flor das tecedeiras tinto 2015 · amadurecem bem e com grande concentração de aromas e de...
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TERROIRBanhada ao longo de 1,5 Kms pelas águas da margem esquerda do rio Douro, na prestigiada sub-região de São João da Pesqueira,
a Quinta das Tecedeiras deve o seu nome às freiras que a habitaram e se dedicaram à tecelagem do linho que no passado ali era
cultivado. Os solos são de xisto e a exposição norte e oeste, com as vinhas entre os 90m e os 190m de altitude. As uvas
amadurecem bem e com grande concentração de aromas e de sabores.
Quando foram reconvertidas as vinhas, houve o cuidado de deixar algumas parcelas antigas, com mais de 80 anos, cujas uvas
integram de forma criteriosa os lotes de todos os Vinhos, DOC ou Porto das Tecedeiras.
NOTAS DE PROVACor rubi intensa.
Aroma intenso onde sobressaem os frutos vermelhos maduros (morango, framboesas) e aromas florais (violetas) em
conjunto com notas arbustivas que comprovam as características quentes e secas do ano.
A prova caracteriza-se pelo equilíbrio e elegância. Taninos muitos finos conferem um longo final de prova.
VINIFICAÇÃOColheita manual. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo.
Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Maceração pelicular. Suave prensagem. Fermentações espontâneas
em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio sobre borras finas até meados de Março. Sem utilização enzimas e
colagens, quando necessárias, efectuadas com bentonite. Vinhos estabilizados pelo frio. Leve filtração
À MESAAcompanha carnes assadas ou churrasco, bem como queijos e gastronomia associada à vida mais descontraída de que são
exemplo massas, pizzas, saladas e afins.
FLOR DAS TECEDEIRAS TINTO 2015
Um lote constituído pelas mais emblemáticas castas tradicionais do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Tinto Cão. Flor das Tecedeiras é um
vinho fresco e vivo com boa mineralidade e nuances de frutos do bosque.
Enólogo: Rui CunhaÁlcool: 14%vol. - Acidez: 4,9g/l - pH: 3,64 - Açúcar residual: <0,6g/l - Sulfitos : 84 mg/L
Disponível em garrafas de 0,75 Lt. - 1,5 Lts. - 3 Lts.
Lima & Smith, Lda. - Quinta das Tecedeiras Soc. Vit. Lda., S. JOÃO DA PESQUEIRA