FERRO

Um indivduo adulto tem cerca de 4 a 5g de ferro no organismo, distribudo sob

a forma de hemoglobina (65%), como ferritina e hemossiderina (29%), como

mioglobina (4%), em diversas enzimas celulares ou livre no plasma sanguneo (0,3%).

Nas regies pobres, em que a alimentao deficiente, comum a falta de ferro

no organismo, que pode acometer mais de 25% dos indivduos.

As mulheres no perodo menstrual e pacientes com perda crnica de sangue

apresentam dficit de ferro que se no reposto pela ingesto alimentar pode produzir

anemia por deficincia crnica daquele elemento.

As crianas, especialmente durante o primeiro ano de vida, as gestantes e os

idosos so particularmente sensveis ao teor de ferro da alimentao. O organismo

absorve o ferro ao nvel do duodeno e do jejuno, principalmente sob a forma no

heme (95%).

Aps a absoro intestinal o ferro alcana a circulao do sistema porta.

Mediante combinao com a glicoproteina transferrina o ferro transportado para a

medula ssea. O ferro que no imediatamente usado para a produo da hemoglobina

fica armazenado no tecido hemopoitico sob a forma de ferritina.

Quando h excesso de ferro no sangue, ele depositado nas clulas,

particularmente, nos hepatcitos e em algumas clulas reticuloendoteliais da medula

ssea. Dentro do citoplasma da clula ele combina com uma protena, a apoferritina,

formando assim a ferritina. Este ferro que fica armazenado na forma da ferritina

chamado ferro de depsito.

Os humanos tipicamente armazenam ferro no interior de

uma protena chamada ferritina. A forma do ferro na ferritina o ferro III. Ao se ligar

com a ferritina, o ferro se torna solvel em gua. Diversas doenas resultam da

deposio de ferro III em tecidos em uma forma insolvel. Estes depsitos de ferro so

chamados hemossiderina. Embora estes depsitos freqentemente no causem sintomas,

eles podem causar uma leso ao rgo.

O organismo tende a reciclar toda a hemoglobina. As molculas da globina so

fragmentadas nos seus aminocidos, para nova utilizao. A degradao do radical

heme consiste na converso em porfirinas, pelo sistema retculo-endotelial. As

porfirinas so metabolizadas em biliverdina que transformada em bilirrubina no fgado

para posterior eliminao pela bile.