N

Responsvel: Empresa:

Classificao:

Data:

Rend. Em Pores: Cdigo:

Tempo:

0,000

Poro em Gramas (g):

IngredientesQuantidade

Operacinal

Quantidade

LquidaUnidade

Fator de

Correo

FICHA TCNICA

Quantidade

Bruta

Rend. da Receita em Kg:

UnidadePreo (R$)

Unitrio Unidade Custo Total

Custo R$ Total:

Custo R$ por Kg:

Custo R$ por Poro:

Margem de Lucro (100%):

Modo de Preparo Mise em Place / Utenslios Interpretao

Valor dos Ingredientes (R$):

Margem de Segurana = 10%:

Valor do Custo da Receita (R$):