DPS1037 – SISTEMAS DA QUALIDADE IIENGENHARIA DE PRODUÇÃO – UFSM

Morgana Pizzolato, Dra.

Aula 01 – Introdução à Engenharia da Qualidade

4/8/2010

Cronograma parcial Cronograma parcial Cronograma parcial Cronograma parcial –––– DPS1037DPS1037DPS1037DPS1037

DataDataDataData AulaAulaAulaAula ConteúdoConteúdoConteúdoConteúdo

10/ago 1 Introdução à Engenharia da Qualidade

12/ago 2 Revisão de estatística

17/ago 3 Exercícios - Revisão de estatística

19/ago 4 Introdução ao controle estatístico da qualidade

24/ago 5 CC para variáveis (média e amplitude) e estudos de capacidade

26/ago 6 Exercícios - CC para variáveis (média e amplitude) e estudos de

capacidade

2

capacidade

31/ago 7 CC para variáveis (média e desvio; mediana e amplitude; valores

individuais e amplitude)

2/set 8 Exercícios - CC para variáveis (média e desvio; mediana e

amplitude; valores individuais e amplitude)

7/set7/set7/set7/set FeriadoFeriadoFeriadoFeriado

9/set 9 CC para atributos

14/set 10 Exercícios - CC para atributos

16/set 11 Aplicativos computacionais para CEP

21/set21/set21/set21/set21/set21/set21/set21/set 1212121212121212 Prova 1Prova 1Prova 1Prova 1Prova 1Prova 1Prova 1Prova 1

TÓPICOS DESTA AULA

� Contexto histórico

� Definições de qualidade

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� Características da qualidade

� Técnicas estatísticas

� Processo, diagrama causa e efeito

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O QUE É QUALIDADE?

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CONTEXTO HISTÓRICO

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TAYLORISMO

� A organização deve ser estudada cientificamente e não empiricamente

� Princípios da Administração Científica (1911)

� Análise e divisão do trabalho (especialização)

� Estudo de tempos e movimentos

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� Padronização

� Supervisão funcional

� Pagamento por peça e premiação

� Aumento da produtividade e declínio da qualidade

� Primeiros departamentos de qualidade

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A EVOLUÇÃO DA QUALIDADE

� Walter Shewhart (década de 20) - Bell Laboratories

� Inclusão da visão de processo nas práticas da qualidade

� Controle estatístico de processos

� Ciclo de melhoria PDCA

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� II Guerra Mundial 1941

� Exército americano - inspeção em massa

� Consultores da Bell Laboratories

� Amostragem estatística - Mil-Std-105

� Treinamento das técnicas para fornecedores pago pelo exército

� Declínio do uso destas técnicas no pós-guerra

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A RECUPERAÇÃO DO JAPÃO

� Pós-guerra

� Deming e Juran convidados pelo exército para visitar o Japão

� Revista mensal da JUSE (Union of Japanese Scientists and Engineers)

� Adapatação das técnicas

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� Adapatação das técnicas

� Círculos da qualidade

� Sete ferramentas da qualidade

� Poka-yoke

� Diagrama de Ishikawa

� Método solução de problemas (QC story)

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BASEADAS NOS CONSUMIDORES

� Deming

� Qualidade consiste na capacidade de

satisfazer vontades/desejos (The Meaning of Quality,

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1968)

� Juran

� Qualidade é adequação ao uso

(Juran's Quality Control Handbook, 1988)

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BASEADAS NA MANUFATURABILIDADE E NO ATENDIMENTO DO SERVIÇO

� Crosby

�Qualidade significa conformidade aos requisitos

�defeito zero (Quality is free, 1979)

�Definição adotada pela ISO 9001

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�Definição adotada pela ISO 9001

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BASEADA EM VALORES

� Feigenbaum

� é o grau no qual um produto é conforme ao seu desenho ou

especificação, ou seja, o compromisso com a excelência

(Total Quality Control, 1983)

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� Taguchi

� consiste em minimizar as perdas causadas pelo produto a longo prazo não

apenas ao cliente, mas à sociedade

� pode ser alcançado através do atingimento do alvo com a menor

variabilidade em torno do mesmo

(Introduction to Quality Engineering, 1986)

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AS OITO DIMENSÕES DA QUALIDADE DE GARVIN

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Dimensão Significado

DesempenhoAspecto operacional básico

comparado com os concorrentes

CaracterísticasFatores diferenciadores

comparado com os concorrentes

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Conformidade Grau de adequação às expectativas do cliente

Confiabilidade Grau de isenção de falhas/defeitos

Durabilidade Medida da vida útil, analisada técnica ou economicamente

Qualidade

percebida

Qualidade avaliada indiretamente (imagem, histórico,

reputação, marca, país de origem)

EstéticaReação inicial quanto aparência, sensação ao tato, odor e

gosto

AtendimentoGarantia da continuidade dos

serviços (ou funções) após a venda

4/8/2010Dimensão VECTRA ELITE 2.4 16V FLEXPOWER

Desempenho

Tudo funciona, encaixes e acabamentos sem imperfeições

Facilidade de condução, manuseio, nível da qualidade dos

materiais

CaracterísticasConveniência: localização dos instrumentos

Alta tecnologia: Mp3, GPS, sensor de chuva

Conformidade Freios ABS, airbags

Confiabilidade Baixa freqüência de defeitos

Durabilidade Vida útil em quilômetros, resistência a ferrugem e corrosão

Qualidade

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Qualidade

percebidaCarro de luxo, motor, marca tradicional

Estética Design externo e interno, maciez e conforto

Atendimento Atendimento a reclamações e solicitações de informação

CARACTERÍSTICAS DA QUALIDADE

� Físicas: comprimento, largura, voltagem, concentração

� Sensoriais: gosto, aparência, cor

� Orientação temporal: confiabilidade, durabilidade, praticidade

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� Dois produtos nunca são idênticos nas características da

qualidade

Diferenças resultam em variabilidadeDiferenças resultam em variabilidadeDiferenças resultam em variabilidadeDiferenças resultam em variabilidade

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QUALIDADE SOB O PONTO DE VISTA DA ENGENHARIA DA QUALIDADE

� Qualidade é inversamente proporcional à

variabilidade

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variabilidade

� Melhoria da qualidade é a redução da variabilidade

nos processos e produtos

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ENGENHARIA DA QUALIDADE

� Conjunto de atividades operacionais de

gerenciamento e engenharia que uma empresa

usa para garantir que as características da

qualidade de um produto/serviço estejam nos

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qualidade de um produto/serviço estejam nos

níveis exigidos/definidos

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A ÁREA DA EQ NA EP

� Planejamento, projeto e controle de sistemas de gestão

da qualidade que considerem o gerenciamento por

processos, a abordagem factual para a tomada de

decisão e a utilização de ferramentas da qualidade

Gestão de Sistemas da Qualidade

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� Gestão de Sistemas da Qualidade

� Planejamento e Controle da Qualidade

� Normalização, Auditoria e Certificação para a Qualidade

� Organização Metrológica da Qualidade

� Confiabilidade de Processos e Produtos

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AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE

� Especificação: medidas desejadas dos componentes

do produto bem como do produto em si

� Valor alvo ou nominal

Limite inferior de especificação (LIE)

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� Limite inferior de especificação (LIE)

� Limite superior de especificação (LSE)

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LIELIE LSE LSE

Nominal é melhor Maior é melhor Menor é melhor

PROBLEMAS DA QUALIDADE DE PRODUTOS

� Característica do produto fora do padrão

� não corresponde a especificação

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� Não conformidade séria

� suficiente para comprometer o uso efetivo do

produto

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EXEMPLO

� Transmissão de carros

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Japão

EUA

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LIE LSEAlvo

EUA

LSE

MÉTODOS ESTATÍSTICOS PARA CONTROLE E MELHORIA DA QUALIDADE

LIE

Média do

processo

AmostragemControle Estatístico

de Processo

Projeto de

Experimentos

CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO (CEP)

� Cartas de controle

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Média do

Processo

LSC

LIC

1%

Y = densidade do

T

T

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PROJETO DE EXPERIMENTOS

X1 = Temperatura

X2 = Concentração

do catalisador

50°C 60°C

0,6%

Y = densidade do

Biodiesel

TT

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PROCESSO

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Entrada Saída

Materiais

EnergiaProdutos

Fornecedores Clientes

Processo é uma seqüência de

atividades que agregam valor

Processo também é uma

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EntradaEnergia

InformaçãoServiços

Agregação

de valor

Valor

Valor

adicionado

Processo também é uma

seqüência de causas que resultam

em um efeito

FLUXO DE PROCESSO DO CURTIMENTO DE PELE SUÍNA

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Remover o sal por meio

de batimento mecânico

As peles já salgadas

vindas em fardos (pallets)

através de conteiners

Recebimento

Fulão de bater

sal

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Realiza-se a limpeza, reidratação

das peles, retirada de pêlos

Remover as substâncias alcalinas,

visando a limpeza da estrutura fibrosa

para tornar a pele em couro por meio

do agente curtente

25

Fulão de

remolho e

caleiro

Desencalagem,

purga, piquele

curtimento

Característica

da qualidade

Parâmetros Fatores de ruídos Fatores Variável de

Entrada

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PROCESSO GENÉRICO

Parâmetros

do processoFatores de ruídos

(erro aleatório)

Fatores

controláveis

(x1, x2, ..., xn)

Fatores

mantidos

constantes

Variável de

resposta (y)

Medida, avaliação,

monitoramento e

controle

Níveis (1,2,..., m)26

Teor de

curtente

Parâmetros

(Fcte)

Rotação do % de Cromo

Couro

piquelado

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PROCESSO DE CURTIMENTO

Parâmetros

do processo(FR)

Ruído;

Qualidade da água

(FC)

pH, temperatura, tempo, vol. água

Rotação do

fulão(8 rpm)

% de Cromo

na pele (y)

Medida, avaliação,

monitoramento e

controle

Níveis

(2,5 e 3) (35, 40 e 45oC) (6, 8 e 10h) (90 e 120%)27

DIAGRAMA CAUSA E EFEITO

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Matéria-primaMétodoMão de obra

ProdutoFluxo do

processo

Parâmetros

do processo

Característica

da qualidade

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Efeito

Máquina

Matéria-primaMétodoMão de obra

Medição Meio

ambiente

Causas

DIAGRAMA CAUSA E EFEITO DETALHADO

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INTEGRAÇÃO DAS TÉCNICAS

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Eliminação

de causas

comuns

Causas

comuns

Nível

desejadoMeta de

melhoria

Nível

planejado

Cartas de

Controle

Projeto de

Experimentos

30

comuns

Surgimento

de causas

especiais

planejado

Nível

indesejado

Problema

Controle