edição nº 20
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Jornal Colecionismo CervejeiroTRANSCRIPT
MENSAL – GRATUITO
EDIÇÃO 20 – JUNHO 2011JORNAL - COLECIONISMO CERVEJEIRO
Neste número: MINHA OPINIÃO / EVENTO / NOTICIAS COLECIONISMO / BARES E CAFÉS/ NOVIDADES CERVEJEIRAS EM PORTUGAL / CERVEJA E SAÚDE / CURIOSIDADESCERVEJEIRAS DO MUNDO / GASTRONOMIA / HUMOR
Com a chegado do Verão
CERVEJA - Bebida de eleição
Caracóis no prato - Tremoços na mão
JORNAL INFORMATIVO DO COLECIONISMO CERVEJEIRONOTICIAS DE CERVEJA EM PORTUGAL
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ENTREVISTA
As opiniões emitidas nos
artigos são da
responsabilidade de quem os
assina, não representando
necessariamente a opinião
deste jornal.
A reprodução total ou parcial
é autorizada desde que seja
citada a fonte.
ESTE JORNAL É UMA
PUBLICAÇÃO INTERNA DO SITE:
www.inlocomundodacerveja.com
Colaboraram nesta edição:Rui Avilez ValenteAntónio Beltrão
Sociedade Central CervejasUnicer
Redacção:Rui Avilez Valente
Revisão e tradução:
Gisela Vieira
EDITORIALRui Avilez ValenteDirector executivo
COLECIONISMO CERVEJEIRO... PORQUE NÃO
Neste número:
Evento: 1º Encontro ACCP Colecionismo Cervejeiro,
VI Concentração Motard Celorico da Beira.
Noticias colecionismo: Visita à casa do colecionador
Ibis Pinheiro – Porto Alegre (Brasil)
Bares e cafés: Bar (Pasteis de Cerveja).
Novidades cervejeiras em Portugal: Sociedade Central
Cervejas, Unicer.
Cerveja e Saúde: Noticias
Curiosidades cervejeiras do mundo: Como gelar
cerveja em 3 minutos
A terminar: Gastronomia e humor.
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A MINHA OPINIÃO
Mês de Junho. Com a chegada do calor e do Verão: a cerveja é rainha acompanhada pelos caracóis e os tremoços.
1º Encontro ACCP Colecionismo Cervejeiro, uma pequena amostra do que foi o encontro. Dentro de dias uma edição
especial totalmente dedicada ao 1º Encontro ACCP, as fotos e as entrevistas.
O site In Loco Mundo da Cerveja e o Jornal Colecionismo Cervejeiro estiveram presentes e apoiaram a VI Concentração
MOTARD, realizada em Celorico da Beira e patrocinada pela Cerveja SAGRES ZERO.
O nosso correspondente no Brasil António Beltrão visitou juntamente com outros colecionadores uma fantástica coleção
de um colecionador Brasileiro, as fotos falam por si.
Visitámos o Bar onde são confecionados os famosos Pasteis de Cerveja, em Belém (Lisboa), visite o Bar e prove esta
iguaria.
As mais recentes noticias cervejeiras em Portugal .
Cerveja e saúde, falamos dos benefícios do consumo moderado da cerveja para a saúde.
Curiosidades cervejeiras no mundo e a terminar a gastronomia com cerveja e humor.
Rui Avilez
A Enciclopédia INLOCO MUNDO DA CERVEJA, vai continuar suspensa até
novas informações.
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EVENTO
1º Encontro ACCPColecionismo Cervejeiro
Realizou-se nos dias 11 e 12 deste mês o 1º
Encontro ACCP Colecionismo Cervejeiro, realizado
na UNICER S.A., em Leça do Balio.
Deixamos aqui uma pequena amostra do que foi o
evento.
Iremos dentro de dias publicar uma edição especial
deste Jornal , totalmente dedicado ao 1º Encontro
ACCP, com fotografias e entrevistas.
Texto Rui AvilezFotografias: Rui Avilez
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Celorico da Beira recebeu a VI Concentração MOTARD, organizada pelo clube local PISTONS DA SERRA, “Mais um
sucesso” palavras do Fonseca, Presidente do Clube que falou com a nossa equipa de reportagem.
A presença de mais de 280 motos inscritas dão a garantia de ter sido o maior encontro até hoje organizado pelo clube.
Além de outros patrocínios é de realçar o apoio da Central Cervejas e Bebidas, com a cerveja Sagres e Sagres Zero.
Sexta feira o dia começou com a chegada dos primeiros Motards, que iriam pernoitar durante os dois dias do evento no
mini parque campismo q a organização tinha ao dispor dos mesmos, com a chegada da noite o primeiro espectáculo com
a actuação do grupo rock (CONTARBANDIT).
Sábado foi o grande dia, a chegada da grande maioria dos Motards e à hora do almoço os Motards tinham à sua espera
uma feijoada à moda da beira.
Pelas 15.30h, os participantes fizeram um passeio pela vila, para agrado da população local. Já de regresso ao local da
concentração deu-se inicio ao Show Bike Wash onde a presença do muito publico foi uma constante.
Para aquecer os Motards antes do jantar, puderam assistir à miss tshirt molhada com a presença de três beldades, a chuva
foi uma presença enquanto durou o show facilitando a que as meninas ficassem bem molhadas.
A noite foi o ponto alto da festa, com a realização de dois concertos com os grupos (WHITE THESS e BULLDOZER) e
com a parte mais esperada e sempre do agrado dos participantes o desfile de lingery + streap e a entrega das lembranças
aos clubes presentes.
Domingo a despedida e partida dos Motards, para o ano lá estaremos de novo a apoiar o CLUBE PISTONS DA SERRA.
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David é outro maluco das motos, contou-nos que o
prazer é o que o leva a continuar depois de ter
abandonado a competição. O sul de Espanha foi a sua
base de actuação enquanto praticante profissional, o
pior acidente que teve foi com uma mini 125 tendo
embatido num poste, embora as mazelas não tenham
sido muitas a moto foi direita para a sucata.
Em relação à organização do evento, agradeceu a
maravilhosa organização e adorou o local onde a
mesma foi realizada e a adesão do público.
SHOW BIKE WASH
A presença de Hélio Pereira e David Lopes, que
proporcionaram a todos os participantes um
espectáculo, onde o perigo é uma constante.
Falamos com os dois participantes, Hélio
praticante desta modalidade desde 2005, contou-
nos que nesta profissão os acidentes são uma
constante, mas com um bom equipamento as
mazelas são poucas. Para ele é acima de tudo o
prazer que o leva a participar, embora seja
também uma fonte de rendimento.
Em relação à organização do evento as suas
palavras dizem tudo: uma maravilha.
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NOTICIAS do COLECIONISMO
Visita à casa do Ibis, um dos maiores colecionadores do Brasil
As fotografias foram-nos enviadas por um amigo e colecionador brasileiro, oAntónio Beltrão a quem agradeço a sua colaboração com o nosso Jornal, foramtiradas durante a visita que um grupo de colecionadores fez à casa de um dosmaiores colecionadores do Brasil o IBES SCHMITZ PACHECO.É incrível a paixão que existe pelo colecionismo cervejeiro no mundo.Acreditem não são imagens de um Bar, mas sim da exposição deste colecionador nasua própria casa em Porto Alegra (Brasil).
António Beltrão
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IBES SCHMITZ PACHECO
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BARES E CAFÉS
De viagem a Lisboa, resolvi fazer uma visita a um espaço muito especial para os apreciadores desta maravilhosa bebida que
é a cerveja.
Esta minha visita tinha como principal objetivo provar uma iguaria - o Pastel de Cerveja, fabrico neste estabelecimento
desde 1943.
Provei, aprovei e voltei a provar, um pastel feito com a cerveja Sagres e que já faz parte da história de Belém.
Se visitar Belém, não se esqueça os pasteis de cerveja em nada ficam atrás dos pasteis de belém.Texto e fotos:
Rui Avilez
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A Cerveja Sagres acaba de lançar mais uma Inovação mini, a Cerveja Sagres mini Zero,
disponibilizando a todos os Consumidores que apreciam a Sagres Zero, esta capacidade
inédita no mercado para esta categoria de Cervejas.
Desde o seu lançamento, pela Cerveja Sagres, na década de setenta, a mini tem garantido a
liderança no segmento dos pequenos formatos, tornando-se nos últimos anos uma referência
e um ícone junto dos seus fiéis Consumidores Portugueses.
A Cerveja Sagres mini Zero vai estar disponível, numa primeira fase, no canal da Grande
Distribuição, no formato 16x25 cl, contando também nas suas embalagens com a chancela
do Automóvel Clube de Portugal (ACP) e da Prevenção Rodoviária Portuguesa (PRP), na
passagem da mensagem a todos os Condutores “se vão conduzir bebam Sagres Zero” e da
sua sensibilização para os perigos de conduzir sob o efeito do álcool.
NOVIDADES CERVEJEIRAS EM PORTUGAL
SOCIEDADE CENTRAL CERVEJAS
MINI INOVA MAIS UMA VEZCerveja Sagres lança a mini Zero
A Sagres mini já existe nas versões
mini branca e preta: “garrafa com
abertura fácil e original”, e mini branca
em lata.
A Sagres mini também irá estar, com
outro lançamento, disponível para o
mercado da Grande Distribuição, em
caixa de 15x20cl. Sagres mini fresca
Até á Última Gota!
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Lançamento do livro “Receitas comCerveja” patrocinado pela SCC
No âmbito da Positive Story of Beer – “Vamos Falar de Cerveja”, a
Central de Cervejas e Bebidas apoiou, nomeadamente com a sua marca
Sagres Bohemia, o lançamento do livro de Margarida Pereira-Müller,
“Receitas com Cerveja”, que teve ontem lugar na FNAC-Colombo,
tendo a Autora e a Editora convidado Nuno Pinto de Magalhães para
fazer a apresentação e enquadramento deste livro.
Esta publicação “Receitas com Cerveja” contém não só receitas
deliciosas com cerveja, como uma preocupação histórico/cultural, com
uma breve abordagem da história desta bebida milenar, referência aos
vários tipos de cerveja e ainda as várias marcas de cerveja Portuguesas.
Neste Livro a gastronomia associou a cerveja como ingrediente
poderoso desde as sopas e entradas, aos pratos de mariscos, de carne,
dos legumes aos doces e bolos e às bebidas, desde o poncho ao bloody
mary de cerveja e ainda enriquecendo o sabor no fabrico do pão. Em
mais de uma centena de receitas o leitor/a encontrará fonte de inspiração
onde a cerveja será protagonista.”
Descoberto filme sobre como servir umaboa Cerveja á Pressão com Raul Solnado
Por mero acaso, as Relações Institucionais da SCC descobriram em
depósito na Cinemateca Nacional um filme com a duração de cerca
de 18 minutos, encomendado pela Sociedade Central de Cervejas,
entre 1966 e 69, ao extraordinário comediante Raul Solnado e ”á sua
burra Estrela”.
Um filme com o nome “Na Minha Aldeia, Cerveja a Copo”,
realizado por Quirino Simões, com o objectivo de, de uma forma
engraçada e descontraída, apoiar os Clientes com ensinamentos
práticos sobre a forma correcta de “tirar uma imperial”.
Descoberto filme sobre como servir uma boa Cerveja á Pressão com
Raul Solnado.
A pedido da SCC, a Cinemateca Portuguesa procedeu ao seu restauro e recuperação, tendo-se formatado agora numa
versão mais curta, de cerca de 5 minutos, a qual foi apresentada, tanto quanto sabemos, em estreia absoluta, no passado
Sábado no Museu do Oriente á nossa Estrutura Comercial e Parceiros de Distribuição, do Centro e Sul, numa acção de
sensibilização interna ao nosso Negócio de Cervejas.
Atendendo ao seu carácter excepcional e histórico bem como á sua actualização de conteúdos partilhamos com todos o
mesmo .......
Esperamos que apreciem !!!
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Empresa investe cerca de 2 milhões de euros em equipamentos de refrigeração no âmbito da
sua política de sustentabilidade
A Sociedade Central de Cervejas e Bebidas (SCC) passou a adquirir para o
Mercado, desde o ano passado, para uso dos seus Clientes, equipamentos
refrigeradores diferenciados e inovadores, designados Green Coolers, com um
baixo impacto ambiental e que consomem até menos 38% de energia face aos
anteriores de refrigeração normal.
As instalações destes equipamentos, cujas condições de cedência seguem
critérios Comerciais, irão, de forma gradual e a médio prazo, substituir os
equipamentos anteriormente instalados e serão também usados em novos
Clientes.
Estes investimentos Comerciais alinham-se com a Política de Sustentabilidade
da Empresa e das marcas líderes no mercado nacional de cervejas, SCC e
Cerveja Sagres.
A SCC realizou em 2010/11 um investimento em cerca de 4000 destes
equipamentos, num valor correspondente a aproximadamente 2 milhões Euros,
para as suas marcas de Cerveja Sagres, Heineken e Água de Luso. Estes
equipamentos, face aos anteriores, têm um acréscimo de custo na ordem dos
18%.
Estudo específico sobre estes equipamentos demonstra que o consumo em
termos de Kwh é reduzido de 10,25 para 6,36, pelo efeito da mudança do gás
de R134 para R290, um gás de compostos orgânicos completamente natural. As
principais características deste gás são o baixo impacto ambiental e uma maior
eficiência energética, sendo que não prejudicam a camada de ozono e não são
tóxicos. A utilização de lâmpadas LED, mais económicas, é uma das inovações
destes Green Coolers.
“Iremos continuar a desenvolver e a implementar o nosso compromisso
sustentável! Desta forma estamos mais uma vez a contribuir para a melhoria do
meio ambiente e ao mesmo tempo a ajudar a reduzir a factura do consumo
energético dos nossos Clientes”, sublinhou Nuno Pinto de Magalhães, Director
de Comunicação e de Relações Institucionais da SCC.uno Pinto de
Magalhães, Director de
Comunicação e de Relações Institucionais da SCC.
Marcas de cerveja da SCC passam a disponibilizar ao Mercado coolers sustentáveis
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Cerveja com sabor a tequilha com nova campanhaDesperados lança campanha inovadora e interactiva no You Tube
Desperados, a cerveja com sabor a tequilha recentemente lançada em Portugal pela Sociedade Central de Cervejas e
Bebidas (SCC), apresenta agora uma nova campanha interactiva no You Tube, a Desperados Experience.
Esta campanha inovadora, http://www.youtube.com/desperados, permite ao utilizador participar na história e interagir
com as redes sociais. Para ter a experiência completa, o utilizador deverá permitir o acesso ao seu perfil do Facebook.
Com uma banda sonora empolgante e cenários temáticos, a experiência permite que o utilizador se sinta parte do vídeo,
transformando esta campanha numa verdadeira aventura.
A Cerveja Desperados caracteriza-se pelo seu sabor exótico, refrescante e
irreverente e é sobretudo direccionada para jovens urbanos, com mais de 16
anos.
Esta é a primeira vez que a Cerveja Desperados chega ao mercado Português,
sendo um sucesso em alguns Países, como é o caso de França.
A nova Cerveja Desperados já está disponível no canal da Grande Distribuição,
no formato tri-pack, e no canal Horeca, em garrafa.
Morada da página do Facebook da marca:
http://www.facebook.com/desperadosportugal
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O mais recente sabor de Ritmo Luso – Cidreira e Hortelã – estará disponível no
mercado a partir 1 de Maio. Com extracto natural de cidreira, este produto alia o sabor
do chá ao poder refrescante da Hortelã.
Ritmo Luso é um produto direccionado para o bem-estar no dia-a-dia e foi em
especialmente desenvolvido para as pessoas que têm trânsito intestinal lento. Ritmo
Luso contém 50% da dose diária recomendada de fibras e a clara vantagem de poder ser
consumido a qualquer hora, e em qualquer lugar, por todos os que sofrem deste tipo de
problema.
O efeito de Ritmo Luso na regulação do trânsito intestinal está cientificamente
comprovado a partir de 7 dias, mas é aconselhável o seu consumo de forma regular,
para manter um bom funcionamento intestinal.
Ritmo Luso contém 97,2% de Água Mineral Natural de Luso e 12,5g de Fiber-Regulax
II, um conjunto de fibras seleccionadas pela equipa de Investigação & desenvolvimento
da Sociedade da Água de Luso.
Ritmo Luso está disponível ainda nos sabores Kiwi, Limão e Cereais, em Hipers e
Supers, no linear das águas.
Edição limitada de VerãoRitmo Luso com novo sabor Cidreira & Hortelã
Bebida natural e refrescante para toda a famíliaÁGUA DE LUSO LANÇA LUSO DE FRUTA
A Água de Luso lança Luso de Fruta, uma nova bebida refrescante que combina a Água mineral natural de Luso com sumo
natural de fruta.
Depois da campanha de publicidade da Água de Luso, lançada recentemente sob o tema “Gerações Saudáveis”, Luso de
Fruta é a grande aposta para este ano em termos de inovação da marca. Luso de Fruta é uma bebida refrescante que
combina Água de Luso com sumo natural de fruta. Sem corantes nem conservantes e apenas com o açúcar natural da fruta
esta bebida é uma alternativa saudável para toda a família.
Luso de Fruta pode ser consumido regularmente ao longo do dia, às refeições e em todas as ocasiões.
Luso de Fruta está disponível em três sabores, frutos vermelhos, limão e maracujá, na capacidade de 33cl e 50cl em packs
de quatro e encontra-se já nos canais horeca e da grande distribuição.
Segundo Luis Prata, Director da Unidade de Negócios de Águas e Refrigerantes: “Esta inovação pretende promover a
adopção de hábitos de vida mais saudáveis, através de uma bebida refrescante para toda a família. Luso de Fruta combina
naturalidade, simplicidade a um sabor único e refrescante.”
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· Cerveja Super Bock Verão, mais leve, mais refrescante e de baixo teor alcoólico
· Icebocks, a Caixa de Gelo que refresca 24 Super Bock minis em apenas 30 minutos
O Verão é Super Bock
Novas Super Bock Verão e Icebocks em edição especial
A Super Bock celebra o Verão com o lançamento da caixa para gelo Icebocks e de uma cerveja especial mais leve, mais
refrescante e de baixo teor alcoólico. Duas edições limitadas que já estão à venda e disponíveis apenas durante os
próximos meses.
A Icebocks é uma caixa inovadora e muito funcional, que permite a colocação de gelo no seu interior, refrescando as 24
Super Bock minis em apenas 30 minutos, mantendo a temperatura para consumo durante cinco horas. É ideal para
momentos de convívio, tais como churrascos, piqueniques ou festas em casa. Surgiu no mercado nacional em 2010 e é a
única com estas características. Este ano, regressa com uma nova imagem, onde sobressai o elemento principal da
embalagem, a frescura.
A Super Bock Verão, referência da marca para esta época, é uma cerveja suave, mais fresca e mais fácil de beber, ideal
para os dias quentes que se aproximam. Caracteriza-se por uma imagem distinta, em tons dourados e amarelo.
As duas edições especiais da marca de cerveja de referência em Portugal, estão disponíveis em exclusivo no canal
alimentar (híper e supermercados) - a Icebocks, em caixa de 24 Super Bock minis com abertura fácil e a cerveja Super
Bock Verão também em caixa mas de 20 garrafas de Tara Perdida de 25 cl.
Estes dois lançamentos sazonais da Super Bock são fruto do carácter inovador e pioneiro da marca que desenvolve
produtos e embalagens diferenciadoras, adequadas às várias ocasiões de consumo mas também direccionadas a épocas do
ano específicas. Uma proximidade com os consumidores que reforça a posição da Super Bock como marca do Verão.
UNICER
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SUPER BOCK CLASSIC
Muito mais que uma cerveja, uma paixão
CLIC NA IMAGEM
VEJA O FILME
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O Rock sai à rua na voz de Filipe Pinto
Super Bock Super Rock A Band In A Van circula pelo país com concertos ao ar livre
Super Bock Super Rock A Band In A Van vai animar os
portugueses e as tardes de Verão com concertos
gratuitos de Filipe Pinto (vencedor do programa Ídolos),
acompanhado da sua banda, que vão realizar-se de norte
a sul do país, de 2 a 9 de Junho, a partir das 19h00.
A banda vai percorrer
Portugal numa caravana
decorada a rigor, com
paragens em alguns dos
mais emblemáticos
espaços públicos das
cidades de Braga, Porto,
Coimbra, Lisboa, Évora e
Vilamoura, onde vai trazer
os melhores covers de
artistas que vão actuar no
17.º Super Bock Super
Rock.
Esta acção é mais uma das apostas da marca Super Bock
Super Rock na música, que este ano
amplifica a Música a um calendário anual através de diversos
eventos, que decorrem por todo
o país para brindar os portugueses com momentos
diferentes, únicos e alegres.
A programação está disponível em:
www.superbocksuperrock.pt/pt/sbsr.aspx
Roteiro Super Bock Super Rock A Band In A Van:
• 2 de Junho (5ª feira) – Braga (Praça da República)
• 3 de Junho (6ª feira) – Porto (Ribeira)
• 4 de Junho (Sábado) – Coimbra (Praça da República)
• 7 de Junho (3ª feira) – Lisboa (Chiado)
• 8 de Junho (4ª feira) – Évora (Praça do Giraldo)
• 9 de Junho (5ª feira) – Vilamoura (Marina)
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Carlsberg estreia campanha publicitária
Declaração de João Esteves, director de Marketing de
Cervejas da Unicer:
Carlsberg encoraja as pessoas a celebrarem as
conquistas diárias, pois os bons momentos devem ser
(sempre!) festejados. Este é o novo posicionamento da
marca que, transmitido através da sua nova assinatura –
“That Calls for a Carlsberg” –, pretende reforçar a sua
presença no mercado de bebidas em Portugal e liderança
no segmento das cervejas premium.
Para visualizar o filme publicitário, clique em:
Carlsberg / Spaceman
· Primeiro anúncio publicitário com novo posicionamento da marca
· A cerveja premium da Unicer celebra e recompensa conquistas diárias
O filme de 30’’, adaptado para Portugal, retrata a chegada do Homem à Lua, em Julho de 1969, e revela que este grande
acontecimento histórico foi celebrado… com uma Carlsberg! Esta produção transmite o novo posicionamento da marca –
ser a recompensa e celebrar as conquistas diárias com os consumidores, desde as pequenas às grandes vitórias. A
campanha também vai ter publicidade exterior, onde se destacam os outdoors com formatos especiais.
A par da publicidade, está previsto um conjunto de actividades para os próximos meses que visam reforçar a presença e
liderança da marca em Portugal.
O recente processo de rejuvenescimento mundial da Carlsberg é um marco na história de uma das mais emblemáticas
cervejas, comercializada em mais de 140 países. Representa também o início de uma nova assinatura, That Calls for a
Carlsberg.
A Carlsberg, original da Dinamarca, foi lançada no mercado português em 1972 e duas décadas depois integrou o
portefólio da Unicer, reforçando a oferta de produtos da empresa portuguesa. Tornou-se na principal marca premium do
mercado cervejeiro nacional.
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Água das Pedras distinguida por chefs e sommeliers internacionais
A Água das Pedras recebe, pelo segundo ano consecutivo, o galardão máximo
– 3 estrelas – do Superior Taste Award, atribuído pelo júri do International
Taste & Quality Institute (iTQi), composto por conceituados chefs de cozinha e
sommeliers internacionais. Esta distinção confirma a composição única da
marca Água das Pedras enquanto água mineral natural gasocarbónica, ideal
para acompanhar qualquer refeição.
Ao distinguir-se em todos os critérios de avaliação – Primeira Impressão;
Visão, Olfacto, Sabor; Sensação Final – com uma pontuação superior a 90 por
cento, a Água das Pedras obteve uma nota final de 92,7 por cento.
O Superior Taste Award é atribuído, anualmente, pelo iTQi, de Bruxelas – uma organização líder e independente que,
formada por chefs e sommeliers, se dedica a avaliar, a prestigiar e a promover produtos alimentares de gosto superior a
nível mundial.
Presente nos cinco continentes, o que corresponde a mais de 25 países – como Espanha, França, Suíça, Canadá e Hong
Kong – a Água das Pedras é uma marca reconhecida mundialmente que tem vindo a conquistar galardões em vários
certames internacionais, entre eles os Gulfood Awards, no Dubai; Monde Selection da la Qualité, na Bélgica; e Sabor del
Año, em Espanha.
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Muito suave e fácil de beber. Sabe ainda melhor com gelo.
Somersby é a sidra do Verão
Somersby é a nova sidra no mercado português para
apreciadores de bebidas leves e refrescantes, ideal para um
fim de tarde ou uma noite de Verão, seja em momentos sociais
ou em férias. Muito suave e fácil de beber, sabe ainda melhor
com gelo. Encontra-se de norte a sul do país, em esplanadas e
bares.
Produzida a partir da fermentação de maçã, com adição de 15
por cento de sumo e aromas naturais de forma a obter o sabor
ideal, Somersby é uma bebida sem edulcorantes e aromas
artificiais.
Com uma identidade trendy e cosmopolita, Somersby
apresenta-se numa garrafa de vidro transparente, com um
rótulo onde predominam as cores claras e se destaca o
elemento natureza, transmitindo os conceitos de frescura e
leveza.
Sob o mote “Atreve-te a sair da casca”, a marca aposta numa
forte comunicação integrada do online e offline, através da
presença nas redes sociais – Facebook e Twitter – com
lançamento de passatempos interactivos, activação de
experiências de consumo e de degustação e de várias festas –
designadas Be Happy Somersby – em pontos de venda por
todo o país, ao final da tarde/início de noite, de Junho a
Agosto. De forma diferenciadora, a marca tem dois perfis no
Facebook: um perfil da marca, em
www.facebook.com/somersby.pt, e um perfil de uma
personagem fictícia, o Lorde Somersby, em
www.facebook.com/lordesomersby, com uma dinâmica
inovadora.
Somersby é uma marca internacional de qualidade que,
lançada em 2007 pelo Grupo Carlsberg – accionista de
referência da Unicer – passa a integrar o portefólio da empresa
portuguesa, ampliando a sua oferta no mercado de bebidas
refrescantes em Portugal. Esta sidra está presente em vários
países europeus.
Curiosidades
Os três primeiros presidentes dos Estados Unidos, George
Washington, John Adams e Thomas Jefferson, foram
consumidores acérrimos de sidra e numerosos presidentes
ofereciam-na nas suas recepções. William Henry Harrison
(1773-1841), por exemplo, chegou a utilizar um barril de sidra
como logótipo da sua campanha.
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Uma relação imperial, tira a sede ou faz barriga? É diurética ou
viciante? Nutritiva ou calórica? Porque sabemos o que é difícil
resistir a uma cerveja, fomos descobrir se o seu consumo é prejudicial
ou se, como alguém já disse, o facto de haver 24 garrafas de cerveja
numa grade e 24 horas no dia não é uma coincidência.
Água, lúpulo, malte de cevada, levedura. Os quatro ingredientes
principais de uma das bebidas mais populares do mundo parecem
nutricionalmente inofensivos e não é de estranhar até que tenham,
isoladamente, propriedades medicinais relevantes. Mas certo é que a
cerveja, ao contrário do néctar dos deuses, nunca foi tida como bebida
amiga da saúde. Numa altura em que a ciência faz o elogio do
resveratrol, um dos componentes do vinho, que trunfos tem a
requisitada cerveja?
Uma década de investigação científica começa agora a revelá-los. Não
é por acaso que 67% dos médicos portugueses entrevistados para o
estudo "Imagem da Cerveja", elaborado pela Marktest, garantem que a
bebida pode ser integrada numa dieta saudável, desde que consumida
moderadamente. Em 2006, cientistas austríacos conseguiram
identificar uma relação entre o consumo de cerveja e uma acção anti-
inflamatório mais eficaz, que pode ajudar a controlar doenças crónicas.
As experiências in vitro realizadas na Universidade de Innsbruck
revelaram um bloqueio dos processos químicos do interferon-gamma,
um dos agentes mais importantes na resposta inflamatória, num efeito
muito semelhante ao que já se tinha detectado no vinho, chá verde e
Cerveja e saúde
chá preto. O mesmo estudo reportou um aumento da produção da serotonina, a "hormona da felicidade", em resposta à
ingestão de cerveja.
Antes, já outros estudos deixavam antever que os consumidores de cerveja podiam ser mais saudáveis do que abstémios.
Um deles foi apresentado em Portugal por Martín Bobak. 0 académico inglês deslocou-se ao nosso país em 2004 e expôs
os dados obtidos por um estudo efectuado na República Checa o país europeu com maior consumo de cerveja e que
revelam que a bebida pode prevenir a ocorrência de enfartes do miocárdio. Uma cerveja por dia, em média, ajuda a
manter afastadas as doenças cardiovasculares, protegendo mais do que quem não bebe. Mas se passar a conta e beber a
segunda, o efeito é anulado. Aliás, a moderação parece ser a chave: em 2003, os participantes do primeiro Simpósio
Internacional sobre a Cerveja, em Espanha, ficaram a saber que o consumo moderado de cerveja pode contribuir para a
prevenção da osteoporose. Na ocasião, os especialistas em Epidemiologia, Nutrição e Cardiologia explicaram como o
silício, um importante elemento para a boa mineralização óssea, se encontra na cerveja na sua forma bioactiva, o que
facilita a absorção pelo organismo.
Uma investigação ainda mais recente defende que a cerveja é mais eficaz do que a água no pós-exercício. De acordo com
cientistas da Faculdade de Medicina da Universidade de Granada, a bebida ajuda a repor o líquido perdido por
transpiração e os açúcares, sais e gás que contém ajudam o organismo a absorver os fluidos de uma forma mais rápida do
que a água. Quinhentos ml para os homens e 250 ml para as mulheres após o final do treino, recomendam os cientistas
espanhóis.
VALOR NUTRICIONAL
E no entanto a bebida é, na sua maioria... água. Mais de noventa por cento de uma imperial é, de facto, composta por
água, o que explica o seu baixo valor calórico as calorias pode agradecê-las a outros componentes.
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Um copo de cerveja (250 ml) representa aproximadamente 100 kcal, o que equivale a 4,25% das necessidade calóricas de
um homem adulto ou 5,5% das de uma mulher. Uma cerveja normal tem cerca de metade das calorias de um iogurte e as
investigações efectuadas até à data incluindo o estudo checo já referido não encontraram relações entre consumo de
cerveja e obesidade.
Sem gordura, poucas proteínas e cerca de 3% de açúcar fermentado, as propriedades nutricionais da cerveja ficam
garantidas com a riqueza em vitaminas do complexo B, nomeadamente ácido fólico, fibra solúvel e minerais. Os polifenóis
conferem-lhe capacidade antioxidante.
COM OU SEM ÁLCOOL?
Foi propositadamente deixado para o fim. 0 teor alcóolico é o reverso da medalha da bebida mais apreciada pelos
portugueses. No processo de fermentação, as leveduras fermentam os açúcares transformando-os em álcool. É ele o
responsável pelo valor calórico da cerveja (cerca de 7 Kcal por grama) e que faz desaconselhar o seu consumo a menores,
grávidas, lactentes e a quem toma medicamentos. O fígado metaboliza a maior parte do álcool em acetato que, quando
libertado para a corrente sanguínea, substitui a gordura como fonte de energia. Como resultado, o organismo é obrigado a
armazenar mais gordura não utilizada,
DE OLHO NA BALANÇA
Beber cerveja moderadamente não engorda.
A tabela abaixo mostra as calorias encontradas em 250ml de cada
bebida.
Compare:
CERVEJA – 103
LEITE – 120
SUMO – 134
IOGURTE DE FRUTAS – 205
O que pode ter dado origem ao mito da "barriga de cerveja". Como
alternativa, a indústria cervejeira começou a produzir cervejas "light"
(cerca de menos 3,5% de álcool) e sem álcool (teor máximo de 0,5%
vol alc). Embora ainda pouco representativas e encaradas como uma
"alternativa", podem ser uma forma mais saudável de obter o mesmo
sabor. 0 gás carbónico das cervejas sem álcool promove a formação de
saliva, previne a hipotermia no estômago, acelera o esvaziamento
gástrico e promove a excreção de substâncias através do tracto
urinário. É efectivamente diurética: a cerveja sem álcool tem um poder
durético 30% mais elevado que o da água; o da cerveja com álcool é
cerca de 2,5 vezes superior. Após esforço físico, o indivíduo que tenha
bebido cerveja sem álcool perde cerca de 20% menos potássio pela
urina que o que bebeu água. Por esse motivo e outros, a German
Society for Food Chemistry considera-a uma bebida adequada para
atletas. Mas atenção: as cervejas sem álcool possuem bastante mais
açúcares na sua composição, o que deve ser tido em conta por pessoas
diabéticas.
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Mulheres que bebem quantidades moderadas de cerveja podem fortalecer os seus ossos,
segundo um estudo de pesquisadores espanhóis.
O estudo com cerca de 1.700 mulheres, publicado na última edição da revista científica
Nutrition, verificou que a densidade dos ossos era melhor em mulheres que bebiam
regularmente do que em mulheres que não bebiam.
Mas a equipa de pesquisadores adverte que o efeito pode ser mais ligado a hormônios de
plantas presentes na cerveja do que ao álcool.
Especialistas também sugeriram cautela em relação á descoberta. Eles advertem que o
consumo diário de mais de duas unidades de álcool prejudica a saúde dos ossos.
A osteoporose, condição na qual a densidade dos ossos fica menor, deixando a pessoa
mais susceptível a fraturas, é um problema comum em mulheres após a menopausa.
Cerveja fortalece os ossos das mulheres
Força dos ossos
Os cientistas vêm pesquisando possíveis suplementos que possam ajudar as mulheres a manter a força de seus ossos após
a meia idade.
Os autores do novo estudo, da Universidade de Estremadura, na Espanha, disseram não recomendar que as mulheres
comecem a beber cerveja para fortalecer seus ossos, mas sugeriram que novos estudos sejam feitos com um ingrediente
da cerveja chamado fitoestrogênio.
Para a pesquisa, eles recrutaram voluntárias com uma idade média de 48 anos e usaram ultra-som para medir a densidade
dos ossos nos dedos das mãos.
Os resultados foram comparados, levando-se em conta fatores como peso, idade e consumo de álcool.
Mulheres definidas como consumidoras "leves" ou "moderadas" de cerveja - até 280 gramas de álcool por semana, ou o
equivalente a até cinco unidades por dia - tinham uma densidade óssea maior na média do que as abstémias.
O resultado da pesquisa está de acordo com outros estudos anteriores, incluindo um conduzido no Hospital St. Thomas,
em Londres, que sugeriu que beber em média oito unidades de álcool por semana pode ser benéfico.
Porém especialistas advertem que é difícil estabelecer um limite certo entre uma dose "saudável" de álcool e uma
prejudicial.
O limite máximo estabelecido pelo estudo espanhol, de 35 unidades por semana, é o dobro do máximo recomendado para
as mulheres.
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Modo de preparação:
1 - Coloque o gelo e as latas num isopor (caixa feita de esferovite)
2 - Para cada saco de gelo, coloque 2 litros de água
3 - Para cada 2 sacos de gelo adicione 0,5 kg de sal refinado
4 - e 0,5 litro de álcool (92º GL)
COMO GELAR CERVEJA EM 3 MINUTOS
A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reação química o álcool retira calor das latas de cerveja.
Os físicos denominam o composto de: mistura frigorífica: GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA
A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala após 3 minutos.
CURIOSIDADES CERVEJEIRAS DO MUNDO
Material necessário
As cervejas mais fortes do mundo
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AS CERVEJAS MAIS FORTES DO MUNDO
Schorschbräu: a marca alemã deu ínicio à competição da cerveja mais forte
do mundo, quando lançou no mercado a charmosa garrafa de ceramica
“Schorschbräu de 330 ml”, sofisticada e selada manualmente com 43% de
teor alcoolico.
Brew Dog: no dia seguinte ao lançamento da concorrente, a escocesa Brew
Dog pareceu chegar ao limite do teor alcoolico e da bizarrice com a “The
End of History” uma cerveja com 55% de teor alcoolico e embalada com
animais empalhadas como esquilos e lebres.
Koelschip: uma semana depois a marca holandesa assumiu o posto de
cerveja mais forte de mundo, com a “Start the Future” e seus 60% de teor
alcoolico. Ela consegue ser mais forte do que o whisky.
July 2010
60%
Este Verão beba cerveja. Beba com moderação.
GASTRONOMIA
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HUMOR
Modo de Preparar:
1. Lave muito bem os caracóis em bastante água fria e em váriaságuas até os caracóis deixarem de largar sujidade e baba.
2. Numa panela com água fria, coloque o azeite, os alhos, as folhas delouro, a cebola, o bacon, o chouriço, os orégãos, picante a gosto e oscaracóis.Leve ao lume brando até os caracóis tirarem as antenas de fora.
3. Com a ajuda de uma escumadeira, retire toda a espuma que vier aode cima.Tempere com sal grosso e deixe cozinhar em lume forteaproximadamente 1 hora até o molho ficar bem apurado.
Antes de servir os caracóis deixe-os estar na panela durante algunsminutos para ficarem mais saborosos.
Cerveja + Cerveja
Ingredientes:
1 Caixa de 24 cervejasMini bem frescas1 Companhia agradável e calor quanto baste
Caracóis com cerveja
Ingredientes:
1 kg de caracóis
60g de bacon cortado em cubinhos
60g de chouriço cortado em cubinhos
6 dentes de alho cortados em rodelas
125 ml de azeite
1 litro de cerveja
1 cebola cortada em gomos
2 folhas de louro
2 colheres de sopa bem cheias de orégãos
Picante q.b.
Sal q.b.
Modo de Preparação:
Meta as cervejas no frio, deixe arrefecer e quando estiverbem fresca retire e acompanhecom um prato de caracóis.