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LIVRO DE RECEITAS
Receitas selecionadas pelos alunos do 3º ano C
EMEF PAULO RICARDO DA SILVEIRA SANTOS2012
BIFE A PARMEGIANA
Ingredientes:
1 kg de bife;
300 gramas de mussarela;
1 tomate em rodelas;
1 lata de massa de tomate;
Alho;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
1 ovo batido;
200 gramas de farinha de rosca;
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Tempere os bifes com alho, sal e a pimenta, passe os bifes no ovo e na farinha
de rosca, frite em óleo quente, depois de frito coloque em um refratário de
vidro, coloque a mussarela e as rodelas de tomate por cima dos bifes e por
cima de tudo a massa de tomate e leve ao forno até derreter o queijo.
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Receita de Gustavo Soares Giovanelli de Santana.
BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
3 cenouras;
4 ovos;
1 xícara de óleo.
Bata tudo no liquidificador
Modo de Preparo
Coloque em uma tigela, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1
colher cheia de fermento em pó. Misture tudo e leve ao forno.
Cobertura
1 copo de Nescau ou tody;
1 copo de açúcar;
2 colheres de manteiga;
Misture tudo e leve ao fogo
Obs: Pode ser um copo de chocolate em pó.
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Receita de Henrique.
BOLO DE CENOURA 2
Ingredientes:
4 cenouras;
½ copo de óleo (liquidificador)
4 ovos;
2 copos de farinha de trigo
2 copos de farinha de trigo
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador, depois misture numa tigela
a farinha e o açúcar.
Calda
6 colheres de açúcar;
3 colheres de manteiga;
6 colheres de chocolate em pó;
3 colheres de leite
Modo de PreparoLeve ao fogo ate engrossar a calda e depois coloque sobre o bolo.
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Receita de Hugo Cassoli Alves.
BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo;
1 copo de
achocolatado;
1 copo de óleo (não cheio);
3 ovos;
1 copo de água fervendo;
1 copo de açúcar;
1 colher de fermento em pó.
Modo de Preparo
Misturar primeiro a farinha, o achocolatado, e o açúcar (misture bem)
acrescente o óleo e os ovos e continue mexendo. Depois acrescente a água
fervendo mexendo bem e por ultimo o fermento em pó.
Untar e enfarinhar uma assadeira levar para assar em forno pré-aquecido.
Cobertura
1 lata de leite condensado;
1 colher de margarina;
2 colheres de achocolatado;
Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo mexendo ate engrossar. Em
seguida despeje sobre o bolo assado, polvilhar com chocolate granulado e
servir.
Receita de Guilherme Henrique.
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BOLO DE LIQUIDIFICADOR
Ingredientes:
4 ovos;
2 xícaras de açúcar;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de margarina;
1 xícara de amido;
1 xícara de leite;
1 vidro de leite de coco;
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes de uma só vez no liquidificador por cerca de 5
minutos, coloque em uma forma com furo no meio untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.
Receita de Giovana Gabateli.
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BRIGADEIRÃO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
¼ de xícara (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
3 ovos inteiros;
Margarina para untar
Chocolate granulado para enfeitar.
Modo de Preparo
1) Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata por alguns
segundos;
2) Unte muito bem a forma de anel com margarina. Coloque a mistura e leve ao
forno de microondas potencia 10 por cerca de 8 minutos.
3) Desenforme morno enfeite com chocolate granulado
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Receita de Caio Henrique.
BRIGADEIRO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de achocolatado;
1 colher de margarina;
Granulado a gosto.
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes em uma panela mexendo sempre ate chegar no
ponto. Deixe esfriar e enrole-os. Para finalizar, passe os brigadeiros no
granulado.
Receita de Laura Lombardi da Silva
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BRIGADEIRO 2
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina;
2 colheres (sopa) de Nescau;
1 lata de leite condensado;
Chocolate granulado para decorar.
Modo de Preparo
Derreter a margarina e colocar o leite condensado e o Nescau, mexer tudo em
fogo brando até aparecer o fundo da panela. Espere esfriar, faça bolinhas e
passe-as no chocolate granulado.
Receita de Matheus Henrique P. da Costa.
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BRIGADEIRO DE MORANGO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de mel;
1 colher de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de chocolate em pó;
10 morangos grandes;
Chocolate granulado para decorar.
Modo de Preparo
Junte o leite condensado, o mel a manteiga e o chocolate em pó em uma
panela não pare de mexer até a mistura desgrudar do fundo da panela. Espere
esfriar e envolva cada um dos morangos com o brigadeiro fazendo bolinhas
como se fossem bombons. Cubra com chocolate granulado.
Receita de Kethelyn Cristine
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CHURRASCO
Ingredientes:
Carne,
Sal grosso;
carvão
Modo de Preparo
Coloque o carvão na churrasqueira acenda, tempere a carne com sal grosso,
distribua na churrasqueira e asse.
Receita de Gustavo Cardoso Camilo.
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DANONINHO CASEIRO
Ingredientes:
1 caixa grande de leite condensado;
2 caixinhas pequenas de creme de leite;
1 copo de iogurte natural;
1 pacote de tang de morango.
Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador, bata por 2 minutos e coloque na geladeira para
gelar por 2h00 e sirva.
Receita de Carlos Henrique.
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LASANHA A BOLONHESA
Ingredientes:
400 gramas de carne moída refogada;
10 tomates sem pele e sem semente picada;
2 caixas de molho de tomate;
Sal e pimenta do reino a gosto;
2 colheres de sopa de manteiga;
½ litro de leite;
1 cebola pequena descascada;
3 colheres de sopa de maisena;
700 gramas de massa fresca para lasanha;
200 gramas de queijo parmesão ralado;
Manjericão para decorar.
Modo de Preparo
Em uma tigela misture a carne moída, o tomate, o molho de tomate, sal e
pimenta, reserve.
Em uma panela derreta a manteiga, adicione o leite (reserve uma parte), a
cebola inteira e ferva por 2 minutos, acrescente a maisena dissolvida no leite
reservado, abaixe o fogo e mexa com uma colher de pau ate engrossar
levemente. Tempere com sal e descarte a cebola.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Em um refratário espalhe um pouco de molho e alterne camadas de massa,
molho, mussarela, molho branco e parmesão, termine com mussarela e leve ao
forno para gratinar.
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Receita de Renato Gustavo de Barros.
MOUSE DE MARACUJÁ
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 caixa de gelatina;
1 copo de suco de maracujá.
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a geladeira.
Receita de Ricardo.
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PASTEL
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo;
½ xícara de chá de óleo;
1 colher de sopa de sal;
1 ovo;
½ dose de pinga;
1 colher de chá de vinagre;
250 ml de água
Modo de Preparo
1) Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos;
2) Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada;
3) Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada;
4) Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis;
5) Recheie e frite em óleo bem quente;
Obs: Pode ser recheado com salgado ou doce.
Receita de Kaio Henrique
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PAVÊ DE MARACUJÁ
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata da mesma medida do leite condensado de suco de maracujá
concentrado;
1 lata de creme de leite;
1 pacote de biscoito champanhe;
1 caixa de chantilly.
Modo de Preparo
Misture no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de
maracujá concentrado. Bata por uns 5 minutos.
Coloque em uma travessa uma camada do preparo do liquidificador e outra de
biscoito intercalando as camadas ate o final. Cubra com Chantilly.
Para enfeitar coloque raspas de chocolate e coloque para gelar.
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Receita de Julia Vieira Della Dea.
PUDIM
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
3 ovos;
1 caixa de creme de leite;
Modo de Preparo
Coloque seis colheres de açúcar em uma forma redonda com buraco no meio e
aqueça ate virar um caramelo. Bata todos os ingredientes no liquidificador e
coloque na forma caramelada. Leve ao forno em banho-maria por 45 minutos.
Receita de Camila Vitória.
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SANDUICHE ESPECIAL DE ATUM
Ingredientes da Massa:
15 fatias de pão de forma;
1 xícara (chá) de leite;
1 pote de requeijão cremoso;
2 latas de atum com óleo;
1 cebola grande;
2 tomates;
½ xícara (chá) azeitonas;
½ xícara (chá) de cebolinhas;
Tempero a gosto;
250 gramas de maionese;
Queijo ralado para polvilhar
Recheio
Em um recipiente, coloque as rodelas de tomate sem semente e a cebola
aferventada. Tempere com azeite, orégano e pimenta. Adicione as azeitonas
picadas. Reserve.
Modo de Preparo
Sobre um pedaço de papel alumínio distribua 3 fatias de pão no sentido vertical
e 5 fatias no sentido horizontal. Molhe-as com leite (use uma colhe). A seguir,
espalhe o requeijão, o recheio reservado, a cebolinha (reserve um pouco), o
atum e o restante da cebolinha. Enrole como um rocambole com auxilio do
papel alumínio. Deixe por alguns minutos. Coloque sobre um refratário retire o
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papel alumínio. Decore com maionese e polvilhe queijo ralado. Leve a
geladeira.
Receita de Fernanda Silva da Rocha.
TORTA DE BOMBONS
Ingredientes:
1 litro de leite;
2 colheres de (sopa) de maisena;
5 ovos;
1 lata de leite condensado;
14 bombons sonho de valsa;
1 lata de creme de leite;
Passas (opcional);
Coco ralado;
Modo de Preparo
Faça um creme com 1 litro de leite e duas colheres de sopa de maisena, 5
gemas e 1 lata de leite condensado, leve ao fogo ate engrossar. Deixe esfriar e
coloque em um refratário grande. Coloque a seguir 14 bombons sonho de
valsa picados, entremeados com passas (opcional) e coco ralado.
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Bata as claras em neve acrescente 9 colheres de açúcar em uma lata de creme
de leite gelado sem soro. Coloque sobre os bombons e decore com chocolate
granulado e cereja.
Receita de Alexandra Caroline.
DOCE SURPRESA
Ingredientes:
1 maço de rabanete grande (só o fundo);
12 xícaras (chá) de água;
1 ½ xícara (chá) de açúcar;
4 unidades de cravo-da-índia;
1 unidade de canela grande;
1 xícara (chá) de coco ralado.
Modo de Preparo
Lavar o rabanete, ralar e ferver por 10 minutos em 10 xícara de chá de água.
Desprezar a água do rabanete, escorrer e reservar. Em uma panela, colocar 2
xícaras de chá de água, o açúcar, o cravo e a canela. Ferver por cerca de 5
minutos sem mexer para não cristalizar a calda. Acrescentar o rabanete e
cozinhar em panela destampada ate secar a água, sem mexer. Misturar o coco
ralado ate formar uma massa homogênea.
Deixar gelar e servir com queijo branco.
Receita de Vanderson.
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PANQUECA AMERICANA
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de óleo;
2 colheres (chá) de fermento em pó;
2 claras em neve;
6 colheres (sopa) de mel.
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do mel.
Aqueça uma frigideira média antiaderente e despeje um pouco da massa no
centro.
Quando começar a formar furinhos na superfície, vire do outro lado e deixe
dourar mais um pouco. Faça o restante das panquecas da mesma maneira.
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Sirva com mel.
Dica: Se preferir substitua o mel por geleia dietética.
Receita de Giovana Mathias.
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