DOCE DE ABACAXI (receita da minha querida mãe, a Dona Mercedes)

Ingredientes:1 abacaxi descascado e picado em cubinhos1/2 xícara de açúcar1 caixinha de pó para pudim sabor baunilha1 lata de creme de leite

Numa panela de fundo grosso, cozinhe o abacaxi em fogo baixo com 1 xícara de água e o açúcar até ficar molinho.Ainda no fogo, acrescente o pó para pudim, cozinhe por 1 minutinho e desligue.Quando esfriar, junte o creme de leite e misture bem.