experiÊncia com bubalinos leiteiros produção de leite bubalino na baixada ocidental maranhense...
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EXPERIÊNCIA COM BUBALINOS LEITEIROS
Produção de leite bubalino na Baixada Ocidental Maranhense
Zilmar Aragão Gomes
EFETIVO BUBALINO
Maranhão
78.000 cabeças
Brasil
1,2 milhões de cabeças
Efetivo bubalino
(IBGE, 2010)
BAIXADA MARANHENSEFo
nte:
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edia
.org
Viana22% do efetivo do MA
55.928 cabeças
67% do efetivo do MA
21 Municípios
(IBGE, 2009)
BAIXADA MARANHENSE
ESTAÇÃO CHUVOSA
ESTAÇÃO SECA
FAZENDA BUVISA
FAZENDA BUVISA
ÁGUAS
SECA
O REBANHO E A GENÉTICA
MURRAH LEITEIRO LINHAGEM WB/NP
NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO
MANEJO
MANEJO
INFRA - ESTRUTURA
INFRA - ESTRUTURA
PRODUTIVIDADE
INDICES ZOOTÉCNICOS
TAXA DE PRENHES: 81,5%
PERÍODO DE LACTAÇÃO MÉDIO: 230 – 250 DIAS
PRODUÇÃO MÉDIA DIÁRIA DE LEITE: 6 L/DIA
PREÇO DO LEITE
O PREÇO DO LEITE DE BUFALA É 1,5 A 2 VEZES MAIOR QUE O LEITE DE VACA
QUALIDADE DO LEITE
ParâmetrosDeterminados
LeiteBúfala Vaca
Umidade(%) 83,00 88,00
Gordura(%) 8,16 3,68
Proteína 4,50 3,70
Cinzas 0,70 0,70
Extrato Seco Total 17,00 12,00
Calorias por 100 mL 104,29 62,83
(VERRUMA E SALGADO, 1994)
