economia politica alimentaria
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ECONOMIA POLITICA ALIMENTARIA
LICENCIATURA EN NUTRICIONALUMNA: DIANA LAURA CORTEZ QUIROZDRA. ROCIO MARGARITA URESTI MARIN
CD.VICTORIA TAMAULIPAS MEXICO21 DE SEPTIEMBRE DEL 2015
INTRODUCCION A LA ECONOMIALa Economía alimentaria para los Aristóteles es la ciencia que se ocupa de la manera en que se administra unos recursos o el empleo de los recursos existentes con el fin de satisfacer las necesidades que tienen las personas y los grupos humanos.
La Economía es la ciencia social porque se ocupa del estudio de los seres humanos, su naturaleza , sus actividades , sus instrucciones y su compartimiento en contraposición , las ciencias naturales se ocupan del estudio del mundo físico . La economía es una rama de la filosofía . Se dice que la economía es la mas vieja de las artes y la mas joven de las ciencias .La economía nació como un de prendimiento de lo moral y la ética. Lo s temas de valor y precio fueron los primeros en llamar la atención de los filósofos morales .
La Moral funciona como una guía para actuar ya que distingue entre lo correcto y lo incorrecto.
La Axiología o filosofía de los valores , es la rama de la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos . La axiología no solo trata de su mayoría intelectual y moral de los valores positivos , si no también de los valores negativos , analizados los principios que permiten considerar que algo es o no valioso y considerado los fundamentos de tal juicio.
La Axiología es el sistema formal para identificar y medir los valores . Es la estructura de los valores de una persona la que le brinda su personalidad , sus percepciones y decisiones.
OBJETIVAS SUBJETIVAS
Sostienen que el valor esta en las cosas.
Sostienen que el valor lo da el individuo.
Tomas de Aquino sigue a Aristóteles y a Alberto magno casi palabra por palabra . Los temas de valores y precios están tratados en forma relevante en dos de sus palabras , una de ellas es comentarios a la ética a nicomaco y la otra en la suma teológica igual que Aristóteles santo tomas incluye estos temas dentro de un punto mas amplio que es el tratado de justicia para ubicarnos en la época el logro del interés estaban condenados por la iglesia católica y lo que interna hacer tomas de Aquino , es explicar porque la búsqueda del locro y el cobro de interés no siempre es pecado . Para esto decide abordar el problema a través del precio justo veamos primero algunos párrafos extraídos de comentar a la ética a nicomaco .En el siguiente párrafo sigue estrictamente a Alberto magno sosteniendo que el precio justo es el que compensa en costo de producción.Tomas escribió que comprar una cosa mas cara o mas barata de lo que realmente vale es injusto e ilícito.
El Lujo hace referencia a la abundancia de cosas no necesarias y son aquellos bienes ,arreglos ,manufacturas , obra de arte , objetos, fiestas , viajes que exeden lo necesario.
La Mayoría de las necesidades humanas tienen carácter económico puesto para hacerlas se requieren recursos .Se suelen distinguir dos tipos de necesidades humanas aunque muchas veces loslimites entre una y otra categoría no están claros.
Necesidades básicas o primarias que es
imprescindible satisfacer para sobrevivir y son
comunes.
Necesidades secundarias son aquellas que no son imprescindible para la supervivencia pero que su satisfacción mejora el
bienestar de las personas.
El primer principio refleja la conexión entre el pensamiento y la acción . Para toda causa hay un efecto .Detrás de cada evento económico un incremento de precios devaluación monetaria o declinación del empleo hay causas que la provocan.
La Segunda ley de la predicción es la incertidumbre .Los economistas difieren sobre cuenta incertidumbre existe en el mercado .El futuro de la acción humana es incierto .Los científicos sociales intentan estudiar los patrones del comportamiento humano.
La Ciencia Económica pretende hallar las leyes del mundo social .La Economía observa y clasifica los fenómenos en busca de relaciones uniformes entre el para poder enunciar las leyes que son resultantes de la interacción de elementos que al relacionarse se transforman a si mismo y es de esta misma interacción de donde surgen las propiedades
Sin embargo son solo estimulaciones a menudo basadas en las relaciones pasadas o ecuaciones que tal vez no se mantendrán en el futuro.
ANTECEDENTES ECONOMICOS
El Estudio de la economía entre los griegos comparando con las ideas dispersas en el antiguo Egipto ,india, caldea o china, resulta mas compacto sin embargo su aportación se puede considerar incompleta.
La Economía no es destacada como ciencia independiente, mas bien dependía de la política y de la moral . Los reconstrucción del pensamiento económico griego se ha logrado gracias a dos fuentes ; las historias que incluyen los aportes de filósofos y dramaturgos y las observaciones acerca de los fenómenos económicos que se dieron durante ese periodo.
BASES ECONOMICA SE IDENTIFICAN EN 3 CLASES DE CAUSAS
POLITICO RELIGIOSO
ORDEN SOCIAL
En la materia monetaria , Aristóteles hizo una amplia descripción .dividió en dos las maneras de adquisición de la riqueza : la primera era natural y la formaban la agricultura la caza y la pesca que en conjunto integraban el sistema de la economía original la cual estaba fundada sobre el valor de uso de los bienes y producida por medio del cambio en especie .
La segunda era convencional y la adquisición de la riqueza estaba basada en el cambio operado por medio de la moneda. Esta segunda forma dada lugar al sistema de economía derivada llamada crematista fundamentada sobre el valor de cambio de los bienes.
Aristóteles muestra en numerosos textos incluida la ética a nicomaco y la política la diferencia fundamental entre economía y crematista : el comercio trueca dinero por bienes y la usura transforma el dinero a partir del dinero.
Este de un concepto de un autor fundamental de la antigüedad en una gran influencia durante el medio evo en que dentro de la iglesia católica adopto la critica aristotélica contra esta conducta económica y la declara contraria a la religión .Numerosos autores estiman que la puesta de esta doctrina constituyo un obstáculo al desarrollo económico.
IDEAS ARISTOTELICAS EN CUANTO DEL PASO DEL SISTEMA DE LA ECONOMIA AL SISTEMA DE LA CREMASTISTICA
A) Concebir la evolución de la vida social primitiva sustentada en el trueque.
B) Introducir la moneda como medida de valor de los bienes económicos y como termino medio de los cambios.
C) Ocasionar que el cambio ya no fuera natural si no social.
Los romanos se encuentra el impulso que dieron en el sistema de contratos la poderosa afirmación de la propiedad individual y su enérgico concepto del derecho a testar. La sociedad romana estaba dividida en dos clases los hombres libres contrarios al trabajo manual y a los esclavos a los cuales se les imponían el trabajo de manera la economía se sustentaba por un lado en el trabajo escasamente rentable de los esclavos y por otro en la explotación de las tierras conquistadas .En estas condiciones falto a los escritores romanos hacer observación acerca de los fenómenos económicos con lo que la economía se redujo a simples funciones normativas.
La iglesia medieval realizo un intento de organización tomado de modelos anteriores principalmente griegos una sociedad ordenada en jerarquías en la cual reinaban sabios y el ideal de una moral universal es por ello que algunos surgió entre siglo IV el VII y la escolástica que surgió después del año mil de nuestra era.La patrística estuvo formada por los grandes de la iglesia.
La Escolástica surgió al unisonó del gran despertar de la cultura de los pueblos.
HISTORIA ECONOMICA EN MEXICO
Después de 5 décadas la llegada de los españoles a México supuso un cambio drástico en la vida económica de esta área. Después de un periodo de guerras y epidemias, se activaron nuevos elementos que alteraron la estructura económica, se adaptaron nuevos cultivos, se inició la ganadería y se introdujeron nuevas tecnologías procedentes de Europa. La nueva economía tuvo su fundamento en la minería y las subsiguientes exportaciones de minerales a Europa, que ha sido definida como una combinación de una economía mercantilista -que se originó a partir de la inserción de la zona en redes de relaciones globales- con una economía de autoconsumo y de trueque.1 Durante el periodo borbónico se vivió un cierto estancamiento económico y la guerra de independencia agravó los problemas económicos, la guerra destruyó parte de la economía colonial y la producción minera y ganadera quedaron paralizadas. Se produjo igualmente una fuerte fuga de capitales al exterior y se redujeron las exportaciones. En el periodo de 1856-1929, se producen una serie de reformas liberales que traen mayor prosperidad que fue acompañado de un crecimiento de la inversión extranjera.
El comercio marítimo del virreinato se encontraba monopolizado y se realizaba a través de dos puertos, Veracruz en el golfo de México, y Acapulco en el Pacífico, a éste llegaba la Nao de China , una nave que transportaba productos de las islas Filipinas a Nueva España y de ahí hasta Sevilla, en España. El comercio coadyuvó al florecimiento de estos puertos, de la Ciudad de México y de las regiones intermedias entre ambos. Hay que señalar que hasta finales del siglo XVIII, con la introducción de el comercio entre los virreinatos no estaba permitido.
Los presidentes Zedillo y vecente fox continuaron con la liberación comercial y durante la administración se firmaron diversos TLCs con países latinoamericanos y europeos con Japón e Israel y mantuvieron la estabilidad macroeconómica aunque poco redujeron la desigualdad del ingreso y la brecha entre los estados ricos del norte y sur la clase urbana y la rural México se ha vuelto uno de los países mas abiertos al libre comercio y la base económica se ha reconfigurado en consecuencia .
TEORIA DE VALORLa teoría de valor presenta la base del desarrollo del pensamiento económico moderno y proporciona el marco adecuado para el desarrollo de la teoría económica.
La teoría objetiva del valor presente explicar historialmente el concepto de valor es decir como funciona el valor en una sociedad capitalista por la cual tiene 3 valores principales.
HISTORICA
OBJETIVA
SOCIAL
Por lo tanto según Max lo primero de debemos estudiar es la mercancía la podemos definir como un bien que se produce con el fin de intercambiarlo así que una persona produce un bien para satisfacer sus necesidades este no es una mercancía si no es tan solo un bien que satisface sus necesidades.
También hay que decir en caso de las mercancías el valor del cambio se manifiesta en el valor de cambio de las mismas y queda claro que un bien puede tenerle valor sin ser mercancía para lo que sea necesario un proceso de valorización social que se da a través del intercambio.
TRABAJO
CONCRETOABSTRACTO
SIMPLE COMPLEJO
La teoría objetiva asegura que lo que realmente intercambiamos es el trabajo de diferentes productores es decir el intercambio de mercancías esconde relaciones entre personas por ello el valor es una cuestión social el trabajo se mide en el tiempo por lo tanto magnitud del valor de la mercancía esta dada por el tiempo del trabajo que se necesite para producirlo.
El Valor de las mercancías esta formado por 3 elementos cada uno de los cuales presenta determinada cantidad de trabajo
Capital Constante: parte del capital que se incorpora a las mercancías bajo los medios de producción por ejemplo edificios maquinas herramientas materia prima.
Capital Variable. Capital que se interviene en comprar fuerza de trabajo es decir representa el salario de los obreros es importante mencionar que el capital no paga el trabajo si no la fuerza del trabajo. Plusvalía : Valor creado por el obrero en el tiempo de trabajo excedente y que el dueño se apropie por ser el dueño del medio producción.
Esta Teoría se basa en la utilidad y escases de los bienes surge el siglo XIX y es enunciada por los economistas clásicos que se basa en el análisis de la unidad marginal también llamado marginalitas tiene como fundamento el idealismo y parte del individuo o subjetivo toma de decisiones para obtener un máximo de satisfacción a la cual es medida y valorada de forma individual
calidad
cantidad
intensidad
LOS BIENES Y SERVICIOS
BIENES DE
CONSUMO
BIENES INTERMEDI
OS
BIENES DE CAPITAL O PRODUCCI
ON
PRODUCTOS QUE SATISFACEN DIRECTAMENTE
LAS NECESIDADES
DE LAS PERSONAS
PROCESO PRODUCTIVO
PUDIENDO SER NO ADQUIRIDO
SON NORMALMENTE
EQUIPOS PESADOSQUE
REQUIEREN UNA INVERCION
GRANDE
ESTRUCTURA SOCIOECONOMICA Y POLITICA DE MEXICO
A partir de la existencia de las leyes naturales que rigen toda la existencia podemos inferir la existencia de un orden natural. El sentido de la vida de cada individuo y el principal objetivo de la humanidad consiste en adaptar dicho orden. Nuestro intentos dan como resultado un orden social que puede o no coincidir con la finalidad implícita en el propio orden natural .El sufrimiento humano puede interpretarse como un efecto derivado del grado de desadaptación al orden mencionado de ahí la solución de nuestro males provendrá de un posible adaptación.
1) En la Actualidad predomina la idea del relativismo moral lo que implica desconocer la existencia del bien y del mal como aspectos inherentes al propio orden natural.
2) Identificar en las actitudes básicas del hombre a las causas que producen los efectos clasificar bajo ambas denominaciones.
3) La política que es el arte de gobernar a los pueblos requieren una pronta educación a la época se ha de gobernar a los hombres no solo mediante la promulgación de leyes o mediante las adecuadas decisiones desde el estado sino mediante ideas que habrán de orientar la mentalidad de las sociedad.
4) Se debe intentar que las propuestas partidarias sirvan para orientar la acción de todos los habitantes del país.
5) La Democracia es una forma de organización social que atribuye la titularidad del poder del conjunto de la sociedad
6) A su vez la república escoge a quienes a de gobernar mediante la representación de toda su estructura con el derecho devoto.
En cambio el método materialista la estructura económica en las formas especificas como se combinan las relaciones técnicas de producción y las relaciones sociales.
Ubicación Geográfica de MéxicoEl Nombre oficial de nuestro país es el de estados unidos mexicanos plasmados en la constitución política de 1824.México nombre que proviene del náhuatl mexhitli cuenta datos según censo 2010 realizado por el inegi con una población total de 112 336 538 habitantes de los cuales se puede establecer una relación de 95 hombres por cada 100 mujeres que radican en nuestro territorio que abarca una superficie de 1964 375 km en donde 1959 248 km propiamente el macizo continental y 46 609km son aguas oceánicas con litoral 11 122 km.
El Poder Legislativo reside en el congreso de la unión que se divide en dos cámaras, La cámara de senadores y la cámara de diputados.El senados compone de 128 senadores ( 3 por identidad federativa mas de 32 representantes) La cámara de senadores se renueva completamente cada 6 años concordancia con el periodo presidencial. La Cámara baja se compone de 300 diputados de mayoría ( distintos electores uninominales) y 200 de representación proporcional.La Cámara de diputados se encarga de todo lo relacionado con el presupuesto y gastos federales.
El CONEVAL tiene como objetivo el coordinar las acciones ordenada a la consecuencia de los objetivos estrategias y prioridades de la política nacional del desarrollo social el diseño operaciones y evolución de las iniciativas publicas de desarrollo social del país. La Ley general de desarrollo social establece la creación de CONEVAL como una organización publico descentralizado de la administración publica federativa con personalidad jurídica patrimonio propio autonomía técnica y gestión agrupada en el sector coordinado por la secretaria de desarrollo social. No obstante mediante decreto publicado el 10 de febrero de 2014 en el diario oficial de la federación cambia su naturaleza por ser un organismo constitucional autónomo con personalidad jurídica y patrimonio propio a cargo de la medición de la pobreza y de la evaluación de los programas.
SECTORES DE ECONOMIA
Las Actividades económicas de producción y distribución de bienes y servicios son muy diversas y las realizan las empresas o el sector publico Dada la gran variedad tradicionalmente se han agrupado en tres categorías o sectores económicos.
SECTOR PRIMARIO
AGROPECUARIOPESQUEROMINERO FORESTAL
SECTOR SECUNDARIO
INDUSTRIALENERGETICOMINEROCONSTRUCCION
SECTOR TERCIARIO
TRANSPORTESCOMUNICACIONESCOMERCIALTURISTICOSANITARIOEDUCATIVOFINANCIEROADMINISTRACION
SECTORES QUE ATIENDEN A LAS PROPIEDADES DE LOS MEDIOS DE
PRODUCCION
SECTOR PRIVADO SECTOR PUBLICO
LOS QUE REUNEN CARACTERISTICAS PARTICULARES QUE PERMITEN DISTINGIR EL RESTO
SECTOR ESTRATEGICO SECTOR EXTERIOR
En el caso de la agricultura se necesita una variedad de herramientas y maquinas abonos y semillas que previenen se han producido en la industria una vez obtenido los bienes agrícolas vuelven a afectarse a los otros sectores.Por otra parte la existencia de un sector de los servicios suficientes fuertes es imprescindible para un buen desarrollo de los otros sectores debido a que incluye las infraestructuras básicas.
EL PODER EJECUTIVOSu Función es en general administrativa y de gestión llevando a cabo los actos gubernamentales y reglamentado las leyes resguardando su espíritu. En esta función administrativa aplica las leyes generales a casos concretos atreves de hechos y actos administrativos por ejemplo recaudación de un impuesto establecido por la ley del congreso.
EL PODER JUDICIALSe Encarga de la judicatura conformada por la suprema corte de justicia de la nación el tribunal electoral del poder judicial de la federación el consejo de la judicatura federal los tribunales colegidos y unitarios de circuito así como por los juzgados de distrito . La suprema corte esta formada por 11 ministros elegidos por el congreso de la unión . La duración del cargo ministro de la suprema corte es de 15 años.
PODER POLITICO DELGOBIERNO
LEGISLATIVO EJECUTIVO JUDICIAL
EVALUAR EXPONER Y APROBAR LAS LEYES.
APLICAR LAS LEYES Y GOBERNAR EL PAIS.
JUZGAR SANCIONAR A LOS QUE INPLICAN LAS LEYES
PARLAMENTO GOBIERNO TRIBUNAL
La Secretaria del estado tendrán igual rango y entre ellas no habrá por lo tanto preeminencia alguna. Cada secretaria de estado formulara respecto de los asuntos de su competencia los proyectos de leyes reglamentos decretos acuerdo y ordenes del presidente de la república en términos de los dispuestos en la función primer del articulo 89 constitucional así como las resoluciones y disposiciones que por ley deban publicarse en el diario oficial de la federación.
LA SECRETARIA DE GOBERNACION (SEGOB) Es una secretaria de estado del poder ejecutivo federal con funciones de ministerio del interior e integrante del gabinete del presidente de México.
LA SECRETARIA DE LA FUNCION PUBLICA(SFP)Es el organismo del estado mexicano encargado de coordinar evaluar y vigilar el ejercicio publico del gobierno de nivel federal organizar y coordinar el sistema de control y evaluación gubernamental.
LA SECRETARIA DE LA DEFENSA NACIONAL (SEDENA)Es junto con la secretaria de estado encargado de la defensa de México y de la educación militar la secretaria de la defensa nacional organiza administra y prepara al ejercito fuerza aérea mexicanos.
LA SECRETARIA DE MARINA (SEMAR)Es la secretaria de estado que organiza la armada de México y vigila las aguas mexicanas además de lo establecido en la ley orgánica de la administración publica federal.
LA SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES (SER)Es la secretaria de estado encargada de administrar las relaciones del país con el exterior ( incluyendo la recopilación de autógrafos extranjeros misiones diplomáticas y limites territoriales) promueve la vía secretarias respectivas de economía y mueve el comercio y el turismo.
LA SECRETARIA DE TRABAJO Y PREVENCION SOCIAL (STPS)Es la secretaria de estado encargada de las relaciones obrero- patrón así como de los contratos conciliaciones y métodos de trabajo.
LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGRARIO TERRITORIAL Y URBANO (SEDATU)Es la secretaria de la entidad de gobierno de México encargada de los temas de desarrollo agrario desarrollo urbano y vivienda
LA SECRETARIA DE AGRICULTURA,GANADERIA,DESARROLLO RURAL Y ALIMENTACION (SAGARPA)De México es la secretaria de estado encargada de administrar recursos federales al desarrollo rural.
LA SECRETARIA DE ECONOMIA (SE)Es la secretaria de estado encargada de administrar los impuestos locales y de explotación de los productos así como de los precios de los mismos incluyendo la defensa del consumiendo ante el comercio
LA SECRETARIA DE HACIENDA Y CREDITOS PUBLICOS (SHCP)Se encarga de todo lo relacionado con la recaudación tributaria administración financiera y finalización de recursos del gasto publico así como la regulación y vigilancia de las instituciones bancarias y de valores de dicho país.
LA SECRETARIA DE SALUD (SALUD)Es una secretaria de estado del poder ejecutivo federal encargado de la salud del pueblo mexicano así como de su educación cuidado a través de campañas de vacunación y fomento a través de diversos programas de salud.
LA SECRETARIA DE MEDIO HAMBIENTE Y RECURSOS (SEMARNAT)Es la encargada de todo lo relacionado a la protección restauración conservación del medio ambiente recursos naturales bienes y servicios ambientales.
LASECRETARIA DE EDUCACION PUBLICA (SEP)
Es la encargada de la educación tanto cultural científica artística deportiva en todos los niveles así como de sus contenidos programas de estudio y calendarios.
LA SECRETARIA DE ENERGIA (SE)Es la encargada de controlar administrar y regular todos los medios energéticos ( combustibles, energía eléctrica material radioactivo).
LA SECRETARIA DE COMUNICACIÓN Y TRANSPORTE (SCT)Es la encargada de administrar controlar y operar los medios de transporte conocidos y por conocerse así como sus fines de usos.
LA SECRETARIA DE TURISMO (SECTUR)Corresponde de despachos de las funciones relacionadas con el desarrollo de la industria turística.
LA SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL (SEDESOL)Es la encargada de ofrecer programas y apoyos al pueblo atreves de la administración de recursos para el mismo propósito además de crear programas para combatir la pobreza .