ESPUMA DE LARANJA

Creme:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

4 gemas

1 colher de (chá) de baunilha

Espuma:

2 folhas de gelatina branca

1 copo de sumo de laranja (150ml)

1 clara batida em neve

2 colheres de (sopa) de açúcar

1 pacote de natas de 200 ml

Raspas de ½ laranja

Modo de Preparo do Creme:

Leve os ingredientes ao fogo baixo mexendo sempre até ficar bem

cremoso. Distribua o creme em taças, enchendo apenas a metade.

Leve em seguida à geladeira.

Modo de Preparo da Espuma:

Amoleça as folhas de gelatina em água fria. Esprema-as, junte 3

colheres de (sopa) de água e dissolva em banho-maria. Junte ao

suco de laranja e reserve. Bata as claras com o açúcar. Incorpore

delicadamente as natas, a gelatina e as raspas. Despeje

sobre o creme que já estava nas taças e retorno à geladeira por

mais 4 horas