doce de leite caseiro
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Doce de Leite CaseiroTRANSCRIPT
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Tempo de Preparo: 1h 30min
Rendimento: 10 pores
Receita enviada por:
Kelcilene ferreira
Ingredientes:
2 l de leite
4 xcaras de acar (750 g)
Modo de preparo:
1. Coloque o leite e o acar em uma panela
grande de fundo largo
2. Leve ao fogo mdio, mexendo sempre com
uma colher de pau, at ferver (cerca de 15
minutos)
3. Diminua o fogo e continue mexendo at obter
um doce marrom claro de consistncia cremosa
(cerca de 45 minutos)
4. Passe o doce para um refratrio, deixe esfriar
bem e sirva s colheradas em pratos de sobremesa
com fatias de queijo branco
5. Com sabores vrios ingredientes podem ser
adicionados ao doce j pronto para mudar o sabor
ameixas pretas previamente aferventadas, coco
ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas
figo em calda
6. Dica Para obter um doce com textura bem
delicada e cremosa, preciso mexer o leite sem
parar
7. Primeiro para dissolver por completo o acar
e depois para que ele caramelize por igual e no
forme grumos (bolas) no fundo da panela
Doce de Leite Caseiro
Esta receita est disponvel no endereo: http://www.tudogostoso.com.br/receita/4865-doce-de-leite-caseiro.html
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29/04/2014file:///C:/Users/ULISSES/AppData/Local/Temp/Low/FHXWTCGD.htm