Relatório de Projeto Mercado: Aspen, Colorado, EUA

Food and Wine Classic em Aspen 14 a 16 Junho, 2019

RELATÓRIO EXECUTIVO GESTÃO DE PROJETO Agência: Sopexa USA

Gestor de Projeto (Agência): Valérie Gérard Matsuura

Equipa alocada a este evento (Agência): Frédérique Charron

Gestora de Projeto (ViniPortugal): Filipa Anunciação

BREVE DESCRIÇÃO DO EVENTO: Grand Tasting no Food & Wine Classic em Aspen Enquanto parte da imprensa escrita e da campanha do evento FOOD & WINE Classic, 5 produtores portugueses participaram na icónica grande prova em Aspen e apresentaram uma seleção de vinhos para os participantes do festival e alguns dos principais perfis do trade.

Localização: Wagner Park, Grand Tasting Pavilion, Aspen Wines of Portugal – Almoço em parceria com a SevenFifty No dia 15 de Junho, foi implementado um almoço exclusivo Wines of Portugal ao estilo Omakase para membros selecionados do trade presentes no festival. O almoço foi organizado em parceria com a SevenFifty e La Compagnie des Vins Surnaturels.

Localização: SevenFifty Aspen Haus, 220 W Cooper Street, Aspen Horário: 13:45 – 15:30 Público-Alvo: 10-15 profissionais de trade ESTATÍSTICAS CHAVE Grande Prova Nº de Produtores presentes: 5 produtores

Nº de Consumidores presentes: 5000

Nº de mesas: 3 mesas

Almoço da Wines of Portugal Nº de Produtores presentes: 5 Nº de pessoas contactadas: - 33 profissionais de altamente qualificados contactados por Valerie Gerard - 2500 profissionais de trade contactados através da base de dados da SevenFifty

Nº de RSVPs: 127

Nº de Visitantes: 35

• Distribuidores: 10

• Consultor: 1

• Importador: 1

• Comunicação Social: 6

• Outros: 7

• Restaurantes: 7

• Retalhista: 1

• Sommeliers: 2

LISTA DE PRESENÇAS:

First Last Title Organization Category

1 Miles Trautman National Sales Manager Verity Wine Partners Distributor

2 Charles Bloomfield Co-owner Vin Market Distributor (CO)

3 Rosa Javinsky Sales Rep Anvil Wine Company Distributor (CO)

4 Franchesca Kersenbrock Wine Sales Rep Anvil Wine Company Distributor (CO)

5 Matthew Roesch Co-Owner Anvil Wine Company Distributor (CO)

6 Manuel Sanchez Spanish Wine Specialist Synergy Fine Wines Distributor (CO)

7 Chad Pare Area Sales Manager Folio Fine Wine Partners Distributor (OR)

8 Julian Sherman Account Executive SevenFifty Distributor Plateform

9 Aaron Sherman Co-Founder and CEO SevenFifty Distributor Plateform

10 Adam van Fossen CMO SevenFifty Distributor Plateform

11 Channing Fawcett Consultant and CEO Stratecute Marketing Hospitality Consultant

12 Ali Hill Regional Manager Wine Bridge Imports Importer (CA)

13 Emily Crandell CNN Media

14 Triston Dimery Brand Activator and Food Blogger Dimery Brand + Concept Media

15 Jeremy Harlan Cross-Platform Video Producer CNN Media

16 Jeff Kinney Director of Field Production/Chief Photojournalist CNN Media

17 David Cohn US Brand Ambassador Dom Perignon Other

18 Michael Dwork CEO Verterra Dinnerware Other

19 Nicole Jarman Festival Organizer Steamboat Food & Wine Other

20 Clark Morgan Sales Specialist Innovative Labeling Solutions Other

21 Bridget Raymond Winemaker Winemaker Other

22 Wendy Shoemaker Brand Ambassador Ruinart Other

23 Jamie Soriano Brand Director Krug Other

24 Andrew Arboleda Photographer Photographer Press/media

25 Kristen Bieler Editor in chief Beverage Media Group Press/media

26 Brian Bargsten Managing Partner Arroyo Vino Restaurant and Wine Shop Restaurant

27 Dustin Chiappetta Owner Stolen Figs Restaurant

28 Danielle Kuzinich Wine Director/Manager The Hidden Vine Restaurant

29 Carlos Lopez Stolen Figs Restaurant

30 Keith Goldston Wine Director Landry Restaurant/Master Sommelier

31 Dustin Wilson Co-owner Verve Wine Restaurant/Master Sommelier

32 Eric Railsback Sommelier/Wine Director/Owner Verve Wine/Mason Pacific Restaurant/retail

33 David Bruno Branding Consultant for Verve Wine Verve Wine Retail

34 Maia Parish Sommelier/Owner The Wine Suite Sommelier

35 Sarah Tracey Wine Director, Sommelier/Writer Martha Stewart Magazine, Villanelle Sommelier/Partner

DESCRIÇÃO GERAL DO EVENTO:

MATERIAL DE POS: Grande Prova: - Brochuras, guias de bolso, 3 caminhos de mesa, 1 roll-up

BROCHURAS e GUIAS DE BOLSO CAMINHOS DE MESA

SINALÉTICA ROLL UP PEQUENO

Almoço da Wines of Portugal: - Brochuras, guias de bolso, wine lists, 2 sinaléticas de boas-vindas, caminhos de mesa

BROCHURAS e GUIAS DE BOLSO WINE LIST

SINALÉTICA DE BOAS-VINDAS CAMINHOS DE MESA

O EVENTO:

Grande Prova na Food & Wine Classic em Aspen

Localizado no centro de Aspen, o Food & Wine Grand Tasting Pavilion oferece a mais de 200 expositores a oportunidade de mostrar os seus produtos durante 3 dias a consumidores com forte poder de compra e a líderes de opinião da indústria. 5 Produtores portugueses foram representados no Grand Pavilion em 3 mesas numa localização privilegiada da tenda Oeste. As mesas foram colocadas uma ao lado da outra e destacadas com a marca Wines of Portugal. Produtores participantes:

• Aveleda (1 mesa) • Esporão (1/2 mesa) • Parras Wines (1/2 mesa) • Quinta do Crasto (1/2 mesa) • Symington Family Estates (1/2 mesa)

Programa / Horário: Sexta-feira, 14 de Junho

• Prova de Trade, Sessão 1: 10:45 – 23:30 • Grande Prova, Sessão 1: 11:30 – 13:15 • Grande Prova, Sessão 2: 16:30 – 18:15

Sábado, 15 de Junho

• Prova de Trade, Sessão 2: 10:45 – 11:30 • Grande Prova, Sessão 3: 11:30 – 13:15 • Almoço Wines of Portugal na SevenFifty Aspen Haus: 13:45 – 15:30 • Grande Prova, Sessão 4: 16:30 – 18:15

Domingo, 16 de Junho • Grande Prova, Sessão 4: 12:00 – 12:45 • Grande Prova, Sessão 5: 12:45 – 14:30

Almoço Wines of Portugal

A Wines of Portugal e a SevenFifty Aspen Haus organizaram uma experiência de harmonização de vinhos personalizada, liderada por Caleb Ganzer, Advanced Sommelier e director de bebidas na Compagnie des Vins Surnaturels em New York City e pelo embaixador da marca Wines of Portugal Eugénio Jardim. O conceito foi um almoço ao estilo Omakase. Omakase é uma expressão em Japonês que significa “Deixo isso ao teu cuidado”.

Local/ Decoração A sinalética de boas-vindas foi colocada na entrada da casa e outra atrás da mesa de comida, de forma a ter visibilidade máxima. Programa / Horário

Num ambiente descontraído, Eugénio Jardim e Caleb Ganzer interagiram com os convidados e apresentaram os vinhos de forma relevante. Os convidados tiveram a oportunidade de falar com Eugénio e Caleb, bem como com os representantes dos 5 produtores participantes, enquanto provaram os vinhos selecionados e petiscaram alguns pratos personalizados.

Menu e Harmonização com Vinhos Os vinhos foram harmonizados com petiscos selecionados pelo chef Eric Bolyard, da Compagnie des Vins Surnaturels. Entradas AVELEDA Algarve Villa Alvor Singular Rosé Moscatel Roxo

• Azeitonas marinadas • Pistácios salgados, com vinagre • Pimentos assados e feijão • Paleta do Alentejano e salsichão

Pratos para Vinhos Brancos PARRAS Evidencia Reserva Encruzado ESPORÃO Branco Reserva

• Conserva de barriga de atum Don Bocarte, tomates marinados • Sardinhas curadas • Confit de alho e óleo de pimento

Pratos para Vinhos Tintos AVELEDA Douro – Quinta Vale Dona Maria Vinha da Francisca CRASTO Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2013

• Espetadas de morcela grelhada • Bochechas de vaca grelhadas com vinho tinto, pimenta Guindilla, azeitonas e limão

Pratos para Vinho do Porto GRAHAM Tawny Port

• Tarte de maçã caramelizada, gelado de Vinho do Porto • Pastéis de nata • Queijo de Cabra Transmontano, compota de figo e torradas

Participantes

Participantes em destaque: • Eric Railsback e Dustin Wilson, co-proprietários da Verve Wine. Dustin Wilson é também Master

Sommelier. • Sarah Tracey, sommelier e social media influencer fez a cobertura do almoço nas suas redes sociais e

no instagram Wines of Portugal. • Keith Goldston, Master Sommelier e Wine Director no Landry’s, um dos maiores grupos de

restaurantes, entretenimento, lazer e hotelaria nos EUA. • Kristen Bieler, Editor no Chief of Beverage Media Group. • 3 Convidados da Anvil Wine Company, um dos maiores líderes importadores no Colorado.

Trade (Divulgação/ Parceiros de Recrutamento/Participação)

- Sopexa: divulgação para 33 compradores feita por Valerie Gerard, VP de Operações da Sopexa USA.

- SevenFifty (bases de dados): 2.500 profissionais de trade e através da Verve Wines and Compagnie des Vins

Surnaturels.

Comunicação social (Divulgação / Participação)

Sarah Tracey fez a cobertura do evento durante todo o fim-de-semana, em particular da Grande Prova na sexta-feira e sábado e do almoço de sábado, com publicação de fotografias, vídeos e instastories:

Sarah Tracey / The Lush Life social media accounts:

Instagram: https://www.instagram.com/thelushlife.xyz/ Website: http://www.thelushlife.xyz/about

Publicação #1:

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AVALIAÇÃO DO EVENTO: RESULTADO DA AVALIAÇÃO DOS PRODUTORES:

AVALIAÇÃO Principais Sucessos:

• Boa afluência e interesse por parte dos consumidores. • Sevenfifty House foi o local ideal para implementação do evento exclusivo Wines of Portugal. • Associação positiva entre Wines of Portugal e a Sevenfifty enquanto parceiro. • O formato do evento proporcionou reuniões individuais entre visitantes e produtores. • Boa harmonização entre pratos e vinhos. • Popularidade de Eugénio Jardim e Caleb Ganzer. • Forte amplificação social, gerada pela social media influencer Sarah Tracey.

Principais Desafios:

• Garantir o interesse dos convidados durante o período do festival. Apesar dos contactos pessoais, muitos dos profissionais chave tinham solicitações para vários eventos ao mesmo tempo.

RECOMENDAÇÕES E ASPETOS A CONSIDERAR

- Para as grandes provas, recomenda-se incluir alguma componente de comida e turismo já que estes foram temas de discussão frequente entre os produtores e convidados.

- Para o almoço, sugere-se explorar um formato “drop-in” para garantir uma maior taxa de participação dos profissionais. Os convidados poderiam aparecer e passar pelo evento sem terem que se comprometer com a presença durante todo o almoço.

- Tendo em consideração a dificuldade de garantir uma presença alargada de profissionais para o almoço, sugere-se que este momento se estenda aos consumidores, uma vez que todos os produtores participantes já se encontram distribuídos no mercado de Colorado.

AVALIAÇÃO QUANTITATIVA (1-5):3

1 - 20% ABAIXO DOS OBJETIVOS 2 - 10% ABAIXO DOS OBJETIVOS 3 – OBJETIVO ALCANÇADO

4 – 10% ACIMA DOS OBJETIVOS 5 – 20% ACIMA DOS OBJETIVOS

AVALIAÇÃO QUALITATIVA (FRACO-BOM-EXCELENTE): +0.5

FRACO = -1 BOM = +0.5 EXCELENTE=+1

AVALIAÇÃO GLOBAL: 3.5 AVALIAÇÃO QUANTITATIVA + AVALIAÇÃO QUALITATIVA

FOTOGRAFIAS DO EVENTO: