������� �������� ����#����� "����&� %���� �������#$���������!����� ��� ����'��� ��������������(������9����&�#�'�� �9���� ������1��'��� �����#�������$������ Y�#���� ����������� � �����#1����*B��%������������7�'�������#��������2�� ���"� ����� � ������+# ���������� �$�������+#$������!������ ��� ���)�����*���������'��)����������������� �)��� �"�� +# �����2�� ���"�! ����������� �����)� �����*������&)��#���'��)������ �#������ �������!(��� �������������������� ���������&���)����"� � ��� ���# ���"��� ��� ��� ��� �"��������#��'�������2�����������,��� ������� ��� ������� ���� ��������*B��%�������7��#�� ��'���+#����� �,���2������ �������"�#���������� ��� �����������2������ ����!���� ������� �����������*B��%���������7����#�'���+#����� ������"�#������������ �� �������� *B��%�����������������7���+# �)�1����� ����� � ������������� �#�����*B��%���4�*��7����#�'���+#����� �,������������ ��2���� ����� ���� �2�����#�� ���������"�#��������������&�(������ ��� %��� *B��%���������7���#�� ������������������ �������� ���� �+# �� � ���������� ����� #� +#��$!���� � ���!������ *�6#��������� ���(����� �������� �� ������#��(�� ���������������� �������� �����������*�������� �&� �(�%������������������ ����� ��� ������������"��������#�����#���)��� ��� ������� �����������'������ �����!� �� �� ���������������+# ���� � ���*

Page 23: Glossario agricultura

VF

B��%�����������7���#���� ����� ��������� ����"���� ����� �������"��!��������� ������'�*B��%�����7��#��+# ��'������(������� ��+#������� ��� ����� ���� �2���� ��#���������*B��%�������7��� ���1&� ������#��+# �� ������#����������'������� +#������� �� �������� Y�#�����(���� ��)������ ����!������ Y�#��������� �����'��� �����"� �+# ���)����� �� � ��#���������!'�*��� ���#�����!��*B��%����������7���#��� ���� �� ���������+# "� �+# �����#������� (��� � � �� ��#�����#!#��� ��� �������!#��'�������������#���� �#������#��&�'�*B��%����������7���#��� ��,# �*B��%���������7���#�����#�������� �"�������� ��� ��+#������� �� �������� ����� H����$����� #�� ������ ���� �����"� � �� ������� ��� �������!��������"�+# ��, ��'�� ������ ����#����I*B��%�����7���#������!��������� �����'��� �����*B��%����������7���#�� ���� �� �������#� 1�"� ������"������"�)��� �"����,# �� ��*"����� ���� ��� ��������� ���� �������� ������#����(����������& �� ���#�� ��'�*B��%���"�%�����7����#�'���+#����� �� �2������ �,���������"��$+#���"�������"������ �"�#��������������&�(�����"��� %��� � �������� *B��%��!�����7�2������ �� #�(���"��#����#�'���+#����� �� �2����"��$+#�&��"��������*B��%��!���*��7���#��+# �(���� �� �� � ���2��������������#���,#��&��"��� ����� �+#������� ����� ��� ���� ��������� ������#�� ������������&�������� ��*B��%���������7�� ������'��� �(����������9�����#�� ���+#����"��#��'�"� �#����� ��� ��� ���� �����#�����������$�����*B��%���������7��� ��1&� ������#��+# �����(������� ����� �����'��� ���������2����������������#���,#����� �� ��������*��� ���1&� ������#�� ���������� ���) �����9�������#����� C������ �+# �����(�� ��������#�'����#���������#��#!��C������+# ���)�1 ��� ������� �*B��%�����������7������������������+# �� �#��������� ������� � �� ��&������ *B��%�������!�������7����!(��� ����������� ���#���� � ����� ���"�����(����������� ����� ������#������,# ��+# ��������� �� �� ���)������������"������ ������9��#� �)$�� � �����#���)������ �� �� ��'�*B��%�����������)�� ���#�� �����������!���������$ ��,�������������#��������������� ������� �1���� ���� �� �-�� (�����#���������� �)������ ��� ��2���������������� �$���������������� � ����������� ������ "

Page 24: Glossario agricultura

VQ

� �����������+E$) ���*�Z� ���������� ��� � �������������,���H�����"�)�&�,��"�)���#���I� ��!��������� �����)� �����*���� �����������#����#���1��������#!����J������#����� ����#!���#�����+# � ��'��� ��������� ����$ �,�����������*���� ��$ ����� � ������� ���������������������� ���������&���"��������������)��� ���� �� �!������ ��������,��*B��%������������������7�(�����#�������������1����� �� ���'�� ��� �� ����� ����� ��H ������������� �����������2���#���� �������'�I�� ���#���H�� ������������$�#�����������������!����'�I� ���������� ������������ ���$��������#!���������)������������ �*B��%����!�������7��'����#���+# �� � ��������!� ����#� �)$�� ��������� ���� �� ����#���������)����� ����� ����� �� ���#�������� ���������#����# �����+# �� � ��'��� ���)�������)���������������"�����"���,����[��#�� ��*B��%��*%��������7���#�'��� ����� �������������� �� �+# �� �����!�� ����� ������ ��,#�!�*B��%��������������7���#���+# ����� ��� ���� �� �� �*B���*��7�� ���+# ��#�� �������� �� �#��������+# �� � �������)�������� ���� ������������#����� ������������������*B�������,�7��� ����� �,��� �� ������'�"��������#$�������#������� ������+#���� �� ������������ ����������� ��� �������"� ���� �� �� ��� �� � ��#�#����� �����+# "������ ���� �#����#!#���'�� �� ����"��, ��������� ������"� ��$� �������� �������$+#����� ���� �)���� ���-�� �� ��������*B�������7����� $�#��+# ��'����� � �������� ����'������ � *B���������7� �� ���1&� ������#!��C�������#�� ����+# ������������� �+#������� �����!�������#�!����!������� ��2���*��� ���1&� �� ����#�'�"�#��#!��C����������� �����#�'�"��#%���T�(�������+# �N*B�������7 �� �������������C�����+# �����(��,������������������� ��&� �� ���������� ����!�������#����*� �� �=$+#���� �������"� ������"�����, ���� ���!��������� �$������"��!���������) �� ����'��� ��#!��C��������#&���������#������� ��"��#�� ����� ����� ���������(�����"�#����1�������������)������ �����2�����J� �����"�������� �$����*B��������������7� ��������+# �� �� ����#"��������� �� "����������#�"� +# ���� �� ������#�����9���������������#�����������!#��$ �*B���������������7�����������������"���:� ��������� �2��"�+# �� ���� ������ ����� �� ����������# ��"� ���������� ��� �����2� ��� � ����*B���������������*�7�������������#����� �#������ ����� �� ������'����������� ������� ��������9��� �� ����'��� � $�#���*�0���������� ���� �� �"�������)���&� ����������������!#��$ ���+# � �+# ������ �#����� �������)�����,����������#�������*B�������������7�������������C������$+#���"��������"� ������"���)���� �"���� �� ����#�"��!��������� (�����) �� ����'��� ��#!��C������������ ��

Page 25: Glossario agricultura

VO

�#���#���������������������� � ���� �� �����������������"� ����!(�� ����� ����� ���������(����*B����������������7��$+#����� �#����� �������� ����� �� ������'��������&���� �����*�������(�#����+# �)������ �� ��������������# ������� +#������� �� ���#�"�� ������������������� �����������������#1������������������#��������� ���*B������������������7��$+#�����������"������������#��������� �"��� � �&� ����� �$�#��� ����#����) �� ����� �"�#������������� �� � � ���$�� &� �����C�����*B���������������7��$+#�����������������, ���� �$����"� � ����"�)����&������� ������'�������� ���"�#������������� �� "�� �����*B�������!��!������7�+#��+# ������������������������������������ ����!�&��������� ��"� �� ����� �� �����������J���������*B��� ���7������,��������������������� ��� �� � ��� ���#���������� �� ����#���"�������� �� � ) �#���� �����+# �� �%������*B��������������������7����� ����+# �������� � ��)��� � ����)��,�� ��� �����������$) ���"��� �����$+#������������� �� ��#��#� �C� ���� �� �� "���� (��� ������ ����"�!��� ���#��#������ ���� �� �*B�����7�#���������� ����� ���� �#�������#��(�� �� �)������� �#��� � "���+#�����'����� ����� ������, �����"����+# ��'�����#��������� �������� ��������������,��2�����*B�����!�����)�� ���)�#������� �#�������������� � � �� �� ����� ��#�����������#���� ���"�� ���� �� �� ���� �� �'��� ��#!��C�������2������� �����1��#�� ���)��,��*��� ���� �) ���������#������ �����! ���'��� ��#!��C�&�����+#$����������#1�������������������"� � ������#��������"� �+# ��) &��������#����������������������#����� *B����%&����)�#!��C�����+# ���#����� ����"�����#1����� ��#���������&���� ��'��� �,�� �� ���!������ *�4�#���#���� ���������#� "������� ��&1����������)�����'�������*B���*���)�� )��,�� �� �� �� *��� �)����� �!��������"�������������� �� �" ��)������ �#���!����� ��#����*B������%7� ��(�� �� ����+# ���� �� � ��� � �� �� �� �#1 �����$+#���� �����)�#���*B���%�7����������� � ���������)�����"�#����#��#���� �#���"��������2����#��������2����"�+# � � �� ����#����� ��#��������� �+# �� �)���� ����,����#�� ����#��"�)����������C������ �����1�� �� ���1���)�����$�� � *�� �� ���� ��)#���� ����������� ������� ���������� �����+#������*B���%����7����%#����� �� �������������"�������"��� ��� � ��� �������+# �� �� �����#� �)$�� ������ � �� ����������� ���� �(�#����1������)�!�����'��� � )������� ����� � ����� )�!�����#������#� ������� � � �����

Page 26: Glossario agricultura

VR

��(�� ����!2� ���#�, !�� �*����� � �� ���#�������� �� ��� � ������&����� � ��������)��$����"���� ���� ��� � ! ����� �� �� �����"�����������"���� � ����*�0���� � �� ��(� ����$���#��2� ����� ��$ �� �� #����� �$&�#��) ������������������� ����'��������*B���%����������7��������� ��� � � "���!#��� ��� ���������� ���� � �&���!���������#�� ���� "�)�#����� +# ���� � ��� +# ����+#������� �"���&�(������#1�)�!����������� � ������������ � �� � �� �+#������ *B���%����������7������'��� ���� �����'�*B���%����������7����������#���� ����� �!�������� � ����!�������#&�� ���� "�)�#��������� �� � ������� ��+#������� �"�����#1�)�!�����#����� �(����*B���%��������������7������'��� �) ���� �� �� �� ����� �� ���) ����"�����#��� ��)�������� �� ������J������'�*B���%��������������7������'��+# �)���������������,���2������ ��2���������)���� ��#� ����&�, ���!���,�� ������������ �� ������� ���*B��������� �����������7�(�#�� ������ �����������������#������#�� ������������ �)�������� ���*���������������#�� ���(�������#�)�������&� ���"��������� ������� �#��! �"�+# ���� �� ������2������!% ������)����&���� �����#��'�"���� ��� �� ���#���������#��'��)����� ������!�������'�� ���#�� �*�� ������������$ ���"���#��&� ������ ���'�� ���! �� �����������������:������������� ��������������*��'��� ������������$ ���"��������&��&� ��������� ��� �� )����� �����! �� ����� ����������#��'��)����� ���"+# ���� ������ ��&����������!����� #��� %#$1�*B�����������������7��� ����� ����� � �,��� � ������������������� ������ �������"�����#�������������� ������ ���#�#��"�����1�� �����#1��� ����������� ) ������ ��!2������ �)�����2�����"��� ���������#� ��'��� #���!������� �)$����� �� ����"���� �����#����������� �#�'������������ �� �������:����&� � � ���� ��"���(�������#���)#��� ���#�����������!�������� �+#��+# ������ ���"����#�����#��� ������"�+# ����� �,��#����#������#!��C�����"�������)�������������#��� �� ���#��'�&�#��� �� �"�����1 ��� ��#������� ��!������� ����)����������,#����"������ ���� ) �����! �()�&��������������� "���� ����� ��������� ���! � ��� ����� ��� �������:����&� � � ���� ��� �� �,�������+#������ � ��� �� ����� ��� � ��������� �����*B����������7��� �� ���� �� �� �� ���"�� ���"���� ���� ��*"� ��+# �� ����#���� �,���� � $1����#!��C�������2�����*��� ����'�"�����"����� ���*B�����5������������)�#!��C����� ��������#� ����$���� ���������+# ��� � ���� ) ����! �()�������� ������ ���#�����#��� �� � ) ������ ���� ����������� � ���� �*B�����%���)���1&� �������� $�#��� � ��(�� ���� ��������+# �)�� ������������ � �������� �� ����� � �� �*

Page 27: Glossario agricultura

VN

B����!����7����� ���� ����#�����+# �������� � �������������� ��������� ����������������� ���"�����#���������, � ���#�����#���� ����!���&���*�� ����������#1��������T�,� ����� ��� ����� �@MOA"������ ) ��������+#��+# ���#�����(������ ��#���+# ��'����,�� �������"� �+# "����� ��&��� �� "� �����#� �� �!���� �� +#���+# �� �#����� ��������� ���� ������ � ������������(����������#����� �� ��������'��,�� ��������*B���!��,���)�� ��(������� ��!� ��'��� ��#���������������'�� � ���� �"#����� �� ��(�� �� � �����+# ���� � �������)��#���� � ��� ����#1���� ����� � �� �*�4������ � �� �� ������#� � �� ������� �����#��#�����#!�&�C�����#� � ����"��������� �#���������"��������� ����� ��"������+# �� %�����$ ����)�����'��� ���$1 �� ����#���� ����� �#���� �� � �����-�� � ��#�,��*B���,���7�#����� �� �� ������ ��� �� +#� �� �� ���Q"MQ�, ���� �H��+# �� ���� ���I��#�V"QV�, ���� ��H��+# �� ���#�����I*B����������7���� �����������)���+# � ��#�������(������ ������#� ���� ��� ���������� � ������'������ � ��� �#��� �� ��*B��������)�����C����� �������� �#����������� �#� �)$�� ���� � ���� ������'������$ ���(����������� �*B����������7��� �#������������ ��� ��)#���� ���������� �� ��'��� �#��� ��� ����)��� ����*�4������ ����������#���� ������ ��� �������� (����� � � ���'��� �#������������ ������'��� �� � �� ���#�� ��������'�*�4�������2������ �������'���#� � "�������� $�#���� ��� ��� �������� ���������� �� �� ��� ��'�"�������� �� "��� �� ��� ������ ����� ��� �� �� ����&������� ���� *��� ��� ������� ����!(��� ��#����1���������� �������������&���)�� �� �� � � �� �� ����� �#���� ��� ����� �#���"� ��+# �� � ��)���#������#� ��'���#�+# !�������� ���� ���� ����C� ���� � ��+# ���������� ����(������� � ��#� �� ��������������#�� ������������ �*B����������������7�� �� � �������(�����������#���������� �� �������������"�����, ���� "�� �#���� ��� ���*B�������� ����7����#�������� �� �� ��� ��� ���������(���*B��������������������������7����#������)#�� ������ �,������� ���&� ����� ����2������������+#���� �� ���������� �� *���������#���(��!����� ���� ���������������� �� ��#!�������&� ���� ��������!���*B����*���7�� �2����"�������� �� � ������$�� �"�� ���� ��������C����� �����C����"����1������ ������#��������,# ��*B���*���7������#� �������$������ �� ���"�) �����#����"�� � �,��� ���#������� ��"�����#������������ ��)������ ����� ���� ����#���� ��)������ �� �� ������� ���� �� ��)�����#����1���������� ����������� �� ���"�� � &�,��� ���#����,�!����"�����#�������������� ������ ���� ����#��������������������$1 �� ���������������� �� �*

Page 28: Glossario agricultura

VM

B���������7� �� ������������$) ��������� ���� ���������, �!�� �����)��$����������������� ���� �� � �� ��� +# ���� ���� ��������*��� �+#��&+# �� ��(�� �� �� ���� ��"��#������ ��������� ����������"����� � �&���"��������,#����#���#��H�������� �����I�� ���)��� ���������� �� �� �" �� �,�& ��#���J��#���� ��(�� "����������,#�� ���� �"��#� ���� Y�#��#�&�� ����#����1������������� ����'��,#����� �������"�(� #����� �� ���&�, �������������#�#��#�!� ��*B���������7����!(�����, ������������ ������� ������"�(�#�����& ������#������ ���!���(������������������� ������ �+# ��������������� �� � �����%� � � �� ����� ���� #�� ��� ����#���� � +# ��� ��� ��(�� ����'� ����� �������������'� ������� � �����+# �� �� ���� �������)��������� ��� ���#�������������� � ������ ��� ��� ��������� ���� � � �*���������������� �����'�D����,������� ������������� ��#� ������������"� �)��,������������ �����#�'��� �)�#����� +# ��������������� )�������*B��������7�)������#������� ������"�������#��� �� ������� ���� ����&�� ���#�)����*B��������7��� ����%#����� ����������������� ��)$����&+#$������ �� �&����+# �� ����� ���)�# ������#������ $�#�� ��) ����� #��� ���� ���� � � � �� �� ���-�� ��#����+#����+# �)�1����� ����� ��� ��+# �#��� � � �� ���� *B��������7��#!��C��������������� �������������#����,��������"�� ������� �����(���"�� ����� ��#��� )�!����"�� ���)$���� )#�'�"� � ���� �� ���� )���"���������� �)�!����)��$������� �� �����"� ��� ����!������� �!���,��� �"� )��������"� ��������+#����� �)�!������� �����"�������"�� �,��"�������� � ��*B�������7����!�������������� ��+# ��������#�����#!��C���������������&���� �� �� � � �� ��#����'�������(�#���������������*�. ���� �� �(���� &� ������ ��)������ �#���2�!�������#� �!���+#�����"� ����$���� �� &� �� �"�!#�!��� ��#!(��#���"� �+#��������#�������1����������� �� ��'�� �������� �������*B�����������7������ �� ��������������C������,��������� ��� �������&���� ������������� � ��"�+# ��������#����#��� �������!������ �#���#��� ���������*�4������#����#����� �!��������������$�� � �� ����� $&���*� ���!(����� � � �� ����#1���� ���� ����� �� "� ��� ) �� ����'�� !�������)�����'�� ��'�� ��������������#��� �� � �*B����6����7���1&� ���� ����+# � ���� �� �������� ����������� ����'� �+# � ���� � �������#�������������$�����"������ � ��������C��#�����&�����"����������������������� ���������*B���5���7����#�'���+#�����������$���"��������"�!�����"������������&���� �$�����"�#����1���� ���� ����� ���������� ��� ��� �*

Page 29: Glossario agricultura

VP

B���������7������������"������, ���������� �$������ �)��� "��#��������& �� ����#�"����� ��1��������������������������� ����,���������"�������&������� �� � ���������������� �*B���������7��#!���%#����� �#������#���'�"� � �����#�������"����� (����+#���� ���� � ���������������� �$�������������#���'�*B���!������ ������7���) � ���� �����#"� ��� ������(������ �� �� ��&�#���������!������ �����(������ �� �� ���#��������� � ����"�� ����� ��#����� � ����� �� ����� � ��������H���"����"����� ��*I*B��������7��#�� ��'������)#��� �� ������� �+#��+# ������������ � &�������+#����)����������������"��������� ���� �� �� ��� �����#����� ��&� ���*B�����������7� � ��'��!�������(�����+# ������ � ������������� � ��� �����9�)�����'��� ����(�#��������� �������������� ������� �� ������ �"�#����1������� � ���������1 ���������(�#��*B������������ 7� �#!��C����� � ���� �� � ����(����"� +# � ����#��� ����!��������#����������'�"� �� ����� �� ����� ���� ����� ��������#�&�#���*B�����������7�����������+# � � ���� � �� �� ������ � ����� ���������*B����6�7� �����%�*B���������% �����7� ��#���+# ����������)�#���� � � ������ ��#�������� ��� ��#���*�� ��������!% �� �����������������#���������������� �#��������#����"�#����1����&���� �)������#�� ��� �� ��!� ����� ����)��&��������� �������������� ���� ����������� ��� *B�������������������%���74��������������#����� �� � ����"�+# � �& �� ��� ��#���� ����������) �:� ����+# �� �� ��������������� ���������������� ���������#����� ���������*�� ������������� ��� � ���'�"����� ������*B��������7 �����#� �������$����"� ) ����� �� ���"���� �����#���������� ���� �� "�� ���!�������"��������� �#������ ����� ������ �� ���������%#��������,�"�)��,���� ���"�� �������� �� +# ��������� �"�� ����� ��*"��#�&���#����1���� ��� +# ������ ��������� ���'���������� ������� %��� � ����� �� +# ����,�����*B��������������� 7��������� ��� ���� ������#���+# ���� �� ��!� � �������� (��� �#������ ������ ����������������#�� ����������� �&��1�����������#����1��'��� �#��� ��#��*B��������7�� � �� � ��"����������#� � �����+# � � ��� �)������� +#�&��� ������)��2���� ����!� �� ���+#������� �� �� ��� �*B�����7���������, � ���$������ ���� �� � ���� ������������"�����������"�1#�"�#����1��������������� *

Page 30: Glossario agricultura

FA

B�������7�� +# ��������#�������"�� ���� �� �) ����� �� �����#���� ��������(����"�#����1�����������������������������!����������������#��)#�#���� ���)����'�*B�������������7�� ����#����1����������� ���)�����������,����'��������&���� � � #��� ��(�� "� � ���� ��������� ������ ��� 2��'��� ��� ���� �,�� ����#���*B�����%�������7�� �$����� �� ����+# �� ���� � ��� ���)�� �� �� � ��#&��� ������, ����H �� ����� �� �� ���'��� �� � ���I��'��� � ������� �� ������� �� �������� �$����� �@V�� � �� ��� �%�� ���� �� 1 �!��*B����������7��#!��C�����+# ���#������������������"�� #�����1����&�, �����'�*B���������7��� �� ���#��'��� �#��� �� � �������#����� �� � ��+# "�� ���)����"���� �#������#����2����� ���������*��� �� ���'�� ��� ��#��� ��(�� �"���+#���#���� ����� ���2���#���"����������� "����� � ����"� ��� ����� &������ ��#���� ��*��� �����#�'�� ���)#�'�"������!� �� "�� ��#!��C�����+#$����������1 ��� ��������#���� ������� � � �� �� ����� ��#�������&��������J��� �������*B�������������)�� ������������C���������#1��������#��� ��(�� �� �����������+# � ��������#���� � ����� ���� ����� ��#���������������*�� ��#!��C�����)#��������� �!��� ��������+# � �� �������)#����� �!���(&���*��� ��#!��C���������#1��������� � �� � ��"��#�� �)���������(����"�����1� ���� �������� ���� ����� �����������������#�� �����&���"� �� ������ ��� ������� ����#�����,#����� ������������������(��������) �������"���������� �� ������#����������!���(����*B��������!��7��������!#�����)������������� ��������� ��$�#�����#��&������"��#�� %�"��'���#!��C����������(�����)�!������������#�����������" ��� �������9� �������� �#�����$� ��"� �+# �� � �� ���#��1��������������+# ��� ������������� � �,��� �*B���������7�� �������'��� �(����������9���#!��C�����+# ��'��#����������� #�����1�������'��� �#�� � ����#��#!��C�������2������������#1���� ��#�����������*B�����%��7�+#��+# ���#!��C��������C��������� �"�� ����#� 1������(���"+# "�����#�����������������"�(�����1�� �� � � �� ����)�����'��� �#������������� �� �$)���������� ) �� ���� ���� $�#�� ������"� �+# ���� ����#1��� #��� � ������� ��#���2����� �� �$)���"� ���� �� )�����'�� � ����������*B������"�����7�#!��C�����+# ���� � ��#���)��#����� ��� ��� ������&�'�"��#�+# �� ���2���� �� ������"��� �������� �� � �,��������� ���C�������������#� �2����"���#����� ��� ������ ��� �*

Page 31: Glossario agricultura

F@

B�����7� !����)�� �#!��C���������1�� ���� ��������'���#��������) ���'�� �����2!���"����� (���������� ��'���#����� ���#��'��� � �*���I�� ���) &���� *B����������7��� �� ������'��� �����������(�������������������#� ���� ���#���������� ������)#����������� ������� ��������� �*������������ � �������)��,�������,��� ��#���"�� ��������� "��#����� 1 �"��#� ������"+# ����!���������� ���*������"���������� �)� +E�����"����������#��� �&������������� �"������������� �� ����� %#$1��*��� �3��:��*B�������7 �� ��� ���) ��'��+# ������ � ���������"�����#1����� ��(�����������' ����"� �+# "����������� �� "�� ��������� ����,�� ���������#���'������ ������ �� � ��#�����������'�-�� ��� �������#�� ��� �������"����������������!� ���"���� ���"�� �,��"����$��� �"��' �� ���&!���"���#������ ���(�����������' ����"���+#���������� � ������� ���� ��#����� ����'�*��!��������#�����������) ��'����� � ����#���� ����� +E �&� � �� �� ���������������� ����)������� ������#���� ��(�������� ������#��&���������������� ���� ������������#��� ������'�*B��!����7����� ������� ������'��#����1� ��+#������ ��������#������*B��!������7�������������)�� �� ������������ �#���� ���� ���� ���*B��!�����7���� ����, �������"�)�#��)��)�����#������)��)����� �������"��#��!��� ������#��"�� ����� ��$�� ������ ���#�#��������������! ��� )���&��"�!������ � ��� �� ������� ��� ����#��#����1������������(���&��������)�!�����'��� ���#!��)��)�����*B��!��������7������'��� ��! �,��������������#�'��� �� �"�� ���"���2����� ��#������ �� ����*���������������������#����'��������#��#���)����H���&�(�����'��� �� ������I� �����#��#������� ���� ��#�������2����H����(����'��� ��������I*B��!����������"�7���������� ��)����� �����(���"�������� �� ���������&��� ��� ��� ��� ������ ���� ������)���$�����"����������� ����#������ �*B��!��������������������%�������7��������(�����'��������������������������� ������ ���� ������)���$�����"������)��� ��������� ��"�)��� �&�������������"����������� �� ����� � #�������"������ ��H�����%�"����'"�����"�# �"����� ��� ��*I� ��� �#���� � � ���������)(*���� ��(���� �������!(��� �����#����#����1������������#��� �����$������������#&� �����������#�'�������� �#�������� (��� �������������1��'������)��� �����#��#��*B��!����� 7��� ��� ���� ����� � � ���'�� ���#����� � � �� ���&� ��� ����$ ���(���������� ���� �� ����$ �� ������ ���� ��� ���� �,�� �������1��'�������#����� ��� �������� ����������������������#����"���, ���������!(��������������*

Page 32: Glossario agricultura

FV

B��!�����7��� ������� ��#�����#����1����������#���� �� ����������� %��� ��!���� �� �,����� �� ���*B��,8��������7��#��� ��� �� � ����+#��������������� ���������H�����"� �� �"���#���� ��� ����#����� ��*I*B��,8����7�(�#���)�����'��� ��2�����+# �����(����#�� �� ���� �+# ��� ����� ��� �� �� � ��������� �����#����� �+#������� �������)����� ��*B���7����#���� ���� ��+# ������ ���������) ������� ���"�)��������������������� �� �NMU�� �����������"�V@�U�� ���������� �@U�� ��#������� �"���������:���� ���2������ ����!���*B�������7������������$�����+# �������� � ��� �� ������������#� �)�&�����������������#������ � �����,�����������*B������7����� � �������$�����+# ������"� � �� � �� �� ������������� �,�������� ���'�� �����)������'��� ���#��+# ���� �� ������������ ��")�����#�� ��$ �� ����������� ��������#����� �*B�����7�)���������#�� ����� �����"�� �� ����)� �$ ��������� �� ) ���������������� ���!� � �1����"��#�� ��#������ ������#����#����1�������� � �#�'��� �� ����*B��������!���7��!��)����������������)����� ����� � ��������"� ���+#���� �)����"�� � ������ �� �����"�)���������� ����� ���*B����������)�� � +# ������ ���� ������ ���� �� �����#����������(&���������#�� �����#�������"����)��$�����������#������ ��"�� �)��,���� +# &���� �����#��� �"��#���"�)��� ������� ����� �������"�� � �� ��H���,� �I� #������ ������� ����� �� ���������� ����������� ���"� ��#%����� �&��"�!�����"�� ������� �#������� *��� �+#��+# �� ��(�� �� �� ���� ��"�����"���� � ����"��� ���� ���������������"� #����� �� ����, ������������&�, ���&��&������"��#����,�&��&������"��#����, ���&!����� ���"��#��#��"� +# �,�!�������)��� ����� ������������#�����/�����*B��������7� � ����� �,���"�����)�����"��������#���� ���(�O�� ����� �����)������ ��������#�� �� ��'�*�0�) � ������� �� ��� ������#���� ���"� � ���� ������)#�� ���#����,���!������ �����)������*B�����7��� �����$�#����� ����,��� ��� ���� ���'��+# �� ���� � ���� ��)������ ���'���������#�� ����)����"�����������"�� ����� �����"�� � ���� ��*�� ���� ��������#��� ������������#%�������$�#����������C� ��������&�� ������"������������ �� "� ��� �A"AV��� �V��*B�������������7�� �������� ��� ����������������������$�#����� ����!�&������ ���������� �������� � �� ���������#���'��� ��� ���HA"AV� �V ��I*B�������7����,��� ��� ������������#$����� �������� � �� �� ���'��� ��� ��������������������#����� ����� ����#� 1��+#$����*B���%���7��� �� ������'�����#��������������� ���#�$����,���������"�+# �������# �������� ��������������������*��� �� ��� ��������������� ����&

Page 33: Glossario agricultura

FF

���� � �� ��������#$�������)���� �������) ���� ���������������� ���C� &���"� � +# "� ���)��� � ����� ���� ��������� ���� �� "� ��� � ��� � ��������������� � �� �����������������#�� ���� ����"�+# ������!������� ##������� ��#���� �� �� ��������J�!����*B���%���%�����7�(��+# ��� ��+# ��� �����������#����"� �+# ����������(�������������"���1'��� ���+#����������#����� �C������+# �� ���� ��!��� ��'��� ���� �� �������#% �������� )������ �*B���%�����%��� 7�(��+# ��� ��+# ��� ��������� �$����"� �+# � )��� � ����#����� �C������������������� �+# !�������*B���%�����%�����7�� ��� ����� �����#���'��)���"�������������������&� �� �� �+#���1�� ���������� ����"����� �������(�������C��������!������ ��������'�� ��#���H���1���#��� ��I� �������������)#����� ����#���"������ �!�$��*B���%�����7� ���,��� ��� ������ ��$������������#$��� �� ������ �� ��������$�#�������������� ������'������#$� ����� �� �����������"��'��� ����&� ������� ��� �� ��������)��, ���� ������2���*B����������7�+#��+# �������#� �����#�����)$����#����1�������������#���� �� �� ��#��� �� � ��+# �� ��� �� ���"�������� �� ����� ����#�������+# ��������*��#���� ��������,���(�#������������#����#�������������#��#&������C����"��������������� �� ����#������������#�� ���� ���*B���������7���#�#����� �#����� ��� � ���������� �$����������#��&���� ��� �$������ ��������������"����� � ����"���� �$����� � ��� ���)��"����� ���� ��*B����������7��#!��C��������C�������������"������� ��1����� ����� � �&���� "�����$����"�#���� ��! �1�����"��#�+# ��#�����(�#������� �,�#���� ��� �! �1 ��"���)��� ��"������� ��� ��*� �+# �� �������� ��������� ������ ������������)���� ����������*B�������������7��#!��C������#�����#���+# �� �������� ��� �� �����)�&����������� Y�#�����!���� ����� ����*B���������7������ �)��� � �����'���#��#���������� ����� ���������������*B������,���7������#� ) ����� �� ������#�����������������*B�����������7���� ���� ����� ��'��� �#������� ���������� ������&��� ������������#�� �������'�������#����� ������#�������#��'�"�� ���� �� ���� (��� �#����������"� �!����#� ������"�� ����� �������� ����� �#���#�# ���#��� ��'���������#�'�*B�������������������7�� ���'�� ��� �� ������%#�$������� ���+#��#���� ����� � ���#���� �#���#������! ���H����� $�#���"���+#����" +#���� ����� ��*I�� ����� �������� ����� ����#����� ��� ����� ��� ��&2�����"�� ����#�#���+# ����)�������������������� ���������� �,�����'��� �����������! ��*

Page 34: Glossario agricultura

FQ

B�������7��������#����� �� �� ������ �� ��"� +#� �� �� ���FV������ ��"�#�� %�"�@Q*RMP]�*����/�����"�(�#����1���������� ������ �� ���� �����#&��������� �#�����"� +#� �� �� ���@O]�*B��������7� �� ���#� ������ ��#��������+# � � � ���� ������������������ �����)�����"�������� ��*��� ����#��'����)$���J���)��#���� "��� ��#��*��� ���� �,��#���������������� �)����,������� ��� � �������������������&��"� � ������������� � �#��� ��� ���D� �� ���"� ��� �"� ���"� )#��"��'�"���� ���� �!���+# ����#�!���+# � *B������!���7�)����� ��������� �� ��1�������� ���� �����!���� ���"��#%�������(� � ������� � �+# � ���+#���������� ������ ����! ��"� �2���� �!��� "�����+#������#��������� ��� �������� �"�+#�� �� ��� ������#��&���*��#!����� ��� ������� ��J�� ������'������� ���� ����+#(���"��#��� ��#�!�C�+#���J�� ����� ���� �� �� �������*�� �� ��� ���#��+#������"�� ������ � "���� �������#����������*B���*�����7����������7��� �� ������� ��� ����� ���� ��� ���(&����"�+# �� � ! ��!����#��������� �������� ��#� ������������"�������#&�������1�������� ����*B���*�������������7��� �� ���#%���������� � �����������) �����1���������! ����)��� ����"��'��� � ! �����#1���� ��*B���*�������������7��� �� ������� ��� ����! ��� � � �� ����� ������������ ����� ��� �"� ���������������������� ���'�����#���*�������������� ������$ �������� � ����������! ���"�� � ! �����#1���� ��������� ��#� ����� ����!(����� ���� �� � �� ������1����*B���*�����%���7��� �� ��� �#���� ��� ����+# �� � � ������&�������� �����+# ������ ���"�������� �� ��'���� �� ���������� �*B���*���!��������7��'���� �� ����� �� ���������#�����������+# �����#�����!��"���� ������#���� �������������#���������� �� ��������������#����� � ��������� ������� ���'�*B���*���������������9����� �������������������7��� �� ���#%��������� ��� ����� ��������� ��� ���������������� �� ���������� �� ���&�������� �"�� � ! �����#1���� ����� ������� ��� ����� ��������*B���!��������7����%����7� ��#���� ���� �� � �������� ��� ������� $&�#�� �����!� �� *����#�������������������#�����)���� �������!� �� �� ��������� ��#��*B���!�����������%����)�� ��#��������)�#����������)���� ���������&���"�+#$������ ���!� ��������!� �#�����������'��� �� � �� � ��*��� ����&�� ������� ���� �����������"�)�����"��#!��C������ �������� �� �������&�����������#����� �"�� #����!� �� �� ��#������ ���� �*����!� ����� #������#����� � ���2������'��+#�� �� ��� ����!� ����� �#������ ��

Page 35: Glossario agricultura

FO

��'��� ��#������� �*��� � ��#������ ���#�#��"�� � � �� �� ���� ���#������������!#��'���������#����� �� � ����*B�����������7���������� �� �)�����#� ���! � � �� ��������*B����������������)�������)������������� ��#�!�������� ������� � ��#����!��,���� ���#������ �)������#� ���! � � ��� ��������� �#����1����� ������������ ���� ��� �����#�'�����$����� Y�#�� �#����"�� ��#!��������� Y�#��������� ������1��'�*B����!���)�(������#����1����������� ������������#�'��� �)#����"�!��&�(����"� $�#���#��#�������������������� ���(�#���"�� �������#�2��'��*B���� !����7���1&� �����#!��C������#���������� ��'�� �������� �� �"���#� 1����#��#��������������������� � ��*B������������7����%#����� �) �:� ����!��+#$������+# �� ����� ����������������� � �"�� ������������ � � ���"����������� ��#!��C���������&�� �"������(���� � ��+# �� ��������#���� ���)�� �����!2��������� ��!����&��"� ���� (������+# ����� � ������2����� ������ �#��� �*� Z����� ��� ��(���� ����� �������� +# � �� ���������� �!�(�� �� � ����� � � ������� ��� � #)#������� ���*B�����������7��� �� #��'��,���:������ ����� $�#������� ���� ��(�� *�� ���#��� ����� ���� �� �� �� ������+# � �������#���!% �� �����#�*B�������������������7����%#����� ��������� ���������+# ��������� ���� �����������#�� � ������ �� ���2��������� ��������#���#����#������ �&�(�� ���������� �*B�����������7� (� �� ���� ���� � � � �����'�� � � � ��� ����� � � )��&�� ���#���"� ������ ��� �#� � ���� � � ����"� �����"� � � � ��2����"� !�$��� �� ����*B����*����7�� ��� � ��� ��+# �� �����) ����� ���� ���� ��� ���� ��#����� $�#�"�� �#����#������������ �$������"��'���� � �� � ��� #����� �&� �� ���� ������"����� ��#����� ������� ����*B������� 7� )�#��� � �#������ ��� ��#1�� ���� ��� ���,�� �#� ���� ���� ��, ���2��"���������������������, ����������� �*B������)�+#��+# ��� �2������ �� ��� ������#����(�����) ����� ���,�� �*B���������������7��(������ ���������'��)������ ������+# �� �����!% ��& ��� ����)�������� ����+#������� �� �� �$�#���+# �� %������$ �� ��#�� �� �������� � �������������������� ���� �� �!���1��'�"����������&�'��� ����� ��� �������������� �'������ �����!� �� "� ������������&�������'���������������#����� � ) �#������#����! ��#���� )����� �*��� ��������������'��(���� ����������+# �#�����'�*������������'��� ��� ������������������1�! � )$���������D������#�������� ��'������ �����!� �� " ������������ ����#��'��� �������������#�� �� ��2���)� ������"�����������������) ���'��� � ��� ��H������"�!������"������"� ��I"���(��� ������!��������

Page 36: Glossario agricultura

FR

#����1��'��������� ��� ������� ���� ��������'��������(�������C���������)��� �� � � ����*B����*�7��� �+# � � �� ���'�J�+# ��� *��� �+# �� ������������'���#�)��� ��)�#�����*��� ���1&� �� � #��'��+# � �����#���� ��� ������ �� �#��'�*�� &� "�� ������ ��'�"��� ������*��1 ���1&� �� �#�������� �� � ��#�����#���� �(�������#� � ��:�����+# � �������� ����� � ������ �� *��2 �����&����� �����! ���� �#��� ��� ����#�� ����"�����#��������, ���"���(�����"� ���������"���2 ��"��� ���� ����� ��*��3 ����#��!������"������%#���� ��������+# �� �����������������'������� �#�������� ��� ��D� ��)$����� ��+#����"� ���+# �"��������� ��)����� ����� ��*�H��� �7� "�� ������ ��'�"������� �I*B����*���������7��'��! �����!� ������� �#������� ��� ��#�������1�&�'������������������� ���#�"� �������"�� � � ��� ��*B����*�����������7����� ������� ��+# �� ���������� ���� ���� ������ �� ������$ ���H���, ���"�� �2������!��������I� ����+# ���� ��� ����� ���&���� �����, �������#�������1�*�3 ����������� �����*B����*�����������7� ��4����!������ ���!����"����� ������� ��+# �� �� ��� ���� ��������$ ��� ����� ���1� ��*B����*�!�������7����� ������� ��+# �� �� ���� ���� ������������ ���2 ��"���+#����"���������� �� ��*"� ������ ���� ����J���� ��)���*B����*�������*�����%�!�����7����� ������� ��+# �� �� ���� ���� �+# ���� ��� ����� ������� �����, ���������������1��H ��� ���"������� #�����I*B���������������7�(����������)�����������#�������#���� ���1 �"������������������� �� �������������� HNMUI� ������������ HV@UI"�+# � �� ���� ���*B���%���7���� ����������$����������#�����������������"�� ������������ �������"�����(���"�) ���� ���#�$���*B������������7�� ������'��������#1����� ����� � �����?��� ������+# ���� ����� �9��� ���'��� �������'�*�� ������ ���'���'��� � ����������� �� �� �� +# � � �'�� �!������� ��� �������'�� )��� ����"� ,�!��#��� �� ���������������������2������#"����� 1 �"�������������� � �����?��� �&����"��������#�,�� ����������������� ����� �� �*B�����7������&�����7�����1�� ��#������#���� � ������ ���������� ���B�����7�������*��7�����1�� �� ����� ��������#�� ������������ "��# ��� �"������������ �$������������ ���*B������������7��� �����������+# ���������� � ���������#1������������������� �� �� ����������������C�����*��� ���������������1�� ����� &��1����������������� � ���������������� #��� ���� ���� �� � � �� �&� ���*

Page 37: Glossario agricultura

FN

B�����������7�����������+# "����������� ����������������C�����"�)�!����� #���2��������� ����� ����� �)�����$�� � ��#�+#������$�� � *����������� �� �"���������"����#������������� ����#����!���(����*B��*��������������%�������7��'��� ��+# �� �� �������� �#�������������#��������,�!��#������ �����+# ��� ������������"� ��, �� �"� ���"� ��!#����� ����� ������#�� �������������� ����#�'�*B��*��������7���� ���� ��� ������'��� �� �� ��� �������������������#&�'��� ����� �H� ��#��#���� ����� I"�����#�'��� �� ���H� ��#��#���� ����&�#��I"�����#�'��� �� ��� �#�������#�����#�'��� ������1 �������� ���&�#�'�*B��"���7���1&� �� ��������+# ��'������#1���� ���*

Page 38: Glossario agricultura
Page 39: Glossario agricultura

/

Page 40: Glossario agricultura

QA

B�:�����7�� �� ��'��� �)����� ��������#����%#����� �� ������������ �� ���#������������� �#�������#� �������� �#������*B�:���������%������)���%#����� �� ������� ����������#���������������� � #���)�# �� �*B�:�����������%���7��� ������������)�#����� ���#�� ������ �#�����,$�������#� �)������� ��#!� ��C� ���+# ������������� �#���!�����,�������)���*B�:����������7�1����� ��!��� ��� ����)����������������� ��� �����$&������+# �� �� ������9���� ���� �� �����#�'��� � � �� � ������1���� �#���� ��'��)�������)���"�������1���������#������ ������� �� ���������#��� ������ �����#��*���� �#������������������� ��� ����)���������#��&�$�����#� �����*B�:�����7�!���(����� �+#��+# ����� ��� ��)������ �!����� � �*B�:��� ����7��� ����������������#��� �#���"�� ���� ����� ����� ������ �&�#���1���"� � �� �� �� � ��� ��#��� +# � �!���� � ������ ��� ���������������������"�9� �� �'�����������)$� ��*��� ����������� � ���"�� ���� �&� �� �������)���"��������2����� �#��� �#����+# ���� �� ��#���������� ���!� �� �����C�������'�� � ��"�� ��� � ������ �� ����������H!���(������ �2!���I*�8�������� �!�� �� ��#� ��������� �������� ���� �*B�:��� ���������7��'������������� ���� �� ����������� �� � ���������� �"�)(�� ��"�+# � � ���� � ���#� �����!��� ���������������*����#&���� ��(�� ��� ���1�������������� � ���!��,��� � ������� ��!2�����������"� )������� �� ����������� � ���,���� ��� �����) ��"� �#����� �'�� �������������� ����(�������C����� ���! �������������#�"���� ���������������#!��C������+#$������� � � ���� �� ��+# ��'������ ����������#������ � �� � ��*B�:��������%�7� $�#��+# ���) ����!���(����� ��'�������� �� �#����1���� ��!��� ��������*B�:�%�7�)�#�������� ����������+# ���� � ������� � ����� �� �#���#��������� ���� �� � �� ��H�!�����"�!�����I*B�:�%���)� �$�#��� �)�#���"���#� �"�)��,����#�� � �� ��� ������ � ����$&������#����#��#������#!��C�����*B�:�%����)� �$�#���+# �� ��!� ���� � �� *B�:�%�)��� ������)�#���������,��� �# ��*��� �)�#����#���'��+# �� �!� ��# �*B�:���7���������� �����#� ���������+#���� �� ���, ���������"������� �&�������"� ���!#�����#��#�����J�!�� *B�:���7�� ���C��������������� ���+#���������� � ���������� ��������� ��� ���� � ������������ �� � ��� ���� ���� ���#�� ������*B�:��"����7�� �� ��'������ �� ����#�����$�� � ��� �������,��� ������"������� �� ��������2������ �� *

Page 41: Glossario agricultura

Q@

B�:��;���7�������������C�����#����1����� ��������#��#������#����� �#���&��� ��� ) �� ����'�� �������#��� � � � ���� ��� �� ���+# ����� ������������������� �)�� ���� �����1*B�:�����)�� �� ����� ����,�"�� �������� ����� �����#�� ����2"������#� �������"�� ���� �� �������)�������� ����#����*��� �#����� �� �� ��&���� �����#�������$������+# �� �#����1��#���� �����#�#��� ����*B�:������7�8����#� ����� ���������� ) �#���� ��� �"��������#$��"� �� ���"�����#������ �������� �)����� �!��������#����+# ��#�� ������������&������� �� ������������� ��������!������ ���������+# � ���� ��� ����"�#�����#�������������� �������#� ���"��������� �� ���� ��� ��� ���'�� �#�������������� ��� � ��:�����"�+# �� � ���������� ���� �#������#��*B�:���������������7�� ������� ����$��������� ��������� �������� �� ���&������� ��� �� ����������� �#����$�"� ��� � ��������� �$���*B�:�����������7��+# ��� ��+# �� �� � ������������������� ��(��������������'�� ��� ���)������ �� ����#��'��� �#�������� �������� ���)���� � ��������!� � ����� ���� ������������� �������� ����, ����*B�:���������*�����7�� ������� ����$��������� ��������� �������� �� ��������� ��� �� � ������ �#����$�"� ��� � ��������� �$���*B�:��������%�����7�!������"�� ���� �� � � ��:����"� ��+# ��� �������� ���(���� � ������ ��#������������ � ��:������������"��#������) ������#������� �������#����������#�����*B�:���������5�����7�!������"� ��� ����� ������������"� ��+# ���� � �&�����'������ ���� ��������� ���� �� ���� �� � ��:�����*B�:�������!�%�������7�� ������� ����$��������� ����������������� � ) �#���������#����$�������� �� ����"� ��� � ��������� �$���"��!���&� ������!���������� �����"���!�������� �� � ����� ������ �� ������ ��������*B�:���7��� �� ���� �� �� �� ���"�� �����������#�� ���� ���"�������) ����� ��������� ���� "���������� ��� ���������!������ �� �#�������D������&������� �����1 ��������#�����$+#����"�����#������ ��2�����"�� ��������� �&� ������� �,�"�� � ! ��� �� %��� ��*��� ��������#����� �� � ��#� "������#����1����� �������������� ������"� +#� �� �� ���@M���������#�O����� ������&������� �� *B�:������������7� �� �������� ����)�#���#��#���+# �� �� ���������#��� �� �!������*B�:�����%���!�����7�!�� �)$�������� ���� ����������(����� � �&��*�. ���� �� "��'��� �������#�������#��� ����!�������#���� �����+# ����&� � ��������� �� ��� �� ������������!���)������ �� � �� �"� ������ ��#����������������*�8�)������ �� "�!������ �� � �� �!������ �� ���&�������� � +#� �� �� ��� �����*������� � ��'������� ������(��,�����

Page 42: Glossario agricultura

QV

� � �����#"� �+#����������� � ��'���������������������� ����� ��(��� �&��)�����������������#*B�:���6�) �� � ��!#� ����� � ������ )������ � ) �����"� ) ����� ���� ���"��� �'�"�������"���������"�� �����#��#������� ����"�#����1���� �� � ����� ,������ ����� �������'��� � � � �� �� ����� � ������'���#�� � � +# ����#���*��� ��� ��#��������� +# �����������*B�:������7����� �� �#�������$�� �� ���#����'����� �,�!��#��� �� �� ���� ������ ���� ���� ����� ���#���)�# ������#���� ����� ����� ���,# ����*B�:����%��7� ���#�#��"����#�����#�����)�����"�+# �� � ������������#������&� �� ������#���� ��#����� ���#�*B�:����������%���7�+#��+# ��� ��������� �������� �+# ���)��#�� "� �����%���#���� ��������(��������� ��(�� �����)�#��� �)������ � �� ������������ �� ������ �������� � �����'�*B�:���������������)� ��������� ����#����1���������#������� ���� �&��� ������� �#����$���#�� ��'��+# ���� � ��#�� ������ �������#���'��� ����������� � ��"����� �� � ���#�� #��� �� ����*���� �� ��������� ������!% �� �� ������#��� ����� ��������� �����������'�� ����� �����'��� ������� ��� ������#���������#�'��� � ��(�� ��+# ���������� ���������� �� �� � ��,#�����"�������� � � �����+# � � ���� �� ����������#������� � ���� +#��$!���� ���2��������� ��'�*�������� �� � �� �� ���(�#�������������� ��������� �� #��� �� ����� ���� ����!��� ����)������������������ � ����� �� #��� �� ����*��� ����� �(����������#�����(�!��� ���� �!���� �#�����*B�:������������7+#��+# ��)������ ��!����#�������+# ������� ��� ��)��#�������� ��������#�����#���������#��� �� ���� � �����!������ �������*B�:���������������7�����������!������ �����#������� ���� ���� ������ �#����$���#�� ��'�"���!� ��� ������ �����#������� �� �� ��� ��#������$� ���#�� ��� �"�������!% �� ��� ���)��#����"�� ����������#���� ��������&������'��� �� �����#��������#������ ����)�����������������������������#�'����� ���*B�:����%���)��� � $�� ����� ����������!������*��� ����%#��������)��,�� ����������� �#�����������������*B�:�����7��� �� ���� �� �!�%#��"�) ����� ���# ����� ���� ������������#����������� ���� ������� �� ���"�� ���� �� ����������1 ���"����� � ���#��������������$+#��������������� �� ����! !�����+# �� � �������) �� �&���'��������� ��,�"�#$�+# "����,���� ��#����"����!(�����, ������������ �*��� �#����� �� �� ������ ���������� ��$+#����� +#� �� �� ���QV���� �� ������������ �� �@RA�������*B�:���7��� �� ����)��$��������� �#��������H)���� �*���� ���I"��#������&)#����������� ������"�� �)�#������#��� ��"���� ������ �� ���������������"

Page 43: Glossario agricultura

QF

��#����� ��������#����+# 1�� ������ $���"����+#����� � ��� ����� ��������������� �)�!�����'��� �)����,����������� ����'��,#����*B�:������7����,�� #��C����"� ��� �������)$������#� $�� �"��������#$��� �&� ������ �� �� ��������������!������ ��#����������#�� ����� ���*B�:������7�� �� ����)�� �� �� � � �� �� ����� �#���� ��� ����)��� ����� �#���"������� ��1����� ������� ��#���1��'������)#�� �"�� ������ ���)���&�'������� ���� ���� �����#��� �� ���� ������'�����#���*�Z�� ����)�� �+# ������� �� ��'�� ) �#��������� �!��� �*B�:������7����� � �����#�������#����1���������)��� ��� ����� ���#������������*B�:������*��7�! ���#�� �#�������+#������������� �!����� �#����#�������� ������ � � �� B�:������)! �"� � �#�����#����%#����� �������� �� ��������+# �����!��������#��#����1��'������������)�1 ��� � ������ ����� �� ��*B�:����������7�! ���#�� �#���"���� ������#��'�"������)����� ����������&�#��� �� �� �#�,��� �������'�����$������ Y�#�,���2����"��#����������) ���&�'��������C������#��#����� �#���� ���#�� �#���� ��'�*���� �&� ������&� ���������! ����#��#������!������+#�� �:�����"����������"���� ������"��#��&����"����%#�����#�!����"��$�������+# ��2�����"�����) ����� ��)����2������ ��*B�:����!�����7�! ���� �����#�'���������+#����� � +#���� ����"�#�� %�"����! ����'������#�������#���� ������� ��������#�� �*B�:����������7�! ��� ���:������+# �� �� ��������������#�������& ��#���H��������� ����"���#���"� � ������(������"��#���2 ��� ��I*�4�����&)����&� � ��! ���� �����#����#�� �� �! ���� �����#����'�&�#�� �*B�:�������������*��7�! ���� �����#���+# ��'��#�������#���� � ����� �$����� �� ����H�����#���#���2 ���#�#�� � ������(�����I*B�:������������7����*��7�! ���� �����#���+# �(��������������������#���H��������� ����"���#���"�����#����� ������ ��� ��*I*B�:��!��������7�! �� ���:�����+# �� �� ������������#1����#����! ����������+#����"� +#���� ����"����(����&������� ��#�����! �����&� �� �������*B�:����5�����7��� �! �� ������"� ��� ��������#1�������� �)����,#����"� �+# �(��!% ���� �������� � ���*��� ��'��! ���+# � ���� �� �+#������� ��� �#1�����������#� 1�"�����$ ���� ���� ������1��'�� �+# �'���� �� ����� ��������������#����� �*B�:�������������7�! ������#)��#������#��������������(���&������������#�'��� ��#�����! ��*B�:���*��7��� �! ��������$ ��� ���#���"�����������+# �� �� �����-� ! ��+# � ���� � ������� �+#������� �������#� 1�� �+# ��� �� �� �)���������)��2���� ��#)��� �� ���� ��������������#����� �*

Page 44: Glossario agricultura

QQ

B�:���������7��!���������#� 1�"�� � �� �������� ��������������� � ���� ��(����� Y�#��� ��$)���*���� �&� ������� ���������! ������#��������)��&���� ��)$�����"�!���2�����"�� ��2�����"���,�!������ � ��(�� ���������� Y�# � ������� ������� ��*B�:�!(������7�! �� ���:���������#����� ��#�� ����� �)�������� ��& ������"����� � ����"����� � �����������$���"�������� ���%#��������� ��*B�:��������7���������'���#��!��������� ���1���� �������� ��� "� �+# �� �����1���������#��"���� ����� ����������� � ��"��� +#��"�� �,������# �! � 1��*B�:������������������7����+# ����� � ��������������� ���#���� &� ���#��� � ������'�*B�:���������(���7����+# ��#� ����"����������#�)�����������#��������������� �*B�:���������*���!�������7����+# ��'���#� �������#���,�!��#��������������� �"��������#������� ����#���� �,���� ��#��*B�:����7��� ����%#��������� � �� � ������)#������������#�� �����*��� )�#��� �)������ �)#���J�! ���*B�:��7��� ���� �������+# � � ������� ������ �� �������#!�#�C� ���� �������� �� !�����*B�:���7�����#����$+#���"��2������#�� ��&�2������ �,�������!�� ���"���� �� ����� �� �����C�����"����#�����#��!����� ������ ����� �� �����&�'�J�� 1���� ���*B� :��� ���������� 7� ! �#� "� ���#���� �#� ����)�����"� +# � ����(�,�������!�� ������#��� ���� ��� ������ ��������'��� �� #��� �� �������� ������ Y�#��#�)#�����"� ��� ���� ������� �� ��� ����� �� ���#�) ��� ����!���*B�:����!������7���)�������� �� �� �� �� ������'��� �� ��2� �*B�:�����������7���)������!������������� �������#���*B�:������������7�!� ����%� �� ��� ��������� ���� ���� ���� "� ���� �� ���(�� � �� � ��� ����� *���������#���� ��(�� �� �� �� �$��� ����� �@V�� � �*B�:���7�� �(��� ����, �) ���"� ��#����� �� �+# �� ����!�����*���� � ����, (�) ����� �)�����+# ������!���� �� � ������������ �'�� ��+# �� ��� � �� +# ���� ��������*��� � �#�'�����!����� �� � ����#�����������������(���&���� ��!�� *��� �)��� ��#��,�)���1�� ���#�*��� �) ���� �������������� ��� &����� �� �#���#���� ���#��������)�������� �� ������������#�� �1'�*B�:������7�� ������'�������9����� ��#� ��������)#�� *�� �'��������������� �� ������� ����������� �$�#�� �+# ������ �� �(����� ��������� �&������'��)��� ������ ���� ���*���� �� ��#����������� �,�"���#!���#���&! ��#������������������ �'���������*

Page 45: Glossario agricultura

QO

B�:�����7���� ���+# �����������#��#����� ������'�*B�:���������7��� ��'��� �#�����,�� �������������+# ��� �� �� ����� &�� ����) � �� �*���� ����� ������� ������� ���� ���������� �� ��%� ��" ���� �� ����#����������������� �������� ���� ���������#�������� %#$&1���9�+#������ ������� ���� ����$��*B�:�������������7�(�������#���� �� �$�#����#�� % ����� ����������������#��� �� � ����� ���������#����� ��Z������)� +E �� ����� ����+#�&����*B�:�������������7��#!��C������$+#�������������� ����� $���"��������� $���")2�)����"������������"�)#����"�!���(����� ��#���������������������+# �#� ������ ������� �� �� ��������'��� ����(�������C����*B�:�������7�� ���'�� ��� ��������� ��������������� � ��B�:���%����*�7��#!��C���������1�� �� ��� ����������������������� � ��*B�:������7��#!��C��������#���� ����$���� � � ������#�� ����� �� � � &����"��������� ���"�������"���������"��� �����"���%�"��������� �����&�'�"����,�� ��� ��#����� �+# �(�#����1������������!#��$ ���#������ �*B�:����%����7� +#���� ���"�� ���� �� �� �!������#���"�+# �#����1������� ����� � ) �� ����'��� ����(�������C��������#$����� ����#����������#1���!�����*B�:����*�������7�(������������ ������ � �"� ��(�� �� � ������� ����� #���� ��'�*B�:������������7��� �) �����1��� ��$+#�����!������ ���� ��������'��� ���(�������C���������� �� ������#�� ������ � � ����*�� ������� �+#��&����� �� ����������������� � ��� ��#��� �� ����������� $���"� �1����" ��������"� ����!�2���������#����"������� �������#��� �� �� �� ) ��� �����#����-�� ��#!��C��������#����#����1����������#� ������#�� ���! � � ���) �������� ��������������������� ���� ��������C�����) �� �����"�� ���&�������#� ��� ��������'�*��� ���� ��������C����������� ���� ����#�+# ������#��������� ����� �) �� ����'�*B�:���������������,�����7��'���#!��C���������#�����#����1����������#� ������#�� ���! � � ����) �������� ���������������������� ���� �������C�����) �� �����"�� ����������#� ��� ��������'�����+#���� ����&������������ �� ����� ����������� �,�����#����������'���#� ������� ����)������ #���� ������� � � � �����#����� �����������������*B�:��%��)����� �#����� ����� ��������'����� �2!����� �!��������H� �$&�#������$������ �)��� �����"� �� ����"������ ��*I"�+# ���� �� ��#������������!#��$ ��� �������� #������� ���� �� ����*B�:����7���� ������� �,�!����� ��#���� � ��������� ��'������#�������#����� � ���'�"������"������ �)������� � ���*

Page 46: Glossario agricultura

QR

B�:����������������!�����!��� 7B�+�����%��7�)����������� � ���'��!����"�� �,���� � ��(�� ��� �������� ����,����� ��� ����� ��(�� ��� �������"��$������� ������� ��&������ ���!� �� ����� �MU������$�*B�+��!�7� )����������� � ���'��!��������������� �����$� ��� � +# ������!#���������� � ���� ���� ������#� ������� ������� ��� ��&���������� ���� ������������!������� ����� �OU����� ����2������������*B�+�����7���������������� �� ��� ����� �!����"���#� ������#����� � ��������"�! �� ��������� ���� ���������������!#����"�������� &� ��������!(����#��� ����������� ����"�� ���#� ��� ��������#�&���"���!� �� ����� �VAU����� ����2������������*B�/����������5����7�)����������������� ���"�����"�����)��,�� �� ��� � �� �� �! �� ������)�����"�� �� � ����QAU������ �������$�*B�/�����������������<�������������7�(�#���)��� �������� ���"�� �����������"������ � ����� ������ �� ����������"� ������������ �&����� ��)�����'������"�� ���"��������� ���� ��(�� �����#��)2����"� �� � ����@AU������ ������ ����2������������*B�/�������=������7�(�#���)��� ����� �)�����'������� �� ���"������ �� �� � �� �� �� ���#���� ��(�� �����#��)2����"� ��������� �� ����� �� ����� �������<��� �������������< ��������"���#���� �&���� �OU������ ��)��� ���������$�*B�=�������7��� �����������4 ����& �� ������$�"�)��������������&����� �����$� ��"�+# �� ���� � ������������� �������� �� ���#� �����, ����������������� ��'�*��(��� �� ��!��������� ����� ��������������# 1���"�����#���"���

�� ������� ����"������,������� ����� ��� C�����"����� �������� ��#�����1����� ��������'�*B�:��������7��� �+#������� �������� ������������ � ��� ���� �� �� ��#�� � ��������� ����2���� � ���������� ���*��� � �������!(��#����1��������� ���������������� ����(���� � ���� ���� �� �����)��� ������#�����&�(�������C������'�� )2������ ����� ��!���2����- �� �+#��+# �����(����� ���� �� � ���"�#����1���������)��� �� � � ����"��������#!��'�� �� ��#��������� � ������������ ���'�*B�:���������)� �$�#������#�����!������ ��������� ������!������ �� &���#��������� ��#����1����������������1��'��� �) ��� ����*B�:��!������7����$� �������#1������������������� � ��"���������� &$���"���������#��(����"������"�� �#��� � ����$� ��*B�:��!���!����7�(������ ���� � �������2����+# � ������ ���)����������&� �� �����������:����� �(����� �����)�����'����!� ����, ��� ���������&����������������"�������� ������� �#����� ��$)�����#���� �����*

Page 47: Glossario agricultura

QN

B�:��������7�� ���� �� ���� ������ �#���� ��'��!���2����"� ��� ���") �� ����'���#�!�������)�����'�*B�:�����������7����� �����#� �����(����+# �!#����� ������������������#��#�������!� �� ���������������)�1 ����#���� �����������������H)#�&���"�!���(����� ��*I� �� � �1����*�/�� ��&� �������� ����� �� ������'������!����� �� ��� ��+#$���������!��������������� ������ � �� �,�&���"���)���� �+# ������ �� �������������� ��� %��������)�������"��'��) � � ����������������!� �� � �9�����#���� ��+# �����,�!����*B�:�������7�(�������'������ ������� � ���� � ���"� � �� ����������� �� �&�� "������#��� ��������) ��*B�:����%������7��� ����%#����� � ��#���� ����� ��� �����+# � ������ ������#�������������� ��#�������!� �����#�������������� �+#�����!��&�2������ Y�#������#����������� �*��� ����#� ��'��� �������� ��� �#���������� ���� ��� �� �+#����!���2����"�� ����������� ������������������& $�#��� ����� �����!� �� *B�:����7����%#����� �� � �� � ���H)����� �)�#��I�� �#�� ������� ��*B�:��������%��7�+#��+# ���������'��� ����2������ ���� �) �������������&����� ���� �������"�+# �#����1 ����� ����!���2�����"������������ � ��"�� #�� �� ������#����� �"������)�!�������#�����)���������#�����#����� ���������#����1��'�� �� �$)��������)������ ��$)����"�� ����2�������#����#�������*B�:������7� � ) � &� � ���� ����������� � ��"� �������� � �������"� � � #� ������� ��*B�:����!�7����%#����� ����� $�#����#%���������:������ �(�������'���#�&���� � �,��� �*B�:����!�7�� ) � &� ���� ������)$������ �#�� ������� ��� ��+# � ���� ���#���)������ � ���*B�:����7�������� ��������#���� ���+#������ ������������������!��&�����#������*B�:���7����� �������$��#������ ���+# ������)����5����#��^*�����$��#�����#�# ���(�#����1����������� ���)�����#�������#���,���:������ ��� �&�����#!��C�����*������) ��#��#��"����� � ����"���� ����(�#����1���������� ���)�����������#����!������ �������#���� ���'������� ��(�� ����!#���� ���!���*B�:�������5����)�� ����%#����� ���$� ��+# �������� ��� ���� ��� �&����� ���� �� ���:�����"������ ��#����� ��� ��� � ����(����-�� �� #&��'��� � ������ � � ��������$�����"�� ���� � ����$� �"� ������"��#��#������#���"� ��������� �#���!% �� �� ���:��������#�*B�:���7>���7������#� ����� �����(�������������� �����,���2� �������� !����� ����� �'��! ������)����� �� ��/�#� *�� ���� ���� ���'�������#��������� �� �"����� (���������#���� �C��#���� �)��� � ������� ��&

Page 48: Glossario agricultura

QM

� �� ��������C������,���1��������� � )����������� (��� �#�������� �#����� �,��2�����*B�:����7������ �+#������� �� �� �� ��������*B�:��7����,��������������� ��(�� �� ��#�������#�1 !#$������������ ������� �FA�� � �"�� ���� �� �� ������������!�� "�� � ��������������#������ ���� ���������� *B�:����������7�+#��+# ������!����+# ��#�����������*B�:����%����7��������+# "� ��#��������� �!���"� )�1����� �����#�������� ���*B�:�������7�!� �������,��%� �� ���������*B�:��������7�!� ����� ������������!�� *B�:���!�������7�+# ��� �+# ����)�1����� �������������� �����!������������! ��� �,���#��'�������,��*B�:�������7�!� ����#����1����������������� ���������*B�:���! �7�!� ����� ����� "������� � ������������#�����'��� ����&)���� ���*B�:��%�����7�!� ����� ����� ����������,�� �� ����� �����������!�� *B�:����%�����7��������������� ������ ��������� ��������� ���2����H!�����C����"� ���2����"����� �"����#���"���� ����� ���#�!���2����I��,�&������ � ����� �� �� ����C����*����� %��(�) ����� ��������������������� ���! � �����"�����������#��� ���� ���� �������#��'�"������ �� ������ ������'�"�� �������������#��������)��� �� ����� ����'�� ��#����'� ����������� � ������ ��������#�������#����*������� �(��� �������� ������� �!�����2����� � �������� ���� �#!��C������ ���#����� �� !�� � � ���������������� ! �()����� H�'��.<I"� ��������� ��������"� ����#���,�� ����������#���#�#��#��*��������������� ��������#$�����#�����������������#�������$������ � ��� �� ������������*B�:��*��)����������������������� ��#���#����'��(�) ����!������ �� ������� � ����� ���������������� ��� ������� ��"����(����� � ������) � �����+#�������������� �� ����� �����#������ ���)������ ������&� ���� ������ � ����'������ �����+# �� ���� ����#����1��'��� ����#�������� �� ������!�����������������#���������� ���������C�����*B�:����)�� � �������'��� �(��������������)#�����+# � � ��� ����(&��������C���������� � ��� ���������"�������� �� �� �� � � �� �� ����� ����� �����#�������#)��#������ � ��������"�� ���� �� �������"���� ����#1 ����� ���� ��+#$�����*��� ���)�*B�:�������7�) �����1��� �)������ ���2����"��������������VOU�� �4�!� � @AU�4������ ��'������(�������2�����*B�:����: 7������#��� �� ���������� ����)�����'������2� �� ������ �&��� ������� �!��'�"��#� ������� ����������)$����������������"���������

Page 49: Glossario agricultura

QP

���)��,��� �������������$�����*����#��������#�� )���������� �!���������!�&��������������+# �� � ��� ���� ������"��#� �!����� ���� ��� ���� ���#� �����*B�:��������7����$� ������#�����#�����(������������#$���� ��#!��C����� ���&����� ) ������� ��� ������#������ � �������������"�����"����� � ����"��� ����# ���"�����#�,�"�������& ��������H���#���I� ��*"��#��!������������&� �����+#$����&���#��������H����(����I*B�:���%��7�� ����%� �� ��� �� � � �+#��1 �� � ��� ����� *B�:��,��7��� �� +# ���)��� ���*��� � ������� ��������� ��1��������#����! ��#��� � ����������#�� ����� ���"���� ��� ���������� �� �� ���&!#����*B�:��������7� � � ��� �������� ���������#1������������ ��������� &+#���� �� � ����������#����� � ����"� �+# �� �� ���#���� #������������#1����� ���4��������#��!��#���#�J������$�� *B�:����*�������*������7��� ����+# ����������� ����#���������#� $�#�"����� ��������������+#����"����!(�����, ������������������#������"����������� ��������� ��� ����� ��2�#����� � �,��� ���� ��#���"���������"�!��! ��� ��#��������� �� ����������#������� �� �"�)������ ��� ��&� "������������ ��#� ����������������� *B�:�*����������7���� ���� �� �#������ ���������������'��� ������!� �&��*�0� ������ ��!� ����#��#���� ����� "����������#�'��� ����� �� �� � � �!� ����#��#���� �� �� *B�:����7��� �#����� �� �������� ����������� ���������"� +#� �� �� ��� ����� �@"M�*��� ��������#����� �� �� ������ �������� ���� +#� �� �&� ���� 1�������"��#�� %�"�V"V�*B�:�����7�)��,�������)��� ��������+#�� �� ��� �� �)���������)�����"��� ��� ��� �#1����� ��������'�� � �"� �!�������!(�����,�%�� �� �*B�:���7� � �����)��$����������������� ���H�������,#�� ���� �I"��#�����)#�������������������#� ���� �9�� 1 ���#��� ������������� ��$���"��������)��,��"�� ���� �� ����"��'��#����������� ��#��*�?��� ���������)�&���� �"� �� �"�� #������ �� �������� ����*B�:�6�7�� �� ��������"� ��,������� ����������������� �� � ����! &� ������ �������#����� �� �� � ��1������ ������!����� ����� �������#�����*B�:��7�������� ����� ��'���#����!���1��'��� ��������������!% �� �� ����#������������ ���� %������"�� � �'�"��������'��� � ������� �� &����� ����"��#�� %�"������� ��������)��������� �,���������*B�:�����7�(������������ �� �� )� �����#1������ �� *B�:�����7��!% ���� �� �� �)����������2!#�������� �,��� ��������������)�������� �� ��� ���)���&��*

Page 50: Glossario agricultura

OA

B�:���,���7�� +# ��� ������������� ������� �� ���!� ������� �,�#���������������� �)����,������� ��� � ����������������������H�����,�I����������������9������,������+# �� ���!� ���������H���� ���I"� �+# � � ! ����� ��'����� ���*B�:�������7�������������)�����"� � �� ����"� �+# � ��! ���� ��C������ � ���� �"�� ����#1����&� ����� ������� ������(�#����� �#���*B�:��,��7�����#���� ������� ��������$)���"��!������ ������������'������ �$�#���� ���� �������������2�� �� ���� �� ����������� � ����"� ���� �� ���� �� �� ������ ���!��� ����� �����*���� � ����)������ &�#���� ��������#��'��,������ �� �� ������ �#����1��'�������� ���'��� � ��������������� �� � ��)���������#�������*B�:����7�� �������'��� �(������������+#��+# �� ��� ���+# �� �)#� ���������#���'��"��!��������� �������� ����*B�:������7����� ���� � ���'������ ����� �#����� �"�������� �� �) ���� �)��������#�������)��� ��#������ ���*B�:�������7���� ���� �� � � �� ����� �����������+# �������� ���� ���&�'��� �#��!����*B�:���� 7� �� � ��#� � �!��������"� ����#����� )��,��� �#��� ���� �")� +E �� � �� ����� ��������� ������� �� �����1����*��� (�������������& �� �� �� �#�����#��*B�:�����7�������#������� ���#�����#"��������������� �� ��!% ���� �� �&�����������!� ������!��� ��������"� �� ����� �� �! ������#��#���*B�:�������7��� ������#���������!���(�����+# �������� ������ ��(�� ����(���������#�������!�����*B�:� 7� ������� ���� ��'�� ��� ������� ����#1���� � ��� !���(���� /�����#��,#����� ����"� �������������#���� �� ��������"� �+# �(� ��� �������������� �� ��� ����������� ���� Y�#��������+# ������������� �#���"�� �&��"���� ������"����) ��� ���������� �����'�&�� �"���� � ��,#������ ����&����� ��� ���*B�:�������7�� ���� ����!�)���B�:(����7����$) ���������������!� �����#������ "��� ��2�� �"�!���� � �&� ��� ������)#� �� �����"���#����#���"���C������%�"� ��,�)� ����,������*B�:����7��� ����������� � �����#!� ��C� �� �� � � "������������ �#���#� ��#�����#���"���� ����� � ���������� �)��,���H ������I"�#��!����� ������ �#���������� ���$1 ���� ��$����"���������� !���*��� ������� ��#� "��#!� ��C� ���#��(� �"������������������� �� ���� ��������#�#&� ���������������!� �#�� ���� ��#������!����*B�:�����7��� ����� ����H+�� �����$����� �,��������� �)�#������� ������+#��� � ������2� �"� �!������ ���������� ��$ �� ������� ���+# � � ������ ��� )�!������� ��,��� �!#����*����)��,����'��#����1������������! ��#���� �����&

Page 51: Glossario agricultura

O@

��#�� �� ����!(����� ��� ��#�����������)�!�����������) ��'��� � �����#� ��$����� ����� ���������"� ��������"� �,��(#�� ��*D� ��+# ���&!#����"!#����1 ���"��#����"��#�����"��#�#��"����� ���&���&!� %��"��������&�#��#"�������$&�#��#*��� �)�#���� �������� ���*B�:����7�� ������ � ��#� �#����1����������� �� ����������#����� &���"���#�����Q�� �������H� �]�I��#�V*@OA"QV���� ��������!����� ����� ���W����� +#� �� ���FR"FRN�������� �������������W��������FO"VMF�������*���#&��� �� �(�� )���������������������� ���'��� ��������������� ����(���+# �� ������ ��#� �� �#��!#�, �*����/�������� +#� �������������#�����(��� �VN�]������!#�, �*

Page 52: Glossario agricultura
Page 53: Glossario agricultura

4

Page 54: Glossario agricultura

OQ

B�+�����%��7� ��!������!����� ����*B�+������7��� ���������� ����� �#���#�����[��#�*��� ����� ��#� ������ #�����"���2�����9��#������ �� *B�+���7��� ������ ��!�� ���#��������������������� � �� ��*��� ���%#���������������� � �� ���+# "�� �#������� ������'�� �� ����"���� ��� ��!������*B�+������7��#$������,����#����#����1���������� ����#���*B�+������7�� � �� ���������#��������� ���� ����������*B�+����7�� ��������� � ���������"���������������+# ������"�) ����� ���2����%��"� �� ��#��� ������ �!��!#"��������)$��������������"�� ����+#���� ��� �� �9��������,��"� �#����������������� �� �����#����������!��� �������*B�+������������7��� �(��������,��� ���+#���������(����� � � �����)�# �� ��#�� ������� ��"���� �#������������� � �� ����� ���������#���-�� ���%#����� ������������ ���� �� �� ��#������#����� ����#&���"�����+# ������ ��������� ���� ����� ������� ���+# � �����!����� �� � � ����� �����������+# � ���������-�� �����) �������� � � ������ �����&�����������������������!���)������ ����� ����-�1 (�#���� �� � ����'����)�������+#������� �� � � �����������$ �� ��������$ ����2)���"���!�� � �� � �����������#��� �� ���������������#����� �*B�+�������������7������� "����� (��������� �� ���"�� �����������&� ��������#�� �"�� �� ������!�� �� �#����� �� ���(��� �����������#��&����)����"���������#����)�!������������ �� ���� ����*B�+����!������*�7���%#���� )����������� ������������ �� ��� �� ���� ��������� ��� ����H ���I�+# � ��'��� ���������������������#�'�� ����&���!#��'��� �#��! ���#�� � ���"�� �� �������#�'��������(���&��������(����� ������1��'���������#���)����*B�+������%�7������� ������,�� � ��� �������� � ��������������� �� ���&�������� � �,��� �9�� �#��������"��������������� � ��� ����������� � � ��� �*B�+��������7 ��_������� �*B�+��"�?)� �!���� ������'��� #����1� �"�) ����� ���� ���"�#����1������������������� �� �����#�������$�����"����������� �� �)�#���"�� �#� �� ,���������"������ ��������� ������ �QP"O�����FO"O�����VV"A��� �����&����� � ��#�(������� �FM"RR�������"���������� �� ����� !����������������&���� �� �������� �+# ��� � *B�+��*��%�7��#!��C�����!�����"������ ���� �� �����#������#� ���2"�!������ �����������'��������!������� �������� �#����� ������������"�������������� �C����� �)������#����"���������)����'�"����� ������1��'�� �2� ��� ���������#��#��������� ���) ���� ���� ������ ����� ��#�����"

Page 55: Glossario agricultura

OO

��������"������, ����� ��#�������������� ��� ���������������#� ���� � &� ����"��������� �� #��� �� ����� ������� #�����1��������� 1��������*B�+���%�7��(������� ���� %����������+# �������� � �������������"��#� %�"�2������#�,���2������ �����������������������!% �� ��� ������������� )����������+#$�����"�!���2������ �)$������� ���� �� �������� 1*B�+�������7����,��+# �����(�� �� ������ �� ����!������� �������� ��#��� �� �����(��������#����������'�"#����1���)� +E �� � �� ��������� �� ��� ��������������*B�+����������������7���,���������#$��� �� ������ �� �� ����!������� ����&���� �� ���� �����(�����!������ �OU"�#����1�������)�!�����'��� ���� ���*B�+�����������������7����,��+# �����(�����!�������#����� �������� � ���� �����(����������� �@VU"�#����1������������#��#���������������������� 1��������*B�+���������%������7����,���������#$��� �� ������ �� �� ����!������ �������� �� ���� �����(���� ��� �O� �@V�U*B�+������+� 7�������#��� �� �)#���� ���������������#��'�������� � � �#��������� ������ � ����"��������������������������� ���� �� ��������&!�� ���"� �������+# �� �������� ��� ����*�?� �� � ��� )�����'�������$1 �"��#���������!(�����)�����'��� ������)���� �)�����������!����'��� ��#�"��#� �������� ����)������� ���������� � �� �� �!������ ������� &� �� �#���� ���� ������������������������(��� �� ��#��!���� ������)������*���#��������#�� )���������� �������������������� )�����'��� �)��,��� !�����"���$1 ��)������ ����,��#��������)�#���*B�+������������7���� ���� �$+#����� ��������"� ) ����9�!�� �� ���#�"�#�)����� ���!� � ����� ��� �"��������������������!�� ��#�������� �� ��� ���"�!���(����� �)#����*B�+���������������7����� �����$+#����� ��������"�� �#����������� ������+# �� ��������#���� ���#�"����� ��� �� � ���)� ��������������������!�� �#�������� �� ���� ���"�������� �)#����*B�+����*�����)����� ���� �) �����1��� ��$+#����� ��������"�� �#������������#���� ���#�"����� ��� �� ������� �������#��� �� �*B�+�����!���������7��'���#!��C������$+#�����#������������������� ���&��� �+# ��#� �������� �������������������������������������!��) ���&��1��� �"�!����� ��"��#�)��������*B�+�������7������� ��� �#����#!��C�������� �������$+#�������������&������ ������������ �#����#� �)$�� ��+# ����*B�+���7��� ����� ����� ��������1��'���#�) �,�� ����� �#���� �'���#) ������! ������������ ��#��#��#���� �#�����,���#�������#���� �������*�� ��#� ��� �������� �����+# �� ��!� �#��������������������#� � &����H� � ��#������I"� �� ���#� �� �#�������������$�#�*

Page 56: Glossario agricultura

OR

B�+����7���������� �� � � �����+# �(�������������� �#�������������#����+#����� ��� � � �� ���� ���) � ����� �� �� ���#��*B�+���)�� ��������� ���� �����)�)���#���������� ���������������� ����� Y�#�������*�������� �� �����! ��#������������������������ ����� ��������������� ���#��'���������� ��� ��� �� ����)���� ����(�) �������#����������� ������������ �� �N����� ����� ��,�"�� ���� �"��!#���� ����,��������"�������� �����1"�� ���)(��#�� �+#��+# ���#���� �$�#��� ������ �� �� �������� ���� �������#�������� �����#�������$&�����*��� �� ������&� ����!(��� ������������������!������ �������#��� �� ����� ������� ���! ��#���� ��������������) 1 �������������"����� ����� ����� �"�����# "�� ���� ��#������ �$�#��*B�+��������5���7�(�#����������� ���1 ��������������������� �� � ��1:���"����#������� �������) �����#��������#� �+# � ������ �VA���@AA]������#� �)$�� ����� ���*�������������(�#��)���������#�������������'������"��������#�����#���!��� ���"����������� �� ������������ �����������#���� ��� ������ %#������������� � �� � ������!���) ��*B�+�������7�����'��� �� ����� ��� �#��� ��� ������� ���*B�+����� ������������ ���%�������7���������� ����� � � �� ���#��������������)������ �� �!����"����������1 ��� ���� � ���� � ��'��� ��� ����� � �$ ��*B�+��������������7�� ��� �� �������� � ����� ��� ��� ������ ���� ����� � ��'���� ���� ����"� ���������������� ��C�!���� �#������) ���� ���� �����J��C�!����� � *B�+������%���7�������� ��� ��� ������ ����9������)������� ����� � ��'�� �������#��'��� ���� �� ��#����1���J��C�!�������� ��"�� ����������� ��*B�+�������������7�������� ��� ��� ������ ����9������)������� ����� ����#�����������#��'��� ���� �� ��#����1���*B�+��!����7�����$�� ���! ������������$� ��"�+#�� �� ���� ����� ��� �� �*B�+��!�)�� � �� ����������#�+#�� �������+# ��'��� ����������+#���� ��������� � ���'��!����"�������� �� �������������� ��(�� ��� ����$� ����#�� �#�������*��� �� �� ��� �� ���� �������#�� ���������+# ���� �� ��� ��������9�������� ������������#�����#��� ��� ��� �#������$�����*��� �1����)�������� �$� ����#�!�����#��#!#�!������������� ������ �"����+#���� ���� �� ��� �������������� ���� �����$�����"��#�1������ �� ����#���� +# ��������� ��)�������1���������C� �*B�+��!�������7(���� ��'����� ��������� �)��������#�������"���� � ����"�)������ ��"�� ���������������� ���������J�)����� �(�����"�� �&������������ �(�����*B�+��!����%� �����7��'�������� � �������(����������"����� � ����"���������� ������"������`"�#���� ��� ��"

Page 57: Glossario agricultura

ON

B�+����)��#����� ���#�����#�����#�����)������+# �� � �� ������'�� ��� ������������� ���#��������������������� *B�+�����������������)�� ��"������#� ���� �������������� �������#�! �"�����#����#�� � ������������&��������$ �������#����#�����#��*B�+��%�7�� ���� ���� ����+# �� ����������!����� ���� �����*B�+��%�����7������'��� ���� �����#�� � ) ���� ��+# �� � �#�� ���� +#���!��������������������������!� ������!��� ��������"�� ��� �����#�������� ���"�� ��� ���������#���J�������,�*B�+������7��� ��������, �!�� �����)��$������������!���� ���H#�����������$��$� ������&��-�����I"������� �� ��#��� ���� ���#��������� �����#���*���� )��,����'�� )���� �� �� ��������� ��� �� ����� ��� �� �J���)��� �"�#���� �#���� ��������$�#��"���������������#������+# "�����) ����&���"�� �� ����#���� ����J�����#� �����#��)�!�������#������� �� ������&���� �"����, ������������C�,���J� ���� ������ �������� ��� �� ��#� )�&�� �� ���C�,���&��&$����� ������,�I*��� �)����#�� �����) ����������)�!��� ��C�,���*B�+�����7����)���� ����� ������� �� ����������4�����������=�K�����"#����������� �������'��� �(������������ ���)�������#����� ��#��� �� �� ����1�*�3 �����1�*B�+������7��� �����'��� �� �� ���� ����������#��� ����� ��������"���&!� �#���� �)��� ���#�,���������*��� � ������9� ������#���������� �#��������#�'�"���� �� �� ���1���� � ������#������ �"��������������� �����'�� �����������"���!��� ��� �) ���"����) ��'��� �):����� ��*"� �+# ���� � ���������� ���������� ����� ��2����"������� �2�����"����%�� ���� ��)�&�����J����� ����� ��!���"����� ����� �� � ����*B�+��;��7������������#���� ����)#������ ��������#���#����� ���#�*B�+�=7����������� �54���#�) �������9����#������� ���^*�� �$� �����������&���� �������@"FA���������*B�+�!���������������������+@+ )�(������������ �+# �� ��#������� �� � ���#���! �����#��� �� �������� � ���!��� ����� ����� ������� �����������*B�+�!��7�� �������'��� ����,�������������� ��#$���"���������"�� �&���� �� �*B�+�!��������7�) �:� ���)$������ ������ ��� ����#!���� �� ������� ��#���������"����� (������������� ��H ����I�� � � ���� �� �*B�+�!��7�� �������'��� �(����������9�� ������ ��(�� �����)��$�����������$� ��� ���� ��� ��"�+#�� �������#�����������)����� �*B�+�!��������������������7�����������)��$������������$� ���H������..�*�.�.I"�� �)��,������� ������� ���)��� �������� �����$�#���� ������J�����&�#��("������&��&���:���"������&� &������"������&� &�� ���"���&

Page 58: Glossario agricultura

OM

���&� &���� "������&� &) �� "������&� &�#��"������&� &������"������&� &����"� �����&� &��#� ���"� �����&��&� ��"� �����&�# � �"� �����&� �����,�"������&�#�#�#*B�+�!�� ����� 7� ������� ��� )��$���� ���� ����$� ��� H���������.�� �� ��.I"���������������G)�������������� ��#��� ��������� ��!���)����&� �*������ ������ ����� ��� �"� ���� ��)��� ��������"����$�������"� � �&!���� ��� ���� ��� ��� ����*B�+�!��%������7�����������)��$������������$� ���H+�������.�������� �I" ��� ��� �� ���)#����������� �� � �� ������� �*������������������@�"�� ��)��,����������� � ��� ����"���)��� ��������� ����� ��� ���#�����*��������������(� ������� � �����#������������� �*B�+�!���7������ �������� ��� ������������������#����#��#���+# �������� ���� ���������� � ���'��+# ���!� ��������*B�+�!�����7��� ��� ������� ���� �� ���� �� �����������"��#��� �����#����#&���"��#��#���� ��(�� � � ������#����#�� � � "�� ����������)�����'��� ����&� ���� ��#����� ����� �����)��� ��� �������������������(������� �����,��*B�+�!����7��� ����%#����� �! �������#1������ ���,�� ��+# ������������������#�'��� ��#�����! ���H!������ �� "���+#����� � +#���� ����I*�� �� �#�������� ��������� ��������#�������$ ���������� ���� ���*��� )#����� ����, �����#�������:����� �#��� ��� ��J���! ���*B�+�!����������7���1&� ������������� ����� ��� ����:�������#%������ ��'��� ��������� ��!������� � ���� ���#����� ������� �!���'�"�� ���� ���� �� "������ ���� ���� �����������*B�+�!�����%����7��� �� �#������ � �������������)�������������������� #��� ��� ����#���� �� #�����������#�� �"��#�� %�"���(���� � !�� ����������#������� ����*��� ����� ��������������#����1���������)������������ �&� ���� ��� ���'��� �#��� ��� ��*B�+�!�����������7�� �#�������2������������������������������� ����� �&��� ����� ��� ��� ��+# �,�����!�!������ ��������#�� ������ ��$ ��� �� �����#����,�*B�+�!�����������7���1&� ������������� ����� ��� ����:�������#%������ ��'���'��� ��������� ��!������� � ���� ���#����� ������� �!���'�"�� �&���� ���� �� "�� +# ������ ���� �����������*B�+�!������"��7����� ������������� �#��� ��� ������������ ����+#����" +#���� ����� ���2 ���H��� ��� ���� �� I*B�+�!�����������7����, ��� ���� �,�!������� ���������������9�)����� ����!��,�"� ������������ ����������� ��� ���� ����� �� �#���'�� �� ���� ���*B�+�!�������%���������7����������#!������� ������� ���������������� �#�� ��� ����������� ��#������������'���#� ��� � �����������1�*

Page 59: Glossario agricultura

OP

B�+�!�����������7�� �#��������������� ��#��� ��� �������� #���2������#�������������� ����� � ���� �� ���� ������� �� ��#� ��+#��+# �� ��(&�� �� �! ���#�� �$ ��� �� �����'�� �����, ���*B�+�!����7� � ���'�������+# ����� ���2����� ��#!����� �#����������� �"�� ���"���������"�#��� � ���'��� �#������*B�+�!�����������7���� ���� �� �#������ ���������������'��� ���!���*�0�& ������ ����������#��#���� ����� "����������#�'��� ����� �� �� � �� ��������#��#���� �� �� *B�+����������7�������#�'����� ���"� ��(�� �� ��� ��,'��) ��������#����%#����� � ��������#���#�� ����! �������������"��������#���������"���+#����� �� ��������� � ��(�� ���� ��� ������#����#����1�����������#&�'��� � �� ����"� ��,����� �%������*�3 ��������*B�+����������7�+#��+# ������$��������)2��#���4�HTVI�"���� ��� ���'����� ������� ����"�� ��� ��� ���#���*���������������� ���������� &������������� �� ���������!����� ������� ��� ����!����������#�"��#� %�"�,��������� ����!���*B�+������7�!�� ����+#$��������C����"� � � ����� ���� �����:�����R"����1�� �)������ �� �������� ����� �������"� �+# ��������#������ ������������*B�+�������1�7���2������������� ��������!���"�)������� ��� ��������������������� ��������2���������������) ���� �� ��� J���������!���*�(������ � �������������4��!����@Q�(�#����1����������� ���)����������� � ���� ��������C���������� ����� �QA*AAA�����*B�+���������*���7����!�����#!� ������������� ���������� ���'��� ,�������!����"�� �)��������#� ������#��������� ��� ��� �������'��(� ���� �� �#����1��������� ����� ��#��#��������� ���'��� ��#!��C��������!��2����*B�+��������%�����)���!���������������� �� �$�#��� � ����*B�+���(�����7�� ������) ������������������������������ ��(�� �!� �&��"� ����������� �� �� ���������%� �����#������ ���(�����������' ����"���, ����� #����� �� � ������������� �� ����<��+# �����#�<���� ����"(�#����� ����� ������ ����#���H��� ���"� )��� I�+# ��) ��� �������� �� , �!$ ��������(������� �� � �� ��*B�+������7�������������"�� ���� �� �� ��� � "��������� ������"�� � $�� ���"������� ���! ��*B�+�������������7��#��#���������#���� ��� �� � ����"�� � ���#����+# �*B�+��&����)�� �)����"��#������"���� ��'�"�� � ������ "��� ���'�*��� �� &�$��������� ������ ��� ���� � !�� ����� �#�� ���(�������#�)������&�� ���� �����$����� ��#��������1��'���#������ ���*

Page 60: Glossario agricultura

RA

B�+�����)�#!��C��������#����#����1��������������� "� ����$��"��������&���� �� "�������,����,�&��&������"�� ��������'�� �� �,���#���� � �"��� ���� �� ������ ���*B�+����(��)���� ��� ����$�������)��,�����������#! ���*B�+���������7������������� ��������)��$�������������� ���H#��� ������� ��� �I"�� � ���� � � ��"�������(�QA��� ����#��"����$������"�)��� ������ &���� �)��,�������� �"����+#����)��� � ��� ����#����#������������������� � ���� ��������������������"�������,�� ��*J��������"������$!�"�������!�*B�+���7�+#��+# ��� ������������#����1������������� ����'��� %�� � ������#����#����� �����*B�+����*���7��� �����������+# �� ����� ����� ����� �� ��#������������*�� � � ����+# �����#���� +# ������� ���"������ ���� � �����������������& ��"� �� ���1������� ��'��� ����� ��� ����'��� �#���#������ ��� �*���� � � ����"��'���!����� "�������$1 �� ��!��� ������ ������������*B�+�����7��� ����� �"�� �,���� ��#�����#��"�����)�#����� ��������#��"+# ������ "����� � ����"���������"������ ���"�������� ��� ��*��� �� &� �� �� � ������ )�#���"�����"����� � ����"�����������'�� ������# �"������ ��1����� ����#� 1����� � ���2���*B�+������7�+#��+# ��� � ������� ���� �� ����H��&����� ��"�!�&����� ��"��&����� ��� ���&����� ��I�+# �������� �������#����������� �����%#�����"��������� ���� �� �� �,���#�������%������� ����"� ���� �� �� � ������������ ��#��"��!2!���� � ���#!��C���������������� ���� ���� ���� �� �*B�+��!�����7���+#�������$�����#����1������������������������ � ���������1������� ��� ���,��� �#����#��#��*������ ����!(��������� ��� �������������'����������� � ���� ���� ������!���1��'�������������� (�� �� +# ��� �����)����'�*B�+����%�� 7� �#!��C����� ������"� � �#������ �������#��� � � �#�)��������������$� ��"� ����$���� ������������,��"�#���������� �#�������� " ���!���1��� � � �� ����� � ������ ����J������� ����"������� ����*B�+����!���7�� +# ��������������+# � � ����������������� � �� &!�����"�����2��� "������$� �"��������"�����$� �"�� ��!��� �#����� ����&)#������������� )����2���"��! ��#�������+# ����������� ����� ����� � �&�������������"� �,�����:������������ � ����,��*B�+�������7��#�������� ��� ��������� ��#����1�������������C������� � $&�#���� ���+#��������$�����*B�+���%������7���������� ��2����%#������ ���� ��� ���"�+# �� �� ������������1 ��� ���������� ������ �,����� �#����� ���� �������'��)��� �&���"���(�+# �� %��� ) �#������������ ��� ����*B�+���%������7��� ���'��+# �������� �����������'��� �����#���� � $�#����� ���������� �+# �������#1��'������ #�� �����

Page 61: Glossario agricultura

R@

B�+�����7��� � $�#���� ��#����#�+#�������������������'��� ������� ���#������"�+# ������ �� �#��������� ���"�� ���� �� �� ���� ���"�#����1������������������� �� ����#���"����������#�����#�������$�����*��� ������� ������� ������ ������ �������� �������������������� �� ������ �+#������� � �� ���������"�� %��� ��������#�������$�����"����������#�����#���� �&!���������������'��� � $�#����������1������ ������ ����������� ��&���������� ������ �C�����*��� ����%#����� ������� ���� ��� ����� �C��&������!(��(����, ����������%������*B�+���������7� $�#����������#$���� �#��������,��� ���� ���"����#&���� 1 �� � �� �������� �� ����"��#���������+# � ��� ������������ �$�&����� �#�������� "��� �� �������#��#����"� ��� ���"�����#����#�������� �,���� �!���"� ��#������������� ���"�������#����1���������� %��� � +# ���������� ��� �� ���������� �� �� ������������ ����������$�*B�+�����������������������7������#� �������������� �#��������� �� +# ������ ��� ���#�!����"�� �#����#��#�������������� ���"��� ����� ������ �����"� ��#����������#���� ����� �#������������������&�������#���� �����#�������$������ ��� +# ��������� ��� "� � ����� �,�����! ���������� ���'��� � ��#�,�"�� ���� ��*B�+������7������������ ���"�� �����'��������"��#����#����� ��� +# ��������� ��� ����������������������#���"�� +# ������������ �����#�������$&������ ��#����� 1 �����!(�������� ���� ���������� �� �� �����*B�+������7�+#��+# �� ��(�� �� �� ���� ��"�����"����� � ����"�������&��� #���(���#� �'�.��������� ���"�+# � ���#��������)�!�����'��� ������� � ��#%���� � �� ������������ ��� ���#����� ��*B�+����7�������� ��� � ��� ������� � �� �� ���������#���� �)�������&��� ����� ��#��� � ��������� �����"�� ���� �� ����� ������� � ���&! � � ���� ���"�� �������������������������*B�+�������7�� ������'��� �(����������������� ������� 2�� ����+# �� �&)#������!� �#������ ���� �� � ���"� ��#%����������(����2)���*�8���# �&� �����#������!�����+#$� ��"����!�#+#$� ��"�����#��#����$� ��"�������!�$� �� ��#����*B�+�����7�� ������'�����#���� ������������������ ���� �����)��$���������������� ��"��#%���)��,��"� �� �"��'����!������� ��#����� ��"� ����������#����#����������#�������*�3 ��!� ��*B�+��*��7��#!��C�������� �������!#��$ �"��2����"�� ���"�� �#����� ������!#��'��������� ���� ����(��������C�����*B�+��*��������7��#!��C��������!#��$ ����� ���"��2����"�� ��������'� ��#������, ��������!(�������,#�,���#���� '�&� &� ���*B�+��*��*%���7��#!��C��������!#��$ ��)�������� ����!���"� ��)��&���� )�����"���� �� �� �������!#��'����������� � � ������ �,����*

Page 62: Glossario agricultura

RV

B�+����7����� ���� � �����������#$���������� �� ������ ������)�!����� ��(�#����� )��������+# �)��������)�������������������� �,�"��� ������ ���������� ����H � �I� ����� � �� ����H�����I*B�+�����7����� $��� ���� �� ����� �� �+# ���� �� ��#����1���������)���� ����������#����#�������*B�+��,������)������� ���"����)���������#�� ����#����"� ) �#��������������� �!� ����"� +E����"���������� ��#������������!% �� ��� ��������������#��� ����� �������� ������������*B�+��,����)���!#��� �#����� �������� �,�� ����� ������"�+# �����(����� ��������������� �� �#����1���� ��������#�� ����������*B�+�������7����%#����������� ���� ��� � � ���� ���+# ��������,���� � �, ��� ����� �#���*B�+����������7��� ����� ����� ��!2������ ���#�� �"������ ������+#���(�#���� ������������� �����)������ �#!��C������ ����� ���� ���#�������������� �*��� ����� ����� ��!������� ��+# ��� ��������� ��� �+#$������� �� ��������� �"� ��� �����������,������ ���! ����'��� � ����� � ���� +#���� � �#����� ����#���� � � ��� �'�J�� ��!������� ���#�� �*B�+�����������7��#!��C������ ���� �� �����(����"�+# � ����#������� �&����� ��!2������� �� ��������'�*B�+����������7��#!��C�����+# �����#���������� ��� �� ��� � ����� � �&�������� � ��� �� +#$������ � �� ��)� �� ��� ���'�� �� �#�� ���#�#����� �#���*B�+�����7�+#��+# ���#!��C����"�� ���� �� ������ �"�� �� ����� � ����#���"��#����� ��� �"�+# �� ������� ��1��� ��� ���������"� ���#�� ���#�#��"� ������������� �� �#�� �(������ � ���� �,���*B�+���7����� ����������"�������� �� ��(� �"������ ������ ��� ������1 ���������*B�+�*����7�� ������'��� �(����������9����!���� ��������� �� �������"����� �� ����� ������ ��������� ���� �����������! ��������#������!���� ����������� �� �� �������� ���� ��� ����� ���� ���*B�+�*�����7������#� �������$��������������� �#����#��#����C������ �) �����#����� �+# �� ����!����� ��� ����� �#�����������! ��#���� � +# ������ ���������������� ��#�����#��������'��� ���#�� �*B�+�*���7���� �����#!� ��C� ��)����������#�����#�����)������ �� *B�+�*����7������%#��������� ����+# ��'��)����������������� �!��&���'�J�+#��,�"�����&� &����"������� "��� ����"�����������"� ������ ��*" �� �#��������!#���J� �+# � ��"�������*B�+�*����7�� ���� ���� ���"�������� �� � ��)�������� ������"�#����1�&��������#�����#�� �#�����#����#���������� ��� ���� ����*

Page 63: Glossario agricultura

RF

B�+ ������!��������7�(������#��� ����$���� �� ������ � �� ���������&����,���� �����"��#�� %�"�(������������� �#����$ ����+# �� �)������!� �#�! ����2 �*B�+����7���������� ���#�������� �� ��#�������#�%#������ � ���*B�+ ����7�������7��(�#�������) � �������+# �� ������������� �� �� ��#�&��������� �� ������)������ ���(�#���� �� �����1����*B�+�����)�� �������������C�����,������!�����"�+# ��������#�������� �2��������� � ����� ����������� �� �������� � �������(�#���� �����)�!���*�� ����(�#���� ���� ���������)�������� ��#!#����� ��� ������� *��� (���#!��C������!������ ���������#�'�� �� ��������'��������������������&� �� ������� � �����(�#��� � ���"�� ����� ����� ������ �C������ �+#$&�����"� �� ����������� � ���� ����(���&������������������������ ���� �"��� �'�� �������� �*B�+�������7����#��� ����� ����� $�#������� ���� ��(�� "������ �2��'���#��#!����������#�*B�+������������7�(���� ����� ����� ����������� �� ��� � �������� ���&��� ���� �� ������ ����� �� ��������*�������� �� �(�) ����� �@�H#�I���VH����I��������� ����� �������'�*B�+����7�����������)��$������������$� ���H� ��� �� � �� I"�� ��#��� ���#�������#��������1��������� ������� � ��"�)��� ��, ���)����������������� �� �������������'���+# �� �)�!�����#���)����,��+# ��2�(��#� ������ ���������������#�'��� ��' �� �!����"��#!����#����� �������)�!�����'����� � %�� � ���!(��#������������ ����'��������� ����������� )����� � �� "�) ����#� ��)������ ���'��*B�+!�7��� ����� �������������+# �� ������#�����#� � �+# �� ���� � � ���������*��� �� �������'������!#$�����#���� �#���� �� �+# �� %��� ���)������ �+#���)�����*B�+!��7����� ���������������� �� �+# �)������ ������������ ���������!�� �+# ��'��� � � ��*B�+��7��� ��#!��C��������� ����� ���� �� �� ������ ������C��#��������! �,���#����1����������������#�'������)� ��*��� ��#!��C��������#����� ��&������ ����#��� � ������#�� ����� �� � �"������)��,��"�� � �� "���#� �" �+# �(�� � �,��� �9�� ��*��� �� ������#!��C���������#����"�� ���� �� ����#$���� ��� �������$����"� �+# ��'��(�� � ��� �������*B�+���*�*�7� ��� ! *B�+��7����� �� �����"�������#��� � ��#������������������� �� �"���� ������#���'������ � ��(��#����� �#1���*B�+�����7� ��!������!����� ����*B�+�����������%�������������������7�(������#� ����)��� ��������������#��'��� ���, ��������+#���(������������������#������+# �������#&

Page 64: Glossario agricultura

RQ

���)����!��������� (��� ��(�������� �����#�'�����$������#�� ��� �"�#�� 1�+# ���) � ���������#��� �� � ��� ����+# ���� %����������� ��� �&��������� ����� ��#�� ���!������ ������� ) ������"������� ����������(��&��������� ���:�������������!� ������ ��������*�.����� �+# �������#��+# ���� (��� ��� ���! ����� %����� �+# ��'�� ����� ���� ��� ������� ������'��� �� �#�������!� ������ ����#����*B�+�������������������������7�(���� ���)����'����������������� &���� ��+# � � �� ������#)��#���"����� ���� ���"�������"� �����#������!#��'��� �����#����)��� �����*B�+����������������������7�(������#� ����)��� ���������������#�&�'�� � ���, ����� ��� � �� �� "����+#���(�����������+# �� � �����������#���)����!������ �#�������� ��� ���� ��(�������� �����#�'��+# �����)�1 ��#�����%#����� ��������H� ) � �������(�����I� ���! � ����"�� &���, ������ ��������#����� �� ��#������� �� �������� �������#�� �*���� � ) � ������ �(��������� �� ��#���� �#���'��� �����#�#���������������� ��������"����� � ����"��� �������'���#�� ��� ��� �)��� ����� �� �#������ �#�������!� ������ ����#����"����#�������� ��'�&� &�!��� ����& �"����'��#����1��'��� ��'�&� &�!�����)�����"�������� ��� ����#!����� "����#���� �� � ��� ������������ ������������"����#��'����!� ����"� ��� �#����*B�+�����������!��������%�����7�(�#�������� �� ���)����'��� ����&)������� �� ���+#��������������(����������#���������#��'���� � ������� ����2��'����� ���� �����"�� �+# �������#��� ������ ����� ��������&���'����������#����+#$������ � )����!��������� �(�������� ���� %�� ����)������� �������� ������'�� �� �$)���"��#�� %�"������� �+# �������#&���(�� �#������� ���� %�����$����� Y�#����� ���� ������ ��#����� �� �#� ���� ����� ����+#������ ����� �����!� �� "����)#��� ��!���2������������� ���������� ��#������������������ ����*B�+������������������7�(������#� ����)��� ���������������#��'��� ��&�, ��������+#���(������������������#������+# ��������#����)��� �����)������!�����#����1���������(�������� ���� %��)��� ������#�� ��� �� � ��& ��������(�������!� �����"��������� � ���:�����"����������� �������� �� �)��� ��������� ������������)��� ��������������"�� %��� �� ������#������ �� ������#��'����� �� ����*B�+������������������������7�(������#� ����)��� ���������������#��'�� ���, ����"�� ���� �� �#����1����� ���� ���� � ������ ����"����+#���(�����������������#������+# �������#���)����!��������� (��� ��(������� ��� %�� �#�� ��� �� � ������ ��� ����(����� ������ ���:������ ������!� ������ ��������"�� ����� ��� ������� ����� ��#�� ���!������ ������ ) ������*

Page 65: Glossario agricultura

RO

B�+�!�����7���1�����������+# ��� �� �)���������#)���#���#� ���*B�+*���7�����������)��$������������$� ��� HT��� #�� #���� I"��#%��)��� ���'������������ �� ������"���� ��� ����� ���������"� �� ��#%��)�#���"����� ������ �� 2�� �"�� �)�!�������� � %�*B�+��!���7�� ����#����������� ������������ ���#� �)$�� ��� �� � �� �)������ ���!#� ������������ �RAA�� ������ ������#� *B�+�����7���#�� ��������� ���#������)#����������� �� �� � )#���������� ���#���������� �� *B�+���,�7����� �� � ���"��������� � ��������"����� &� ��*B�+�����7� $�#��"� ��� ����� ��#��������"��#���������#���#������������"�� ���� �� � +E�����#����1�������������� �� ����������������� � �� �����*B�+�������7������#� �������$������ �� ���"�) �����#����"�� � �,��� ��#�������� ��"�����#������ ������ �� )������ ����� ���� ����#���� �)������ ��� �� ��������)���#����1���������� ����������� �� ���"�� � &�,��� ���#���� �'�"�����#�������������� ������ ���� ����#��������������������$1 �� ���������������� �� �*B�+��,����7���������� ��� ���������9������'�� ���� %��� �������"��� ����+# ��������*B�+����7� ������) !����+# ���� � �������)�� �������� ���#���� ���� �$&����� � ������������#!��'������� ��*B�+��,�7��� �+#��+# ����� ���'�� ��� �����$�#���"����#��� ����� ����&�$�#�����#�������� �$�����"����+#���,�� ��)�#���������#�"� ��� �������������� � � ����"�+#������������$�#���� Y�#���������$������� ���,����#�&�����2������ ��� ���J������'�*��� �) �:� ��"��#�� �����������������#���$�"�#����#���� ���$� ���#�#��!����� ���:����"�+# ���#��� ) ������!�&��� ���� ������� �������������$���#�����+# ����� � �� �� ��������*B�+��,�� ������7����� ����)$������ ���+#���(�����)�������� +#��$!����(������������� ��(���������� ���'��� �)�����!�#�������� �� ���#�������& (������#�� � ��'���#�� !����� ���� ���#���� ������� �� ���*B�+�����7��$+#���� ��#��� �������������������#�����"�� �#��������) �� ����'�� �� ��������'��!���2������������ ����C������������� ��#&������ �$�#����2�����*B�+�����7� ���#���*B�+�������7�� ����� ��,#�!���#�� ��#������� �����+# �� ��� �������� ����) ���� ������� � �� �������������������,���� ���� � ���������� �&���"�������)�������� �� ���� ��&����� �!����*B�+�������������7��#!��C������$+#���"�������� ������"��2����"�+# ���#��������������� ������� ������ � �������������(�� ������ ����������#�������#��'����� *

Page 66: Glossario agricultura

RR

B�+��*����*���*��������*�����7��� �������� ��� �#����� ������,�&+# �� ��#����������� ���"�#���+# �� � ��#����)������� �� �� ������ �&� ������� �� �� ���#���������������� ���"�)� +E �� ����� ��'�� +#�����&��� �����������,��*B�+��*�7�(�#������������������ ������)� +E �� ��)������ ��� �������� �)�������� �������� ���#��� �#������������������ �#����# �����#����� � ������[��#������#����������� ����)�����#����#���!����#��*���� �� ����� ��� ��"�� �� � ���#�)������*B�+��*������������� �������� ��� �#����� ������,�+# �)������� ��� ��#���# ������#���������1����������������� ���*B�+��*������7��� �� �������� ��� ��� �� ��+#$���������� �������#��&����9��,# �"�� ���"�� ��#�� !����"���#������ ������#��'�������)(����"���������� �� ����2������� � ���)� �����#1������ �������� ��������#�&������� �� ������!#��'��� ���� '�� �� ��2� �*��� ��� �������'�����������&������� � � �������������+# ����# ���������) ��"����������2������ ���)� � ���2������ �����������"���� �� �� ���������!#��$ ���)2�� ��*B�+��*������������7��� �������'��� �#����� �������% �'���#����# ��� �#!��C��������������������� ���� ������� ������� ���� �������"�����1 ��� ����� �����#���������'��� ����������� �� ����#���������)����'��� ������� ���#�� ��������*B�+��*����������7������� ��� �������'�������� �$������������ ���� �!������ ��'�"� �� ���#� ������������ ���� ��'�������������� ���*B�+��*������0�7��'���� �������� ����#�����������# ������1����� ��� ����� ��2����"��$���������#�� �����#� �� ����G���"�+# ���� �'��������������������������� �� �H����'�����$����I� ������ ������������������ �� ������������H����'�������� ����I*B�+��*����*��7��� �������'��� �#����� ���� �������� ��� �#����#& �����#����� ����#���!����#���+# ���� ����#�������� �*�Z��$�������� ������������������,����#� ��������� ����������"�� ����9������!����� �� ���#���� ����� ������� �,���� ������ �������#� �*B�+����7�� ��(�� �� �) �:� ����+# �� ��#� � ���#������ ��� � ���&����*��� �� �$���� ��+# ������ ��)�����,���2��������������� ������������ #������� ��� ���"�� �#�����#���� � �������� ��#�'�*��� �+#��+# ������)�����'���#%�� ��������������(���#������)����*�HQI�#������� �$����"� ��$ ����#���� ��$ ��"����� � � �� �� ���� ���:����� Y�#�������*B�+�������%�,�������7����%#������������ �����)$�����"�+#$������ �!��&�2�����"������� �����������#�������"�+# �� ��� ������ ��C�!���� �#� � � ����+#$����"� ��� ������������ � ��� �����!� �� ��!�2����*B�+���������%����7����%#����� � ����������+# �������#��� � ��������� � � �"���������� ����9����� "�!�������*

Page 67: Glossario agricultura

RN

B�+�������%��)� ��������,�����2����*B�+����������7���� � ����� �� �������� %���������������� ��+# �� �'� ) �#����� ��#���� ��� ����)��� ����*B�+���������!������7���������������+# ����� ��������#������ ��� )��� � � � � ����� � � �#����� ����������� � ���������� � ���������� �"�����)#����� �!���(����"�+# ����� ����� ������� �� �� �� ���� ��������C&����� ��� ����������� 1�� ��� ����(�+# �����������#����#!��C�����+#$������� %�����! �����"������"����������#������#��)�������� ����)����������$ ����������� ���� �������� ����������#��������������#��������*B�+�����*���)�� �$����+# ������ �� ��������������� ��� ����� �&�� ��������� ���� ������� �� �#�����������*B�+�������������7������!����(�#�� � � ���� ���������� ����������� � �� � ��"������� ����"������� ���� ����*������������ � ����������������!���� ��������)������ �����!��������"�+# �(�#���)��� �� � � �������������������*��������� �����������������������(� �����������������!������� �������"�� ��������9������) �������� ������� ��������'�*B�+�����������%&���7���������������������#��NMU���������) ������� ���"�����2���� �� ������ �����������)��� �� � � �������������� � �� � ��"���������� �� ���� � ����"���2��� �������)������� ����������� �����'�����!���(����*�������������'���!��� ������ ������$1 ��������������+# ��� �����������������������+#����� �� �������� �*�#�����!���(����������&)���������� �������������'������#������ ������������ ����������������" ��������������9������) ��*B�+�������5�����7�)�#�#��'���������$ �������� ���� � ���:������ #����$���#�� ����%#����� ���$� �"�����#���)�� �� � �����'��� �#��������#����� ��������'�*B�+�����������%���)��� �� ������������$�#��� ������) ������������#�� ���&� �� ����� ���"������� ����� �������2������������ �� ��������������) ��� �)������ � ����� "� ��� �#������ ������������!� ������!��� �� ��� � ��)����� ��,# �"�� � ��� �)����� �� �� ��������������� ��������� (����������-�� �� � �����������������������#������������� �� ��� ���� (���������"���+#�� ����������#��� �����"������� ��� ����"�+# �� ������9�� ������!�)������ �� �������� �"���� ������)�����&� �����#!����"�� ���!��� �����������������# � ������#����� ����� �����#� �)������� ���������������"������� ��� ����*B�+����!������*�)�� � �$����� � ����������������#�'��� �#��! ��� ��������� ��#��#�����#����� �$����+# � �������������������, ���"��������� ��#��#����� � � ��(���� �$����� �����#�'��+# � ������)�����'����(�����, ���� �(�� � ����� ������ 1 �������������2�������#���'������� �#��*B�+�%����������!����%��7���� ���� ��������'�� ���� �"�+# �+#������#���������������� ��(� �� �+#�����%� �������������$1 �� �������"��

Page 68: Glossario agricultura

RM

�� ���������$� ���+# �������� �� ������ ����������� ���� ��!�����&�������#��� ��#��� �!���+#�����*B�+�����)�����#����!������ ����������1��'�������������� �� ���� ��������������*B�+��% �����7������'�� �������� �� ���������� � �� ��� ����!� �� ����#&���"�� ��������)�� ������������� �#������� ������'�� �� ����*B�+�������*��7�)������ �� ������ � � ��������� �������! ���"����&���� �� �#����1������������#��� ��� �,���������"����#������� �������� �� ���#�!����*��������� �����)� ���������� ���� ��� �� ��� ���'������� �&��� ������������� ��9��+#��������#����*B�+����7�� �$�#����� ����H�����C����I�� �#����� �������!#��'�������&�� ���� �#������(�������C����*B�+��7��� �� �$����� �� � %��� �#��� ��� ����'��������,������)�� ���������$) ����+# �������� �������� �$����� �� #���'�*��� �����) ���&�'�� �� ����������������� �(�����+# ����� � �����)�� ����������$) ���+#����� ����������#! ���� *B�+�!�7�� �������'��� �(������������ ��(�� �� � �����+# ���� � �&����,��� ��� ������� �)� �$ �� �+# �� � �����������"�������� Y�#��������� ��(�� �� � ������ ����������� �� ����'�����!����*B�+�!�����������7���� ���� �� ������'��� �������*B�+����������7�� )�����'��+# ���)� �#��������+#������#% ����9���'�� �)������������� �*B�+������7�� � � ��2���������������'�� �����1 ��� ��� ���#���� ��,#& ���#�� ��#�����)��� �"������#����1��'��)#�#��*B�+A@BC7���� ��'����� ����������+# �� �#��� ���������(��������� �&�(�� �����)�#��� ����)������ � �� ���� ������� � �����'�*B�+�����������7� �� �������� ����)�#���#��#���+# �� �� ���������#��� ��� )�#�����$����������������%��"����� �� ����� �����*B�+������7��� ��� ���� ����� � � ���'��� ������ �#���������#���! �&���)��� ����*B�+���������!��7���������������� �� ��� �������)����� ���������� �"��&�������� �"����������� ���� �� �������*B�+����7��� ����%#�������������� �$�������� � ����2������+# ��� �� &� �� ��� � ��������� ��'�*�0 � ��������� ���������������) �����2��������� ��'��+# "� ������������������������������ �������#��� C�����"����& �����) �:� ��������������� 1"�#����� ��#��� �������� �-�� ����%#�&���� �������� ��� � ����2������H� �� ���#��"��� ��'�� � ����"�#����� ��,# ��I������� �$���������� �������(������������) ��� ��#�����������#� �)$�� �� �� ��� *

Page 69: Glossario agricultura

RP

B�+��������%��7���������� ����)���)$�����+# ���������������������� ���"����������&���+# ������������ � ����� �������"�+# ������ (��� ��#���������&���������) ����� �*B�+����"7�(��� �������)������ ��#� ��'��� �#������#����� � � ���"� �� ������ �"���)�# �������� ����������� ����!� ������������"� �� ����� �&� ��������������� ����� ���2�����*B�+��*�%�7������� ��� ��+# ������ �������� ����� ��� ������� �� �� �������� �� ��+#������#!� ��������#���,�+# �� �C����"�)�������)�� ��������� ������ ���*B�+����%�7����� ����� �����#�'��� �#����#���� ��(�#�����#����� $&�#���H���� I�� � ����� �� ������������!���������� ������ �#������������� �#������ $�#����������*B�+����7������������ �� ������� �#���� �� �� �#������� �� ��#������������"�� ���"���������"�#��� ��(�� �� � ����� �� ���������*B�+��������7����� ����� � ���#�#���+#$��������� � ����"�� ���� �� �� ���� �� "�� � �,��� �9����, �����!�����������# ��������$) ���"�����& ��������� �� �����C�����"�+# �� ���1����)�����$�� � � ���� � ��������#1�����"���! ���������������������� �� �� �� �����������������!:����*B�+����!����� 7� �������#��� ��������� ��� �����)���� � �#����� ���� ����)�������� ��1��� �"� ���� �� ������� ����������(�#���� �� �"�)����������#�� ��������#��#!������������� ��������+#��� ��'����������*B�+�����7��� ����+# ���������� � ����"�� �����������������������������������'������ ������������� ��������� �� � �� �� ��#%����#���������������� �(������������� � � � ������#����� ��������� ��� ��"� ��� �����) ���*B�+�����)���� �������$��#������ ���+# ������)����5���#��� �����#�����&� ����^*����/��������� ����(�#����������� �������'��� ����� ��������&���#$������������������� �������#��� ��+# �����)��� �������� �� ��� ���"������ ������������,���1�����*���� ������ ����������� �� ��'��)����������� ��� ���� �� �����1����"�)��� � ��� ��� ����(���&�����"��� ���������� � � ����� �������#��� ����!������ ���� ����"�����#�� �� �� �+#���� �� ������!% �� ��������������� ��� �����#�'�� �� �����1����� ������ �#��� ��'�"�� �#���#����������#���"� �������� #�� � � �� �� ���� ���:��&��"�������� ���!� ����*B�+�������)�� �2�#����#������� ��� ��������� ��+# "������ ������� �$����� �) �������� ����)�� �"������ � ���) �#����'�"����!(���,���&���� ������*��� �� �,�����#���! ����) ����� � ������������� ���� �����H��&�,�"�� �,��"����� ��*I������!% �� ��� ����� � ��#���!% ���� ���� ��(�� �����������"��#1������"��,# �� ��*

Page 70: Glossario agricultura

NA

B�+������������7��������� �� �$�#���� ��������� ����,������!� ���#� �)$�� ���������+# ������� � ������������'����������������� �"������&�����������,# ��� �� ��#�����)������� � ���'�*�����! ��#�����������%#������ �� �� #����� ���� ����� �����!����������� � � � �� �� ���� � � ��������!�����+# � ) �#����� ��������'��������(�������C�������! ������������������ ��#����� � � �����+#$������)#���� ���������� � � �� �� ��������������*B�+�������*%�������������*�*�7�� ����#����1���������� ����������������#� )������� � � ���'�����#�����#����������+# � � ��!� ��#��� ������ ���#�� �� ��*B�+����+� �7�������#��� �� �+# ��#� ������� ����������������������9�������� ��� ����� �9�� ��*��%#������!(�����)�����'��� ������)���� �������� $���*B�+��������������7���+#�������$�����+# ������ �����! ��#������#������2�������������#����������'��� ��#!��C���������� �� ��*B�+��������7��� ����+# ����������� �"���#���������#�������1�����+# �� � ��������#�������� ������"���� �������� �� ��+# ���� ��� ���9���� *����� ����� � ������������������������ 1�"�����������"��������$&���"�����)����� �����# �����) 1 �*B�+������7� ���#����*B�+����7�#� ��$�����#� +#���� �����#����#����1���������)��� � �����&� ����������������� ����� ��� � ������ ������� � �� ������� ������ �������+# �� ������� ������ �������� ����+# �� ����) � ����*B�+���������7���� ���+# �� �� ���� ����#������ ������������� ��(� ���#�#!� ��C� ������������������ (������#��'������ � �� �� �����'��� ��#!�&�C����� ������� �����������+# ����� ��)�������*B�+���7�� ����) ����� ����2��#�� ���+#���"�!�%#��� ��)�������� �����(1��������!���� ��� �������#����������� ��#� �����H!�� �� ���I"�#������ ���� ������ �� ������#���� �������������������� �� �"������� �"�� �"�)�#���" ��#���� ��*B�+�%����7�� �������'��� �(��������������)#�����+# �� ������� ��&1���������� � ����� ���#�#���� � � �� ���� ��������"�� %��� � ����2������#�����2�����������������#���,#����*B�+��*���7�� ������ ���������#�������,���� ���� ������+# �� ��� �)���������������� �� ���� ��#��#��*B�+��*����7��� ������ � ����,���H����������� ����,����'��+# �������� ����I"������� ��� ��������&�, �� )���� ��� �������� �� �������������������$�����*��� � ���� ����*B�+������!������)������ ����� ���)� �$ ��) �������������� ����� -

Page 71: Glossario agricultura

N@

B�+������)�� ���� ���� ����$������ �����,��� �����#���� �+# �)�����1���������� ��� ���� ��� ������� ��#������ ���� �����#�'�*��� ����%#�&�����������#�������$������� �� � ��������� �$�������!(��� ����������)��*B�+������������7��� ���� ����$������ �����,��� �����#���� ) �#��� ���#�� �� �� ����'�*B�+���������������7��� ���� ����$������ �����,��� �����#���� ) �#&����������+#���� � +#���� ���*B�+������������������7���� ���� ����$������ �����,��� �����#��� ��+# ����� ������ ���'��� ����, ����(� ) �������'�� ����� � ) ���������+#�����#� +#���� ���*B�+����������9������������������)��+#�������$������ ���������� �������������#���������������� �)��������������*B�+��������7��'��!�������� �2!������#���� �2!�����)��#����� ��"�����&� ���� ��"��'�� ����#�����"�+# �����#1 ���������� (�����) �� ����'���������� *B�+�������������7�!���(���� ���������������� ������� �,�� ��� ����&����"����#� �� �#����1��������������������������������'��� �� ����2�������#��$+#������������(�������C������ ����� ��������*B�+�����7���#� ���#���������� �� � ����������������������� � ��(�� �����$� ��"����#���� ��� ������1� ��� �����*B�+��������7�� ����#����1��������� ����# ����������� ��� ��#���#��&��� �����#�� ��)������������ +# ������� �����! �������)��� ������� � �& �"���������� ������ ����� ������#��#���� ��#!���������*B�+�����7�� ����� ���)$����&+#$�����+# �����(���#���)�� �"�#������+#���"���)�� ����� ���"� ���� ��� ��� �� ��#!�� ������ ��� ��������#���"��)�� ����� �����*��������$�#�������)�� ����� ����H��� ���I���� ��� ����� �&�� ��+# � �����"������������ �� "� ��� �O���@A&O���� �@A&N���-�� ������+# ��'��� ���������1�"��#��2�� ���������1���#������)����� �� "� �+# " ��������#�'�"�� ���)#�� ������ ����'�� ��� ��*B�+���������������7��+# � � ��+# ��� )�� ����� ������(���#�� ��#%����� �������#���� ��������� �������(�#����� ���#�*B�+���������������7��+# � � ��+# ���)�� ����� ������(���#�� ��#%����� �����'��)������������ ������������(�#����� ���#�*B�+�������������7��+# � � ��+# ������� ����)������������ �����������(�#�������)�� ����� �����*B�+�������������7��+# � � ��+# ������� �����'��)������������ �����������(�#�������)�� ����� �����*B�+��5���7��� ����%#����� ���������������� ���� ��(�� � �+# � � �%#������#����%#����� � ��(�� ����) � �� ��+# � � ���#��������������*

Page 72: Glossario agricultura

NV

�� ���#���� �������� �������������)�1 ����*B�+�����7����!��,��������$�����+# ��������������� ��� �+# ����!��,�"� ���� �� � ��� +# �������� ����,����������:������#�� +# ������&��� �������#���*B�+�������7����� ����� �� �� �� ������ ������C��#���������������2�������������� ������������������� ��� ���9����� �'�������������������)��,�� �*B�+����7� ��� ��� �� ���# ���� ��$ ��H( ���������.���� ��I�+# ����� ����� � �� �)����� �� ��#%��� � �� �)��� � �2� ����� ��$ �����!������ ���� �������������H� ����+# ������%�� ������������I� ����!(��#����#����� ����#�����'�"������� ����� ��'� �� ���#��� ����)�!�����'�� ���!� �*���� �$�#������ �����'�����2� ����� ��� ��#�������������#&!�����C������#������)�!�����'��� ����������������� ����'��������*B�+�������7��#!��C�����+# ���� ���"�����(���#��� � ��������� ���� ����!#��'�*B�+��������7��� #����� �� ����, ����������5+# ���^�(���������'��������� ���� �� ��������,����� ��#� ����� �� �� ���#��"�� ���+#���'����! ����������� ��+#������� ��� � � ����� ����#���� ���-�� ����&� ���� � � ���!����'�� � � #��� �#!��C����� ������ ��������"� �� � ��� ���(������ ��#��&�#�� ��� �*B�+�����������!���7�(������!#��'��+# �� �����������#������ ��'������2������ ����!����4V� �����#�*��2������ � �+#�����,������� +#������� �� ���������*B�+���������!������7(���+# ������ ����#���� �� "�� ������ � ������� �� �� ��� �� � �� �$)����� � �����'�*�Z�#���������#��������� )� &+E �� �� ���������� ��)������ �� � ��������������� �� ��#���� ���� &�$����� � ����� ���#�� �� ��*B�+�������������!���)�(������!#��'��+# �� �����������#������ �&�'��������2������ ����!���� �����#�*��2������ � �+#�����,����#����������*�����2������ ����!����(�#����������� ��� ������ ���� �����#��'�������)(����*B�+�������*�7�� �������'��� �(������ �������#!��C����"���� ������#����#���+# �+# ������ ��� � �������������#���C����������#1������� Y�#��#1*B�+�������;)�� ���� �������$��#������ ���+# ������)����5� ��������^*���/��������� ����(�#����������� ��� ��! �������#1����� ������� �+#������� �� ���� ������1��������������� �#��� �� ��)����'�� �(�����"+# �#��� 1��� �������'���������#��+#��+# �����C� ����� �+#������ +# �����������"�����"����� � ����"���)(� ����'�"���%�"������'�"�������"���"�2� �� � ����!�#��"�� ��2� �"� ������� ���� ���� ��*� ����#�� ����� ��� ���)#�#��-�� �� �����#����� 1 ��#����������� ��� ������#�����

Page 73: Glossario agricultura

NF

���� �����$������#� ���#�������+# ���� ����)� ������ ���� ���"�������)(� ����'�"���%�"������'�"�������"����"�2� �� � ����!�#��"�� ��2� �"������� ���� ���� ��*� �+# �������� �� ��'����� ������1����� ������&� ��+#������� �� ��!������� �� ��������"�����#�� ������ ��� ���)#�#��*B�+��!�������������7������� �$��������������+# ���� � ������#����#� �,#���� �� �!������ ����$+#������������ �� � ������ +E������� ��� %�� �#����1��'������ +#����*B�+��!�����7������ ��������������� �������� �� ��� �#����#!��C����! ��%#�������������&��� ���"������ ���� ��#� "��2����"�������� ���#&���� �� � �*D+��!��������7�� ����#����1��������� ����# ������������ ���)�����+#��&+# ��#�������������� ���#�� �� ����� ��+# �� ��#!�� �� �#����������'�*B�+��!�����!��������7�� )����'����( ����������C����� ��� �������,��� ��������'�� ��������C����� ��� �������������������,��"�����"����� � �&���"�F�@"O��"�V�`�V��� ��*B�+��!����������7���������� �� �� �%#������#����#�������#!��C������#�� � �� � ���� ��+# �� %����� %#����������������� �$��������#���� ) �������������� �� �*B�+��!�����7��� ��#�������� � �� � ���� �����!� � �����*��� �#����#� ) ���� �#��� �#��������#������ $�#�"�+# �� �#1��#���������!������ ������#��������� $�#������� ���� ��(�� ��#�� ��#����� ��(�� �*��� �!#�&������#��C� �"�����������#���������� $�#��"�� �#��� ����� �*��1 ��� &� �� ��#������������#���� �� �� ������#�� �J�����#���"�������� �*��2 ����#������� �����������#���������#��� �J�������� �*B�+��!����*��7��� ���1&� ���+# � �+# �� ����������� �� ��) � � �����#&��� ����� ���������#�'���#���� ������1��'��� �#��! ���#�� � ��� ��� ���'�����#����*��� �+# �� ��������'��� ����� ���*B�+��!�"�����������7�� ����#������������� �������� ��� �����#�������+# �����(��)��� ��� ���� ��� �������� � ����� �����#���"� ���������!��� � ��#��� � ��������� ����������"����� � ����"�������� ����������#������%#������ ��� ��+# ��#�� ��� ����������������"��������������,������ ����!�� ��(������������������ ��� � ��:����*��� �����#������ �������#��&� ������)�������� ���#�#�������#�� ��� �#�������� ���������#%������������ � �� �� ������#���� �� ����� ���� ���� ������������ �� �*B�+��!���������!�*������7�� ) � &� �9����#� 1�� �9� ��� ��� �������� $�#���+# ���� ��������� ��� ���*�0 ����)����"�+#�����9��#���������'�"� ���� �������������!�������� ��� ��� ����D������ ��� �&�����#���� ������ ��� �����������*B�+��!����%�7��� ���� ���� �� � ��!����'��� �����������#��������4,����,�������� �QAAA�����"�������� ����) �� ����'��� �#�������#����

Page 74: Glossario agricultura

NQ

� ��������C������ � ����� ��������� ���� ����"�����)�������� �� �� ��!� �#������#���,������ �"� ����� ��,��#�� ���������������� �+#������������������������� �,�����#�� ���#�#��� �) �����1��'�*��� �#����������������� ��(�#������#���,������ ���,������� ���������*��� (������ ����� ������)�����'��� ���� ����������� ����"���������,�� � ���#&� "� ����� ���������C������ ���� �����#����1� �����������#��#��*���� ����&� ���� � �� ������)������ ������� ����� ����#� 1��!��+#$����"����&�� ���������������������������������+# �����������(�������C����������� ���#��)��� �� � � ����"��#��� �� ����� ����� ����!���*B�+��!����7��� �#!��C����� ��+# ��� ����������� ������� ��+#$����������� ���#��)������� �� ������� ��� �� ��������C������ ���������'�-�� ����� ���� ��� �#������(���� �������'��� �(����������9���#!��C�&������ ������ ������#�����������#�� ����#����*��� � ����� ���� �����$������'���#!��C������) �����1��� �"�)��������� �������#��"�) �� �������#��'�"� ���� ����� ����(���� ���C����J� (� #��� ���� )����������� ���#��� � � ������ ��� �� �$�#��*��1 �����#���� ��#����#�������#!��C�����"����C��&�����#������C�����"����#������#�����(�����������)������#���� �� ���*B�+��!����� ����%������7�(��� )������ ���#!�� � �#�������������#���#!��C�����+# ��'������# ���� � � �������!���*B�+��!�������%������7�(���)������ ���#!�������#�������������#��#������C&����*�� �#������������#���� ��#!��C������+# �����# ���� � � �������!���"������ ����� � ����"� �� ����� ��#�������� �����"����C�������#��'�*�������#��(����������"�#� � ����� �� �����������+# ������������ ����) �� ����'�� �2!���� ������(�������C������ %��� ��� ��������*���� �� �� ���+# ����������������"��2�� ����,�"�)����,��� �����"����1��"�� ���� ��� �"�,��#��� ����,�&��"�� �$�#������#���������#�� �������#�!������� � ��� �����������'�*B�+���������������7����%#����� ������������H � ����� ��������I�+# � �� ��#�� ������� ��*B�+��������������7����%#����� ����#���� �� � �����+# �� � �&� ��� �� � �������������� �����*B�+�������������7���#��� ����,#�������� ����� ��#���#����� �� ��� %��)��� �����+# �� ��������# �������#����� ������������*B�+������������������7�(������%#����� ����#���� ��� ��#����#����� ��(�� ��H���������#� � ����I�+# � � �� ��� � ���������� �� �#��� � ��������� ���*B�+�������������������7���#��� �����,#������� ����� �����$� ���#�������+# � � ���,�� ������� ���� �� ��#��� � ���������������#� �#���#����� �� ���� %��)��� ����*B�+E$�:�7�4�����,���/����� ����� ��!��� ��� ���"� ��� �����!���� ���#��������<�����(������������#��#��"�� �#����� ��!��� ��� ����H<���I"

Page 75: Glossario agricultura

NO

����� ������ � � �#��������������� ��� ��������� ��� ������#��#���#%������������������!#��� ���'�J�������������!��� ��� ����� ����� ��������$�� �� ������������#��� ������ (��� ������#� ������ ���� ������1��'�+# ����� ��������� ���������.?"�4��������� ���'�"����� �3��*B�+���������7��� ���#�'������� ���#!��C������������ $ ��J���1&� ����&!(��� ����� ����������� ���#��� �� �� ���!� �� ��)�!�����!�������������� �&��"���� �����#����#������"� ��+# �� �� ���������#���#����� �� ��"�� ������)���� ���#!��C������� ���������������2������#��������� �+# "������� ��#����1���"�( ��� ���������� ���� ������ �����#��$+#���*��� �+#��+# ������ ���� �#����� ��������� ����+#$������ �#�����(���"� ����+#��������� �����'����� � � �&���+# �� �� � %���!� ����!�)������#���(�������+# �������(������������*B�+�����������7� ��(�� � � ����+# �(�#����1��������� �����������������+# � �� �������� ����������� ��� � ��������������������#�� � � ��& �� ����� ��#����� ��(�� �� � ����*B�+��������7� �#!��C��������������"�� ���� �� �� ����� �� � ���"#����������� ����������!����������� ����J�� �� ��*B�+����������7����� ���� �����#�'����� ��� ��#����1��������������'�� �� �"�!� ����"��#$���"�� ����"���������� ��#����� ��(�� �"����+#��������������'���������� ������� ��) �,����� ����� ��������������'�� Y�#��� ����� ��#�����������,�*B�+��%������7��� ��(������+# �������� � ���#!� � ������ ����"�����&������� � ����#����� �� ������������ � ������ �� ���#����#����!����" ������ ��������)���� ����� � �&��� ��!��� ��������(��#��#����1��'�*�� ��(�������������� � ��'��� ����� ����"�+# �#����1��� �� ���#��������!���������+# ���� )��� ���'�� "���������"����! ����� ���� ���������!���� �� �������������� �� ������������ ����� ��!2����*��� ����,������ �� &���#���� �����1 ��� ���� ���� � �� �������� ���� ���:����� ���������������#��*�����������"�#���&� "� ���(���"�� �� ���#����� �7@Aa4*��� �����&� �����!����� �������� �� ���#����������#�����(���������� �������)���������� �������#���� � �� � � ���� �� *B�+��������� �����������7�(�+#��+# �����, ��� ���� ��!� ����#�������:����� �(����"�� %�� � �#�����)�����'���#��������"����� ��#����#��� �� �"��������#����� ����$� ����#�������+# �� �,�� ������ ����#���&� ������ �+# �������� ��#����1���������)����� �� �+#������ ��$)���"�� � �& �� �� ����� ����2������#�!������� ��'�*B�+������7���1������� �� ��+# �� �� � � �� �� ��)������ ���� � ��'�� � � �"�����)��,��� ��)������ ���#�,�� �)��� � ��� ���� �� ���� ��������� �� �)�!����������������������, ����*B�+��6���������5����7 ���#��'����� �������"� �� ����� �� "����� ) �������9�� ������ ��� ��#�������1�������� ���� �����#�� ���#������� ���*

Page 76: Glossario agricultura

NR

B�+����*�����7�(���#����1��'������������ � )��� ����� ��#������ �#�������#����������)���� ���:������ ��������"�� ��������!�� ��������� �����&� �� � ��!������*B�+����*��������������7�(������ %��������#� 1�� ) �#����� ���,�&� �"������ �� �������� � � ��'�"������#� ��'�"���#����1��'���#�� �&�� �"���� ���#���'�� ���� �#� ���'�������!� �� ����#�������� ����� #��� ������� ������)�1 ������ � ������ �� ��������� ������� ���� ��)#�#��� ����������������!� � ����������� � �� � ��� ��� ���*B�+����*����"����7���'��� ����� � ����� ��� ��� �� �(��������� �&�(�� �� )���� � � �#��� ���#����� �� ���#����*�������� �� � ��� ��(�� ����������� ������������ �� ��'��� �����#% �����9���'��� �)������� � ��& ��"����(��� ��������� � ����� ����!���������� � ������ ��������'��� )�� ��� ������#1��������� #�,�!��������#���*����#���� 1 �� �� ����� ��&� ����(����������������� ��� ��(�� ��� ��������� � � ����"��� ������� � �����'���#� �����������#� ����� ��#�����#���'�*B�+����*�����������7����� � ��'��� � ������� ���� �,�!��������#����� �����#� ��'�� �� �#� ���'��� ����#���� �� ��� #�� ������#���*B�+����*����7��#!��C�����+# ���� � ��#�� ����������� ���'���������&� ����� ������ +E�����������'��� ������&������������#� �1����*B�+�����������7�(����(������� ��#��� �����+#���� �#����1�������� �#�� ��(�� ����� ������ �� ����� ����� �$����� �� ���� �)���������� ������� �� ���������, ����)����*B�+�����������������7��� ���'��� ��� �����'�� ���!���1��'��������� � �#������� ���� ��� ��� ���#������ ��#����"������������������&���'������ �� ��� ��� ���#������� ����9���#� ���� ��$ �"���+# �� ����&�� ��1������#�����+#����� ��������� ��C�����)������*�������� �� "� ����� ���'��(������#$�������#�������� �����!�� ������ ������*B�+�����������������7� ������#������� �� �� ������� �*B�+����������!�����������7� �� �����������, � ����2)����+# ��� �������#�����#����2)���*��� �, �!$ �����+# �� ����� ������� ���� � � ����*B�+�����������%���������7��� �������������$ �����+# �� ����&� ������ ���������, �!$ ����*��� �����#������� �#������*B�+���������������������7��� �������������$ �����+# �� ����� �&���� �, �!$ ������#��#���������$ ����*��� �����#������� �������*B�+���������!�������7� ������#������� ����� ������� �*B�+������������������7� ������#������� �� �#������� �*B�+����������7� �� ������������, � �2���)��"�������� �� ��������"+# �� ����� ������ ��#�����������������#�����$�#����� ����(�������C��&���H ������#��� �I*��� �����������, � ����2)����+# ���� ��+# � �+# ��

Page 77: Glossario agricultura

NN

�� � � ������� ������� ����"���� ��� �� ��������������+# � �+# ���� &�# *��� ��+# � �+# �������������������� ��#�����2����*B�+�����������7�������#�'�"� ��#��� � ��������� ����#������"�� � � ��������� ���9����� �,#����"������������� ������������"������������������������2� ���"��#!��C�������2�������#��������� ��*B�+�����7������7�� �$����� � ����� ����������+# ������ ����������, ���)(����*B�+�������7�������� ��� ��#����#������� ������+# ������) � �� ��� ������#����� �����#�� ��#% ����������#����!�����'�"��#������#� ����� �#�&���� �� �� �������*B�+����������������7��+# � � ��+# �������� �� ���! � � ���!������ �� �$������*B�+�������������%7�(�#������������ ��������#���� �������� ��+# � ���#���#��! ����#��������#������� ��������� "����)�����������1������������"�(�����$ ���� � ���+#�������! ��� ����� ������ ������� ����� ����� �� �� *��'��+# � ��������������! �"������ ������������ "����&��"���������������#�# ���#�� �� ����! �������� ������*B�+������� ��(���� 7� (� ��������� +# � ���� ��� ���(������ � � ! ���#!����#$ ��*�. ���� �� �������������(� ) ���� ��� �#��������#���� �#��������#��'��� ���(�����H!�������#����� ���� ���� ���(����I"� ��������� �&��(������� �+#������� �����, ����� ����� �� �#� ���'������%#���*B�+���������!���7�� ���������#����1������ ����� ����) � ������+#���(��) � ������������#����������� ����� �#�����������������'��� �����������#�������� ���"�����+#������� � ��� ����� ���! � ����"���(����������(������ ���� ������1��'�������)������� ���� ���� � �� ������+# ������ ���������������#�����'��(��!���������� �������������� ���*B�+��������������7��+# � �������#%�� ���� 1���� �� ���! � � �� � �����&���)������#���� ����� J������������� � *B�+��������������7����%#����� ���� �����������������!% �� ��� ���� �� ���$ ��������)��2��������������� �������!� �� *B�+�����������%���7�(���#����1��'��� �������������#����������� �#1��" ���������#����������������#���'��� �#������������������ ������� %#&�������9��#��#���������������� ����� ��) ����������������#�'����� ���� �� �����������#�� ����������'��� �����#����) ���������!���(����"�)#����" $�#�� ��*B�+��������*����*������7����%#����� ���� �����������������!% &�� ��� ����� �� ���$ ��������)��2������#� ���������������1� ��� �������� �����) ����� ��� � � ����� %#��������9��#��#��������������#�9������'��� �������-

Page 78: Glossario agricultura

NM

B�+�������!��%��7����%#����� ���� �����������������!% �� ��� ���� �� ���$ ��������)��2������#� ���������������1� ��� �������� �������&����+# ��������9��#��#��������������#�9������'��� ��������-B�+����������������)#����1��'��� ����������������"� �� ����� �� ���)#����"������� �#1��"������������#� �������������#���'��� ��#��������&������������ ������� %#�������9��#��#������������*B�+�������������7����%#����� ���� ��+# �#����1���� �#��������#���������������� �!���2����"�������� ������!����"����������� ��� � ��(�� �"�����#��� �"���������! �()����"�,�� ������"�)���� ������ ��*"��������!% ��& ��� ����� �� ���$ ��������)��2������#� ��������"�������1� ��� �������� "���������� ��� �����+# �����������#��#��������������#�����������*B�+������,������7�(���#����1��'��� �����#����+#$�������#�� ���+#$&������������ �#1��"� ���������#����������������#���'��� �#����������������� ������� %#�������9��#��#������������*B�+��*����)�� �#������� �)����� ���� %��������#���*�� ����(!������ �#����1���������� ����������� �$���� ��+# �#����#��#�����!��� %����� �������� ����� �����������9��������� ����� ��� ������������#��#������C����*��� ���������� �+# �� ��#������������� ������)��&������(���*B�+��*������������7(��������)�����'���������� �������� ������� ����������� �� � ����"�����#��� ����� *B�+��!����*�7�� ���� ��� ��#� ��� ����������#$�������� �!����� � � ����������#��� ���:������#�������"� �+# ��!% �� ��� � �� �,��" ��! � )$�������#�"�� � ����������� ���� � ���:����*��� ���������'�� �� ������#������ ��#������� �� �+# �� ��!��������������!#�������! ���#�� � ������������ � ��$����� �#������ ���� � ���:����"� ����� ������#�"������ ���� �#��� ��� ��������������� ���!% �� ��� � �#���"�������������$������ �VA�� �����*B�+��!����*��������7�(�#������� ���� ��� �� �#�������#"�� #�+#����� ������������(�)�����������$������������������ ���� �������#��� �*�� ������!% �� ��������1��"� �����#�� � �������� �����"����� � ����� ���:&������ ������� �������� ���� � �� �����)�������"���� ������� ���� �������#������ ���� �"�! �������)�������������#����1��'��� �$����������� � ����*B�+��!����*���� ����)������#��'��)����� ���� Y�#����� ��� ��� �� �&����"�����)����� ����#� 1��%#�$�������2�����"�� ����#� 1���� ��"�� ��)����#����� ��� ��'���#% ����9�)�������"��������#$����������!% �� ��� ��������&�����(�����������#�� ��� Y�#��� ���� ����� ��� ������ � �����)����� ��������� #������������*�Z���) � �� �� �#��!����"������� #�������� ��������'����� #����� �� �� H����������I"��'���� �������� � �� �#��������� )#�������"!��������� ��� �#� ��������#)��� �� ��������������#�����2������������*

Page 79: Glossario agricultura

NP

B�+��!����*�������7�������#��'��+# �� �� ������������� �#������ ���� *����� �"�!������ �� "��������� ����� ����� ���� �����D���� �����#����&� �"���� �����#��� ����� ���(����*����������� �� ����� �����'�� ��!���������� ����� ������ �"�� �� � ������#��� �� �� �����1����� ��#�� ������ ��� ���� � �#������������#�����(� ������#��� ��+# ����!�����������#�������� ���� �� �#�������� �������� �����#���"�����#�� ��������������#�������*B�+��!����*����%�����7�(�#���������#��'����� � �� �� "������������� �"%#�$����� ���������� �� "��������#$������"�����$����"�VA�� ������)$�����+# � � �������� ������� ���� � ���:����"�� %��� ��� ������� �#��� ���� ��� ������ ���)��������� �#"� �� �������� �� "� ������ ������� � ����� ��� ����+# � � �������� ������� ���� ���� �����*����������&��������4��� ���� �������#��� ���'�"����#���� �� �� "�� #��#�#������ ������ ������"������������������ ��'�� � � ����� #��� �� ��� ������� �,�� ������������'�� ����� �,��)�����*B�+�!��7����� ��#� ���������� �� ��#�� ��#������������ �,���"�)������� ������%#�����������)����'�� ����� �� ��� ��)��,�� �����!(���,���&���� ����� �*B�+�,�7���� '������)�"�� �#����� ������������'�� ����2��� ������� '���� ���"����+#�������� �����! ����'��� ��� ���������#���� ���� ��*B�+�,���������7���� '��+# �� ��!�(��� ������!���1��'�������� ���*B�+�,��!������7���� '��� ���� �� �� ��#���+# �� ��!�(������� �$�#������ ������'������ ��2� �*B�+�,�����(�%����7���� '�������������9�#����1��'�����������&)�����*B�+�,���������*��7� ����#!�� �� �H4�+# � ��� I*B�+��7(��!����'��� � �� ������#1� ��������#�� )� ����*B�+�����)��#!��C����"����#�����#�����)�����"�#����1��������������������'��#�����)��������������������� ��#������#!��C�����*B�+����7� ����������#�������������������#� ���� �"��������#$���� ������1 �� �����#� *B�+��������)�(���� ���������� � ���'����� �������� �#�������������������#��������� ���'�������#��� �� �� ��#1*B�+������������7����%#����� �� �����"� �� ����� �� �����(���������$�����"�+# �������!# ���������� ��� Y�#�� �,�������������� �$������")$�����"�+#$������ �!���2����������������������&����������������#�'���#�#� �����#������#�� ���� *���� ����� ����������� �� �(�) �������� (��������'��� ��#!��C�������������������"�) �����1��� �"�� ������ ��#��#���"�� ��� �#����*B�+������� ����%����� 7� �'�� ����� �� � � ������� ���� ���#����� �#� �����#�����+# ������!���������)�#���� �� � �� ����� �� �������!����*

Page 80: Glossario agricultura

MA

B�+�������7��� �� �)������� �)�������� �����!��,�-�� �������'�"� �� � ��������(����"�� ��#� ������)�������� ��#�������� ���-�� ����%#���� � ��� ���������� ������!��������#�!������ ��� �� ������������� �&������������������ ���� �#��"� �+# ��'�� � ����#$��������������� ����� ����� ����� ��#���*B�+������������7�������� ���#����������+# �� �# �#���� � �����&������ �'�� �� ����� ��� �,�������� ���J������ ������*B�+�����*�������7�+#��+# ���#!��C������#���� �����#���������������&����#����#������������ �$��������������+# �� %���� �)� ��� ������ #�#��� �*B�+�������7� ������ ��'�B�+����!��7������ ������ ���� �'�"��#!����#������������"�) ���������� �'�����#������#���� ������ ��������#��������)�!�����'��� � �!���&� ��*B�+����7��%��7�)������ ��������! ����� �� � ���'���#��������������'�� � )��,����"� ���� � ������������ � ���#�������������������'��� �#����������)��� ����*�3 ���� ���*B�+���7��� ���'��+# �������� � ��� ��#!���#����� �� ��#������%#���� ��� �� �� ��#����� ��� � �������*B�+������������������ ���7�������� �������� �� �� � ����������� �&� ���#���� �������#�'��� �#���� ��� ���"�� ��������+# �� %���������&������������� �$�������� � %���������� �� ��� ��� ���*B�+�������*��7�� ����� �(�����+# �����#������� ���� ��� ���1������������ ��� ����� 1��� ���! ���'�*B�+������������7�������� �������� �� ���1���� ����! ��#����%� ��������)�������� �� ���! ��������� �� ���������� ����������� $�#�������&� ��+# �����������*B�+�������!��7�������� �������� �� ���1���� ����! ��#����%� ��������)�������� �� ���! ��������� �� ��� ��� ��������� ���'��� � ��(&�� ������� �"�����+# ��'��� %���� � %���������� ��� ���� �+# ���� � ��������������#�� ��������!� �#%������������'�*B�+��������7�������� ���� �������'�������! ��#��� � ���� ���� �� ���� �� ��"�������'��� �C������#����#��*��������� ���� ���'��� ���1�&����� �)�������)�������������!���1��'���������� ������������+# ��#���� �#�� �$����� �� ���������������+# �� �'��������#1������'����'����)� �����&����������,$������ �� ��#��� �� �������� � ���'������ �*B�+���������������7�������� �������� �� ���1���� ����! ��#�������� �,��� �� � � �� �����������)�������� �� �� �,������#���������&�'�"�� ���� ���'������ ��(�� �� �)������+# ��'��� %���� � %��������� ��� ���� �������� �������#���������������� �*

Page 81: Glossario agricultura

M@

B�+���������7��� ���'��� � �������'��)��� �����+# �������� � �� ��������������"����� ������� ���!����������������� ��� �� ���!������*������� ���'��� �������!% �� ��)�������������� ���� ��� �#��� �*B�+���� ���������7����� � ������� �#��� )��� ��������������#�� ���#������ �� ������� ��� ��������������� ���� ���������� ����� �,���*B�+�����%������7��� ���'��� � �������'��)��� ������#����$����+# �������� � ��� ��������������"����� ��������#���!����������������� �� �� ��������)�������� �� ��%#�������� � � ���'���������� $�#��*B�+���������*��7�(���� �������� �������������� $�#��"���� � �� �� ���0��*B�+��������7��� �(������� �� ��� �� �� ) �#������2������������*��� ����� ���� %�� ��+# ��'��� ��#!���������������� �� ���#����� �� �#���� �&�� ����� ����������� ���� � ������! ��#�����!2� �*B�+����������7������ ��1��'��� ����� ��� �� ���1��'�� �� ����� ���#�&�#����"� � �#�������� �� ����� �� ��#� ��� +# ������#����� ��� �� ������ ��� ���"�� �)�������+# �� %�������!����������)�����'��� ��� ��� �&����%���������*B�+�����������������������7����� �� ��� �� ����������#��� �� � ���� �� ��� ���������� ��� ���"��������!% �� ������������� � ��������������'��� ���������#��� ����*B�+�������*��7�(���� �������� �������������� $�#���� �#��� � �������0��"� ���! � ������� ��� �� *B�+���������������7�(���� �������� �������������� $�#������ � �� �� ���0���+# � �� %���!����������! ��#������)��� ���*B�+���������*�7� � �#�'��� ����� ��� �� ���1��'���#����#� ��'��� �#����#������)�� �����������*�W�������)�� ���$�����(��� ����,������� �,�&� ���� �� �������� � ��� �� ����! ��#���� ����� ����*�����#�����)�� ����&� �'��� ������� ��1������#������������ ����� ��� �� ���1��'�"� �!������&����� ������ � �� ��#������ �)����*����� ������1'�"� �� ������ ��������&!# ��������� ��� ������ �#��� �*B�+���(����7�������� �������� �� ������������ �� ��+# ��, ������9���#����� "� ���� �� ������ �� ����#����� ���� ���������� �������'�*�����&� �����#������������� ��� �#����1��'�"� ��+# � �� ������ ����� ��� �� ���1����� ���� )������ H��� ������� �#� � �#����I"�����,��� �#� � ������� � ��� �*B�+���")�� ������� �� ����� ����������2��'������������#� � ����"�� ���#�#���������#�� ���������������*��� ��������*B�+�������7�(������ ������9������������!� ���� ����!(��9�� ��#������ �� ��� �� ����������C����� ���:����*������&� �� �#�������+#���

Page 82: Glossario agricultura

MV

�#����,������ ��+# �� �� ������� �$��������#������2�����"� ��� ����+#���#��� � ���� )������������������*�� � ���������(���&������������� �&�����������"�����D����,��"� ������ ����"��� �� ����"�����(���"� �!���&� ��"���� ������� ��*B�+������*��%��7��������#����� ���� �������#�������������� ��������&��������!� ���*������&� �������� ����������������#1����� �����!� ���*B�+����7����,��� ��������� ��� �� � �� � ���� ����#!� ����� ������*B�+����%����7� )��$����� �� ������ ��)��� �"�� ����� � � ���� �� �� ����� "�� ��������������$� �"���#��� ��� ���� ��!���,��� �"� �+# �� ���� ������ �)�#���� ���� ���*��'������� 2�"���������&��&� ���"��������"�������!(�� ����������2�*B�+������������7���� ���� �����$������� ���������� ������'��� %�� � ��� ��(�� ���!2� ���#�, �!�� �*B�+�������������7���� ���� �����$������� ������'��� ���������*B�+����7�� � �� ����������#�����"����#�� ��$ �� �#����1������������(&���&������������� �����#���� �)�������� �*B�+�����������7���#���������������#����1��'�*B�+�������7���#���� �������� ���"��'���#�����*B�+���������7���#���� ��&���!���*B�+����*%���7���� �����9�!�� �� ���� �����#����#����1������������&) ��'��� �!�����"��������� ��#���������#���"����������� �#��� ����� ������'��!��,���� ����� ��� )#����� � #�����1���� �� ��#)��� �&� �����*B�+����F����7�� � �+# ���)� #������� �������� ����� ������)����&�'������#��#� "�����#��!��,��� �������+# ���� �������,���� ���������1#����"����������K ��!�# *B�+�*�7��! ��#���� �#��!#�����) �������������������!% �� ��� ��������#����#����#�������������'��� �� � �� �*B�+�*�����7�� +# ����� ��� ���1������������������'��� � ��(�� ��� � +# ������� �� �� � � �� �� ���*B�+� �����%������7�������C������ ���������������#��'��)����� ���"���!��&����#���� ���"���#������ $�#�"���#���� ����� $�#��"� ��� �����#�������#�&�� �������)������������ ���� �����$��������� ����� ��� ������������#�&� ��"��� ���� ����"�����1 ��� ���#���� ������1��'�*B�+� ����!����������%���������������7������C������ ��������������#��'��)����� ���"���!������#���� ���"���#������ $�#�"���#���� ���� $�#��"� ��� �����#�������#��� �������)������������ ���� ��� ��#����"���� � ��'�� ���� ������1��'�������)��*B�+� ����!����������7�������C������ ���������������#��'��)����� ���"��!������#���� ���"���#������ $�#�"���#���� ����� $�#��"� ��� �����#

Page 83: Glossario agricultura

MF

������#��� �"������)������������ ���� �����$������� ��� ����� ����#� ��'�+# �������� �� ��'��� ���1����� ��#��� � ��������� �$����� �)����� � ���� ��H��)��I� �+# �� �������!% �� �������������#��#������#���� Y�#���� ���#��#����� � � �"����������D��� ������������"��������� �) �����&1��� �"�� � �� �"����� �"� ������"�������������� ������"�� ���1����������#��#����� ����, ���*B�+� ����!�����*��������7�������C������ ���������������#��'��)����&� ���"���!������#���� ���"���#������ $�#�"���#���� ����� $�#��"� ��� ����#�������#��� �"������)������������ ���� ��� ��#���'������������*��'��� �&��1����� ��#��� � ��������� �$���"�� �)����������"� �� �������!% �� ����#� ���� Y�#�� �,����������������� �����#�� �"����������D�������� ���2 ��"�� ���+#����� � +#���� ����"�� ��������������� ����#�'�"������#�'���#��������� ���������� �"�! �) �������� Y�#���)��& ���#�#��"���������'��� ��� �#����� � � �� ��*���� ���(�����(�� ������������ ���&� �����)����� �� ��)����*B�+�!��7�� ��������$��#������ ���������� ���)����������� ���#����1�&���� ���� �#�������������� ����'��� ���������� �(�&�����������������&�#��� �)������������ �$����� �� ���� *B�+��������*%����*�7���) � ���� ��� ������ ���� ������� ����� � ����� ��� ����� $�#���� �#������#���'�� ��#��� � ��������� �$���*6#����� �� ���� ���)��������� ���������+# ������#���'�� ������ �� ���"���������� ���� ������� ����(�������+# ������ ���� ����� �"�+#����(�1 ��������#���'�� ���� ��������� �+#�����(�� ���� �"� �������+# �����#���'�� ���������#�������������#� ���� ������� ����(�� ����+# ����� ���� ����� �*B�+���7��� �)��,��+# ����� #�� �#���)�� �����������-�� � ��)�� �� �����*B�+������7�� �������'��� �(���������������%#����� ���������+# �� ����"����������#����#�)������� ������*B�+��������7��� ��� ��������"��� ������� ��������� ���������� ������&1 ��� ������!���������� ����#�'�"������ �� ������ � ��(�� �����)�#������ ��� *B�+����7��� ����������$�������VI�����#1��"��� ����"������������ ����� ����"�#�� ���*��1 ������ ������������'��� ��2 � ��� ���&� �9��#��#���� ��3 �#��� ��*B�+������������7�����#����#���� ���� ������� ������ �� ������ ����!� �� *B�+������7��� � ��(�� ���������#� � ������� �� �� �� ���#1�� ����� ������ ��) � �� �*� �� � ��(�� �� �������� �#� � ����� � �� ����� � �� ����� )�����*B�+���������7��� �#����� ����)��2����� �)�����2����"� ��$ ���#��'�����������2����2�����"� �+# �����(������)�����'��� �(����*�4���� ��(��

Page 84: Glossario agricultura

MQ

� �����#������������#��#����� ����������� �� �������������� ����&�� ���� ���, ������� �(���������(�#��*��� ����(�#������ ��"��������#$������ )�!����������$����������������� �0��"����� ����� $��"� �+# �� ������� ��� ��� �� ������������#���� ��� ��'��� �#���*B�+�����������7(������� � �� �������������������� ���"������ ��� ������� ����������������#� �����(�� ����������8�=� �����) ������8<�J��#� �� ��#��� ������ �FO�]����OA�]�J��������� ��������� ���������8�=�� �� ��������(�� ����� � �"�� �������#!������������� ������������#$���� ���8<�*B�+�������7�)��$����� ����������#� ���� �"�+#�� �������, �!�� ��"����)��� ����� �����"���� ������ �+#������(������ ��(�����"� �+#����� ���� �"���������� ����� �� ����"� � ������� ��� ���������� ������*� ����� ��� ��"!����#���J���)�#���(�#����$��+#�*������ ��� ����� �F*AAA� ��(�� �"���2�����������$� ��� �� ������ �)����"��#������ ������� ��$ ��"����������# � ��� ���,�"� ��#���������� �����*B�+��������7������ �� �������������2��� �"��� �������� � �� ��+#�&������ �� �� ������'��!���+#���"� ���+# � �����������"���! ��� ��2����)#�&������ �#��� �2� � ��� H� )����2���I"� ����� ��� �� � � ��� ���� � ������� �!��� � �"���������� � ����"���������# %�"��������'�"����������"��������"�����#$� ��*B�+��������7��� ��������� ����� ����� $�#���� ���������) � �� ���#���,�� ���� � ����� �� ��� ����*��� �� ����#�'�� ��� ���������� � ��� &��� ����) � �� ���#� ��(�� ���'��� �� �� �� ������ ������� ��*B�+���������������������*����7�(�����#1�� ����� ���1���� ��� ��(�� ����#������ �1 !#$���"� ��������!� ��#���������� �� �,���� ���&� �����������)�����+# �� �� �����"�����#�'��� ����� ��#�� �� *B�+���%���������%�7�(�������#������ ��#� ������� ������ �,���� �#����� �� ��#��� ��� ����)��� ����*B�+����%��7� ��(�� ���� ���������#%������ ��(�� ����, ����������'�� �� ��� �������� ������������� �� #���� ��������� ��� *B�+����*��7��� � ��� ��� �� ����������!����������#���#��� ��� �#������� � � �'������)�����*��� �� �������'��#����������� ���������� ��� ��� ��,$&!������� � � �����!������ ����� ��#��� �*��� ���� ���� ����$����*B�+����*��������7�(���#����1��'��� ��(�������� ��#��� �� ��+# ��'�������#1���������� �#������������ $�#������ ��(�� ����+# ���)����������&�������� ��������*B�+����*������������7����������#����#����1��������� +# ���������#���&� �"����+#����� ������ ��� ����,��� �#����������'��(����� �������������#��� ��� ��#����� ��(�� ��� �� �+# ��'����� � ����������������� ��� ��*

Page 85: Glossario agricultura

MO

B�+����*�������������!���%���7�(����(������� ��#��� ��� ��(�� �� ���������#���!� �� ������������� ������)������� �������� �� �� �� ��&�#��"�#����� "�� ���'�"�������'�� ��*"�����"����� � ����"� �� ��#)��*B�+����*���,����7������������$�����+# �#����1������ �$������ �#��� ������,# ��������� #�� � � �� �� ���*�3 ���#��� ����������*B�+����*�����"��7������������� � ����������� ��#��� �����+#������ ��(&�� �� � ������'���#��� ����� ��)�����"����������� ��#� ���� ��$ �"�� ����#��� ���� ��� � �� ������������� ������ ����� ��� ���� *B�+����*��������7����������#����#����1���� ��,�����#��#���+# �������� ��� � ���1��'��� ���������� ��������� ����) � �� ��������!� �� ��+# �������� �� � � �� �������� �� �����"����� � ����"� �� ��#)��� ��#&����� ������������������ ��������������� �� �� ���#��"�#����� "� �#��&������� � ��*B�+����*� ����%���7������������$�����+# �#����1�� �(�����������)������� ����������������� )��� � ����#���������� �������� ���&���������������#��� �*B�+����*�������7��� �������� ������������ ���#��������� ������ ����� +#���"�� �#���� � ���������#��#������ �����"���!� �#����� ����&! ���� ���� ����� � ������ � � � �������� � � ��(�� �� ���� ������ Y�#� �,����������������"����� �$����� ����#���'��� ���"�� ����� � �����&� �� ��� ���� Y�#����� ������ ����� �� ����� �*��� ������� ����� �� �� ����$������������� �������#� ��'������� �$�#��� � ����*��'��� ���1���� �����)����� �� ������� ���� �*������� ����� ������������ ��� ��#��� ��$������������# ��,�% �#���� ��������� �������������������� ������$��&���"������ �#������ �)��� �����"�#��� 1�+# �� �� � �����#����#!��������� �#�'��� ��#����� �#������ ����� ��! �()���� ��� ������ ��� � � ��'� �� �#� ���'��� ���!� �� �*B�+����*��(���!��7�(������ ���)����'������#��� ��������� ��� ������ �&��� � �����"��#�� %�"�������#�'��� ��#����#������ ��(�� ������ ����� �� ��#��� �������*B�+������)�� ���� ���� � ���:������ �������9������'�"�� � � �� �� �&��� ���������'��� ����������#��������"��#�9�����#�'��� �� ������ �� ����� #�*��� � ) �����#������� ��#��� ��J��#��� �����$����*��� ��(������#���� �&��� �+# �������� � ������� �"� ��� ��������)������ �� ������������"��� � � �� �� �����#������) ���'��� ����(���� � �"��������������������"�(�#���� �� ���������C�����"�2��'����#����� �� �2��'��-�1 �� ����#��� �� ��+# ��������������������"��(�#���� ��*��'���������� ���������*��2 ����&%#����� ���������������"��(�#���� ��*��������������*��3 ����%#����� ���&���� �$�������,#������+# ��'���'��������"� �+# �� ������� �� ��� � � ���#��������������� (��������#�����'�� ����� ���'�� ��� ����� $�#��

Page 86: Glossario agricultura

MR

������ ��� *��G ����� ��#������ ������� ������� �� �"�� �����������9����#�'�� ����������'��� ����, ��� ����"�9������'����� � ��#��� ����$���&��� ��*��H ����� �����#� ������� �� � � �� �� ������������ �#����#��"#���� �"�#������'�"�+# � � �#���������������� ����� �� #�� ���� �"������#��� �"������� �� ��*J��� ���1��'�"������ ���*��I ���� ���� � �� � �& �� �� ������� � ��#����� �#������ $�#�J���! �"���#�����'�"������#�'�*���J ���%#��������� ��������2������ ������ ��+# �� �#��������'��,#�������� ��#��� ���� �� �"����������� �� � � �� �� ��#������� ��� ��#��#��� �� �$)���"� �+# �� �����) ����� ���������� �� ������������� �&������� ���D�������� ���!� � �����"��������� ���������� ���"��� �&���"�������#��� �"� ���� �� ������#���"������� ����� ������ ��*B�+����������������������!��7��'���#��#����+# � � �������� ���������� �� ����� ����������"�������������� �������*B�+�����������7�'���#��#����+# �� #�������� � ����H�������� ����, ���I ��������� ��������� ������� ���(�#���������������%�"�) �%'�� ��*B�+��������,����7� ��(�� �� � �����+# �� �� � � �� ��� �)���������)��2������ ������������#��������$ ���������"�� ���������� �$����� �#��� ��� ��,# ��*B�+������� �����7 � ����� �(��������������9� �(������� ��!� �� �#��� ������ ����"��(�#���� �� ������ � ����� ��� ����#����� ��� ������&���'��� )������ ���!�������� ��������������� ��#��������� � �� �� ��&�#��*B�+������!���7��'���#��#����+# � � �������� ����������"�)��� �� ����#��'�������������������+#���� ���� � �������#����#���������, ������#����������)("������"������%�"�������,�������%#"�����#� ��*B�+������ 7� ��!#���� � +# ��"� ��� )��$���� ���� ������� ��� H#������.� ��������I"��#%��)�#��"�!����� 2�� �� ����� �� �,�"� �� ����#������������� ����������� ��$���J��#����"���� ���&��#'"���� ���&�#�����*B�+�������7��#!��C���������$) ��"�����������"��������"� ���� �� ������ &� �� ������#����*B�+(����7��# ��!�����"�� ������ �� � � �� �� ���� ������"�� �!�� � ���$� �� ��������� �������"��������#$���� � � � �����+# �� �!������& ���"�)������� ������'���#����� � ��� ����� ��J����� ����,�"������'�*B�+����������7������������$�����+# �������� ���������'��� ��� �,��*B�+�!����7�)�#�������� �� �H�, �!�����������)���#�I"������ ��#�� &+# ��"����)��$�������� �� ��#���� ��"�+# ���� � ���"�����#����!�����"� �����������������"���� "���� ��$ �"�#����� ����������� �� )� �&���"� ��#%���� � �� ��� �!���"������!��"�������#& ���� ���"�� ������)��� �� �� �,�&�#���� ��� ���� ������� ��� �� ��"� � ���������� ����$�#���*

Page 87: Glossario agricultura

MN

B�+�!����7��#!��C������!���������#�#��#"�� � �,��� �����,������ �!������������#*B�+�����7�����������)��$��������!��� ���� ���H����������$��I"��#������#������ ��'�����1:����"�� ��#%��� )��,��"�� �� ����,��"�� � �����#���)�!���+# ���� �� ��#����1�������������������������� �� ����������*B�+�����7���������'���#�������) �,���"�� ���� �� ���! ���"���� �� ����%� �� �� �������������#����(�� �� ��� ���� ��� ���� %��������������'�"������'�"�� ��� �"��������'�"� ��� �����'�"�� �����'�"� ������'�� �!��+# *�0 �� ��������#$���� �)�������� �������+# � ������� ���� �� %���) ������ ���� ��������+E���� �� �#��� ��������$������ � �)����� ��� �� ����������������� �����������*B�+��������7���������� �������������#����#�� � ��� ���������� ����,� ���$+#����� �� ������ ����� ����� �� �#����1������� ������ �� ��� �������&��� ���#�� ��$ �� �� ������� � #�#�����������(���&������������� ����#���� �)�������� �*B�+�����7���������'���#���������� �)�1����#���� ���������#��� �� � � ��� ��������"��#�� %�"���� �� ��� ����������#�������������&������#&�� ��$ �� �������� ��#����1������������(���&������������� �����#���� )�������� �*B�+�������������7� ���! � ��� ����+# ������)��������(���&��������������#���K ��!�# � ���#���H� ��&���!���I� ����#������!���*B�+���������������7� ���! � ��� ����+# ������)������� ��������(���&�������� ��&���!����H��#��I� ����#������!���*B�+������F����7� ���! � ��� ����+# �� � � �� ���� �� ������ ������ ���'��������� ���� ����� �� � �� �����)������������#����#� ��K ��!� #*B�+��������%����7� ���! � ��� ����+# �� ���1������������� ���� �� ������� ���������#���� �� �����#�����#���(�����#������!���*B�+��*����*��7��� ����,��+# "�������������������)����"�������������� #���� ��������"��#�� %�"�������C����� �������� �#������������ �� ����#��������,���1������� �� ) ������*��� �+#��+# ���������% �� ������������"��!� �#�������"�������� �� �� ��� �#����#� �)$�� �����#���)��$����� ������������ ��������������% �� �J��#� ��� ���������*B�+��*��������7�� �� � ����'�����)�������� ���'�� ��� ����� ���� �#�! �� ���+#������� �� �� �! ��+# �� #������#��� �� ��'��������������) � � ������ �����"��������� ��*B�+��*��!�������7�� �� � ����'�����)�������� ���'�� ��� ����� ���� #��! �� ���+#������� �+# ��������#����� �� ��'���������������������� �� �! �"��������� ��J��#� ��� �� �����*

Page 88: Glossario agricultura

MM

B�+��*����� 7� � ) ���� ���� ������ � ���� ����� ��� �� �� �� ��� � #��+# �� ���*B�+������������7�(������%#����� �! �����!� ��������� � ��� ������ ������ +E������� �#�� ��� ���� ���*

Page 89: Glossario agricultura

0

Page 90: Glossario agricultura

PA

B�#�:7� ���������� �50�C� ����9����#������/�� 5*�< �����#���������� �������������,��� �#����� �� "��#�� %�"�(�����C� ��������������� ����9����#������!�� "������("�%#����9��#� �)$�� ��������*B�#�=�7����������� �50�C� ����9����#������� ���^*����C� ����#����1�������#!�� ��� ��� �� �� ��� ��� ����"�+# �������� ������C� �������������� �������@"FA���������*B�#�=�������7�(���� ������C� ������ � )��������������!�� �� ��� �� �*B�#����%�7���������+# �������� � ��+# ����� �� �����������������!�������� ��������)�������� �� ������#���������!������� ������������#��������������������� ��*��������������(����� ����������� %����� ������������� �������C������� �����#�'�*B�#�����7���������� � ������������'����#�� � �� ��������� � � ����+# ���� �#��"�� �������!(��#��������������� ���������� � ��#�������� �#���'���#�� � �� *B�#���������7� ������,�����*B�#��������7����� ����� �� �����"�������� ���� "����#� 1����2����� ���#�� ��'��+# �� ����� �,��� ��#���$+#����� �� ����� ������ *B�#�!�7����� �� ���� ���1���� ��#����� �� "�������� �� �#����1�&�������� ����#������)�����'��� �!������������� ��#� ��������������*B�#�����7���������#%���)��,����� �� ��� ����(�����������*B�#���!������7��� �(��������)�����'��� �#������������������ ����&�(�������C����� ������C������H��� ����I����� (������#��'��� ���������������������)#����� �!���(����"�� ���������+# � �� ��� %���#����1������ ��������&�����#��#���������������������� #�� � � �� �� ���*��� �����)����'��� � �$�#��� � ����� Y�#������������� (��� ����� ����������!�����������)��&�����������(�������C��������!���1���� ����� ����� ��#��������(��������C&������� �������)�������� �� ��!����'�������#���������������� � ��*B�#���!�������7������������, � �2���)��"�+# �� ����� ������#!�&�C���������C����������� ����� ������������������"��!��� �������� ��������#����� ���������� ���! �������#!��C����������� �������#����1��'�� ��#���������������*B�#���7����� �� ���������� ��#� ������������"�����!�������#�� ! ����������#����� �#����� �� ��#���!#���"�)��������������� �� ��2���������*B�#����)��I������������� ���#�#��������� ���"���#����������(������� ����#� ������� +#������#��������+# �� �������"������#����������� #� �������� �����*��� �'�����)������� �����#������'�� ���! � ����*B�#����*��%������7��'���#!��C������ ����� ��!���2����"�+#$������#)$����"������ ���#����������"�+# �� ����)�������� �� ����� � ��#����#��#&���������������+# �� �+#��+# �������� � ������������#� � �����#�� ��#����� �� ����� ��9���������� Y�#�� #������#���*

Page 91: Glossario agricultura

P@

B�#���7�(������������ ��+# �(�����!������������#���� ����� ����&����*B�# ������������7��� �+#������� �� ���#��+# �)���������������)�1 ����� � ������ ��� �#������#���'�� � ���*��� ���) � ���������� ���� ��� ���� � ������ ��� ���#��� �#������#���'�� � ���� ���+#������� �+# �, �(��) � ����*B�#�����7��#�����#�� �������� �� �� ������� ����� �"�� �� �"�����E���"� �� ��*���������� �������� ���)#��������+# ����� ���� ����� �� � � ��"��$1 ���#��#!��C����������������*B�#%������7����� ����� � �)��+# ��� ������� ��$ ��� �� � �����&�'��� �#���� ����� +E �� �� ��#�!��'��)#�������"�� ��������#������ �&���"���� ���"��#����� 1 �"� ��#������� ��������� �)��+# ��� ��������&������ ��(�� *B�#%���%�7��� ���'��� �C������ ���1���������� �����������������#�����������+# � � �� ����#�����'��"� �� ����� �� �����)("����� (������ �� �� �� ��� �� ��� �� ������#�� ����� ��H ���� ��I��#�) �� ����'����#���� �����+# ��������#�� ����#�'��� ��������#�������#�� �%������ ��#����!��� ��'��H ��������I*B�#%�������7����� ����� ���+#���#����#!��C�������� ����#��������� &�$������� Y�#������� ��� ��)$�����"�+#$������ �!���2�����*B�#�����7��� �� ���'�� ��� ����+#������� ������#�������#�����#��&����� �#������#��� ���� #��� ��� ��#��� � ��������� �$����� �� ���)��������������� ������������ �����)���� ��+# ���� �������)�# ����&���*0�������'��� ���������� � ��������� ����������#�� � ���"��������� ��������#����� �J�����#��*��� ����������'�"�����#��"�� � ������ *��� +#������� �� �� ����������#�� � ����+# �#������#�������#����%#���� �����#����� �� ����������������������"���� � ���������� ��*B�#������%�%����7����%#��������� ���������� �� � ������ �����&���� ��#����$�� ��� ����� �$���"�� ���� �� �#�����"��!���� �������������� �����#��� �� ��� ���� ���� ��� �� �������� �������� ����!� ������������ �*B�#��&7��� �)�#������� �� 1 ���*��� �2� �� ����$���� �� �)�#��J��1 �� &� &�, ���"��1 �� &� &� ���"�2� ��� ������*B�#������ 7� ���� ���� � � ��#� � �� ����� � � ��"� ��� )��$���� ��������� ���H%�����������������I"��������� ���)��� �������� �� ������ �����&� "����2���� ����� ��������� �������#���"��#%���)�#���"���#��� ��"�� �#����� ���� �� �,�����#�������%����+#��������#���"���������� �����&�,�� ���� �"�)��� � ��2� ��� ��#���+#������ �"�#�� ����$������������ ���#��������������"�� � ������ ��� �������#�������� ���� ����������� ��!'�*

Page 92: Glossario agricultura

PV

B�#������%��7� ��#�������� ���)����'�� �������)����'������ ������������ �� �*B�#����������7����� ������� ��#��#���+# � ��#�����)����"���� ��'�� ���� ������� �� �� ��� ��� �����)��� �����*B�#���5�����7�� ������'����������������#� ����� �� ����� �� �� &� � �� ������������� ���1��'��� �� ���� �� ���� �� �� ��� ��� ����*B�#������)�� � ����#�����������#����� �� � ��#� �� �#����#!�&�C����� ��� ���� ���������� �@���*��� ����� ���� ��)��� �����"�� �� &� ��������� ���� ��� �� �� ���� �� ���#���� � ���������� �*���� �����&� ��(����������� ������� ���� ����� $�#�������, ���� "���� ��(�� �+# � �+# ��� �����*B�#�������!�!������7���1'�� ��� ������ ���� ����� $�#��� ����� � ��+# � � �*����!(��(�#����1���������������#������� ������ �� �#����%#����� ����� $�#���� �#���� ���� ��(�� *B�#!��������������7���� ���'������������ �$������������������ �#� ������� �������� ��������'����� ����#������ ���� ��� �� �� �� ����*B�#,����7�) �:� ������#������#������ ���� ��������'��� ����(������C�����+# ���� ������� ���'������������ �$������������#�"���������"����"���������������� ���"��������!:����������� ���"��,"�����#�� ���� �(�����"��#��� �� ��H����������"�)2�)���"����!���I"�� ������!��+#$����� ���������"�� ��� ��#����*B�#�����)���������#����1����������, ����� � ��������'��� �)�#����+# ����&���� � ������ ������ �C������� �� ��#!��������'����#�)�#��������,'�� ���� ����� �� �����,�&���� �����������&����������#��������������� ) �#�����#������ ���� ���*B�#���������������*�������7���+#��������)��� ������������#$���� #�����������,���1������ ���#%���#� �)$�� � ��������&� �����#���� ����)�����+# ������ ���� �!��� �� �������� �#1����&������� ����*B�#������7��� �(������� ���������) ���� ���� ��� �����%� ����#�����#&�����������!% �� ��� � ����#�������� ���� ���������� �� ��� ��� �� �� ��#� �����������#�'��� ���� ����#����1� �*�� ������ ���'������ ��&� ����)������� �� ���������� �� ��� � ��������*�� ���� �) ���� ���� �&�� �����%� ��"��������!% �� ��� �� �#1������ ������ ��������"��#� �&������������ ��� ���� ���"�� �,���������������'�"��#���������� �������&�'��������(���� ���C����"� �!� �������� � ���� ���"� � �#� ���� � #���� ���� �����+# �� ��#����)������ ����� ������ ��*"���������������"������"�� �� ������� ��������"��������� ������ ��� ����� $�#��� ��������������&����� ��#1������!������������!� ��'����������������������#���� ������������ %��)��� ����-�� ����� ���#��#����� �� ���� � ��'�"���� �� �� � ���&��������� �� ��+# �� �'��� �� ����� ����+# �� ���� � �'�"�� �����

Page 93: Glossario agricultura

PF

+# ����� ��� ��������%����������� �$�������� � %����*�6#��+# ��+# �� %��������� �� �!��� ��������"��'��� ��� �� �� ���������� �� ����������#�� �� �*B�#������,�������7 ��������� �� �!��� �+# �� ���� ����� ������(��� ��� ���� ���*B�#���������������)�'�����, ������+#���������������������� �� �&!��� "������#��!�� �����#�������$������) � �� �+#�����9� ����,������� �� �"�+# �� ��� ��� �� ����*B�#������������7 ������ �� �!��� � ��+# �������(��������������(� �� ������������������ ��� �� �)�����"�� �� ���&� ������������ �� ����#����� �� � ���� ���� �� �� �� ����,����"� ��� � �� �� � �� � ��� �#�+#������ ��#������,�*B�#����� !�� ���� �� �����&�� 7� ( � � �!��� � +# � �! � � � �� ������ ���� ��� ����,������� �,�� ���� �� �*���� ������� �� �!��� ����&���� ����� ���'�������� �� ����&�������� ���#��������� ��+# � ��'� ������������������ ������������ �� ���������� ��� �� �,���+#������ "� � � ���������������� �)����*����! �������������(��� � � ����� ��� �� �������������#���� ������ ��� ���� ������� �'���������*B�#�����!�����"�"�����������7(���� �!��� ����+#���� �� ��&��������������� �� �"����������"���� �� �������� ������&�������� ��� )#�� ��� ) ��#������#�� �$��� �*���2�� �� ����� ��� ����)������� ���������� $�#���� � �� � �� �+#������ � �! �� ��������"������!��������������#�'��������������� ���� �������������� ����C� ����������������*B�#�����!�����"���������7�(���� �!��� "�+# �� ����� ���� ������������� �� �*���� ������� �� �!��� ������������� �9�� ���'�������� �� ����������� �� ������'����) ����������! ���"�� ��������)� �� � ����� &� � �� �� �������� �� �� ��� ������ ����� ��� �� ������ � ���������! ���*B�#���������*�9���������6������������7�(��� ����,��� ����� $�#��� �#���� � ����� ������ �$������� �� ��� �� � ���! � ������ ��������� �����������������2�������+# �� �� ������������#�'�*�� �� ������� �� �&!��� � ������� �� � �'�� � �� ����� ��� �� �� �� �������� �"� ���������� ���+# �������� ���'�����#���"����� � ���������! �����(���� ���) ����*B�#����������������7�������� �� �(� ) �#����������� ��������������&����� ������� �� ��� �#����#���������,��*�Z�#����1���� ���� ��� ���#��)��� ���� ������ �� ���'��� ���) � ������ ������� ��� ������� ��������*B�#������7(�������"�������� �� �) ����� �)��������#��"����+#���� � ���������!���������� ��� ������� ����� �� �� ���"�� ��������� ������� �,�� �� ������! ��������!#$���"�� ��������������"�� �,�������#1��� #��� ���� ���� ��'����!� ���� ������������*

Page 94: Glossario agricultura

PQ

B�#�����7�(���� ��������#��)����� ����� �#���#���������� $�#���� �#���#��� �� ���#� �����'�����)������� ������������� ����(&� � �����&���"����������"�� ��"������,�"�� ��"����#��"�)�����'�"�� ���� ���"������ ���� ��'�"�����#���� � � ����� ��*��� ����� ���� ������ �� ��+#��&+# ��(������#� ��+#��+# �� �������� �� � � �� �� ������������ $�#��*Z�#�����������!������ �#����1���� �������2����� ���������+#��������!% &�� ��(���� �,���� �������� ��(�� �� ����� $�#�������� � � �� �� ���#��)��� *��� �������!(������� � ��)������ �� � ����"�)��� ������#�� �#���"�+#��������������1��'�� �#��)������� �)������������ �������� #� �������� �������#�����������������#��#����*B�#����,�7�� ���'��+# �������� ���� �������'���������������������#���������%����������*�0 � �� �����������"� ������ ���'����� ���� �� ���1�����������"�������� ����#��"��#�%������#����� ��� ������)����&�'�*B�#�������������7��� ���'��� ���1�������� �������� ��������������������!� ���*B�#��*��*�����7��� ���� ����� ��� ���� ���� ���) � �����'��� �#�������������#��� �#�����#����� �� � "�� %�� � ���������#� � ���"��#���� � #������� ����"��#�� %�"�� �� ���1��������(��#��)�� ���#���*�� ��� ���� �������� � �� � ��� ������ +E���������� ���1��'������������ �$������������&��������� � �� �� ������ � �*��� ��� ���� ������� ������� �#���������&�����#��� �#�����#����� �� � "�� %�� � ���������#� � ���"�������������#����������)����� ��������� ����� "���������� ���#� ��� ���� ���) &� �����'�� ����)���� � *�1 ������)������ ��+# ������ ������ ���#�#��� ���:������ ��������"����������� ��#�� ��#�'�*B�#��*��*������%�����7���� ���� �� � � �� �� �����'�� ���#� �� "+# �!#������� ��������#���� ���#�!����� �����������#��#���)������������ � � ���� �����(��������������'������ � � �� �� �������������������&� ��(�������� ���'��� ��������� ����!��,�� �� �������� (��� ���� ���� ����$������ ��'�&���$����*B�#��*��*��������5����7�� ���� ���� ���:����� �� ����� �&� �+#������������,������������)����� ����� ���#�#��� ������������� ����#�� ��� �#����$���#�� ��'�"����� (��� ��#�������� ����2������ �������� �����+# �������� ��������#�'��� ������ ��+#������� ��� �����#������������+#������ � �� �����#���*B�#��*��*��������5����������7����� ��������� ���� ��#���&���� ������)������ �� ���:������ ��������"���� �&� ��������������� ����&�� ��������������$����"����� (�����+#���� ����� �# �����#1���������+#��&����� �� �! ��� �� � ������ ����������������)�1 ��9��� � ������ ��,#��&���*���� ����� ���� ���������,����� �����$�#������ ���� ��� ���� �

Page 95: Glossario agricultura

PO

+#�������� �� �+#������� ������)���� ��� �����#�'�� �������� �&� ���� �������� ���� ���:����"�������� ����$����*B�#��*��*����������7(������ ����� � � �� �� ����� �� � ���&������ �������� ����)����"�� )�������� �����#���� ���� ��� ���� ����'�� �����#���'���#��#���"� ���:����� ���!� ����"� �+# ��'�������� ��1��������� � �� ��� ��� ���������� �� ��� ����#���'��� �!������ ���� ���� &� ���� ������������ ���������*�Z�)���#���� � � �#������� ��+# "�� ���� ����������� ����� �� ������"�� ���������������#�'��� ����� ������ � � � �� �� �����#%���� �#�������! � )��� ������������������#���'�*B�#��*��*�����������������*�7�(�#�������� ������ ����� � �& �� �� ����+# ������!���������#���� ����� ����#����� ��������#�� ���& ��"�����1 ��� ��#������#���� � ������ ���� ������J�� ���!�����#�� �� �&�����#��� ����� ��������� �� � � �� ���#������ ��������� �� �� �$)����J �)�� ���������� ��C�!��� �� �������� ������&� ����� ����� ���������*5�'��(����:������ �� +# ��� ��'����#� �� � ������� �� �9������#��'��#�� �#�'�*�� �������'��(�#�� �����������*���� �� �� ������������#���$���"�� ��'���#� �������#���$����^*�H4��#����� ����������I*D#��*��*������%�����7����%#����� ����$������ ����������+# � ���� ���������#������#��������) � ������ ��������� �� ���"���+# 1�� �������� � � � �� �� �������� (��� ���� ��������)�������� �� ����������#���$ ������)��2����� � +#��$!�������������!#��'�� ������������ �����#����! �& ����*D#��*��*����������7������)������ �� ���#�#��������������� ���� ����� ��� �������������� ���� ���#�����+# ����� ���������� ������������& $�#��"�����)��$����� �������#����� "�� ���� �� ���������������#� ����������#�'�� �����#�� ���� ����$����"�9�� �,���������������� ��� � ���������#���'��� �!������ ���"� ��� ���� ��� �,���������������� ��� ���� "��������"� �#���'�"������#����� �� � ��� ��� ������#��'������ ���#����� ������ ����� ������� �������*B�#��*��*�����������������*�7���������'��� �����������+# ����� ������� ����9�� ���"���)����� ��� ������������#��#���)�������� ���� ���)����'������ ����������#��������� (�����#����1��'��� ����$��������&!������+# � ����#� ������ ���)����'��������� ���� �� ���:������������"������������'�����������b�� �� ��������2���������:����"��� �����1��'� ��� � � ��'�����!���� ������ � ������ �#�������!� ������ ���� �#�'������ ���#����� ���������"����� (��� �� �,���������!#��'��� �� ���� ��������� ������ +#����+#����������� ��"� ����� ����� *B�#��*��*�����������7���� ��������$�#�� �� ���� �� �� ����� ��+#���������#������� ��� � ��+# ���������)������ ������� ��������������) � ��� �����#�� ����� ����������#���'����� � ����� �������� ���

Page 96: Glossario agricultura

PR

��)��& ���#�#���+# ��, ����������� ��#���� �,���+#������ �� � ����H,�&!����'�"���� �� ���"���������� �"� �#���'�"��#��#��"����� � ���1 �I"� �&)���������� ��� ��� ������� � ��$����������������*B�#��*��*����� �������*�7�(���� � � �� �� ����+# ��� �� �9�� � ������ ������� � �� �� ��������� � ����������!������ ��� ����� ��&�� ��)#�#������ �� � ��9���#�����2�����J�� ������)������ � � �� �� ��� ���:����� �������� ��� �� � +#���!����������� ��������� )��������� ��������� �������#����*B�#��*��*�����������7��� �(������ ���� �� ������ ����� � � ��& �� �����#�� ��������������� �"� ���#�#���� �������� �� "��� ��, ������� ������� �� � � �� �� ����� �� #��,�!����� ��7�5 ��������#�������� &� � �� ���� ��������� ������� �!������ ���� ������ ������#����� �� �����#����� �^�7� �+#������ �������!#�������������� ����� �#����$������#������*��� ������)������ �� ���#�#��������������� ������� ���#����� ��#�!�����+# ����� ���������� ������������ $�#��"�����)��$����"�������#&����� � �� ��#����� ������#��� �"�� ���� �� ������������9�� �,��������������� ��� �+#������ �� � ����������#���'�� ��� ���� � ��������#���������#���'��� �!������ ���"� ��� �������� (������ �,��������������&�� �� �� ��� ����9����� "��������"� �#���'�"� ��� ��"��#��#��"���1 �"��� �� ���"�� ����� ���������� "� ��� ��#����*B�#�����������7� (� �� ���� ���� � � � ������'�� � ��� +#��� ������ #� ������� ������#�����#�#����� ����� ������ �� ����$����"���������&������������ �$�������� � �,��� ��9�� ����������� ��� � ����*�������� �� � �� ���� ����(�� �#���������#������ ��� �"������� ����#��������� %�����������*B�#�����������7� ��1�����������B�#����������7��� ���'��� ���1�����������!% �� ��� �� ��������)�!��������#� "�����)��,����#�� ��#��������� ������������������ (��� ����� ����)$�����"�+#$������ �!���2�����*B�#���������7�+# ��������)��,��������� �� �� ��� � ���������� �$�&���"����� ���������#������#��'�������������� �����#�� ����������'��� #������#���+#$������#����C�����H� �)��,��� I*B�#�����7�(������� ����� � � �������� �#�� ���� $�#��� �#����#��"������� ������ ���"�� %�� � �� � ��(�� ���� ���������#���� ��� "����&���� �� ������������ ��(�� ���#%������������#�� ��)�����1��������� #�!�� ������)������� ������*B�#����������7�� ������������#�� ��#������$+#�������������� ��#������&�������#����� �� � "�������� �� �) ����� �����'������������#������"�� )��������#�����#�����)�����"��#������� �� ������������*B�#��������7���� ���� ��+# � �����9� �������'���#����������� �� �� �� �����2� ����+# ����������#������) ��� �� ��� � �� � ��*

Page 97: Glossario agricultura

PN

B�#��������7��#!������������1�� ���� ���"� ���������#����!������� ���&� ����� ���������������*B�#������7��� �)�1 ��� �� ��������#� �� ������*��� ������������� �� J� �� ����*B�#����������7�(���� ���'����������������������! ��#��� � ������&�#����� �#���� ��'�������)����� ����� ���� ���������� ������ ���������� Y�#�#������� ����� ������� ��������������#��#��"�� �#����"�#�!���1��'�"������#�'��� � �������"���� ���'�� ��*B�#�������7�� ����#����1��������)�����$)����������� ��� �������� ���� �� �����'�� Y�#��� ��'�"� ������ �"������������� ���������H �����,��� ������ �I*B�#������7���� ���� �+# �������� ����� ������������������ ����� �� �� &�$)������ ����������!��������#�� ������������� ����*B�#�!����7�� �����"�� ���� �� "������#�$����� �� � ��#������)�"����� �&� ���#��#����� ��(�� ���+#�������������#1�����������#� �"� � ����"����&+# ���#��#�����*B�#�!�����7��� �� ���'�����!�������#�������� �#����� �� � � ��*��� � ������������������������ �#����� �� *B�#������7��� ���'��+# �������� ������! ����'������)�������#����#����� ��������������#�� ������������ �� �+# �� � ! ����#����#1� ���� �� � � ��*B�#�����������������7� �(������#����1���� ���� ��� ����"� )��� ������#�#��#���� � � �"�+# �������� ����� ���'��� ����#�������� ��� ������ � ��� ����!(�������������������+# ��������'��� ���! ����������#���&� �� *�������� ���'��� �� �� ������ �� ����!% �� ��� � �������)�����'�� ��2��������"�+# ������# ����+#������ � ��� �������� ������������ �&�������#1���*B�#�������������7���������� ����#��������� �� �� ���! ����'��������&�������������) ���� �"�+# ���� ���� �� ����#��������� (��������#� ��'�� ������������� �������H�� ���� ���I*B�#�����7�� ���'������� ������ �������� ��� �� ������������� ����� �� *B�#�����7�� �$�#���#�� ������ �#����#!��C��������C����*B�#��������7���� ���� � �,��� ���#�����������,��� ������ ��� ��������&����'������� �������, �������������� �'����������� ��� �)�#�����$������*B�#�����7�� �� ������� � ������'��� ���������� �� ����!����'���#���'�������"�#�����&� ����!����� ��,$!������ ��� ����� �2������ ��#�����*B�#���������!�����7���C� ���� ���! � ���������������� ����!�����*B�#�,�7�� �������#�'���2����"������� �� ������#������� �� �J�� �� ��"��#� *��� �������#�'���������������"������� � �"�����1 �����#�������&������)�#���� ���#�*

Page 98: Glossario agricultura

PM

B�#��!����7�)��#���� �+# ��������� � �� � ���� �� ��������� ��� ��!���) ��"��#� �������� #����$���� �)������������������ ��(�� ������) ��� � ����������� ���� ������� ������� � ��� �������������#���������&�� �*B�#����������7������#� ) ����� � ����,��"���)#������#���������� ��#�� ���#����� �����#����������� (��� �#�� $�#���+# ���� �� �#�� � &���"���������#�#��� ���)$����*B�#��� ����7��#!��C������+# � ����#�������#� �������)�#���� �#����*B�#�*�����������%����7��� �(��� ��� ��� �� ������������ � ���� ������������� �������� �� ������� ������� ����� �� ��� �"������,��� ��#���� ������� �����+#������*��� �� ) � &� �9� ��� ��� � �9� ����!������ �� ���&��������� � ��� ��������� ���� ���2������ ��+# � � ������� �*B�#�*��������! ���7�(��� ��� ��� �� � ��(�� ��� �#���� ��'�*B�#�*����������%���7���#�� �, � ��� � ���� � ���������� ��#� ������� ��� ��� � ����������� ���� ��� ���'�������� ����� � ��(&�� �"�� ���� ������� �(����"�� � ���#�#��� �������� ������� �,���1������ � � ���#�#����� ����� ����'�*B�#�*������%� �����7�(��� �����'��� �� � ��� ��������� ���� ��(�� *B�#����7�� �������'��� �(������������+#��+# ��� � ������ ������������� ����� ���#���������#�����2� ��� �����������#� � ����� �+# � �����) ��������� ������)#������� ������������� ��(�#���� �� ��������� (��� �#�����%#����� �������� Y�#����������+# �����#����2���#��*B�#������*���������7� ��������� ������#��*B�#����������7����%#����� ���� ���� ��+# �� �������!% �� ���������&����#��������������� ��� "� � �����#�������"������ � ��� ����������������#��� �����#���� ���,�� �*B�#���������7���� ���'�� ��� ������ ����+# �)�1�����+# �#���� ���� ��� �� �+#����� ��, � ��1������ "� ���#�����������) ����'������ #�� ������ ����� �*B�#�����������! ��7����#� ��+# �� � �������� ��(�� ������� ��#������#����� �� ������������,�"��!#��C������#���! ��#��"� +# ��) ��������� ��������� ������� ����� ��(�� �*B�#�������7��� ���+# �� � ��� ����+#��������#����� �!���������H�� ���� � ��� �I� ������������������,��2����*�0�1&� ��������� ��+# "�� � �� ����,$!����"�� �����) ���"�� ���� #������ �"�� ����� �+# ���,$!������� � �, ������� ���� �� �������� � ��� �#������� ����� �*B�#���&�����7��� � ������� �����������#�� ��#���+# ����� � �� ������#& ��� ������ �������� �����#�����#����� �)�����2����"����+#����#���)#�&�� �� ������� � ��������� ���#��� �� ������������*��� ��#�� ��'��� ���&����������� ���� ����� �#�����������#�� �#���� ��#������� �*��� �������&

Page 99: Glossario agricultura

PP

!#�������� �� �#��'����� ��(�� ����� (������������'��� ����� $�#����##���� ��#������� ���#���� �#��� �$����� �� ���"�� ������������������ ��� ����������!� �� "������������� ������� � ������� �� "������� ������9� ������� �������+# � ������������ ��� �����)�+# �*B�#����7����� �)�������� �������������� �� ��+# �)�������� �������#� ��������)��� ���*B�#���%�)����� ����� � �������'����� �� ����� ���#���#�#����� ������������ (��� ���������#��#������������7���������������#��� ���#�#�����)���*B�#��!�)�� )�#�������������� ����� �#������ ���#�����#��"����������� ��� ��������*�����#������ �� ���#����� +# ��"��������+# �����&���#���� ���� ����)�#������)���*��� ���1*B�#��!��%7� ��� ��'������$��#������ ���+# ������)������ ����� �#�����#��� ���#������$�"������� ���� �������+# ����������������� �������� ���"� ����������!� �� ����� ��������������������!� ��#�����)��� � &��� �� ������ ����� "���� 1"� ������������� ����� �#����������������(�&������������ �� *���#����������� � �� ���#� ���� �� �����������#�������$��� ����� �� ��#������������� ���� �� ���1���������� %#$1�������� �������'�����������������*B�#����7�)������ ��� ��� ���� �����������#��� ������ ����)�������� ����� ����#���� 1 ����� � ����� � ���'�*B�#����7�(���� ����������+# �#����� �����) � � ���� � ����'��� �#����������#���+# �� ���������&��*

Page 100: Glossario agricultura
Page 101: Glossario agricultura

Page 102: Glossario agricultura

@AV

B�B�������7�+# !������ � ���2��������� ������ )�������� ���#!��'�� ����$���� ���� ���"�� ���#�� �� ��� � ��� �����*B�B�����7������#��������+# ��+# �� ��#� � �� ���(�� �� �������#�����" ��#���� �,��� ������#���������� �,������� �� ��$ ������ ���"������ ����������� ���'������ (������ �������#��#!����� � �!������ �*B�B����%��)��������/��������+# � ��#������� � �� � ��������#���� ���� ����#���������� �����!� �� *B�B�������)��������+# �����������) �:� ����� ���� ���������#�'�"����&���!#��'�� �����#���� �! ��"����� ������������������ ����� ���������������#����1��'�� )��� �� ������ �#���������#�� ��� �������� ��������� ���&� ����2������ �� ��� �#������ ������������#1���#��������� ��� ��� �&� �� �� �! ��� �� � ����*�3 ��� ����� ���:����*B�B�������������)�#� ����� � )���������������������#��� ����&�'���������#�'�"���#������� �#�'������#����� ������#����� �����#1���*B�B��������������7����� ��� ���:�����+# �)#�������� ����#��� ��� ��J����� �����������'�����������#������������#����*B�B��������������)����� ��� ���:����� ��+# ����� ���� ��� ����& ���������#�'�"��� ���"���������� ��*��'������������ �������� � �� � ������ ���'��� ���������� �� � �� ��� ������ �����"�������#����� �) ��������� ���� ����*B�B���������������&����))������ �������1��'�� ���:����� ��+# ������#�'��� �� �������� �����������#�����������#��� �"�������#����#� �,#������ ���� �� ������*B�B�����������%���)�� ����� ��� ���:����� ��+# ����� ���� ��� ����& ���������#�'�"��� ���"���������� ��*��'����������� �)������ ������1���"����#���������������� %����*��� � �������������)�����*B�B�������"����)�����#��'������#����� �����#�'�� ��#��� ��� ���#������������ ���� �� ������ ���'��� ��#���� ��� ����#�����������H��� � ����"�� ����#� ��������������!������ �� ��'�&� &�!���+#���)�����I*B�B���������������)���%#����� ���� ���� �� ���:������� ��� ������� � ��� �������#�� ���,�� ���� � �#����� � ��������"��!���� ������&�(����"�����#�'�� ��� ����'��� �� � ����"�� ���� �� "� ��� +# ��� �&�����H �*D����(������������ �:�"�� +# ������ ������"�� � ������ � ����� � ��������� ����� ��*B�B������������)���� ��� ���:����� ��+# ��������������'�� �������&�������� ��� �����'��)������������� �#���������� ���� ������������ ���� ���*B�B�������!�������) ��#�������) �:� ���� ���:������������)�� � ��#��������������� ��,���2�����"����$������ ��������*�W����������������� � ������������� ��#����������� ������������� �������#������������ (�����

Page 103: Glossario agricultura

@AF

+#����� � �����������#�������$������ � ���:������� ��� ����������� &�#����� �������"�,�% � ����)#�#��"������� #���2�����! � )$�����#������#������ ���������#���'�*B�B�������!�!����)���%#����� ���� � �� �� ���:����������� �"���!������ �'��%#�$��������������*B�B����������7��� �(������%#����� ����#����� ���������������#����!�& �� �)$������! ���*��� ��!� �� � ��+# �,��������� � � ����� ��� ���� �� �� #��,�!����� �*B�B������7�� ��'��� ����������#�� ��������'�� ��� ������ ������� �����) � �� �*B�B���!�������)����������+# � � �����#� �)$�� ����,��� � ���"������#�����)#����� ���� � ��&� &��������,�"�+# ��!���������� ��������� ��� �,�#��2����"����+#����� � ����������� ����������������������������*B�B���������7�(��������)�����'��� ����,���� ���������� �������*B�B�������������7���1&� ������������ �� Y�#������� �$�������� �����"� �#������������#� �)$�� ����� ���"������������������%#����� �)���� �������&�������#�� � ����2������������ �� ���#��"��� ��'�� � ����"�#����� � �,# ��� ��*B�B������%��7���������+# � ��#�������)�#���������������� ��� � �� � ��" �� ����� �� ������������*B�B����������������7����� ����� ���+#��������� $�#�� ������ �� ���� ������� �� ���� ���������"����, ��� ����"�����#� �� ����� �������� ��&������9����� � ��'������ �����!� �� � ��#���#�� ���!������ *B�B����������7��#!��C�����+# ����) � ���!������������� ��������'��������� ����*B�B���������7��� �(���) �:� ������#����� ��+# ��� ��������#� �)$�� � �� ��� �)�������������1 ��+# �� ���� ����� � ����'������#1�����������#���#� �)$�� "�����!��+# �������������'�������������� ������� #�� �������� �����"��#� �������� ����)�������� �� ���#������� ���*��� �(����#&� ����� �� �� ���#�����������) ���� �� ��� � ������ +E����������!���&�'��� � � ������ �������� ����#� �)$�� �� �� ��� *B�B�����������)�� ���� ��+# �#������#���+#$������#�!���2��������&�(��� #������$������� ����������� �����#�� ) ��� �������!� �� � ��+# )������������H�������"����� ����"�����"���"���#�� ��*I*B�B����7!���7�#������������������+#������� �� ��������� �#�����#��� Y�#�� � ���"���#���������#��� �����'���� ��"����� ���&� �����&���� ������#����� ���� �������"����� � ����"���� ���"�����������������#&����� �� ��*B�B����7�����7��#������������������+#������� �� ��������� �#�����#��� Y�#�� � ���"���#������ ��� �����'�������� ��� �����������

Page 104: Glossario agricultura

@AQ

����#����� ������ ���&� ��������� ������#����� ���� �������"����� � �&���"����� ��"�����������������#����� �� ��*B�B����7������������7��#������������������+#������� �� ��������� #������#��� Y�#�� � ������#������ ��� �����'������� ���� �����#���� Y�#�� � ������������ �� ������ ���&� ��������� ������#����� ���� ��*B�B��*��&����)� ��#�'��� �#������ ��!��,���� ������ �#���$+#���"+# ��� ��������#��'������� ��'�"�+# ��� �����'��� �#���� �� �+#$����*B�B�����)�+#��+# ���$+#����+# �)�#��� �#������ ���� ���� ��"�� ������&� �����#�� ���������'��)������ %��� � �� ����� ����������(�����"����$&������#����#������*B�B���)����� 1��� �#����� ���#�� �#����� �#��� ) �#����������#����#�#������ ����!��,���� �"����� (�����#����1��'��� � ������� ��#����������#&� ��������#���*B�B���K�)�� �) �:� �������� ��'���������� �� ��������$)�����+#������� �+# ���� �� �� ��)���������(�������2�������������*���� � ) �:� ����� ���� �� ��������$� ����� ������ +E�����������������"c������ �$�&����� ����� �� ��"�����!��&�d��#��������$)���"������� �� ���������� �,# ��� ��� ����*������������ ���������"���� ���������������� �� ���� �� �������$)�����+#�������*�����#������������ �"� ����������#������������� �� ������ �� ���#���������#���������$)���"�������� �� ��� � �&����� ��� �� �"��) ���������������#�����*��� ) �:� ����� ������)���� �����)(����"������ �� ������ ��"������� ��1��������#������� �� �+# �&� ����$������ ��������&� �����+#���������������2�����"�+# ��� �� "��#� ���� ������� � "�������#���'���������������#���+# �� ������ ������$)���"���+#���� ����������������� ����������(���������#����������������� ���������#�������� �G���*������#�����!% �� ���� �� �) �:� ���������'�� ������� ����� �� ����, �����*�� �������� �� "�����#����� � ��� ��������� ��������� � �����"��������e������� ���� ��$������� �'����, ���)(�����#�"���$�� #���� �5��� ����^"������������� �#���,�� ��� ������ ������ ������ �����- �#�*�0#��� ���(����#������ ���#��� ) �����'��)��� ������������� ������ ���� �� ���������� ��������� ��"�+# �(������ ������ ����� � ��������������� �#����) �:� ��������)(����&���&��������������������� ����� ���"��������� ��������#���������� ����� �*�#����� ������ � �� �$�����'���#���� ���� ��� �� ���)$������ ��'�"������������ ����� �(�������� � � ������� ���� � ����� ���� ���(��� �"� %��(����$ ���� �� ��� ����������� �� �� #�� ) ����*���� �� '��� ������ �� ��� ��������� ������W�"�� ������ ����������� �� �!����� ���"��,# ��)��� ������#�����/�����"��#�������� �� �� ����������������� �#� �4,�� "� ��������#�������� �#����(�� �� ��#����� ) ����������)����� ���� ����#�������*

Page 105: Glossario agricultura

@AO

B�B���������!������*�7����%#����� �� ����� ��������+# �� � ���� �������� ���� ��� ������ �� ��� �#������ �������#�� �*�4������ �� �(� � �� �� ��������� ��� ����������� ����� �� � �� � �� ��������� ��&� ������ �#��� �*B�B����������)��������'��������� ���) �������������������� �� *B�B�����7��� �� ������'�����#���� ������ ��(�� ����!#��� ������)��$���������.���/����� ������� ���)��'������"�� �)��� ���������$�#��"� �+# � ������� ��1�����������#1���!���)�!������ ��� �����*����� �����������������*��� �+#��+# ���������#����2�#�����������������*��� ��� ���*B�B��������)�� ������'��� �(������ ��� ������ ������ ��$����"����(�&�������#����#�������"��������#$����� ����� ��������� ��� ��������#� 1��"� ����� ����������#���� ���������(����"� �����#������� ����)������#�� &)#�����"�����"�������"�������E���"���������,�*B�B������)�����#������+#������� +# ����������� �#���$+#����� � ����&����� ���#�� ��'�� ���#�����$+#���� ��2�� �����#�������� (�������'��� �#!��C����� �#���)����� *B�B�����������)��#!��C�����#���������)���#���� ��+# �� �������!% �� �� �#1����� � ��'�� ��� �)������� ����������� )�����'��� � �#��'��� �#��$+#���� ���#���B�B������!�����!��%�������*����:CB 7� ��������� ������#��*B�B�����������)�����#���� ���#������#� �)$�� ���������� ����9���)�&�#���� �� ���)������'�*B�B����*����7� ����� ����*B�B�������7����� ����#����1��������� �� ��������+#������� ���� ����� �&� ����������#��� � ������!� ����� #����2���������� ���������#��� ����(����� ��� ����������#���� ���!��� ������������$ ����� �����'�������& �� ����� ��#�����$1 �*B�B�������7�) �:� ���� �������������#�������!#��'��� � ��(�� ��� ���������#� � ����� ��#����� ��� � ���������#�� ���� �� �� ��������*B�B������!���7���1&� �� ����� �����#�� �� ��'��+#$�����+# ������ ��#������ ��� � ��+# �,���!����'��� � ������������ ��� �� ���*B�B���%��7������������������ ������ �#�����������"��(�#����#����� ��*B�B���!�������)����������+# � � ������� ������������������� �#��,��&� � ���*��� &� ��� �����������*B�B��%��)�� ��������� �� �� ���1������!��,�-�� (������������ �� �#����� ��"����#�����#��'�"�����#1��� ) ����� �� ����*��� ������� ��� �� �#����� ���+# ��, �� ���� �� ���1������!��,�*��� � �������� �� �� ������)��&����H�����$)���"����(����"� �(�����"� � �������(����"�� �C����"���� �����"+#$����"�������� I"������)���� ���#���������#����"� ������#�������1�� ��� �����) �:� ����! ��� � ��������� ������� �$��������������� ����)$&

Page 106: Glossario agricultura

@AR

�����*������������������)������ ��� � � �����,������� ������� � ��'�� ��"������("��� � ������'����� �� ��������"������� ���������)�������H���&� ���������$�������� ������C����I*B�B��%����������*�)�� � ������!��������� )��� ��� �� � ��� �+# ��#����� ���� �����������!� �����*� �� � � ������!������ � )��� ���'���� ��������������#�������(������"�,��� �(������� ��#�� �� �-��I� � �&�����!�����������#����1��'��� �� �#��������#���������� ����H 2����I"����H�����I"�!��������� �� � �� ��*B�B��%����5������������)��+# �(�����#1��������� ��� ���#�� �� �" �� ����� �� �������� �� �� ������� ��'����������� �������������(&���&��������� ���������� �� ��������� ����������#�C���*B�B��%����� ����) � �����+# �#������������#������ ����� ���� �� ���*B�B��%������*����)�+# ���+# ����� �� �� ��� ��� � ! �������+# � %������������� ������� ��������'��� �#���� ��'�*B�B��%��� ��%����)(�� � ������ � ������������+# �� ���"� � ����#,���� ����� �� "���,��2��� �� �#��������'�"�� ��+# ��#����� ) ������ &%����� ������ �� �����#1����*B�B��%��������))#��'��� � ������� �#������ ��"�+# ��� �� �+#���� �� �� � ! ���������� �� ����� �� �� �� �+#����������� ���)��� � ����!�&�,��H�����I���� �� ����*����#�� �����'��(���#���9���) � ���� ��� ��������� � !���� ������!��,��� ����"� ��2�� � �� ���� ������)����� ���� �������������������� ��*B�B��%����%�������) � ���������1 ����� ��#������������(��&��"� �+# ����� � ������ )������ � � ����� ��� �� ������� ��+#��+# � +#���� ����+# ������)����� � ����� �(��������� ��� �� � ���#����)��&���� � � ���������*B�B��%���������)��+# ���� �� ��������������� �#�����������#������ ������� ������ � ����� �� ������� �����"�����������&� ����������-B�B��%�� � �����)���+# �� �����) ������!��� )������ ������J� � ���������$)���*B�B��%��*�����)�)����"��#���� �"�#������ �� ��� � �� ��������������� � ��"� �� ����� �� ����� ��,#����*B�B����������)��+#����+# �� �������)#��'�����������������) ��� �)������ ���� ������� �����"�)������������#��� ���������������"���������� �����1 ��� ���*B�B�%������%� ����)�� �(�����#����1��������������) ����0���� �#����� $�#���������������#����� � ����"������ ������� ������������0��� ���!����� *��� ����%#����� ��(�������� �!����������� �#����+# � ����9��!� ��'��� ����(�#����� �0���� ���!����� �"�! ��������������� &��� �����+# �� �#����� ��#�������)����'����������������� �2������

Page 107: Glossario agricultura

@AN

#�����������J� �������� ���� ���'��� ���1����������(�������+# �� ���&� ��+# �� � ���#�� +E�������� �0����������� ������������#������#��&������� ����"�� �)�����+# ����(�#����� �0���� ����� �������������������� �� ���!������� �� #��� �� �����(�#��� � �0��� � ���!����� � ������#1�������� ������ �#���������������) �����&�, ��� ��������� &�$�������) ���$�����*�3 ������������� � ����� �� �����)�����*��� ����&%#���� � � �(������� ����1 �� � �� ������� �� �� ���)����'�"������#���'�� �#���������'��� �� � ����������������� � ��"����� (����������#���'����0��"��#�� %�"����������� �������!��#��(�����+# � ���� ������(�#�������� � �� � ��� �������� ���!������ � �"���� �����&��"���������&����#����&���������� � ��� ���) � �� ������ ��"���������� ����)������� ���)������ � ���*B�B�%����������������%��������*�������)�(������+# � ��#��"���� ! � ���� ������ � �#�'��� ����!��,���+# � �������#����1��'�������&���� ��#�� ����������� �#�����)��� ������ ������� �'������)��� ��������� ������� ���*B�B�%���������������) ��� ������'�� �)�� �� � ��������#�� �����&�'�*B�B���������)����� ����+# �������� � ������������#� ����,�������&� ����� � ��#!���"� �� � ����� �#� �������� ����$�#��"� ��������#�������#����*B�B�����%�)���� ������ ����� � ��'��� �)����� ��� �� ��� ������ ������� ������ � ����� ������� ����+# ������ �*B�B�������%�)�����������+# �� ����� ����� ���� ���*B�B����������)�� ������'�����#��������������������+# ��������������� ��������������� �� #�,��� � ���J� �� ��1�����*B�B���������)�� �$����� �� �����) ����� �#������#�������� ����� ��� �#�����)��� ��#���*B�B����!��) �� (���+#������� �� � � ������ �����"�� ���� �� ���!��)������ ������"�� ���������#���� ��� ��� �� ��#������ ���)$����&+#$��&��*��� ��� �� ����� ��� ��������!(�������#���� �����������#�� �� &���� ��� �#������ ��*B�B�*���7� �� �!���*B�B�"���) �����#� ����� �� ���"� ) �����#����"�� �)�������������#���� �,���"���� ���� �� ��)��������!�� "����#� ��������� ���� �#����!��� ��� ���������������� (���� �������"�+# �� � ���������������#�� �� ���� ���"��� ����#����"��������� ����� �� �$�#��"�,���� � $1�������#��� ��*B�B�"���������*�)� +#���� ������ ����� �������'��� �������� ����&!#��'�� ��� ���"�#����1��������� �� ����� ����"�������� �� �����#����2���������������)���������������� � ��#��*

Page 108: Glossario agricultura

@AM

B�B�"����)������#� ����� �� ���"�) �����#����"�� �)�������� ����#����,���"���� ���� �� ��)����� ��#�������!�� ��� ��� �� ����#� �������� ���� �#����!��� ���� ���������������� )�� ��������#����1���������! ��#���� ��#����"��� ��"� ����"�������"������,���� � $1�������#��� ��*B�B�"��)�� ����%#����� ��! �,����� ������"�1���� �� �����,��� �#������(��*��� ����%#���������! �,���+# ��!�������������(��������#���� �*B�B�"����)��� ���'��+# �������� � ��������#1���#������� � � ��� �#� � ���� ���#���� � ���"������+# �� �� �� �� � � �� �������� �� � �& �� ��������������� ���� ����#"��#�� %�"��������'������)������ ��� �������� �� ��#����������"� ��+# �#�������#����$1 ��H�� ���I� ����#���� ������ �(� ��H���)���#��� �� ���I*B�B�"����C )�� ������#��� �� �+# ��%#������)�����'��� ����� $���+# �)�1 ������ �������'��"����)����'���������������������������������� ���!���(�����������$1 ��+# � � �� �����!��� ���������������-�� ����#�����#����+# �� ����������� �� ���� �����#����!�� ���� �������� ����������)#����*B�B�"������)������ � ��#� �� ���#��+# ����� ���������� �)�������!� ���#� �)$�� ���������� ���� �� �� �#����� �� ������ ���,# ����#�� ������&!����� ����� �����*B�B�����)����� $������������� ��� ��� �������������!���2������ �� �&�� ��+#$�����*B�B�����)�� ���� ���#���+# ���)� �����'����� ���*B�B!����)�� ������ �� ���� ���"����#��������������������#� �)����������(�#���*B�B,������������%���)� �� �� �����������C�����+# ������ � ��#� ������� ���� ���+#����������������� ��� ��� �� �� ���������#�������#����-�� ���#� ��'����������,��� �#������#���'����� ��������� ������'�� ����������� �(����� ������� ��������� ������� ���� ����&����'�*B�B,��������� �����) ������� �#������ ��� ��+# "������'�� ������ �)�#����� ������"�,����#����� �� �� �� ���#��� ������������������� �+#��&+# ��� ��#���)�� ���#%���)���� ������'��� �� � �����������*B�B,�������)����������2�!�������� ���� ��+# �� �� �������#�����#����#��&�'��������� �������� "���+# ��#� � ����������V@�� ������� �VF�� �� � �!��*B�B,8����������)��� ���� �����$������� ������'��� ��� ����"� �� �� ��&������� �������#����#�� � �������� �����*B�B������)�� ����� ������ ��� ������������� ������� ��������� �� �����$&�#����� ������,�� ���� ��+# �������� "�������� �� ���� ������� ����'�������#�"���� ���"����,�� ���#������������*

Page 109: Glossario agricultura

@AP

B�B����������)�� ����� ������ ��� ������������� ������� ��������� �� ����$�#����� ������,�� ���� ����+# �������� ���� ������� �����'���� ���*B�B������������)�� ����� ������������ ������� ��������� ������ ��� �� � ����$�#���� � � �����,�� ���� �� ��� +# � �� ����� "� ������� �� ��� ������� �����'����� ����� ����������#����#� �)������*B�B����������)� �������'��� ���������#����������#��#��������������������� ���������2� ���� ��#����� ���#�� ��'�*B�B�*���*�����7�� �������'���������#����������+#��+# �� ��(�� � � &���"����� ���#�������#1���"�+# ��� �� � ����������� ��'��(�� � %���"����������� ���#���� �������� ���� ����� �#����#��#��*B�B�*��������7� �� � ���� �����*B�B�*������ )� �� ��� ���� )����� ���"� ��� )��$���� ���� � �#�������� H0��������$�I"�� �)��� �� �� �,��"� ����� ��"��1#�������#��� ��"������������ �����&� �"� ��#%��)�#���(� �� ������� � �� ��� ������1 �������*B�B������)���������� ���� �� ���������"�� ����� ��(����� ��� ��*B�B������������7���� ���� ����$�����+# �������� � ��� �� ���#� �)�����&� �� �������"�� ���� �� ���������"�������)�������� �� � �������)����&�'��� ���������������#����+# ���� � ������ � �� ��� �� ��������#�� ��������$1 �*B�B������������7����� � �������$������ � �,��� �����#!�������"����(���!���1��������� �����)#������ ��� ��� �*�� �������)#��'������� ���� ���� ���'�������������� ������� �!��������������� �����)#������ � ���(�FO�������� (��� �,��� ���$�����*B�B�������� ��!�������7� ����� ���������#������,# �� ��!� � ����+#�������+#������� �� ���#��(�������+# ������������ �� ���)������'��������*B�B�����7��� �� ���#����1����������������� ��#�� ���� � �� ��*B�B���������7��(������#����1������������#��#���+# �������� ����������&�'��� �� ����� �!��!#"� ������ ���� �����#�� ��#������� �����%#��������#� �������������������)�������� �� � �����&��� ���� ������ #��� ���� �&��*������� �������� �� ������� ����� ��2���"�+#�����#����1������� �� �����$�������)�����'��� �#����� �#����#����� �$����� �)�#��)����'���#�� �&��� �� �+#�����#����1������(������, ���*B�B������)�� �� �$�#���� �� ����*��� �� �$�#���� ��� ������ �� �� ������� ����� �����#�'��� ���� ���*B�B�����7�� ����������� � ��������������2�����!�� *B�B�%�����)�+# !���� ����,����#������������� �� �*B�B�!���)�/���� ��������+# � � �� ���� �������� ��#������������"������������ ��� ����� ����*

Page 110: Glossario agricultura

@@A

B�B�!������)�+#��+# ������#���� ����� �� � ���"����������� H��� �"��� ��"���� ���"���1&�������� ��*I"�#���������������� ��������� ����*B�B�! ���7��� �#����� �!������� �������)����'������� � �� � ��*��� ����&%#����� ����� $�#��������������� �#��� ����������"�� ����������� � �&��#�#���� � �,��� � �+# ���� ��� �� ����#1������������� �� � ��� ���*B�B�! ����������) �� ��(�� ����� �-B�B�! �����!����) ��(�� �+# ���!� � �� �)����������)��2���� ��%#�&��������� ���)$����� �������� ��+# � ������� ����*���� �� ��#��� ��(�� �#��� �����#�������#1���*B�B�! ���������) �� ��(�� � �2����*B�B�! �������*���)���!(��� ���������� � ��(�� ���� �������(�� ��(�� ��#%������ ����� � ��#�'�� )��� ��)�# �������� ���,�� �������� �� ���#���� � ������ �*B�B�! ����%��)���1&� ���+# ��� ��(�� �+# �� ���!� ������ �#����! ��#���)��� ������������ � ����������+# �#�����������#�����#����(���"������� �� � ���� ��(�� �� �� � � �� ������ �����#��� �� ���#� ���!#����� ��#1*B�B�! ����&����)� � ��(�� ����� �*B�B�! ��"���������������7��� ��(�� ������������� ��#�����������# ������� ��-�� ��(�� ��� � �� � ��#���� � ���������� ��� ����)������+#����'��(�����������*B�B�! ������������7�(��� ��(�� ��#%���� � ������������� ����������� � � ���������������� ����!� �������#����� � ����� ��#����� ��(�� ����+#���� � �� ��������!� � �*B�B�! �������������7� ��(�� �!���2�����+# ��'������� ����#���� �� ���� ��'��� ���������������#1�������� ������#���� �������� �� �� ���,�� �*B�B�! ����%�������7� ��(�� �� ���������+# �� �� �������� �#���� &��'��������#����� ��'�� �� �$)���"������ ����� � �������"�+#�� �� ��� ����� �#������� � � ��� �$������ � ��������*���� ��� �� ����������&� �� �(����������������������� ������������"�!#������������ ����'���#������������ ����#�'��� ������������� ����� �� ����������� ����� �*B� B�! �� ����*� )� �� � ��(�� � ����������� � � � � �������� ������ �# ������� ��-�� ��(�� �!���2������#����� ��� �#��� � ���������#���� �2� �������������*� �� � ��(�� �+# ������ ����#���� �� ���� � ��'�*�3 � ��(�� ��#�2���� *B�B�! ��!������)�(��� ��(�� �+# �� ���������� �)������ )����� �� �#���� � ��������� ��'�"���� ����� �� ��'����#��������� ��*B�B�! �����*���7� ��(�� �+# �(� ����������������#� 1�� �� ������ � �� �� �+# ��'�������#��������� ����� ���� ������'�*B�B�!���)� ��(�� �� �������� �+#������ ���) �����H1�� ���.�������I*

Page 111: Glossario agricultura

@@@

B�B�!�����)��#!��C���������#������� � �� � �� ����� �� ������� �&��� �������! ����������,���� �"��#%��)#��'���������'�� ����� )�����"� ����+# �� �)�!������ ���J�� ����*B�B�!����� )� �#!��C����� +# � �#� ���� �� ��������� � � � ���#�� �" �#��� �� ��#�� ��� �*B�B�!����) +#���� ����� �� ����)�����������#�� �� ����)����#����&��"����+#���� ��� �� �"�� � ������ �� �����"����,������������ ���12��*B�B�!�,�)���#� ��������� ����*B�B�!���)������������ ���� �� �#��� �#��������1�� �� ������� �����&���� �� �� �$)����"�� ����#1������ �)������ �#�����#���� �#����������&������+# ���)����#*B�B�!�������7��#!��C�����+# �����)������� ��'���#� �)�������������� �&�����$+#����*B�B�,��������7������� ����������)������!������ ���������"����+#���� � ������������� �� �������������,��������!% �� ��� �� %# � ���� ������������"����� (������� ���� ����� ��� ���!������ ����,��*�3 �������������&��� ������� �� �� ��'�*B�B�,����7�� ����+# ����+#��*B�B�����������7��#!��C�����+# ������!�����������#� ��'������������ �$�&������)$���������� �#��� �� ��#�� ��� �*B�B�����7��� ���������� �����#��'��#���� ���#����1����������������&���'��� �#�� � ���-�� �� ��� ���#�#������������"�� ���� �� �) ����� ��� ���"������#������ ��"�+# �� ���� �������������������������&�, ������&���� �#���������#�'�"���������� ����)#����'�*��� ��#�+# �� �)�������� �� ��������������"��#�� �� ��*��1 ������"�� ���� �� �� ���� ���"�+# " �����!��,����������)����"�� ���� ������ �� ������������������� ��������&� �� �#������������#� �)$�� *B�B�������)��� �� ����#����1����� �������)����������)��� ������������ �����������%#����� �������� ��)$������ �)���� �������C������+# ������� ��1��#�������*��� ������#������+#������ �$������������+# ���������� ������ � �"�����+#������������ �������������$����� ���������� +#��2����"� +# � � � �������# �� ��� � ��� � ���� ������ �$������� ����������D� ����� ��" �'�"��#����� ��� ���*B�B������������7�(���������������+#���� �)�1����������� ����� ���$) ���"����������'�������������)�� ����#���������������� ����� )��,�� ������ ����� ���������� �� �� �*B�B����������%����7�(��� ������� ��������9��� � � ��'��������#� 1�� 9�� ���1��'��� �� �+#������� ��$)����*B�B���������7� )������ �� �� ���� � ���� �#����� ���� )�������� ���� �������'��������!������� �������������� ����� �����#�*

Page 112: Glossario agricultura

@@V

B�B�����%���7�)��������� ��� �� ��+# ������ ������,'�������� ������� �� �� �������������� ���#��+# ��� ������ ������� ������� ����!�&������ �������*B�B�������7� ������%�*B�B������������������7��� ������ ��������� �)��� ��� ���#��������� �����$�#������������ ����#������������ ��#!��C��������� ������� ����"�#��&��1����� ���� )���� �������*� �� � ��#��"� ����'�� � � ��#��"� ��C����,�����2����"� ��C������ ����*B�B���,���)����� ����� ��#���������'��� � � ��������+#���� �#����1��� �� �����H ������I�� ���#� �"���$1 �"� "����������� �� "�)��,��"���������&����+# �� ����� ����,�*B�B��!7�)�����'��, �!�� ��"������� �����C������ �����$� ����! �&���� ����������� ��� ��� ��������� �� ��&�����������#� �)$�� �� �� ��� "�#%���������� ���'��� ���� ������ ���� ����� � � ������ �,����*B�B�����) ��� � �����������#����������) �����1��� � ���#��� ��� � ����*�3 �� ���#� *B�B�������,����)� ��� � ��������������������� �� ����� �MU�� ���(����� ��*B�B�����!������)� ��� � �����������+# �� ������#����������'�� ��� M� �VAU�� ����(����� ��*B�B�����������) ��� � ��������������������� ������� �VAU�� ���&�(����� ��*B�B����)�#����� �� �� ������������������ ���'����� ��#� �� ���� &������ �,���� ����,���*������#������ ��#� � �� �� � ������#����� ���&���� �1���� ��� ������ ���"���+# �)�1�����+# ����#���� ���'��� � ������ ��� �� ����)��������������� ����)��� ����,���*B�B�� ���7��� �� ����� ����� �+#��+# ��)������ � ������ �+# ��'������#1J�����"�������#�� �"�������$)���"�������$) ��"���) �#���"���)�#�$) ��*��� ���1&� �������� $�#��+# ��'��� �� ����#1*B�B���������)�8���������� �� ����� ! �"��������� �����#�, �"��#�� ���#1��������� ��'�"��������� ����,�� �*B�B�����������7��� ��(�����#����1������������ ������) �#����'�"�� ��&��� ���� �'���#������#������� ����� � ��� �'�������(�#����� �#���"�������� � ��'�����)#��'�� ��2������������C��#����� �� ��� ��*��� ����� ���� � �������'��� �+#��+# ��)������ � ���� ) �#�����#����� �� �"�)�����&�'�"�������'���#���������#����+#$�����*B�B���,��������������)���������� �� ���#�#��"��#����"��� ����� ) �� ������ �� �����#� ���#� *B�B����%�7�� �$���� ��+# ��'������� ���� �������� ���#�+# ��'�����#&)��� �� ����������� �����$ ��� �#����� ��������*

Page 113: Glossario agricultura

@@F

B�B���������7��������� �#�������� � � "�� ��& � ��"�#����1������������&�#�'��� �)����� ����#�)�����'��� �������*B�B��������7� ��������������!% �� ��� ���� �����������) ����'�������� &�$������������ ���� �� �#��2��'��� �#��� ��(�� � � �����#�������*B�B���!7���#� ��#��������� ������)����'����������������� ����� �� �� �� ��%� ��*B�B������)���#� �+# ����� %�"���� ���� ����1��� �)�������� ��������*B�B���,�)�+#������� �� �� �����������#�����#����������$ ��������#���#���� ������1��'�*B�B���,��%������)+#������� �� �� �����������#�����#������+#���&���� ��������������1 ������� ����� �������� �$����� ���)��"�����������&����������$ �������� �$������ � ��� ���)����#�� � ����� 1"�������)�����&��� �� ��!��� � �������#���'�� ����� ������ ��� +#���!����*B�B��������)� �������� �� � �����#�!�����+# � ������������������,��)��� �����*��'��������� �� ��������� ����#���� �����������*B�B������7��� �� ����+# ��������� � � ���'��� �#������#����� *�� ������#����������������������,��� ������)������*��� ��# ��+# �� ��� � ���������#����������,���1�����"�� �!�� �! ��� )�����"� ������&�#� ��� ��� ��+# �����������& �������H� ���� �� ��!������ �V*OAA�I*��1 �������� ��(�#���"� ��� ) �������9� ���#�#��� � ���*��2 �����'��� �#�����#����� � � ���� ������������ �� ����#����3 � )������#��������� #������#���'��+#���������$ ��� �� ���"������'��������"� �#���'�� ��*B�B�����)���)�������$��#������#�# ���������� ������� ���5��� ��^��#%������)������(�)������#��� ��'��� ���)�#������� ������� �*��� ����(������#�� ������� ���� ���� �� ���#!����#$������� ���)�"��#�� %�"�������'�� �� ��'��+# ��) ������ ���� �"�������� ��������� ���� ���� ���������&�� ��)$������� �#�����������*����!(��(�#����1����������� ���)����������&%#����� � � ��� �������������������� ��� ��� ���� �� )$����"���$+#���"��) ������� ��#����"�����1 ��� �� ��#�!��&�, ���,�� ����� �H�#��&� �#���'�� �#������ ����#�����������+# �� ���� ����� ���� ������� � +#��$!���� ��#��� ���� ��� �� ��������#�� �� #�� �����!� �� I*B�B������������)�������'��� �� ��'��+# ���� ����� +#��$!����� �#����� ����#�� �#������������ � ������#������ ����'��)��� ��� �����#��� ���)��� ��� �������� +#����� ���#�"���� ������� ����)������ #�� &� � �� �� ���*���� �� �����#�����#�����)�����*B�B����������������������)�������'��� �� ��'��+# ���� ����� +#��$!���� �#������ ����#�� �#������������ � ������#�������� �������� �� "� ���� �� �������(������� ���� %�"�� ����'��)��� ��� �����#���� ��)��� ��� �������� +#����� ���#�"����� (������������ ��������� ����� �������'�"���� ������� ����)������ #�� � � �� �� ��������"����� � �&

Page 114: Glossario agricultura

@@Q

���"� )�����'������ )��,��"� �����"� )�����'�"� )�#��)����'�"����#���'�����)�#���� ��*B�B�������������������)�������'��� �� ��'��+# ���� ����� +#��$!����� #������ ����#�� �#������������ � ������#������ ��� ����� 1��#���� �#&������� ��� ��,# ����#��#�����)������� ��� �������� �"���� ������� ���)������ #�� � � �� �� ��������"����� � ����"� )�����'������ )��,��"�����"�)�����'�"�)�#��)����'�"����#���'������)�#���� ��*B�B�����7��� ����������� �� �� ����������������� � �� �#���������� ���*�� ����,��)����+# �)�����#���#���"�#����� �����#�#��������������������#� �)$�� �� �#�������*B�B����7��� �� �$���� ��+# ������,��(�� � !����� ���)�� �� � ��+# ������� ������������� �����#������*��� ����*B�B�����7���#!�����C������������#$��� ��� ����� � �� ���"��������#)��,�������� �����*�3 �� �� ���*B�B��������������7������������$�����+# �������� ���������'��� �� ���#1 �*B�B��������7��� ����%#����)������"����#�����#�����)������ �� "�� ���� #&��'��� ����� ���#� � � ����"� ��� � ����������� ���#�������1��'�*��� ������ "��#����%#������������ �������� ���� �� ��� �#�������"�+# �� � �&����� �#����������'�� �������� � �, ����� �#�� ����'�*� �� ���+# �(�����)#���� ����"��#� �� �����"� ��� �� �� � ��� � H����������'�����+# �(�� ��2���"����������"��#� ���� �I*��1 �����������'������ � � ������#����&� ��� �#������J���)���������� �� �� � � ������#����� ��� �� �������� ��� ���"� �+# �� � �����������#� 1�"���������� �$��������#���)#��'���#)#������� �����������*��2 �����������#������� ��� "��#�#��� �) �� �� �$)������� ����������"� ����������1���"� ��)#��'������������#��� ��!�&������ �������� ���� �� �� ���� ��+# � ������� ��� � ����*��3 ���������'���� �������� � ���������������*��G ����� ���+# ������ �� � � � ������� ������ �� ����������� ��� ����� �)��������C����*��H ���������'�� �&������������������ ��#����#!��C����"��#� ��#������(�#��J��+#����+# (�� �� � ����������#���)2��#��� ���#�#���*B�B�����������!�*������)��� ���#�#���� �#���� ��� ������1�� �&� ������������%������ �)���� ���#���'���������������"���+# � ������� ��&� �� ����������������� ����� �#����1������� ����� �� � "����� +E �� &� �� "�9����� ������� �� �*�0 ����)����"�+#�����9� ���#�#��"�� ������&� �����������)#���� ������� ��� ��� ����D������ ��� ������ �#��� �� ����� ��� �������� �#��� �*B�B���������������)���1&� ����������1��'��� �#������#����� �!�� �������� ���� ��� ����� ����'�� ��� �������#���� �*B�B���������)����#��'��� ���� �� �� ������� �$������"� �� ��������#��#��&��#���"�� �#��� �������*

Page 115: Glossario agricultura

@@O

B�B�����)�� ��������! ���"������������� ��� ���� �) �,������� ���� �� ���� �����"������������#��#������� ��������+#���� �����(��� �)���������)�&������������) ���������#��#���� ����������#��������*��� ����� �,��� ���!�&���2����+# �� ���� �� �����#1������� �� ���#��"�#����1��������� �� ����1�������#� ������� ��$)����*��� ����� �,��� ���!����2���"�� ���� �� ������ �&� ���#�������)�����"�#����1����������#��#���� �!���(����"�)#����� ��*B�B����������7���������'��� ���� �� ����������������� ���� � �����������+#���� �����#1�����)������ �� �!������ �� ���#���#����1����������#��� �� ���������� ��������)����*B�B�����,����)���������'��� ���� �� ����������������� ���� � �����������+#��� � �����#1�����)������ �� ��� � ��'����� � �� ���#���#����1���������#��� ��� ���������� ��������+# �� ����!(��#����1������������#��� �� �������������������9�� ��'�� ��� �$����� �� �� ���#���������!�����*B�B���������)��C������#��������#%��� �� ���#��� � ���� ������) ��� ��"������!��������� ��������������#�����������������#!��C������+# �� ���� ������#1 �*B�B�����(�����)���������'���#%�������) ���(�#� � ����� ��+# ������#� �)����������� ���� � ������ ���#�*B�B�����)����!(��� ���������������� �$����"�����#���� �� ������������ �������� ����!(��� ��#������ � ����#����1������������!#��$ �*B� B���� )� �� � ���#���'�� �#� ��#��� ������� +# � ��� � ���� � ���� �,���� � ���� ��#��#���� �����E$�����"����������,�����,���2���� ����� ����#��- �� ���#�������� ���� ��,���� � ���� ��#��#���"������� ���������#����� �� ������ �#������ ����� �� ���� �� ��� ���#����������� ��#����� ��������"� ��#%���� ������ �(�� )������������������ � ��� ���'��� �� �*B�B��������%��)��������+# � ��#����������� ���+#�������� ����#���#&�����������,#������� �� �����������������������"������������ ��#����� �#�����!���2������� �� #�� �����!� �� *B�B�����!��)���� ���� ���!#������#��� �� ��� ������ ����� � �� � � ��& �� ������ � ������#����#����1������� )�����'��� � )��� �����������������������#�'��� �� �#��� � ���� ���*�� �� �� �9�)��$��������.� �/����"� �)��,��������� ��"����� ������"�� �������"�)��� ��� +# ���� �� ���� �� ��#������ ��#�! ���"� �)�#���+# �(�#�������#��������#������ � �� �� �� ���� ��#��"������ �)���*�?��� � ����� ����� ���!#����� �����"������"� �� �� ��#%������ ���������� �����������"������&� �� �,���"�� ���������#�� ����� ����"� ������ �2������� �����"� ����)��,�������������& ��� ��� ��������*������ ��� ����� �QOA� ��(�� �*B�B�����������)�� � ���+# ��� ����������#���� �#��� � � ��2���"����#&�����#�����)�����"������#��� �� ��� � ������������� ���� ���������������-��

Page 116: Glossario agricultura

@@R

���+# ��� ���� �� ��� ����#��������� ��������#�� �$�#���� �) �����1��&� �����$������+# ���� ������� ������ ���� ���� �� ��� ��� ������� �!��&�(����*B�B�����������))������ ���������������#�����������������) �:� ������#������#�����)������*B�B���������������������7� ����� 1�� ���������������#����#������ ����'�����,�� ���������� �� %�� ��� � � ��2������ ����(�������C����" ������� � )�# �� �������� ���#��� �� �"����������� �� ���������� �)��)����")�1 �����#� ���������� �����'��� �� � �� � ��*B�B������������������7� ����� 1�� ���������������#����#������ ������&�#������� +#���� ��� ������#����#� �)������� �������)#������#����� � ��� ��+#������� � �� ��� ��� ������������ � ��������#��H�������"��������"!���(����"������I"�������������#�������������������������+# �� ������� �&���'�*B�B*�!������7������� ��� �#����#!��C�������� �������$+#����������������� ) �#������+#��+# ��� �� ���#��*B�B*�!������!������)������������������'�������������������� �����&�'�������#� �)$�� �"�����#��������������*B�B*������7�+#��+# ���#����������������#��'��� �(������#����)��2����� �#������#���'��� ��������������+#�������#��������� �$����� �� ���*B�L"��������)���$��� � ������'��������#���'���#���"�� ���� �� � ���� �'��������� ������#�!����*B�B"��,����)� �� ���+# � ��*B�B"�%��7�����������)������������������#�� �#������ ��*B�B"��,����7��� � �+# � ��� �� ���"��������������������#���� ��"�)��&���������#��� ���#�#����#���+# �� �� � � �� � �� ���� �� � ��� �����������-�� �� ������'�����#������2��'����#����H� �� �"�#�,��"������� ��*I�+# �� �� � � �� ����!� ��� ��� �� ����� �� !�����*B�B"�����)����������� ���� �� � ��#�� ������� ������+#����'��(������&�����*B�B"!����7�)���� ����� �2��'�"�� ����� ��*"�� �� ����� �#�������������������� ������#��#��*B�B"!����������������7�������� �������%#����� ��� ���� ��� � �������������������) ������������� ������ �,��������#1������(����������� ������&)�����'�"� ���� ��������� )��������"�� ���� �#���� �� ���� ���������!� ���������$ �*B�B"�������7��� ��$+#������������#� � ����+# ����� ������������� �� � ������������#� �)$�� �*��� �����������'�*B�B"����������7�� ���� ���� ��%#��� ����������������#��� ���#����� �#���)��$����"�� ���� �� �) ��������2��'�����!���������� (������� #����'�

Page 117: Glossario agricultura

@@N

� ��� ����(�������� ���� %���#����� � ��'��� �� �#����� �)������� ��� ������1��'�*��� �(������� ����� � �� �� �"������ ���#���"����, ��&� ����� �,�!������ �"���!� ��������������� �#�����"�)��� ������ ����(���&���"�� ���, �������������������� �� �� � ��������9�� �,������ ��#��+#�&����� �� � ���*��� �(�#������ ���� �#���������+# ��!% �� ���%#�������� �H������ �������� ��7����� $�#��� �������#��� �I���� ��� ���� �� ����� �"� ���� ��������������"����� ���� ���� ��#�������+# ���� � �����9����&���'������ � � �� �� ��������� ���:��������� ����#���"����� (�����)������ � ���������#����� *��1 �(�#������ ���� �#���������!�� ���������, ��� �������� ������ ��#���� ��� +#����9��� � ������ ������ ��"� ����������������'�����)��$�����#���"������$� � ��������#����� � �������������#������� ��������-�2 �(�#������ �������� ���� ��� ���!���1��'������� ���������$����"� ���:����� �������"�� ���� �� ������#����� ����'�����& ������ � � �� �� ������������#��#��� ���� � ��'������$ ��� � �����������#��� ���#����-�3 �5(�#������ �������� ���� �"�!�� ���� �������$&����� �#���������"�+# �� ������)�������� �� ��"���� ��� �� "�������#���� �%� ������� ����#���"� ������ �������!� ������#��#��"�� �#����� � ��&���������(�����"� �����������)�����,�!����� �����#� �����)��$���"������� ������(�����"� ���:����� �������"������!��������&�, �����������#�'� �� �,�����������#�� ���� "� � ����&�, ���� ���� �� �,�������� #��$& ��� � ���*^�H0 )����'������/4��I*B�B"����������7� �� ) � �9����� ���#�� ��� ��+# �#��� � ������������������#����� ���� ���� ���#���� ���#��������� �����#����������� ����!(��� ����)�# ����������� � �*B�B"������������������)��'��)���� �� �� �����+# �� �����) ������2��������#�'�� �+# ���� ����)�# ��������������!#��'�"���� ������1��'�"������#����#���� ����� �)����*B�B"�����������!�������)��'��)���� �� �� �����+# �� �����) ���������� �������#�� �"��#���� ���������� �����#�'�"�� �� �����$����H ����,�� ����#���"����(����&������"����� ���������#�� ��I���(��#���������!���&��� ������������#��*B�B"�����������%���*��7��#������ ���� Y�#���� )$�������#�����"�� ������ ���#� � ��� ��� �#��� � �������������������#����� ��"����#�������� �����#�����������*B�B"����������!�����*��)! � )$�������#�����"�� ���������� ���#�� �&�� ��� �#��� � �������������������#����� ��"����#��������� �����#���&��������*B�B"������)�� �� ���'����� �������'��)��� ������#������ ���)�����"����������� ��������������(�������#����1����*�4������ ���������) ������������ ������ �,�������������� ��!�� ���(�������� ����#��*��� � ������� Y

Page 118: Glossario agricultura

@@M

�#� ��� ��� � � +#��+# �� ��� ����"� ���C����� �#� �����C����"� � � #� ������� ��*B�B"�����*����)���� ����� ���� ���� Y�#� ���������� �����!� �� ����(&���&�������#�����#�������������#����#���� ������1��'�*B�B"�����*������������*��7�(������� ���� � �������'��� �����#�������#&�����!�� ���������� ��� � �����'�"�� �������#�� ��� �"��#�� %�"�+# �� �&�������� �� ��'������� �#��������#����*B�B"�����7��� ��#!��C�����+# �� � ������� ��#���*��� �����#����!������ �������� ����� ��#!��C���������������#� � ���������#�������� �� �����&������"� ��������&� �� �������(�9��������������� � %���*B�B"������!��!����7�����#������ �� �� ���� �����'������������ �&� ������ ��������2������ ���������� #���"����#�� ��,��������2�������#��#���������� ����� ����2������� +#���*B� B"����� !��������� 7� �#!��C����� �$+#���� ��������"� �!����� � ������ ����'�����)#�������� �� �� ����+# ����� ���� ����+# �����(������������ �� �@AA��#��C������+#$������+# ���#����������� ������ �� ���� ���� �� �� ) ���� ��������� ����)�#��������!������������"���� � ��#����1�������#$��� ����#�� ���#� ��1��� �� �) ���������'�� ����!(����������� � ���� ����������� ��*B�B"������)������ ��)�������� �#����#!��C����� ��)������������"�� ���������C����"�� �����#�� �#������(����������������� (��� �#�����)$���" ������������� �#���#���)����� �� �$)�����������)���+# �� �� �����������#��*���� �� ������������������"�)���� �������#��#����*����� �� ����&� ����� ��!����)�������� ������ ����������� ��$����"��#!��"�)���"�������� !�����,�� ��*���2�������� ����� ������� �� ���� ��� �"���������� � &! ���)������ )����� ��+# �� ���������!#$����#�����#����*

Page 119: Glossario agricultura

?

Page 120: Glossario agricultura

@VA

B�/���%��7�(��� �)��+# ��� ����� �#������ ������#������ ���� ��'�� �� ��'��� � ������ �#���)����*B�/���7��� ��� �� �)���� ��H2��������$�����I�����#�� �� ���������#����"�#���� �#��� �������� � ������� ����*� ?��,���� ������"�� ����#������������ �� ����� ��������)�� ���) ����J�)��� ��#���� �#���"�� +# ���� ���� &������ ������(�#���J�)�#��D���1������ � �� ��� ����������� ��$ �*��� �� �� �� +# ��"����)��$���������������� ���H%..���.�������I"�� �)��� ����� ��������)���� ��#���� �& ��#��������� ����"�������������� �����"���������� �����$�#���������� �"� ��#%��)�#���(���#��� �"��#! ����&� �,���"� ��������� ����#������� ������� ����*B�/����7���������� ���� ��������'�"����#�����#�����)�����"�� �#�������'��)��� ) �#���*B�/������7��� ���#���� ����� $�#������ ��� �� �� ����������� ��� ���� � ���#� �� �� �� �� � ��������� �#����� ���������#����� �������� �#���#��������� ���-�� �� ������#����������������� ���� �� ���"�� ������# ��#������������*B�/�E�7�������������?�������������#��#� ������1�����*������&� �� �#���� ��'������W�H�����1��'���������� ��W�����I�+# ���2��������$� ��������������� ���#�'��� ����!� ������������9������#��#��� ����� ����'�*B�/������7� �������*B�/����7���� ������� �����"�������#�� ���� ��#����� �� ����"�+# �� � ����������������� ��#�����1 ��� ���������) ��"������'�� ��*B�/����7�� �$�#������� ���"�������� �� �� ��"���� �� �� �������� �� ���'��"�� �#���������� �����'�����)����,������� ���� �� � �����#��� �����'��� �2� ��� �� � �� ���� ��������*B�/������7��#!��C����� ��)������ ��2��!������ ������� ���� ����� ���#�����'��"�� � �� ���#���$1 �*B�/�������7���������� �!� ���������� �� ���� �$����+# � ����������� ������(���� ������+# �� � �� ������� ��(�� ���� ������ ���(@V�� � �*���������� ��#$��������� �� ���� �$����+# � �����������&� ������(�V�� � �*B�/����%���������������7���������� �!� ���������� �� ��� �$����+# � ������)��������)�� �� �� �������(����!�� �+# �������� �� ����� �+#������������������� ���� ���� �@O�����!��*���������� ��#$�������� �� ����� �$����� �F���Q�� � �"���(����!�� �+# ������ ��������������� �� �����O�� � �*�3 ��� ������'�*B�/��������7��������� �!� ���������� �� ���� �$����+# � ������ ��������(���)�� �� � ��������#�� ������'��+# �� � �� ������� ��(&�� ���� ������ � ��� �VQ���FA�� � �*���������� ��#$��������� �� ��� �$����� �V���F�� � �*

Page 121: Glossario agricultura

@V@

B�/������������7� � � �����'�& � �"�����+# ���)�#���������)������ ���������� �� ���#��"��#1"��,"�����"����,��� ��*B�/�����������7� � � ���� � ��������������"� � ����� ��#����������&� �� �� � ��*B�/����"�%��7�(�#�������������� ) �#�����#���#���������)���� ��)������ ������� ��*B�/�����7���������� �+#���+# �� ��(�� �"� ��+#��+# ��)�� �� �� #�� � �& �� �� ���*B�/�������*����7���������� �+#���+# �� ��(�� ������ ��"��'����� ���&����"� ��+#��+# �� )�� �� �� #�� � � �� �� ���� �+# � � ������#���&� �� � ��#�� ������� ��"� )����������� ���"�! �������� #�����,��"�!������ �������#�������#����*B�/�*�7��� ��������� ���#� � � ��"������ ����"����)��$��������� �#�������H0���������I"����������� ��� ��� ��������"�� �)��� ���� ����#��2� ��"�������#����� �������������"����������� ���������������� �"� ��#%��)�#���(� �� � ������"� �� ��#��� ��"���� ��$ �"����� ������� � �� �J�)� �&��&!� %�"�)� �&���������"�)� ���*��� � �� ���#�� � �� �� ���� �� ��#������������*B�/�*�7����%#����� ��� (�����) ���������� ���� ������ �������������!��&����������� �� ����������� �"��2� �� �� �(���� ��*B�/�����7��� ������ ������� ��� ��#���"�� ��� �#����#�� ������'��� ����*��� ��� ����������������'����!�����+# ����������� ��'������)���������!������ ����)����'�� ����� � ����'��� ����$������ ���:�����*B�/��������)� �) ������ ���#������ ����)�� $�#�"���� �� �����������&��� � ��� � �� "� ���� � � ���� �� ��� ������� �� �� *��� �� ���� ���!(��(���������$ ���������������� �����#�"�� ������ ������!% ���� ���������#%��*4����� ��1�&� �� ������� ��� ����� ��)�������!���� ����� ��� �� �) ��������������� ����������*����������� �� "�+# ����!(��)����) !���"�� ���)��#���� ������������"�� �� �� ��� �����#1�� ���� � �� *���� ��(�� ����������������'�����!� ����"��#$���"���������� �� ����*B�/ ����7��� ��#!��C������#� �#� ���"�)������ �"� ����$���� ��#!(��#��� � ��$1 �� �#�������������� �����#���������(���&������� ����� �������#������������������ �� ��������������)������#����� �������*��� ������"��� ��,�*B�/��������7�#��'��� �#����(�#�������#����������#����) ������"����������� ������������*B�/�����7����� ����� ����� � ��'������ )����� ��"�+# �������� � �������� �� �#1������ ���� �#����� �� �)����� ��� �� �"������)�������&�� ��) ��*B�/���7��� � ������+# ��#�� ������� ���"�������� �� �� +# �����! �&�#���"����� ���������������� ���"�����������#���� ������� ����� �� ��&

Page 122: Glossario agricultura

@VV

� �*��� ��! ��#��� ��� ����+# �� ���� � �����������,��"�� �������������&� ��������������� �*B�/��7�����#���)������������������� )����� ��������������$� ����#� �#�������"���� ������#��������"�� ������������������� �� "�������'�������"���� �����#�� � +#���� ������2����"� �������� �� ��� ����������)����������#���#����� ����#� ��*B�/����!�)�� ����������� �� ����� �#�����������"�����#��������'�� �$�������#���)�#����������� � ��������� �����!� �� *��� ��#���� ���� $�#���+# ���� � ��������� ����������� �$������� �� ����"� �!����������� ���������#��'��� �(�������) � �� *B�/��������7��� �� ��'�� �����C� ��� �#�����������C����"�� ����� &� ����� �#��) �� ����+# ���� ����� *��� �(������� ����� ������)����&�'��+#$������������,����� � ) � �������"�����#1��������#��) �� �&��� � ���#������$���� ����$���� �) �� ���*��� ) �:� ��������� ��1���� ���� ���!��� ����� �#��������������C�������!�����'��� �� �#������#����"� ��������� ��������!:����*B�/���5���7��#!��C����� ������������������������)�������� �� ���#���#���� ��'�� �� �$)���"�����"����� � ����"������#�����'���#������'�� �#��"� ��#��� � ��������� ���� ��(�� *B�/����/ �7�������#��� �� �+# ���)�# ������ �)������ ���� �����)����&�'����������)����+# ��� ����)�����$�� � � ��#� ���������� ���� ����� �#������#��� �� �*B�/��������������7�+#������ � ���������� ���������)��� � ����� � &� �����������������9���������������������"����������� ��� � ����������� #�� � � �� �� ���*B�/����������7�� ���'��� �������#�'��� �) �����1��� ���������*B�/����������7��#!��C��������#�����#�����(����"����#�������1�����#��'�"�$+#�����#�����#����"����C������#������C�����+# ����� �,�������$�������& ���#��� �� �����1�� ��#������#��#� �������) �������� ��������"�)��� � �&������ � � ����������� ��� ���9��#����'�������������������!���������� �&���)������ #��� ���� ���� �� � � �� �� ���� Y�#��#� ��������#�����&�#�� ���� *B�/������������!����7�) �����1��� ����#�����#�����(����"�� �#������������#���� �������#������� �$�#���� ����� �� � ���"���������#���� ���*B�/�����������%�����7�) �����1��� ����#����� ����� ��������"� � ���"#�!���� ����#������*���� � ���� � �����$���� ��� ������� �� ��+# �����&���# �������� ����C��������������"����������������!�������C����"��������&�����"���������"�)2�)����"�������"�����(���� ��#����*B�/������%����)(���#����1��'��� �) �����1��� ������#������9���#��������&!#$���� ������� �������������������������'�*

Page 123: Glossario agricultura

@VF

B�/����7��#!��C������ � ���#�#������������+# "���������� ��) �� �"�����&���#������ �������������� � � ������#�� ������#!��C��������� ����*B�/�����&"������� �����7�)�!���#����1����������!� ��'��� �)���������� � ��&� �� +# � #����1��� ����#���� � ���� �� � � �� ����� ��� � ���+#$����H���������"�����(�� �"����$����"� �������"����������� ��� ��*I*B�/��������%���7� ������ � )�!��� ����� ������� ��� �+# � )�1����� ����������#��'��� � ������������� �� ���������%#��� ��"� ����������������&���'��� �� ��'�"������ ����� ������*B�/������������%����7�)�!��� � ����� �����$�#�� ����$������)������������ �����#%��������� ���� ������ �VA���QV��*B�/����������������7�)�!��� � ���� ����$���� ��� �� ��)��,������ ��� �����������#����������� #�������� ��#����"��#%��������� ���� ����� �A"Q���@"O��*B�/�����*�����7�)���� ����� � �����+# �� ��!�(��� ����� ��������� ���� ����� ��)#�'������� +# �$���������)$���"� �+# �� �������� ��� ��������������*B�/������������7������� �)�!�������� �� �������� �+# � ���������������#��'�� � ������������� �� ���������%#��� ��*B�/�������%����%����7�)�!��� � ����� �����$�#�� ����$������)������������ �����#%��������� ���� ������ �RA���@OA��*B�/�������%��������7�)�!��� � ���� ����$���� ��� �� �����$) ����� ��� ������ �� ����������������$�#�� ��#����"��#%��������� ���� ����� �V"A���Q"A��*B�/�����!�����7���� ������������� �� �� ���� �� �#��������������) ��'�� ���!��� �+# �� ���� ������������ �� ��������2������� ��� ��#��� ��� ��&��� �*B�/����,������7�)�!�������#1�������������� ���� ������ ����� �� � ����#�� ���+#$����� �� �������)���� ��)�!�������)������ �)�!�������(����*B�/�����&"�������������7�)�!���#����1����������!� ��'��� �)���������� � ��&� ��+# �#����1�������#����� ���� �� �� �� ������ � � ������������� &�#��� � ����$�� ��� ������'��H�����"� �����"��� ������ �� �#��� � ��*I*B�/�����&"�����������7�)�!���#����1����������!� ��'��� �)���������� � ��&� ��+# �#����1�������#����� ����� �� � ����H�����'�"����,�"��C�,���"%#��I��#�� ����� ���������H�'"�� ��I*B�/����*%���7�� ����� �(�����#����1���������� �����������������(�#���������� � ��� ��������� � ����*���� ���� ������ �#�2����"�+#������ �������������� ������ �C������ Y�#�+#$�����"�(�#���������� �����'�������&� �"�� �)���� �� ��,������ �)�!���*B�/����7��� �)������ �� �����#�� ����,��+# �� ���) � ��������+# ������ ��� ������#� 1���#�� ������*��� ����� ������������ �� ���,������� ���*

Page 124: Glossario agricultura

@VQ

B�/������7�� ������� �������-�� �� �������'�����#������ � ����� �%� ������ ��(�� �� �� �� �� ������,����������$!�*�3 ������$!�*B�/�����7���������#�1����� ����(���������#��� ��+# ��'��� ���� �������� ��� �����$�#���*B�/�������!(������7���������+# � ��#��������%#���������������� �� �� ���� �� H����� ���(������"� �� ���� ����"� �#!�$���� ��*I� ) �#������������ �#��������������*B�/��7��� ���� ����'�� ���������'��� ���� ��9�� )�!����� �#������ ���*��� �� � �� ��������"� ��� �#��� �"� ���#�����"� � ���"� � ���� � �������H �����������#� ��,(��� I*��� �)�!���)����� ��������-�� �����'��� �� ���"�#����)� �$ �"�� �� �'������#���"�������C� �����#����� �#1���� ��� ��&�'������������ ���*��1 �)�!���+# �� � �����#�� ������������� ��� ��������*�2 ����# ����� �� �� ��$+#����+# ������ ��� �� ���*��3 ����� ��)������ �����#� ������������ �������)����"�� ��#���"����,���"� ������ ��*B�/�����%����7�)���� ����#%�������,�� ������'���!�$+#��� ��� ���'���� �������� ��*B�/�����%����)�+#�������� � �������� ����'�� ���������'����� �#��� � ��� ���'��9�����)�!���*B�/�����������7�+#�������� � ������ � � �� �� �������#��������)�&!�����#������ ��C������ ���������'������)�!�������������������������� �� ���� ���*B�/�����7�+#��������)�!��������#��� � � �� �� ����� ���$� �� � ��'����������� ������,�� ���������� ���� ��� ���*B�/���*���)+#�������� � ������ � � �� �� ���� ��� ��#1����"��#� %�"��'�������������� ������ �� ������#������� ���������#���� ������&����� ��� ���� �����#� ��� ��-B�/���������9�!����������� ���)+#��������)�!����� ���� � ����� �)�����, ����������� �������� ������� �#������)#�� *B�/�����"���)��#!��C�����+#$����� ����������������������+# ���#����� ) ��� ������� �� ���+# �� � �#���� ���������"� �� ����� �� � ��� � ) �����������!����*B�/��������7����%#��������� � �� � ���+# ������ ����)��������)#�����������#�� �����*B�/�������7�+# � �+# � � ������������*B�/�������������7��� ���� ������� � ���'��� �#���� � ��������� ��'��#������-�� �)������$������ �#���� ��'�*B�/���%�%�7��+# � �+# �� ��#�� �� � � ����*�3 ��, �!$ ���*B�/�����5���)��#!��C��������C���������#1��������#�� � ���"�+# ����&�� "� ���! ��#�����)�������� ����� )�����2�����"� �+# �� ���� �� � � ���#��'�� �����������) � �� ��� ���� �)�������#1���*

Page 125: Glossario agricultura

@VO

B�/��������)�!�������� � ���*B�/��������7 �#!��C���������#1��������#�� � ���� �#� �����+# ���#������ #�� ����!�2����� � ���� ���#���� ��� � ) ��� ������� �� ���+# � � ��������������*B�/���!�������)����#����� � ���#�� �� �� � � �����������2�����+# � ������� �������������� ���#�� ������ ��� )�����$�� � ��������9�� � ����� ��#1"��������#�������!�� ������� ������� ��������� ����+#���&��*B�/�����������%��)���������+# � ��#���������#����� �� � ���� � ��& ������������� ) �:� ����+# �� �� ��������������� ���������������� ���������#����� ���������������������� ��������*B�/������!��7���� ���� ����#�����+# �������� ���������� ���������� �&���� ��� �����"��������� ������������� (�����#����1��'��� � � � ������#���������� � ����������2� ��"��,��"�������� ��*I*B�/�"����7����� ����� �� � ��'����������� �� ����� � � �����+#$����� �� ����������� � � �� �� ���������������"�+# ��'����� �������� �#��)��������� ���#������ ��������#����� �������� ���#��'������� �*B�/�"����������%&���7����� ����� ����������'��!���2�����+# �������� ���� ��������������������������� �����#��)����'���������� ���������������� (�����)�����'��� ����������������� �����"�+# ��'��� ������ ���&����C������������� � � �� �� ���� ����� ����� � ����*B�/�"��������7��� ������ ��� �+# �� ��#������������� �� ��#� ����������� ��� ��#�� ���������� "����� � ����� ����� )�����'��� ��+# �����&����#��#��*��� ������ ��� �+# ������� ���������# ��� ���)� � ��� )��&���� ����� ����� �� ����������#����������*B�/�����7��� �� +# ����#)��� ���� ������ *��� �����$�#���� �� �+# � ����� ������ ���� �� *B�/����7����� ��� ���#����� ������ ��� �������#�'������ � ���������&��*�3 ���$! �*B�/����7���������� ������ ��(�� �� � ������ �#���� � ��������� ��'�� ���� �� �������1���� �� �������*B�/������7 ������� ��������������������� �+#������� ������ �� �� �#!&!��+# ��+# ���#�����#������ �������� *B�/����������5����)� ��!������!����� ����B�/����������������7(������%#����� ��� �� ����������������)���� ���:&�����"�������� �� �)�����������#��������� ��(�� � �2� ��"���+# ��'���� ���� ��������� �!���� ������ ������)����� �"� ��� ������� � ��������&���!#��'��,������ �� � ��� �����������������!� �� ����#�������#� ����*B�/������������������������������)� ��!������!����� ����

Page 126: Glossario agricultura

@VR

B�/�������������������������)� ������� ���)����������� � ���'�+# �� �� ����������)��,����#����� �� ���� ��#���(������ � �������*B�/����������%&��)� ������� ���)���������������� � ��� ��� �� ��(�� ����!2� ��� ���!#��� ��*B�/����������%&��)� �������)��� ������������#$���� �#��� ��(�� ��� &�������� "�� ���� �� ���������������)������� ������*B�/��������������� 7�(�#����� ��������! ��#��� )��� ������ � ��(�� ��� �������� � �� ����� ��� �+# �� �������!% �� ��!��������#����#�� �&�� ������� �#�����)��� ������ ���� �+#������ ��$)���*B�/����������*�7�)��� ����+# �� �� � � �� �� ��#��������� � )�������#���� � �����C� �"� �+# ��'��� �,����)�������� � ��'��,#�������� ����� ����� �� "��#�� %�"�(�#�� ������� �����������*B�/�������������7�� ������ ����������� �$����������)��� �������� �"���&�(�"��'��� � ������� �� �(�#�� ������� �����������"��#�� %�"������� �����#������� �� �� ) �#�����#�� ����#1������������� �) �������,#����*B�/���������������7� ������� ���)����������� ��(�� ��+# ���!� �& �� ����!� �� �����!� �������� ���#����� �(������ ��������� ���������������*B�/������"������7� ������� ���)����������� ��(�� ��+# ���!� � � ����!� �� ���������������� ���#�*B�/���������7��������'�����)��� ���� ������������ � �����'�� ���� *B�/�����������)��������,�����#��#���+# �� � �� �,����� ���� ����$����� ��#��� ��� �)��� �"�� ���� �� ������!% �� �������� �������#������� �&����������$������*B�/�%������������ 7��� ���'��+# ��� � �� �������#����� �� ������� � ���'�� ���!#��������� (�������������'����������������)���*������&� � �#����(��������������� ��������"�(��2�� �� ���������������� �����+#���)������� �� ����� ��!� � ��'������������� �� �� ������ �� �� �$)�&���*B�/���7������#� �������$������ �� ���"�) �����#����"��������#$���� �#���C�����������"��#� �� ������#� ��#�� �� �� ��)������ �� ���"�� � �����)������� ������,��"�������!���#�����#������"�#����1���������)�1 ������� ��������"��#�� %�"�������"�� �)����#�� ����������� ���������, �!�� ��*B�/������) �� � ��(�� � )��� ������ ���� �����#��� �� � )�!����#���*��� ��(�� �� �,��������� ��+# ����)��,����'��������� ����� ��$ ��*B�/���7��� ����������������#�� �#������,��� ���� �����#��)�#�����#���&� �� �������#� �)$�� ����� �� ����#������#���#����� ���#�*��� ����� �� � ���#�*��� ��+#����+# ����������#�����#1J����� �*��1 ����� ������"����& �������*��2 �����#��������1�� �)��� � �� � ����� �(�����"� ��������� ������������"� �� �#���� ����#���J� )��� � � � ���� ����'�- �3 � ���� ��

Page 127: Glossario agricultura

@VN

� ���+#$���������1�� �� !��������� �� � �(�������#�� �������#���� ��'� �(��������#������#���*B�/�����%���������7��'��)��� ��� ���#��+# �����# ����������'�+#$������#������� ��� ��)$����&+#$����������������������#������#��*B�/�����%������������7��)�����'��� ���#��+# ������ �+#�������#� �)$�� ����� �� ������ �� ������� �����)� ������ ���� ��� ��������")��,�"�)���#����#� �� *B�/������%��7�(�����������������#����� ���+# �����#1� � ������ )�������� ����#����������)�����'�*��'��� �#���������+#����� � ��������������$ ��������) � �� ��)������� � � ����*B�/������%��!�������7�(���� �#���� � ��(����� ������������� ��&� �� �������#� 1�*B�/������%�����������7�(���� �#���� � ��(�������� �� �� �� ���� ������ ������)�����'��+# ������!�������� #�#��*B�/���������7���#����#!� ��C� ����+# ������� ����������#�� ��(������ ������"���� �����, �������#� �)$�� ������ �� ���#����#� �����9�� �&� ���#����(��������#� �)$�� */������)�����#� �������$�����#����1��������� �#��� �������#� ���� ���,���#�) ����������#$��"�� �#���,��� �� �������� ���#����#���������&����� � �,��� ������� �� ��� �#�����)�"���� ����� ��� �����#� ��*B�/��������!������*���)���� � ����� ������)������ ��)#��'����� ��(�� �� ���������� ���� %�����������������'�D�����C�#���H+#�������� &� ������� ��� ��� � �,��� ��� �����#��� ����#��I"� ��#�! ���H+#������� � ����)������ �#���#����&�,# ���#�����I� �����������H+#�������� &� ����)������ � �,��� ���#������C��� ��#���� I*B�/����%���)�+#��+# �� ��(�� �� � � ���'�"����#�����#���������"�+# ��!� �#����� �� �(�#����1������������� ����'��� ��������"�� %�� ���)��&��������� ��(�� ��� �����$� ��"�� �#���������#�������������#������� ��'��*B�/����%��������7+#��+# �� ��(�� �� � � ���'����������"�� %�� ��)����������� ��(�� ��� �����$� ��"�� �#���������#�������������#������ ���'��"������������ �����#�'��� ���(�#�����"� �#����1������������� �&���'��� ��������� �+# ���2���#��� �������(�� � �������#���� ���������"����� ��������������2������ ��#������ *B�/����%����������7�+#��+# �� ��(�� �� � � ���'�"����� ���#����#���"+# ���!� �#����� �� �(�#����1������������� ����'��� ��������"�� %�� ��)����������� ��(�� ��� �����$� ��"�� �#���������#�������������#������ ���'��"����!(���,������� ������� �����#�����#�� � � *B�/����%���!��7+#��+# �� ��(�� �� � � ���'����������"�� %�� ��)����������� ��(�� ��� �����$� ��"�� �#���������#�������������#�����

Page 128: Glossario agricultura

@VM

� ���'��"������������ �����#�'��� ������#�����"� �#����1������������&� ����'��� ��������� �+# ���2���#��� ��������'��(�� � �������#���� ��������"������������������ �� � � ���������!��������� ���������� �*B�/������7��� ������ ��2���� �����,��������������H)��������������������� ��� � #��� �I"�� ���2�)����� �� ��� ���� �"��#%��)#��'��(�)��� � �)2�)�����������*B�/������7��� �,��� ���� �)2�)���"�������"��������"���)���� ���#%��)2��#&���(��TF-�� �� ������'��� �(���������� �� ��������)��)���"��!����������#!����#��'��� �#���#������,������������ ����������#����,�������!:�����*B�/��������7���� ���� )�!����"� � � ���� �� � ��� ����"� ����)�"� !�����"� ���� ��� ��� ���������� ��"����(��� ���������'��+#$�������#���9����������"� �+# � ��� ����� ���� � ������!���)������ ������ �� �"�#����1�����������(���&���������)�!�����'��� ���#!���)��)������*B�/������������ 7��)2�)����(����!(��#���#��� �� �� ������ ������&�C����� ����� �� � � � �� �� ���� ���� �������"� ��� )�����'�� ��� ���� �������#���� ����)��� ���� ���*����)��� �����#������ �)2�)���������#������'�����)��)��������#����"�)����,��� ������ �� ���)��)����*B�/�������= 7�������#��� �� "��'��� �� � �"�+# �� � �� �,����� ���������� ������ ���� ����������$1 �"������)��� �������� ����)�����'������ � �� �� �����)�#���*�?� �� � ����!(����)�����'��� ��2�#����� � �#�������*�Z�� ���� �������� �����������"������#���� � ����(�)#���&� ������������� #�)����� ��� ���"���������&��������� ���� �� ��������� ) �&�������� ��� ����)���"��%#�����&���������1 ���� � ������ ������ ���*���#������� �#� � )��������� � � )2�)���� � �#���� �� �������� ��+#$�����"� � ���#���'�������������)�#���� �)��,��� ��#���� ������ ����*B�/�������!������)�� ������'���#�� ��������'��� �#����#!��C�����#�����#���� �����'������#1*B�/���������)�� ���� ��'��� � � ������#������� �� � �����+#$������������������2������ ����!��������� � ����� ������)���"��#�� %�"���������&�'��������!����� ��������������������)������������ � ����� ��#1*��� ���� ����� ���+#����� � �����������(�#����������)��������������� ��+#$��&����+# ��������%#�����������(�#�������C�����*��� ����� ����!���2����� ���+#����������������������� ����� ��������1�� ��!��� ���� � �������������� �� ���#�"��������� ����� ��������!:����� ���#!��C��������C���� ���������*��1 ����� ����� �������'��������(�#���� ���#�J� ��+# ����� ���,���������"����� (��� �#���� +E������� �� ��� �"�� ����!������������!��������������!:����"������ )�������#!��C���������C�����"� )������������#!����#�������������� � *B�/�����) ��� ��'������$��#������ ���#����1����������� ���)����������� &���� �)��� ��� ����� ����� ����'�� �����,������#������ ������ ������ �

Page 129: Glossario agricultura

@VP

�#��������) �,����"�������� �� �#����1��������������'��� ������ ��� ��&� �� ����)���� ���*B�/�,8&����7�� ) � &� ������� ���� ����������� �������� $�#���� �#��� � �������� ��(�� ��'�� ������������ ������ �#�� ������)$������ � �&������*�3 ������������*B�/��%�������)��� �� �������'����������� ���! � ��� ������ ������������!�� �� �����"���� ������������������� ������� � ��'�����!��� ������������� ��� ����� � ���C������)����*��� �C�����)���*B�/��������%������7����� ������ ��� � �������'�����$����*B�/�����������)��������,�����#��#���+# �� � �� �,����� ���� �����$��&����� ��#��� ��� �)�#���*B�/����) +#���� ����#����1���� ���#��#� �"����������� �#������� ������������ ��'���������������� � ��� ��������"������� ���������� ���� �� �� ����� �����#��*B�/�����)�(���� �������� �#����� �������!#��'��������� ���� ���� �������C������#������C����� ���������������������"� $�#���"�+# ������� ��*B�/�������,�����������7(���� �#������������� ����'�� ����#�������2��� �� ���� ��������C����"� �� ����� �� ���� ����*B�/����������)���� ���� ����$�����+# �� �� ���������#��� ��� �)#����#��!���*B�/���%����)����� ����� ��������'��� �#����#�������#!��C�������� ���&���������������������������� ��"�� ���2�� �"�)#����"� � ����� ������� � ��*B�/���%����)������#� ����+# �����#1�)#������!��������� (�����+# ���� ��#!��C����������)�������� �� ����#������ Y�#���������#��#����"������� �������'��� ��������� ����������#�� ��������) �,������ ��� ��#����*�Z�#����#����1���� ����� ���� ����$�����*B�/��%�����7��#!��C������2��������)#���*B�/��%��������)��#��� ��� ����#� �����#�+#��+# ���#���������� �)#���+# �� �� �������� ����2���� B�/��%�7�+#��+# ������������� �� �� �� ����� ����2����"�� ����#$���� �����)���"�)��,��"���#� � ���� �����#���$1 �� �� �� ����#1 ������ ������ �+# ���� � �������������(�#��������"��#�)������#���������#���� �#�����������(���"�+# �������� � ��)���� ������ ����������,�)��*���)#�����'�� ����������"�� ���� �� *"� ��������� ��� �� ��� ��������� "�� ���9��#�������� ������)���"��'���#������$�����"��#������)$�����"� ��� ���'����#���������������*B�/����)�� ������� ��� �#����#!��C�������� �������2������������ ������$+#���*��� �#��'���#�%#��'��� �#����#������������#��� ��������#� ����������������'������ �����"��!� �����,���� � �����"� ���� �#���� �����#)������#����� ��������#��'�*

Page 130: Glossario agricultura

@FA

B�/����������)(����������#�� ���� )�������� �� ���+#���#����� �����)� �)#�'��� ��������*B�/���)�� �����#� �������������!� ���+#���� �)����������������+#����� � � �#�����)���'�*�� ) �� �� �)�!��������������������+# �)����� ���� �&�������� ������ ��������������������"� ��$ �"�����(�#��"�����#����������� *�� ����)#���� ���� ����+# "����%#�����&� ���������������� ���"��)�1��#!����#�� �� ����������,�"� �+# �� �����"����!(�"�9��� ���*B�/�������7+#����� �� ��������)�� �� �� � � �� �� ����� �#���� ��&� ����� �#���"� ��+# �� � ��)����#��������#��'�������)����� ������� ���&� ���� �����#��� �#����� ��#��'������� ���� ���� ����C� ���*�Z����&!(�������� ��1��������)#�� ��! ������ ��#���1����� ��������� ������H� ���� ������'�����#�����#�����)�����I*B�/����7�� ������'���������������������� �� "� ����������#�����#����#������� ���"��#�� %�"������������ � ������������ �� ��������#�������� # ����� �����"�� �� ���� �� �����(�������������� � ���� ��+# �� ���� ���������� ����H��������� ���������� � �������� ����� �,���#�����I*

Page 131: Glossario agricultura

.

Page 132: Glossario agricultura

@FV

B�.�������7� ��(�� �� ������,����������� ��� �� ��� �) ����#����� ��� ������ � ��������$�����*B�.���)�� �������'��� �(�������������������������(�������+# �)��&����� !��,��� ��'�� ���������� ��������� �� *B�.����)�� �� ������ ���������� *�T�������'����� �����H������I"� +#�& �� �� ���Q"OQRAP�������"� ������'���� ������"� +#� �� �� ���F"NMOQ@@NMQ������*��� �7�� �������'��� �(������ ������� ���� �� �) ����� �)��,��� ��&����� ��)�������� ����'�"���� � �� �� ������������� *B�.����)�� ����� ��+#��+# ������ �� �#�� � ����)��������������+# � ���� ���"�� ���2�� �"�)#������#�!���(������#�� ����#���������'�� �� �&�� �������(�#���*��� ���� ���� �� ��$ ���������1"� ��� �)������ ��������+# �� �#1 �����!����'�� ������������ �� ���#�� �� ��#��� �� ��������������*B�.����7� ����,�� �� ���� �����#�� �!����"�������)������ ����#�����#�� � ��#� �������� "�#������������ �� �� Y�#�������������������������������(������*B�.���������!�������7�(������������� �#����$ ����+# �� �)������!� �#�! ����2 �*�< ����� ���� ���������2 �"������������������#�� ��������*B�.�����������������7� �� � ������ ���������������������������� �������������D� ��#������"�(����#� ��'��� �����������+# �������#��� ���'� ��� ���������+# ��������)����������������� � ���(�����*�������������(�#�������#�����+# ����� ����������(����*�#�������� ����(���%#�$��&��"� ��+# ����������������������(��+# ��� ��+# �����������������(�� &���������������� �����$ ����� ���� ����� ���*�� �#�������������)�����&!����"�� ���������������$ ���� ���!���������� ������ ������ ��� ���� ��� �� �� � �*B�.���!�7��� �! !����� )��� ���� "�� �� ���#�� ��������������#�"���+# ���#���� 1 ��� ������������������ ����'�J�%��#!�*��� �� )� ����� �+#��&+# ��)�#��*��� +#��+# ���$+#����+# �� ��� ���) �� ����������� ������ �� �������*��1 ��������������"�+#������ ��������9�� ������'�*B�.����%�)����� ����� � �� ��������+#���� �#����1��#��� ������ ������,���������)�"�������� �� �����#���#������!��!#�,����#�� ���"���&���������#���� ������ ���#���� � �����,�������� ���*B�.����7��� �,��� ��� ���#�� ������� ������"�����#���#������!��� �"� +# �� ������������������#�������� $�#���� ������#� ����� �� ���"�) �����#��������������#�+#������ �� �"�#����1���������)������)������ ��#�������� �&��� �����$�����*B�.�����) ���� ��,�B�.��7�)�#������)������ �� ������ ��$ �"��#%�� ��#� �(������� ���� �� +# �������(�*

Page 133: Glossario agricultura

@FF

B�.������5����)���2������ ����!���"�������"��������"��������"����� � ����#�"�)�����������#�'��������(���)��� �� ����!����+# �� � �������������� �� "�+# ���)���� � ������������"�����������*���� �����(�������#�&� �� �� ��������"����������� �� ������)������������!������� �%#��������� ������[��#��� � �� �,������������� �)#��'��� �)��������������������� �*B�.����������*��7�����#�������������!#��$ ��#����� ������ ������ ��� )��'�����#��������#����������� ����� ������ ��� � �����'�*B�.�����,�����7�����#�����������!�����������2��� ������+# "� �+# "� ������ ��#��)������� �) �2��"�������'�� ���������������������"�(�#��&���������������!#��$ �����#������*B�.���%�����7��������!#��$ ��� ������ �����'��� �����#�� � ����� ���#����!� ���� '���+# ����"�� ������+# �� �� �����!#��'�������&�� ��"� ��������#$����������2������ ����!���"�,���������� �����������"��(��� ��#�������� �� ���������'��� +# ��"�#�������������!#��$ ����#��������#�� ��������������� ��� � �����'�J������ ����������*B�.��������������7�����#���������"��!������ ���� ������'�����,#�,�"� ������������ �� ��������� �,���������"����2������ ����!���� �� ����"#����������)�����#��������"�� ���#�����'�"��#�� ���� )��'�����#������*B�.���!������7�����#�������������!#��$ �"��������#$�������,������&���"����2������ ����!���� �� ����"���(��� ��#�������� �� ���������'�� +# ��"��!������ ���� ��'�� ��� ��� ������ ���#�� � ���� ��� �� ��2� �" �#�������������!#��$ �����#������*B�.��� ��������� 7�����#����������� �,���������"�� ����"��������"!#����"� � ��"� ���� ��"� ���#��� ,�������!�� ���� � ��������������� �#���"� ����!(������� +# ���� ���� ������������#�)#�����"��!����������+# �� ���� �� ������'��� �� ��2� �� �#�������������(���&����� ���� ��������� ��� ��������#��������H�!� ��'��� ������������������� ���� �������"��!� ��'��� ��������"��$�� � �����C�����*B�.���������7�����#���� ����2������ ����!���� �,���������"�#���������������� �������������$�� � ����#�������� �,�������!�� ���"�� �����&���� �� ��#������������������C�����*B�.�����!��������7���� �����+# �� �� ��� �� � ������ +E��������) �� ����'����� �2!����������(�������C����������C������*B�.�������������7�� ������'��� �(������ ���� ��+# �� � ��� ����(���&���������#��������������� ������ �+#$������ ����"� � ��� ����+#����� ����# ����,���������"������2������ ����!���"�����2������ � ���)� "������� ��$�� � "����� ��� ��"���2������������� �������$���*B�.����,������!������.>= �7�����#������!#��$ �"��������#$������������ �� ������������� �!#����� ���������� �� �������"�#������������!#��$ ��� �#������(�����*

Page 134: Glossario agricultura

@FQ

B�.����������7�����#���������"������ ��,�������!�� ����� �"� �� ����&� �� �� ����"� ���������� ��%�1�� ������ ��2�����"�+# � ������� �� �%�1�� ����� �(��#����� 1 ��������������� �2������� �� ��2� �*B�.�������7�+#��+# ��������� �� � � ���� �"�,(���"�� :���"����:���"�����:���"�� �:���� ����:���"�+# ��������# ��#���)��$����,������ ����������)����'��� ��2��������� � � ����J������� �� *B�.��!����7��������!#��$ �"��������#$�������,���������"����2������ ���!���"���2������ ����!���"� �����������"��!������ ��������� ��� ���� ������ ���#����!� ���� '���+# ����*B�.������������7����������� � ���)� � �,���������"�������"��������"�����, ������#� �!#���"� � ����*B�.������������7���2������ � ���)� "��������"������, �����#)����� "� &� ����"����� �� ����#�*B�.���7�� �������'��)���������������$�#�����2������� ���#����#����� ������� ����'����� ������[��#�� ��������������#����#� �)$�� �� � �� ���#���� �����#���#���9����������$�#�����!��������������� ����� &��� ���*� ��� ����� ����(���� ������� )�����'������� ��,�"����(���� �� ���#�������!% ����� ��,���� �������������������� ����� ��� ���*B�.� �����7�� �� �'������#1������ ������C��#����� ��! �,����� ������%� ���� �������������� �����������,�*B�.��)�� ����� ���� ��(�#�������� � �������� �!��������������")��,��� �)��� �*��� � ������������ ��������, ����� +#��+# ��� ������ �����-B�.��%��7���� ����+# �� ����� �*B�.�7�#����� �� �, ������� �(����*B�.����7����%#��������� ���� ������������"������� �$������� �#�� ��(�� ��#�����������+# �����(�����������)�����'��� �(���������(�#��*B�.����!�7��������#��'��� �(������������ �#�����������"�+# �(�� � �&�������� ��������� �� � �����#���������������������*B�.�����������)(����� ��� ��� � �������"�+# �� ���� ���� �����'�+#�������� ����� ����!������ � ����������������!#������������ ��� ������� ��'��� �� ���������� ���C������$������ � ���� ������������ ��� �� ���������'������������*B�.�����7� ��(�� � � �����#%���2��'���� ��� ���� ����� ���,�������� ��������� ���"���� �� � ������������#� ����������*B�.���%��7��������+# �����������,���2�������� ���"�������� �����+# ��#���� ��"���� ���� � �� ���� �� "��!� � ���������) �:� ����)$�����"+#$������ �!���2������ ��#����� ���#�#������� ���"��������� ��������,��"��� ����� �)��� ��*B�.�!�������)���� �+# �� �)�����9����$����"� ��������#���"�9� �����(�����#���$������ �� �#��������������"�!#���������� ���&�������!�� ����� ����&

Page 135: Glossario agricultura

@FO

)������� ���������������� �� �������1����� ���) � ��������� ���,�� �� ���������)#���� ������� ����)������$����*B�.��������7���$�������� � � �� �� ������� �!��'��� �#�� � ���"���+#���,�����#��#������ � ���2�������� � �� � ���� ���������� � �� +# ������$1 �� �)��,��*B�.���!�����7���� �����, � ��������+# �� � �������������� �$������� #�������������#�� �#����#���� �����������*B�.���%�7���������� �� ���������� �������$�������������������)�������&� �� �� �,��������#!������������� � � �� �� ����������$1 �*B�.�������������7�(������%#����� ������$����"� �����(����"���� ���1 �"��� �� ����� ��� �������������� � ������� ������ ������ ����)$������ !�2�����"�! �������������#������������+# �� � �� � �� �*B�.����7�2��'��) �����������)��� �"�+# �������"�+#�� �� ��� "�� ��������� ���#� �������D�� ����"� ���� � � � ������*B�.���7��� ��� ����� �!�������"�)���� �! ���� ������*��� �!����� �� �&��"�+# �������! �� �)��� *B�.�����7�)��,�� �� ��'��#������+# � � � ���#�� �� �� ������#�*B�.���7��� ��� �� ���*B�.�����7��� �+#��+# ���������������������"� �� ����� �� � �����!������%�� �� �*��� � ��� ��������*��� �,�������!�� ����+# �����(���������#&����,��������"���%�� �� ���#��'�"�� �� �� �� �9�)��$���������������� ���� &� ����!����� ���������� �9�� �� ���#�����!� �� *B�.�����7�����������$� ��)����� �� ��������� �"� ���� �� �����)�#���"���� �� ��������# *B�.�����%�(��7��#!��C����������� ���������� � ���"�� �#���������� &�����'���������������)����,��*B�.���7��� �� � �� ������� �������������+# ����� � �� � ������� �� ������������ ��� �� �*��� ��#!��C�����) ����������#�� ������"� ��� ��������� ������ ����� ������#������ ���������#��*��� ��������*B�.���7��� �!������� ��+# ����!��� ����� �����������+# ��� � �� ���� ��� ��'�����#����� �� �����)�#���*B�.����7��� ����+# ��������������� ��� �)�#�����$������"����!(����, ����������������'������("���#������ ����)#������'����'�'� ��� �����������'����'�'� ����� ��'�'� � ����������������� �����'�� �� ��� ���������� ����� ��#���+# ��#� ������ ������,�� ����!����� ������������� �����������*�����+# ���� )#������� ������ ���������'��� ���$1 �� ������ ���"� ��#���'��� �����"����� ���������&��������� ��� ����� ��� � �,�"� ��#� ��� ���� ���� � ������ ������1�����!�������������� ����������� )� ����������� ��(� �"������������ *

Page 136: Glossario agricultura

@FR

B�.��6����7���������� ��� �C�����#����1���� ������ ����� �������&�'��������)�������� �� �#� � � ���������� �����! ���'��� �������� ��#�*B�.=C�7����������� �5.��!����������������>�� �^"����!(��� �������� �����#�#����������� ���� ����������� ����.��!��*������&� �� �#������ ��+# �� ���� �������#���������������� ���� ������ �#������������ �������!�� � ����)������ �� � �������������(��� �*B�.����%�7��(������� ����� 1��� �#����� �� ) �#������2��������'�����#������ � �������$������,���������� �+# �������� � ��������� �� ������� � ���'�� ������ ����� ������!���1��'���������*��������!�&�,���)��� �������'��#���������� ��� ��������� �����"�� �FAAA���ROAA�]�"������������������ �*�!�(�&� �!����� �#������� ��+#�� ������������������� �� �'���������#������ ��� �����#����� � ����� �� ���� ��� �)����� ��������,����*B�.���)����� � �������$�����#������������� �������� ���"��� ��� ��� ����� 1��� ������%���� ������������#$���� �#��������'������� �� ��$�������#�)� �$ ���� �)��������) � �� �"�) ����� ���� �����#�� ���*B�.����)�� �������'��� �(������������ ������ ��(�� ��� �����$� ���#��� ����� ���� ���#�!����� �%������"� �� ��#�����)����� ����"���(��� ���#���� ��(�� ��� ��������*B�.������� 7� )��$���� � � �������� +# � � � ������ ��1��� ����� � ����������� �:������ ����� �� +# ��"���#� �� ���� �� ����"������#����� ��#���� �,����"�)��,������ �� ������ ���������#� � ���$1 ��)�����#��� �*�'�� !���� )��� �� � � ���!���� � ����#������ � � !�������� � �#������� �� ������ ��� ��#��� �� �� ����� � � ��'�����������*B�.����7���%#����������C�#����+# �������������)���"� ���� �� ������(�#���� �� �� ���� �������*� �� �����)���� ������!#�&� � ��!� � #�� ���������� ���-B�.������7���,����������������#�� ������#���"�� ����)#������ "������&� ��1���� �� ������ �� �����+#���1�"�) ����������������� �����*B�.������7�(�#����� �������'���������#$�������� ������ �� �� �����,�&+# ��(������ ��� ����������� ��,# ��+#����� ��������� �����#�������&���� ����)���*B�.���6� )� � +# ��� ������ ��� � ���$����� � ���� �� � � �������� 9,�����#��#��"�� ��#��#��"�)�#���#��#����#�� �#������ �� �� *B�.���6��������7� ���! � ��� ����� ��������9�����#�'�"����� #��1��'� � � �� �� �� �� ����� #��1��������������������#���,#����"���� ��������"� ��!������ �� ��������� ������������� �����#�'����2����*B�.���6���7��#��������#��#������ ���1����� ����������%��� � � �� ����"�������� ���1��'��� ������"�������"�� ������� ���#�� �!��� �*

Page 137: Glossario agricultura

@FN

B�.���7�� �������'��� �(�����������9��� � �� ��� �� � ���� �� ����#&�����#������������*B�.��������*���7���'��+# ��#!� ����������� �����(������� �� ����� � � �1����������#����������� ����� +E �� � �� �� �#1��#�����������&�'������!���(����*B�.������"7����� ���+# ������!������� � ���������� ���� ������� ��� #������ �����#�����#��*��������� ���������������� ����� ��������� &����� ���+#������ ��������� $���*B�.������������7�(������% �'��,���1����������������� �#���� ��&� ����+# ���� ��� ����������"�) �,���"� ��� �! ���"��! ���� ����� ���*B�.�����������������7+#������� ������ ��� ��#���������(�� +#� �� �� ���#����#��#��������*B�.���������������!����7�+#��������������� ���� �� � ��������&)#���� �� *B�.��������������������7�+#������� ������ ��� ����������)��������+# ���� ��#��������*B�.��������������������)+#���������������'�� ��������������� � ������ ��� ��+# ���� �#�������B�.������������������)+#��������������� ���������������������������,��*B�.���7��� ����������)��� ��+# "� ��� ���"�����(���$����� �������*��� ��1*B�.����%)������ �������������� ����+# ��������������� ��������"�������'��� ���#��"��#������ �����'��(�� ���)$����������� � �� ��� �$���� ����#!��'��� ���(����������*�3 ������ �'�*B�.����%�7����� ��� ����#����1������������ $�#���#���#���� ����� $&�#���+# �������� ����� ����� ��� ��������&� �� �� �������, ����� ����� )������ �����#����� ������� ��� *B�.���� 7� )�����'�� ��������� � � ����� ! � 1�"� ����� ��������� �� ��������� ��9�� 1 ��#�������������:������ ��� ���*B�.�������7�� �� ����)��$���������#�$) ����H#����'���.�� ���������I"� � ������ ������!#��'�� ��� /������ ����� ���� ��� ���1:���� ��(� �����4�������"�����)��,����!������"������� ��� ���������� �� � #������ ���&���"�)��� ���� ��"������#� ������ ���� �"�)�#���� +# ��� � �)(����"� ��� ����)��� � �����"�!������ �#����1�������)�!�����'��� � �!������ �*-���� �!�*B�.����7���#!�����#������!�� �� �)2�)���"������������� �� �2��������C��&���� �) 1 ��� �� �"������� ��#������ ������*B�.��������7 ��(�� �� ����� ����H3��� ������ ����I�+# �)��� � ������&�������������!(�����, ������������+# ���&��������*

Page 138: Glossario agricultura

@FM

B�.���7��������#�� ! ����� �������� �#����� �� *B�.��7�������)������ ������#� ����� ����� ������)����"�� ��#���"���&�,���"� ������� ��*�� ����+# �)��*

Page 139: Glossario agricultura

T

Page 140: Glossario agricultura

@QA

B�M�������7���������� �#����������#�������� � �������� �� ��#���� � �� ���������"������� ��1��������#���)����� � ���� Y�#�����!#���)$������������ *B�M����*����7�� ���� ����"����������������������� �� ��������������& ��� �"�+# ���#����(��������!� �����#������ �� ��,#�����*B�M����)� ���! � ��� �����#����� ���������������'��� ��� ����*B�M���7���#� ���#���� ���� �� � �+# �� �����)����� �� ���!�� *B�M�����7�� ������ ��#� �)$�� � +#� �� �� ���@A*AAA�H� 1����I�� ����+#�������� ���@AA��� �*B�M�����������7���� ���� �����$������� ������'��� � ��������*B�M������%�7�����������+# �� ����� ����� �����# *B�M�����7�������� ���#����+# ��'��� � � �� �� ������� �,��������&����������*B�M������7���� �'��� � ��(�� �� � ������ ���� ��� ������"������%���� �� ��������� �)��������� ������*B�M��������7��#!��C�����+#$������#�!���2�����#���������� ���������#�������������� ���� ����� ��#��������������� � %� ���H � ����� ��������#��) ����� �I*B�M���*���7������������+# �� ����� ������� ����� ����������#����� �� ���*B�M����������7��� �) �:� ���� �������#���� �!���2��������������� ������� ������ (������� ���� �*��� �) �:� ���� �������#���� �!���2����� ���+#������)������ � ���� �� � � ������� ���� ��+# �� ��#� � ������ (�������������'��� ������� �$�������� �(��������� ����� ���� �����9����� *B�M����7� ������ ��+# ������� ����� ���'��� �#��,$!�����(�����)��� �+# �+#��+# ��������������� ������#� �����&��� �������,�"� ����"� ���� ���� �����#�� ���� *B�M����������7�����������+# �#����1�����(�������C��������� ��1��������#���������������������)��� �� � � ����� ��#����'�*B�M*��������7���� ���� �����)��� ������ ��#��� ��� �� ����# ����*B�M�������7���������#�+#��+# ���#����� �� � ����� �� �� ������#1�� �&���� ���������� $�#���� � ��(�� ����) � �� �*B�M����������7���������+# � ��#������� �� ����������#��"�� �)������ ������������#�� ���������� #�������� � �#����1��'�*B�M������������7�������������C������������#$����� �����������!��� �,���������B�M�������7�� ��'��� ���+#���#����#!��C�����(�� ��������� ��������� !�� ������� ����������'��� ���#�*B�M������%��7� ��#����������������"�������!#��'�� �����#���'��������#� &1�������#�"����� ������� �$+#���"��2����� �������"� ��#��������� ��� �)$������ �+#$������ ��#���� ���� ��������� ��� ��+# �����#��*

Page 141: Glossario agricultura

@Q@

B�M����!����7��(������� ��#��� �� ��+# ������� ��������#����� �� ���� � ������ ���� � ��#!� ���� ����#�� ����#�'���#��� �� "����#���� &1 �������#���� �� ��� ��"�������,�� ��*B�M��������7���������+#��������������� �� ��� "�+# ������ �� ����� ����"������� �"��������"������� ��#�������#��� ����� ����� ���N@U����#� �)$�� ����� ���*B�M������������7���+#�������$�����+# �������!#��� � �� ������ ���$+#�����#����#����1���������� � �������$� ��� �� �#�������������)��&���'��� ������� ���#� ������� ���� �������)�������� �� � ����� ���'�H���#� ��� ����� ��'�"����� ��� � �������� ��*I*B�M����*��7� ����$+#����H���"�����"������ ��*I�#��������������������� � �����������#������ �*B�M���7�+#��+# ��)���� ��������)#����"�� ����#$����� ������)����H���(���I*4������#��#���������+# �� �� � ������������ � ���� ������)#����"���&� ���� �� �� ���������2������#������������������� ����� ��� �"����������� �,��&� &��#*B�M�%������7� � ����+# �� �� � � �� � ���#��� ��������� �� ������� &��1����������� ��)��,��*B�M���7�� �� �� ��'�������������� ���� ����� �� � ���� � ����� ��#�2��'�*��� ���� �� �����������'����������� ��+# ������������� �����#!�&�C������ ������ ��������#�� ���������������*�� ��� �"�����#� �)$�� ���� � �� "���� �� ��� �� ���)#�$�#��*B�M�������7�����������+# �,�!����� �������� �����*B�M�!�������7������#� ����+# �� ���� ���� ���'��������#���� ��!% �������!�� ���������$������������(���������� ���#�'��� ����C��#����� �C�&�#�����#�������� � �,������ ����C��#����� ���� ���'��� �C��#���� �������C���������!% ��*B�M������7�� �����)����2)����+# � ��� ����#����1����� �����������������&������ ���� ��� ��!� �� � ����� )��������� �� ����� ��'������ � ���� �� ��� ���� �� ��� ���������������� �� ������ �����!� �� �H� � �� � ��� �'�& � ��I"�� ������������� ���)$������ �!���2������! ��� )������*B�M���!����7����� ���� ����#�����+# �������� ���������� ����������& ������������ ���#����� +# ����� ��#!��C������ �� �$)���������1 ��� ����#1����������� $�#������������� %��� � ��� ����"����������#��������" ) ��������������������������������� �����+# �� ��� � �� ����!�� �*B�M�������7��� ����� ����� ��#��&� �#���'�"����� (�����+#���#������&������� �������� ���� +#��$!�����#� ���!������ "� �+#������ ����� ����� �%#������#��������#���� ���� ������������� ����!� �����*��� ����� ���� ��%#���� ���"�+# �������#��� �� � �������� ��������� ����������� +#��$!��� ��� ���'������������ �� ��!�2������ ��!�2������+# ���� ����*

Page 142: Glossario agricultura

@QV

B�M�������7��� �����������+# �� ��� �� ���#����������� "�� �� � ������������ �� ���#�����!� �� *��� ���1&� �� �������"� �� ����&� �� ���� �� !�����"�� � � �� ���#����������� "�+# � �'�� ���������&� �� �� ������������������� �����# �+# �� "���������� �� ������&�$) ���*B�M���%�������7��� ������#� ) ����� �+# �������� � ���������#!�&�C��������+#���������� ���#�#����� ���'����� � ������#�+#�� ��'����� &� ������ ���#����� �*��� ������� ����+# �� �������� �� �+# ���� � ��� ������'��� �� #�� � � ������2�����*B�M������7�+# !���� �#��������'���� �� �� ������ �����'���������� �(������+# ����������# �"�����������&� ����������������� � �*B�M���!����7��#!��� ��� �����2��� �"���� ���"� )��2)����"�� �� ��� �"��� ������ ����� �,��!#�����#�����"� ��#%���� ����'�������������������# �� ) ����� ���� � ����*� 4��, ������ ���#���� �� � ����� ��������"��������,��� ��#��� �*B�M���5���)�� ��#!��C�����+# �� �#������� ��� ��+#$������+# ����&�� ��������� ���� �������������������� � ��"�������� �� �(�����#1�&��� ��#�������� �� #� ) ����(� ��)������ ���#���-�� ������$������� �������C��#����� �� �� �'���������������#�����#1��������� � ����*��� ��#!�&�C�����+#$��������� ��1���� ����!����2���������#1�����������������#� &� �����+# �� �#����������� �����)�����2���������� ��(�� �*��1 ����(�#��� �� +# ��������,��+# �)#������������� ���� �������������� �� ����&� ������ �� � � �� �� ���"�� )� �������� ������)�����2����������������� Y�#����������� ����!� ��������#�������#1������ ��������� ��������'��#�� ����#� ��'��� �,�� ����� *B�M����7���������� ��'���#��� �����,���������"�� �� ���"������� �����#�� �#� �*B�M��������7�� ������'��� �(������ ���������� �#�������"�)��,������#� ���������, �!�� ��"���� ��$ ��*B�M�����������7����� ���������#��#���+# �� �� ���������#��� ��� �,������&���"�� �#� �"�� �� ���� ������� ����"�� ��� �� ���������������� ���#��#��H,����������)��,����� �� �#� �I"� )�����#��#���H)��� �I"� )�#���#��#���H)�#���I"��� ��#��#���H�� �� ��)��� �����I� ������������H������������� �����I*B�M����7���������� �� ��#��� ������������ �%�����*B�M�������������7� ���! � ��� ������� �� � ��#���� ��#���������� ��(&�� �� )��� ������ ��������������� �� �#����1����� ��� )��� ���� ������ �� ���� ��������#������� �����������$������*B�M��!����7����������� � ��+# �,��� ��"� � � �� ��#!������� Y�#�����)��� �� � � �����������#����� ���������� ���������"��#�� %�"�� �������������������� � �� ��#��������������H��������I� � *

Page 143: Glossario agricultura

@QF

B�M@C@�M�%�@�!�����C����@�� ) ������ #��1��'������$�#����� �� *B�M����7� ����� '����� ���*B�M(���7������� ��#��� ����)��� �� ����(�������C������������� �� � ��������� �����������������*B�M(�����������7�(�#�������� �������������C���������#1�����������,����� �� �)������ ��������'����! ����������#��� �� �������������� ������������ �)�����������*

Page 144: Glossario agricultura
Page 145: Glossario agricultura

8

Page 146: Glossario agricultura

@QR

B�A%�!��7��������#�����"������("��� �,��� �)��� ������� �����#�"���2��� ��, �� ���������"�)�����������#��� ���� ��������*B�A%���! 7�� +# ��������� �� ��� ���� �� ��)�# �� �� ����������� �� +# �� ������ ����������� �$�������� �� ������*B�A�!������������7�+#��+# ����� ���'�������!� �� ���#������������& ���� ����,�� ��� �)�������� ����#������ ��*B�A�!�������������%���*�)+#��+# ����� ���'�������!� �� ���#��&���������� ���� ����,�� ��+# �� �#�� � ��� ���#��'���#�� ������'������ �#��������#����*B�A�!������������!�����*�)+#��+# ����� ���'�������!� �� ���#����������� ���� ����,�� ��+# �� �#�� � ��� � � ���'��� ��� ��� Y�#�� )#��� �����#�������� ����� �� �� ���#$���*B�A�!������������!�������)��� ���'��+# ��������'������� � #�����!� �� ����(�� ���� ��������!������ �� ������ � �� �� ���#� ����)#���&���� ������������#����� ������ �#���� � ����������� ���� �,#����*B�A�!���*�)���1&� �� ��#!��C�����+# ��'��� �� ��������� ��������)�#����*B�A�������)� ����������+# ���� � ����#������������ � ��9��������� �� ����"�� ���� �� ���+#��������2���� ���! � ��� ����� �#�����) ��'���#��������������������������) ��������#���2��������#���'��� � ���&���*B�A��6�7����� �����#��� ���"����)��$�������������� ���H����� �����������I"� �� ����� �O���R��� ����#��"�� �)�#�����#��� �"� �� &���� ��"�(����� ����� ��'�����1:����� �����#1�#������������ � �,��� �9����!�!��#"+# ���� �� ��#����1���������!���� � �"�2� ����� ��$ �"����'��������"����(������ �����#����)������#�����*����%�*B�A��&�������������)���������'�����)����� �)������'������������� ��� ���� �)��� ���*B�A���)� � ����� �������+# ��� �� �� ��� �������������#��� ����*B�A����!����������7�� �����'��� � �� ��������� �������� ���#1�� ���������� ���� �� �� �$)����"�� ������� � ��+# ���� � ����) �����1��'�*B�A��������7��� ���1&� ����� �$����+# ��#�������������� �� � � �� �&� ����� �#�� �!��'������ ��� ���� ���"�� ���#�� �� ����(� ����'���#������ ���-�� ���1&� ����!(������ �$����� �� � � �� �� ����� �#�� �) ������ ���) ������������������������������(�������) ����'������� �&��*��� ���1����� �$���� ��� ����������� �#������ ���� � ��� �������H����#&����#�� � ���I���(��#������������'������ �����*B�A������)��� ��,������ ��*��� �����#��� �� ��������� �� -�� ��� � ��&���"����� %��"����� ��"����% ���"��� ������*B�A������)�� �� ����'���#��� ���*

Page 147: Glossario agricultura

@QN

B�A��������7� ������������!� �����(�#�������������#����#����� �!���2������+# �� � �������� ���������������� ����!� ������ �� �$)�&���� � � #��� � � �������� �� �� �#� ������� ��� � ���� �#�� �� � ����������������� ����������� ������������ �*B�N��������*����)�� �� ��#���+# � ��� ������+#������� �� ����#���+# �)���� � ������������� ��!� ��#���+#������� �)����� �����#���)����*���!(��� ��������������� ���� ��'�*B�N��������*��*������������A#M )(�#��$���� "��������� ���W"�+# ���� ������#������������ ��������������������#���� ��������*3������ �1 �����@"�� ����+# �+#������������2��������#����� ������� &� � �� ����(������� ���������$�*�Z����(���������(������ ��������������&� �D�#������������� �� ����H������#������ ����!�#���� ��������I"�#������&������� ����� ���� �H �� ����� ��� � ����������#���'��������� �I� �#������������ � �#���'��H+# �(�#����(����� �������#�������������� �D�������� ���)�! ��1��'��� ���#�����HVYFI� �����������!������� �����$�#������ �������)#���� ����"��(���� ��#� �����H@YFI*B�N�����!������*����)�� � �� ��#���+# � ��� ������+#������� �� !������������ ��� �����������������#������,��������� ���'��9�+#����&��� �������� �!�������� � ���� � �� ����� ����� �������� ��*��� �� �� �&�#���+# � ��� ������� ���'�� ��� ���+#������� ��#� ���������#1���� ��+#������� ��#� ������������#��������������9��#������#�'�*B�A���*����7� � ������� �� � ����� �� �#���� � �������� ��(�� J���� #����%#����� ������&� ����#���'�*B�A��(�����)�� ��� ���� �� �����#�'��� �� ���������"� �� ����� �� � � )������ ����1���� � ������� � �����"� �!���� ������ �����'��� ����#�������#�����H���������� ������ �I� ��#�������)�����'��H����������� �����)�����'�I* �� ���%#����� � ��� ����+# ������ ��#��� ������ ������������#1�����! ��������������#�� � �,��� �*���I����%#����� ��� ����+# �#����1������ ����!�� � �(�������#��!��� � ����� ���� �����*B�A��(�������������)����� ���� �����#�'��� �! ����#��#����"����� ��&���������� (������� ����� ����#�����'��� ������*B�A��(�����������!����)� �������'��� �(��������������������� ! ���� �����#�'��H �����'�� ������)�����'��� ����(����"�����#�'��� ��+#����� � +#���� ��������#�������"� �������'��� �� �#����� � ��(�����" ��I*B�A��(�������������������)������#��'��+# �� �� �����9������)�����'�� ����(����&������� ������#������� �� ��������H��������(��������������"������ ��� ����I��#� ������#����)������H! ���� �����#���)������������#&���"����� ������������"��#���2 ��"���+#����� ��*I*

Page 148: Glossario agricultura

@QM

B� A��(����� "�����*� ) ������#��'�� +# � � � � ����� 9� �����'�� Y�#� ��! � )����� ����� �����#���� � ������#���� ����*B�A��(������*)� �������'��� �(��������������������� �! ���� ����&�#���H���� ����"���#���"�#� ��$��������(������� ��*I*B�A������7����+# ���� ��� ����#��� �� � �������� �� �����������*�Z�������$�����#����� ��� �#��� �) ������ ��#��� ���*B�A��������7����+# � ��� ��������#������������� �)����������� ������#�� ����#��)��� ���!� �#����� ���#����� $�#�*B�A��������)�� ������'������������������#��#���������������� � ���+# � ���������� �� � � �� ��������� �� "������� ���������#������#��#���"���������#��#��������#����� ������������*B�A����������7�(���) �:� ���� �� � ����'��� ���#�� ����������� �������2�����9��#� �)$�� "��� ���&� ������!����"�������'�������� ���� "���� (������ ������� �1��������������(���������#����������+# ���� �(�)�������� ��'������ ��2����[��#�*B�A�������7��� ��#� ����� � ����1����� ��� ���"�������� �� �������&�,����� ��#� �������+#������� �� �� ����� ������ ���� ����������&� +E �� �� ���������� ���+#����� ��������, ���*��� �$���� �� � �����'��� �� ����� �#��� �������������#������"�� ����������� �������������&� ��+# �� �����������#� ����� ��� ������������� ��#���� ����� �� ���&�������H! ��� �� � ����I"� ��#���� � ����������������� � ��#����� � �&���� �� ���*B�A���������������7�����)���'��+# �� ���������� �#��� � ��'���#�:��&��������#������ �����#�'��H�����#���#� ��������������� �%#���"����(&���&�����"� �!���� ��"���������� � ��*I*B�A���������������7���)���'��+# �� ���������� �#��� � ��'����� ����������� ���������� �� � ����"�� ������ ����� �� ��#� �������) ���*B�A���������������7���)���'��+# �� ������������� � ���'�������#� ����� ��������������� ���"�� �����'������� ���������� ���� ���'�*B�A����7�������������7����%#����� ���������� �"���+#����"� +#���� �&���"�� ���������� �� � ������ � ���������������)#������� ������ +#���� �#���#����� �� �����#�'������� �#����*B�A����*�����7� ��������'����)�� �� �,�*B�A�%��������������7������������ � �� �������� ����)#�������"�� �&����� ��� �����'��!���2�������������������� ���*B�A�%������7����� ����) �,������������ �� �� Y�#���� ����*B�A����%��������7��� �������� �� ��'���� ����� ����� ��(�� �� ��������������+# �� ����� ������#��'�����������!������ �� ���� � ��������� ����,�!����*��'��� ������ �������C�������������#� ��'�������&

Page 149: Glossario agricultura

@QP

���,�� ���� ���#���� �� ����#� ��'�� ��� +#��$!���� ���2����*� �� ���������������"� ��� ���� �#� �#����� �������� +# � ������� ��� ������� ���2� ������#����� ��� �������9�����������#������������-�� ����������+# �� �������!�� �� ��#����� ������� ������#�������������� ����� �� ���� ������������������,��� ��#�����#���'�*B�A�6(���7���������#�����������������"��� �� ��)$�������#�+#$������ �#������ $�#�*B�A���������7�������#�'������)������� ���������������� �� �$)����"�� &���� �� �#�����2� ��"� ������������ � ���#� ��#��� ���� ��#��#����� �� ����������) ��'���#��'�*B�A�������������������7��(�������#����#����1����� ���� ������� � ��&������+# �������� ����������#�'�������� ��� ���������� ���� �#���)�&� �������� ���������#��������) �#����'������� ���� ������#� ����� ��� ������� +#����*B�A��������7�+#��+# ���#!��C�����#�������������!�� ����� ���� ��#����� +# ������ �� !�����"���#�����&�, �������� *B�A��������7�+#������� �� ������� � �����9��#� �)$�� ����� ���"�� �������������� �"� ��������� �������������������#� � ������#� *B�A�����)�� �����#������ �� ��������#�! ��+# �� ���)� �������)����&�'����� ��� �� ������#����*��� ����#�����#�! ��������� ��� ���9����&�#�'��� ��#����"�������� �� �� ������� �������� ����*B�A���!�����)�� ����%#����� ����� �����)$�����"�+#$������ �!���2��&����+# ���#�����!� ����,�� ���� �����+# �� �#��������#��� ���� ����'��#�� ��������'�*� ?��� ���� (��� ���� ��'��+# � �#���������� �����- �� ���%#����� ����� �����+# ������ ������#� �)$�� �� �� ��� �+# �� ����� ��������'��������� ������������,��"�� �������) �:� ����)$�����"+#$������ �!���2�����*�������������� ����������� ��������C������������ �������� ��(������ ���������� ���� �� �������'���������"���� �&� ���#��"���#����� "���� ��� �� � ����"��� ������'���������'�� ����'��!���2����*B�A���!�����������)������ ���� �� ��������#������������� ������#)���� �� )$������ ����� �����'�� � � � �� ���#��"� ����������1��'�� � � ����"���� ��� ��� ��*B�A���!�����������7�����%���)������� ���� �� ��������#������������&� ������#�)���� ��)$�����&!���2�������������� ���� ���'��)$�������#����� ������ ���� �� ��������� � � ����"���'��������$1 �������� �� �"������� ���"��� �$� ��� ��� ��� �� ��#����*B�A���!�����,������)������ ���� �� ��������#������������� �����#�)���� ��+#$�������������+# !���� �C������������,��� ���� ����� � ��'��+#$����� ��� ������,�� ����#�� ���+#������� �����+# ���� ���#&

Page 150: Glossario agricultura

@OA

���� ��������'�*������� ��������'����� � � ������������'�� H�� �� ����C������ ������C�����I�����,���2��� � �,�������'��H����#��(������������9� ���#�#�������������������� ���I� �� ��������'��� ������������!:����� ������#�'��H���#!���1��'��� ���� ������ �����'��� ��#!��C��������������!� �������!������I*B�A���!�����,������7�����%���)������ ���� �� ��������#������������ ������#�)���� ��+#$����&!���2�������������� ���� �� ����������&������"���� ��������'��� ����(�������C������ ��������� � � ����"�+# � ������ �� ���'��� ��������!:����"���������� �����������C������+# ��'��������������9�����#�� ���+#����� ����� ) ������������� ����� �������&�'��+#$�������������,��*B�A�����*����!����7���1&� �� ����� ����� �����#�'��+# �� +# �"� �� ���'�����#���H�I����� ���H�I�����"����� � ����"����(���&�����"��'�&� &�!��"� ��"������� ��#� �� ��� ���� ���� ����+#����� � +#���� �&�����������!��,����� ��� ����*B� A�����*����������������7�7����)��1&� �� ����� ����� ����#�'��+# �� +# �"� ��� ���'�����#���H�I����� ���H�I�����"����� � �&���"���+#����"� +#���� ����"����(���&�����"� ��"���������� ���� ����&!��,���� ������#����� �� ����������� �����*B�A���������7���������'��� ��#�����������"�� � � ����� �� � ���� � �&�(�� �� �2� �����'�� �������������������+# �� ���������#1���*B�A�*����7� �������� ��� �� ��(�� �������������� � ��#����� ���#� ��'�*B�A�*��������������!�������7�(���� ����� ����� ��2������ �#������ ����)��� ����) ���"�������� �� ��������F�H����I���O�H�����I����������!% �� ��� �������������� � � �� �� �������)��� ����+#���������� ���&� ���"����������� "�� � � ���'�� ������� ���2��������#������� ��� �&������'�*B�A�*��������������(�����7�(���� ����� ����� ���1������� ����� �&������'�� ��#���� +# ���)���'������� ����� ����� %���������� ������� )����������������� ��������� �� ���� ���� �� ������ �*B�A�*����� �����7��#� ����!�#������������ �� � �������� �� �� ���#&�����������) ������+#���#����������� ����)����(�����������������#���������� ����+# �� ���� ������+# ������� ����� � � *B�A�*���������"�7��'��� �#�����#����1���������+#����'��� ���� ������ ��������� �������� ��� �$����������+# �O�������#���'�����������D�����&��#�'���� ��"���������� �"��������� ���+#����"� +#���� ���"�)�����'�� ��� �#���� � � "����% ����� �� )��� ���� ���"� � ���)����'�"� �������'��� ��� ��������#�'��� ���#� �"�� �#� ���'��� �����"��������������� &����#�'�� ��*

Page 151: Glossario agricultura

@O@

B�A�*������������"�7��'��� �#�����#����1���������+#����'��� ����& ������� ��������� �������� ��� �$����� ���(�O�������#���'�����������D $�#���"������� �"����, ���� ����"����� � ����"� �!������ �"�� ����& �"���+#����� � +#���� ����"������������������"� ��������#�� � ��� ��*B�A5����7�� ���� ����$��*B�A���������7��� �� ������ ���������)�������������� �#��������� �����" ����� �� ���������*��� � ����,��"���������"���)#����*��� ��#!� � ��#���#!��C�����9���'��� �) �� ��� �����$�#�����#�� �������̀ *��1 �� � � �� �&� ���������� �#�������������������� ������#����� �*B�A���%����7���������+# �������� � ��)��� � ����#����������� �)��������)������ ������������ �������� ���&����������������#��� �����$����*B�A���%����!����!����7����� ���� ��������'��� ���+#�������#��(�������&�������� ���� ���� ���� ��+# �!����)��� � ����,�����#����!� ����#� �)$&�� ��������"�� ���� �� �������#����1��'��� �#���� :�� �����*�3 ���� :� �����*B�A���%����!��%��6�����7����� ���� ��������'��� ���+#�������#��(�������������#� �)$�� ���������� �)������������� "�� ���� �� �!������� �&�'������ (��� �� +# ���������� �� ��� �C�������,���������� %���� �*B� A���%���� !���������!���� 7� ���� ���� � �������'�� � � �,��� � ����� %�� ��������+# �� ���� ����������'��� � ��#� ��� ���#������� �� ������������ ��'�*B�A���%����!��������7����� ���� ��������'��� ���+#�������#�� ��������������������� (��� ��#��������!#��'������� +# ������������#��#���������� &����9��)�� ����������������*B� A���7� �������� ������#��#!��C�����#����1�����������������#�� � ���� ������ �+# �� ��� �������� �� � ��#����������,���������!% �� ��� ����#�����#��� �� ��#������������+# �� ��� �� ���*B�ACE�7�������� ���������H����� ���4���"�d��#��[I"�� �#������ ���������"������ ���������������1��'��� ����������#$���+# �������� ��������1��'�� �+# �(� ��������"� ��������"�8�� ���������������1������)������������1������ " ��)������"�������������8�� ��������� �� ��������������*B�A��������)��#� ���#����,��� �� � ������ ��#��������#�������� ����&)����+# �����"�����#� �)$�� �� �� ��� "�������������� ����� ��'��� ��#�� ���� ������������� *B�A��%������7���1&� �� ������#������������������� �����������!��� �&� ��� �+# �������� ����� �� ���#��"���� ����+# ����� ��(�����*B�A�����)�#� ���#����,��� �� � ������ ��#��������#�������� ����)���+# � ����"� ��� �#� �)$�� � � �� ��� "� ��� ������� ������� ���� $���� � � ��# ������� ��(������#��*

Page 152: Glossario agricultura

@OV

B�A���!���)��#� ���� ��$ ���#����%#�������������� �� ����#����$��� � "�!�#���J��)����� ����� �#�����������#������������ ��'����#���$��� � *B� A��!�� 7� � �������'�� � �(����� ����� �� �������� ����� �!����� � ������� ��1��'��������:� ��� ���� ���� �����% �'��� ��������!:����*������ �������'��(�#���������� ������������/��?*�3 ������ ���� ��� ������&��*B�A������)�#� ���#����,��� �� � ������ ��#��������#�������� ����&)����+# �����"�����#� �)$�� �� �� ��� "������������������ ����$���� �� � �� ���#����(������#��*

Page 153: Glossario agricultura

-

Page 154: Glossario agricultura

@OQ

B�4����7� ��(�� �� �� ����) ����� ���+#�����#�� ����2"�����)������ ����& ��"�����������������������"� ��� ����� �����#������� ��$ ��"�9��������� ��������*B�4�������)�� �� �� �!��+#$����"��!������������������ � �� ����%���"�+# � ���������� ��� �� ��� ���)��������� �� ���� �������� � �����#��'��� �����������+# ���������������#����� ����! !�*B�4����(���7� ���#������*B�4������%�)�� ��� �� ��#��� ���%��������I����� ����� ���� ��#��#���+# ������� � �������������������������#�)��� ���"�� �)��������� ���"������ �&� �� ������ �� �� � ������ ��������������������� ���� ������ � ����&���'��)��� �����+# �������� �������� ��������� $�#������� �������� �����"� �)��������� ���� ��� ��2���*B�4�*������) ��(�� �� ��#$���� �#�����������#1�� �������%� ���������������� � �� �����!(�����, �������������������� ���*B�4�����)� � � ��2�����#�� �2��������#����� ���� ���������$ ���� �� � ��������*B�4���7� � ����#��"����)��$������������$� ���H�����.���.������.I"�+# �� �� ������� �������� �� ������������� ��� ������"� ��, �������������MA��� ����#��*�4� �� �)���������#)���#���#� ���"�� �)��,������ �� �� ���� ���")��� ���$�����"������������ �� ����# ����+# �)������ ������� �� ��#������$�����2����*B�4�����)����� ����� ������ ������H%��� ���������I"���2��������)��� ������C�����"� � � )��,��� ������� � � �� ������"� )��� �� �� ������"� )�#���� +# �����"���#��� ��"� ��#%�������� ������"������� ������"��������#����,�������������J��������&%#����*B�4���)��� �������C�������!����"�����#����� �� �� ���"�� ��� ���(���&���� ����, ���"�� ���� �� � ��� ������������� ���� ���������� �&�� �����*��� �� ���� ����� ����������� �����*B�4������!�����)���+# �� ���������� �������� �$����9�������C������� ���(�����"����������#������%#���� �������� �$�����#!� +E �� *B�4���������)���+# �(���!����� �����(���������%#���������"������#����� ����������� ������ ���*B�4������!���)���+# ��'��� ���������� �������� �$����9�������C������� ���(�����"����������#������%#���� �������� �$�����#!� +E �� *B�4�����7��� �����#�����!������ ��#����9�+#���� �� ) � "��#�� %�"��� ����� ����� ��� ���'����+# � ����� �� ) �����*�Z����#������� ) ��������%#���� ������� ��������� �'�����)�1�� �#������ ���������� ����� �� �� ���'�����#������ �� *B�4���)�� � � ���#!� �,���"���#��"����)��$�������������� ���H#� �'� ��������� ��I"���������������f����� ��#��� ����������!� ��'��� �)�!�������� ��*

Page 155: Glossario agricultura

@OO

��� � ���� )��,��� � �� ����� � ��#�������J� )��� �� ��� ��"� � +# ���� �������J��� )�#���(�#�������#������������� �� ��"��, ��������O��� ���#�������#� "�+# "���� ����� ����#�"���! �������)�!���*��� �� �����) ������� ����)�!��*

Page 156: Glossario agricultura
Page 157: Glossario agricultura

_

Page 158: Glossario agricultura

@OM

B�?���������7��#!��C����� ����$���� ���������+# ���� � ����������� &�$�������� ���������#�� � ����������� ���� ����� ��������+# � �����"�� ���� �� � � ��#��'�� � � �,��� � ��� ) ���:���� ������� �#� ����$��� ������ ���*B�?����� )���� ����������$����"� �������� �� !�����"� !������ � � �2���,��������*B�?��7��� � ���%���������%#����� ��!% ��������#����1��'�� �� �$)���*��� ���%#����� ���)������ ����!� �� � �������� ��� ��"�����#��"��������� ��*"� � ��������������!% �� �� �� �$)���"�����"����� � ����"��������� ���� �#������#��"���� ���1��'��� � ��� �������� �� �*"� ����� ����%#����� ) ���� ����"�� ���"��#���� ����� ��*"������#���� � ��������)�������� "+#�� �� ��� �� � �� ����� ������� ���������� ����#�#����*B�?�F�)�)�#���� �#����� ��� �������)��$������������������ ��"���������������#� �� ���������"�����������������"�)���� �������"� ������� �� � �#��� ���*B�?��F7��F�)� ��� ��'������$��#������ ���+# ������)����5��! ������^" ���� ��� ��'������$��#������#�# ���� ��������������'��� �� ��������, &��� ������(������"��#��#����� ������������� ����#���! ��)�1 ������*B�?�����7��#!��C���������#1��������#�� � �����#� �����+# ���� �) � ���� � � �� �� ����� ��#���� � �����#� ����*B�?����)�� +# ������#���� ��� #)����� ��"�������:������ ��#������ ��"�� � � ��� �������C����������� ������� �������� ���������,�*

Page 159: Glossario agricultura

=

Page 160: Glossario agricultura

@RA

B�>��7�H�I������+# ���!� ���������� �� ������������"� �� ����� �� ���� ����*�H�I�)�1 ����� ��������� �� �����*B�>���������)�)�!���+# �� ��!�(��� �����'��� �#��������� ������!� ��2����)#�����"� �#��������)�!�����'��� �������� ���(������� ����������*B�>��*�����)�������� ��(�������������#$���� �)�����)�!����� � ����"�+# � ��!�(������)��� �������� ������!� � ����� ��)#�'�*B�>���K�) ���2����)��������� �������$)���*�Z���� �)���� ������:����������#����#� �)������������ �������$)�����+#�������"�4 ������ ��� ����*0 ������� ���"���� &� ���1 ��+# �=����e��(����������� ������e�"��������� �� ���#������������ ����� ��'�����#��&� � ��������� �VOa�4-����#1��������� ����������������������������� ������������� ������+# ��#����$� � ������e�*B�>���7�� ����� �(�����#����1����������� ���)����� �����������&� ��������#����"� ��� ������������� ������ ���1 �*B�>����)�+# �� �������� Y�#�������������������� �� J�� �������#�� �� ������� �� *B�>���0�7�������+# ����� � ��������� ���) ����������������#� ���#&����� �������'�����)��� �������� )�����'���������������� �� �� � �, ������ ���#��� �� ���������&�, ���� ����� �� ���������� #��� ���� ���*B�>�%�)�� �� ��'��� ���#��� ������� �� ����-�� ���+# ���� �#����� %�����*B�>�%�������%�)�����)������� ���� ������ ������#����'��� �� �����������# �� ����# ����"�� �������"�� �������� ����� �� #��C����� ���������*B�>�%���!�����)���� �#����� �� ���#�#���'��� ���#���� ������ �� �,# ����#���� �� ��'��) �,���*B�>�%�������)��+# �� �)����� ���� ��� ��� ������ �����'��� ���#�� �������#������� �� ��H ���'��)�# ���I� ������ � �����H ���'���������I*B�>�%�����%������)����"� ��� �������)#���"������������� ������� #��)�����H ���'��)�# ���"�� ��������� ��*I*B�>�%���������)�������#������)#���"������ ���#��� �� �"���������� +#������� �� ������*B�>�%����%��������)��������)#���"���!� � ���#��� �� �*B�>�%��������)� ��������� ����� �� �������������� ���#%�����#���� ����������������� �� *B�>�%����5����)������ �#����� ����� ��������"�+# �� �)����� ���� &�,���)���#�������#�� ��!���������#� �)$�� �� �� ��� *B�>�%�*��������)��+# �� � )����"�� ���� �� "� ������������� ���� #��'�*B�>�%���)�� ������� �!����� �"�)�������� ���#�����������"� ���� ��& �� ���� ���!��,��� ���#�#���'��������#���������- �� � ������ ���#��

Page 161: Glossario agricultura

@R@

���������+# �� �)����������� ������ �#��� ��) �� ������*��� �!������ ������#������)#���"� ��� �!������� ��� ����#���,��"���� �!����#���� �� �&��������*��1 �!���������#�����"�9����� ��� �#�����*B�>���7� ������B�>����7��� ������"��C������#�)��,���#����� �����*��� � �����"�������#�������"�� ��� ��#����)����"�+# ������ �"����� � ����"�����!�C�+#���� ����#������ � �$��� �*B�>�����7�������������� �)�����#�)��,��� ���� ����� � �� ��#���#��)��&� �#����1���������)�!�����'��� ���� ��������� ������*B�>������O�%��7��� �� ����� ��� ���)#���� ����#� �)$�� �� �#���� � � �� ���#�*��� ����)#������ � ��#��� � ��������������� �#���� ���*B�>�!�)������ �� �����#���% �+# �)�����#���!����*�.�#��*B�>�!���7�)��,�� �� ��� �,�*B�>��*�)������� ���� ������� �#�����������"�� ������ ���������� �*B�>�����7����� ���#����1�������������#1��� �� ���� ��#����� ��(�� ��� ���������� ��� ����"�+# �������� �����������'��� ����� ���#���#�� ����&� ����������#���! ���������#������������������ � � �� �� �����������*3 ����������,'�*B�>��&����7�� �$����� ������ ���� ������ ������ ��� �#�� ��$�#��� ����� � ����'������������B�>����7��� ������� �$�������#���������+# �� ���� � � ����������#+# ��'��� �����) ���J���#���*��� ��#! �� �����*��� ����)������"�������#&����*B�>��"7�� ��������#����� ��������'�� � ������ ������"� ���������� ��#������������� �)����������������� �� �����,�������!�� ��������� &���*�������� �� � �� ���� �����(� ����$���������� ��������� ���������������������"��������,��� ������*B�>��������������������7������� ��+# �� ����� ����� �� � �� �� ����*B�>����(����)������ ������� ��� ��#���*B�>����(������!������*�7��'������� ���������� ��� �� �����������9����&�#�'������� �#����"����(���'���#��� ������#� ���������������(������� �!���������#�� ���� *B�>��������7������+# �����#��,���1��� �/�������2����"��� ������ �� ��!��&������,���1��� ��*������� ������ � �� ��#��"�������"������ �� �,���"�� �������� �� �������+# �� � ������� ���!� � ���#��� �� �� ���� ����*B�>�*����)��� ��� ��������� �����������!% �� ��� �����������#����#��#&��"�� ���1�������#��� �� ��#�������#����1��'��� ����� � ��������$��&���*��� �����'��� �#��� �� ����#��� ���*��� ������� ��� ��� ����� ��#���& ���-�1 ��������'�*B�>�*��)�#������� �� �� ���1���� �������'��� �#���������#�%�1���*

Page 162: Glossario agricultura

@RV

B�>�*���)��� ��#�������� ���������������#�+#��+# ���#���������#� ������$����*��� �����������#��� ��������� ���"�� ���� ��*��� � ��������#������*B�> %��)��������#����� �!����� ����� �� ��������� �����"� +#� �� �� ��F*AAA�!�����"��#�� %�"�R*RAA�*B�>%��)�,����������#%������� ����� ��$ ����'��)�#���"�� � �� ���#���� ���#!� ��C� ��*B�>%�������))��$����� � � �����+# �� ������� ��1���������������*������� �:� ��"�+# ������ �� � � ��"���!#����"��� �� �� ��� ��� ����" ��� ��������)��� ���#������� �#��� �� �)�#���+# �(�#��� �#� J��#�����$1 �� ���� �� �����# ���2�#����+# ��������!���(�����)���������� ��������&�����������*B�>���)�#�����! ������������������ � ! ����� � �� *B�>����)��� ������ ��#�����! ���� ��� �� ��������� Y�#��#% ��������#�&���'�"������)������������� %�� ���� ��� ��� ���������� � ������������ &��� �������� �#!(��#�����$����������*� �� �����'��� � � ����� ��������� ������� �� ������ � ����+# ���� �� ��"��#��� ����� ��������"���!� �#&���� �)��� ���#�,���������*��� ����� ���*B�>��)��$+#����!�����"������"�� �� ������ ������C��#����������������)�� ������������������$) ���*B�>��*�!�����)�����#����!������ ������� �����'���������� ���2��������� �� ����� (����� ������'�������#��� � ��������*��� �� �(��#!� ������#��)�#�������$�#��� ����� ��� ���������������������� � �� �� )$����&+#$������ � � %����"� ,���� � �1���� � � �)������ �!����� � � FA� ���#�" � ������ ��������� �����(������� ��#!� ����������� ����� � �� ����1�&�'��H������ �����(������ ���#����� I���@VA����#������@O����#���*B�>������%�������7�� �� �+# �)����#!� �����9���'��� �,���� � �&1��������������#����� �� �#1�����������,���������2!#����� �����#��*B�>�����6��)����� ����� �� ���������%��#�����������#!����#������ �� �� ���� ��������*B�>������*���7������� ��� ����� ������������ ����� ����� ���#�� �� � ��� ����*B�>��������)�� ����)�# ������#����� ����� � �������� �#��� �"����������&� �� � ��(������� � ��, �� �*B�>�������)�������������� ����� �� �)������ ���� �� ������#���� #�����*B�>�������������)� ����#���#!� ��C� �*B�>������������7��������� ���#�� ���� �� ��!���������#� �)$�� ���� ����+# �� �)������������ �����)#������ �"�������� �� �� ���������� ������"�������#�!� %��*

Page 163: Glossario agricultura

@RF

B�>�����������)��������� ���#�� ���� �� ��!���������#� �)$�� ���� ����+# �� �)�������� +# �������)#������ �� �+# �� ��������������)�����&�'�������#������,# ���������*B�>����)���� ������ �,����)�����#��������� ������ ���� ��������������#�'��� � �����"�� ����9� �#��� +# ������ ��'���#�9� �#����2����)����"�#����1����������� �� ���������!#��$ �*B�>����)�� �� ����#����1���������� ������������%#����� � ���������#��&� ��������� �����#������ � ��!�#���H��� ��I*��� ���� ������ �,����� ������"��!� �#��"����������������� �� �*B�>���7�� ���������#�������� � �� ��!�������#����C��������� � ���� ���#��� �*�4���� &� �� � � � �������� ����"��(�#������� �+#��������")�!���� � ��� �2�����*���� �� ����������� �� �#������*���,�&� �������1��������)�������� �,�*�3 ��)�� ��*B�>����)#����� �� �� ������ ������"���#�����A"QOFOPVFN]��HQOF"R��I"#����1����������� ����������� �� ���� �� �����*B�>�����)��#����1��'��)���������� ���������#���������#��'���#�2��'���!����������+# �� ������� � �#����� � ����������� ���� *B�>�������������7��#����1��'�������� ������ ����!������������#��� �#��� �#�������#�����#���!� ����*B�>���!��)������ �2�� ���$�����"�� ������ ��� ������� ���� �� �,�� �)�#������������!�"�� ������"������ �� ��*B�>���7��� � �)����������#�������� ���1���#������ )�*��� ��#��"�)����"���� *B�>�%��)� �#�������"����!����J�����#���"�#���"��� �� �J� ���#���*B�>�%����������)�� ����� ����� ������ ��1��'��� ������������ ����!������� ���#�#����� ���(�������������"����������� ��9��������"���������+# ����� ����������)$�����9���������"�����#�� �� ���������� �������������+# � �������"����� ����� ����)���*���� ����� ����(��������� ��+#��������������� ��'���#!� ��������������� ��� � ��� �� *��� ���� ����� ���+#������(�#����� �� �������������� ��������� �,����� � ��#� ������ � ���#� ������ ����'��������� � �������(�#���*B�>�%����)�� �#!��C�����+# �� �� �������������� � �������(�#���� � &����"����) �����&�, ������ ������� 1*�Z���+# �����������������9���� ���"��+#������ ����� ����(�VOU�� ��������*�� �#!��C������+# ��'��� ���������9����� � �������(�#�������� � ����*B�>������)�2��#�����$�#������$����� �#��� ����+#�����(���������#�� �����*B�>������%��7����� ����,����������+# � ��#���,�!������ ����#����� ��� ��#����� ������������"�������� ��#�����)������� ���#����������*B�>���7��#!��C��������C����� ������"�� ����� �� � ����� ���� �� �� ���� � �� ���� �)��������������������������"�������� �� � �������&��� ������������ � ���� �#����� *

Page 164: Glossario agricultura

@RQ

B�>��!�����������������7����� �)��(������+# �������� ����� ����&������ � ���'��������� �#����� �#�������&������� �)������#����� �� �H��)���������������#��������"���������&)�����#����� �� ��+# ��������#� ���� ������I*�Z���!� �#���#����1���� ���������� �����*B�>��!���������)��� ���'��� ��� �����'������ �� ���+# �� �������!% �� �������������� �������'�������! ��#��� � ���� ���� �� "�� �������)���������������!��,���� �#��� ��� ���!���1��'���������� ��������#��'����������������������#��� �� �� ���#�� ��� ��� � ���'������ �� ������ ���������*B�>��!�������� ���������� �)�������� � ������������#��������� � ���'�� ���� �� ����� (������ �������'�������������#� �)��������������������C������ �#��!#����1 �*�������� ���'��(���#���#����1�������+# ����� ������ �����!� ����� � ���'�"���!� �#��� ����������#������)#����*B�>��!��������������� �)��(������+# �������� ����� ���������� � &���'�� ���� �� �������#���� ������#� ��������$���������#��"����������D ������"�)��� �"������������#������ ���*������&� �� ��(������� ����� 1�+# �#����1��!������ ��'�&� &�!��"� � ���������������!� �#��� ���� ������ ���������� ��'��(�����$ ����#����1��'��� �� ����� �C�����*��#���������&������������ �� �����!(�������� ����������#����� ���'��� ���� 1��� ����������#��*B�>������7�2� �� �� �������#����#������������������� �� �)#� �"�����#��� ��� ������������#������H�� �� ����1:����I"�)������������������� �������� �� �2�� ���$�����"������#��������#���� �"�+# � ���� � ���#���)����� �������(�����D���� ���������2� �� �� ������� ������� ���� �����������2� ��� ������%�*B�>������� ����7���(������! ��������������#��'��)����� ���� �+# ���)� �� ��������� ��#����1�&���� �#�����#���� � ������ �"���(�������� �� #���+#�������� ���! � ����"�� ������ �#�����1��� � �������*B�>��������7������,��� �������������#�������,'���#��#����� ���� ��������� "� ���! � ������� ��� �� � ��� � #������#���� � � � �� � � #����� ������"������� ���, ����� �� �� %�� ������ ���#�� ����+# ��� �� �)���� ���*B�>����������%�7��������'��������1����������� ���� ����� �����)�!�����'���#������� ��� �� � �������H�I�����#��H�I*B�>�������*%�����7�� � ����� �#����� ���������� ��+#������ ��� ����&���� ���! � �����*B�>����%�7��� ���� ���������#�� �� ��������� �+#��+# ��)��$������ �#� ��'��� �� ���� ��� �#����������#� � ���"�) ���� �� ����� �� �����& (��� �� � �'��� ����#��������� � ��)����*B�>����7��� ���� ��&������������/����"�+# ������ �� ���������, �!�� &�����#�����#�� � � �"�� �� +# ����)��,����(�� ��"�)��� �� ����� ����� �&

Page 165: Glossario agricultura

@RO

��������#������� �"� �)�#��������#��� �*��� �+#��+# �� ��(�� �� �� ���� &��"� �� ����� �� "�������.�����������.�."�� �)��,���� +# ���"����� ������ �����(� ��"�)��� �����#���"��1#��� ���������"�)�#�������#���"������ � �&� �������� ���#����� �� �2� ��� ���� �"�� ������ ����� ������#��"� ��#%���#� �)��� � ���)�!���� �� ������� "��#������������� ��������������� � �����J�(����!(�����, �������������, ���*��� �� �����) ��������)��� �&���$������)�!���������,�*B�>�������%����7��� �)�!���������������� �$�#���+# � � �� �����������������'����2����� �������� ���� ���� ����������#��*��� �)������+# �� � ��9�� � �� �� ������'�*��� �� �������'�����������+#����+# "���2���� �������� ���"�� ��������)�!����� ����� ��������������� ������'�*B�>�����������)����� ����� �� ��� �� �� � �������'��� ��#!��C����� ���� ���� ���1���� ��� �� ���#���!����� ���!��� ��'��� �#1����H�� �&�#�I"�!������ �#����1������������� � ��'��� �� � �� �� ����� ����*B�>�!���)��#!��C������ ����� ��!���2����"�������� ������� �� ����#�"����������2� ��"�����#���"�� �� ���� � �� �2�� �"��#���������+#���"�+#��&���,�����������"�)��� � ���������������J��$��� "����$� �"����!���*B�>�,���7������������������"�)��������� ������!��� � ��� �#�������� #��)#���"����#� �� � �������������� �������������� �� �� ���!� ������,��*B�>������7�)������ �� ���� � ���"�!��,����� �����������#�� ����� ��� ��)�#�������������(�*B�>��������7��������#���� � � �� ���"������� ��1������������#�����,���&1��� ������ ��������� ��� �� ���!� ������,�������������*B�>����7��� �#����� �� �� ������ ���������� �#����1�������!(������� �����#!��C������$+#������#������ �"���#�����#��� �$� ������!�����#%��$�!����(����#"� �� �������� �� "�=�H(�� �����$ ����#���� �� ��$�!�������� ��������)#�'������������������@I��� ������)��� � ������#�� �+#��&+# ����� �����+# �� �,����������� �� ������*��� �#����� �� �� �����#��&������ ��� ��������/������ ���!(���������'��"���������,�"� ) �%'�"���)("� � �� ��� ���� ��*B�>�*���� ����7�+#�������������� � ����� �� ���������� �� � ���� ��� ���$� ��(� ) �#����� ��+#��+# �������� �!��� ��������)������#��'�&����)����*B�>�"�*�����7����� �����#� �)��������)������������,��� ����������� � ��� ������ ������#��������,# ������+#��������� ������ ����������#!�����&� ��'��� ��������������������������)#���������������)�����������#� �&)$�� ������� ����� �� �������#!������ "���������&����������!� �*B�>�"�)�� �$�#��+# �� �#����� ���� ���� �����(������"����#�������"���� �&������ ����$�����*

Page 166: Glossario agricultura

@RR

B�>���) � �$�#���� ��&�2������� �������������������+# �����(������� ���� ����(�������C����*

Page 167: Glossario agricultura

<

Page 168: Glossario agricultura

@RM

B�<��%��7��� ������� ���������� ����������#������� ���+# "�� ���� #�����,�"�+#����� � �����)��#������ ��������� �������#���'��� � $�#���"��+#����� ��������*��� ���!#�������� ���� ����������� ���� �� "� �����&��� ���� �+#������ ���) ����*B�<������ 7����� � �� H#����#!��C����� �2����D� )��,�"������"� � � �� � ��*I�� �����'��� �#���$+#�����#������ ���� ���������"�������� �� � �� ���� �� ���,�������� ����'�*B�<������7� �����#� ����� �� ���"� ) �����#����"������� ��� ����� ������� � ���!�"�#����1������������,���� �,�"�)�1 ��� ��#!����"� ����������,��"����� �,������ ���� ��#����*B�<�������������7��'���+# � �� �� ��������������� � � �� �� ��������������� ��'������#���������� ���� ��������+#������� �� ��� �� �� �����������7������������ H�I"�?2�)���� H�I"���������� H_I�7� � � �#��������74������H4�I"�<���(����H<�I� �����)� �H�I*B�<��������7� ��(�� �� � �������� ������+# �(�#����1�������������&� �� �� �������������� ��2 ��� �������#�'���� ��*B�<�����������7�(���+# �� �#�������� ���!��� ���� ���������#���� � �"�������#$����� �� �������������������#������ �� ������ ���� �� ���*B�<�%� ����<% �7�������#��� �� �+# ���#��� �)����������������������"����������������������(�)#���� ���������$�� � � � ���#�#�����������)���"�������������!(��� ��#� ���������� ����� �1��������*�Z���������� ���)�����$�� � �����������H#�������#1����������������#�'��� � � ����I*����#&��������#�� )���������� �����(������#�����+# ��������)��,�������� � #�������� ������#����� ���� ��*B�<�� �� *��� ����� ) �� ���)���� �� � � ��������� ��� )���������������)��� �/� ����H/��I�(�#����� ����+# ������ ����������� �� �������!� ���"�����%��,��� ��������������������� ���#����� ��(�� ��������������(�����"��#���"�� ���#1 �"�� �������� ����$��� �*�Z�#����� ���� ���)$���������������"�� �������� �$����� ����#!��'�� �+# ��'��� �����&��� ���� �(�������$���� ������ ��'��� ����� ���������������*�4����� ��&1�&� �������) ��'��� � ����1��������(� !���� ���� �� �����#���������'�� ���) ��� �� ���#��������� �����������������#���������#�������$�#������(���� ��) �������� �����������$��� )�1 ������������������ ������������ ������� �� ����� ���� � �� �,�� �� ���!������ ������+# � ������*������ �,������� ����(��,������������ *B�<����=�����)��� ����+# ���������!���� ������� ����������#�)#����+# � � �������� �� ��������� �� � ����� ������1�������� ������� &���� � ������������������ ������������#���'������ � �*B�<��������7�� � ��������,����#����� +# ���"�+# �+#�����#��������#���� �� �� ��#����� ��(�� ���+#�������� ���������������,��*

Page 169: Glossario agricultura

@RP

B�<�����%��7���� ��� �����2��� ���������� �������� ���"� ������������� � �� !������,�� �� ����*��'����� ���"��������� �,��!#��������������J���� ����&� �� �� ������ ������"�� ���� �)���� �������� ��� �� J����&���� ���D���(�R��*��'���������,������������� �� ���������������� �� ���$) ���*B�<�������7� ���#! �� ����*B�<����%���7��� ������ ���! �,����������"�)#���� ������������� ���� �������1��'��� � ������)��� �"����������� �� �����������#%�"�+# �����&��� �����,���������"� ��� ���#� ������ ��������#�!��������"�����#1 ���#���� �� �� ����+#������ � ����������(��#������������*��� �� �����&�'�����#��9���! �,���������������������$� ��"��#%������,����'�� ) ����� ���� �� � ����#������ ���#���� ������� *��� �� ������'�����#�������� ����,�� �2�� ���"�!��!$� ��*B�<����7���)�����'�������C��#������������ ��������"���� ����+# ������ *B�<����� 7� �������� �������� ��� )��$���� ���� #)��!��� ��� H5��������..����I"�� �)�#��� ��)������ �����#���� 2�� "���,�����"�� ������,� ���� �"������#� �)$�� �����"�!���,��� � �����1 ���������+#���� � �������2� ��� ��$����J������ ���"��������� ���"��������� ���&!�����"����������"���#���*B�<��������7��� �+#��+# �� �� ��'��� ���#�"��#� �)�������#��#!� ��C� �"#����1����������!��� ��� ����,#����"�������"����#��������#����$����*��� )��� ��!#����� �� �+#��+# �����(���&�����*B�<�����7��� ����� �� �#�� ��������!� ����"����������� �$�������� )�&�����"� �� �����$�#��� ��#������� ������� ��������*��� ���������� ���& ��������� ������ � ����*B�<������� 7� ������� � �����"� ��� )��$���� ���� #)��!��� ��� H+���'����������.�I"��#%������������#!(��#���������#��� �"������� �������"��'��� ������ ��� ���������� ����'��,#����� �������� �������������"� �� ����&� �� ���� �)����,��� �������*B�<��6��7������ �+#��+# ������ ��� ����+# � �� �9���� � ��'�� ��#� ������� ����#� ��#������#���'�*B�<��6���������7��'���� ���� �� ��(�������#����1��������������� ��������+# �� � �� �������������� ����)������ �)��� ��� ����� ����&� ����'�"������ �� ����'�"����������� ������� ��� ��� �� ����#������ ��� ����"�������������� �������� �����������#�� ��#���"�� ��� ��#����*B�<��6��� ����7� ����������� ���� �� � �(������� � ���1�������� ����H����� �"�) �����1��'�"����� �'�� ��#����������� ����I"������!% �� ��� �� ����&�����������#��� ��� ����������#���������#� ��'�"����� � ��'��#�� �,���� ����� ��#���+#������ �� ������� �$������*

Page 170: Glossario agricultura

@NA

B�<��6�����%���7(����� ���'��� ���� � ��'��+# �� ���� �#��������� � ��'������� ������ �!���2����� ���� �������#�����$ ��� ���� ��&�'����� ������� ���+# ���)� #��#���)� �������� � ��'�*B�<��%��7�)�����'�� � ����� ����� ���!#��� ���#���!2� ��� � � ��& ���&� �����$ ���(��������� ����*B�<��%����7� ������� ������#���� ���� ������� ��������������"����� ��#�����"����#��� �)#����� �!�$��"�� �#���� �� ���#������� �����#����&��!���������� �� ����� ������������������� ��������������) � � ����!����"����� ���� ������������� ����#�'��� � ������ ��(�� ��� ������������������ �� �� ���#���� ��*B�<���!����7��#���� ������������������������"��!�������������� ��'�" �+# �����(���� � �������������H ���������� � ��"����)�����#������"� )�1&� ���� �$+#���������,��� ����������#�#��IJ������# ��"���#�&!�� �"���#�&� &����*B�<���*�7��� ����� ������#� ���������������������������1�� �� ������"������� �� �#����1����������������� �)�����'��� ��� �#��*��� ���������*B�<������%�����7���� ������'��� �����#����1����������#��� ��� ��������) ����� �)�!������#�����!��� ����� ��"����������"�%#��"����,��� ��#����"�������#$���� �#���� �!����� �� �����H)���� ����� �I�+# �� ���� �� �������� ���#���������� � ������� ����� �#����� � ����� ���� ����� � ����� ������"�����(����� �� ���#������������������� ���������� ���&� ���� �������������������"���!#����� ��� �� �� ��#���������������� ��� ���'�*����)�!�����'�"��������� ��� ��������#������,��� ����$� ����� )��&������ � � �� )��������#��������������,����"� )��� "� )� �$ �� ����#���� ��#���)���� �� �� � ��+# �)�����#���!��� ������������� ���'���#������ ��� ���� ����,# �"����������������� �'���������� �9��� � �&� �� ��%#��������)����'����� � ���'�*B�<��7� �������+# �� ������+#��+# ���������������)���1��#�������'�-B�<��7�7�����7�)������ ����!��,��+# ���� �� ����2����"�������������#)�������*B�<�!�7�� �� � ����'�������� �� �#1����� �#����� ������#� �)$�� �� �&� ��� *B�<��������7��#!��C������������������#1������������������������+# ��� �) � ����� � � �� �� ����� �#�����������#� ����*B�<���*����7�C�����)����� �#������������� ����� ����� �,�� ��������� ���*�<#����#����1�����������! ��#�����������H����I� ����������� �� �����������������2����� ��������������� ������"���������� ��#�������#�������! ��#��������*������ ��#����� ������ �� ��������'�������� ���� #�#����������! ��#���������� ��� � ����� ��� �)� �� � �����#��#��� �)#�����+# ���� �'���� %#����������������������� ��$ ��*

Page 171: Glossario agricultura

@N@

B�<��������7��� ��� ���'�� ��+# �� �� � ������� �� ���������������� �&� ��+# �� �'���!���������� �������'��)��� ����*��� ���������#�������"��� ��#������� ��#������ $�#��� �� � �������� ��(�� ������!% �� ��� �����&���,���� #�� � � �� �� �����#� ��������������,��������#���'�*B�<�� 7�)�#��� �� )�#���������#����������+# �� �������� �� "���! �H�� ����I� �� �� ��H!��������I*���� �) �:� ���������� �� ������ � �#��� 1 ���������*B�<��P)�� ����+# ����������� �"���#���������#�� $�#�"������ �� ����������� �+# ��'������#�������� �����#���� �J���� � ���&� �������)��&���'��� ��#��� ��������� ���� � ��������� �"������������ � "�����#��� � $�� ���"���#���������������� ����� ����� �� ������� *B�<��%�7�)������ �� ���� � ���"����#����%#������������� ������*B�<����������7���� ���� ��� ��#��� ��� �)�#����������*B�<�������7� ��(�� �� ����,��) �������� ����� ��#� ��,�"���,�"�� !���"��� ���"���#��� ��#����������� ����"����+#���� ��� ������ �"�� �� �"� �� ��*"��#���� ����#��� ������)���� ����� ���&����� �� �� ��"���� �� ��� �����)���J� ��,�&�[��,�*B�<����7�)�� ��%� ������ ��(�� ��� ����� ���������*B�<����! 7��������� ���� �������������� �� �� ������ ��������'��� �������� ���2�)����*B�<���� 7� � �� ����� ������ ��� �� �"���!#����� ��#����� � ���� �� ����������� ��� �*B�<������������7� ��!������!����� ����*B�<���������7�(��� � ���'��+# ��������,��������� ��������#������ ��#��H����� ������I"����!(�����, ����������)��� ����������*��'������ ���+# �)#�������������� �#����� �����)�#���� ���#�"�� ��� ����� ��#��� �&� �� ��� ������ �����������������!�����,�������)���� ��� ������� ����+#�����*B�<���7�����)� +# ������� ���!� �#��)����"��������#$���� ���� �� �&�������"�� ���� �� ������������� �������� ������� ��� ���#������ �����&����� ��������C������� ��������"����(��� ������������ � $�#���*B�<�� �����%�����7����(����� ����� ��������"� � �����#������!����" � ���#������� ��+#��+# �� ������� ����� � ��'�"�����$ ��� �� �����&���'�*B�<�� �����%����������� 7��������������)��� ��� ����(�������C����#����1������������#����'������ � ������'�������#!��� �� �"����� �$�#�� � ����"����,��"�� ���� ��"��������� ���� ���"�� ������ ��#��#���"�� �������#�������"��#�)�����#���"� ��,���"� �� ����� �� ������ �� �� �� �� �*B�<�� ���!�������7��#!��C���������(������ ���)$����� ��������'�"�� ���� �&� "�� ��������#��'�������� �#���"��������� ������ ���� �!������ "�)����&� �� ������)���� ��� ����� ��� ��� ���� ������� ��� ��'�"� �+# �� �

Page 172: Glossario agricultura

@NV

� ����(���&������ ���#!����#��'������� ���"�� ���"���� �"�)�!���� ��#������� �����"�������� )�!�����'����������� ���������!% ��������D�#� ��$������ ����"�)���"� �!���� ��"������� ����"���#���"� ����,�� �"��2 ��� ��*B�<�� ��� !������� ����%����*� )� �#!��C����� ��������� ���#���� !��� ����� �"�����#1�������������� �����#���� � �������������,�"����� �2� ��� � ����� �)(�#���� ����#������$1 ������������������ ���!�����"#�����������) ��'��� �)��� ������������ �!��� %����������� ������#!���&�#������������*B�<�� ���7!�����7��#!��C��������������� � �� ������+# ��#!� �������#����� ����+#$����"�)$����"�� �C������#�!���2����"�� �#���� �����#�����&�#����#�� � ���*B�<���7��� � � ���'�"�� ���� �� �� �� �������� �����"�+# �� �� � �& �� � ������� �� �� � ���� ���'���#��� �����#��!�����������2������, ���"�)����������� ��(�� ����!#��� ��� �����$� ��*��� � � ���� �����+# ��� %#�������� � � �� �� ����� �#����#��#��*B�<�����7��� � � ������� �#���� � �������� ��(�� "�#����1���������� &����#�'�"� ����������� �,���� ������� ��(�� � Y�#��#� ����������#&���'�*�������� �� �(�� � �������������#��������� �$�������� �(������ Y�#�� ��������!������ �� ����������&�������#������ ���� �*���� ��(�� ����&���� �� � � ����(������#����1��������� �� ���)�������� )�� ������ ��(�� "� ����������,���� ����������� ����#��� �*��� �=#������� ������� �� ���#�����*��� ����� ��������)#����'�� Y�#����) ��'��� �+#��+# ��� ��*B�<�������% ����)�(������%#����� �� �������"�������� �� ���!���)��&���� ���! ���"�+# ��� ���)����� � ���! � � ������ ���� �� ��� ������� ���&� ������#������ �����#��������� � � ����"������� �����������) � �� �)��� ��� �����#�'��� %��� ���������������#�� �#������*�Z�#�������#� �&���!������ �#����1��������������� %�� ����� ��#���"��(���� ����������1������ � ������ ��� � � ������ ����)��� ��� ���� �� �'���!�����*B�<������7���%#��� �"��#"��������� �� "���������,�� �� "������ � ���� �����%#���� ������ � � �� �� �������� ����#��*B�<����7����� ���� � �������'�����$����"�� �����������������"� �!���#� ������"� ��� �#������#����� ���������� ���� �#�������� ������� � ���"����+#���������� ����� ���#����1��'������ ����(�) ����������� ��� �������#�'�����,�������� ���"�� ���� ���*B�<����!�����������7����� ��� ������������� ������ �����������!% �� ��� �)� �� � ��������#�'����� ����)� �� �9�������������������#&�������$� �*���������������� ���������� �����������'�����!��� ���������)����� �����'������)�����*B�<�������!�����������)�����#� ��������#�������� !��������� �)#������������������ �� �"�� ��������� ������#��������#�� �� ��#��*��

Page 173: Glossario agricultura

@NF

�� ��#������������(�#�����C� ������������� ������������#������� ��#&� ��� �������*B�<����)��� ����� �� �������#�C��������)#�� �)������������ ��������&������ �����#������������������� ��� ���� ���*��� �� �������'����&�#����� �����2��'��"������ ��� �2��'�"��#� ���#�#���"�� ��������#��� �� )#��� ����) � �� �"� �+# �� ������� ��1�������� ��#������#��'��� ������ �� ���'��9�)�����'������:������#�2��'��� ���#%����� ������ � ��������*�� �����'��� ��������� ����� ��+#�����"��������#$���� �,�)��� )��#��� �� ��� �������*��1 �����'����� �+#�������� �� �����������#� "� �9�� 1 �������1"��������������#� ���� �"��$�������� ���#�#�����������*B�<�� �����6� )� � �������'������ )������� �������,������� � � ���� ��������*B�<��������)(������%#����� �������� �"�� ��"���)�#������ ���� ���� �� ���� ��)$����"�+#$����"�!���2����� ��������+# �� ���� "��!����� �� � �� ���� ������������#���)�����*B�<���)����� ����� ��� ��'��� ���+#�������(�#���&)��,�������� ��� ��������������������(�#��&�' *B�<����)�� �$�#���������������� �������*B�<�%����)� �������'�������������#����1��������������1 ����� �*B�<���������%� ����)��(������#����1�������������)�����������'�� �(������ �#����������������)�������� �� ������&���������� +#������#��*�������(�����������!������������#�'��� �)���������� ���:����"����#&� ����� #�� ���� �����#���������������� ���� �� �������+# �� ��#��������������*B�<�����)�����������+# �����#1�� �*B�<��!���)���� ���� ���� ����,�� �2�� ���"�� �����$� ��"�+# �,�!�&��������(�������������"� �+# ������ �� �� +# �����! �,�������) ��'��� ���� �������"�� ��)#��'�*B�<��!������)�)��$����� ���� ����,�� �2�� ����� �� � ������� �����! &�,����������� ������������������ �� ������ ��� ����������������#���*��'����, ������������! �,������$� ���"��#��! �,���� ��) ��'�"������ � � �� �������� ��#��������)����*B�<�����)�� ��������!�������� ��'�� ) �#���������������� ��� ����&���� � ����� �� ���������*��� ��������� ���������#����� ��� �#��� &� ������������#��- �� ����%#����� ���� ���� ��� �������� � ����� � � ��������! ���#�� � ���"� ��� ����� ��'��H���(����I*��1 ����%#����� ��������� �� � �� ��� �� ��#����� ���'���2 �� ����������� � �����&���! ���#�� � ���*B�<�����������)�� ������� ��������� ���������+#����'��)#�#��"��#���� ����� � � ��������H ��!������ � ���� �� �� �� ���������I*

Page 174: Glossario agricultura

@NQ

B�<�����������)�� ������� �������� � ����� ��$�#���"� �� ����&� �� �����$ ������!����"�)��������!������� � ���� �"������������'����� �� ��� �������#��� ��)����� ����*�3 ���� ���'��� �� �������! ���*B�<�����������)���������'��� ���$� ��+# � ������ ����#���������(�&����� �$�����"�� ��� �������'��� �����)�����)��� ������� ��� � � �"� �� �� ���! � ��� ����� ����$�������� ���������#��+#���������� �������$� �*B�<����� � �������)� ������� � ���� � � ��� �� � � ��� ���� �'�� ���������� ��!������� � ���� �*B�<��������!������)�� ������� ��������'��� �� �#�����)����� ���������� ������ ����� ������#�������#�������"� �� ����� �� ������������1�" ����� �"��$�#����� ���(������#��#����� ���� ����!��������J�� ������)����&� ���*B�<��������������)�������� � ����� �� ���������"��$�#���� ��*"����� ��� ���)#�#��*B�<���������������7��� �� ���'�� ��� ����) ����� ����!��,�� �������#&���� ����!��,���� �"� ��(����� ��#����� � ��������*��� ����%#����� �� �&����� Y�#� ��� ����+# "� ��(����� ��#����� � ��������"���� �������#���� ���� ����������� ��� ����� ���'�*B�<�����"����)���%#����� ����#����� ��� �#������#���������1�&���)������������� ��� ����)���������$���#����� ��'�*B�<���������������7��� �� ������� ��������'��� �� �#�����)����� �&����H ����� �"��$�#����� ���(����"���!�������#���� ����"��� ��� ������ �&��"�� ���������� ��*I*��� �� ������� ��������'��� �� �#�����)����� ���� ���$�#����� ���(����*�3 ��� ������� ���������*B�<�����������)���%#����� ����#����� ��� �#������#���������1�&���� �������������� ��� ����)���������$���#����� ��'�*B�<�������*��)�������� � ����� �� ���������"��$�#���"��� ���� ��*� ��� �#��� ����'���#���! ��� ����� ��� ���*B�<������%���)����(������� �����#������ �����"�����������!� �#�� ��� �$������ ��������� ���*�3 ���C�!���� ���*B�<�����!�������)�������� � ����� ���� ���#��$�#������ ���H ���&����� ��� ��� ����#�������#��'��+# ���� ����#I*B�<��������������)�������� � ���"������� ������ �"�� ���� ���#�$�#���� ����������� ����� �� �H����������������� ���$������ ��!������� ���� �I*B�<�%����)������ ���������'�� � ���� �����+#��������� �� �#�����,�(���! ��������� ����� ��� �� ����������������������1*����#����2�(�� ����&�����2�������'��������$1 �*B�<������)� � ����� �!��������"� ����) � ������"������� ��1����� ����� ���� ��'��� �� #�� � � ����"�� ������ ��� �������#�'�������� ��

Page 175: Glossario agricultura

@NO

�(�#����� � ������������� ���� �������������� �������������������� �� ���������������1"�����)��,��� ������$���������#� *B�<���������)����%#�������������)������ ��!��+#$������� ������ ��� ���������#�'�� �+# !���� �� ������ �����! ���'��� � � ������ �������&������� ������ ��� ���)�����'�"�� � � �� �� ���� �� �� ��'������ �&��#�#����� �#��� �*B�<����!�����)��'��� �����+# �� ��������#����! ��������� �����!��&�2�������#��'���2��������������������*���������������'��� ������"��,#�&!�"���!� "�1����"�������"��$+# �� ������*B�<���)�� ������'��� �(�������������� � � �����+#$������ � �������&�� ��"� ��� �����2�����"�!���,��� �"�!��������#��� ��� ������� � � �������� *B�<������������)�+#��+# ��� ����������� ������#������������)����'�� ��2����D��$���"��2���"���������"��#!$���"��(���� �)�C����*B�<�����������7�������)�+#��+# ��� ����)������������ �������������&� ��������������! �$���"�����(���"�������"�!����"� ���:����� ������*B�<��������)�(����#�������!�#�������)������#���� ������� ����� � � � �� �� ����� �#�����������"�+# ���� ���� �)����������)����� ���� #�)#������� ���� Y�#�� #���� ���*B�<�����)��$+#�����������"� � ����"������, ���� �$����"�)���������� ������'�������� ���� Y�#������� '�"�����!�������$ ���� � ����� ��2������#������������� �� � ����!#��$ ��� ������� �)������ *B�<������%��)(�����������+# � ��#������� ���+# �� � �����) �:� ��������)(������ "�� �)�����������#�������+# ������ �����!����������) ��"�#�������) ��"���(�#��������#� ��(����� �@O*AAA��*B�<�����)� �����'��� )$������������"��#������ �� ����� �"������������#���� � �������� ����� ��������"�����"��*� �*"� ��� ����� ������"���������"���(�+# �� � � �� ������, � ���� ���� ���� ���������� ����*B�<��������)�(�����������'�����!�2����� ��� ����)#����� ������$1 ��+# )�������������������'��� ������������� ���� ����������������������� ��#����*B�<���������)����%#����� �������� �������������+# ������� ��1���#��� +# ���� ��'�� ���) � ���������������#����� *B�<������ ����) ���(������� �� +# ��� ��������� ���������������#�&�'��)����� �����#��'�"���!������#���� ���"��� ��� �� ��� ��� �!����� ����� %�� � �#������ $�#���#���#���� ����� $�#��"���������� �������)����������������)������� ���� �� �#����1���������� ��������� ������&�������������*�� �������!% �� ����� ������1������ � � �� �� ����� �� &+# ������� ���� ������#�� ��*B�<�������������������������*���)��������"�!���(����"�)#����� �����&����������#���"�����1 ��� ������)���������,��� ��#�������� ������ ����&�(�������C����*

Page 176: Glossario agricultura

@NR

B�<�����������)�� ������ �+#��+# ���� ���'��)����� ����� ���1�������������#��'����!������#���� ���"�� ��������9����#���'��� �!������ ���"+# ��'��������,��� ��� ���������(������#�������#�,��� �)��������� &+#���*��� ��'�����) � ��� ����� �� � �����)����� ����"�����������#��� �)����� ������� �����������H!�����"�)����� ����"��4<�� ����� ���� ���� ���(&����I��#��'��H�.�� ��48��I"������� ������ � ��� ���������������� �&� � ���#$����������� ���)����� ���������������*B�<�������������7��'�� � � ������ ������ �������C������'���2�� ����� ��+# �� �� � ���������#����'�"��������!(������#� ��������� ) ��� �� ���������������������"��'���#��� �� ��+# ������������������ �� �� ����+#������� "����(��� ������ �������C������������� #�� � � �� �&� ���*����������������� ���'�D�/����H/I"�<���!������H<�I"�b�����Hb�I? ����H?(I� �4�!� �H4#I*B�<������������������� )����������������� ���'����������"���!������"���������� ��������*���������#��#������C�����(�!������ ����#����#���� ����#���������� ��������#��� �� ������#�������������(�������C������������!��) �����1��� �� ����#� ������� H����#���� � �� ����� ��#����� )� ���������#�� �������#��� �� �I*B�<������%������)�� �� � ���������2����*��������� ���� ������ �#����"� � ! ���� ��'�� �� ��������+# �,�!�������������� ���� � ���������������� ���������� ������! �()�����#��� %#������������� � �����!���&���*B�<�����)��� �������� �� ����"���#���������)#����"�+# �����������2�&�'��� �� �"���!� �#������)��,��*B�<����)��� �� ��������� ���������� ��� ����� &�� ������"� +#� �� �� ��@*RAP�*��� ��������� ��������� ������!����� ���"� +#� �� �� ���@*AAA�!��&���"��#�� %�"�V*VAA�*B�<�����) ��� ��� �� ����,��������'����#����� +# ���*B�<����) ��(�� �, �!�� ������"����)��$������������$� ���67���.���I"����������������(���������#�"��#��� ����������#���� ��#��� �������+# ����� ��� ������ �+#������� �� ���'�������� �� ��#����� ��� �+# �������� ������������ �� �)������� �����#���������������� ����'��,#���������������� ����'��������"���!���)����������������"� )�� ���"� )���&�,��"���������'������#�����)������ �� �����#�������#�������1����"���'������#������� � �����������,��"�����#���������#��� �� ��#�� ��� ��*B�<�����������)� ��� ��� �� ����,���!������ �����#1�� ����� � ��(��& ����) � �� �*B�<����*������)� ��(�� �� ����,������#��"����� �"���������"��#�� %�"� ����#1�� ����� � ��(�� �������#������ �,�� ���#�� ���#1�� ������#���*

Page 177: Glossario agricultura

@NN

B�<�������)�) �:� ���+# �������� � ������� ���� ������������������ ����)��#���'�������!% ���� ���#%��� ��� � �"��#�� ��#��������&������ ���#������) � �� �*����� ��������� '�"� ��!��!�� ���� ��*B�<�����) � � �����#����������+#$����"�������� �� �� �#����� �� ���� ����������C����"�� ���������'��+#$������ )������ �������������#&���� �� ������������ �� ��� "�� ���� �� ��'���2�����"��� ��������#�� ��� �������� ���� � �������� �������$+#����9�� �� ���#���������*B�<�����������)���� ����� ������)�����'��� ����(�������C����� ��#!��C�����������C�����"�+# ������ ��������"�� ���� �� �� �)������ ���"������������+#���� �������������������#��� �� ��� ��������� �����������*B�<������%��)���������� ��2�����+# � ��#��������� ����*������ ��������� ����� ����������������"�,� ����#�����������'��� �#��������������*B�<���������)���������� �� ���������,��������������#1���,��#��#����1�&��� ����� ) �����1��� � ��� ����*� ������,����� �'�� �������� �� �$� ��"�����+# ���"���!� �#�������)������� �� ��� �"���� ������1������������� �&������ ������ ��������# �"��#!������������� ���������� ����'��� �� ����� �"���)$!���"�� �� �� ��#������� �� !�����*B�<���%��)��!������"����������#� �1��"��!������"���� ���"������#��"�����&���"��� �#��*B�<����5�����)������ ���� �!��������� � �� � ���(�#��� #����2����"� +# �� ��� � �����+#$��������)������ ����*B�<����)����� ����� ����� ���+#�������� ������ �(�����(��#������������� ���'�"�� ������������� ������%#������ ���������������#��������������*B�<�)�� �� ����� �����,�*��� �� ��������+# �� ��)���������#� ����������� �*B�<����������������)�� ���'��� ��� �����'����� � �� ���+# � � �������!% �� ������ %�� �����������������#� ���� ���������"�)� �� � �&������ � ����'��������$1 �������� ����������� �� ���������� �,�����)��&����'�� �����1 ��� ����� ���#�*B�<�������)������#� ����#����1���������� ������������,�)� ��� ��������*B�<����)��������+# ��'��� ���,�)� �"��������� ���� �(�������#�� �� �����'�*B�<����)�� ����#����%#����� �� ����+# �� � ����������#�����#��� �J����,�*B�<���)� ��!����*B�<�����)�� �������'��� �(����������9����+#�����+# �� � ����������#����+#��+# �������*B�<������������)� +#���� �����������#$������������������"�� ���� ��&����#��"�+# ������� �� ����� ������'�"� �+# �� ���� ���������� ����

Page 178: Glossario agricultura

@NM

+# ������� ��� � � ������ ) ������������� ��)������� ������,�� ����+# � �� �*B�<������ ��!�����)� +#���� ���� ��+# �����'��� � )���� ����'������ �+#������������$�#���������� �����+# � �����$����'��������������&����#��� �������)���"�)���� ������&� ����� ) ������������'�*B�<������������)� +#���� �����������#$�������#����������������2���+# �����(��� ����+#������� �� � �) ����� ��������H�#�� �� �C����I"�+# ����#��������� ���������#�����'�����!������� ������ ��'�"��!���'�� �������*B�<��������������)� +#���� ����+# ������ �� �#������������#��� ���#%��� ��) ���� ��'��)�������� ���������#������H�#��'�I"�������� ���"+# ���������������� �������"� ���� �� �������������+# � � �� ��������"����� �����+# �� �����$��"�+# �� �)���� ���� �� ���#� ���������'�*B�<������!�����)� +#���� ����� �)�!������#����1������������ �� ������ ���� ��������� �C����"��������#$�������#�������� ��2�� ��� ����"+# ������� ������ �#����C����"� ����������+#������������� ���� �����'��� �����"� ��� ��������� ���� ������ ���#�� ����� �� �"� �+#�����#�%����� ���#������$�#��� �)������� ���� ����� ��������#��� �2��������)�!��������� ����%��� ���� �����*B�<������!���)� +#���� �������������� ��#���� �����H�2�I���&!� ������� ������2����"��� ������ ��� ���"�����+# ����[��#�"����������#�����"� �� ������������ ��� � ���*B�<������������)� +#���� �����������#$�������#����������������� �+# �����(������ #���� �����#�����%#����� ������"������"�����#�������#�������������)�����"�+# �� ���� ����"���������� ��'�"��!���'�"�������� ����� "������ ��������� �*B�<������*����)����!(���,������� �����& ���"�(��� +#���� ����#�� �������"��������� ��#������� �� ������"�+# ����� ������)������� ����������#������#��� ������"��� ����'��� ��#������ � ����*B�<�6����7� �����%����*B�<�� ����)����#��� ����� )������ ���� ������ �������"� � ������ �&� �� #���*�Z���� ��������$�#������������������#����� � � ���������� �"+# �(�+#������ �� ����������9��#!��C������ �+# �)�1����� *B�<�����&����<� )�������#��� �� �+# �� �,������� � � �� �� ���������$1 �� ��%#������)����'��� ����������������!���(���������������� "� ����%#���������#�����������#��� �� ��7��"�<�� �_�7"��%#�����)�����'��� ���� $���*B�<������7���������� �� (�� !���� ������#���� �"�� �������������#�� &������� � � � �� ��������#������,��� �)�����'����������� �������� �&� � � ������#�*

Page 179: Glossario agricultura

@NP

B�<�����������7��������,�� ���"�� �����'�� �������� ����������&�� ���#�� �) �:� ���"����#������#�����)������"��������!% �� ��� ��!� �������+#�������� ��� �+#������� ���+# ������!���� �����������, ��� �����!� � � �� ��� ���)�����������������$ �����������#������#����� ��+# �������� ���������������#����� ������� �������1��� �������� � %� ��*B�<��6���)��� �! 1 ������ �"���� ��� ��������������,�)� �*��� � �� �,������"��� ��������#�"�#�������������������,�� "�������� �� �� "������ ����������)(*B�<����������)�� �#���,������ �����+#���� ��#��� ��#��������� ��(&�� �� �������*B�<��5���)����(�#��"�� ���������� �#����� ���� �� �� +# ��"���&��1�� ������&� ����#��������(�#�������� ���� ��(�� "��������#�������������� ����+# �)������#�����$� ��*B�<���"�����������)��#!��C�����������"���������"��#�����2����")�������������!#��'��������� ���� ��������������C������ ��� � �� "���� � ����*"�������� ��� � ������ ������������� ���� �����'�� ���)#������ ��������*B�<����)� ����! ��#��B�<������)��� ��� ��+# ����#����������� ��#����9�+#���� �� ) � "��#� %�"��� ����� ����� ��� ���'����+# � ����� �� ) �����*�Z����#������� ) &���������������� ������� ��������� �'�� ������������������ �� �� �#����� ���%#���� ����� �� ����� �'����)�1*��� ������������ ������� �%#���"���)���� �#��� �$����� ���������1��'�*B�<���������������7�(�#���#����� �� ����� � ��'��� ����� �'����� &������ ��$��������#����������"�����#��� ���#�� ������ �! � 1��������*B�<�������������)���#�#���'��� ����,���� ��$�����"���� �� �� ������������� �� ���1����� ����� � ����DB�<����7��� ������) �������+# ���������� +E$� ���H�� ����"�!#����"%#� ����� ��*I"�����#1��������!�����"������� ��1��������#�� ���� �����#����������"������������2�#�����#!�#�C� ��� ����)�� ��� "� �+# �� ���� ��������������,�� �"�� ������ �� "�+#�� �� ��� "�)����� ����#����� +E����*?������*B�<���7��������������7�����������)#� ��$���� +#����������#�� +# ���������+# "����� (��� �#����������� ���"�� ���� ��������'��� #��������� ����� ������������ ��� ����� *���� �'��� ���������������&������������������ ��������#��� �"�� �����������#����1��'�������+#���������� �� � ������������� � � ���'�� � ���� ���� ��� �� �!��� *B�<���7����)� ����#����1��������!�� �� ��� �� �"�������� �� ���� ����� �,�����#� ����������#��#����"����������� �#�������� �#�����%#����� �C������+# �����(��� �� ���������� �*

Page 180: Glossario agricultura

@MA

B�<�����)� ������������"�� ���� �� "�)�������)��� ��������"� �9�+#���� ��������� � ������������&�����#�� �)������������#����� ������� � �#���#���� ���*B�<�����*�*�) ������������"�! �� ����1�����������"�+# ���� � ����� ���� ���� �����#�'��� �)��,�� �*�Z�)���������������������������� ������� ������ � �������"� � � ��(�� �"� �� ) � ������ �� � ��!2� ��"� +# ��� � �� ��!������������ �� �� ����#�'�� � ���� �*���� ��� ��#����&1����"����!(�"����� ������ ��� ���� ����������"���������#�#�, ���� ���#��%��H�����!�I"��������������)������ ��#���� ���� �������#������C�����#���������#����"�)��������#���)�� ���*B�<�����%�)�� ������'��� �(������������������� ������������#1����� ����������*B�<���)�� �� �'���������#$���� ���#�� �#������� $����,�������#����*B�<���)���������� �� ��������������������'��� )����� �"�������� �� ����#1����� �� � ������#� ������������2�������#����� �� ������1*B�<���������)�����������$) ���,$!����� � ��(���"�� �#����� ������#1�&� ����� �%#� ��������(�#�"��#�� ��� ��������%#� ���*�� �� �� ���� ������� ���� �%����&������("������ ����6%�������������I� ����%#� ���6%�����������, B�<����!���������)�� ���� �� �#����1���������������#�'��� �������� �� � ���*��'���������#$���������� (������ �#����� ���������������#��"� ������������#��� #����1��'�*B�<����!�������)�����#�'��� ��� ��� � ������ �)�������� �#���"�#����&1����&� �������� ������ � �� ����"�� ���'���#� �����"�� ��#�,��H� ��#&�,��� ����� ��������������� ����� ��� �������������,�I��#�� ����#�'� � ���� ��H#����1��'��� �� ���� �� ������%������#1������ ���������������)�������� �� ��#���������'�"�!#�!��I*B�<������)�+#��+# ����� ���'������ �2������ �#�����������"�+# �����&� �����$ ������ � �H0��I"�������������#�� ����*�����#���� ���'����� ����#���� ����� ������#�����������*B�<���%&��)����� ����� ��#���'�����#1���������� �� �+#$������#)$����*B�<������)�)������ ����������,�����)������ ����!��,�� ��� ����� �!���� �#����#������� (������� ����'��� ��#�$��������#���� ��! � )$����� �#����� $�#�"�� �#���)��$�����#������������#�'���#����#� ��'��� �! �����#����#���� �� ������ ����!��,����� �� �������, ����� �#�����)��"���� ��������� ����������������"����������"���������#�'��� �#�������"�� #��� �����"�� � �������"�� �!����� ��"�� ���#� �� ��*

Page 181: Glossario agricultura

Page 182: Glossario agricultura

@MV

B�$�� ������ 7���� ����� � � �,��� � ��� � ����� ��+# � ��� )�!���� �'����#���������������� �����+#$�������#�)$������H� �C�������#��(������I� �'�� ��� ��������������������� ����� �� � ��� ������� �����"���� �� �����)�������#�����(����� ����#�����#����C����*B�$�����������������)��� ������ � �,��� ����� �����) ��������)�!��� � ���������"���� �#��� � ����$�� ��� ������'�"�� ��������������������&� ���������"��� ����� � ����� ������ �� �#��� �� �� ��������� ���+#$����*B�$������������������%�����)��� ������ � �,��� ����� �����) �������)�!�������#�����������������'�"�������"���%#��"��������"����'"���� ��"���#��#�� ��*B�$����������� ����)��� ������ � �,��� ����� �����) ��������)�!�������(������ � �� ����� ��� � ���+#$����� ����� ����(�� �"� ���������"���������� ��� ��*B�$������))�� ��������������� ����������� �� � � �� �� ����� �#��� ��� ����� �#���"������� ��1����� ������� ���'�� ��� ������������%�& ��� ��� � ���'��, �!�� �� ���!#��� �� ���� �� �� � ���������������� &�#������� � � �� �� ������ � ����������� �� *B�$�����)�� ��! � ����� �#�����*��� ���,���[��#��+# �������� ���#�����"�������#�+#��+# ���#����)������ �� � � ��2����� ���#����� *��� ��������� ����� ������*B�$���*�)� �������'��� �(�����#����������+#��+# �� ��(�� "��������#� � ���"� � � ����������� ���#���� �� #��� � � �������� � ��'�� �# ������� ��*B�$��������*����)(������� ����'����������� %#����9��#� �)$�� ��#������ ���� �)���� ����������+# �� �#�����+#����� ����������������#� �)$�� ��2������#��$+#����)���"��#�� %�"����%#����� �����$�#����� ���#� ���#�� ��'����������2�����9��#� �)$�� *B�$���������)����� ���������#���$+#������!���)������ ��������#���� +# ����)��������#����# ���#� ����"����+#���� ��� ���#!��C������ ����� ������� �+# �� ������������)����� ����#�����*B�$���������)����� �,��#����1�������������� �� ���������#���� ���� �&���� �"� ����!� �� �) �,�������������1(��"������"� ��#)���� �������� ��*����� (�� ��� �������'��� �#��� ������� �!������ ��� �+# ��� ���� �������� ����� �����$�#������������ �� �� ����+# �� *B�$�����%�)�����������+# �� ����� ����� ���� ����������*B�$����)�� � � ���'�� ����� �� ��(�#���������������������� �����&���'���#�� ��������'������� ������� �#��� �� � ��� �#����� ������'��� �� �� ��!�2�������#��!�2�����*B�$ ����)� ���#�'������������ � �� ������ ���� )��� ��������������������������� �� ��������1���� ���������� ���"�� +# ������������"� ��� ��#����*

Page 183: Glossario agricultura

@MF

B�$������)�������������������� �)��������$�������+# ������������$1 ������������"����������� �� ���� ��(�� ��)��,����*B�$*)�� �������'��� ����������� �� ��"� ��� ����� �)�����, �������� ����)������"� ����� 1 ������� ������ ��)�����"�)����������� ��� �� � ������� ��� ������� ������ ���#��+# �� � �������� ���#�� ��'������������)(����������� ������#��!����������# ��*B�$F�����)�� ����+# ����������� �"���#���������#�� $�#�"������ �&� ������������ ����,����&� ����� (�������"���� � ����������������� �� �&)�����"����� �� )���� �"���)��#���� ��� �� ������'�"������(��� � �� ���"�� ��������� ����� ��������������� �������'�� ��������������� �����#��&�� �*B�$����)����'��� �������� �#��,�!�������� ��'�� ������������������ � �� ������� ���!� �� *B�$�����������)� �� ����� ����������� �����"��'���� ������� ������ ���������������� ����] ����"� �+# �� ���� �� ��) � � ��� ��������#&����� ��� �� �2�������� (�������� ������1��'��� �����#��� �� �$)���������� �� ������ � ������ ��� �#����#�������#�����"�� ���� �� �� &+# ��*B�$��������%���)��� ��������#���� � �������������� �$������� �� �$)����� ������ �#�� ������� ������+#������������� �� � ��� ��� ��� �� �#���������!��������� ���� ���� � � �� �� ����� �� � �����������������*��� ������ �#��������������#���� ������������� ��!� ���#�� � ����"�� �������� #�,�!����� �� ������ �� �$)���*B�$������)��� �� ����)��$����+��������"���� �������� ���� ��������"���������������f�����+# �����#1�#��)�#���+# ����� � �� �(� ����&$���#��2� �*���� �2� ��(�#����1����,�������� �VAAA��������������#��#��� � �#�������������� ���� Y�#�������������� ���� ���"�� ���2�� �"�)#����"!���(����"�������� ����������*��������"����� � �� �"����)��,��� ����)�#������ ��� ��#����1�������������� ������ � �������� ��,���������� ���)�������� *B�$�����)��# ���!�����"������������ �� ��������+#��:� ������ ��)��&��� ��������#� �)$�� ����� ����+# ���� ������ �������� �*B�$�����)�� ��������� ��#������ �"�� ���� �� �� ��� ����� ��(�� �")�1 ����� #����,�-�� ���,����*B�$����)��� �,�!����'������� �"�) �������� ���������������#���� �� ��� �����'������)��,�� �*��� ��#������� ������������� �� ���, �� ����� �-�� � )����"��!����*��1 �������� �� ����#�'�*B�$�����������)�����)�����'���������������$����� �������������������� ������������ ���������������+# �� � � � ������ (�����#����1��'��� ���(�������C����������� ����*

Page 184: Glossario agricultura

@MQ

B�$�������� ���)!���(�����#����2)���� �+#�� ������ ��1��� "����)��$���� � #!��� ���� �"�!�����)��� ���#� ����2�� �"�����)��� �����#�� �� � �"+# � ������������ ��� �� �������� ������ �#!��C������ �� ����� �� �����������������#����1����� � �������$�� �#����� �����$�� � �� ����� �������C&����*B�$����%&��������� )�)��� ������(������� �������������'�����#�)����� ��:���"���#�(��"������������ �������"����������� ��2���"���������� ��������� ��#����*�?��� �����#������#����C�������'����� �� ����� ��� ���"������#!�� �� �"���,��#��� ����,���"�� ��� ��#����*B�$����%&����$ �)������#��� �� �+# ������ ��� � � ���� ���#�#����������� $���� ��#������#��������������� ���������������������������������)���*�������������)� �� � ������������ ���� ���������������� ����&���!#��������� )�����'�� � )�#��)����'�*�Z����#��� �� ��!��� ���� �������+#������� �� ������������ ������������� � � ����+# ������ ������� $��*?�������������������"� � �� ��+#������ �������)������������� $���*���#��������#�� )���������� ������������� �#���� ����������)����������)�&�,������� ������ ��#��,��*B�$�*��������)������'��� �#������������������ ������� ����"�� � ���&������ ������ ���� ��������� ������) �������� � � ����� ����(������(�+# � ��$ �*B�$���������)�� 1���������� ��'������������������ �� �"�+# �)�������������������� ��������#�������,����� �������� � ��#��*��� ������ � ��� ��'��� �#��������#�� ��������� �������� �#����� �� *�� �� �#���"����)�!������)� ��#��� � ���� ���� �'�*�����'��� �#���������������#���� ���� ���� ���"����� � �� ��)����������#$������� �,���#���� ���� ���� ���*��� � ��#���� ��"�(����� ��� �� ������ �,����� �#����� ���� � � �� �� ����� �#������"��#%��������� �$������� ������� ��� ���'���) � �� �������� ��������#����� *B�$���������@�!�� ) ���� �������� �OA�+#������ ��� ��2�"�+# ��� ��� ��� #����������� � ���#����� �#��� �D

B�6#�����9�)����D���������"����!���"�����#���"���������"�� �����"��������"� �$�����"�� ��"�� ������ ������ ���JB�6#�����9���� ��'��H�� ������ID��� � �� "�!�����"���� �� "�� ��" ��� �,�"�)��� "�)���"������"�� ���"��2�� �����"�� ��"����������"������ � � �JB�6#�����9� ������1��'������ ��D� ����#��"�� ��� ���"�� ������"�� ����"��2�� �)�� "�� �%#���"�� ����� �"�� ������� �� �������JB�6#�����������#��� ���D����#����"������������#����"�!���� "� ��������#����"��������"����,��� ��2�"��2�� ���� �,��� �� !� "��2��������� � �����������H���,�IJ

Page 185: Glossario agricultura

@MO

B�6#����������C� ���D��#��������� "������ "��(���"�� +# ��� �#����� +# ��JB�6#�������� ������� ��#���#� �)$�� D�) �����"��������"����,���� � ������JB�6#�����9�������� ����� �,�D������ ����� ����� *

B�$�*�����7�1������ ��2���� ��� ���)#�� � ������1"�������� �� �(��� ���)�&����������� �� ���#��#��������#����� ����!��! �� ������� ���,��� � �����'�*B�$�������)+#��+# �� � ��������������*B�$�*���)� �#����)�� �� �� � � �� �� ����� �#���� ��� ����� �#&���"� ��+# � � � ��)����#������� ��� ���� ���� �����#��"� �� ��$������� ������'�����#���� �����!� ������� ����#������������ ��� �#������ ������� ���'�����#���*B�$�*������%�����)����,������!� ������������� � ��� �#�� ���������*B�$�*����!����)���,������!� ������������� � ��� ����������� ���������� �� ��� �+# ������ ���� ��(�������� �� �,���� ����� �(����"� ���� %�� �� ����� ����'�"���� � ����� � � �� �� ����� ��������� � ������ +#�����������!�� *����� ��(�� ����#�����"�� ���� �� ��������� �����������������!�� � ����(�VQ�� � �� �����1 !#$���� ����(�FA�� � �*B�$�������)�� ���� ����� ���+#������������������ ���������� ���� � ����� ������(����� � ������������ #��� ���� ���"�� � � �� �� ���"�#���������'�"����#� ��'�� � � ��$����� ��#���)��#���� �*��� ����%#���� ����� ������ ����������'�"��������#������ ���� ��'�"���� ��'�� �����!&����'��� � � � ����������� ��� �������� ���� ���� �� � � �� �� ���� �#��� �� � �*B�$�������7�+#��+# ���#!��C��������� �����!� �� �� %�� ������C������#�����C����������� ��� ������ � � �� �� ����� �#���������"���������#� �+#��+# ���#���� ��(�� �� ����������� � �*B�$�*�7��� �����'��� � ������ ���#����������) ���+# �� ����� ���#"� �������� �� �� ����� ���������&� � ��$ �*�6#����� ���� �����#����)��&�������������(��,�������# �� �+#�������2�������������� ������&� � � ���*��� �+#������� ��#��������� �� ���� ���*

Page 186: Glossario agricultura
Page 187: Glossario agricultura
Page 188: Glossario agricultura

@MM

B�E�����7�� +# ���� ��'�� ��� �����#����� ��� �(�����"���! ������� � ���'�� �� ���#� �� �#���)����� ����� ���#�*B�E����&����) � �������&� ���������� ����� ���+#������ ���� $�#���� ���������� #������ ��#���� ��� �������#���*���������!#��'���������� $&�#��������� ��� �����(�� �������� ����� �����)� +E������ ��!#��C����*?� +E������� �� ) � ������� ���� ����������� �������� $�#���� �#���� � �&������� ��(�� ��'�� ������������ ������ �#�� ������)$������ � �������*�!#��C������ �� ) � �9�+#������� �� ����� $�#��� ���������� �������#�� �� ��������*����� ����� )����'��#��� ��(�� ���� �� ��)� +E �� � ��!#�&���� "�)� +E �� � ��'���!#����� � ��'��)� +E �� "������!#����� *B�E����)�+#������� �� �� ���������"��#�� �� � ����"��������9� ���*B�E����%������)����%#��������� ���������� �� � ������) ������� ��#���$�"� ��� � ��������� �$���"�� ���� �� �#�����"��!���� ����������#&�'����� ���"�� �#1�������� �������� �� ��������������������� �*B�E�������������)������������ ���������$ �� ��#����$�� ��������� ���"� �+# �����#�������"��� ����� �������� �� �2������9� ��������!�����*B�E��������)��#!��� ��� �� �� ���������� �$����"�����)��� �"������,��"� � ������ ��������"� � ������ � � �������������#���*���� ����� ����������"���#���� �������'��� ���� �� �#������ �����(� ������'������)���&���� ��)���� ����"�����)#��'�������*��� ����D���������&����*B�E������)��#!��� ��� ���������� ��1������"���������"��(�� ��"� ���&�����*� �'�� ���� �"� ���� �������$!#���� �� ���� ���� #�� ����� ���� ��������*��,�����2 ��"���! ���������#��� �������������� �� "�+# � �#�������)#�'���������� !���*�=$��#��� �����"�!$)���� ����������*�0 ����& ������ ��! ��#�����#���#��� �"� �� ���� �! �����#�������*B�E.<7� ������������� � ����� �� �����)�����*B�Q��)��� �� �������'��� �(�������������#!��C����������#�����"��$+#�&������!�� �� ���#���������"�� ����� ����� ���"���������#� � ���"� �&�� ��������������� ��������)�������� �"�����D��#!��)����'�"����!#��'�"��#�����'�"����� ����'�"�� ����� ����� ��*��� �� ������'��� �(������������������ �$� ��"� � ���� �� � �$+#����"� +# � )��� � �"� ���� ,���2��� "���� ����� ����������������#%������ �����������#����#�����������#���� �"���� � ����D��� $��"������ $��"� ���������������� ���������������#� �&���$����� �� ����� � ����"����� � ����D���2� ��� ���� �*B�Q�����������)����#�'��� ��C�)���� ���1 �� �� ���� �*B�Q�����%����)�$+#������ ���"����� ��&�����"� ����$�������� � �&� ��� ������'�"� �#��������)�!�����'��� �2� ������ ��$ ��*B�Q���������)�����#���+# �� ��!�(���������#���� �� ��� ��"�#���� ����!� �� �� �����*

Page 189: Glossario agricultura

@MP

B�Q���������)�2� �� �� ������ ����$����� ������������������� �� #����.�.�.���������."�+# �����(����� $������C����� � #� ���*B�Q��������)�2� �� �� �����"� ����$������� �,�� �� �,������ ���"� ����� �����'��� � ����"�+# �����(��� �� ��� �� ����*B�Q��������)��#!��C������������"�!�����"� ����$����������"�#�������������#������ ��$ �� ����)�!�����'��� ���!� ��)����*B�Q������*��)�2� �� �� ������ ����$�������)�#���������� ���&��&$�&���"�+# �����(�� #� ���� �(�#����� ��� �)#�����*B�Q�����%�������������)��$+#���� ������"����� ����"�� ��, ���� ��!���� ������� ��"������ �� ����������� �0"�#����������)����)����� *B�Q���%��������)� �#!��C����� �$+#���"� ������"����� ����"�� � ��!�������� �"� ����$������� � �� �� ���������"�#��������)�!�����'��� � ���&1 �� �� �����#������� ��$ ��*B�Q���������)�#!��C������� ���� ����$��"�� ��� ������ ���#�"����)��,��� �!������� ��� ����� ��(�� ��� �< ��,�"������, ���������� �$�����*B�Q����������)�$+#�������� ����"� ����$���������,�"�+# �����(����� �$� ���� ������������������#������ ������#�����"� �(�#��������)�!��&���'��� � ���1 �"�� �������"�� ������������)������*B�Q����������)� ��2� ��� ��$����*B�Q����������)�2� ��!������ �������#���� ����$�������� � �� ����)�#�������� �� �� �����#����1������������#��#��� ����� �#���������� ��'�� Y�#�������� �������+# �� ���� ���"�)#����"�!���(����"�������� ����������*B�Q���,���!�����)�2� ���!������ � � �&� &�����&������H�����#��I"#�������������!���# ���*B�Q����������)�2� �� ����$�������� � �� ��� �������"��$+#���"�����&���"������������ ������� �"�#����� ��� ������� �������������J�2� ��� ������*B�Q�����6��)��$+#���� ������"�� ��������'������ ��&������������ ��& ��#��"� ����$���� � ��%�"� �+# �����(������ �$� ���������������� ���"����� ���"�����$����"� �� ������ �����������"�#��������)�!�����'��� ���&!� �� �������� ����!(�������2� ����� ��$ �*B�Q������%��)�$+#�������� ��&�����"� ����$�������� � �� ������#��# H��� ������� ����I"�� ��, ����� ������� �"� �#��������)�!�����'��� � �&��1 �� ������� �� �!���1��'��� �� �����*B�Q�������7�2� ����� �� �� ����� )�������� ��2� ��(�#������������!#��$ ���#������ �*B�Q����������*�)�)���#���'���� ����+# �)����� �#��'�*B�Q����������7��� ���� ������� ����+# �� � �����"�� ����� ��� �������� ����"�� �� ����� � ����"����� �����#!��C����������$) ���� �#���� ��� �)#������ �� ������J�2� �� ������-�� ������� �� ��'��,�������&

Page 190: Glossario agricultura

@PA

!#� ��������������"���� $���"�������"��C�)����� ��*�?������������� � �&�� ��� �� ����� �"� ���������� �� ����� �� �����)��� �"�)��,��"���$1 �� �������� ��� �,����������������*�Z�#��2� �� �������� ������������ �$������ �������# &� �����2� ����������� ����#�� �����!������ "��#�����#� 1���'������� ��#��������� ��� �����������)�������*B�Q���(���)�����#����� ����+# �����(�����������$����"� � ����"��!&��������) �� ����'��� ��#!��C������������ ��*B�Q��������������7��#!��C�����+# �� � �������#!��)������ ����� ���&+#����� ������ �� ��� ���*B�Q��������)����#���� �� �������� ��2� ���#�� �,#�,�*B�Q��!�����)�)���'������ ������'������ ��2� �"�+# �������������� VVOa4"����+#���� ���� ���!� �����2� ����#!��)����� �*B�Q�� �����*��)���� ������� ���"�� ����� �� � �����#�������"�+# ����(��(�� � ��� ��������������������#�����"�+# �� ������� ������������������������������ �)������ �$�#��� �������� �� ���� �� � �+# �� �#�����)�!�����'��� � ���1 �� �� �������*B�Q�����������������)�2� ��� ���������#�)�����"�#������������� �� J2� ��� � �� �,�&�#���*B�Q��*�������)�2� �� �� �����*B�E����������)����� ����,�����#��#���+# ���������� �������'��� ���� ���&� �+# �����#1 ��� �#� �� � ��#���*B�E�������)� ) ���������� ��������������� ���� ������ ����������� #���2����������*B�E����O�%��)��������� �!�������#������#!����"������)����� ����� � �����)� �����*B�E��*���)���� ����������:�!���"�����#���������)��������������� �����(���������� �) ���*B�E��*���)�� �����������+# �� ����� ����� ����� � �� � � ���*��� ���$)���*B�E!������������������)���������#� ���� ) ����� ���/����4 �����"�� ��$�#����� ��$ ������!����"����� �������! ���"� �+# �� �������2������ ��#� ������#�� ������#����� ��#� �� �� ����� ������ ������ �������*B�E�����)� ����������� �� �������C��#�������������� ��������"���� �&���� �����#����#�� �C����*B�E�����������)�� ����������� �� �������C��#�������������� �������� ) �#�������#��� �� �����#���� ������,������� ��� ���*B�E������������)�� ����������� �� �������C��#�������������� ����&����"� ) �#���� ���� (�� ��� #����1��'�� � � +#���� ���� � ����������� �,�� ���*

Page 191: Glossario agricultura

@P@

B�E���������)� +#���� ����� ����������� ��������� �� �������C��#������������� ��������"��������#$���� ��#����� ��H+#����������!� ������#������������������� �� ����I"�������������#������ ���� ���� ������� (��� �#!��"���#��� � � ��2���"�+# ���� �� ��#�����'���#�#�����+# *B�E�%������)�� ������ ������ ��#�:����� �!���2���������1�� �� ���&�#1��� Y�#�� ������) ������� ������ �(����*��� �������������1����+# �� � �����������#�:����"������������������ �"�� ����+# ������#���� ��� � �� �#���)#��'����2����"����� �����#!���������������%#���*B�E�%������%��������������������E.< �7��� ������������#%���� ������ �(�����H�0�Y���I�� �,�����������)����������+#��+# ���(���&���� � �� �,������ �(�����+# ������!���� ���� ���'��� �#����� �� ��(�� �#�#��� ��(�� �����)���������%�� ���� �� *��� �����������+# �� �#����� �� ��� �������� �� �,������ �(��������+#�������� ������ �(�����(���& ����� �#������������������#���"� �������9��!� ��'��� ������� �$������ �� �$)����*�������������� �������������� ���#1�� ����"� ��(�� ����) &� �� ���'����#1��� ��� ���*�4��� ������(������"���� ��������������� � �&�(�� ����) � �� ����� ��� �� �������������� ������ )���1"�� ��������+# � �� ��� ��������������� � �� ������� �$�������������$ ���� �� � ��!�����������(�������� ���#1�� ����������������*B�E�%������!���%&����)��������������������1 ��� �����#1����� ����*B�E�%����������)��#!��C��������C���������(�����#����1������������ ����&��"�+# �����(�� ���#������(�#������������ ������"����!���� �,���������*B�E�%������������)�#!��C��������C���������(�����#����1���������� �������+# �����(�� ���#������(�#������������ �)2�)���"����!���� �,���������*B�E�%���%&��)���� ����� �� �)�����'��� �2��'���H!������ ���$1 �I���������� ��(�#�����#�� �����*B�E�%���� !��������%���� ����)��1&� �� ������� ��� �� �������������#�������"��#�����#����#!��C����"� �+# ����� �������#���#������ ������*B�E�%���������)� ����#!����������� ���*B�E�*����)������� ���#�������������������� ����'����� ������[��#�����������������) ��"�� �)�����������������'�����#����������+# ���� � �� ���#�����!� �� *�������� �� ��'�� �������������!� ������������ �#����� �#� �)$�� ���������+# � � �,��� � �� ���#������������������� ���� ��� ���"��������� �����,�����������,'���� ��� � �������+#��������������������������������� �*B�E����)�� ���)#�'��� ��#!��C������ ��#������#�'���+#�������� (����� �!���������(�#��*� �� ������� �� �����C� ��� �#����� �� �� #������#�'����������#$���������#������������� ������"����� (��� �#��� �!������ ��� �� � �"�+# �� ���� ���� �� ��������� �������� �� *

Page 192: Glossario agricultura

@PV

B�E�����������)���� ���� ��� ������'��� �������*B�E*����������)���� ���� �� �#������ ��������9������'��� �� �,��*�0�& ������ ��� ����#��#��� � � ���� � ����� ����#�'�� � � ���� �� � � � �� � ����#��#���� �� �� *B�E*�)�� �(�#���� �#����� ����) �#����'��� �#��2 #������� �� ���&��12�� �*��� �2 #��"�) �#�������#��'�"�� �� ������������"� �� ����� �� � �� �"�������������,�"�� ����������� �!������ ���� �� ��#�����������$����"�+# �����(��#������� ���!#���2�� "��������"� ��#��������� �����$����"��� ��"� �#�������������� ���*B�E*������)���! ���'��� �#��2 #������#�������#������� ������+# ���� ��������� ��� �� ��) �#�����*B�E"������)�+#��+# ��������+#$�����+# ����������������'��� ����������#�� #� +#� �� �� �+#$����*���� ����� ����� �� ���1��� �)������ ���� �&� ������������������ �� ������ ������,�������'��� �����������) ������*B�Q"���)���������������!�������+# ���� � ������������*B�E"�%&���)��������#������������ ��������� �� ������9� ���*B�E�5���)��������#����� ��������'���1#����� ������������ �$�����"��#���������� � �� ��� �"� ��������������������+# ����� � ���� ��������������&������������������� ��#���� ��� ��*

Page 193: Glossario agricultura

Page 194: Glossario agricultura

@PQ

B�=��7�8����#� ���������� ��,���"�� ���� �����#�� �� ���"�) �����#����"���(������������"�) ���� ��*�4���� !��������� ����� ���� ����� �#����!�� ����#� ��)������ �g"��#����#����1���� ����� ���� �����$�����"��������&��#�'���� ��"�������� ���������"�� �� ��� ���"��� ��"���� '�"������ ��*���� � ����)� �� �� ���H���+#������I��#�����#���������H���� �!���I������� &�,���� ������������#��*B�=��P��%����) ��� ��'����� �$��#�� ���� ����#%�� ����#�'�� ��� ����(5������ � �������� ���^*����/�����"���� ����(�#����1���������� )���������������� �"�������� �� ����#����� �� ��� ���� ������#����"�����+#���� � ) �#��������� ���� �����������������D�� � �'�"�,��� ��1��'�"���&�����1��'�� ��� �!���� ��� �����#�������$��������� � ������#������������ � B�=�����7�4�������#��"����)��$������������$� ���H3��� ����������I"������&������ ��� �#����� � !������ � �#��� ���� ��� G���*� ��� � ���� �������� ���)��� �"��������"����� �����#� ����� ��"� �������������� �� ���*�� #���'����'��#����1�������������� ����� �� #��������� '��� �PA���@OA��*B�=�����7�H@I�����1(�"�HVI�������#�'��#����1���������� �2������ �����#������#���������� �#��"�HFI�� �2������#��#�,��� ����,���#�� ��#������ � ���"HQI�+#��+# ����������� ����� ��������9��#������#��������1 ��� ���� ���� �������#���� ����� �+#��+# �� ��(�� �HOI�� �2������ ��2� ���� �� �#������ �� �,���� ��# ���*B�=����%�!���%����)��� ����#������#�#�!�������� ��#!���� ����� ���������� �$�����������,�!������������#���� �"�����������#�� �� �������� �&�'������ ������"������ ���&� ���������#��'��� ���� ���� �� �$�����"��������� � ����"��������#��#��"��������� ��� ������ ������*B�=����%����)���������,�����#��#���+# � ��#���������� ������ ��� ����&�'�� �� ���1��'����������� ������������ � ���������+#�� �#��*B�=����)���� �������$��#������ ����#%������#�'����� ����(�5��� ��^*���/�����"���� ����(�#����1����������� ���)�����#�������'��� ���� �����#� ���� ��������������� ���� �� "�� �)������ ����#�����#�+#������"�)����������#���#������ ����������!� ����������� ������ ��� � � ��� � ���������������� ��'������5���)��^�� �#��� ����,�� ���*�������� �� �#����1�&��������)������������� �� ����'��� �����#���� �!��������#��'�"������������� ���� ��� ���������� �H������ �� ������I����������� �����1 ��&� �*B�=����)� �������'��� �(����������9�� ��(�� �����)��$����� ����������������� �:� ��"������� ������������ �"�� ���� �����#����� �#����� �������������� ���� �����"� �� ����)��,��� ���� �"�� �����"����#����������� *����!�� ��� ����� �� ������� �$������ ���� �� �� �� ������#� "�,������ ���� "����)��� ���'��� +# �����"� ������� ����� ���"������#�

Page 195: Glossario agricultura

@PO

� � ����!� � �����"� ���)�#���(�#�����#���H��1I�9�+#���)�����#��� ��������������*������ ������������ �� �� �@*VAA� ��(�� �����������"� ��#����� ��������� �����/�����"�����"����� � ����"���4������#��) ���H��+# ���&��&!�$�I"���� �������� ��� ��H���� ���&� ��I"� ����#� �� ��� ��� ��H ����$I*B�=������)�� �������'��� �(������������������������������ �� �� �� �9�)��$�������������� ��J� ���+# *B�=��!�)�����$�� � �� ���"����� ������� � ���'����!2� �"����(������ �������� ������#����*B�=�����7�� ����) ����� ������� ����� ���"�!��!#��#����2"������������������"�� ���� �� �)�������� �)��,���#����1��������� �!���� ������������������������#����,���$�����*B�=��% ��7������� �� ��������+# "����)��� �� ����� ����"� ����������#$��� ���� #��'��������#���������� �� �"����+#����� ������#������� ���)���#���'����!�������������*B�=�������)� ��!������!����� ����*B�=������)� ��'�����#���� �� ���� �� � �� ���#������������#��� �&��������"�� ����� #�)#����������� ���#���������� �� *B�=�!�7��� ��#!��C������!������ ����� ��� ��� ���� ��������#�������� ��� ���� ��#����������� �� �*� �� � �#!��C����� ) ����� � )�!���� � ����"��� �� �� � �� �� ���� ������"�� �#1������������� ����� ����� �� ����&������� ��)��,���� ������*B�=�!���7�����#��� ��������� �)��� "�������#� ��#����"��!������ ����&� ������� ���#�� �)�!���'��� ���� ���� ������ ����� � �,��� ����#��&��1�����������#�'��� ��������#�������� ���� ���"��#����� (��������#����&���1��'�������2������������#������*B�=�!�!��7�� ��������$��#������ ����#%������#�'����� ����(�5��� �� ��� �^*��� ����(�#����1���������� )����������� ���� �� ���� �� ������������#�'��� ���������� ����� ��%���� ��� �)������������9�� ������ �)��&� ������������ ���)��������!������� ��� (�����)�!�������� ����� ��� �������������� �� �� ��������'�*���2��� � �����,����"������ (��������&���&� �#��������#����"�� ���������+# �������#���� %����������������� �� ��� ���� (���*��'����� ������1����� ����� ��� �� �������*B�=���������!�������7�����������+# � � ������� ������#���!� ��#�������������+# �� �� ���������,��� � ���� ��!�(������ (��� �� �����#&��� �� ��� � ��������9��#����!� � �����*�������#������������"���,��� &� �������!(��� � �� ����� �'�� ��!������������� #���� ����� �*B�=��������7���� ��'������#1����������������� ��,��� � ���"� �+# ��� ������ ����!���)������#�� ���) ��'���#�� ���) ����'�*B�=���*���7� ��+# !��& ���*

Page 196: Glossario agricultura

@PR

B�=��������*������7��� ������#���"�+#��������#�� ����#���"�������&� �� �� �@AA���OAA��X"���� �(�� ���1����#�����%#����� �� ���� �� �!� � ��� ���#%���!% �� ������������(�������#��� ����$��������� ��#� ���&����� ���� ������ �,���� ���� �� ������ ��� ���*B�=�����7��� ��!��� ���������� �#�����"��#����� 1 �����,��������+# -�� ��������!�#����� �� ���"�� � �,��� ���#����#���,�*�� ����'��� � ��) ���#!� ����*B�=��,����������7�#����� �� ����� � ��'���������� ������ ����!�����������#$���� �#�� ������� ��������9��� � � ��'��� � ������� �������#&������ ������ �� � C����� ���2����� �! � 1��������*�Z�����$ ����� ���1�&�'��� �� �+#������� ��$)����"���� ���� �� �#���������"�� �� �� ��'�� ��#&������ ���2����*�����+# ������������� ������� ��� � � ������#�������&� �������#���������"� � �� ����������� ���� �� �� ��*B�=��,���������7��� ��� �� ����2����� ���� �� ���� ����"�� ���� � �������� �� ��"������� � ��'��������#� 1�"������� �'������������ ��� ��������'���������#���� ���#����*���� �����������!� ��������� ��� ���!��&����#���� ���*B�=��������7�� +# ����� �������#�)���� ����� �+#��+# ����� �����+# � ����#�����������)������#�������*B�=����)�� ��#!��C������ ����������������� "�� �#����� ��������#���� ���(������2������ ��$+#����*��� �����'��� ����(�����2��������#�����������#!��C������$+#�����#� ������*��� �����'��� ���� �����)#������ ��������'����!��,���- �1 � �����2� ��� ��&�2����� H0 �����"���#��� �� "� )����� )��&����#����������#��� �� ���"�� � �,��� �9�������I*��2 ��#!��C��������+# �� �)�!���������� �"��������#$���� �� �#��� �H��� ���"����,�� ��*I"�� &�C������#�+#������ �� ��������"� �+# �� ���� � ����� ����#�� � �� �����"�)��������� ��2��"��������������� "��#����#$��� ����#�"������ �&����� ����+#���J������*B�=����%�) � ���'����2�������������� ����'���������"���� ����� ����#�����#�������������� ��(�� ��� � � ���#�� ���������#��*�3 ��)����� ���*B�=�����������7��� ���� ����� �� �������� �� �=�#������� #��+# "� �@MRA&@MRQ�� �������#�+# ��+# � ������ ��,����� � ��������� �� ��&�#����#���� �#��� � ��������� �$����� �� ����� � ��� ���#��� �����&���'�*���#��� �� "���� ����(� ��� ����������� ��������������� �����(�&����� � ���1���� �� � �� ���#������� �����"� ����� � �#1��� �� ��� ���� ���������������� � �������� �� ������ ��������������������������������"� ����#������ �� ����1��'���������#��*���!����� %��#��� �������#� �� �������������� �� "������� #��1��'��(�#������������������� ������������ ���� ����"�����"����� � ����"�������� �)�#���*��!��:����� ���� �� �&� ���#��� � �� ����������� #��1��'�� ������ ������������������ ���*

Page 197: Glossario agricultura

@PN

����������� �� ������������� �#������������� ���"������� #��1��'��� � ��� �#������� �������� �����������#�������� �������� ����������'������!����*����� ��������� #��1������ ��� �� �����������!������ �&� ���#����������� �����#���������'������!���(�����+# ���!� � ������������ �����(������ ���� ������'��� � ������������!������� ���� �� ��9� �� ���#������������ ���*��� ����� ����� ���+#���(�����)�������������&� �$������� �#���� � ���������#!��C������#�����#��"�+# �������� ����� #�+# ��� ������� �� ���#����'�� � ����H ��� �OA&NAh4I"������ ����� ��&�� �� �� �����������"� "� ��� �#���"��#!� �������� �)���� ������!���"�!� ���&� ������������� ��� ��������� �� �������������*���� ����� ���(�!������ �#����1������������� � ��'�� �� �,��������+#������ �� �����#&�������������� �� �� �� "�������� �)�#���"� ��� ��#����*B�=��������������������7� ������ #��1��'��������*B�=������������������������)�(��������!(�����, ������ �����&����T����HT��,�� �� ���#� ��,������� I"�������� ���� � ��'��� �� �� &���#�����NV&NO�4�����@O���VA�� �#����*�Z����(���������� ��� ������#��� �� "�� ����������������� ����� ������ �� ��#� ��� �� �� � ��� &+# ��� �����*B�=����������������������7� ������ #��1��'��� ���*B�=�����������������7��(�����#����1���������� ���#�����������������&���������������� �� �#1�������� ����������������������� � �������� �*������ #��1��'���'�������� ����� ) ��������� �� "���� �� �� ���� ������&� � ��'��� ��#��������� ��� �����#������ ����� ���� ���#��'��� �PA��PPU���������������������� � �� �"���+# �� �� � ����#���#� ������ ������������ �������������#��*������C� ��������������� ������(���������� �� �)������ )������� ��)#��'������ �����������(������� ������������&���������������"������� �����&� "��������� �� "����� �� �����#! ��#��&� �H+�������� ��.����� �������,�+# �� +# ��RA�4��#���� �@O���VA����#&���������� ������� ���*���� ��� ����'��� �RV"M�4��#���� �FA����#����(!�� ������������ ��'��� �#�*�������� �����"����� �� ���#���������) !� �6���,�� �"�#���5��8�������#����#����������� ���� ���������*B�=��������������������)�(�����+# �������� � �� � ������ �� &���#������� �� ���RF�4"����� ���&������FA����#���*���� �� ��� ���1���� ����+# ���#� �������)��*�Z� ��� ����� ��� +# ��������#�� ��H��(�V*AAA������I"��#� ��� +# ����+# �%�����"���� ����+# ��� ������� �� ��) ���������% �'����� ���� � ����*B�=����)�� ���������� � "�������� �� �� �����"���� ����� ���������#���� �����"����#�����#���������"����+#��� ���� �#�����! ��#��� � ���)�������� ���� �� ����� ��(�� ��� �����$� ��� Y�#�� �#�������"�+# � � ��� ����� �����������*

Page 198: Glossario agricultura

@PM

B�=�������)���� ���� �� ���� %��"��#�����#� ������#��� !��,����������*B�=���������������7����� ���� ������� ���� ������������+#����������(��� �����"� ���#������� �*�6#����������������� ��������������� ��� �#����������� ���'�������) ������������#���� ��������#� ��� �� �� *B�=���������������7����� ���� ������� ��� ��+# ��������� �� ��'� ���� ��� ������� ��2������ �������� �������� ����, ��������� ���+# � ����� �*B�=������� �����������7 ���� ���� ������� ���� ������������+#����������(��� �����"������ ���� �� ����"� �� �������#!��������,���������&+# � �*�4����#��� �� ����+# � ��� ����! ��#��� � ���� ��������'��� )��� � ������ ����������������������������������#��� �$����� � �����&���� �� ����H#�������#�����I-��2�� �� �� �$���"�������������'��� ����&���� ����������� ���#������+# � �������! ��#��� � ��������������� � ��������������������� ��� ��������#� ��� �� �� *������������2�� ������������+# � ����� ���� ��+#���������! ��#��� � ����� �� �� ��� ��������)��� � ������ ����'������ !��,��������������*���� ����� ������!(��(���, �������������� ���3�����*B�=�������������*�7����� ���� ������� ���� ������������+#�����������(�� �����"������ ���� �� ����"� �� �������#!��������,���������+# � �*������)���������+# � ���� ����� � ��������������� ���������)����� �"� ��������� ���� ���+# � ��)������ � ������� ����� ����� �� ������&�����������"��������� +E����������� ��#����������� ���� !����� ���������������)����� ����*B�=����7��� ����� � ���#�� ���� ���� ����������� �$����� � �������"���� �������#���� ������#�������#��'����!� �#����� ��'�"�����#����#���� ���*B�=���%��)��������������1�� ���������#���������������� � ���H������� ��������I� ���#������ ����"�� ���� �� ��'��!���(����"�)#������#� $�#�*B�=�����5��� %� ����� 7� ��)�����'��� � ���� ��� �(����"� �������� ������������������#�� ����� �� � ��(�� � � ���"�������"�)#���"�����2!��"���)������ ����(�#���� ��#!��C��������� �� �� ������ ��!�������� �&� ��� � �� � ����#�� � ���������!������� �� ������������� � ����#������� ����������� ��������'����#������*B�=��7��� ������������ ��� ����"�!#����� �! ����*��� �����#����� ����&��*��� ��%#���� �� �!���� ���*B�=�����7������� � � ���� �� ������������#����������"�� ���� �� �(�� ��� ���)$!���"�����#��������� (��� �����������#��������*B�=�����7��� �,�������� ����!��������� ��"� ���������� �� ������)�#&������������� � ��� �������$1 �"�� �#�����������'��� �#��) �� ������!� ���� ���� �*��� ��#!��C����������� �� �����������)������� ��� ��#��

Page 199: Glossario agricultura

@PP

��� � ��� �#��� ����%�� �� ��H��� �����(����I������ �!������ � ����*�� ��#!��C����� ����$���� �)�#���� ���$1 �� � ����"� �+# �(�#���2�!�����"����#���� �,��������� ����!���"�)����� �� �� ��)��� �*B�=������7���� ���� ����$�����+# �� ������)�������� ��������'��� �����*��� �� ����(��#����#����1����������������'��� �!� ����"� �!����� �� ����&����������������� �����*B�=�����������7���� ���� �+# � ���������'��� ������������������#&�'��� ����� "���#��� �� #��� �� ����*B�=����������7���� ���� �+# � ���������'��� ������������������#&�'��� �� �� � �� #��� �� ����*B�=������"����*�7���� ���� �� � � �� ���� ������� �� �� ��� ��� � ���"� ��������� ������� ���� �� � � ������� ���������� ��� � � �#����� ����2�����*B�=������������*��7���� ���� �� � � �� ���� ���� ���� ��� �"�� ���&� �� � ��� ��� �� ����)���� �����#�� �����)���� ���*��'��#����1����� �#������ ����2������� �������"������� ����#�'��������� �����'����&��)�����"��(�������� �,���� ����� �(����"����� ����'��!����� ���� ��#�&����������������"������ ������'�� ������� ����� � �) ������ �*B�=���(*��)����+# ������+# �����(����#���#��#!��C������� ����#������ Y�#��#���� ��"�� ���� �� �������#$������ ��������#������$��������#������ ������� ���� �,�"��������!% �� ��� � ) �#�����,��� � � Y�#������� �������������������������*B�=����%��7�(��� ��#���������� �"����)������"���� �� ���"����������"������)����'�� �#������������*B�=%��7���1&� �� �#����������+# ���2��� #����������� �� ������������#���"��������$1 �� �� �� � � �� "��#�+#������ �� � � �� ������)������&� �� ������� ����� � �� ����*B�=�7��� �� �����+# �� ��!� � �� ���� �� ����������������� �������������������� �� !�����*��� ���#���� ����#����������"������!� ����"���������� � ����"�� ���#1� ��#������������'����������*�� � ������ ����� ��������"�������� ��������!�� ���� �� ����"�9�� 1 ������ � ��������� ���"�#����1�&��������)�1 ��� ����)������ � ��#�����������������"��# ��� ��*B�=���7��� ����� �������$��#������ ���+# ������)����5�$�#����#���C�#��^*���/�����"���� ����(�#����������� �������� +# ��������� ��� �+#��+# ��#!��C������� ������ ���� � ������ ��)���������$�������"���� ���������#�� �� +# ���� �) ���*��� �����#������ ������ ������ ���� � ������ �)������ �� +# ����!����*��� �����#���+#$������� ������ ���� � ����� ��)������ �� +# ����!������#����� ��*B�=�����������!��������7����� ����+# �������� � ���#!� � �"�#���#!��C����� �#� ���������� � � �#!��C������ �� #�� ������ ���� ������� �

Page 200: Glossario agricultura

VAA

����� ��&���"�������� �� �������)������ �)(�����"����$���������#���� &��������*����� �����#����#����1���� ���� ���� ��� ����������� �� �)�&!�����'��� �����#������������� ����'��,#����� �������� H���'�I����)�������� �� � ������ �� ��$���"��#� ���������������� �� �����1 ��&� �� Y�#�)��������������#� ��*B�=��������7� �� ���#���� �����!�2������!��� ��������+# ���#�����!� !���(����� ���� ���� ������� �"����!��������$�� � ������� � �� �#�����#&���� ������� ����� ��� ��'�*��� ���#���� ��#!��C������)������������ ���&� ����� �� �����)#�����H����������.� ��#����I"������� ��#������'������&!�2����*��� �� ������'�����#������� ����� �����)�!������������ ����#!��C����*B�=B=�=��%�����B���������=������ 7�� ���������#����1����� ����� ����) � ��������������!�������+# ���� �������!��� ��������#�'����� (���������� �����������#���"�� ����� ���"������) � ���� ��� ���� ����$����� ���! � ����������������#��� ����� ���� �� �����*B�=��*6�7���� ��"�� ���� �� �� �� ��� "�9�� 1 ���+#�����"�+# ������ �������#��#���"��#��������� � ��� �+#��+# ������ ����������"���� ��������������)#���*B�=���*�7��#!��C������#�����#���+# � �����#% ������� � ������'�*B�=��)�� ��+# � ��#%��������� � ����� � �� �� ����������� � ���������*��� ���1&� ����!(����������� �������+# ��'��� ���"����� ���&� ������#�����������������*��� �� ��� �#����+# ����������������� �����#�'�*B�=�������������7���+#�������$�����#����1����������!������ ����������� ��������������������� ��#���"��������'��� ����� �"���#�� ������� ���� ��*B�=���������&�����7� ����������*B�=����������)(��������� ��� �+# � � ��#��������� �� �������� ������� �����#���'��� ��#����� �#!��C�����"� �� ����� �� ���� �$+#����*6#���������������� ���� ������� �) �����+# �� ����#����"��������� �� �!������ ���������*B�=�����7��� �������� ����� ������)��� ������)����� �������� �� �*��� � +# ���!������ ����*B�=����7�(����������� �����#�����#� ������� � � ��������������#� � ����+# �� �,��������#��� #���������#������)� +E �� �� ���� � ���*B�=����������7�(���� ����� ���1����� ����� � �� ���� �����"�������&� �� �� ���1����������#������#��*B�=�������������7�(���� ���� � ������#����� �� ������)����� �� �+#����� ���1���������������#��� ���#�� ������,�!����������� �� �)��*B�=������������7�(���� ����+# �� ������)�������� �� ���1��������� ���(���������������#����!����*

Page 201: Glossario agricultura

VA@

B�=�����!����*��7�(���� ��������������������)�������� �� ���1 ���#� ������ �"� � ���� �� � �� ����#��� ��� � ���� (� � �� ���� ��� ������ � ���� �*B�=���"�����*�7������ �����#�����#� �������������#� 1�� � � ��������&������#� � �����+# �� �,��������#��� #���������#������)� +E �� �� ��� � ����� %�� ������ "����������#�����!��*B�=���!�������7�� ���'�� ��� ���� ��� ��� ��#� *����!(��� ������&���� �� ������ �� ���� �"�(������ ���+# ��������+#������ 1 ��#��� ��� ��#� �� ���� �����(������� ��������+# �#��� ���� ��#� �� ���#�� ����������Qº4*B�=��*�*�7�� ������������� � �"���� ����+# �� ������������� ���(*B�=�����7� � ���'����!2� �����#������������ ��������#������ ���#�"���������� ������"����!(��� ��������������������*B�=���������������)��� �����������������#��������� $�#��+# ���� �&����#���������# � ���������������� ������������ ����� � ���� ��(�� ��#$�������(������� �� � �� ��*B�=��������7��#!��C�����+#$������#�!���2�����#����1������������!�� ��� �� ������ ��� ���#����� ��� ��� ����������������*B�=�7��� �� ������'��� �(����������9���#!��C������! �#�������"��2������#�� ��&�2�����"����#������#�����)������"�� �$�#������ ������'��� ��$+#����� ����"�� �������� �� ��*��� ����, *B�=�7�������� ���� ������,����� ��:����"�� �����+#�������� ��������� 1�#������������ �� �#����#��C������ %�� ����$+#�����#��2����*�Z�� �� � ���&�������#��� ������� �1 �����+#����1 "����+#���+#������������2������ 1 ��������������(����#!��C����� �+#������������2������ �+#����1 "�������������*�� ������ � �� �� � ����#�� ������� #���"��#�� %�"����#!��C�����'����� � �������� 1�� ������������� *B�=�����7��� ����� �#���� ���� ����#�� ���!��*��� �����,���#������,� ��� ���"��! ������������������ ��� �)��'�*B�=�������7� +#���� �������#����#��� ������������������)�������� � ��������+#��+# ����� ����� ��� +# ����)���� ����"�#����1�����������&�#��#����������������� ����� �� �H�����"������ ��*I��#�� ���H) ��I��������� ����'�����������#�)�����'��� �����*B�=������7������#� ����� �) �����#����"� ��)�������� ���� �� ���+# �&��������#���������� �#����!��� ���� �������� ������������"�!������ #����� ����� ���� ��� ���� ���'�� � �������#��#��"�������� %��� ��� � � ������ ��� ���� ���"����������� ����� ��*B�=������7��� �+#��+# �����,��� ��� �������������� ������)�����"� ��#� &����-�� �� ��������#����������� ��� �� ���-�� �������,���#���� ��� ��&������� ���� �������� ����� � �������*

Page 202: Glossario agricultura

VAV

B�=�%�������7��� ��������'������#1��������#������ ���*��� �)����&�'�� ���#�#���'�"���������#������2����"�� ����� ����� ��� ���������&������� � ������#��������*B�=�%����7�� �������'��� �(������ � �������#!��C������+# ��'������&���'�������$+#����"����������"������ ������ � ����� ���������+# ��������(�*B�=����7�� ������'��� �(�������������� ����������#� ������ �� ���"��� ���"�� ���� ��*� ��� +# � � � ����#���"���� ���"� !�� �"� ������ ,���� � $1����#!��C�����*B�=����7��� ����#�������� �"�� ���������"�� �� �'�����������"�+# �����&���#�� � � ���� ���������� ���#�#���� �#���������#�'�*��� ������"��� �"��� �����#�� ��������������'�*B�=������7����� ����� �! ������� �H���������.���I"�+# ������ ���&��������� ������ ��� ������ ��� �����4 ����� �� � ���� � ������1 ���#����#���"��������#����� � �� �"������� ��2� �*B�=��%���7����� ���������� ���� �� �) ����� �#����������#�� ������,��� ���� ����+# �� � ���������������#���#����� ���#�*B�=����7�)�#���� ��� �� �����$) ��������������, ����*B�=������7�� �������'��� �(������ � �������� �� ��+# �� �� �� ���)��$�����������/�����#��4�� ��"������� ��������&��#����#����1�������)��&���'��� �)��� ��������������"����������� �� � ���������� �� �����"���������#�'��� �������� �� �#��� � ���� ���������������#�'���� ��� �)�!����&�'��� ��2 ��*B�=�����7��� � ��� ���,��2�� ��"�� �������������#�� ����� �������"+# ��#���������# �� ��������� �� !�����*��� �� ������'�����#�������� �������2)��������������� �� ������#�����#����� �"� �������������� �� !�����"� � ���� ����� � � ����*� �� � � ������'�� ����2����� � � � ������������ ����,��"�����$����� ��)$� ���� ��������*��1 ���!#�����#��� �� ����� )��$�������� )����#����� ��� H#���� ����� $���� �I"� ������ �� ����� ���� �����(�������������"�� �)��,��� �$��������#����� ������"���#�������"� �� ����"������������������������"� �)��� ��� +# ���"� �!���+#������� �������"� � ������ )�#��� #��� ����#��� �#!���!���� � � � ���� � � @���� ��C� ���*B�=�!�7��� � ����,��!�%#��"�� ���� ����#����1�������������1 ���� Y�#����������������� ��,�� ��#������$+#����*��� ��������#����� �� �� ������ ��������� �������$+#����� +#� �� �� ���Q"PNV�, ���������*B�=�,��7��#!��� ��'��� �#�������"�������� �� �� �����"�� ���������������� ����#�� �����'��� ���������+# �� � ������������� ������#��#���&���� �� �����*B�=������7����� ����� �������'��� ������ ������#� ��� �� �� �� ���� �'��9����� �� �� �#�����"�����)�������� �� �� ����#�'�*

Page 203: Glossario agricultura

VAF

B�=������7�� �� � �������� �$���"� ���#��)��� "� ��� ���$� �� H( ��'����9�����.������.������.I"�������������1����� ������$!�"�� ���! ��� �!����#��������� �"���������������� ����%����+# �������$!#��*�Z��������� �� �� ���#������/�����"��, ��������� ����F�� ���� ����������� �@OA]�*���������'��� ����(� ��#��"�����,�� � ����� ��������� �!���1 ����*��%� ����'���������� �������������#�������*�������1:�������� ���� ����� +# �������$!�� ���� ���������� �������� ��������#����*B�=���������%��7�(��������,��� ���������� ���)�#���� � � ����� �#������ ��� ���� ����*� Z�#��� � �� � ����'�����)�������+#������� �� � �����������$ �� ��������$ ����2)���"���!�� �� �� � �����������#��� � ���������������#����� �*B�=���������7���1&� �� ���� �������� �� �� "��#�� �#����� "������'������������!� ������ ���*B�=������7�� ��������'��+#$�����������'�����)���*B�=�����������7���� ���� �� ������'��� �� �� � ������ ���� �����+# ��#� � ������ ���#����� ��#��������*B�=������7������ ������� ��#���������#�� �� ��"������������ �������"+# ��� %#������������� �����#�� !����� �������� ��(�� ��)����� ������������� �*B�=���7�)��,�������� ���*�3 ����� *B�=�����7������ � � �����#����"����)��$����������� ��� ���H2�� � �����������I"�� ����� ��� ������"�����%���#! �����C� �����/�����"� ��#%��)��,��"��������"�������� ��� �����"�)��� � ��!����)�!���*�����)��� �������(�#��� ���� ����$�#��"�+# ��������� ������� ����"� "� �� 1�� �)�#��"����#1�#�������� �+#������� �� �� +# ����!#�!��"�+# �� � ��9����&�����'�� � ���� �*B�=�*5������7����� ���� ��������'��������� ��'��+# �������� � ��#������,�� ���� ���� ������������!� ������'��� ����������������"�� ����#��� ��� &����� �)������ ��#��� ���#�#���H�� :I� ����#������ ���&� �������#�� �� ��������� � ��#���� ����������'��� ���#�*���� ����� ���� � ������� ������ � ��#� ��� ���#�� �� ���� �� ������ �������� �� �� ��$���*B�=�������7����%#����� ���������H)�����C�����I� �� ���������H1����C�����I�+#��������������2������+# � � �� ���#�� ��'�� ����#����� "�����&!��� ��������*B�=���6�����7�(�#���)���#���'������ ������� �� ���� �� ���� ���&���+# � ��� ����#����(�� �� �����2��������� � ��� ���1������ ������ � � �����������1�"�� ����� �������� ���'������������� ������������ ���� �#�����������$ ��� ����� ������������������ )������*B�=��������6��7��� ����#� �����(����������)#���� ���������!% ��& ���� ������ �#���#����� �� ����� � ��'��+# � ���! � � ������������

Page 204: Glossario agricultura

VAQ

#�������� �� ������ %������� �#��������#����*� �� ����#� ���� �(����� ��!����������� ������#�������#��'�� �� �����1���"����+#����'��� �����������(������ ����� �����������������������#1���#����� ��� ��������� �������'��� �#������ ���� ����$����"�)��� ������#�� �#����� � �� ������ ���������D��� � � ��'����!� ����"�#����������"������#�"������ �#�&�������#����"������� �) �����1��� �� �� ) ��� ��"������� ���������������"������ �������� )�# �� �� ��*��� ������#� ������������ ���������� ��� �&����� �#���W����� �� �4��� � ��'�*�Z�#�����#� �����(������+# "�� �&� �����������!% �� ���� ��������W����� �� �4��� � ��'�"� ���! � � ��� #�1�� �� ���� �����������+# � � � ����#�������� �"���� ����������� %������� �#��������#����� ������������'������ ���#�#����)$������� &� ��������9�� ��'�� ����� %�� �������W����� "���� �#�����������#� �&�'����� +#��$!��������� �#��������#����*B�=��������������7� ��(�� � � ��������#1���� ������ ���� �+# �(������������������1��� � �������������� ����� ������� � ���*B�=������ ������� 7� ��(�� � � ����+# �(�����#1���"� ������������� ������������������1�� � � �� ���� ��� ������� � ���*B�=��������������7� ��(�� � � �������#1���� �������������� �� ���� �� �*B�=��������7��� �� ���'��+# �������� ������������'��� � ��(�� �� � &����� ��#���������� � �����*�� ��� �#��"��#��#��"������ � ���'��������&���� ���,�� �*B�=���������)��+#�����#���� � �������$����"����#����#�� �C����"� �����'��������"��#�����������������#�������������2����"�#����1��������������#1��������������� �� � ���� ���� ���������+# �)�����'������ �#�������������"����,��"��#!(��#���"�!#�!��*B�=������)�� ���'��+# �������� � �������������������#�����#����� �� � ���������1 ��� �� �� � � �� �"������!% �� ��� �����������#����#�&�#��"�������#!(��#���"����,��"�������"�!#�!��� ��#����*B�=����������������7��'� ��(�� �� � �����+# �����#1 �� ������������������"�#����1����������� �� �����#����������#�'��� �� �)#� �*������� �� "� ����� ����������'��#����1�������������(����&����������� ������ �2� ��� ��������� ��'��� ������������)��,��"�)��� �"�)�#���"����&���"���$1 �"�� � �� ��#��������� �*B�=������������*��7��'�����������#��� ������������,���� ��#��#����������&����� �+# ��������� �� ��'��������� ������ ��� �������)#��'���#����&��� ��� �� �������"����� ������#�,��� ������������#��� �����+# �����������#��#��������������*B�=�������� ������ 7� �'�����������#%���� � ���� ���1�! � )$�����������#��#���%�� ���� �� ��#�)#�#�����#��#���"������'����� �) ��� ������#��� ��

Page 205: Glossario agricultura

VAO

� � ��,��� � ������ ��������+# ������������ �#������������*�� � ��� �!����� �� ����#�'������ ��� ����+# �� ����� ���������������*�0 ��� ���"���� ������������ � ��� ��������#1��"�������������$) ��� ������#�#*B�=���������!��������7��'����������+# ��'����� �) � ��� �)������ ��&�� ������#��� �������� �#���������������� �! � )���������#�#�� �� *��#��� �"� ��� �������,�������� �#��"�� ���������������, �����(�#��� �#��� ��� ����������#� ������������#� ����� �����#�� ���� ������ �#��� ������� �'��������������+# �� �������*B�=�����������������7��'� ��(�� �� � �����+# �� � ��� �� �� ���#������� ���"����)������ ����#����#���"���������� ����� ������� � �&�'��� ����� ����*�������� �� "� �� ��� �� ���� ������� ������'��� ��&����������)��,��"�)��� �"�)�#���"�������"���$1 �"�� � �� ��#��������� �*B�=����������������7��'�� ��(�� �� � �����+# �)��� �� ����� �� +#�������� �$���� ��#���������������&� �������+# ���,�!��#��*B�=�������������%�7��'�� ��(�� �� � �����+# �)��� �� ����� �� +#�������� �$���� ��#���������������&� �� ����+# ���,�!��#��*B�=�����������*���7��'�����������#%���� � ������ %#������ ����#��)�������� � � �� �� ����� ��#������������*���#��� �"���������� ��� �� �����������������,�"���#�����"������ �&� &� )#���� ������#��"� � ��� &����������!����� �#������"������� ) ��� ������#�����������������+# �� ��������#!����#��������� ����� ������#�������#����+#$�����*B�=�����������������7��'�����������#%���� � ������������� ������������������#������#�"�� ����#�������� �� "��#!��C������#��������������� � � ���������������� ����!� ����������+#����� � �� ��������!� � �*B�=��������*�������7���������������������� �� �)���������:����� ����&��� �� �� � ���� �����!� �� �"����� (��� �� #��� ���������� �� � � &���'�����#���"� ��� %#��������� � � �� �� ����� �#����#��#���%���������&����#� ��)�����'�*B�=���������������7��'� ��(�� �� � �����+# �����#1 �����#�������$&������� ��#����1���������� ����� ��������������� ����� ��� ����"�)��� &� ������� ����������� ��� ������������� �����)���� ������������ (��� �)�&�,��"�)��� �"�)�#���"�������"���$1 �"�� � �� ��#����"�����+#�����'���� ��������,��"������ �"�����#���� ��#�����)������� �� ����� ������#�����(�����*B�=�����������������7��'�� ��(�� �� � ������#��� ������������!% ��& ��� �� �,��������������� ��)$�����"�+#$������ �!���2�������������������&!��������� �#�� #����1��'������� �� �#��� �� � � #��� �� �#��"� ������ ���#)��� ���*B�=����������������7� �'� ��(�� �� � �����+# �����#1 �� )��� �� )��,�� ��"� ������� �� � #����1����� ����� � �����'�� � ������ ���������$�����*

Page 206: Glossario agricultura

VAR

B�=������!���7�'� ��(�� �� � �����+# �������������!���2����"�H���&��� ���"�� � � �� �� ���� �� ����#�'�I"� ��� �$�����#� ����������������*B�=������!��������7��'�� ��(�� �� � ������#��� ������������!% �� ��� ������������ ���'������ �������������� ��� �) �������� ��������"��#����&� � ���#����� ��(�� ��)��� � �������!��"�����������������'������ ���� �����,# �� ��*B�=�������!����)��'�� ��(�� �� � ������#��� ������������,���� ��#�&�#��������������� �+# ��������� �� ��'��������� ������ ��� �������)#�&�'���#������� ��� �� ��)�����"�� � �����#���� �������������'��� �����&����������� ���+# ������������#��#��������������*B�=�����������%&�����7��'�� ��(�� �� � �����+# �� � ! ����� ������ #���� ��#����(�#������� ������ �(������ ��#���� ��(�� � ���!��� ��������*B�=�����)���%#����� ���������� �!��������H �� �� �����!� ����� � +E����I+# ������������������ �� �� � ������ ����� � ���������� ����#�'�*B�=���������*�������)��� ����%#����� ��(�����������#�� ���+# ��#���&���� ��� ���������(�#���@P"����, ������������V\�� ��#�'�����$����"+# �� �������#���� ��������� ��������) �����1��� ��+#$����������=� !��*��� � ���� ��� ������#&� ���2���������� ���# ����"������� ��� ���� � � �� �������#������� � ����� �� ���������#� �����������#�� ���� "������������� ��� ���� �����+#$������H�����2������ �) �����1��� �I� �� ��+#��������$����*������ ���(�� � �� �� ������ ���������Y� �#����Y��&���������� �������#������*��� �� ���������� ���������+# �(�� ���1������2�#��� �$����� ���#����#�� �#�����)��"�� ���� �� �������������������� �&��������� ��#��#��"� � �� ��������(������� ��� �������� ��������������������������"�����"����� ��"���������"�) �����1��"�� � ��� ��*�W����1������+#����"� +#���� ����� ����� � ����"�� � �� ������)��������#�� &�,������"� �����#����+#$�����*B�=�����������)�� ���������� ���������+# �������� � ������������� ��(&�� ��� ��)�1 ����� �� �� �����#��� �����������������#����1��'��� ���&+#������ �����"� ) �#����������'��� ��#��#���� ����� ������! ��#���������#����,����������� �'����������������� ���'�� �� ����� ��#��� �� �*������ ����� ������������ ��� ��#��� ���$������������# ��,�% �#���� �&�������� �������������������� ������$�����"������ �#������ �)��� �����"�#�� 1�+# �� �� � �����#����#!���������� �#�'��� ��#����� �#������ �����& ��! �()���� ��� ������ ��� � � ��'�� �� �#� ���'��� ���!� �� �*B�=����������7� ����������*B�=�������)��� �� ����� �(������#����#����1���������� �����������#!��C�&���������(����������������� ����(��������������*�3 �����(������������*��� ������ ��� �+# �� ��#����������������1�� ���+#������ � ���������)��&����H����������� I"����� ) ����� �#�����'�� �� ���*

Page 207: Glossario agricultura

VAN

B�=�����������%����*�) �����(�������������!��� ����� �*B�=������7���� ��&��������)��$��������������/����&�+# �� �� ������ ��� �� ������ ��������(������������ "�����#������� ����� ����G���"� �+# � ������� ��1���� ����2�� ��� ������� J��'����������� ������ ��)��,��� �$�#��"�� ���� �� ����������!����"�� �)��� �� �����$�#���"� �� � �� ����!#��� �*B�=��*���)�� ���� ��9��,# �*B�=��*�������)�+#������� �� ��,# ��+# ��� ������� ��#���� � �����&����� ���#�� ��'�*B�=��������)� ��� ���� �*B�=�������7����$�#����� ����,��� �#1��������2"�� ���� �� ���� � �&������C� �������) ���� ����A"ANO��*�������,��������#��������������#��#&����'������������"���!������"����������"������������ ���� ����#�����*B�=���7�� ���'�����$������ ���1����� �������� �� �������)#��'��� � ���������� ������������������ (��������� �� ������"����������#�� �!��������� ���� ��� �� �"���!#����� ��*�4���)�������� �� �)�����"���������#�� ��& ��������������� ����� ������)�������#����#���*B�=�������������)(��� ���'������������ �� ���#�� ����� ��� �� � � �������� ��������)�����������D��'�����,�� �"�)���"�� ��#��"�� ���� "� ������#�����&� ���� ��*B�=�����������7������� ����������)������+# �(� � �#����� ��� �$���� ���! � ������� ��������������� � � �� �� ���������������*���� �� �� ���1������������"�������������� � �� ��*��'��� ��������������,����������#��� �� �"������������ �� ����,���+# ��'������#1����� ���#�������)���*��� ����� ����(� � �#����� �����������)�� �"�����#��� ��� �� ���)�����'���(���)�� �� ����, ���*�3 ������� �� *B�=����������������������7������� ����������)����������$�#���#���� ������"� ) �#������������� �� �� ���� ������������������ (������ ������� ����,��"������� �)��,��"��������!% �� ��� ����) �������������� � �����&���)������#�) ����*��������������(��#����#����1���� ��%������� ��� �#������ ���)���������������(���������� ����������� %�*B�=������������7������� ����������)������+# �� �������!% �� ������������� �� �9��#��)#�#���#����1��'�*B�=����������������7������� ����������)������+# �� �������!% �� �����&������"�#��)����1��� �� �#����1���������#�'��� �)�#���*B�=�������!��7������� ����������)������ � �+# �� �������!% �� �� �������� ������������ �� �� ������ �� �� �*B�=����!�������7������� ����������)������+# �� �������!% �� ���� ��&������������������������#�'�������)���+# �� �#���*��� ����+# ������� )�#��)����'�*

Page 208: Glossario agricultura

VAM

B�=�������*����7������� ����������)������+# �� �������!% �� ���� %# � ���� ���"�� �������#��'�� ������� �������������"����� (����� ��&�����'��� �+#�� ������������ ���������� �� �������������������������)� �� � ������ ���� ����� ��� ���!������ ����,��*�3 ���������������*B�=�����������7 ������ ����������)������!������ � ��������"����+#��� � � ������������� �� �������������,��"������!% �� ��� �� %# � ���� ������������"����� (������� ���� ����� ��� ���!������ ����,��*�3 �������� � �� ��'�*B�=����������� 7�(������� � Y�#�+# ������#�������� ������� ��� �� � � ��"� �� ���#� �� ���#��������D�� )���������� ��#1"������ ��� ���" �� ����� �#����� � ��*�������� �� "���+# ������#��������� �� �!�������������"������������ �#����� �� � ��)�����'�"�� �#����� ����� �����&� ����������� ����� +E �� ����!� �� ����H9�� �����+# �#����� �� �� �� "���������������!�����"������������ ����+# �� � '���#� ����� �&� �� � � �� ���"�����)���&� � ����� �"����!���������� �� ��� �� ����������I*B�=������������7������ ����������)������ ) �#����������� ��������#��� �� � ���"����� ������� �� ���������� � � �� �� ����������� ��(� ���#� ���� �������)�����'��� �#������ ��������#���������� ���*B�=�������������7������� ����������)������+# �(� � �#����� ��� �$���� ���! � ������� ��������������� � � �� �� ���������������� ������)�����+# �� �� � %������� ���*���� �� ��� ���1����� ������ �� "�+#��1 &���� �� "���������"�������������� � �� ��*���� �� ����� �����'��� �������������,�����������#��� �� �"������������ �"����,������� ��� ����+# ��'�����#1����� ���#�������)���*���� ����� ����(� � �#����� �����������)�� �����#��� ��� �� ���)�����'����(���)�� �� ����, ���*�3 ������� �� *B�=���*��7������� ����������)������+# �(�) �����#���� ��������� �$��� � ���� ������������� �� ���!�����'����(������, ���*�3 �����������$�#�*B�=�������7���������� �� ���� ������� ��1����� ���� ���#��'������������ �����"�� ���� �� ���#���������#��)#���*B�=�����7���1&� ������ ��+# ����������)#��'��������#�'��� �� ��*B�=��%���)� ��������� ���� �������� ���"� +#� �� �� ���VO"Q��������� ����(������� ������+# �(������������ �� ���#���9����������� �&������� �#����)����� ������� ���*B�=���)��(�#���� ����#������ �#�������#������������������#� ���� �*B�=��������*�)�(����#��� ��� � ������ ��(�� �� � ����� ��#��� ��������� ����� ���� ������� �� ���*B�=���������"!������7�#!��C������!�������� ���� ��"�� �#�������� �����'��������� ���� ���� ��� ��% �'��� ��������!:����*���� ���� ��������#���������������� �����!������ �� ��������������������"��#����#����1�&

Page 209: Glossario agricultura

VAP

�������� �!���� ��� �����#����� ��$ ������,�+# ���#���� ���� �� ������#!����#���������,�*B�=�������)���1&� �����)�� ���� ����$) ����+# ����� ������� �$������ �����#���� ������*B� =�������� 7� �#!��C����� �!����� � ��� ����� ��1��'�� ��� ��� ��"� �����������"��������� �� "�)� �$ �"�������������� �� � ���������������� �*B�=��������������������7��#!��C������!������ �������� ��1��'���� ��� ��"�� �����������"��������� �� "�� �� ����)� ��!������ � ��#���� ���� �� "�������������� �� � ���������������� �"����������� �� ������&��������� � �!���� ��"������������������ ���� � ���& � ��:����"������&� �� ��� ��#��� ���� ��*B�=������������"��������7��#!��C������!������ �������� ��1��'���� ��� ��"�� �����������"��������� �� "�!������ �)� �$ �"�������������&� �� � ���������������� ������������������ � �!���� ���� ���� �������&� ��$����"����������������"��������� ��*B�=������������"�������������7� �����'��������� ��� ���� �!��&���� ������ "�� �������� ���������"�� �����#����#����1������#��� �� ����� �!���� ��� � ���������� �! !�����H5�,���]^I*B�=�����%�7�����������+# �� ����� ����� ����� � �� � � ���*B�=������)���������)������������#� ��� �������� ���� ��� ������ ��� ��� � ����(�#���� )#���� ������ )����������������(�#��*� ��D� ����� ��� ���(�)�������� �������� ���'��� �� �� ����� ����,�� ��� ���&�(�#����� � ��� ��*B�=�����������)�����������"� ��#������#���'�"�� ��#����#������)��&�������������*B�=����������7��(������� ��������'������2� ����� ����������)��������)�1 ����) �#����'�*���� �� �����#���"�+#����� ) �#����������� ���"�� �" ����� ��#������ �������#������#�����)�������) ������ ���,�� �*B�=���!��!����7��#!��C����������(����"����������#����� ��� �$�#���� )�!���"��#%�����:� ���(������� ��*B�=�������7����%#����� ��!% �� ���+# ��'��)�������� � ��������������&���� ���'���� ���� ����� ����������������#�� � �#�'��������������� �2�������� �����������'��H���$�������� ���I��#������ �2����� �� ����H���$����� �� ���I*B�=��������%������7����%#����� ���� ������� ����� ������������)�#������� ���� ������ �� �� �� � ������ ��� ���� ��� ���� �� ���$�����"� �������9���� �#�'��� �� � ����������!% �� ������������#�'�"���� ������1��'� �����1 ��� ��� �����#�������$���������� (��� �� ��������������)��&� ��� ����� ���)��& ���#�#��"���(�����"�� ���������)������"�����1 ��� � ��*

Page 210: Glossario agricultura

V@A

B�=���������������7����%#����� �� ������� ��� ���� ��� �� ������$������� �� ���� �#� � � #���������1��'�� �� � ���'�� ��� � #� � � �� �,���!� ��������!���+# � ���! � � �#��� ���#�#����������'�� �� )����'��� #����1��'������� �#�������!� ������ ����#����*B�=��������������7����%#����� ���� ������� ����� ) � �� ����������'� ) �#��������������� �������'��)�������9�������� ��� ��� ��� ������ ��������$�"�������� �� ��'��������������$������� ��C�!���)����H�����)������� ���� ���I��#����$������ ��C�!���)� �$ ��H������ � ��������� ���� �����I*B�=����������������7����%#����� ���� ������� �����#�� �#���������#�&�'��� ���� ������������ ���� ������1���� #������#���*B�=��������������7����%#����� ���� ������� �������� ������� ���)�#��������� ����� �)����'��� ���������� ��� ���"� ��� ��������������2������ �� �����#����!�� ������)���'�*B�=����������5�����7����%#����� ���� ������� ����� �������������)�#������� ���� �������� �� �� ���:�����"� �������9����� �#�'��� �� � ���&�������!% �� ��*B�=��������������7����%#����� ���� ������� ����� ) � �� ����� #������ �&��"� �+# �����#����)����'��� ���������� �������$ ���������������!�����*B�=����������������7����%#����� ���� ������� ������!� ������� ����� �����"�+# �����#����������� �����) ����� ��� ��� ���� �#��� ����'������� ���� �����!�����*B�=�������!(�����7����%#����� ���� ����� �������!% �� ��� �����)����������������� ���'���� ���� ����� �+# ����������������#�� � �#�'�*B�=��!�7�#!��C���������#��� �������+# �� �� ����� � �� ��� ����#��)�#���"���� ����� �� ����$����������� �����+#$�������#�)$������������ �#����1�����������#�'��� ��#���"�� �(���� ���� �*B�=��!��������)���� ������!��������������� ����� �C����� Y�#�+#$&����������� ���"�+# ���� �� �������)����������� ����� �� � ����� �"��� �'�� �������� �*B�=��!��������7���� ������!���������� �����'������)�!���������� ���"� ����� ����� ������ �C������� ������� ����������� �"���� ���"����&���"��������"�����#���� ��*B�=��!�,������7��� ������!���������������#�'�������� ���� ��� ��'�+#$����"���(������������� �����'������)�!���*B�=�������)�(���� ������'�����+#������ ������!� �� � � �#����� �� ��� ���� ��+# ���� ����#������ ��� �� ��) � ��� �)� ��� �� �� ���� ����!� �� *B�=�������7�(���� �����)$������#�%#�$����"�� ���� ������!������#���� ���� ������ �"���� ����#������ ��� �� "�������� ���� ���#�������� �� ���&���'����!� ����*

Page 211: Glossario agricultura

V@@

B�=��*��������)���+#�������$�����#����1����������������'��� �� ) ��� ���!���)������ �#��%����� ��2���!� ������� ��(� ��� �#���������*B�=����)�� ��� �#���� ������������#��� ��� ��� �� ��)�#�$) ���-�� ��������� � ���� ������ �+#������� �� ��� �� ��)�#�$) ���*��� ��� �"��� �#����#�������'��� ��� �� ��)�#�$) ���*B�=�!������)����%#����� ����� $�#������� ���� ��(�� �+# � � � �#���� ������ ��� ����)�������� ���� ������� �� ���"����� ���� �&�� ����� ������� �� � �������*B�=�!������ ����������� )��#��� ����,#����������������� ���� ��� ��������������#���������� ���������"��#��#����� � ���:�����"�� �������1��������#��������� �� ������ #����2����������#� �"�������� ���#� �� ���#&� �� �� ������'�� �� ����*B�=���)�� ������ �1��� ��� �����(�#����+# �)������#�����������*�� � ������'��� �(������ ������#������������#�������)$�������������*�� � +# �������)$������#���� ���$����� ��� ��������(������2�����*�1 ���)$����#���� ��� ���� ��#��2��'���#����� � � �����#��������*��2 � ������ �1�� ��� ��������$�#����+# �)������#������*B�=�������)����� ������� ����(������+# "������#$��� ���������"���! ���������"����������� �� �������1����"���� � �������#���)� �� ��!�#���� ������� �� �����#��"� �+# �� ������ ��#�������� ��)������������ ��&� ��+# �� �+# !���� ��� ���� �� �����������*B�=��������)�� �������'��� �����"��#�� %�"�� � ������� �1���� ���&� �� ���������"������ �����"���������#� � ���"��#� ��#����#� �)$�� *��� (���� ���'�� ��� ���� ��� �� ���� �"� ���� �� � ��� ��� ��#� �� ������ ��� ��#� �����������#!��C����*B�=������7��� ����� � ����� � ���'���#�� �)���+#���� ����) ��"������&����� �������� ��� ���#����*��� ����� ��*B�=�������)����!(�����, ���������������'����#�� ����� �8�� ����H��08I"��'��� �����������#����� ��1������ �#�������"�����+#�����'�� � &�#���������� � ������� ����������� ��� �� ����'�� �����1 ��� �"����� ����������+# � �� %�����!�������� ���#�� ���*B�=���)�� #����#����%#����� ���� ����� ��!������ ����!� ���#����1��'�� �#���� � ���������� ���#�! �� �� �� #��� �#���������������-�� �� �� �� ����+# ���#�#������'��� �����#�������� ��� �� ���*B�=������������� �7�� ������������������"������������(����#��� �� ������ +# ������ ����������"������� � �� �,����� ��� ������ �������C������������ ������ �)�#��)����'�� �� ) ������#���*�4����)��� ����� ������ ������������ �������������#�)����� ���������"����������� ���!������"� ����� )��� �����#�����������1��� � ����"� �������� ���)("�� ����� ��" ��� ��#����*�0 �� �������������� �������$�������)�����'������!�����

Page 212: Glossario agricultura

V@V

����)�����'�� ��� ) � ������ �� ���������� �����%#�����������������&���*B�=������� �? )�������#��� �� � �� ����������� � � ������� ������ �#� ���������� ����� �1��������"����(���'��)������ �,#�������������C����*�������������� �� �� �����$�� � � � ��������� �� ������� �� �()#���� ����������#��#��������#������� ������� ���������� �������*�Z��� �#�����#��� �� �������!��� ����� �����������"��%#�����)�����'��� ����&��� �� ����� $���� �������������!����'�� �� ����� ���#��� �����������#&� ���������� ��������������� ������������������� ��� ����*����#�������#�� )���������� ������������� ���#��������,���!��������#����� ���������)��,��� ���#� ��)����� �)�����*B�=�����)�� �� �$����� �� ���� ��+# �#�������(�� ������ ��� ��#��"�����("�� ���#��� ��� ��� �#��"������� �#� �����#���������� ��� �) �������&� *�������� �� �� ��#��� �����#�������� ���#!�� �� ���������������&������ ����� �� ��#�� �#����1��#�����! ��#���������������'��� ����������� ���������)���� ��+# ���#� �� ���'�-�� �� ��#��*B�=�*�������7��� ����%#����! ��� ���������� �����������!2� ���������&�����#���� � ���������� �*��� ����%#����� ����� $�#������� ���� ��(&�� *B�=�*����������������7�+#�����(�)������������� �� ����� �� �� ��� �#������������� ���#�� � �� ����� ) �#�������� ��� �� �� ���,�� �*B�=�*������ ���%�����7��� ��� ������� ���� ���� ������"� ��#�� � ����������� ���"��� �� ����������� ��� ����� ����) � �� �*B�=�*������6���������7��� ��� ����� � ���#�#������ �#���"�+# ����&�(���� �� �������������������� ��� ���C� ���*B�=�*������������7��� ��� ���� ��+# ��� ���� ���#����#������ �&��������)��� ������ ��� �� ���� ����#� ���� ����@AU���������*B�=�*�������������7+#�����)������������� �� ����������� ������&� �� �� "�� ��� �,#������ � ��'�����,�� �*B�=�*������!�����!��7��� ��� ������������ *B�=�*������!����7��� ��� ������������������� ����#��� ��(�� �#� ��+# ���� �� ���� ��� ��#����� ��(�� ���'��#�������������@AU*B�=�*�������%�����7��� ��� ���� ��+# ������������ �� ��� �� �� �9�� ��������� �� ����� ��#� ��+# �����) � ���� ��� ����� �� �������� � �������� �,���'�� �� � �VAU�������� �� �� ��#�'�*B�=�*�����������������7��� ��� ��������������������� �������#�����#�����)������������)����������������#�'������ ������ �#��� ��(�� �� ������ �������� �����*B�=��%��7���� ���"�)#������#��#��������������#� � ��������� ������ � �&���������#��#���*�<#���������������� ��� �����+# ��) ����������������'�

Page 213: Glossario agricultura

V@F

��� �� �� �������'��� �� ������������"����(�� �����2��'�����������+#��&��� ��'��� � +#���!�������#��'�� ��'��� �����#��� ��������� ��� �� *B�=����7�� �2������ ��� �����#�#����������� �� ��� ���������� �)�# ����#������,�*���������"� ������� ����'��)� +E �� � �� ���! ����� �� ���&! ������ ������#��� ��)#��'�������, ���� ��#�����) �:� ���� ������������� �� ������������(�*B�=���!������������ ����7�(������%#����� �+# ���� ���#�"��������������� ������[��#�������)(����"���!� ����#� �)$�� �� �� ��� � ��+#��+# ������ #�� �������)$������������,# ��"������1��� �� *B�=���!����7��� ������)�����'��� �#����#!��C��������� �� �������� �"���� ����'�� � � � �� �� "� ������'�"� � �)���� ���� �#� � ��2��� *� �� ���� ����&� �H��#����� ������)(����I� ������������,# �"�� � ��*B�=������7������ �#������������������#�����������!% �� ��� �� ����&� ����*B�=������7������"� ������ �� �#���������"�+# �� ����� ����� ��#������������� ������������ ���*B�=��������)��1&� ������� ���� ��#������$����+# �� �� �����#���������#�� ���#��'���������#�����������#��� ��(�� ��#������!� �� ����#���*B�=����!������)�� ���������#����� ��'��� �#�������������������������#��� �) ������ *B�=����7 ������� �)�� ���� �, "���� �� 1"��� � *B�=����7��� ������#� �������#����#�� �C������ ��������������������#���,�����#��������� ��� �����#����#�����������#��#������ ������������&����������)�������� �� ������#����� ��#� ��#� ����������� ���$+#������#�� ���������� � ����������#���*��� ���� �� ���� ���"�������� ������"�����&�����,���1������ �� � ��� ���� �� �"� ���������������� �)����,�"�)���������� ��#� ����������,�"�+# �� � ! ��������� �(�� �)#����� �!�������)��� �� ����� �1����������# ���*���I����%#��������� ����� �+# �� �)�����������,�D����� ������������ �� �����"��� ��� �"��� ���"���)#��"����'�"������ ���� ���!���+# ��*B�=�������������7��+# ���+# "���������� ����������#��������(�� �� �� ����� ���� �� ����2����� ��������+#����� ���� �"��'��� ��) ������ � ���������#�"�� ��������&� ��� ���"������ #������������������"�����#����������+#���������$ ��9�� ��#��������#���)�� �����)��,�J��� �����)� � *B�=�������������7��� ���������������� ���� � )�!�����'�"�������� ������� �������'�������#�����)��,��� ���� �� ��)�����'�"� �+# �(,�% ��#!����#$���� ��������� ��#��'�*B�=������������7��� ����������+# �� ���������������) ������ �)#���� ����������#������ �,��� ��#��'�"��������� ����� �������'�������#�� �����������!������������� ������� �9���+#����� ���� �*

Page 214: Glossario agricultura

V@Q

B�=�!��������������7����%#���������� ���� ��#����1�������������� 1��� �#����� ��+# �������� �������� �� ����� ���������� � ��&�'�� ������!���1��'���������"�+# ����� �� �������� �,��������������&�� ����� � �� ����������� � � �� �� �����#��#�����������������#�� �������*B�=���*�����7��� �(��� ������!������ ����)��� ���� �� #�� ������� �������#�� ����� ������ �!���2����� �� #��� �#��������)����� ����)�#��*��� �(�����%#����� ��(�����"����� ��� ����� ����$������+# � �� �������� �'������������1������ ��(�� �"�,�!����� � ������� ���"��� ��������������&)����'���������� �������#����*B�=�����7��� ������#� ) ����� ������������#��� ����*��� �+#��� �� ���)��������������� ����� ������#� �)$�� *B�=�����������7��� ���� ���� �+# �� �� ����������� ���� ��'����!� ��������� ������+# ����)#��� ��� ������2���� �����#���2����������������&�#���������� �� "��#�+#�� �������� �� "���!�������� ��� �!������� �&�'�"��������������� � ������� �������#� �"��#���� �����*��� ��% �'��� ��������#�� ������&�����!��� ��'�������!% �� ��� �)������!��,���� ������������ �����������$�#����+# �� �� � %��� ����������#�*B�=�*����7��� ������#� ) ����� ��� ���&� *��� ������� � ����� ����&��*��� ��� ��#�'�"���#� ��"�� ������ �� �#�����*B�=�*�����7� ��#����#� ��� �) ����������� � ������*B�=�����!�����*�7��� � � � ������ �������� �����������#��'��� �#��� ��'��+#$������#����������C����*��� ��#!��C�����+# �� ������������'��#���)�#����������������� "���#��� *��� � � � �����#��#!��C�����+# �� �)������ ���#��'���#����)��� � ���� ����������#����#��� �) ������ *B�=����7�����$�#�������(������) �������� �#������� �#������ ����)�����2��&���+# �����)���������)�����'��� �#������� $������������ � �� � �#����(�#��*B�=�����������7� �� �� �����!�� ������� � ���'�� ��� ������ ���� ������)� ��� ��� ������ �����������������������$ ��*��� ���� ���������& �� �� ����+# ���#����� "�+# �� �����������#�� ������ ��2���"� �+# �� � � �� ���)� +E������� ���� ������#��������������#����������#� ��'��� ����*B�=���������7� �������'�����������������������#%����(�#�����'�����&�# ��#������ ����) � ������"������(������������!���(����*B�=����������7��� ��� �� �����1�� ������)���������(���*��� � +#���� �&��� �� ����� �� ����� !����������#� �������� ���!������ ���� ������&�'��� �#��� �#���*��� ������� ���� �)��� ����"� �� �� +#���� ����������!�&������������� ��1��'�������� ���� ��� ��!�� "����� �� ������"������� �"����� �"�� ����+# � � ����,�� ���*

Page 215: Glossario agricultura

V@O

B�=����������)����� ������)������#������(���������!% �� ��� ��#&�����#���������'���#�)�������� � ��������� +#�&���9��� � ������ ���������#����� �*B�=����������!�������7���� ���� �� ���1��������� �����)$����"� �&�� ���"����� ���� ����#���������� ��� �����#��� ��+# ���#��������� ��� �����#�'�� � ������� � )�1 �� � � �'�"� ,��� ��1��'�"� �������1��'�� � �� �� �����#������� � ������#������������� �*B�=�������������������)��� ���� �� ���1��������#�������� ����&���� ������������� ����� ���� ���� ������)�����'��+# ������ � �� �� �&� ���"�����#������ �� ��������� �� ���������������������������(�� +# �������������"����#����+#�� ���� ������*��������� ���� �(�� ���1�������� (�� ����,���� �����#�'�� �� �$)����*���#���� ����� ����(���&������(����& �� �� ����������'�� ��� �����#��� ���#����� ������ �����������*B�=�����������%���7�#����1��'��� �� � �� � ��������� ���1������ �) ���&����������!% �� ��� ���� ������������� �$�������� �#����#!��C����*B�=�����������%�������)� ��,���� � �1��'�*B�=�������!�����������) ������ #��1��'�*B�=������������)�#����1��'��� ������� ��� ��)$����������� ������� ��&���"���������� � ����"�� �� ���#��"�#����� "��#��������� "��#�������&���� � �������(������ ��*������� ���1������ �) �������������!% �� ��� ���&� ������������� �$�������� �#����#!��C����*B�=������M@C@�7� ������ #��1��'������$�#������ �� *B�=�������������)�#����1��'��� ����� �����)$������� ��� �� ��������������"��� �������"� ��� � �"�������"��� �"�����#���"���� ���� ��*������� ���1����� �) �������������!% �� ��� ���� ������������� �$�������� �#����#!��C����*B�=������,������7�#����1��'��� ��#!��C�����+#$����������� ���1�����&� �) �������������!% �� ��� ���� ������������� �$�������� �#����#!��C����*�������#!��C��������� ������ ��� ��+#$������ �� ������ ������������&� ���� �� ���� �� � � �� ������������� � ���������� �� �������"� ����� �����)��� � ����� ����#������� �� �� ����� ������ �#��� *B�=������RM@)� ��WT�*B�=�������)�� �(�����#�#���'��� � � ������#�!�������*��� ��� ���� ����1�� �����#1��"�� ���"� ��������#�)�!������#��! �*��� �� ��#� �����#&1���*��1 ������'��� �! ��� �� �� � ���������1 ��� ��#��������� � ������ ����,�� �*B�=��������%��!�������7������� ����������#�'�����$����� �� �#����� �#���� � ��������� ��'���#���$�� ��� � ��������� �$���*B�=������*����7� � ���'�� ��� ���+#������� ��#� ���������#1���� ��+#������� ��#� ������������#��������������9�����#�'�J� )������������&�#�� �*

Page 216: Glossario agricultura

V@R

B�=������*����������7���������� �� �#�������� �����#1��� ��(�� � � ������ ���� � �� � ���:������������� ��,#����"���!�#������ ��� �&� �$)����� ���� %�*��� ���� �����������#�'��� �#�������������� �� (� ��� ���� ����� ����Y, ���� ��#������Y, ���� "������Y, ���� "�]�Y, ���&� � ��*B�=���������)�����#��� ��+# �)�������)������#����#������������ �$�&������������ �� ��#��� ��������� �� �$)�����������#�����"�����"���� � ����"�� ��������"�� �����"�� ������#��� ��*���� ������� �����#����'�� ���!���������� �� �+# ���� � �����#���� �#�'�����2����*������#��+# ���� � �� �+#��+# ���#!��C�����H������"����"�����#��"������������"���� $���� ��*I��!������������� � ���! � ������ ���� ������'����� �� ����&� ������ �� �������)������������� �*B�=��������������7�����#������ �� �����#��'�"���� �� �� �� �)��� �������� ����#����������*B�=������ �������������������7�(�������#���� ����� ��)��� ����"� � %�! � )��������#�������#��"�� �������� �)��� �������� ���#���������"�+# �� &�,�������� ����#���� ��#���)��� ��� ����(���&������ �����#���#����1�&�'�������#���� �#��� ���+# ����������#������ �*������ �����!(������#&����)��� ������+# �#����1������� ����� ������ �����"����������� �� �����'���� �� �����H������������"����$"�!�!��#"�!�����,�"�������,�&��&����� ��*I"+# ����!(���'����� ������1������������ ���� �� ���)����'��+# ������&� ���#�� �������'���#�� ��� �*B�=���������������7�+#��+# ���#!��C����"����#�����#��� ������"�+# ���� �,��#���#������ � � ����"�������)�������������#��� �� ���#��'�&�#��� �� �"�����1 ��� ���#������� ��!������� ����)����������� �#������&�����"������ ���� ) �����! �()���������������� "���� ����� �������� ���! � ��� ����� ��� �������:����&� � � ���� ��� �� �,�������+#���&��� � ��� �� ����� ��� ��#�� ���*B�=���������%���7�����#���+# �����(�"����� ������#����"���������� #����� ����� ���#������������#�� ����#������!������*B�=��������%��7�����#��� ��+# �)����!���������#������#$���#����#������#!��C������ �+# ���� � �� �� � ������� �� �� �#�'�����2����� �� ���'�����#�� ��'��������*B�=�������������7�����#���+# ���� (��� �)��� ������������������#� 1� ��'����)� ����� �,#������ ���� ������������ �����#��� +#���� #����&�#���+# �#����1 �����#��������)��������#�+#$�����*B�=��������%�����7�����#������ �� �� �� ��#��#������� ��'���'��#��&��������#����+#$������ �����(�����������) �����1��� �� �� ) ��� ��"� ���� ��#����1���������� #��#��� ���'����� � �� � ��$����� �����������'����� �� ������#���"��#�� %�"�#����1�&� ��������� #���� %�� ���#�� �� ��

Page 217: Glossario agricultura

V@N

���#�������C������ ����#����� ���� ���� � �� �����������'����������#&����+#$�����*B�=������!�,����7�������������������+#�������� ���#����� ��#������&���+# ���� ��� ���#��� ������#�����#������� �� ���!� �� "�����#�������!(������#!����#�����!������������� #����� ���� ���*B�=����������%����7�����#�����#����H��� �����I�+# �� � � �� ���� �&��� ����$����� ������ ���� ���� ����'������#��� ��� ����#�������#��'�H��� �������I*��������� ���� �(� � ������� ����� �#���� ���'���������#��" �!����#� ������"����+#���(�)��� ������ ������ ���������������#���������#���� �� ���������� � ��������9�����#�'�"� � �� �)��� � �����������&�� �� ����'��� ��!��*�6#�����������#�'����������� #��$ ����� �����"����� �������� �� ��������� �������*�������� �� "������ ������������ �&��� �������!#��������#��"������������������#����'���������#��� ����� ���&����� �� �� ��#$���*B�=��������7� �� �������������#�2���)��"������������ � ����� �� �"+# ��'������1 ��� �)�!������������ ������������������#!��C�����������C���������� �*�3 ������#����� �*��� ��+# � ��+# �����#1 �����#��! �����&�������#����� �����*B�=������"��7��� ���� ����� �������+# ������������ �������� ��� ������������ �) ������ �*��� � ��� �������� ��������� ���������� ����*B�=��%&��)�� �� �������"�� ���'�*�3 ��� �� �� �������� *B�=��6��7� �� ����%#����,���:������ ���� ���� ���! � ������������!% �� ��� ��� �� ����� � ������ �� �#���� ������#�������#��'�*��� ����&%#����� ���� � � �� ��+# �� ���� � ���������� ����� ��� �� � ����� �� ���:������+# �� �� ������)����� �� �,� � ��� ��������� ������ �#�&���������������#�'��� �� � ���������! ��� �� � ����*���� ��!����'��� ���% ���"�� ��� ��� ���1����� ������� ���� ��#����� �����#�'�"�� �� &��������������#���"�� ��� ����� �)���� �� �� �����#���"�� �� ��� ���������#����� �"�� �� � � �� �� ��������) ����� �� ��� ���������#���"� �����$ ������ ��� ���(������"�� � ������ ���������������������#����� �*B�=��6���������7�(��+# � �� ������ ��� ���� �� �+# � �������� ��� ���#�#����� ���� �� ������������� ��� �#���������#��'�*B�=��6�����*�������7�(��+# � �� ������ ��� ���������+# � ������&��)�����+#������� �� �� � � Y�#�+#�������� �� �� ���������:����� �#��������#��'�*B�=������7���������������#���"��$�����*B�=��!�%����7��#���������'������� � �� � �������� ������� ����#�'�� �#�����#���� �#���J������) ���'�*B�=��!���7�,�������!�� ������#����"�������"��������"���������������� &�$�����"� �������������������+# ) ����� �� ��2� ��H.=�I*

Page 218: Glossario agricultura

V@M

B�=��!��7��#!��C�����������"���� ���H���������� ����!���� �,������&���"������#����I������������������ ����!���"�#����� ��� ���+#$����� �������#�'��� ����$� ���J������� ��*B�=��!���7��������H���������!�������� ����!���� �,���������"������#��������#��������'��������I������������������ ����!���*B�=��!����!��!����7��#!��C������ ���������� ������ �����! �,��� � �������������� �#�����%#���� �� �������� ��"������������#�������� (����"� ������) ����"� � ���1��"� ����!(������� � �� ��������� � ��� ����&�����+# ����� ���������� ������������(��*B�=��!�������������7���2 ���#����+# �� �� �� �� ��#�(� �����������������#����� ��#��)��$�����������#�'��� �! ���� ��#!���������� �������� ������1��'�*B�=���!����)�� ��� ���� �+# ���� � � ������� ����� ���� ���� ����(&���������� ��#��-�� ��#����� ��������� �#�������� �� ��#������#���� � Y�#��������� $�#���� �#���� � �������� ��(�� � ��#����� �� �� �$)�&��*��� ��(����� Y�#��(������ ��� ����������������1��� �����#������ ���� ���:���������%�1�������� ����*B�=������)�� !��� ����+# ���� � ������������ �#�����2� �������� #,��� � ���-�� !��� ���"��!����#����#���� ����"����#�����#�����)�����"�+# ��� � �+# �#�������������#�! ��� %������)�����*B�=���������%�����7����� ����� ��#��������������� �� ������ �������#��#����#����1������(������� � �����(�����+# ������!���� ����� �#�'�������!� ��"�� ����#���������������!� �� ��#� ���#������ � ��+# ��'�� %������� ���9���#��#���*B�=���������%����7�(������#� ��'������ ������� ������ � ��� ���� ��&�� ����#������������� �) �������,#����������������� ������#�������� ������� #��� �#��������#����*B�=������7������ �� ��������������C������� ����!���"�����������"����&������ �,���������"�+# ��������# �������������������� �� ������������&���� � �������� ������������ � � ���*B�=�����7�����$�#��� � � ������ ������������� ��+# ��������#���������&�� ����:����*B�=������!�7�� ����� ����������#� � �����"���������"���� ��*��� �����#&���)�!����������� ��#��� �� ��#�����#1����� ��������� �����"� �� �#�&������ �� ��)����� ��� �#�����% ��������)�!�����'�� ���(�� "����������&�2������ �� � ���� �� �� ���� �����)�!�����'�� �� ���������#��������#������ ������1��'�*B�=����������7 �#!&� ������� � �����������+# ������ �� � ��������� � ���������#$��������#����������(�#��"��#�������#��������#� 1�� �+# ��� ������ ��������,�� �"������������� ����� � ����*

Page 219: Glossario agricultura

V@P

B�=��! ���7�� �$����� �� ������������ ��� ��� ��#���� ����� �*B�=��*�������7������#� ����#����1������������% �������(�����#� ��1����#� ���������$+#����� ���������#�������# �*�W����1������������#��#�������������!#��� ) �����1��� ���#�� ) ��� ��� ����� �#���������������!�� �� ��) ����� ��� ��� ���������������*B�=��*�����7�)�1 ���������H#���$+#���I�� ����#� ��1����� ��)������ %����� ��������#�������# �*B�=��%&����7��#!��C����������� � ��������������,���������*B�=�!�7�������� ��������� �����)�� �������� ���"���� �����)�������#���"��� ����+# ����������*B�=������%�7���1&� �������������� �� �� �� ������1��� ������ �� ������ ������#��*B�=������%�����%�7���1&� �������������� �� �� �� ���� � � �� �� ������1��� ������ �� ������� ������#��*B�=������%�!�������7���1&� �������������� �� �� �� ������+# �����#�������#���'��� �(���������� ���� ���#1�� ���� ��#%����� � &� �� ��'����� � ��� �������1��� ������ �� ������� ������#��*B�=��������7��� ����� ����� �������'�����#����+# ������ � �� ���#� �����'��� �!���(����� �)#�����+# ������)��������������������� ����� �*�� � ��������'��!���2������ ����(�������C����"�����)�����'��� ������ ������� �"�������������������� ����� �2!����*

Page 220: Glossario agricultura
Page 221: Glossario agricultura

6

Page 222: Glossario agricultura

VVV

B�S������7�����#��"�������� �� �� ����#���"���� �����! �,����������& ��#��)� �*B�S�������7�� �$����� ��!� � ��'�"����)���� ���� ����� �'��������&������������� ����������#��#������� �"�������� �� �� �+#�� ��������"�����+# �� %����#������������������� �� �#������)��������������"�����)������ ��� ��'��������� �����'��� �������"��� ������#��������) ��&�'��� � ��(�� ����� � %����*B�S����������)� �#�'�������)����� ������ �#������� �#������, ���" ��� �������������!���������#�'�� Y�#�!���������#�� ���� "�� ���� �� ���������������+# ��� ���������#��� ������#���)���� ������������������ ����"������1��"�)����"����������!#��'���#� �� ����� ��,# ��"��#������� �� �� ���#��� ��*B�S����7*���7�!��� ����+# ���� � ��#��������������'������ ����������� �� �#����1������������� � ��������"��#��#���"������ ������#�&!������#��#�����������*����!��� �������� ��� �����#����"������#�����&� �� �� ����)����H�����"�)��� ����"���� �� ��� �� ����� ��*I��#�����)�����) ����� ���,�� ��H��(���"�)�� ������ ��������"��� ����� ��*I*B�S�������7�(���#����1��'�����)��������� �������'��� ������"��� �� ��#�� ��#��#����������)�������� �� ����, �����#�� ���#���'������ ��������#����� ����� ���� *B�S����������������7�(�#����(�������#������ �� �#����1���������� ��'��� ���������"��2�� ���1���������#����1��'�����2��'������ &� �� � ���� ��� )�����"������������� ������( �������� ��������� ������& (��� ��� ����*B�S�����7�������������C��������� �"����� ���#�#��� ��)������ ��� �" ��+# �� ��������� �� �� ���'���������������)������#)��� �� ����������&�#����� ������� �����+# ���� ���� � �� ������������ �����$���� ����#�'�*B�S����&����7��������� ������������� � � �� �� �����#�� ��#�������& ���� �� �#������������� ������������� ����!� ������� �)� ��� ��*B�S�����7��� �������"��#����� �� ��"�)�������� � ������� ������� � ��&��� �� ���) � �� �*��� �����������+# �����#���(�#���������������#��� �� �(��������) � �� �*���������������������������+#��(�������'������&�������+# �����# �����#�����(�#���������)�������� ��#������'�������&)�������*B�S������ 7�4������� ��+# � � � ��#��� �� ���#�#��� ���� �#!��C�����"���� ����������&��������������� ��� ���������2�����"� �� ��� ��������������)������ ��� ������#!��C�����*B�S����������7������������ ���� �+#$��������#�������+# � ��!���"���������� ����#��������#1������ ���������������+#$������� �!�� �H����

Page 223: Glossario agricultura

VVF

���� � ����"���� ���+#$����I"��#!��C���������������� ���"�� ������������������ �� �� �$)����*� �� +#$����� )���� � � ������ ��1�� ���� ���� ����� �����$�#��"� �� ������ �����"� � ��� +# ��� �����"� �����������#���� ������� ���'���� ��Y� ��*�����#!��C��������� ��� ��� ������������������)������#�����H)�������I"����� ) ��� ��� �) �����1��� ��+#$�����"���������� �"������� ����"��������������� ���������������+#$����� ����� �� �� ��� ������#� 1��#������ �������� �� �� �+#�����+#$�������'���$����������#������+#$�����)���*B�S����������������7����� ����+#$�����+# ��� ������������� ������ )�!�����'����������#����+# �� �#������������������#�� �� �������������&�#��*B�S����������%������7��� ��'��������������������� ����, ��� ���� �� ������'�����+#$�����+# � ��#����������������� ���������� � � ����" �� ������������!����H������#���� �� �� �"�����������2������ ����&!���"�����2������ ����!���I"�+#$�������� ���*B�S�������������7����� ����+#$�����+# ��� ����������#��$� ���������&�� ��� �� #�����������"� ���� ) ���������������� ����!� ��#��$� ��� �� #����������"�#����1������������ ��� �����#�#����� ��� ���)����'�"�� ����&��� � �� ��� �����'������������������� ��� �����+#$�����*B�S��������%������ 7��� ��'��������������������� ����, ��� ���� �� ������'�����+#$����"�+# � ��#����������������� ����!���*B�S�������,�����7����,��+# !�����+# �� ��������������� ���������*B�S������7��#!��C�����+# �� �� ����������������2��� �� ��� ���*�6#�&����� �� "�(�#������������$� ���������*�����������������$���"������&� �� ���� ��$����"�)��������#�� �� �+# � ��"����������� �������� ���� ��#���� ��"������$� ��� ��������� �*�������#���� ��"���� � ���&� ���&�� ������� �#��� ���� ��������$�#�� ��$������ ���������������"�� �����+# "������+# ���������� �� �"���)� ��� �������� �� � ���� �"�+#������+#������� �� ��� �� ������� �� "�� �����#!����#$��������� ��������"�+# ��'��� �)����*

Page 224: Glossario agricultura
Page 225: Glossario agricultura

Page 226: Glossario agricultura

VVR

B�'����7���#���� �� � �� � ���� �#������#���'��� ������ �#��� ��(�� "���������� �$�������, � ��������� )����� �� )�������+# �����������# ��� �#��������#���� ������ ���� ��(�� *B�'���������)����#���'�����������9��������� ��)$������ �+#$����������!� �� ���� ��'�� ����������*B�'����7����� �������������� � �������#��� �� �"����#������#�����(�����"����� ��������"����� $���"�������"�)�� ���� ��*�� � ��������������)��� &��� ����� � � �������������� �� ��!����������� ��� �)#������� ���������������� ��������"��#���� �#��� ����� �$���*B�'����7������� ���)��� ������������ ����� �� ������,��"��#��������#&$���� �#�� ������� )��������!� ���+#���� ���� � ��)��� ��� ��� �����*B�'�������) ����'�� ���������'��� � � ��������� (����� ������� �#�� ������ �������!���)������ ������� � �������(�����"��������� ��*B�'������������*�����7������'�� � �������(������ �������� ���� ������ ��� �@� �OAA�����:� ����"������������ �� *�Z��#���� )��� �� ������� ����� ����������'��� �������������������'�"� ���� �������+# ��&� ����� �#������ ���+#��������� � ��!��� ���*�4������������ *B�'������������*�����7�������'�� � �������(������ �� +# ���������&� ����� ������ ��� �QAA����:� �����HA"Q��$����I� ���������� ����� ���������������`���� ���'�� ��$ ����� �� ����*����!(��� ���1��� ���#���� ��� ��*B�'�����7��������! �,������ ���) �����������1�� �� ����#1��*B�'���)� ������� �(������ ��� ��# ����#� ��� ��# ��� ���� ���*B�'��*�)�� ������) ����������#�� �"�����#1�������� $�#��+# ������ �����$) ���"�����#�� ����,�� �*B�'���)����'����� �����������������#� ���� ��+# ��� �� ������!����"� �� ����� ������������"� ��#%��)#��'��)#���� �����(�)����������������� � ��� �� ����������#!�����������#��� �� �� �����#��� � ��������9� �������������*B�'����"���)���1����������"�! ��� � � �� ���"�+# �� �)������ ����� ���� ���� ����������$�#������ �!��'�*B�'�6�)� �'������ �,��������, ����+# �� �������� ��������� ������$ ��� �����'������ ����*B�'����)��������������#�� ����� ����#������#���'�� � �������� (���� �������'��� ����#������� $�#����#����� �� � ������������"����,��"�)�#��� �)��� �"�������� �� �#����1����������!� ������#���������� � � �� ����*B�'���)������ �)��,�� ��������� �� ���#��#����+#��+# �� � ���-B�'��� ) �� � � �� ��� )��$���� ���� #������ ��� H(��'.� ��� ��$��I"�#! �����C� �����/�����"��#%����#� � ������ ��)��,������������'�������� ��+E$) ���"� �+# �� ��)��� �� �� �� ��������$�#��*�Z�#������������������������� "�+# �)��� � �#���)�!��� ���������������� �� ���������"�� ����

Page 227: Glossario agricultura

VVN

� ��������*��� � �����) ����������)�!����������"� �#����"���!� �#��� �� �����'�"������)�����'��� ��2 ��"� ����������� ��*B�'����������)���%#����� ������� ��+# �� ��#!�� �� �#����#� *B�'����������)��� ���� �� �����'��� ��'�*B�'�,�������)�� ��� ����+# ���� � ��������)����'����������������� )�&��������� ��#��� �� "����������� �� � ��������0"�������� �)2�)���"� �+# � �����) ���"���!� �#��"������ )������� �� ���� ���� ���#�������� �+# &� ��*��� ��� ������#���������!���(����� �� ��(�� �� � �������� ������ #��� ���� ����� �#���*B�'�����)������#� �������$����"�� � �,��� ���#�������,�"��������#$��� �#������� ������ �� �"�� �) �����#���� ���"�������+#���� ��������� ������ ����*B�'������������)�(��������!������ �� �� �������"����� (��� �#�����%#���� ������#� ����"��������,��� �������������#������ $�#��H��������#� &� ���I��#�����#������� ������� �� ��#������ ����(��#���������'������������#���)����*B�'������)�������)������ �����2�����(�� �#�����������"��#�� %�"�������&�,��� �������������#������ $�#�"����#� �����#�� �#�����#����1������������#�����'�*B�'�*������� ) �#����� ����#1����� ���� � �� ���"� � ���� ��� ���!��,� ���� ��������#���� � ����� ���*B�'�����)���%#����� ��������-B�'����������)�� � �2������ ���)$����� � � ���'���#������)�����'���� ����*��� � � �� ������ ���� �9�� �� ���'�� ��������1 ��� ������!������ �� ���#���*�� ���(������'��!��� ����� ����������*B�'�!�)�����!����"���������"�#����1�������������� ����� �� ��'���������������� �� �*B�'����*�)��+# ��#!���� � �� ��������� �� *�0�1&� ��������� ��+# "�� ����� ��� � �� ����,$!����"��'��� �����) ���"���#����� �������� ����&������ "�� ����� �+# ���,$!�������� � �, ������� ������������� � ��� #������� ����� �*B�'��%��)��� ���'����� �������'��)��� �����+# �������� ����� �����&� ���� ������ ����� � �,���� ��� ������ � � �!�� � ��(� ��� �����,�� �#���� ����#����������2����*B�'�����%�7��!� ��'��� ���� ��������������� �� �$�#����#���� �����%�#����1���"�������#1����&���� ��� ������������ �#����1��'�*B�'�����*�7���1������� �����+# ���� �� ��� ���� �����"�������������&� ����#����#!��C�������#��"��� �� ����� � ������ ����#�����#�� � �,��&� ���#�������� �������)������� ���#�����#!��C������#���� ���������)���&����� ���) � �� ������������*

Page 228: Glossario agricultura

VVM

B�'���7�)�����'�������C� ��+# ����� � ���2�����9������"�� �#������������������'��� ����������������������� ����'��������'���� �+#���1���##�����������'��� ��� ������������� ��������������,��*B�'����������)����!����� ��� �� � �������� �#���������� �� ���'� �� ��#1�� ����� � � � ����� �� � � ����� �� � ���������*� Z� ���!(�� �� �����%��� �� � ���������� �� ���#� �� �#���� ��#��*B�'���������7� �� � ���� $�#������� � �� ��#�������������+# ��)� #�#����#�������������� ����� �*��� �������� ������ �2�������) � �� � �#����������*��� �� ������������������9������#���'��� �0��*��1 �����&�����������������*B�'����7� ��)�� �� �� ����*B�'��!������7��� �(���� ����#��'��� �#�� ������� ����#�� �#������#&���'����� ��� �� ����������#���������'���'��� �������"�������� �� ��������&����) � �� �����#�����#��'����������*��� ���%#����� ���� �"����&� %����� � � �#���������� �� ����������� ���) � �� ���� ���� ����, ��&� ����,#����"+# � ��������������������� ���! � ��� �������������&�� ����� ���� ��9���� � ��'�*B�'�������������7������ �� ��������) ��"������#������ ���� �"��#&� �)������� ��#!� ��C� ��"���� ��#�����"�������� ���������"�������"����#!����"��� � � ��������!���) ��"���)�#��� ���)����*B�'����������%���7������ �� ����� �#������ �(�����"���������������#����� �� � �"����#���� ���#�+#��+# ���#���������� �� �� ����� �!�2������ �#�� ������� ���+# �� �,�� ������ ����#���� �����������#�����,#������� *B�'����������*�*�7�� �#�����+# ���� ��� ������ � ����� ��'��� &����� � ��������#������ ����� �����������������#� 1������� ���'� �����C� ���#���� ���� �,#�����H�������� ��������I*B�'�������% ����7�(������%#����� � � �������#�� �)��� ��� � � ������ � �� ��������#� 1�� �+# ���� ��� ��#����1����*B�'�����%� ����)�+#��+# ����� ������ �(������ ���� � �� �� ����#���&� �����*B�'�����%� ����*%����7�+#��+# ����� ������ ����� �� � ������� �������#����#���� ����������������#��#��"����� ����'�� ���� ��#��#��*B�'������������)��'�������#�������#� �)$�� � ��#!� ��C� ���������$ �������+#��+# ��#��� ��#���� � ��������� ��'�*B�'��������7���*�*�)� � �#�����+# ���� ��� ��#����1����"����(��'����� ��� ��� ����������������#� 1������� ���'�� �����C� ���#���� �&��� �,#���������"����� � ����"����� �#����� ������ ��������'��� ���(�������C�������#�#����������,� ��� �������������� ��2� �"���� '���� ���*

Page 229: Glossario agricultura

VVP

B�'������������7������ �� ��#���+# �� � ��������������#� 1��H������"��#!&����"���#�� ���I� ���� �� ��#����1������������� ���"� � ������#���(���&�������������� �����)���*B�'����� ������*�7� � �#�����+# ���2�� � � ��#����1�������� ��� �� #����1������������ ����)�������� ��#�� �������)�������� ���#��������&�#�����#�! ���+# ��� ��������#������ � ������ �*B�'��������*�*�7�� �#�����+# ���� ��� ��#����1����� �� ���������������#� 1������� ���'�� �����C� ���#���� ���� �,#�����H�������� ����&����I��#� %�� ���� ��9���������'��� ��+# �� � ���� ��� �� � ���������H�#1"������"���#�"� ����I*B�'�7� ��(�� �� �� �����)�������� ��� ��� ����� ����� �)���"�������"����(��"����� �� ��*"������! ��#����� �#��� �"�)��������������,��"�#����1�&������������#����� �� �"���������"���� �����#��#�����������*B�'������������������������)��������'��� �)��� �����#����� ���� � ����%��)��� ����������#�� ���#�� � �����������+#��+# ����1'�*B�'������%�����)� ��'����� ���#�#������������ �#����$�"����� (��� #�����%#����� �� ��"����� �������#���������!#��'������� +E����� ������ ���������$ �� ����� �������$����"�� ����� �������)����� ������ ��� �� �#������ � �#��"���)���� ��� �� �����������$������ �%#������������� ����#� ����� �����#�� ���� *B�'���%�����)��(�������������� � ��'��� ����� ����"�����������#&���� �#�� � ���� ��������"���� ��'��� � ����"����(��� � � ������"������ ���� �������!������ � �1��������*���� �� ���#������#��� �� )��� &���'��(�Oa4"����+#���������#������ ���� ������ � ������������������*B�'��%�%�7��� ���'��+# �������� � ��� ������� �#����#���������� $&�#���+# ��'��������������� �$�������� � %����*B�'�(%��)��������� �#��� ��(�� ��#����#����� ����� �# ���!� � � �� ���#� ������#���������!� ������������������� ������� ���+# � � ����� ����� �� *B�'�(%���*������*����)�(�#���#����� �� ����� � ��'��� ����� �'���� �����+# �� ��������!% �� �������� �'��� ���!� �� �����#�������� �'����� �#������������� ��9� �����������#�� ����#�'��� � ��(�� ���#���#����� �����)����������� ����)�#���� ��� �� ��#�������2���*B�'��%�7���I���� ������ �+#������ ���) �����+# ��'��)���#����1���������� ���� ���*�� ����� $�#��� �#��� ��(�� �+# ��'������(���������� &�$�����������#��*B�'%������7��� �(���� ���! � ��� �������������� �$������� ����#������&� � � � #�� ������ �� � � � #�� ������� ��� ���� ���� ����� !�2������ �!�2�����*��� ���������� �+# ��������� � �� � ���� �� �������������� �+# ��, ��)��������������#�� ��� ��������+# �)������ �������*

Page 230: Glossario agricultura

VFA

B�'%����������������)� ���!(�����, �������������#1����� ������!% �� ������� ����� �� ��� ����� �#����� ������ (��� ����� ��������)��������������� �) �������� � � ���'�*B�'%�������������������������7�(���� �� ��'�����)��� �������� (������� %�"�� ��������"��#�� �)��������#���*B�'%��������������)���������� ����#����� �� �� �#��'�������� ��&� ������������ �#� ���'������������ �$�������+# ���)� ������� ���'�"� ��+# �� %��� � �������+#��+# ����� � ��'�����,�� �*B�'%�����������7������� �� ��� �#����1�������� �� ��'��� �#��� ��� ����)��� �����+# �������� ����������#���� ������ ��� ��������& (������ � � ���'��� �#������������ ������'��� �� � �� ���#�� �����&���'�*�4��������2������ �������'�� �#� � "���� ���� $�#���� ��� ��&� �������� ����������� �� �� ��� ��'�"�������� �� "��� �� ��� �����&� ����� ��� �� �� ����������� ���� *B�'%�����������7������� �� ��� � ��+# ���� �� �#��'�������� ��&� ������ ����� �)�������� �#���"��#�� %�"�(����� �#�������� (������!&� ��'�� �������� ���� ����� �� ! ������ ����� ����#�������#������#���"��+# �(�����$ ���� ���� �����#���� ��(�� �*B�'%��������������!����7������� �� ��� � ��+# ���� � � ���'������ ��� ����(����� �#�������� (�����#����1��'�����#��C� ����������� ��� ��H�����)#�� � ����,����I*����� ���� � ���'��� ���#��� � � ���'���� �� �� �� �� ! ����� ����� ������ ������'��� �� � �� �*B�'%����������7����%#����� �� ���+# � ���! � � ��#������ �� �� &����������#��"����� �'�� ����� � ��'��������+# 1������ $������� ����������� ����������������*�����! � � �� ������ ����� �� ���� ����� �#����1�&�'������� �#�����)��� �����"�)������� �� )��� ���� ���"������ ������� ��� �����$ ���� � �������'�� ��#!������������ ������������ � ����� �� ����&�� ��������$����)��� ����*B�'%�����������%�*����7��(������� ��#��� ���#� �������'����+#��� �����#!� �����#���� ��� ����)��� ����*������ �������������������&������ �� ��� D���� ���������� ������)#�� "���� ���������� ����,����� ��� ���������� ����,�������������*�������� �� ��� �� � ����������� ��������� � � ���'���#�� �� ��'������� ��� ������2��#������ � �&�'���#����� *B�'%�7��� ��#����� ������� ��������� ��#����������� ���#��� ���*��� �� ������#�����#�����)������+# �����#1���#�*��� �����,������ �����������#�������,# �"� ��������� ���! ���*B�'%�����7���������#� �)������� ���� ����"���� �� �� ������'�������� ��(�� �"�+# �� ��!� ������,��)� ���� ��#%�� �� ��#��� ����� ��� ���&�#���� ��$� ����� �� 1 ����� �� ����*

Page 231: Glossario agricultura

VF@

B�'%����������������7����������+#$����"����C������#�����(����+# ���� ����� ��� +# ������������ ������� "����! ��#�����)�������� �&��� ����� �������� ��������"� ��'��(�#���#��� �� *B�'���7�� �������'��� �(���������������#��������������� ��� ����������)����'������� � �� � ��*��'�� ���D���� ���� � ����H������ I"���� ����������H��������I"���� ��������)#�����H)#���I"���� �������������"������1������ ���������� ����H��������I� ���� ��������!���(����� ��)����H��� ��I*B�'6���7�(�����!��������� ������ ���������'��������� ��������2��#����� ���� �+#��+# �"����!(��� ���������� �$�#���#� )�# �� *B�'�����!����!����7�� +# ��������#� �������#����������� ����#�&��$����i��� ��/��� ����,� �+# � � �� ������#������� ���������������� ���)��� �����*�����#���)#��� �������������������� ������ � ������'������� �!����� ��� �����+#������������, ���� "����� ���'��� ����#�������������� �������)������ �����C������ ����� � ������'��� ���C� ��������$ ����#� &���� �����0*�*�*B�'��������A�!�������������'A<� 7�(������#� ���� �����������)����� ���� ����� ����������� ���� ������)��������������!� �� �+# ���� &� ������� � �#����������� ��#���� �(������� ��� ��$)������ �� �����'������������+# ������ ���� ��#� ��� ���� ����������#�������� �����!� �� *B�'�,��7�(�����������'��� �#����#���� ��� �� �� ��)���"����"����,���#)�� ���*B�'!���7��'���#!��C����������(�����"����#������#���� ������������� �����#���� ��(�� ��� � � ������#���������+# ��)�������#���� � ������������'��� ��#����������������+# � �, ���'���� %#���������#��'����#����� � ������#��������*B�'!���%�7����������� ������#����� �#���� � �� �����#����������� � � ��#������������ ���� �� ������ ���'��� �� � � �� ����(���������� ��������� )����� �*B�'!�*���������������7� ��������'��� � ��(�� �� )��� ������ ���� ����� �%�� ����������� ��� �����)��� �����*B�'!���7�������#�'�����#�����#�����)�����"�+# �� �(������ ������#��� #���������[��#�"� ��� ������+# � ����� � ��� *���� � �� ��������)������������� �� ��'��������#$����������)�������� �� ���#�#������#����������#��"�� %�� � �,#����"����$������#�������"������� ���'��� � � ���� �(�������#�� �#����1��'��� ����#���#����� ���#�*B�'!�������7���������'��� �� � ���������� ����������� �$�������� � #������ ����� �*B�'&�7�+#��+# ��+#����� � �#������������ ����'��,#����*B�'��*�� 7� �� � (� #�� � ����� � ���������� ���"� � �+#���"� �#���'���!� ����"�� � ����� ����� � ������� ���"� ��)�����'��� �� � � �� �&

Page 232: Glossario agricultura

VFV

� �������)��������-�� ��+#����+# ��'��� ������� � ��#��������������#��&�C���������� �����*��� ��� �� ������� ���� ���� ���"�+# ��'��� ��!�� �#���� ���� ������ ���*��1 ����+# �)��� ������������������� ���������� +# �� �� ����������� �#���������� � ��'������ ��(�� ���������� � � ����J� � � �����#���*��2 �+#������� �� ����(���"�� ���� '�"�� �� ��2� �� ��*0�����$ �� ��#���%�1���"�� ��'���#���$�*B�'��*����������7�� ���� ���2������ ����!������������������!�����+# ��������#���� ��� ��'�������������!������ ������ ��� ����� �#���� ����������"������ �)� �����#�����!� �����������*B�'��*������%����7�(��� ������� ��������9��� � � ��'�����!����� ���� ����� ����!#���� ���#����� ���� �� �� �� � #�� ����� �� � �� ��� �) ������,#������#�����)����� ����!� �����*B�'��*���������7�������� �� �� ����� ������ �������� ����������H�#��"��2��� ���� �������"� #���� ��*I�9���������'�������#������� ����&� �������� �#����$�"�� �#����� �� ��#� �� �������� #�!�������� ������ �&���J�� � � ������ ����������*B�'��*�����������7�(������ ��"������������ ���������� �� "�� �� �&�'����� �����"������������ �� ��#�� ��� ������� �#��������#����"�� ���������!% �� ������ � � ��'������� ������ �!���2����"���� � � �� �� ����� ��� ���� �� �� �+#���"������������ ���"��� �#���'����!� ����� ���� &� � �� �� �����#�� ��� �*B�'��*�����*��*������������*��7�(�#����� �����#����+# ��!��&������#���� ����������������#%�� ����������!�� ��&� � ������ ����� � �&������'������� �#��������#����*B�'��*��������7�(�#����� �����#�����������#���� ��� ���������� ��(�� ������ ��"�� �� ��� ���#��+#������"�� ��� �� ���#�������2����"��� &+#���������� ��#�����(�����&�� ��$)�������!� ���� %�� ���:������#�� �&�� ��� �� #��� �#����*B�'��*��������7 ���#�� ���� �����!#$������ ���������#��� ������ �� �� ��� � ��������� �����*B�'��*�"�����*����7�(����� ��#����1�����������#���� ���#%���#!���������!�� ��&� ���� ������ ����"��#�� %�"������� ��� �#����1��'������� �#��������#&����� ���� �� ����������*�. ���� �� "� �� ������#�����'�� ����$�������������#&���,#����� ���������#����(��������������������� ���� ����� �)������#�&� ��� �� ��������$������ ���������!� �����"����������� �� �+#������ �����'��� � ��(�� ������ ��� Y�#��������������� ��'�� ����$�������� �#����*B�'��*�����%��7�� ��� ��������� �%#������� �� �� )������������ ���#���������#���� �����$� ������+#������ �� ����#����� �������#� �����#�:����"� �� ���� �� �������1���� ��� ����2���������������� �� ��#��������� � *

Page 233: Glossario agricultura

VFF

B�'��*��%���7�(����� ��������1���������� ������ �#��������� ��� ��#���� ��#������� ��'��(�� �������������� ��������� � ���'���#������ ���'�� ��#��������� �$����������������*�� ������ �"��'��� ������������ �� ��#����#�� ��� ������� �#��������#����"������� � ��'�� ���� �!������'��������� ����� ���2�����"������� � ��'�����!���� ������ � ����!����� ����&� �'�����)�#��� �)��������� ��*�������� ��� ���� ��� �!����9����� �����������'�� � �����$�#��� ��� ��2 �"� � ���� ����� �� ��� ���'�� � � �#�� ������'������������� ����������'�"���+#��+# ���$�#��"��#� �������� � �� �!��� ���*B�'��*��%����������������!������ �7�(������ ����� �"�+# �� �#������#�����#���"�� ����� ��������#������"�����#�������� ��� "������ �� ��� � � ��'�"�� � ��������� ��� � ������'�*�������� ����� ��� � �� ��#����� ��'�"�)����� ��#�������� ��� �� �� �+# �� %�� +#� �� �� � �� �&� ��'�� �� � C����� ���2�����9��� ��� ���� �� � ���! � ����� � �� %����&�#�������� ����!�����,�������)���*B�'��*�����������%����7�1����� ��� �����#������������"�� �)������� ��������� ���! � ��� ����� �#�� ������� ��� �� +#��$!���"�������� &� � �� �� �������#�������� ��(�� �� ���� �� �"�)���������� � ��'����� �����,�� �*����� � ����,#������2�(����������������1� �������������� ���#��� ��$)����*B�'��*��������!�������7�1������� �� �����#������� � �� ����� � ��� � ������������%#��������#�����! ��� )������"���������� � ����"���#��)�#��"�)����"�� ��������#�� �#������+E$) ���*B�'��*������7���������� �����#��(���#�#����������� � ���9������������ � ������ ��,#�����*B�'���������7��� ��(������+# �������� � ���!��������� �� ���#���� ���� ����"� ����������� � ��� �#� ���� � � � ����������� � ��"� �� )��� � ���� � �&���� ��!��� ��������(��#��#����1��'�*��� ��� ����� �)���� ���"#����� ��)���������� � �����2�&���, ���"�� ) � &� ���+#��+# ���!����� ���Y� �#�'��� �� �� ���#���#���������������#������ ��!��������������#��"�#� ���������� #�� �$����� �����1 ��� ���*B�'���������!��������7��(������� �� �)���� ����+# �������� � �� ��#�,���#�������������#�����#��� ��#�����+# ������ ����#�+#��&+# ���$+#��������!������ �� ���#��*B�'�����7��� ����� ������� ��� ��������)������'���#����� �+# �� ����� +#��+# ���#!��C����-�� �� �#������� ����� ������ ��� �������� ���� �������#����� �� ����� �D����#������"����(�����"�,���������"���� �����"����$&����"�� �� � ����� ���������� �����'����!����*���� �$�#������ � ����&� ���� ��������2����"�� ��&�2����� ��$+#���*�8���#�&� �� ����� )����'���#����+# �� ������������ ����� ������� ����� ���#�"��+# � ��� ������ �� +#�&

Page 234: Glossario agricultura

VFQ

��� ����� ���������� ��� �������� �� ����#��'�"�! �������� � �����&�����$+#������#%���������#������� ������ ���� �� ��� #������� ������� � ���!������ � ��������#���������[��#�"��#��+# � ���$+#�����+# � ��&%����������������#�� ���(������� � ��������� �� � �� ���� �������������� �,���� ���������������$ �*�3 ��� % ���*B�'����&����7�(������������ �+# �� ��#������ �����!� ������ ��#������������ ���� ���#�� ��#�!��� ������ �����#�� ���#�#���� ����+#������#����#��'��� � +#��$!����(�����)�����"��#�� %�"�(������������ �� �� �������9�#��������'������������ � +#��$!������2������)����� �������� �� ��*B�'����7��#!��C����� � ��������)�"�� ���� �� ���)���� �"������� � ����� �� �����C�����"�� �� ���������� ������� �� �� ��������*B�'����%��7����%#����� ��� ���� ��� ���1��������� ������� ��������� ����������� �� �"�����!�� �����! ��#���� �) �����#��#�����+# �)�1 � �� ������������� ���$) ���*B�'����&����7���������� �� �#������������� �� �� ) �� ���#�� ��#���&�������������� ���� ������ ���������������� ������*B�'����&��������������7���������� �+# �� ��#������������� �� �� &) �� ��� ����������������� �#�����2� ��*B�'����&����*������7��������� �+# �� ��#������������� �� �� ) �&� ��� ������� �� �$)������ �#�����2� ��*B�'�!������7���� ��C�!���������� ��� �#������������ ���� �����!�& �� �� ���+#����!��� ���������� � �� � ���������!:����*B�'�!��������������7����� ����� ��!2�����+# � ��� ������(�#����� ��������"�� ���� �� ���� �� �� �������"��������������'��� �� ��������(&�#�������C�����"� �� ����� �� ��������� "������������������ ��!� ��'�� � � ����*B�'�!���������������7����� ����� ��!2������ ��!� ��'��� � � ����� ����� ���� ���#��'��� ������� "�� ����#����1��'�������������������!�& �� J�) �� ����'�*B�'�!������������7���� ����+# �� ���� �9��(�#���� ������ � �������#&�#����� ���������������C�����*B�'����%&����7�) �:� ��� ��+# �������"��� ������#� � ����� ������� �����) ������� �� �� ���2��� � ������� �����������#������������*B�'����������7�(���� ����#��'��� �#�� ������� ����#�� �#������#���'���� ��� �� ���������������2���������$ ������#��������'����������*B�'��*�)�� ������ �� ��� ��+# �,��� ����,�J�� ����,��*�3 ��� ����,�*B�'����%�7��� �)������#��$��#��� ��� ��"�� �������������� ��� �� ����������"�� �����������������������#����� C�����*��� ������� � � ���'����������� � �������, �!�� �"���!#��� �� ���!2� ��+# �� � ! ���)�#����������,�*

Page 235: Glossario agricultura

VFO

B�'������7��� ����� ���) �������������$� ���+# �)���� ����1�������������2�������� -�� �� �$�#��"�� ����"���!���"�� �� �"�� ����,��*B�'�����) �� �����#� ) ����� � � � �"� �������"� � ������"�� �����*� �� ��#�#���'��� ��#!��C�����+# "�������� �� "�� ����� �� ����������#��! �����*B�'������)� �����+# �� ������ �� �� ��������*B�'����)�#�������� �� �� �� ��������������� ���'��� ���� �,�*B�'������������)���#1�� ����� �#��,$!���������+#��+# ��#������ #��� ����� �*B�'������*�����)���+#���� ������������+# � � �#������� ���'��� �! ��#���� � ��������� (��� �#������ ���� �!�����������#����������#�������!���#����#����1��������� ) �#����������� ��������'���#��� ��� �*B�'*����)���� ��� ����� �#��������� �$��������� ��(�� ��'������&) �������������� ����� ���� ������*B�'*���7���� ����������� �����+# ����� � ������������� � �� ���� ���������)�!�����#������ � ������ �� ��� ����������#����� ����� ���� �� ��� ��*B�'*�������7����� ������ ��� �������� #����� �)����*�� �$����� �� �&��� ��� �����������'������� ��� ���� ���� #����� �)����*B�'*����������������7��#���������������������������"��������������(�*`8`"�+#��������� ����� �����#�'�"���(� ��'������ ����"� �!�� ����������� ���'������ ��#��"������������� ����� ������ ������� ��)�!�����"� ���������� ��'��������!��,�� ��� �� �����1��'�����������������)#���������)������ ���������� � ���:�����*B�'*������*��7��#���������������������������������$�����"������������)������� �#�����# �����#�����������!% �� ��� ��#� �����������#�'�� ����� ����� �������#�� ���� ����� ���"����� (������������'��� ��� ��� ���������� ����#����1��'��� ��#��� �� �� �� ) ��� ������$������ �� ����"� ���� �� �����(�����"�� � � �� ������ ���+#$����� �� ���+#$����*B�'������������7��� ���� ����$������ �����������#��� ��� �������*B�'��7��#����� ���#�����#���"�� � �� ��'��������#�� ���������� �� �"+# �� �� ������� �#���$ ������� � ����������#���������!����"��#� �&����������� ��� �� �� �� #� ��#� "�� ���� �� �� ���� ���������� ��#&� �� �� #��� ��)�# �� �"���(�� ���#���������"� ��#������"��#� ���#������"� ��#%��������� �$�������� � �� ������ � �"���������� ����� ��� �� ��#��*���� ��� ���#� �)��������#��#!� ��C� ��� �� ��2�������#�� � � �*��� �� ���� ������ ��������#��#� �����H�������2�����9����� �� I"��(���H ��� ������� �� � ���)�1I� �!������#���) �����H�������2�����9�)�1I"���� �� ����������) � �� ������ ������ ����)��2�����"������ ���'�"������&���� � �� ��� ����'�*

Page 236: Glossario agricultura

VFR

B�'��!��7��#����� ���#�����#��������� ��#���"��#�� %�"�����(��� # ��#� �� ���#��������#�� ������������ ��#���� �����������*B�'��!����������������7��#����� ���#�����#����+# �� ��� �����#��� �$�����������*B�'�����������7��#����� ���#�����#���"�+# ����� �����#!����*B�'����!�������7��#����� ���#�����#���"�� �#����� �� �#���)����� ���� �#��� ������[��#�� �+# ����� �����#� �)$�� ��������*B�'�!�7�� ������ ���� ������������� � ��� ���J�)��+#��"� ���"������)�*B�'�!�%��7��� ���'��� ���!���1��'���������� � �#���������#��������� ��������������� � +#����������#�� ���� �� �#���� ������ �� �*������(������� ���� ��������� ����� � ������,���1��� ���������"�������!#������������ � ���1��'��������,�&�' "�+# �������� �� �� � ����������2��&�������#� �)$�� ����������� ��+# �(���������*B�'����7��� �� ������#������!������ �� �� ����*��� ����#��'�� ��+# �,����!�!������ ��������#�� ������ ��$ ���� �� �����#����,�*��� ����!�&!������ �� ������������� �#�� �����'����� ���������#������������ ������� +E�������+# ���� ���#������ � � ������ �*B�'����������7���� ���� �����$������� ��#��� ��� �����1*B�'������7�!���(����, � ����2)��������1�� �)�������2�#�������!�2�����������$1 ��� ���������� �#�������"�)�����������������������)(����"�+# �(#����1����� ���������*B�'�����7��� ���#� ��#!� ��C� �"�� ���� �� � ���������"���� ����� ���������� ����� ���� ���!�����-�� ���#� �������)��� � �����1 ������������������ �:� ��"�+# �(�� ���� �� ��#!� ��C� �"�������� �� ���(&� �*�4����� ��1�&� ��'���2�� ����� � � ��"��������!(��� ����� � ����� ������� �� �� ���"�� ������� �������! ��� � � �� ���D����#� �� ��� � �����2�"� � ��� (�������� )�����'�� ��! �#�� ������ )���$) ��*� ���� ���2)����� ���������"� ,�� ��1����� �(� ��*�� � ���!� � � �� !��!#� �����1���*B�'�������7�1������������ ��������������$1 ���#��������1����+# ���)� ��)�# ������ �#������ ��������#���*B�'���)�� �� ��� �#��� �� ������ � ���� �#���� +# ����� �#����#�������'�*��� ���1�����#�����#��������*B�'�����7����� ���� � ���'������ �"�) ������)��� ��#��#���������#� ������#����#�������1�+# �� ������)�������� �)��������������!��,��� ������������ ��(�� ��+# �� �'���#��� ������#�������'���� %#���������� ���� ����#�� � � �� �� ��������%�����������*�3 ������ 1��� ������*B�'�������7���+#�������$��������������� �#����#������ )����"�+# ������ �������������� � ���� �"�� %�� ��"���! ��#�����!#��� �"�� ����� �#��#����#������� �*�Z�#����1������������������ �� � � ����� ������� �

Page 237: Glossario agricultura

VFN

�#��#����� � � �"���� %��� �� ������#��#����� ����� �� ��'��� ������&� ��"����� 1��� ����+# "�%������� ����� ������ � ������*B�'����)�� �'����� ���������#�����)������������#���#��������� ����*���������������� �����)������� ���������,�������������� �� ��� D�) �������H�'����������������#�������I"����������"���)�!2����"�+#���1�"������"��������"��� ���"��������"��#��������"���� ���"���������"��������"����� ����"�, ������"��������"�������"���� ��"�!� �����#� �)�� ����*��� ���� ��������#����)����&���� ��#!��C��������� ������#���� ����1����"�� �#����� �� �#������ ���� ��2����� � � �������"� +# � �������#�� ���� � �� ������ ��� �����) ��*� �� ��� ��������#���"��#��� ���������"������������ �� ��� "�+# �� ���� �� �� �������# ����������������'��� �� ���� ����+#�������������� ����������#�*B�'����������7����,������������+# �����(�������� �ROU�� ��$����"+# ���� � "�+# �����!�����"���!���)������ ����������*B�'�������������7����,��+# �����(�������� �� ���� ��� ���������H�2��� ���������I� ��� ���'��9��$����� �9���#����*B�'�����������7����,��������������!� � ���$����"��'������#������ ����#!��C����������+# �OAU*B�'���������������7����,���������#$���������� �������������1����*B�'����������7����,��� ��� ������#%��� � � ������������#��� ��)������#�#������� �����'����� ���*B�'����"�����*��7����,������������+# �� �)����#�� ���������)����'������� ����� �� ������ ���� �#��� �� #��C�����J����,�� )#�� �"����,�� #�&�C����*B�'���������%���7����,��)����������� ���������#����#�������� � �&�'�������#�*B�'�����%��7� �����,�����������*B�'�����������*��7����,������������+# �� ����������#��������� �����&)#�������������) ��� ��2����� � #�9��#� �)$�� �� ������ �� �� ��������� &����� � ��� ����� �#�� ���2�)���� +# � �� � ��!���J� ���,�� �!�����"� ���,���#�:����*B�'������%������)�� ���,��+# �� �#���#��������������'��� ������ �)���� ����� ������J����,��$�� �"����,�� �#��� �*��� ���,��+# ����& ���������������'����������"������������������ ������'��) �������"+#���1�"� !������� � � ����� ���,��� � �� ��� ��� ���,��� � ��� ���� �� � ���2�)����*B�'�����������7���,��� ��� ������#%��� � � ������������#��� ��)�&������#�#������� �����'�� � ���� �����$�#����� ���"������#���#���� ��J����,����������*B�'��������������)�� ���,��+# ���)� #������� �������� �����)����"�#�� %�"���+# �(�)������������ �� ��'��� ����,���%��������������-�� �'�

Page 238: Glossario agricultura

VFM

���,���+# ��������� �����������)������ ����� ���2������ �� ������1�&�'��� ��#��� �����,�������������� �� ��� ���� �� ����������������� �� �������� ��'�� �� �� ���#�������� ���"�������� �� "�� ����9�����'�� � ��� �� � ���#�� �� �����,��� 9� ���,�� ��������*� ��� ����������� ���,��� ���2�)������'�D�+#���1���"������� "����2���"������� *B�'����������7����,���#%��� �� ���� ��� ��$����� ����� ��� �OV� �RQ����� ���*B�'������%������7����,��� ��� �����)�������� �������#���� �� ������ � ����� ������������������������� ������� ����� ��� �C����� �+#$����J���,��������������*B�'����,�������7����,��� ��� ������ �#����� �� ������)������ ��+#$��&���*B�'�������������)�� ���,��� �#����� ����� ���#��'�"�� ���� ���'��#� � ��������'�� � � +#��+# �� �#���� ���,�� �#� � � �#�������� ������� ���� �� �� �������� ������ ��� ����'�"� �����������#� �������"����� ���������� �� �� ��� ����� ���#��'�J����,�� ������)�����-�� ���,���)��&��������������������� ������������������� ���#��'�� ���� ��� �+#��+# ������� ����,�"���� �����+# �� ���������������"� ����� ����� �� �� ������&����#��� ��������*�������,���� ��� ���� �����!(������# ���� ���������+#$������ �!��+#$�����*��������������������� ����,���� ��� ���� ���'�D������"���������"� )��, ��"� �������"��� ����"����2���"�������� ����"�!� �,�"��������*���� ����� � ����� ������ ���#�#������� ����"�������������#���� ��� �����'������� ��� ����*�� ��������&� ����� ���� �� �����'����!�& �� "��$ ��� � � ����� �� ������) � ������ ���������'�� � � ��#������� ��� ����*B�'����������������7����,������������+# �����(��� ����� �QOU�� �$����� �� ������� ��1��� �����!� 1���#��#�������� �) �������*B�'����*�����7����,���������#$���� ���� �������������1����� ������&� �� ������)��*B�'����*���������7� �����,�� ���#�� �*B�'����"�������7����,��+# ���� � ������� �����������*B�'���7������#� ����� �� ���"�) ���"������#���� ����� �)������ ����#&�����,���"����#� ��������� ���� �#����!��� ���� ����������������)�� �#� ������ �#������ ����������� �"�#����1����������� �� �������'��� � � ����H%#����� Y�#� ����,��I"������)��������������� ����� �� ��� �"����&!(���#����#����1���������������������������������*B�'���%�7��� ��� ���'��+# �������� � ��)�1 �����������!� �#��� �� ��� ��������9��� �#���#�������������)�������� �� �� �)�1 ������� �� ���#�&�������#� �)$�� �+# � ���� ��� � ���"��������� �� ����������!� ������������������� ���! ��#��������)����������#��� ��������'�*��� ������ ���*

Page 239: Glossario agricultura

VFP

B�'����7��� �����#���#����1������������� ����'����������#�����������&�'��� ����� �"������ ��)��� ��� � � ����"�� �#������������� ����� ������ ����,����� ���"��#�� %�"����,�"���!#��� ���'��-�� ������) ��������)���&�,��� ����,����$���������"���1���� ����#�� ����*B�'�������7���� ������ �,������� � ���������)������ ������� �+# ��'�����#����������� �$�������� � �������������� ����'�*�Z�#����1�������������&� �� ����)�!�����'��� ������ ������ �������� ���� �*B�'���7�����7����� � �������$������#����#����1����������� ���� ����������� ��"������������ ����������������� � ����"������� ������ ��#��#���� ��#!��� �� ������������� �#���#����������������+# ���� � ������C��&��������� �����"��#�����������������#�������*B�'���������7��� ���� ���� ���!#����� ���������, �!�� ����������������)��$����������!�����"����� �������#����� ����G���*��� �+#��+# �� ��(�� � �� ���� ��"�����"����� � ����"���5��.� ������������������#����� ����*B�'������7�� � �$����� �� ���� ��� ���������� ���#��#����*��� ��� �&� ����� � �������#� ��� ��� ��������� �#�� ���*B�'��������������7��(������+# �#����1����� ���� ������)$����������#��� ��� ��(�� ����) � �� ��� ��������� ��� �$����� � � ������� �����"�!� � ����#��� �$�����$������ �����#��� ��� ���� ��(�� ����� ������ �*B�'�����%���������7�������� ����#����1��'��� �#��� �� ���)����'�H� ��"� ��+# ����#��2�#��I������!% �� ��� ������ ����)������ ��� ����#&� 1����!� �������!� �� � ������������#����#�� � ���*B�'��7� ����������� ������ ��� ��#������,���� �+#��+# ���������'�*B�'�����7� � ���'������2)����H+# � � � ���#!�������������� ��������&���������� �����I"���������� ���������� �� ��������'��+# ��� �� ���&!� � ����!���� ��#$���*B�'�����7����,�� ��(����#����1���������� ���!�������)�� ���+# � ��'�������������� � ����! ������ ���� ����#���*B�'(��7����� ������ ���� ���� ��:����������#������ �*B�'��������)� ������9�!��������������������� ����������'�"�������&� ����� ���������������� ������ ���� � ��������-B�'�������)��������+# ��#����"�������� �� �� ���� ��:������� ���&��� ��������#�+#��������� �*B�'����7�� � ��� ����, ���*B�'����7�� �� �� �� ��#�� ���� �"��#���2�������������J��������"����� ���"���� ����"���������"���� �� *B�'���������7�+#������ �� �� ���������������� ���#��������#�� �����&� ��9����� ��(�� ������ �����!� �� *B�'���7��� � ��(�� ������� ��&����������#��� ��"�+# ��!���� ��������, �!�� ��� �� ����!#��� ��� #��������"�+# ��'��)��� � �� �����$) ����

Page 240: Glossario agricultura

VQA

��������� �)��� ������ �����#� � �� ������ �Q��#�O��(������� �� ����" ��� � ����#��"�����"����� � ����"������#��*��� � � ��� �,���"�� � � "� �)��� ������"��������� �)��� ������ ���� �)��,���� ���������"�� ������������*

Page 241: Glossario agricultura

Page 242: Glossario agricultura

VQV

B�C���%�7 ������� ����,��� ����'��*B�C���7��� ����������� "�) ����� �)�!�������#������#�����(�����"�#����1�������� �!���� ������� ����������#�������$�����������������"���)("���&�,�"�) �%'�"���%�� ��*��� ���� ����� �#�������"�+# ������� ���������#���H��������,�"���)("������� ��*I� +#� �� ���RA]�*B�C������7���������������� ����! � ���!�"�����������"��������"���� "�� ������ ��� ���������� ����'��,#����*B�C����7�����#� �������$������ �� ���"�) �����#����"�������!�������� � �,��� ���#��� ������ ��� ���� ������"� ����� ��� �� �� ���! �� ��� �*� ���#������� ��� ����� �"� � ��#����� �,�� �������#��� �#!�)#�����*�����#���"�#���� +# ��� �����*�<#����#����1���� ����� ���� �� �%������� �"�,������ � � ����� ��#���*B�C���7��� �� ���������� ���"�� ������'�"�%#����#�� ��#����)�!����������*�� � �!���� �����������#���*��� ����� ����� �#�������+# "������� ��������#����H���������� ���"�������� ��*I"� +#� �� ���OA]�*B�C����)�� �����#�'�����$������ �#�����*��� �� �#������������, ���*�� (������������ ��+# �������� �� �� � �� ���'��"������������ ��#��������#�������$�����*B�C�������)�� ����#�'�����$������!��������� �$���� ��� ��#������, ��������������-�� � �#������)���� ���'���� �#��� �������&��)��*B�C�������)���!��,������#������������������ �� ���������!��,�������� &� ��� ����, ����� ���)��*B�C�����)����#���������� �� �� � �"�� �#���������� ��������'����&����� ���� ����,���) ����������"����������� �� �����������#������� �"���+#���������� ���� � ����� ��#���������� ��������,�*B�C��7����� ���� ��2���"� ��)������ ���������"�!�����"�#������������ ����'�*B�C��������)(�#�������� � ����'���#����������� ���������)����������#������������ �#������������#���!�� � � � � �������� ����"�����������(���"� 1����"� ���)� "� ��!� "���������"� ��!����"� �2���� �#����*B�C����������7(�������#���� �������������"���� �������#��#����1��'���������������"�� ���� �� ������ � ��� ��� ��������� �� ��&������� � ����������� ��� ������'��(��#����)��� � �� ��!�����$���� ���# ���(�����*B�C�����7��������� ���������-B�C�������+���7���������#����� ��2���� ���������� ����$������������ �%�1��������#������������ ��H4,�� I� �#����1�����������#!�������� ����"�����)����� �� ��������� ��� �����������*B�C�������7���� ���� �!���(����� ��(���������,�� �� ������������"��+#���������� ����� ���������������� �����������!��+#������ �� "��'���� �� �� � �������� ������ ���� � �� � � ������������������(���� �) !� �*

Page 243: Glossario agricultura

VQF

B�C��������7��� �������#����������!���(����������� ��������� ��*B�C������7� ����#������!��*B�C�������)�� ��'���#� ) ����� ����������#�� �*�� ���%#����� ��� ����������� ��� ���'������ �����!� �� �������)�������� �� ������������� ��)� ��� ���9����#� ��'������ ��� �������� ��������#���� �*�� ����%#����� �� ������+# � ���������� �#�������������� ������������� � ��������9�+#������ �� � ����� �#������#���'�"���!� �#������� (����������!#��'�� ������� ���������#�� �������1��'�� ������� �������� ������#�!����� ����#�������*B�C�������������7����%#����� ���� ����������� �� ��������������! �& ������ �#������#���'�"�� ���1���"���!� �#��"����� (�����������!#��'�� ������ ���������#�� �������1��'�� ������� �������� �������#�!����*B�C��%����%�7 �� ����)���������� �$� ��"��������� �����,��#�$� ��"� �����������%����+# �,�!���������#������ ���#���������#����������� � �� �����������+# �� ���������������������)���� ��#���&�, ��������# *B�C������7������'��� � ������'�"�� ����� ��#���#�� �� ���2���������������#��*B�C��6�7� �� ����� �������� ����� �#������������ �� ������!% �� ��� ���������������'������� �������� (������������ �� ���������*B�C�!�����7�+# ������ �� J��� ����J��������� ����,���*B�C�!�!��7���1��#!#���"�+# �)�1�����������)�������� ���� �)����� ���������������������� ���������*B�C�!�����)� �������'��� �(������ �����������"����������#� � ����", � ����2)����"�+# �� ��#�� ��� ����(�������C������������#� ��� ���&�����'�*B�C�!������7� � ���"���) ������#��#� ����"�� ���� ����� ������)���"��������!#������� ��� �� �������+#���� ��"�+# �� ��#�� ��� ��������� �����&������������#� ��� ��������'�*B�C�!�����7��� �� ����)��$��������� ������� ���H�����'����������I"����)��� ������C�����"�� �)��,����!������� ���#�������"�)��� ������� �"���������"� ����� �&�������"� ������#����� ���� ��)#������"�� �������)�#���� ���� ������#���� �,����� ����$�������"���������� ��� � �� ���� ��������"��#������� ��������������� ������!�����"� ������ ����2�����������!���� �� ����*B�C����)��� ��) ��'���#�C� �"���#��������� �����������"�����#1�������#�����������,�� �� ������������-�� ��� ������#���������!���(������#)#����"������� ��1���������#!(��#���������#� � �����,���� ������������)��,��� �)�#���"���������&��� ����+#��,����*B�C������7��� ��� ��, ����������� ������� �1���� ��� ��������$�#����+# ����� �������������#��� � ���������$+#���*��� �)�����"� ��, �"�������"���� ����"�� � ����"�� ������*

Page 244: Glossario agricultura

VQQ

B�C�(*�7� ������'�����#��������� ����,�� �2�� ���"�)�����$� ��"���� &������"�������!#$��������������/�����*������� ����'�������� ����� ����� ��� ����"#����1��������)��,������������ ��#������#!��C�����"�������#��� �� ����)#�������+# �� ����� ����*��'�������� ����������������������� ���������������$���������/�����*��'���������"� � � �� ��)�����# ������#!� ��C� ��"�)��&������� � ��������� ���"�������� ���, ����*��� ����+# )������&������ ���")������&���� ��� ���"�)������&� &��������"�)������&��! �#��"�)������&� &����"��� ��� ���"���� ���"���! �#��"������2"������� ���"�����#���*B�C�*���)�� ��������� ���� �� �� � �� ����)����������������� �������� �����C������ �����$� ��� ����#������ �� ������ ����*B�C�������*�*�)�'��)�� ������ ��������"�������� �� ���!#����"�+# � �������)�������� �� ��������#����� �"�� �������� �� ����� �������������������������� ������#� ��� ����� ������� ����*B�C�����7 +#���� ����#����������� ��������#����� �� �#������#��*B�C��%�)�� ���'��� ������ �������C�������������� � ��'�� ����#&� ���� �����#����+# �������� ����� ��������#����� "�� �)��������#�����#����)�����"� ���������) �:� ������) �� ����'�*B�C����)����� ��� ��'���������"������ �� ���������� �#������� &����#����,'�"���!��� ������ ��� ��� � �������'�-B�C�����)�#!��C����� ��!������������C��#���"�� � �� �,������� �)�����2����*B�C��)�H@I�)���� ����+# ��������#�������#��������� ��� �#����� ��� #����&� �� �� ���������!��,�&��&� ��*� HVI� )��� ) �������������#!��C����*� HFI� �����)�!����������� �� �)��*B�C������������7�+#��+# ��� �����)�!�����������)�!��� � �����#�����(��&����#%���������������� �!��������� ��*B�C��������������7�� ��� ������"��#�� ����� ����)������#��������" ��)�� �� ��� �����'�������� � �*B�C�� ��*�%�� 7���� ����� ����$���������#���� � ���������+# ��'���!��,�&��&� ��*B�C���������)(���� �����'��� �� ��� ����"�� �#����� ����� ���� ��&�'��� ����,���������� ��*���� �� ��� ����� ��)�# ���"���# ���"������,�"�������"� 2����"����#��� "� #��C����� ��#����*B�C�������7������������ ���� ����"�� %�� � �� ����� �������C������#���C����"�+# �� ��������#������������� � ) �#����� �����#�"�����#�� ��*B�C%�����7���+#�������$�����+# ���������������)����� ����� �������9����#�'��� �) ������������ ����'��������� ������ ������ ��������������!� ��������� �)�����+# �������� ����� �����'��������� ���� ���*B�C%���������������7��� ����������� �+# ����)��$������ �,����� ���)$����� � ���:����"�� �#���� �� ���� �� "������%#����!������� ����� �&

Page 245: Glossario agricultura

VQO

���"� ��+#������� � �+#������ ������)����� ��������� �� ������ +# ��� �&�����#����������*�� �#���������� ����*��� �� ����� ����������� ������������� ������ � �������������#��� ������#�� �"� ���������� ���*��� ���������� � �����+#������� �"�� �#�������������� �����(������������� ��+#�&���'��� ����� ������ �!���+#������ "��� � ��� ������������ ��� ����#� &1��+#$�����H� ��������"������ ������� ���� �������������$ ���� ��������"�#!��C�������2���������#���� �� ��� � �� ���������� ������#�)��������#���� ������� ���� ���I"�!���2�����H��������������������������"�����&�����I"�)$�����H �����"�� ����"��#��������#� 1��I��#�� �+#��+# ���#!��C����+# ������������ �������!� ����9����� *B�C%�������������������������7��� ���(������� ���� �����#��"������������� ��������� �������� ��)�����2�������� +#����������������& ���� ������������ ����"��#�� %�"������#���!������ ��'�"��!����'�� � ��!�������� ��#��� �� �*��� �����)��������������������"�������� ��� �� ���������� �����!������"�� �#���� �� �+#������ "� ��+#������� ��#)�&�� �� �������� �� ������� +#��������#����������"�� ������� ���� �� � � ��������� � ������ �������#������ � ������ �� �� ������"�����!�� ��������������� ���� ����#�� ��"�������!#����������������#��� ������&���������� ��#������ ����� �� � � �� �� ������� ��������� ��,#����*B�C%������,�������������������7������"� ��3����C��������������"��������!#����� ) � �� ��9�����#���� ��������� ����� �� #� ������#����� �*B�C�*�7����#�'���+#�������������� ���#�� � �������#!��C�������#�����& ��"�+# ������$1 ��� �������������� �+# �����#������� (��������� ��� ���#������ � ���*B�C�"�7��� �)���� ����� ����,���#��*��� �� ���������J����,�#*B�C�"��������7��� �� ����� ���� ����"���� ��������� ���� ����� ����� (����������� ��� ������������"� �+# �� � ��������9�! ���&���� � ������ ��� � ������ ��������#�������-�� � ����������"�!�#���,�#*B�C��7���� ���� ��� �����#��"���+#����������#����� ������!� ���+#������&������� �� ���*B�C�����7��� ������#� ) ����� �� � ������*��� ����,��)#���� �����*��� ���� ����� � ����,�� � �������'��� � ���� $�#���+# ��'���� �� ���������� �$�������� � ������������������#��*B�C���������!���7�)������ �� � �'�� ��+# �������� $�#����'�� ���&�,������ �����#��������� �$������� �� ����*B�C����%����!���7�)������ �� � �'�� ��+# �������� $�#����'�� ���&�,������ ����� #����� � ��������� � ��� �2�����*B�C�����������7����%#����� �)���� ����!� ����������1 ��� ���� �) ��������!� � ������ �� ����#�'���������� $�#��"�)�1 ��������+# ���� �&� ���������������������!� � ���9��������� ��������*

Page 246: Glossario agricultura

VQR

B�C��7�� ������� ������������������!�"���� � "��,��� ����#���+#���� �)���+# ��J� �������,�*��� � �������,���� �� �"�� � �������� �������"#����� ��!� � � ����� ����#���� �#� ���(��"� ������ )��� � � �����&���� �#�#� �����&���*��� � �������,�"�� ���� �� �+#��������#�� ����#���"�� ���&�������)���+# ��������� �� ����� ����������� ��!% ���� �� ������� ������ ��J�� ���������*B�C�����%�����7��������� ��#����1���� ������#����� ���)������"��#����&1���� � �����������������#��� ���� � �������"�� ���� �� �����2��'�����&!�������#������#����������#��'�"�+# ������� ��������#������+# �������#��)����!������������� ��������C������� ��#��� �"����, ���"����� ���� ���� ����1 ��� �*B�C������7���+#�������$�����+# ������ �������!#��� � �� ���������"��� ����� �����#��"�� �����'����������#�������1�����#��#�������1*B�C������7��� ���'��+# �������� � ����������� � �� �����������# ��� ���� �� �������+# �� ���� �� �)��� ���������*��������"����� � �&� ����� ��� ���������������������#������������������,����#� ���� ��*B�C&��7��$+#����) �#����� "��������#$������� �� �����12�� �� ������������ �����"�����#1����� ����2��'���� ����������������������,��*B�C�����)� �������'�������9�� �� ��������� "���� ��'�� � ���#&�#���)� ��� ��������������#�'��� �� � �� �*B�C���)�� �2 #���H� ��) �#�����I����#��� �� � � �� ����+# ����&�#1��� �!��'�� � ��������#$������)�#��*�6#�� �� ��� "�(� � �� �������#��� �#� ���� ������ ���������� �#� �����,���2��� �!��'�"��#� �� �� �������,��� � ����� ���*��� �� ���� �� � ��+# ��� �!��'����� �� �&��� � �� �� ������� � ������� �� ��#���� �������� �$���*B�C����������7�� � �� ���������"��#��"��#�� %�"��'������)���������#����1��'��� � �(���������� �� �,����� � �(����"� ����"����� � ����"� ������� ���� ���� �,���� ����� �(����*B� C��� ������"� 7� 2 #������#��� � � � � �� ���� +# � ��� ��� �� �� ��� ���� ��!������� �� ��� �#����� "�� �������� ���#�� ��!�����&� *��������� �����"�������� �� "���� ���� �� ���#�����!������ �1 ��� �����1 ��� ���������������1�"������������1"�) �%'�"����,�"���%�"������� ��*B�C��������������7�2 #������#��� �� � � �� ����+# ��'����)� � ��������'�"��#���� ������#���'��(���! ������ �����������' ����������� �� ��� �#����� *�Z�� ��$ ����!������� �� ���#���� ���� ��� ��H���� � ������� ����� �#����� � ���� �� ���#���)�� ��� �#1������!������ #����������$����I*B�C������)���������� ��'��� �������������� � �� �������!% �� ��� � ������'�� ����� ����� ���������� *���� ��� ������ ������#� ��!#� �������������� ��������� �� ������+# �)������ ����� ������'�������� ���'�"

Page 247: Glossario agricultura

VQN

�#��������� "�#����� "�������'�"����� �'������������+# �� ���� ���"����&������ ��#������������*B�C���,������)��#!��C�����+# ���#�� ��� ���) � �� ������ $�#����#���&��������*B�C&����7�)����,������#������ �#����� �������� �������'������������#� ��#������ � ���"�#����1��������� ������ �������"������� ��*B�C���&����7�)��,��� ����� � ������� ��� ��!��+#$������+# ��� � � ������� �� �#���"� ����)�� �� � �� �� �������#���'������� �����(������� *B�C,����7��� �������+# ��'��� ����#�"��'��� ����J�� ��*��� � ���#��� �� �� +# ���*B�C,8��������7�� � ������'�������� �������#�� ��$� ���������(&�#���� �0���H�#����I��#������� ��� ������������� ������ $���*B�C,8������������)�� (�����������!����� ������� ���������� �� � ���'���#���� ������� ����� �� ������'�� �)�����$�� � *�� (���� ������������) ������ �� ����� ���2������ ����!����H�������!:�����7�4VI� �#�������1 �����# �� ����� �� �� �����+# ����� ����!#��$ ���)2�� ��"!��������� ��#�����)��� �*���� ����� ����������� � ��#����1���� ��������+# �� ��������#��)����'�����������#����!����"��#�� %�"��������� ��� �,���������������*���!% �� ��� ����)����'��(���� �!#������� +#��$!��������������&���'������������!:�������������) ��"������#������ ����)��������#� ��&+# ��� �������� ���"��#�� %�"����,������ ) ���� ��#)�*B�C�����������)��� ���� ����$������ ������'�� �������'�������������!��,������ ��*B�C���%����7�� �� ����)��$�������� #)��!��� ���H:�$���� ����������I"� �)��,������������"�)��� ��� +# �����"�� #������ ������������$�#���")�#���+# �(�#�������� �����#�������� � �� �������� ��2� �"� ���� ���!������ �� "�� ��#%����� ��� �)�!�������!�����,�J��� �� &��&!�����,�*B�C���%�7�2�)����� �#����� �������� ����� ����� ������� ���*�� #�#�������) �����1��� ��#������������������C������� �� ����#� ����"�������&���� �� ��������! ��#��������"������+#��������,����)�����!���������&�������+# ���� ���� %#��������� ������'������� � �� �� ���)��#������#��� �������!����'��� ���#��� �������*��#��� ������'����� ��#������(�@A����*B�C���!������)�������� �)��,��"����,��� ����(�������C�����������+# ��!� �����������������*B�C ����)�� ��1&� ����2��'��)��������� ��� �� �9����� ������������ �#��� � � �*��� �������� �������� ��� �� "�� ��� �$�#����#�,��� �� ��#�� ����'�*B�C"�%�)��(������� �� � �'��+# �#����1�����������'��� �� ���������� �&��)��������� $�#��"����������#� � ����"������)�1 ������ �� �#��� !��,���#�� �#��*

Page 248: Glossario agricultura

VQM

B�CA.�7����������� �5���� ���� �8�)�����'��. ����)���^*������&� �� �#����� �����)������1����+# �� �)������ �#����"�� ���� �� ���, �"�����1 &���"������)�����"������"���������� � ��#���1���������� �� ) � �������*B�C�%���P��%��7��� ����+# ����������!���� ����"���� ����������#�)#����+# ��������� �� ���#������� ��� ��������)��,�����(�� ��&�������&�� ��� �� "���� ������������#���'��� �� � �� ��'��� ���������+# ���)�#����� �� � � �� ��*B�C���%�)�� ������� �������� � ��'��� ��������"������ ���� ����� �&����� �) �� ����'������#�������� ����������H��� �2!���I"� ��� �2������� +#������,������������*��� ���1&� ����!(��������� ���� ��#������������������!������ �)����� ���+# �#����1��� �� ����� ���*B�C���,��7)�#�������#����+# �� ��!� � ���#��� �� ��"�� ����������� ����#����C����"� �+# �(�� �#����"����� � ����"�9����#�$) ���� �9��!�������� ��*B�C���)�� ��������� �����$������� �������#�'����� �� � ��#����1������������ � ���� � �����#�)����� �� �� *��� �� �2����������������1 ��� ���� �� � ���"� ��� ������������ ����� �,�� ��������������� �� ������*B�C���7��� ������ ��� ��������������� �� +# ��������$�#����� ���� &������� ����"�� ������,������� ������ ��� ����� ��� ����� ��"��#�� %�" ��� �A"AO��� �A"AAO���� ���C� ���"�+# �������� �� ��������# �����������#������������*B�C��*��������)�� ���������,�����#��#���+# ��#��������#��� ��� ��� �� �)��� ������ ����� )���� ��� ������*� �� � �������� +# � ��#��� �� �#��#��"��� ��� ���� ����� � ��'�����)��� ���"�� ���� �� ����������� ���� �������$�#������� #��! ��� �� �#����*B�C��*��������������*��7��������������� ��#��#��"����� ��������!� ������&������ ���� �������)��� ��������$ ����� ��#� � �+#������ ������� ����� �,���*B�C������%��7 ��#���� ���#����� ������������+# � ��'������������ ��� ���������#���#����� *B�C���%��7�) �:� ���+# ������ ������� ���'��� ��#����#��������#���� +# ���� ����#�� ) �������������������+# ����������� ) ����������#����� ����� ��� ������� �� *B�C����5�������������7�#!��C����� ��������#� ����$���� ��������+# ���� � ���������� �$������! �()��������������� ������������������ � �&��� �"�����"����� � ����"��������� �����������#����������+# ��������� ���"�� ���#�, �!$ ����"������!�����������������1��'�� �������#���� ��� ��(�� *B�C����7��� � #��'��� � � � ���������� �����#��!�������� ��#������J)#�'�"���������'�*��� ��� ���'��+#$���������� ������+#�������(�#��� � ���)�!��������� �������#!��C������� �+# �� � ��������������������+#

Page 249: Glossario agricultura

VQP

� �� �� �-�� ��� �����'��� ������������������������#!��C������ � � �&��� ��+# ����������# �"��#�� ��#!��C�������������������������� �*B�C����!��� ���7)�����'��� ���� �������� ��$������ �#����������#&�'������2������ �(���������#�����%#����� ���!�������*B�C��� ����)�� ����#��� ��!�������#�����#1���"�����)������ �� "�����$�� � �+#$����*��� ��1&� �� �����#���)�!������������#!��C����������(��&���- �� ����#���+# �(�#���������'�"��#�������������������#���� �� �!� � � �"������ �#����� �� ����� �������� ���� �� �����)������*B�C����) ����� *B�C����%����������5����78����#� ����+# �� ������������ �� ���&�� ����������������� ��� �� �� �� �����*B�C����� )� ���%#���� ��������� � � �!% ��"� ���� �� �#� � � ����� +# ��� ��� �������� � �� �,���� � ��������)#��'�*B�C������%����������)���������� �� �#������ ���������� ���������)���� �����#�'��)��� ����"����$����� �� �#����*B� C����� �������� )� ������� ��� )������� � ��� ��� ������'�� � ���� ������� ���"� � #�� ���� ���� ���:�����"� �������"� �#��#����� � ����2������� ��#�� ����'�"� ����� ����� �������!#��'�� �����#���� ���� ����*B�C�����������*�������7� ���#��� ���$����*B�C����������%����)� ���������'�*B�C������!������������������) �������� ��������������*B�C������!�����������)� ������������� ��*B�C�������% ����)(�#�����������"���������� ���#����� ���+# ����&�(�� � ���������������� �$����������$�� ����#� ������ +E������� ���� � �� ����*B�C��������%�����!�������)����� ���+# � � �� �#���������#��'��#� ��� ���H��� �������I� �#������#�����#����H��� �����I"����� (��� �#��)������������#��"� �!����#� ������"����+#���(�)��� ������ ������ ��������������#����������#���� �� ���������� � ��������������#�'�"� � �� �)��&� � ������������� �� ����'��� ��!��*�6#�����������#�'����������� #��$ ���� �����"� �� ��� ������ �� �� � ����� ��� �������*�������� �� "� ���� ������������ ���� �������!#��������#��"������������������#����'�������� ����� ���� ����'��� �� �� ��#$���*B�C�����T�������!�������)� �������� ��������������*B�C���&����7��+# ���1�� �� ������#������ ���!���2����"�)$������#�������+# ������ � ������������ �� ��� �#���� � �������� ���#�#��*B�C���!���7� �������'������� �#������ �+# ������ �#���������#�� &��'�"���(������#����������� �� �� � � ���'�����#���*B�C�������7��� ����+# �� ������*

Page 250: Glossario agricultura

VOA

B�C������%��*%����7���������+# � ��#������ �������� ���� ��� ���� �&�(�� �� � ����"��� ���)�������+# ��'��! �()�������������#��#���%�� ���� �� �#�)#�#�����#��#���"����+# ��� %#������� ����#���)�������� � � �� �&� ����� ��#����� ����+# ��'����� �) � ��� �)������ ���� ������#��� ������� �#��������������"�� �! � )���������#�#�� �� *B�C�6��������7���� ���� �����$������� ��#��� ��� ���%�*B�C����������7�������� ������! ��#���������������������#��)��� �� ���� ��� ����������� �� � �������9�������'�������"��#���� ����� � ������+# �� �"�� � �'�*B�C������������7��� ������#� ) ����� �������)����H&� I*��� ������� ��� �#���#!��C�������� �������$+#������� �������2����*B�C�����7��� �+# �� ��������������"���� ����� ��������#�� ���� �� ���J ��������� �+# ���)����� �� � � �� ����� ���#�������#��� )����� �� ���H������"��� ��'�"�� ���� ��*I�� ����� ������ ��� ��$����J�� ���� �� *��� )��� "�� �#��"��(���J��#����#��"������+# ��'��� ���� ����#��) �������)���&����� *��� ��#!��C����������� ��1��������#�������%��� �#����� ��#�������$&�#�����������#�� ��"�+# �)������#���� � � ��������� )������ ������� �$���&��*B�C���7��� �)�����'�����#�����#� �)�����"�� ���#�������� 1"����� �� ��#&��� ���� �� ����������� ���� ����"����(�������C����"��#��� �� �"���#�"��� � � � �� � ��*� �� � ���� � �#� �)�����"� �'�� �����������"� ��������� ����� �� �����"���+#��� �� �������(�������C����� � ����!��� �����"� ������&!��������� � � �� �� ���������������*��� ���� ���������������� �� ��� "��'������������"�+# ����������� �� � � ��������# ����� ���,��"�� ��#%��� &��������'�� ��� ������� (�"������ � ���#�������$�#����� ���� �� ��� �������� ��������'��� ����������#�*B�C�����������7������)�������� � � � ����� �2� ���"����� ) ��������������� �� ���� ������ ��#������ ��� �*B�C������*����7������� �#����� ������������� �� ���� ������� ���� ������ ������#������� �� �� �� ���� ����"��#�� %�"�(���� �#�����������#�#��&�'������� ��� ������� �$�#������ �������� �� �� ��� �� ��� ����%�� �&� �"����� (������ � �,�����2����*B�C�������*����7������ ���������� ��� ��� �� �� ���������� �����#����� )���� �������� �����������,����������$�#������������������� ��� ������� � ����*B�C����������������7�������#%�������$�#����� ���� � ������������� ��� �������#����� ����+#��+# �*B�C�����*����7������)�������� ���� ���� ���'�� �� ��������'��� ���&�,��� ���� �� �������2������#���*�� ��� ���'����� ������������ ����������&�����'��� ������)�# �������� ������������ �� �����$�#������� ����*

Page 251: Glossario agricultura

VO@

B�C���������������7�������#%��������� �$�������� �� ����������)������ &�,������������ ���� �#�������� ���� �� ����*B�C�����������7����� ������������ �� ��� ��#�����������!� ���+#������ �&�������� �2�����������,��*B�C�����%������7��������� �� �� ����� ��������'��� ������������ &� ����*B�C���!�������7�)�����'�����#�����#� �)���������+#��������$1 �������������� ����#��� ��� �@� �V�� ������ ����)#������ *B�C��������7�)�����'�����#�����#� �)���������+#��������$1 ��������������� ���#��� ��� �A"VO��� �A"O���� ����)#������ *B�C��������7�(����� ��+# �������������� ����#��������� ������'��!�� ���#��#�����"� ��#���� ���+#���� ����� ��)�����&� ���� +#����*��������$�������#��&� "�� �� ��� �� �� "����������VV��#�VF�� �%#�,�"�������������� ������'��!�� ��"� ����������VV��#�VF�� �� 1 �!����������������� ���&���'���#������������*����, ���)(�����#�"������� ���������� �� �����������$����� ��� ���� ���� �#���"������$����� � �'�J� "��������� ����� ��'�������������������, ���)(����"� ������ �������� �� �� �� �&� ���, ���)(�������� *B�C����������7��������� �+# �#����#!��C������ ��� �� ������� ���#�� ����$+#���*B�C������7��� ����� ���,������ ������������ �#�������� �� *��� �$+#����+# �����(���#�����#!��C����������� ���*B�C��*��7��$+#��������1�� ������� ��#������� ���� ���� ��#!��C�&����D�)�����������#�� �*B�C��%�7���� ���� �����$� �������������� ����� ���)������"� ��������&� �� ��#������������� �"������ � �������� �� ��#��� ��������������#&�'��� ���'���� ������������������ �� ������� ����'���������� ����!(������)��� ��� ����� �)��������*B�C���7�� �����'��)�#�����������# ��!�������2��������#���'��� � *��� �$+#�������� ��&������+# ����� ����� ������������ ��)�!���������-�� ���������#$� ��� ��������� ��+# �� �����#������!���(������#��������"� +# �(�#����1��������)�������)����������#�� ����#�����*��1 ����#�'��� ��#!�&�C�������� �����#����C�����#����������,�������'���#����� ����'��� ���&�� �� �"��#������ ��#���'��� �� ����� ����*��2 ��$+#������������ �� "���� ��&������"�+# ����� � ����� �� �����,���� �(��#!����#������)�!��&���'��� �+# �%��*B�C����,��6�7�����'���+#�������� �� "�+# �� �� ������������#����#������ $��"��#���� ���)�!�����'����� ��������� �+# �%��*�Z�#��)�#��������"����� ��& � �� ���"� �+# �����(��� ����� �� ��� ������2���������������� �� "�� �� � ��������������� $����,��������� ��"����������� �&

Page 252: Glossario agricultura

VOV

� ���!#������ ����!#�����"�����"�����#��� ������� � �� �� � ����� ����� OOU������#��� �� ������ �� *B�C����)����� �������$��#������ ����#%�������)������(�)������#��� ��'��� ��)�#������� ������� �*�3 �� ��� �� *B�C�����������)� �� ��� �� �,$�����*B�C���"����)� �(���������$�����#����1��������� � �#� ��������� ���#�� �#����+# � �� %����������������� ����#����� ���� �+# ���������� "+#$������#�!���2����"������ �����'���#����� �#�����*�4������ � ��������� �����$1 ����������� ���������������� �� "�������#����1��'������(������ � �������� #����1����� �� ����� +# � ��� � ����� � ���������� 9� �� ����� ���)�����"� ���� �(������ ���!(��(� ���, ����� ���������� ���*�3 � �������*B�C���������)������ ��� �#����������� �������2������������ ������������� �������� ��� �������$+#���*B�C�������)�� ������!#��'��� �#��������#�� ��#������� �"�����"���� � ����"��� ��'��� ���������"������� ���� �� �����2��'���� ���� �&������+#��+# �� ��� ����#�������#��'�������!% �� ��� �)���������������#&�'��� �#��! ���#�� � ���*��� ��#�$���"��%#��*��� �+#������+# �����������!������#��#!��� �������!����� ���� � �� ���!����J��#! ��'�*��1 �+#��&�����#��#�$����+# �#������������� � ����#���� �� ���#� �� ����������#��� ��� �*B�C���������)����� � �������$�����+# ���!���1��������� �����)#������ ���� (�� � � ,��� �� � ���"� �#� ��� �#� ����!2�����"� ���� ���� �������������������+# ���)��#�������� � ����'��������$1 �� �����)������'��� ���#�*B�C������%�)�����������$�����+# �������� � ��� �� �����#!����*B�C������7����� ����#����!������������"���!� � �����(�������C����"��� �(� ���������������������� ��������(����� �� ���#�*B�C��������)�+#��+# ����� �����+# �����(���#��� �� � �+# �� � �� !�� ��������� � � �� �� ����� �#�����������*B�C�������������7���� ���� ��+# �� �� �������9�����#�'��� �������� ������*B�C���� ���7����������+#$������!������ ���� ��'������������ � ����&$���������������2� ��� � ��������������%�"������,�"����� ������ �#����*���� �� ��#�������������� ���"�2� ��������#�������(������� �� &) ��� ������$�����*B�C�����������7���� ���� ����$�����+# �� �� �����9������'��� �������*B�C�������7����� � �������$�����+# � � �#������! ��#���� ��#���������� � ��#��"����������#����������� �� ��� ������#��#���*B�C����7��� � ����� +# ���) ������������ � �������$������������������� �#�����#�� � �� �*��� �) ����� ���� �� �� ��#� �)��������#��������� ��&

Page 253: Glossario agricultura

VOF

�'�*��� ��(������ ��������'��+# �������� ����������#�'��� ��#�������������� �������#�*B�C�!���%���7�������������#�����!������ �������#���� � �� ����� ��#�&����)� ����������#�� �������#��� �� �*������� ��2������������#������ �� ��������������������� ����$+#���"��#� ��1�����������#!��)�����*B�C������������7�� ��������'��� �#������������ � �� ����)� ���� ) ������ �#�����2� ����#�������� ���� ����*B�C��!����)���� ����������#$�������#���)�� ��$+#�����#�������"���+#��� �������� ����#���)�� ��2�������������$�#����� ���� ��� ���#� ���&� ��9��� �#�����2�� "� �+# �� ��� ����"������������#�� ��������� 1"��!�����'�������� ���� *B�C�������������7�(���+#������ �+# �� ��#������ ���� ����� ��� # ��������#����#���� �#��� �$����� �� ������� )�����"�� ����9�#����1�&�'���������������� �#����� � ��(������ ���)���������� � ���'��� ������� �� ����� ��*B�C�����������7������#� �������� !������������ ���'��� ���C� ���������� �� �"��������#$�������#���!���������#��������#��!�����)���� �#�����2 �*B�C�����%�����7� ������ �����#���� �!������+# �� ���� �����������1��'���� �������� ���� �� ) �#����*

Page 254: Glossario agricultura
Page 255: Glossario agricultura

Page 256: Glossario agricultura

VOR

B�@�����!��������7����%#����� �������� ������ ������ ��#�'��� �� ����� ���� ���� �����(�������+# �� ���� ����� ��'���������#�'�� �#���� ��� ���*B�@�����*�����7����%#����� �������� ���� ��9��#!�� ��� � ��(�� �)��� ������+# �� ���� � ��������� ��#� �� ���� ������ �,���� ���� �� � ��� �� �� ��� ��� ����"����� (����� �������� �#��� ���� ��H��! ����� ����� �� ������I��#��#��� ���� ���H��! ����� ��#���� ������I*B�@�����)�!��!#����)��$������������$� ���H;��������� ��I"����)��� �����# ���"��#%����������� � ��� �R���VA��� ����#��� �� �@O���VA���� ��C� ���*����� � �� ���'��) �#� ����� ����� ���� �J��������,��� ��� �)�&1 �� �� ����� ������"� ������� ������*����!(�����, ������������+#����#*B�@��������7�)�����'���������)����+# �� ���� � �,����#����������"�� �&��������� ���� �����!�#���*��'��)������ ��� ���� �� �� �������� �� !����������#� *B�@��������7������� �� ��� � ��+# ���� �� �#��'�������� ��� �����(���� �#�������� (������!� ��'�� �������� ���� ����� �� ! ������ ����&� ����#�������#������#���"���+# �(�����$ ���� ���� �����#���� ��(�� �*B�@����������!�����7������� �� ��� � ��+# ���� � � ���'������� ��&� ����(����� �#�������� (�����#����1��'�����#��C� ������������ ��� �H�����)#�� � ����,����I*����� ���� � ���'��� ���#��� � � ���'����� ��& �� �� �� ! ����"� ����� ������ ������'��� �� � �� �*������&� "����� ���&��� "�� �#��� ��� ������*B�@��������������7���������� �� ����,�����+# �� �#����������� ������������#���$ �� � �����������"���� �������#�������#�'������$�#�� � �������� ��� ����� ����� ����H��+# �,�!��#��� �� �� �� ������5��! ��^I*B�@���������������7���������� �� ����,������#%��)�������� ��'��(������#�'��� �,���"�����������#�'��� �)����� �*�0 ����)����"�������� ��'�� ) �#�������������)����� ����� ��������������"� ����#���������� ���&� ����� ��� ���� ! ����� �)�������������������� �� ��������*B�@����������%���������"����%�����7�� �#����������� ������ �� �������� �� �����$ ���������"� ��+# ���� �������� �� �� �������#����'�������&���� ��� �$�������) � �� �*�0 ����)����"��������#�������#�� ������������ �����������*B�@����������!�������"��%����7�������� �����!� ��'��� � �������������������� ������ �� ��������%#��������$ ���������*����#����� ������� ����"�(�� ���1������� � �'��� �#��� ������� ���� � �����+# �� ���&� � ���(���)������� ��#�'�*B�@�����)�� �� ��! ��� ���������� �� ���*��� ��� ��'��� �#����#��#��"������#��� ��� ���*

Page 257: Glossario agricultura

VON

B�@���)�� ��#� *�� ������� � ���� ����������������) ���� �"�)���� ������#��������"��������#$���� ��(�#������#�����) � �������*�j�� 1 �"���� &� ������� ����!������ ������ ��"������� � )��� �#���������� �#� ����"����(��2����������D��'��,��� ����#� "�� �����1"�� ��)��,���� �$�����*��������"�)#����� ���+# �����������*B�@����7�#� �)$�� ��������������� �� ��"����!�� �� �#���������#��� �������� �#�� �� "�������� �� �) ��������)������ �� � �#����1������������ ������ ������ � ���'�*B�@�����7������ � ����,��� ������"����$������"�#���������������������� ����1 �����$+#����� �� ����� �� �������!#��$ ��*B�@�����7�#!��C������������� �� � ����$������������� ����#������ �� �"�������������, �����#� ������ ��(�� ��� ���� ��,��"�+# ��'���������'��1#������������ �) ����� �������� �������������#������#�� � ��� ��������#���� ����� �� � �� �������� � ��'������ ��,��*B�@��6�)�)�#����$������� �#�����������#1�� ����������� ��������������%�*B�@��,�)��� �� � � ��2����� �� ���"��� �������#�� �� ���"���������� ���#�*��� �� � � ��2��������1�� ����� ����#�"�� ���������������'��� �� � ��+#�������H� �� �"��'�"������� ��*I*��� ���������� ���� ����+# �� �������������1 �����$+#�����H��#�"�� �� "�2� ��� ��*I*B�@��,���������������"!�����7���������� ���� ����+# "������� �� �) ����� ������������� ���� �� )��� ���'��� ���������������������� �������+# �#������#���� � �$ ��� ���� �������1 ����� ����&� � ������(� �������������,���� �! � )����� �����#�����#�'�*B�@��,������������7��#!��� ���� ����� ������� ��1#� %���H�#�� ����"���� ��������� ����� �����(����I"� +#����������,(��� ��#������#�������&������ �������,���� � �1������������ �� �#��� �� ���� ��������*B�@�!����7�)(�#������� ��$����+# �� � �����������������"���� ����+# ������ ��*B�@�,���� 7� � ������'�� ���#�� �� �� ����� �������� ��� )��$���� �������$� ��"� � ���� �� � �������� � � ��#� � ���"� ����"� ���� � ����"� �(�.���������� �"�� ���������!2� ��� �R���N��� ����#��� �O���R���� ��C� ���"����������$�������"� ��������"�!���,�����$������"� ��������������&� ��#� ����� ����!��������) ����� ������ �����$�#�����)����*B�@����7��� ���������� �� ����������� ����!��,�� ��+# �� �����#������������� ���� � ���� � �#����J� ��� �����-�� �#����� �� ��� ��#����1��� ����� ���� ���#����"� +#� �� �� ����4����F*RFA�VJ� ���=� ���"���F*AOV�VJ ����/�"���Q*FOR�V*B�@������)�� +# ���� � �� �� ���"�����#���"������,#�!������!������ #������������� ����"�� ���+#������ ��������� � ����� ) �,���������#�"� ������ �,� �&������ � �������! ���*

Page 258: Glossario agricultura

VOM

B�@����%�)�������#� ������ ) ����� ���� �� ��� )���"����� � �� �#��������������)�������� �� ��� ���)���&��*B�@������7���������� � ��(�� ��!� ����"���� �� �� �� �������� ����� � #���(���*B�@�"������7�(���� �� ��#���� �#����� ����� ���'�� ��� ������ ���� ���� $�#����!������� ������ ���������� ����� $�#��� ���� �� � ��#����#&����#� ��#����� �*B�@�"�����*����7�(���� �� ��#���� �#����� ����� ���'�� ��� �������#&���� ����#���� ����#�������)�����'�� ������#���)���������#���������&��*B�@�"���!�������)�� �� ��#���+# �� ��#!�������� ������������ �#�! �� �� ���#� ����� #�� ����� ������������� ���#����#�� ���� ���*B�@�"��������)(���� �� ��#���� �#����� ����� ���'�� ��� �������� $&�#���� �������������#��������'�� ���� �� �����)������� ����������&��� ����(& ���! � ������ ���������� ����� $�#��������#��*B�@�"��������7�(���� �� ��#���� �#����� ����� ���'�� ��� �������� $&�#���+# �)����� ���������� �������#1����������#��� ������ ��� ) �� �� ����� $�#��� ���� �� ���#���� ���� �$���������� ����*������ �� ������#&���"��'�������� ��������������� ����� $�#���+# �)��� ������,���������!�� "�������� �����#����� ��#������������ ��)����� ������������ ����(���&�����#���� ������*B�@�"��!������*����)� ��$���� �� �����#�� ���� *B�@�"������7���� ����� � ����,����������"��#�� %�"� ��, ��� ����,�"�����'�"� ��#����#��#������� ��������#�����#�����(����"���� � �� �#�������������"���������� � ��&�, ����)�����*B�@��7��� �� �� ������ ����� "�#����1��������� )�����'��� � )��� ������������������� )������� ������"�� �� �� �� �9� )��$�������� �! ��� ��H1�������� �����I"����� �����G���� �� ������ �������C����� ��+#�� ��������#����� ��� �� � �� ���� ���"������� ��#�� �"�� �)��,���������"���� &��������� �� �!����� ��"� � )��� ��� +# ���"���� ������ ������� ����$�#����)��#���*B�@����7��� �����#������ �������#����#�������+# �� �#�������� � ��� �� �#����� �)����� ��'"�� ��"������'�"��#��#�����)�!�������#����"�����)��������#����(�����"� �+# �(�#�����������) ��'��� �� ����� � ��#����"�� �� ���������������(��������#�� ������ ��"�� � �!���� ��� ��*�����"� )�1 ���"� ��*��� ����%#����� ��(�#����� ����� �����#����#��� �� ���) � ��������������� � �� �,��� �� �����)#��� �"� ��#������������ � �*B�@�������!����7� ��� ��� � �� ������ �� ��������%#��� �"��#%����(�#&����� ������� ��1�����������1 ��������#��*

Page 259: Glossario agricultura

VOP

B�@�����������%������7�� ��������%#��� ��� ��#�� ����'�"�� ����������&�����$����"���������� ���� ���������� "� �+# ���� � ����� ���������������&�� �� ��#�������� ��� �*B�@�������6����*��7�� ����"����+#���,�����#���� ��� ��� �"� �+# ���� &� ������ ������������ �#��� �"�� ����������������� �+#������� �� ���� &�������� �� �#�����������#$�������)�!���� ������#!��C�����)#���� ���������)�*B�@����!�������7��� �� ������������������������)��, ����� ������� ��"�������#$��������(�#����%#���������� �������#����#!��C�������� �� �#���"� +# �� �� �����#� �)$�� �� �� ���� ���� ������������� ���������� �������� ������ ��!����'�"�� �� �� �'�� �� ��������*�� #�� �������������'�������)�������� �#��������� ���� ��������� �� �#������)����������(�#&��������������������#� �)�����*��� � ��(�� �� � ��� �� ��#�� ���� ���")�������� ��(�#�����#����� +# ���� �� �������"�+# �� � �������� ����&�#��� 2��'��� � ����� �� �����"� ����� ���� � ����"� ��� ������� � �#����� �*B�@�������������7��+# � ��������#$��������(�#�������������"����)�!����#��#��� �"�������������� ��� ��� ��������'�� �� � �� ��'�*B�@������*����7��+# � ��������#$�������� #�:����� ������(�#����������*B�@���������7�� ��������%#��� ��� ��#�� ����'�"�)������������(�#���� ���������1��������#$���� �#������� ������C������ �� � ����������$����� )��)���� �� �������� �����#������� ����C�����)�����������)�!��������� ���*B�@����������)(������%#����� ���� �������� ���� ��� �#�� ������� ��*B�@������������7����� ����� ����#�����'��������������C�����+# #����1�������� ���� ����������'�����,���� � ���)����"�� � ):�����"����(��&� �"�����������"�)�!����2������ ��#����*B�@�!������7��� ��$ ��� �������+# � ���� ������!� �� "�� �#����� �����'����������������� �*��� �$ ��� ������� ���� �� ����������� ���������� ����# �+# �� �� ���������#��� ��:� ���*��� ������ 1��� ������C������� ��� �����#��������������������+# � ��'�� �� +#��$!�����(�����*B�@�!���������������7�(���� �� ���#���+# ��'��� � �� �� �� ����� ������#!��C������#������� ��� �#����1���������� ��&��� �+# "�#�#��&� �� "�(�� �������� ������_ � ��*B�@�!�����������7�(���� �� ���#�����������"� ������� �� � ��� ��#&����!���#��*B�@�!������+������7�(���� �� ���#���� �������� ������� �� �������#� ��$�����*B�@�!����������������7���1&� ������!� �� �+#����� ����(�����)���&���� �)���������)�����"����� (��� ��+# ��� �����#�� �)���� ���"�������� �&� ��9��� � ������ ��� ����� ���� ���"����#� ����#����� � ��'��� �#�����#����#���������� ��� ����)������#���!� � ������� �#�����������*

Page 260: Glossario agricultura

VRA

B�@�!��������������7�(���� �� ���#������������+#���#������� ����'���� �� ����+# ) ������������� ��'������(�����*B�@��������7�(���� ����������� �#������������,�+# �� �#������ ����#������� �� �#����C������ ����*������������� ��� ������ ���������� �/$����H+#������#!� ������9��� ��'��� �� �#1 �����2I"������$���H+#��&������ ��� ����������������C�����I� �.���/$����6+#������'��� �#1�������C������� ������� ��I*B�@����)�� ������ ��+# �,��� ����'��� �� � ��� ���*��� ���) � ���� ���� ������ �(������ ��� �������������� �#������#���*B�@�����������7�(��+# ��� ��+# ���)�������#��� �� ����#���� �� �9�#� �)$�� *B�@������!��������7�� ��'����� �)������� �#������ ����������#$������#���$+#���� �� +#��$!��������#�������#�������� #���2����� ����*B�@���7��������'�"� ��#������"�� �#����#!��C������ � �������*B�@�������5����)�� ���%#�����������, ��� ������ ���� ���9� ����&�����#�+# �������������� ������ ����������+#����� �����#�������#�� �������'��������)������� �������� ���#������ ��� ���:����� �+#�������#�������������������� �$������*� �� ����%#����� ��#������ �� ����$������ ���$��������� �� ���������������� ����,#����� ��#������� ��� �"���+#������� ��� ���#��'�� ������������������������� ��� �� � ����������(�����*B�@��!&�����7���������+# � ��#������� ����� ����!�� �� ��#������ ����*B�@�������7��#!��C��������C������������#$������������� �� �������)�&��� ��"�+# �(������� ��������������� ���� ������������ � !������*B�@��������)� �������'��� �(����������9��� �������$+#����� ����$���� ����$) ���� �� ��������������� ��1� �����'���� B�@��� �����7�#������+# �����#1 �� � �������� �������������+# ����� ���!#��$ ���������� '�"�2� �"�� �,�"�� �$�#������#���������#�� ��� �#���*B�@�����������%����7�� ����#����1���������� ���������������� ����� �#��������'����� ������� ��������"����+#���(��������)�����)������ � �� ��#���� �����#��"�� ��� Y�#������,��+# ���������� �����������!�� *3 ��)�� �� � ��������#�� ������'�*B�@�����������7����� ����)$�����+# ��� ������������� ������ ���� ����������� ������ �� ���"��������)�����'��� � � ����� ������������ ����������� ����� �� ������ ����*B�@�������7���� ��+# �� � �����������������,� ����$���� �� �������+# ��"�1#�� ��� �����������"� �� �,�� ��� ��������*B�@�����)� ��! 1 ���*B�@������)�� �������'��� �(��������� ��(�� �� � �����+# ����������� � ������#��*

Page 261: Glossario agricultura

VR@

B�@���������)��� �� ����'���#��������������) ��������� ����������*B�@�������*���7��'��� �� ����+# � '��� �����������#�� �)������������ �2������ ��� ��������#����"��#�� ���� � ���������#�����������*B�@����*�����)��� ��'��� �����+# �� � �����������!����$������!����"�����! ������ ����� �����������:�������W��'�"���������#�<#���$���" �!�����'��� ���������� �����������������#��#�����!����"���������" ����#����#��#�������"�� ��� �����!% ���� �� �,#������� ��'�"��##����1��'��������#���-�� ��'��� ����������� ������#��'������ ������"�� �&��������9� �����#����� ��'������������#��� ��+# �� ��������� #��������& ������*B�@�����*����7������)�)�"�������! ���� %���*B�@�����"��7�� �� ��� �� �,�& ��#��"������������ ���� ��������'�� �� ��2���� ����,��� )#�� ���!���������� �)�����������#��) �������� *B�@���*%���)�� ���#!��)�������� �������#���������(�������C����"������� � � ���"� ��� ��������'�� ���� ������!� ���+#��� �������(����� � ����:�*��� �� �����*B�@���*��%�)�� ������� �� �� ���������� �)��� ���"���������� ���#�� ������+# ��'��� �,�������#�������������#��� �����$����*B�@�������7��� �� ���#��������#$���� ����)�� ����� ������ ��� �� �9��#� ���� ��$ �"�+# ������!�������#������ ���� �����#��#�������� �� ��+# ��'�� �������$ ��� ������#��� ��� ��� ��#���*��� ��#������#� ����������#$���� ����� ����� �� � 9� ��� �'�� ��������� � ��� "� � ���������#$����!������ �� ������������������ ���'�� ��#� �������#����� �������*����!% �� �������� ��������'�D������#����� ������� � � ��#� ��� ��#�����"����� ������ �����"�� � �� �� ���#!��"��#� ����������� �&���� �#����� ��������"�#��� 1�+# �,����������)������'��� ���#�"�� �#&1����������� �� ������������#������[��#�� ��� ��1������������)��� �� &�,��������������� ��� �� ����1��'�������� ������$�����*B�@���!����%�������!���%�7���%#����� ��� ���� ��� � ��� �&�'�"���������� "�� �2����� ����������'��� �� ����"�� � ��������9�� ���1�&�'��� �#����!��J��� �� ����� �� ���*B�@���!���%����!�����7�� ����� ��� �����+#������ ��#� ��� ���� � �� ��� ����� � +#� �� �"�����������$��������� ��#� ��� �!���&)���� �� � ���(�����*B�@���!���%��������7�� ��������� ��+# �(� � �#���������) ���&� ��������#���H���"� ������"������ ���I� � $�#����� �����'��������*B�@���!���%����������� 7� � ��������� ��+# � (� � �#����� �����+#����� � $�#���� �� �����1����*B�@������������*����7��#� ���#����"��'����� � �����+# �� � �������������� �� ���������� �"��#�+# ��'�� ��'��� �����!% ���� ��#��� ���#

Page 262: Glossario agricultura

VRV

�������'�����$����*B�@����!����������7��'�����+# �� �� �� ��������$����������#�����#��� ���"���+#������������ ���� � ����������������"�, �����"�����'�"#�#����'�� ��*B�@����!(������7��'��� �����+# �������� �� �� ��������$������!����"� %����#��'��� �����������)�����#�#������!�����*B�@����������7��'��� ��������#�����)����� ��� ���#�!������#��#!#�!����"� ����������� �������#��#�����#���� ���� �����$������� ������'��� ����&����"�����+#�����'�������������)�1 ����"��� �#���"������� ��"������� ���#��������������� �#����*B�@����*����7��'���� ���� ��#��� �����$�����+# �� ����������������#&�� ����#�����!���������#�� ���� � �� ���#� �� �� #�#��� �� ��� ���#���� +#���*B�@�����7� ������� �� ���"�� ���#����"������"������� �������+# �� � ������ ��� �� ���� %��� ���'����������)("�����1"����,�� ��*�������&� �� � �������#������2��������� �#�����#���������� �����$�����"�����"���� � ����"������*B�@�����7� ��� ���� � ���*B�@���!��%&��7����� ����� ���+#���� �� ������ � ����� �� �#�� ����#�����#������1"������#����#������������ �$������"�!�� ����&� ���� � �� �,��� ��#��� �� ��������H������� �I*B�@��7����� �����! � "�������� �������� �� "����� ����� ���������#����#���������C��#�������������+# ������ ����2��'�*B�@"����7���� ���"� ��� �����������2����"��������,��� ����������"���+#���� �����#����)������������������ ������������+# �� ���,���#�����*B�@���!��7���� ���� �� �� ���������� �$����"�� ���)��� �"�����$� ��"�#������������������� ����� ����� �� �� ��� ���#����� ����G)����*��'�����&����������(���������#�� ����G���� �������� ����+# �*����� ����&� �� � ����� �� ������*B�@���7� � ���� �� � � � �,��� ���#��!������ ��������� ���� ��"�#������������� �� �������� ������ ����� �# �"�������� �����'��� � ��,�"�������!(��#����1������������� �����#�����1 ������#�� ��� �����#��*B�@������7��#!��C������!����"�������� ���'���#����� ���'�"����������$&�������� ���� �#����#��� ������#!��C������� ����#� 1�� � ���"��������#���� ����� ��������� $�#����$+#���"���(���������� ���$+#����������#!�&�C��������� �����"�����������#�(� �*B�@�!���7�#� ��$����+# �������� ��#��� ��(�� �� �� �������$������� �� ��$& �"� ) ����� ����,�"�����#����! ��#���������� � �#� ����� ��#��������"#����� ��� ������ ��� ���$� ����!����� ���������� ������"������� ��'�"��������,������C�����������������!�� �*

Page 263: Glossario agricultura

VRF

B�@�,8��7�!�����'�� �����C� ��������'���+# ���$�������������#���� �����, ���*B�@�,����7���#��� �� ��!������ ���) �� ����'�������������*B�@��7�����������+# �#��� �!�����'��� !�����#���*B�@��������7��� �(�������) � ����� ���������� ����� �#��� ��(�� � �� ���'��9��� � ����� ��#���"���#�������� ���� %���#�#���������'����� �����!� �� -�� ���������� ��������������� ��#�������������� ����& ������ ��� �� � ���������#���)#��� ���#�� � � �� �� ���*B�@���7��� � ����,������� �#����1�������������1 �����#��������������$&+#����"�)�������� ���!#��� ��#� �����H��# ����� ���� ���I"�������� �����-�� ��������#����� �� �� ������ ���������� �������$+#����"� +#�& �� �� ����#��������"��#�� %�"�P*OMF�, ���������*B�@�!�%������7��� � �� � ����'�����)�������� � � �����+# ������� ��1����� �� ���H����C�����"�� � �"�)�����"��������� �� ) ������� ��*I*��� � �����'�����:����� �������#����1����� �+#��+# ������ ��������������,#����*B�@����7�� ���� ���� ������� �� �� �� �#����� �� "�� �����������#� �������"����(���� � �� ������� ����,��*B�@���%�7�� ���'��� ������)�����'���������������!������� ��� � ��� ������ ���������#%������ ��� �� ������������� #�� ������)����*B�@��������7�8���������� ��T� ����$���� �� �������+# ��"��1#�� ��� ����������"� �� �,�� ��� ��������*B�@�����7���������������� ��� � �� �9���� ������������"�#�#��� �� ����#1��������)������ �� �� ������ ���� �,#��������������"� ��� ��� �#�����)������� ��� �� �����������*B�@����7�!��������� �� �� ������ ���� ������� � �� ���� ��������H��� �����'��� �2� �I*B�@�����������)�����#������C������ �#���������� % ����� �#������� ������"�#����1���� �� � ����"�������#!������������)�����'��� ��#���*B�@��,���7������#� ) ����� ����������������#����'������������*B�@�����������7�� ��������� �� ��+# �� � � ��*����� ������������ #����� �� �����#�����%#����� ���$1 ���� � �� �*B�@�"�������%����7���� ��� ����� �#����#!��C������#�������������#����#�����(����*B�@�"��������5����7���������� ��#�#���� ��� �#����#!��C������#����&�#������#�����#�����(����B�@�"���7�� ���� ����� ) ������ %#�������9����� ��#�! �� ������ ��������&�����#���������#�����������#� � ��*B�@�"���)��#!��C����� � ����� ��!������ �� �� ���������� � �� � ��"������ ��1����� ���� � ������ �� ����#!��'�� ������������ �� �)���������������*

Page 264: Glossario agricultura

VRQ

B�@����)�� � ������'�����#���� ��������� ������� ���"�� ��������'����� ���"������#���"� �� ����� �� ����� ������$� ��"���� ��(�� ������.�����'� ���"�+# ��������# �����������(������ ���������� ���� ���#���*��� ��� ���� �� ���2�� ���"�+#�� �������� ����� �� #���(��"� �+# ���������#����� ��'"���� � �"���������� ������"�� � �� ��,�)� �*B�@����%��7��� ���'������������9������ �"�+# �������� ����� ���'����������� �������������������� �� ���!������*B�@����7�����#� ����� �)�����, ��������"�����+# �� �)�1 ��)#����������������� ���������������#���������� ��#���"���� �� �����#����#�� �C&����*B�@���,����7����� ���"����� ��*B�@������&�����������%��7�� ���� �������#������ �#�����, ��� �&����(��������+#��������!� �#������#��"����� �����#���)������ ��#�����&�#�'�*B�@������������7�����)����'����� ������� �#������ ����������� ����+#$�����"�)$�������#�!���2�����*B�@����%&����7����������� � �#����� �� � �� ��� ������ � �� �,����� �(��������+#���(�������#1���"��#!����#$��"��#���� ��������� ������ �(��&���� � ��(�� ����) � �� �*�3 ������������� � ����� �� �����)�����*B�@���������7��� �� ���� � �#������ ���� ���"�� �� �� ������� �� "� � �����������"�� ��� ����#��� ���� ���������������#���'��� �FRO"F����"��#�#������ �� ���,����*B�@�����(����)�'���#!��C������+# �� ���������������#1�� ��� ������+# �� � %�������!% ��������#��������*B�@����������7������) ������"����� (��� �#��� ��"�� �#���� �� ����2� ����#������� ��� ���"�������#���"�� %�� � �#�����������#�������*B�@����!��&����7�(���) �:� ���� ���+#�������������#�������� ��$ ����'�� �� !��������� (��� �� ������#!��C�����*B�@����!������7�� ����� ���#�� ��)������ � ���������#�����������"���� (��� �� �!������#������*B�@����!���������7��� ���'���#����#����1�����������#�'��� ��������"+# �������� ����� �������� ���������%��� � � �� ��������������������'�� ��#���������*B�@����!����7��� ���'��+# �������� ����� ������ ����� �#������#����(����������� �� �����*B�@����!��������������7�(���#����1��'��� ������� �#�������H�+#�����"� �� ��� "��(� �� ��*I� Y�#�� ����H!�����"��� ���"������,� �"��� ��"�� �� �"�#���� ��*I�� ���������� ��������� ������ ����� �����#����� �#������&� ����(�#��� �����*

Page 265: Glossario agricultura

VRO

B�@��������7��� ����� ����� �����������#����#����� �����#�� �#1��� #�� ) ����*��� ��(�� �� �� ����������������������)���� ����������� � �&��������!% �� �*B�@��������������*�7����%#����� �� �����������������2�������� ��&� �����#����������'��� �#����� ���"��������#�� )���������+# � ���� �������������#����+# ����� �������� �*B�@��������M@C@�M�%�@�!�����C����@�� 7 ������ #��1��'�����$�#������ �� *B�@��������!�*���*�7����%#����� �� ������������������ ��������&� ��� �����#����������'��� �#����� ���"��������#�� )���������+# � �&������� ����+# �#������������� %��������������� #���� �� ����#����&� �*B�@�������������������7����%#����� �� ������+# � �������)��#���������+# �� �#����������������� #���� �� ����#����� �"�) ������� ��������&�����'��� �#����� ���"��������#�� )��������"����(���2���2�������� ��&� ������������ �������������*B�@��������RM@�R����M�%�@�!�������R��������@�!����7�� )�(��������!(���,������� ������& ���*�4������ �����+# ��� �����@QA&@QO�4"��#���� �V���Q�� �#����*������!����'��� �� ������� ������&� �����(������������������������ �������(������� �#���� ��#������#&��� �� ����1���*������� ������'���'���������� �� �� ������� ��!���#��"� ���"� ��#������#��� ��(�������� ��������� �����*������������'�������� �� ����� #��1����� ������� ���T���"���� �� ��!���������WT����� � ���#��� ����������� ����� � ���*�3 ��WT�*B�@�����7���+#�����#������ ���������������!� � �� ������#������"����&% ����������)��� � �������������������������"� ��#����"��������� ������&���������+#����� ����� � ������ �����������#���������*B�@������%������7��������� � �� �����#�� �������#����1���� �� ������ ������������ ����� �����#�'�����$����"����������� �� �������#���������������&���� �� �����#���� ������� �� ����� � ��������������� ����"�������� ����"�#� ��1���� �"����, ���� ����� ��*B�@�������������7��������� � �� �����#�� �������#����1���� �� ������ ��&����������� ����� �����#�'��)��� ����"����������� �� ��������������������&�����#������ �� �� ���������������#���,��������������� �� ������� ��C��&���)�������#����1��������! ��#���� �����,��*B�@��������������)��� ���� ��� ���1����������#��#���"����������D���#!�&�'�"����� 1��"����� � ��'���������� ������������"��������'�"� ��� ��#����*B�@�������7������,'������������#������� !�+# �*B�@��!7��� ������� �) ��������������(����!� ���+#���� ��� ����� ���+# � '�����)���*��� ������'��� �) �����#���� ����#�����������#�� ����

Page 266: Glossario agricultura

VRR

)������������������)("�2� ���#�+#��+# ���#�����#!��C����*��� ����%#����� ������ �������!� ���+#���� ���� ��������� ������)���*B�@�!�����7�� �������'��� �(����������9����������+# �� �� � � ��& ����������&� � ���#���� ����������� �������������*B�@���������7���+#�������$�����#����1���������� !#�,���� � ���*B�@�����7��� �#� ��$����� ��� �#��������� !#�,���� � ���*��� �#� ��$����� !�� ����� �� ����)�!������ �+# �%�*��� �!������ �������� �)������+# �� � � ��#����#�� ������������$1���"����� � �"�� �����(������� �����*��1 �����#�������!������� �) ���"� ������ �� �� ����"���!� ����+#�������� ������������������"� ��� ������� ������ ���������J����,�"������,�*B�@�������"�������7������,���#����1������ ��������� �� ��������������� ����#���������������� ��!�� *B�@��������7� � �����!������ ������!����'��� �������������������������������� �� ��"��������#����������#��� ��(�� �� ������*B�@�����������7���� ���� �����$������� ) � �� ������#��� ��� ������*B�@���������7������#� ���"�� � �,��� ��������,�"�#����1���������� �#&1���#����#!��C������#����(������� +# ����)���� ����"��#���(�� �#1�&�����2*������ ���� ����������"�#��������������#��#��"� ���� ��������� �������#�������� �����)�!������� ���� ������������)������ ��������� �� �#��� �����(���&�����*B�@��������5����7������) ����������#�� ����#��C� �� ��� ��#!��C������ ���� �� ������ ��� �+# �� ������� ��1���� ��� ���������"� ���#��� �&��#�#���"�� �$��������������������� ��*B�@������7�� ) � �� �9��#����'�*B�@��������7��������'��� �� � �����+#���#��� ����� ��������� % �������#���"����+#��"� �������"�������� �'�*B�@�����7��� �(�)�������� ��� ������������������� �� "������ ����� ��� ������1� �������*��� ���� ������ �� �+# ���� �������� ���*B�@���,����7� �� ����� ��� ����"���� �,�� ������ ��������� ��� �� ���$���"���! ������ ����2�� �����������)�������J�����+# �����*��� ������#����� �� ����������� ���"� ���#%���!#������� �������#1 ����� ��� ����� ����� ������ �#������� ��*B�@��!���7��� �����#����� ������*��� ����� $�#��+# �������� � �� �������� �����"�� ��#�����#�� �(�#��*B�@��!����7��� �� ��'��� ����������'���#�� ��)����� ��������������&��� ��� ���'��9� )��� �� �#�� ��$�#��*� �� ��� �� ����� ���� ����'�� ���1����� ���������"��#����� �� ��"���!�����'��� �#�� ��$�#��� �� ����"��������#1"���)�������� ���������� ��*B�@��!�����7(���� ��'����) �������������) ��"� ������� ����������������#� �)$�� ����� ���"���� ��'�� ��������������������� � �� � ��� ��'�

Page 267: Glossario agricultura

VRN

)������������# ��*����������) ��"������ � �����) �:� �������� ���� ���#�!#�������������� �����#�������������) ����'�*B�@�����������7���� ���� �� ������'��� ���#���*B�@�� �����)��#� ��#!� ��C� �� ���������"�!������ ��#����� �"�� �)��&�������$�������"��:�������#���� ��������"�����#����� ���#���#� �)$�� � +# ����!�������#���,��-B�@��������7���) ��'���!� � � �����,�� �� � ���#������������"����#1�������� ��(�� ��� �<>��!��� ��#�J����,�� �"����� �� �����)� +E �� �(���<>��!��� ��#���#! ��#�����"�������� ������� �"����!(�"������� ��������<>��!��� ��#��!� ��� ����<>��!��� ��#��� �#�*�� �&� �9����������� � ���� ���� � ������������� ������������) ����� �� ���&����1��� ��H�#��� �"����� ���� � ���"���� �����"������ ��*I"�,� ������ &��� �'��� �����#��� �������������� � ������� �� � *B�@������ 7� +# � � �� )����� � � �#!(��#��J� �#! �2�� "� �#! ��)��� "�#! ��#��)��� *B�@���7�� ���� �� ��� ��� ����������,��"�#���������������#�'��� �#���"�������� �� � ) ������ ����������� ��"�� � )��������:����"�������)$������������ ��� ����� �� ����� ���#�� �������������$1 �*�� �� ��������� ������������� ����������� ���� ����������$1 �*B�@����7���������� ������� �� ��#������� � ���� ����'�"�� �����#���#����1����������� ���)���������������� �(��#�����������)(�� ��J�� � ���*B�@����7���� ������ �������'�������������"��������#$��� ������� ����� �������(�������C�����H� �$�#���� ����!���I��'��� ����������#� ����� �&��� ������� �� ��������'����!�������� ��� �#����� � �� ��� �*B�@����7� �������#� ������� �����������"�������������� �� �#����#��������*

Page 268: Glossario agricultura
Page 269: Glossario agricultura

W

Page 270: Glossario agricultura

VNA

B�U���7�2��'������)�� ��"��������$) ���"�+# �� �� ���� �� � �+# "������������!� ����"�� ��� �� � ��+#����� ����������������"� ���#�����C�&�#���� ������#������ ����� �#���� ��*B�RM@�R����M��@������R����M�%�@�!����� 7����� ����#����&1������������� � ��'�"� �� ����� �� ���� �� "����+#���������#����#��#!�&�C�����(�����������!�������� ��� �� �� ���#����#���� � ����H ��� @QA&@QO�4I"������ �$����� � � ����+# � ����� ��� �V� �Q� � �#����"� "� �� �#���"��#!� �������� �)���� ������!���"��!� ���&� ������������� "����� �� �������������*�3 �������� ����WT�*B�R����7���7������� ������������������� �����#���'�"�#����1���������������� ����� ��(�#���� ���������#��(����*������ ���(����"�(�#����1��� ������ �,���� ������)� +E������� ���������������������� ���� ����� ���� ����*B�R����*�����7� ��������'��#���� ��� ��*B�R��������7���1����������������� �� ��+# �������)������ ��#����&�,# �*B�R��������7��������+# ��� �� � �� �� � � �� � ����!� �� �� ����&!��*B�R������7��#!��C�����+# � ������� ����� �#����� ����� � "�������� ����� ��*B�R����������*�����7�(�����1'�"� ��� ���� ��� �� ���� �"� ��� ������ ����� � ������[��#�������� ����� ��'������������ ������[��#��9� ����� �� ���#��*B�R�����������*�����7��� ��� ����$������!������#���� �������� &���������� �*�Z��� ������� ���������� �� #��� �#�������!� �����"�����#�� ����#�"����������� �$����������#������ � ��� �"�� ���� �� �������#$���� ����� ����!������������!% �� ��� ����� � ��'�� ������ ��� )������*B�R������!���������%����7�(��� ������� ��������9��� � � ��'�������#� 1�"�� ��������������� ������#�������� �������� #��� �#��������#&����*B�R����������������*��7�(��� ������� ��������9����� � ��'�������#� 1��������#����#�� ��� ��� ����� ���� �� #��� �#��������#����*B�R��������7� ��#������� ����1���� � ��� ��������������������� � ���+# ��'��#�!���"�+# �����#�������%#����� �� �������(������"�������������& ��"� ���:������ � �������� � � �������� ���� � � �� �� ���� ��������� ,#������ ���*B�R����������7��� ����� ����� ������'���#�� �� � � �� �� ����� ���&���������#�!������ �#������������$��������#�!������*��� ����%#����������!��,���� � �������������������#����� ��� ���)��& ���#�#���H����"���� � ����"���#�"� �����"����"� � �������� � ��*I� Y�#�� �� � �����#�!����

Page 271: Glossario agricultura

VN@

H����"����� � ����"���������� "� �#���'�"����� � � ��*I*��� �) �:� �������� ��1����� ������� �����'������� 1������� ����� ����#���'�� ������ ���� ��� ������ ��#�!���*B�R� ��7����������+#$��������C����"������� ����"�����������"�����#��)��������� ��������'��������� $�����������"�+# ��������#������������������� �� ��2��������#��������,�� �� �� ��#��������$) ���*B�R������������7��#!��C��������#����#����1��������������� � Y�#������ ���"� ����$��� ��� ������ ��� )�#��� ��� #�#�#1 ���"� � � �������'�������%�����#���� � �"����)�'�*B�R��������7�(��+# � �+# � � �� ���� ��� �#������ �����"��#��'�"����� �#��������#����*B�R����������7�(��+# � �+# ��'�� � �� �����#��"���� ��"�������#� ���#��'������� �#��������#����*B�R���(���!������������7�#����1��'�� ����� ���� �������)��� ����� �&��� �� ������� ����� ����� ��� � )�������� �"� ���������D�����#�'��� ��� ������ �,���"�����"������� ��"������#��#��"�� �� ��� ��*B�R���������*��7� �������'�������!� �� �� ���� ������������������ &� ����� ������ �#�������!� ������� �� � ��� ��������� ����� ���2�����"���� ������!���� ������ �� �)������������ �� �%#���� � ��������� �� �� �*B�R����!���7�� �(����+#����'��� �! ��"��2 ����#���2 ��"�� ������� �'������ ������� �� �"��#���� �� �$����� �� ���� �� ��)���������� �"����C������ �������&� �� #������� �����*�����2 ������ � ��#�#����������&� ��� ��#�!������#��#����*��� ��+#����'��������$����� ������� �������#&������� ��������� ���� ��$�#�����#����#� ����*��� �#������� ����,�! ��� ��+#����'��� �#����2 �"�#�!�����#��#���"� �+# �� �)#���� ���������� �������#���� �� �!���)("��#���� �#��� �$����� �� ����� )������ �� �� �� �$)���*B�R����!����!�����7�(�#������ ��'����� �� �� ��������� �����������4������#��'��� �@PMM*�! � � �9��� ������ ��������#�#����'����&�������� � �������������"����(���2�� � ��������2 ��"��#������#�#�!�&���"�� �� +# ������� ��� �"�� � ������������4������#��'�*������#��= ������'�"������1��� ��+#����'������ �� ������� �#�#����'��(�� ��� ���O�����*B�R����!��� "������������� 7� (� �� #�#����'�� +# � ����� � +#����� �#�#���� �� �����#����! ��� ���&)("� �!#�,����&��� ����� � )������#�� ���*��'��,��)����+# �%#���)�+# ������� "�������)������ �� ��'������ �������� ������� ������� �#��'��� ��!����������! �� ���#�#���� �� "���� ����������&�, �#��� ) �� �"� � � ! ��#�������� ��� *������#���42����4� ��"������1��� ��+#����'������ �� ������� �#�#����'��(�� �VA�����*

Page 272: Glossario agricultura

VNV

B�R����!�������������7�(���#�#����'��+# ������ �+#�������#�#���� �� ����#����! ������!��&)(� ��$�#���%#���*�4���������#��'��)��� �� �#���"��#�#���� �� �� ���� ) �� �� �� ������� ���������! �*������#���42�����4�& ��"������1��� ��+#����'������ �� ������� �#�#����'��(�� �@A�����*

Page 273: Glossario agricultura

3

Page 274: Glossario agricultura

VNQ

B�T���������7� ��������� ������#��*B�T������7�� ����#����1���������� �� ) ������#��� !��,��� ������!� ���"������� �� �������������� ������ �� ����*B�T�����7��� ��#!��C������ ����� �������!�����H����2!������������#�� ��#��������!�������I�+# �� ������������#������ $�#�"�����)����� ���& �"��#���� ���#�������� �*��� �+#��+# �� ��(�� �� � $�#���� �#����+# "������#1����������������"� � � ������ � ����� � ��� �� � �� )�����'��� ���������������1 ��� �������� �� �������������#� ����� �� �#����1���*B�T�%��%��������7� $�#���) ��� ������� !�����"�� ����������������&���� �� �������������� ���������'��"�)����,��"����(����� ��*B�T�%�����%��7� $�#���) ��� ������� !�����"�� �������������������� �� ��������$+#����������2� ��"�������"����!#��$ ��"�����#����+#$������ ��*B�T����7�� ������C������ �� � �������������"� ���! � ������#���!����&���� ���� �'�*��� � +#� �� �� "� �����, �����#�! ��"�� ����#��������J�� ��J���� ��� �������*��� �#������� "���(�����"�� � ����*B�T�����%�%����7���) � ���� ��� ��� ������ �����#�'��� �#���� ���&������ ����#�����������������(����&������� �� � �������+#�������������#�)�!�����'�J� ���������������*B�T�����������!�����7�������C����� +#� �� �� "�,�% "���#�����%#�&���� �+#���������� � ��� � !������#���������� )#�#��"� �+# �� ��!�(�� ���������� �����+#�������� ��������� �%#���J� ������� � �� *B�T�����"���&����7�� ) � &� ���#�� ������������ �� �������$ �"��#� %�"�� �� ! &� �+# � � � ���� "����(��(�� ���)$����� ��#���'�*B�T������������7��� ���� �#��! ��� � ��������� ������ ���'�����) ���� ��������#��*B�T������!���7�� ) � &� ����� � � ��'�����! ����!� ����������#��)#�#��"�� �)�������� ����#������ ��"�#������ �����*B�T�����������7���������� �� �#��! ��� �� ���������������#�����! ��"�#��������, ���*B�T��������7��� �� ) � &� ������ ���� �� �#��������#�������������(&����"���� ����"� ��#��"�� �� �� ��#����* �� � ��������� �� �#��! ��� �����)�1 ��� � ������ ��,#�����*B�T����"��������7���+# �(�����!#$���������� ��'���#�� � ������'�� ���������� �&�� ����#�9��� ���� ������*B�T��������������7���+# �� ���� �����+#������ ����2����������� ��������!% ��"� ��'��� ���� ��'���#�� � ������'��� ���*�L4)*� ����� ���$�� ��*SB�T���������������7��$�#��� ��������������� ��� ���:����*B�T������������7��� ���+# ��'��)���������������������� ������� ) ��������)���'�*��� � ������ ���+#���#���$�#���(� ������"� �� � �� �� �����*B�T��������7���+# �)������������������ ���������� ) ���������)���'�*

Page 275: Glossario agricultura

VNO

B�T����*����7� ����� ����������� ����� �#����2 �*B�T��%�7� �����#� ����� � �,��� ���#�����"�� �� ��� ����� ��� �"������ ��,���"�� ���� �����#�� �� ���"�) �����#����"������ !��������� &����� ���� ����� �#����!��� ����#� ��)������ �g"��#����#����1���� ���� ���� �����$������ �)��� ������������� ���������"�� �� ��� ���"��� ��"��� '� ��*�������� �� "�������)� �� �� ���H �����+#������I��#�����#��������H ������ �!���I������� �,���� ������������#��*B�T����%���������)�+#�����#��� ��� ����#���$��#����1��� ����+#��&����� �� ����#�������������#1���#��! ���#�� � ����� ���������������#����� ��� �����#����� �*B�T����%����!�����*�72�+#������� �+# �� �� ����� �����#1���#�! ���#�� � ���������� �����#1���#��� �#����! �*���B�T����%����!����*�7+#�����#��� ��� ����#���$����� � �����#���� �����#�'���#�+#������ ��#� ������ �#��! ���#�� � ����� ������������������#����� � �,��� ���#���������������#1����������#����� ��� ����#���$� �*B�T�!��7� �������������+# �#�����������#� ���!�� ����� �� ���#��*B�T�!���O�%��7�#�������������������� �������� �� ����������) ��"� ������ ��� ���)�����'��� ��# ��� "����� +E �� � �� "�����)������ ��� �������� �*B�T�!��������7������� ��� �#����#!��C�������� �������$+#��������������������� (����� � ��'������ �� ���#��*B�T����7��� ������� ����,������ �� �� ������#��*��� ������������� ���&����������*��� ������)���� �)� �$ �-�1 ��������#����� �� �� ������ ������� ���"� +#� �� �� ���������������"��#�� %�"�@"@A�*��2 ������� �������J� ����� �������*��3 �#����� �� �� ������ �������� ���"� ���&� �"�)��%��������������� �����*B�T����7���%#����� � �������� �� �� �������#��*B�T�����������%� ����7�+#������� ���� �����'��� �(����� ���� �� �����#���� � �������� ��(�� *B�T������7�� ����#����1����������#!������)�������#����� ������ �#��� ���� ��(�� � � ���*�W��� ��� ��� �(��������#$�������#����#���� ���� $�#���+# �� ���� � �,���) ��������� �� � ��� ���'���� ��������&���� �$�������#��)��� �� � ��� ���+# �����) � ������� ��#����� ��� ��� �*B�T�����)� ����������� *B�T����7�����$�� ��#��� ���� �� �� �"���� ������)� ����#����� �� �� �$����� ��, ���*B�T���7� ��(�� �� �����"�)���� ���������� �� "������� �$������� �� ����)#������� C�����"��������#$������������������������2������� ���������#�� ��������� ����#� � � �������� ����*

Page 276: Glossario agricultura

VNR

B�T������� � ���"� 7� �� ���� ��#����� ���� #�� )#���� +# � ��� ����#� �!����� ������������ ��� ���������������# ���*B�T����7� ��#� �� ��$+#������! ���������#����� �� �� ���*B�T%�����7�� ���%#����� � � �����+# ���#����#���� � ��������� �-�� +#������� �������� ��������� ����� �� � ����������)��,��"���#� � �)�#����+# ���� ���������! ��#��� � ��������#� �)$�� �� �� � ��������� ��� ����)���*B�T%������!������7����%#����� � ��(�� �� � �����+# �� �� ���&�#1� ��� � ��������1����� ������� � ��'�����,�� �*B�T%�����!�������7� � ���'��� �������� ��� ��'�������� �� ����� ��� ������ �!���2����"�� ������#��������)����� ������ ) ����������� ���� ��,#���������������� �$������������������ � ���#�#��� �� � �&�(�� �*B�T%��������������7� � ���'��� �#����� �� ����� ��������#������ �#� ��'�"���2�����#�� ��'�� �������#������������ � ���'����������������� �����,�� ���#����#����*B�T%���7� � �� � ���+# �)����������! ��#��� �� ����� ���� ��������)�������� ��1������������ ����� �����# ������ ��������� ��1���� ���#� �#��� *B�T%����������7�'�� � ������ ��������#��'������� �� �������� �"��������!��2)�����H������������)�����"�� �� ����"� �+# �� �� ����#1����� ������"� � )�������� �#�����#���� �������� ���� ��� �#����� ���� �#����I� +# ��'����� � ������ ����������#��� �*B�T%��������������7�'�� � �����+# ��� ����� ���� � ���� ��� &� �� �� �� ���#�#���+# �)���������,����'����� � �����)��� �*B�T%��� ��!����7��'�� � �����+# ���� � ����� � ������ ���#��� �"��$1 �"���#� "�)��,��"�)��� �� �� � �� �*���� ������ �2��'����'��! ����) &� �������� ������������������) � �� ��)#��� �*B�T��7�� � ��������E$� ��+# �����#1�������# �������������'�*��� � � #��������)������� ���������*B�T�����7�� +#��+# ������� ����#����1����������������������#������&������� �#��������������#���*��I�� ����� �� �+# �� � ���������#���#���#!��C����*B�T��7� ��'��������#������� �#����������� ��� ���� ����� �#�� &� ���"���� ����� �� ����,����H ��)������ �3I"����#�����H�������������)� �#����I��#�� ���H ��� � � �� �� ����� ���$� �I*B�T���7�� ������'��� �(������ �#����#!��C������2����� ����$���� �������"����������#�� � � �� ���������2��������������"�+# ���������������+#��+# �� ��"���#������� "�� �'�����C������#�������!���)#�������"� � ���#� ������'��+#$�����+# � � �� ���!� ������������*

Page 277: Glossario agricultura

VNN

B�T���7�� �� ����'�������������)(������ ��� �� �#���1����� ������� ��'�������#���� �!������� ��'�*B�T�����������7� ����� ����� �� �+# ��������#���� ��������������� &��� �����������"���!� �#�����������) �����) ����"���!� � �� ������ ��� �"���������� �#������������ ��#!��������������� �'������� ��� �� +#��������*�� �������$������� �������� ���'������ ����� �� "����, ���)(�������� " ����� ��#� �� "����, ���)(�����#�*B�TB=�T����!���B����������=������ 7�� ���������#����1������ ���� ����) � ���������+# �������������� �,���� �����������#������� ��� �� ��*B�T������ 7� �#� ��'�� � � ���������� +# �� �� ��2�� ��� ���� ����� ������ �����"����!(��(�������� ������������ �$����� � ����� ���#���� �� ����'���,# ���"����������� ���� ���������� ��������'�*B�T�����7� ������'��� �(����������9��,���������"��#%������� ����� �&�$ ����'��)��,��"�)��� �"�!��� ���#�,��� �*B�T������!����%�7��'���#!��C���������C������) �����1��� ��)�������� �������#���� ����1��"�������� �� ��� ��#��������(����"�������������������#1����� �������,����"����� (������ ��������'��� �� �$�#������C��&����� ����� ���������H �� ����I� � � ����H� ����� ��#��#���"����,��"���#&!��� �� � ��*I*B�T������!����7����� ����� ������)�����'������ �� "� �� ����� �� ������,����"�� �� �$�#������C������� ����� ��������� � � ���� ��,��#�*B�T���������7���#���� ���� ���������� ��"�����������,����������� ������&���'�� ������"������������������ ���'��� ������*���� ����� ����"�+#������+# &�����"�� �� ������#�"� ���#� �� �� ���+#�� ������� ����� �#�� �� J��� ��� ��#����1����������� )��������"��������� ������ �������#�'�������� �����)���� �� ������ ���������#��#��"�� ����#����������� �� � �����'�� �������'�"������� �,���������!#�������#���� ��#� �������� ���'���������*B�T�����%��7��#!��C�����!���2������#�+#$������ ���������������������# �������� �� �*B�T������7��� ���� ��) ���������������������#��������� �� ��+# ���������������#!����������� ��������#������#��� �"�������� �� ������&������������� ��'��� ����� ���"����������� �� �)��,�������#��"��������&���������) 1 �*B�T����������7������� ���� ��+# �(�#����1������!������ �� ���#���������������������)��� ���� ����� ����#���� ��(�� ���#� ����#������� ���&���'��� �� � �� �*B�T������7������#� ����+# �� ���� ���� �)#���'����������������� �� "� ��������+# �� %��� �������#���� ��'��)���� ����$�������� �� �,�*�����& (��� �����������"�(�����$ ���������� ��������(���� ��� ���� ���*

Page 278: Glossario agricultura

VNM

B�T�������7�!��� ��������$�#�"���!� ���+#�������#���#�+#��+# ���#!�&�C������$+#����+# �����*B�T��"�7������� �,���:� ���"�+# ������!��������� ���'��������#�������� �� ��� �� �������� �����C������,���1�������)����� �� ���� �������#����� ���� �����C����������������*��� �� � ���������� ������ ���� ����!� ��'������������ ��)��������������*B�T�!�7�� ������'�����#��������� ����,�� �2�� ������� ������ �) �&�'����� ��� ����� �����!��� "��������������� ���� ���'����,������� �#%������ ����'������������� ��#�������� ���*��'��� #������ ��)��$�����+# ������� ��(�� ��������� ����� ����� ������!�����*B�T���7�� ���!�2������#��!�2�����+# �� � �� �����#�'��� �#���� �� ��������#��'��� �#������ ���������#���*B�T�������� �������������7��������'��� ���% �'�� ��� ���� � � ������#��*B�T���������������7��������'��� ���% �'�� ��� ��#��������#��*B�T�����������7��������'���#� �)������� ���% �'�"�������#�,��������� �#���*B�T������������5�����!��6���7���1�� �� ���������#����� �� � ���� � �� �����������% ��"�9��������� ��� �)�������� ���"�9���������� �� ����� ���� ��*B�T���������!���������������������!��6���7���1�� �� ����9�������� &���� ��+#����������#��'��� ���"����� ���!������ ����������� ����� ������& ��������#�� � �#�'�� �� ����+# �� �'������������� ������� ���*B�T���������� ������!��6���7���1�� �� ����9��������!������ �������&� %�� ���� �9��������!������ �� ����(���&�����"�� � +#���� ����"�� ]��K&,�K"�� �� ������ �� �����1���� ��*B�T���(���7�� �$����� �� ���� ��+# �#��! ���#�#����� �#���� ���� ��� #�)#������� �����#�����#�'��������� ���2�� �� �� �$���"�� & ���� ���#!����#$����#� ���������*B�T�����7�������� ��+# ����� �����# ��*B�T�%��7������� �$������� �(����"�+# ���� �� ������)������) ��������� �� �+# �� �������������� �� �#������������� ��������#���������������&� �� � ��#������������)����� ������ �) ������������ �����!� �� *B�T������7� �� ��,���*B�T������7�����#���� �� �$�#������#������������ ������'������������ �#�&���� ����) �� ����'������������� �����&� &������*B�T����7 �) ������ ���#��������� $�#�*B�T�������7��������������1�� ���#������ ����� ��*B�T�����7��� �� ���) ��������������2�����+# ��'��� ����������� �� ��&!2������#�:����� ��� ����� �� ����#1������� ������ ��(�#���� � ��*������

Page 279: Glossario agricultura

VNP

������#���������������"���� ��#���������&� �����������#���� �� �(���� �(�����$ ��� ��#���'�"���� ������� � �����)�������� ����"�! ������� ���#!��#����"�� ��������������,��� � ���"� �� $�#��� �!���(���"� $�#�� �������� � $�#��� �������"� �!����,�%���#���������(������ �������)����'�*B�T������7�� ���� ��� ����������� ��������� ��#���1��'��� �#�������� ��� �� ��� ��� ��#������� (��� �#�������#� ����� �����(�����*B�T�����7�� ������'��� �(������������+#��+# ��2��'�����%��������� �&��� ���������"��������������#�����!�������*B�T���������7�� ������������� ����+# ��������$�#����� �#����#!��C�����) � � ����� ����� ��� ����� �#�����!� �����#����*B�T�������7�� ������'�����#������ ������#!��C���������C������� ����&� �� � �����#�������"��'��� ����������� ��� ���"��� � �� �� ��+#������&� ��� +# ���� ���#������������ ����� ����"� �+# �� � �� �,��������&���� ���� �� �� ���������� ������ ��!2������ �(� �� �������������� � �& �� �� ���� � � #�� � �� � �*� 4�����)����&� � �� ,��������� ��� ��������� ��*B�T�����������������(*��7��'����� ���������+# �� ������� �� ����#�"� �����������#$����� ���� ���������/� �4*B�T����������!�����(*��7��'����� ���������+# �� ������� �� ������#��� ��'�������� ��� ����#�"�� �����������#$����� ���� ����������"�0"��� �_*B�T����7!� ����� ���(�@Q�� ������� ����� -B�T����������7��#��� ��� �# �"����������#���������#��� �)�!�����'��� ��,��*B�T�*���7��������������#$��������� ����#1��� ��������������� ��������")�������� � ���(�� #���������� ����������������� ���'��� �� � � �� �*B�T�*������������7� ������� ���� �� �� ����� �#����1���"�� �)����� ����������#�� ���� �� "������������#�'��� ��#����� ���������� ���&������9�)�����'��� �)��� ������#�� )��� ���� ���*B�T�������7������� � ���'�����+#���� � ��)������)�����'��� ������ � ����� �! ����� ��� ����"� �� ���#� � ��� ����� ���� �#� �)������ �#�#!�#� �)�����������#�*B�T����������7���������� �+# �� ��#����#!��C����� ��� ��� �#1����������#� ����*B�T������������7������� ��� �#����#!��C�������� �������2������#��$+#�&���������� ������������*B�T��������*�����7 ��#� �������� �� � ���������� �� *B�T����!�������7� ��#� ��(����� ���� ������ �,���� ���� �� ����, ���� *B�T����!�����!��7� ��#� �������� ���� ������ �,����� �������������� )����*

Page 280: Glossario agricultura

VMA

B�T�������������7 ��#� �� ���� ������ �,����� ������� ��� �!��&� �� ����� ��� �#�������*B�T���������7� ��#� �������� ���� ������ �,���� ���� �� � ��#����& ��� ���"����� ����#����,'�*B�T�������7�!�������� � ������������� � ���� � )�!���"�������� �� ����!������ ���� ��#��� �� "�#����1����������� ����'���������"���� ���� �����)������ ���H) ��I��#� �� �H������ ���#����� �� ������ ����I*B�T�����������)����� ����+# �#����1��� �� ���#��� � �����������������!�����,�����#���� �������"�� ���� �� "������� �� �� ������!�� ���������#&�'��� ��������� � ���)� ������� ���������$� ������#���*

Page 281: Glossario agricultura

`

Page 282: Glossario agricultura

VMV

B�V�"���7����������� �� ����������!�������!�� �� �� �����)��$������������/����"��#����#����� ��)�����#��#��"� ��#%��������)�!������ ��������#���� ���� �� �� ���$1 ���� ��$����� ��� �������*B�V� �7�� ���,���������������"�+# ��'������������ � ���"�� ���� �� #����1���� ����� ���� ����'�� � � � +# ���� � �� � �#����� �������- �� ���%�+#��,�*B�V������7��������������������!� �� ��� ���*B�V�����7������������ ���������#����� ���#�� ��������� �������� ��(�� � ���� ���#���"� ������ ��1����� ��� �� � ����� � � � ����� ���+# ���*���!(����� �� �������� �����#��� ������ �����1 ��� ���� ��#�� ���&�'�"� �� ����� �� ��������������� ���� �#������*B�V�������������7� ������ ��#�� ����'�"����������� �#�����%#���� � ���#�#������������ �����������9�����#�'������ � ��!�#��"���� ���+# �� �,�"���� �����#� ������ �,����*B�V����7�� ������'��� �(����������9�����,���� ���2�)������ �� ��#��)��, ���"��#%������ ����"���� ��� ���#�����#��� �"��'�� ��$ �������,���#� ����������������� ������� ����'�"��������9��� ��'�������������!���+#���'�� � ��)�������"���+# ����) � �9����,��#����� ����)��, �����$����*B�V�������������7����,������� ��! �#� *�6#����� ����+#������� �(����� "������&� ���)���� �� ���� &� � �������2� �*B�V������7� ���#�#���� ����,��� ���2�)����+# ���� � ������C�#����� &+# ����+# "���!��� ��'�"�� ������ �� ���C�����"�����"����� � ����"�����2���*B�V����7��� ���1&� ������������ �� ����������'����� �������*��� ���1&� ������� $�#���������'���� ������ ��+#��+# ����� )�"��#�� �������������#������� �) ���*��� � �������� "��#� "�!�����"����& �#����"������ ���"����� ��'��H�����)������������ ���� �����,#���I*

Page 283: Glossario agricultura

b

Page 284: Glossario agricultura

VMQ

B�W��%���7��! �,������ �������#�����+# �� ���������� �#��� ���'�) �#�����*B�W��%����7������� �� � �#����1�������������#����� �� ���#��#����� ��(&�� ���+#������*B�W�����7��������� ��(�� ��!� �������� �� �� ��� �������� ����� ��������*B�W�����7�� �������'��� �(������������������������,����������� ���#&�$���� � �� #�"� �#�����"�� ����� ���������� �#� ��������&� ������"��������#� �� ����2���� ���������*B�W�����W� �7�������#��� �� �+# ��%#������ � � �� �� ������������ �%� �����������������������!�����"����� (���������#�'������,���:����� ��� ���� ���*B�W�����������7�(��� ������� ����)����� ���� ���'�������"�������� ���� ���"��!���� ����#���)��������$����� ��#���� � �� ��� "� ����#������ #�� �#������ �� � ����#��'�"������� ��) �"�!������ ������"���,������� ���� ��� C�����"����� ����)�# ����"� ��#�����"����#���"�!����"� �� ����"�������"����� �"���#���������,��"�� �������"��#���"�)��� ���������C� ��"�����# 1��� ������������#!� ����*B�W����������������7�(��� �������� �#���#����� �� ����� � �&�'�"���� ������� ���� ��,#������ ��'���#% ������������� �� ������ �� �� &�$)����*B�W��� ���������7� ������� ��� )���������� ������� �#���������� ��#��� ���� �� �H�2������#��������I"������� ��1����� ��� ����������� � &� ���'�� �)�#���!������ ������� �$�����*B�W�����������7����!(�����, ������������ � �����������"��'��� ��� ������� �������� ��'��,���������� �� �� �,#���)������ � ���� ��� &���������������#����#������ ����������� ���������������� ���B�W��������7�� )����'��� �� ��� ���#�� �1����� ��#���#����� �� ���� � ��'�"������!% �� ��� ���� %�� �������� �� �$)����*B�W�����������%���7���5�����WBB 7�(����� ��'�� ��1����+# � �� �������� ���'���� ���#�#��� ������C�������!� ����� � ���:����"! ������� ���� ��,���2������ ��#��#����������$�*�Z�#�����������������#!����������� ���� ��� ����� %�� ����������"� ���:����� ���!� �������� � � �� �� ���� ����#������� ����2������������� ��!�� ���#�� ��� ��"!#����������� � ����������������#���� ������#������������������� ���� ����*B�W���������������5����7����%����WCBB �7������#� ����#����1�&������� )����'��� ����$��������!�����"�+# ��� ����!� �����"� )#��������"��(��������$����"����� %�� ���� ���� ��� ���� � ���������*�4��� �����1��������������������'�� � �����'��������� ���� �� ���:�����"� ����&���������!(�����1�������#�������������� �#� ���'����!� ������#���� &

Page 285: Glossario agricultura

VMO

%�� �� ����� �#������ ����� ������ ���"���������������� %��)��� ������#�� �&�� �"��� ������ ������'����� �� ���"����� ��������)��� �����"� ���#����� ������ ���������#����������������������� ��������$� ���� �#����� ��� ���� � ��'��� �#������ ��� ������ ��*B�W�������7����%#��������� � �� � ���+# ������ ����)�#������)#�����������#�� �����*B�W��!�������7����#����� � ���#�� �� �� ����������� ������������������"��������2�����+# � � ������� �������������� ���#�"��������#&�������!�� ������� ������� ��������� ����+#�����*B�W�������7���������+# � ��#�������(������� ��� �) ����� ����������� ������ ������'��� ��������"��������� %�"����� ����'�� �������&�'������ �����!� �� *

�.W8��"�� �����b*� ���� ���������<��.�*��'����#��D�=2����"�VAAV*

Page 286: Glossario agricultura
Page 287: Glossario agricultura

��?��

k�48���/8/=8.�G?84��

�=<�80�"� -���������! ���� � � H��*IJ�4�3�=4���8"� g���J<�=="�4��#���������*�;���=���.�������D����� %�� ���"�� �&����'�"����������'�"��� ���'�� � ��)����'�*������ �-�� ���D�, �"�VAAA*

�</8����/���8=*�� �����/ ��*�0�����$ �� �D� l,���DYYKKK*��!� �� !�����*���*!�Y������ �*�,�Fm!�� n*Y����� �#����Y��� �*,���o���� #��n*Y����� �#����Y�����*,���p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*� ;����/ ��*� 0�����$ �� �D� l,���DYYKKK*��!� �� !�����*���*!�Y������ �*�,�Fm!�� n*Y �#�����Y��� �*�,�Fo���� #��n*Y���������Y�*,���p*��� ��� �D�@R����*�VAAQ*

/=��8<� ��4WG�8*� 0�����$ �� �D� l,���DYYKKK*!�� ���� �#����*���*!�p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

/�Z<"���#$1��*��������������/ �������� .����� ��>.����*3�����"�<.D�?��,��� �3�����"�@PPM*

/���8=*�0 �� ��&� ���*��VV@"�� �VM�� �) � ����� �VAA@*�0��&�� ���!� ������� �'�� � ��$�#����9�� ���� �����#�������� �&�������*�)�/ ���?�������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"/���$���"� 0?"� VM� ) *� @PRN*� 0�����$ �� �D� l,����DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY0 �� ��&= �Y0 �AVV@*,��p*�� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�= ���*a�Q*NN@"�� �@O�� �� � �!���� �@PRO*�8����&�#������ ��42�����?��� ����*�)�/ ���?�������@��A�5��B������2�9�� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"�@O�� �*�@PRO*�0�����$ �� �Dl� ,���DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY= ��Y=QNN@*,��p*�� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�= ���*a�O*@PN"�� �AF�� �%�� ����� �@PRN*�0���� ��!� ������� �'���� )�#��� �����#�������� ��������*�)�/ ��?�������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"�AF%��*� @PRN*�0�����$ �� �D� l,���DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY� ��Y=O@PN*,��p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

Page 288: Glossario agricultura

VMM

qqqqqqqqqq*�= ���*��R*PFM"�� �F@�� ��������� �@PM@*�0���� ���!� ������$����������������< �����!� �� "�� #��)���� �� ���������� �)���#���'�� �����&���'�"� �����#�������� ��������*�)�/ ���?�������@��A�5��B������2��� ���$����( ����"�/���$���"�0?"�AV�� �*�@PM@*�0�����$ �� �D�l,���DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY= ��Y=RPFM���*,��p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�= ���*��N*RR@"�� �@R�� ������� �@PMM*�8�����#���������������&������ �. � ����� ����4��� ���� �����#�������� ��������*�)�/ ���?������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"�@R������@PMM*�0�����$& �� �D�l,����DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY� ��Y�NRR@*,��p*��� ��� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�= ���*a�N*MAV"�� �@@�� �%#�,��� �@PMP*�0���� ���!� ���� �&+#���"��� �� ��� ����'�"�������#�'�"��� �!���� �� ����#��� �"��������&���� "�������1 ��� ���"������ ������1��'�"����������������� �����"��#����1��'�"�����������'�"��� �������'�"���� ������)���������� �$�#��� � �!�&��� ��"���� ������"���������)����'�"���������� "������� �'�� ���)������1��'�� ������2�����"�� #�������� �� �� ��)���"� �����#�������� ��������*�)�/9 ���?�������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"�@@�%#�*�@PMP*0�����$ �� �D�l,���DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY= ��Y=NMAV*,��p*�� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�= ���*��M*PNQ"�� �O�� �%�� ����� �@PPO*�� �#��� ��������������88� �3����r�@a�������*�VVO����4������#��'��? � ���"� ���! � � ��������������#��������(�������� � �� �,������ �(����� ���! ���'������ �����!� �� � ������������� � ����� �� �����)������"��#����1������� ���� �#�� ��������"����C�!��������� ������������� ��!����"���4�����'���(�����������&����� �/���� �#�����"� �����#�������� ��������*�)�/ ���?�������@��A�5��B9������2��� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"�AR�%��*�@PPO*�� �'��@"��*�FFN*

qqqqqqqqqq*�= ���*a�P*RAO"�� �@V�� �) � ����� �@PPM*�0���� ���!� �������� ��� ����� ������������� ���� �� ������ �����#���� ���� ���� ��� �� ������ �����!� �� "� �����#�������� ��������*�)�/ ���?�������@��A�5��B�����2��� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"�@F�) *�@PPM*�0�����$ �� �D�l�,���DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY=�8�Y=PRAO*,��p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�= ���*a�P*NPO"�� �VN�� ��!����� �@PPP*�0���� ���!� ��� �#��&�'����!� ����"�������#�������$��������������� ���#���'����!� ����� ����#�������� ��������*�)�/ ���?�������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"/���$���"�0?"�VM��!�*�@PPP*�0�����$ �� �D�l,���DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY= ��Y=PNPO*,��p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�= ���*��P*PMO"�� �@M�� �%#�,��� �VAAA*�� �#��� ���������*VVO"�r�@�"���������8"�88"�888� �388����4������#��'��? � ���"�������#�������� ��

Page 289: Glossario agricultura

VMP

���������� �W����� ��� �4��� � ��'��������#� 1�� �����#�������� �&�������*�)�/ ���?�������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"@P�%#�*�VAAA*�� �'��@"��*�@*

qqqqqqqqqq*�= ���*��@A*@RO"�� �VN�� �� 1 �!���� �VAAA*���� �����= ����

R*PFM"�� �F@�� ��������� �@PM@"�+# ������ ���!� ������$����������������< �����!� �� "�� #��)���� �� ���������� �)���#���'�� ��������'�"� ����#�������� ��������*�)�/ ���?�������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"/���$���"�0?"�VM�� 1*�VAAA*�0�����$ �� �D�l�,����DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY=�8�Y=@A@RO*,��p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�< �������� ��2�����*a�V*@RR"�� �VQ�� ��������� �VAA@*���� &����������*�@�"�Q�"�@Q"�@R� �QQ"� ���� �� ���������� ���9�= �����Q*NN@"�� �@O� �� � �!���� �@PRO"�+# �������#����42�����?��� ����"�! ���������� �������*�@A����= �����P*FPF"�� �@P�� �� 1 �!���� �@PPR"�+# ������ ���!� ��8���������!� ��������� ��� �� �����������#����&�8��"� �����#�������� ����&����*�)�/ ���?�������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"�VO���*�VAA@*�0�����$ �� �D�l�,���DYYKKK*��������*�� *!�Y��� ��qAFY<�3YV@RR&RN*,��p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*�< �������� ��2�����*��V*@MR"�� �VF�� ��������� �VAA@*�� &�#��� �������������88����r@�� ���r�Q��������*�VVO����4������#��'�"��������*@�"�M�"���$� ��5%^"�@A"���$� ��5�^"�@O� �@R"���$� ���F� �Q����4�� ��'���!� �0� ������ �/���2����"������ ���!� ����� �������������:����� �(&����"������� �'�� ����� ����������, ��� ���� ���������������������"��� ������'��� �! � )$����� � �� �� ���� 9� � ��������� � �� �����) ������� � � ���������������#������ � ��'�� �#����1��'�"� �����#�������� ��������*)�/ ���?�������@��A�5��B������2��� ���$�����( ����"�/���$���"�0?"�VQ����*VAA@*�� �'��@&�"��*�@@*

/W�."�8����4��#� � J�<�g��"���#���T ���+# *�� �$���=�������� ������� ��������������*�?���������/ ���'�D�.��)��"�VAAA*

4<W�80�0�� 38��W�=� 0�� ��s0�*� 0�����$ �� �D� l,���DYYKKK*��#� *���*!�p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

4�.�����/���8=�8��0��T��84W=�W����.t�84�"����W��="�4=u.84����/808�t<84��7�T��8/8"�@*"�VAA@"���������!�"���*5���.��*�/��#���#D����� ���2����"�VAAV*

4���=T���48��=�0��0����3=38<�����W��=��W�����G3�=H/�����I*�0�����$ �� �D�l,���DYYKKK*�����*���*!�p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

Page 290: Glossario agricultura

VPA

4���=T���48��=�0�<�8��</8����� H/�����I*�5������=�� � CCCDEFG*�0�����$ �� �D�l�,���DYYKKK*���*�� *!�Y����Y������Y� �Y� �MRY� �A@MR*,���p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

qqqqqqqqqq*� 5������=�� � � H"!EI!*� 0�����$ �� �D� l� ,���DYYKKK*� ����*��*�� *!�Y�8�Y�������VFNPN*,���p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

4���"�<��� ��/����1���/���������*������=��� �-����*��'����#��D�f��� "@PPQ*

0��=�"�<��������! ���*���.���������� ���D�#���#��������������#��&������� ��� �� *�4#����!�D�.� �����������������������"�VAA@*

�</����*�0�����$ �� �D�l,���DYYKKK* �!����*!�p*��� ���� �D�@R����*VAAQ*

qqqqqqqqqq*���� ����$��� �� �� � /������ ���� ����.����� ��� �� ������ �*/���$���"�0?"�VAAA*

��4g4=��08��<������� 8�� ���������*� �'�� ��#��D�< �,���� ����"@PNR*

?�*�0�����$ �� �D�l,���DYYKKK*)��*���p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

?����8��"��#�(����/#��+# �� �T������*�J�$��������/ �������4������� 9�������*�V*� �*������ �-�� ���D��� ��?���� ���"�@PMR*

?����8��"��*��*J��4Ti��b"��*��*J�����4_"��*�3*�3����D���� %����� ���&��� � ���2�����7� � � �����!������*��������� �� D����� �Y��"�VAAA*

.�0��T��-W�8�"�4��������0���� ���� �+/����������.���.�������� 49���������( ����*��'����#��D�8��"�@PP@*

.=/��W��=*�0�����$ �� �D�l�,���DYY� � ���!�*���!�*���Y���!��#���Yp*�� ���� �D�@R����*�VAAQ*

.W=���"�=�����T � �����������02���*�)�����/ �������� >��.�*����&����� �� D���� �"�@PP@*

.W����8�"�4������� �������3� ���*�0�) � �� ���(������� ���#!��'� �� *�� ����������:�K�"�/��#���#"��*�@Q"�����Y%#�*�VAAV*

8���8�W��0��<���-���4���8?84���?=�����=����.�f4=�*0�����$ �� �D�l,���DYYKKK*���)����*���p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

<84T��=8���������������������8�����&����#�#��"�����#�#��&8�����*�@M*� �*�'����#��D�< �,���� ����"�@PPM*

<8g���_�"��,���J���_�<W��"�g#]��J�_�<�"�T�����*�� ������ ����� ��*�4#��!�D�� !�� "�@PPN*

Page 291: Glossario agricultura

VP@

<���8�"�����3���2����3*�<������*������#��#���#�!���� �� ��#�!���D+# ��� �� �� ��� ��� ��*�<��� .������%���>.����"��'����#��"��*�R"��*�FP&QQ"�%#�*�VAAV*

�<�0"�-��(�. �������*� ����*������#��#������C����D�+#��������������(�)#�#��*�(J)%3�3��� ���"������ �-�� ���"��*�@O"��*�F&FQ"����*�VAAV*

��W=W�"�.*J�<W==��"��*�<*J�/��4�==�"�=*��*�� ������������������D��������� ��(�����������#��������#��#���� �!�� � ���2����*��������� �� D���� �Y��"�VAAA*

��8`�"������ #�< �� �*�%�������������� 4������ ������ �*��'����#��D�0W��"�VAAA*

�8=3�"�0 ��������� *�0������/ ���K� 4����*������ �-�� ���D�?�� �� "�@PMA*

�8=3�"�� ������#���� �=���� *�)�����/ ���� ������ �������L�������.��������*����� �-�� ���D��, �"�@PPP*

�8=38���*� )�����/ ��� 2�� �����*� 0�����$ �� �D� l,���DYYKKK*��� �����#���� �*��Y��� �� �Y������Y������*,��p*��� ���� �D�@R����*VAAQ*

�48�0�0��/���8=�8���0�� �8=384W=�W��*�0�����$ �� �D�l,���DYYKKK*�!�*���*!�p*��� ���� �D�@R����*�VAAQ*

�Wb�"���#���? �� ����� *�1� .������������ ������������������ �� ����� ��� ��� ��)��� �����*�.#���!���D�?#����'��8/.�"�@PNF*

�����g"��#1���*�? ������=������ ����� ��*�/���$���"�0?D��</����"@PPP*

�T8/�W"�4�������#�����*�� ����=������������������� �����*�/ ���T���&1��� D������!�"�VAAA*

�0��"�<*��*�<�� ����=��M������.��D�#��� ��'������ �� �����#���*����� �-�� ���D�4���#�"�@PNP*

�����"����:����4�����*�;����/ ��� ��� ��������� $������*� /���$���"�0?D�</����"�VAAA*

E�����/����

� ������ ��� � ��� ������ ��!������������������D

.��!���#���� �.��!��� �2�� �"����� � �.��!�

/�������#���"���� ���� �"�4����,��� ����� ����� �� �2�� �����"����� � �3��/�����

Page 292: Glossario agricultura