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Galheteiro Galheteiro é um utensílio de servir à mesa, constituído por um suporte que agrega as galhetas�, geralmente em vidro, cerâmica ou outros materiais, utilizados originalmente para servir azeite e vinagre.

Pode ser apenas para servir azeite e vinagre, porém, pode ser agregado dispensadores de temperos e guardanapo.

Podem sem ser bem variados no tamanho, cores, forma de apresentação do conteúdo, fáceis de manusear, constituindo-se num único utensílio para servir temperos variados na cozinha e na mesa em residências, residências, bares e restaurantes.

FUNÇÃO

Dispensar temperos líquidos, oleosos e granulados sobre alimentos através de dosadores ou tampas perfuradas para dispensar temperos granulados como pimenta e sal.

�Galhetas: são recipientes que levam consigo a água e vinho para serem

misturados e consagrados em sangue de Cristo.

____. O que é galheteiro e para que serve. Disponível em: decoração de cozinhas.com. Acesso em: 13/10/2014

Galhetas

Dispensadores de tempero

Pega de manuseio

Galheteiro

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SimilaresMarca KG-HomeComplexidade: baixaProdução: estaparia e injeçãode plásticoSegurança: não há proteçãopara as mãosEstrutura: consistenteEstética: fácil leituraDurabilidade: boa

Marca KG-HomeComplexidade: baixaProdução: estaparia e injeçãode plásticoSegurança: não há proteçãopara as mãosEstrutura: consistenteEstética: fácil leituraDurabilidade: boa


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Vantagens que podem ser aproveitadas

Desvantagens que podem ser transformadas em vantagens

Os produtos em vidro e plástico geralmente mesclam os outros materiais como aço e plástico;

A transparência do vidro valoriza a apresentação do conteúdo;

O uso de materiais como plático e aço dão maior plasticidade aos acessórios do conjunto;

Os produtos em cerâmica associam melhor o fechamento através borracha.

Os galheteiros em cerâmica mesclam a madeira para dá uma ar mais rústico;

Os formatos do corpo das galhetas são lisos o que os tornam escorregadios quando cobertos por azeite, essa aspecto prejudica a pega;

Como a cerâmica não mostra o conteúdo das galhetas e dos dispensadores, as peças têm que ser identi�cadas.

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Usuários

Homens e mulheres na faixa etária entre 25 e 40 anos.Geralmente pertencem as classes A, Be C da sociedadeGeralmente têm nível escolar superior ou médio.São extremamente seletivo no hábito de compras buscando sempre produtos de qualidade superior.São pessoas pouco in�uenciáveis com requinte e bom gosto quando se refere ao ambiente que os cercam.São bastante exigentes no ato dacompra e buscam referências em catálogos e revitas especializadas.

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Palavras-chaves

SOFISTICAÇÃO

REQUINTE

CLEAN

LUXO

A velocidade de produtção depende da espessura da pareder da peça.

A superfície é bastante plástica permitindo padrões variados de superfícies.

Permite formatos complexos com reentrâncias e peças ocas.

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Materiais e processos

O material eleito para produção do galheteiro é a cerâmica, que compreende todos os materiais inorgânicos, não metálicos, obtidos geralmente após tratamento térmico em temperaturas elevadas.

Cerâmica Branca

Este grupo é bastante diversi�cado, compreendendo materiais constituídos por um corpo branco e em geral recobertos por uma camada vítrea transparente e incolor e que eram assim agrupados pela cor branca da massa, necessária por razões estéticas e/ou técnicas. Com o advento dos vidrados opaci�cados, muitos dos produtos enquadrados neste grupo passaram a ser fabricados, sem prejuízo das características para uma dada aplicação, com matérias-primas com certo grau de impurezas, responsáveis pela coloração.

Processos

Colagem de barbotina

O processo consiste em partículas cerâmicas suspensas em água para formar a barbotina, uma pasta aquosa quase líquida. Esta é despejada em um molde de gesso, que por ser poroso, absorve o líquido nas extremidades exteriores da peça, formando uma parede.

Características:

Permite volume de produção pequena e em escala industrial.

Barbotina

Molde de gesso

Parede da peça Peça pronta

Obs.: as arestas das peças devem ser arredondadas para facilitar a saída do molde.

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Jiggering e Jollyng

São processos para produção d peças cerâmica planas ou ocas.

No Jiggering a moldagem é feita a partir do formato externo da peça;

No Jollyng a moldagem é feita a parti do formato interno da peça.

Características:

Permite volume de produção em escala industrial;

Custo acessível;

Velocidade de produção média de 8 peças por minuto;

Acabamento pode esmaltado e levado ao forno de queima direto.

Tamanho máximo da peça de 30 cm.

Outro processo de peças planas é a prensagem de placas de massa cerâmica em prensas. As características são as mesmas dos processos Jiggering e Jollyng.

Molde macho

Molde fÊmea

BataPeça moldada

Bata

Molde

Cabeçote per�lado Peça pronta

EnchimentoMolde

Cabeçote per�lado

Peça pronta

Jeggering

Jollyng

Prensagem

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As tampas das galhetas e dos dispensers podem ser projetadas em plástico ABS com rosca ou adquiridas prontas, podendo ser dosadora ou não.

Detalhes como rosca, maleabilidade de polímero, dimensionamento exato, devem ser de�nidos pela engenharia.

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Análise morfológica

Compreender a estrutura formal dos produtos existentes para servir de base para concepção formal do novo produto.

Sob o aspecto morfológico os produtos similares se con�guram de forma simétrica, tendo como elemento central a haste da pega do galheteiro.

A composição dos componentes usam os princípios de perpendicaluaridade e linha.

Sob o aspecto semântico os produtos similares passam a sensação de leveza e segregação de componentes para dá a ideia de conjunto. Todos os produtos existentes são orientados verticalmente, seguindo a haste do galheteiro.

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Análise morfológicaUtiliza o princípio de contraste das galhetas em relação aos dispensers de forma bem evidente.

Emprega formato geométrico oblongo com pescoço nas galhetas bem proeminente.

Utiliza o princípio de contraste para diferenciar produtos líquidos e de pós.

Contornos curvos aparentam suavidade.

Utiliza o princípio de contraste das galhetas em relação aos dispensers de forma bem evidente.

Emprega formato geométrico cilíndricos.

Utiliza o princípio de contrastede para diferenciar produtos líquidos e de pós.

Contornos angulares aparentam força, solidez.

Utiliza o princípio de gradação com formatos similares.


Utiliza o princípio de similaridade para diferenciar produtos líquidos e de pós.

Contornos angulares aparentam força, solidez, aliadas às curvas do galheteiro apresentam um contraste de suavidade.

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Análise morfológicaOs produtos em cerâmica encontrados no mercado mesclam a cerâmica com madeira, buscando um ar de rustucidade.

Emprega formato geométrico cilíndrico com arestas laterais curvadas par o interior ou em formato de cubo com reentrâncias angulares.

Utiliza o princípio de similaridade de elementos formais e de cores.

Contornos curvos aparentam suavidade.

Utiliza o princípio de contraste para diferencia tipos dos conteúdos dos vasilhames.


O galheteiro em composição em linha, apresenta uma anomalia de ângulo.

Contornos angulares aparentam força, solidez, aliadas às curvas do galheteiro apresentam um contraste de suavidade.

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