dulces - grupo dani garcía · 2019-06-20 · cocktail bibo ostra gillardeau nº 1 con mantequilla...
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Cocktail BiBoOstra Gillardeau nº1 con mantequilla de yuzu
Lata de caviar especial, crema de apio y jugo de setasSopa cremosa de patatas con caviar de arenque y anguila ahumada
Lomo de merluza, risotto de cangrejo y almendra aromatizado con hierbabuena Pintada rellena, puré de patatas especial y ensalada de setas de temporada
Dulces Torrija de chocolate blanco, frutos rojos y melaza
BodegaJacquess Lassaigne Vignes de Montgueaux
3 Miradas Vino de Pueblo Alvear 2016 D.O. Montilla MorilesCastiñeiro Eulogio Pomares tinto Rias Baixas
MR D.O. Málaga
275€ POR PERSONA10% IVA INCLUIDO
MENÚ bronze
Cocktail BiBoOstra Gillardeau nº 1 con mantequilla de yuzu
Lata de caviar especial, crema de apio y jugo de setasLangostino de Sanlúcar estilo Robuchon
Buñuelo de atún mechadoSopa cremosa de patatas con caviar de arenque y anguila ahumada
Taco de rape, risotto y almendra Pintada rellena, puré de patatas especial y ensalada de setas de temporada
Dulces Torrija de chocolate blanco, frutos rojos y melaza
BodegaLouis Roederer Brut Reserve
Nun Vinya del Taus 2014 D.O. PenedésAbel Mendoza Graciano 2014 D.O. Rioja
Molino Real 2014 D.O. Málaga
350€ POR PERSONA10% IVA INCLUIDO
MENÚ gold
Cocktail BiBoOstra Gillardeau nº 1 con mantequilla de yuzu
Lata de caviar especial, crema de apio y jugo de setasSecuencia de la trufa negra de Dani García Restaurante ** Michelín
Tarta de trufas y foie grasRoyal de ave trabada con foie y trufa negra
Anchoa con trufaSopa cremosa de patatas con caviar de arenque y anguila ahumada
Rodaballo asado, risotto de cangrejo y almendra aromatizado con hierbabuena Pintada rellena, puré de patatas especial y ensalada de setas de temporada
Dulces Torrija de chocolate blanco, frutos rojos y melaza
BodegaKrug Grande Cuvée Champagne
Remelluri 2015 D.O. RiojaValbuena 2012 D.O. Ribera del Duero
Kaldatzfin 2012 Sin D.O.P. Txacoli
400€ POR PERSONA10% IVA INCLUIDO
MENÚ platinum
Surtido de croquetas de jamón ibérico & gambas
Lomito de merluza a la romana con ratatouille
Solomillo de ternera con puré de patatas especial
Dulces Nutella para morir
BebidaAgua y refrescos
50€ POR PERSONA10% IVA INCLUIDO
MENÚ INFANTIL
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