ENZIMAS ENZIMAS –– IMPORTÂNCIA NO REPROCESSAMENTO DE IMPORTÂNCIA NO REPROCESSAMENTO DE INSTRUMENTAIS CIRÚRGICOSINSTRUMENTAIS CIRÚRGICOS

CONTATO:

Engº Bruno Rafael A. Silva – Especialista em soluções enzimáticas; (11) 9643-8217bruno.silva@quimisa.com.br

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Tópicos• Ação do detergente / Mecanismos de limpeza.

• Enzimas

ENZIMAS ENZIMAS –– IMPORTÂNCIA NO REPROCESSAMENTO DE IMPORTÂNCIA NO REPROCESSAMENTO DE INSTRUMENTAIS CIRÚRGICOSINSTRUMENTAIS CIRÚRGICOS

• Enzimas

� O que são? / Cuidados no manuseio

� Mecanismo de ação

� Enzimas em detergentes

• Recapitulando

LimpezaLimpeza

Reprocessamento é feito através da lavação dos equipamentos / instrumentais.

Definição de lavação*:Definição de lavação*:

Limpar banhando, tirar com água as impurezas de....

*Fonte: (http://michaelis.uol.com.br/moderno/portugues/)

DetergenteDetergente -- AçãoAção

Tensão Superficial

Tensoativo

Apolar Polar

H2O

Micela

DetergenteDetergente -- AçãoAção

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Detergente Detergente -- AçãoAção

DetergenteDetergente -- AçãoAção

Camada

Microbiana

ENZIMAS ENZIMAS –– O DIFERENCIAL DO DETERGENTEO DIFERENCIAL DO DETERGENTE

ENZIMAS ENZIMAS –– O DIFERENCIAL DO DETERGENTEO DIFERENCIAL DO DETERGENTE

ENZIMAS ........ O Que são???

�NÃO SÃO VIVAS!!!

� Enzimas são produtos químicos sintetizados por organismosvivos. Estão presentes em todas as células vivas - convertendovivos. Estão presentes em todas as células vivas - convertendonutrientes em energia, criando novas estruturas celulares.�Entretanto, não possuem capacidade de reprodução!

ENZIMAS ........ O Que são???

�São proteínas. (Polímeros de aminoácidos)

�São catalisadores biológicos. (Não são consumidas durante a reação)

Mesmo não sendo consumidas, a reutilização não é recomendada, pois as enzimas podem ser degradadas por condições adversas, além de ocorrer a saturação da solução, o que não

ENZIMAS ENZIMAS –– O DIFERENCIAL DO DETERGENTEO DIFERENCIAL DO DETERGENTE

�São catalisadores biológicos.

ser degradadas por condições adversas, além de ocorrer a saturação da solução, o que não garante o mesmo desempenho nos processos subseqüentes.

�São específicas...

Não reagem com o equipamento / instrumento lavado (Não são corrosivas)

�Enzimas são EXTREMAMENTE EFICIENTES...

…se tratadas corretamente !

� São TOTALMENTE BIODEGRADÁVEIS

ENZIMASENZIMAS -- CuidadosCuidados

Se alterar a estrutura, perde sua função.... (ovo frito)

Substrato

Alta temperatura (acima de 50ºC)

Ataque químico (PH, oxidação,…)

Os aminoácidos em amarelo estão localizados perto um dos outros Os aminoácidos em amarelo estão localizados perto um dos outros na forma ativa, porém não estão assim na forma desnaturadana forma ativa, porém não estão assim na forma desnaturada

SubstratoSS

ENZIMAS ENZIMAS -- AÇÃOAÇÃO

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P = Componentes de uma cadeia protéica.

E = Enzimas agindo

CLASSE CLASSE ENZIMÁTICAENZIMÁTICA

PEPTIDASESPEPTIDASES

EXEMPLOSEXEMPLOS

SangueSangue ((HemoglobinaHemoglobina e e FibrinaFibrina), ), pelepele, , tecidostecidos

REMOÇÃO DEREMOÇÃO DE

ProteínaProteína

ENZIMASENZIMAS

PROTEASESPROTEASES((SavinaseSavinase e e LiquanaseLiquanase))

Como é a ação específica das Enzimas?Como é a ação específica das Enzimas?

GLICOSIDASESGLICOSIDASES(CARBOHIDRASES)(CARBOHIDRASES)

ESTEARASESESTEARASES

MucoMuco, , SecreçõesSecreções

FezesFezes / bolo fecal, bolo / bolo fecal, bolo alimentaralimentar

GordurasGorduras

AmidoAmido

CeluloseCelulose

LipídeosLipídeos

AMILASESAMILASES((TermamylTermamyl e e DuramylDuramyl) )

CELULASESCELULASES((EndolaseEndolase))

LIPASELIPASE

• MATÉRIA ORGÂNICA PRESENTE EM INSTRUMENTAIS

A MAIOR QUANTIDADE DE MATÉRIA A MAIOR QUANTIDADE DE MATÉRIA ORGÂNICA É ORIUNDA DE SANGUE ORGÂNICA É ORIUNDA DE SANGUE ––PROTEÍNA.PROTEÍNA.

PROTEÍNAPROTEÍNA SANGUE / PELE / SANGUE / PELE / TECIDOSTECIDOS

Quantas enzimas usar?Quantas enzimas usar?

AMIDOAMIDO SECREÇÕES / SECREÇÕES / MUCOMUCO

O SANGUE É COMPOSTO POR O SANGUE É COMPOSTO POR DIFERENTES TIPOS DE PROTEÍNAS DIFERENTES TIPOS DE PROTEÍNAS ––FIBRINA E HEMOGLOBINAFIBRINA E HEMOGLOBINA

CELULOSECELULOSE BOLO ALIMENTAR BOLO ALIMENTAR / BOLO FECAL/ BOLO FECAL

ÉSTERESÉSTERES GORDURASGORDURAS

Quantas enzimas usar?Quantas enzimas usar?

CADA PROTEASE CADA PROTEASE TEM AÇÃO MELHOR TEM AÇÃO MELHOR SOBRE UMA SOBRE UMA PROTEÍNA.PROTEÍNA.

DESTE MODO DESTE MODO INDICAINDICA--SE A SE A

PROTEASE 1

PROTEASE 2

Different Novozymes proteases were tested at room temperature (22C) for blood removal efficiency using the TOSI test. The test was carried out in buffered water

at pH8 and detergent pH8. After 30 minutes the test was stopped as the time for removal of blood was considered too long. The test was carried out under

accelerated conditions with a in use concentration of proteases of 10% Fibrin and hemoglobin removal was assessed by Hemocheck test.

INDICAINDICA--SE A SE A CONJUGAÇÃO DAS CONJUGAÇÃO DAS PROTEASES PROTEASES VISANDO REMOÇÃO VISANDO REMOÇÃO MAIS EFICAZ DE MAIS EFICAZ DE TODO O SANGUE.TODO O SANGUE.

PROTEASE 3

PROTEASE 4

Tensoativos não conseguem emulsionar (solubilizar) eficazmente matéria orgânicacomo proteína, gordura e polissacarídeos.

Limpeza ineficaz acarreta em contaminação do instrumental. (Não há desinfecção de instrumental sujo)

Enzimas não podem ser submetidas à condições extremas de pH, Temperatura,químicos.

RECAPITULANDO !!!RECAPITULANDO !!!

Enzimas não são vivas, são catalisadores extremamente específicos e degradammatéria orgânica, facilitando a limpeza.

químicos.

A existência de diferentes tipos de matérias-orgânicas justifica o uso de varias enzimas.

A existência de diferentes tipos proteínas no sangue justifica o uso de mais de umaprotease.

MUITO OBRIGADO!MUITO OBRIGADO!

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