Olá.

Esta iguaria tem origem no Oriente Médio, onde em países como o Líbano,

a Síria e o Iraque é considerada o ‘arroz com feijão’, a ‘comida nacional’.

No Brasil, foi difundida pelos imigrantes árabes no início do século XX. A

nossa receita desta semana, além de saborosa, é leve, de poucas calorias e

muito fácil de fazer.

QUIBE DE BANDEJA

Você vai precisar de...

•01 xícara de chá de triguilho

•300 gramas de carne moída

•1/2 litro de água filtrada

•02 cubos de caldo de carne

•1/2 xícara de chá de água fervente

•01 cebola grande picada ou ralada

•02 colheres de sopa de manteiga ou margarina

•01 maço de hortelã

•Tempero verde a gosto

Preparo

•Deixe o triguilho de molho em ½ litro de água filtrada de um dia para o outro.

•Escorra o triguilho, reserve.

•Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e deixe esfriar.

•Tempere a carne moída com o caldo já frio, a hortelã picadinha e o tempero verde e

deixe tomar gosto por 10 minutos.

•Junte o triguilho escorrido, a manteiga ou margarina e a cebola.

•Adicione o quibe à forma previamente untada.

•Asse em forno médio por 30 minutos.

Dicas:

•Deixe o triguilho um pouco úmido, para que depois de assado ele não fique

ressecado.

•Esta receita é suficiente para 5 pessoas.