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Culinária Francesa
Foie Gras O fígado de ganso gordo é um prato luxuoso, consumido pelos franceses
em ocasiões especiais.
Ratatouille Criado no séc. XVI, sempre foi um prato muito conhecido na França. O prato possui muitas variações de sua receita, mas os ingredientes básicos que leva
são: berinjela, cebola, abobrinha, tomate, pimentão e alho.
Escargot Um dos aperitivos mais tradicionais da
França. O prato nada mais é do que um caracol comestível. Ele é tão apreciado
que existe até talher especial para degustá-lo.
Macarons Trazido da culinária italiana para a francesa pelos chefs de Caterine de Médici
é feito de dois discos de suspiro e recheios variados.
Crème Brûlée Franceses, espanhóis e ingleses
disputam a origem do crème brûlée, mas a primeira referência histórica é
francesa e se encontra no livro Nouveau cuisinier royal et
bourgeois deFrançois Massialot, publicado em 16911. A receita era então à base de gemas de ovos e leite, com uma pitada de farinha.
Mil Folhas Segundo a história, data de 1651 a primeira
aparição em um livro de culinária, o “Cuisinier François” de François Pierre La Varenne, que éo
francês conhecido como o criador do bolo.