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DISSERTAÇÕES DEFENDIDAS NO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO – UFPE

Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa

Orientador Banca Examinadora

01 Aureni Costa Salazano Anemias e Parasitoses 13/11/74

Hernando Flores Nelson Chaves, Álvaro Vieira de Mello, Darcy Freitas

02 Eunice Salzano Lago Sarampo e Desnutrição: Estudo Bioquímico Transversal

11/12/74 Nelson Chaves Hernado Flores Rojas, Helena Moura, Álvaro V. de Mello

03 Sylvia de Azevedo Melo Romani

Inquérito de Consumo Alimentar no Município de Ferreiros – Zona da Mata

Seca de Pernambuco

13/12/74 Álvaro Vieira de Melo Darcy Freiras, Nelson Chaves, Antônio Carolino Gonçalves

04 Marizete Oliveira Bazante

Consumo Alimentar em Crianças Menores de 6 Anos de Idade do

Município de Ferreiros – Zona da Mata Seca de Pernambuco.

27/12/74 Álvaro Vieira de Melo Nelson Chaves, Antônio Carolino Gonçalves, Orlando Parahym

05 Emília Aureliano de Alencar Monteiro

Época e Causas do Desmame. 30/12/74 Nelson Chaves Maria do Rosário Nóbrega, Helena Moura, Álvaro Vieira de Melo

06 Maria Auxiliadora Santa Cruz Coelho

Composição de Alimentos: Avaliação de Métodos em Uso.

14/04/75 Hernando Flores Rojas

Aureni Costa Salzano, Sylvia Romani, Waldo Hollyday Pires

07 Elenice Costa Consumo Protéico-Calórico e desenvolvimento Somatométrico em Crianças de 6 – 72 Meses de Idade

15/04/75 Darcy Freitas Nerlson Chaves, Álvaro Vieira de Mello, Orlando Parahym

08 Cirlene Ribeiro Correia de Araújo

Manipulação Dietética dos Triglicerídios Circulantes


Nelson Chaves, Naíde RegueiraTeodósio, Dalmo Oliveira

09 Francisca Martins Bion

Influência do Nitrogênio Não Protéico no Valor Biológico da Proteína do Ovo

Integral Liofilizado.

14/05/75 Sérgio Miguel Zucas Nelosn Chaves, Naíde RegueiraTeodósio, Eunice Salzano Lago

10 Lucilla Pereira da Costa Gomes de Freitas

Inquérito de Morbidade e Mortalidade por sarampo em Água Preta -

Pernambuco

13/06/75 Nelson Chaves Manoel Ricardo da Costa Carvalho, Álvaro Vieira de Mello, Orlando Parahym

11 Suzana Maria Ferreira Gomes Teixeira

Efetividade de uma Dose Maciça de vitamina A em Crianças Desnutridas e

Parasitadas

21/06/75 William K. Simmons Hernando Flores Rojas, Eridan de Medeiros Coutinho, Eunice Salzano Lago.

12 Heloísa de Andrade Lima Coelho

Estado Nutricional e Condições Sócio-Econômicas

26/06/75 Yoni Sampaio Álvaro de Vieira Mello, Eridan de Medeiros Coutinho, Orlando Parahym

13 Maria Anunciada Ferraz de Lucena

Estudo Antropométrico Comparativo de Crianças de 1 – 60 mese em Duas

Cidades do Nordeste Brasileiro: Recife (PE) e São Luiz (MA)

30/06/75 William K. Simmons Antônio Carolino Gonçalves, Nelson Chaves, Darcy Freitas



14 Maria Helena de Souza Martins

Contribuição para a Determinação de uma Metodologia Simplificada de

Inquéritos Diabéticos

30/06/75

Eridan de Medeiros Coutinho

Hernando Flores Rojas, Antônio Carolino Gonçalves, Orlando Parahym

15 Emília Pessoa Perez Esteatose Hepática no Kawashiorkor 29/09/75 Hernando Flores Rojas

Nelson Chaves, Eridan de M.edeiros Coutinho

16 Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa

Inquérito Antropométrico em duas Cidades do Interior de Pernambuco

28/11/75 William K. Simmons

Nelson Chaves, Álvaro Vieira de Mello, Maria do Rosário Souto Nóbrega

17 Ana Maria Furtado Cordeiro

Peso ao Nascer e Nível Sócio-Econômico

29/07/76 Álvaro Vieira de Mello

Malaquias Batista Filho, Maria Anunciada Ferraz de Lucena, Orlando Parahym

18 Marlene dos Santos Trigo

Desmame Precoce e Educação Nutricional

30/07/76 Álvaro Vieira de Mello

Nelson Chaves, Maria do Rosário Souto Nóbrega, Emília Pessoa Perez

19 Ramanita Mayer Varela

Suplementação de Vitamina A e Eficiência Protéica


Nelson Chaves, Marcionilo de Barros Lins, Naíde Regueira Teodósio

20 Norma Lúcia Marinho Antunes

Infuência da Dieta Básica Regional na Fixação Óssea de Flúor: Ensaio com

Ratos Albinos

27/10/76 Sérgio Miguel Zucas Nelson Chaves, José Eulálio Cabral Filho, Geraldo Silva

21 Maria de Lourdes Estudo Comparativo dos Resultados de 17/12/76 Eridan de Medeiros Luci Tojal e Seara, Sylvia de Azevedo Melo

Guedes de Carvalho Reis.

um Inquérito Dietético pela Análise Convencional e pela Análise Direta de

Preparações de Alimentos

Coutinho Romani, Emília Aureliano de Alencar Monteiro

22 Laura Aguilar Valdez

Hábitos Alimentares em Relação a Algumas Variáveis

30/12/76 Emília Aureliano de Alencar Monteiro

Nelson Chaves, Aureni Costa Salzano, Cecília Domenica Sanioto Di Lascio

23 Ednilda Bispo Distrig

Efeitos de Esteróides Anovulatórios, em Baixa Dosagem, na Duração da

Lactação

05/03/77 João Bosco Salomon Malaquias Batista Filho, Lauro Gonçalves Bezarra, Marta Bezerra Wanick



24 Clara Lúcia Caiaffo de Freitas

Eficácia dos Centros de Educação e recuperação Nutricional Segundo a

Avaliação Antropométrica

18/03/77 Malaquias Batista Filho

Nelson Chaves, Maria Anunciada F. de Lucena, Roberto Nunes

25 Maria do Carmo de Souza

Observação Sobre a Mortalidade no Grupo Etário de 1 – 4 Anos no

Município do Recife Durante o Período 1965 -1974

18/04/77 Manoel Ricardo da Costa Carvalho

Nelson Chaves, Antônio Carolino Gonçalves, Orlando Parahym

26 Wanda Maria Costa Estudo do Consumo de Alimentos pela Técnica Escalográfica

21/06/77 Bernadete de Lourdes Alves

Heloísa de A. Coelho, Emília Pessoa Perez, Cecília Di Lascio

27 Iza Maria Souza Bezerra

Avaliação do Estado Nutricional de Gestantes que Receberam

Suplementação Alimentar em Unidades Sanitárias: Salvador - Bahia

21/06/77 Bernadete de Lourdes Alves

Malaquias Batista Filho, Maria Anunciada Feraz de Lucena, José Luiz Perez

28 Josette Ramos Contribuição ao Estudo da Mortalidade Infantil no Município do Recife, no

Período de 1965 - 1974

19/09/77 Manoel Ricardo da C. Carvalho

Antônio Carolino Gonçalves, Iremar Falcone de Mello, Roberto Nunes

29 Mirna Esther Sagel Cadeno de Villavaz

Avaliação de Métodos Antropométricos Utilizados na Recuperação Nutricional

25/08/78 Emília Pessoa Perez Fernando Antônio Gonçalves da Silva, Malaquias Batista Filho, João Rocha

30 Elza Maria Pontes de Freitas

Caracterização Bioquímica da Desnutrição Infantil Grave no Nordeste

Brasileiro


Nelson Chaves, Dalmo de Oliveira, Eunice Salzano Lago

31 Maria Cristina Novellino de Albuquerque

Adpatação Metabólica a uma Alimentação Hiperlipídica


Naíde RegueiraTeodósio, Marcocionilo de Barros Lins, Dalmo Nunes de Oliveira

Azevedo

32 Débora catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa

Alimentação hiperlipídica e o besidade em ratos


José Eulálio Cabral Filho, Eunice Salzano Lago, Cirlene Ribeiro Correia de Araújo

33 Ivaldo Nídio Sitâonio Trigueiro

Teor do nitrito residual e ocorrência de compostos N-nitrosos em produtos

curados comercializados em Recife-PE

28/12/79 Zacharia Farah Nonete Barbosa Guerra, Luci Tojal e Seara, Marck Louis Woolf



34 Silvia Ramos de Albuquerque

Efeitos dos lipídios dietéticos sobre a utilização protéica


Naíde Regueira Teodósio, Lucilla Pereira da Costa Gomes de Freitas

35 Maria José Fernandes

Avaliação do estado nutricional de indivíduos submetidos à dieta

macrobiótica

07/8/80 Maria Helena Martins

Maria Anunciada Ferraz de Lucena, Sylvia de Azevedo Mello Romani, Hernando Flores Rojas

36 Marly Rodrigues da Silva

Repercussão da política de saúde em um projeto de desenvolvimento rural –

Rural Norte

22/12/80 Yony Sampaio Emília Pessoa Perez, Hugo Amigo, Edninaldo Gomes Bastos

37 Cleide Macedo Lacerda

Flora bacteriana em carne moída comercializada na cidade de João

Pessoa - PB

30/12/80 Jennifer Anne Wolfe Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Carlos Pires de Freitas

38 Iracy Campos da Silva As enteroinfecções parasitárias e suas repercussões sobre a proteinemia

(Estudo Preliminar)

09/10/81 Eridan de Medeiros Couitnho

Ivan Alecrim, Lucilla Pereira da Costa Gomes de Freitas, Aureni Costa Salzano

39 Elba Janeth vergara Córdoba

Diferenças das condições de saúde entre distintos grupos numa população de baixa renda, no Agreste Setentrional

de Penarnbuco

23/10/81 Edinaldo Gomes Bastos

Osvaldo Sarmento, Maria Anunciada Lucena, Heloísa de Andrade Lima Coelho

40 Liana Jatobá Bezerra Experiência em alimentação e nutrição feita com um grupo de mãe na Vila da

COHAB-UR-7-Varzéa – Recife-PE

29/12/81 Astrogilda Andrade Maria Leopoldina de Albuquerque Britto, Heloísa de Andrade Lima Coelho, Emília Pessoa Perez

41 Marco Antônio de Almeida Torres

Estado nutricional e aspectos socioeconômicos de famílias rurais do trópico semi-árido (Nordeste do Brasil)


Antônio Carlos Coelho Campino, Sylvia de Azevedo Mello Romani, Emília Pessoa Perez

42 Airton Teodósio da Silva

Efeito da dieta básica regional sobre a velocidade de condução do impulso do

nervo ciático de ratos

26/04/82 Fernanda Bezerra Ramos

Edécio Rodrigues de Albuquerque, Fernando José Costa de Aguiar, Rubem Carlos Araújo Guedes

43 Maria do Carmo Medeiros

Dieta hiperlipídica e risco de doenças cardiovasculares


Naíde Regueira Teodósio, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Silvia Ramos de Albuquerque Barros

44 Denice \vitória de Brito

Estado nutricional de escolares 7 – 11 anos de uma área suburbana de Recife


Heloísa de Andrade Lima Coelho, Maria Aunciada Ferraz de Lucena, Neusa Maria Marques



45 Clotilde Santa Cruz Tavares

Amamentação e desmame: Uma contribuição ao estudo do problema em

Natal

25/03/83 Lauro Gonçalves Bezerra

Maria Helena Kovacs, ClaraLúcia Caiaffo de Freitas, Emília Aureliano de Alencar Monteiro

46 Rajne Andréa Gomes Ramalho

Interrelação entre marasmo e kwashiorkor em modelos

experimentais de desnutrição infantil


Naíde Regueira Teodósio, José Guilherme Mariath, Eunice Salzano Lago

47 Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos

Um novo método de avaliação da reserva herática de vitamina A em

crianças vulneráveis


Luci Francisca da Silva, Ramanita Mayer Varela, Silvia Ramos de Albuquerque Barros

48 Josenilda Barreto de Moura

Avaliação do programa de alimentação do trabalhador no Estado de

Pernambuco

28/12/83 Maria Anunciada Lucena

Edinaldo Gomes Bastos, Marly Cordeiro Baz, Maria de Lourdes Guedes de Carvalho

49 Eronides da Silva Lima

Educação nutricional na escola do 1º grau: Uma proposição para

Pernambuco

16/01/84 Emília Aureliano de Alencar Monteiro

Maria Leopoldina de Albuquerque Britto, Marly Coedeiro Baz, Maria Anunciada Lucena

50 Maria José de Carvalho

Desnutrição energético-protéica: Experiência do Hospital Universitário

de João Pessoa


Ridan de Medeiros Coutinho, Maria Amélia Amado Rivera, Elenice Costa

51 Margarida Maria Santos Silva

Capacidade de resistência à tuberculose de crianças expostas a foco bacilífero

segundo, o estado nutricional

09/03/84 Sylvia de Azevedo Mello Romani

Emília Pessoa Perez, Feranando José Costa de Aguiar, Manoel Ricardo da Costa Carvalho

52 Maria Helena de Castro Chagas

Estabilidade da vitamina A sérica 19/10/84 Hernando Flores Rojas

Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Antônio Cardino Gonçalves, Rubem Carlos Araújo Guedes

53 Vera Lúcia do Amaral Bastos da Silva

Suplementação alimentar: Uma análise a partir da avaliação do programa família de risco e cálculo do seu custo/eficácia – Centro de Saúde

Francisco das Chagas Soares – João Pessoa

21/11/84 Leonor Maria Pacheco Santos

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Malaquias Batista Filho, Yoni de Sá Barreto Sampaio

54 Cleusa Maria Roncato Programas alimentícios e a produção de ideologia de operários metalúrgicos

recifences: Um estudo de caso

30/11/84 Russel Parry Scott Maria de Salete Correia Marinho, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Silke Weber



55 Maria Angélica dos Santos Spinelli

Hábitos alimentares e condições de vida de um grupo de migrantes de baixa renda oriundo do interior do

Mato Grosso para Cuiabá

23/11/85 Severino Márcio Teixeira Meireles

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Guilherme Montenegro Abath, Silke Weber

56 Telma Maria Barreto Biscontini

Avaliação do programa de merenda escolar nos municípios de Camaragibe

e São Lourenço da Mata da Região Metropolitana do Recife - PE

20/12/85 Yoni de Sá Barreto Sampaio

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Nonete Brabosa Guerra, Oswaldo Sarmento

57 Apolônia Maria Tavares Nogueira

Suplementação alimentar: Uma estratégia de combate a desnutrição?

Projeto Casulo: Avaliação de um programa


Guilherme Montenegro Abath, Miguel Doherty, Fernando José Costa de Aguiar

58 Eliane Moura de Souza Barbosa

Diabetes mellitus tipo II - Uma avaliação preliminar dos efeitos do

extrato aquoso da entrecasca do cajueiro e da refeição popular de feijão

mulatinho e farinha de mandioca

04/05/87 Naíde Regueira Teodósio

Fernando Aguiar, Alcides Temporal, João Modesto Filho

59 Edleide Maria Freitas Pires

Identificação de microorganismos da fermentação da mandioca (Manihot

esculenta – crantz) paea produção de massa puba

29/08/87 Carlos Pires de Freitas José Otamar Falcão Morais, Adolpho Krutmam, Nonete Barbosa Guerra

60 Maria Célia Dornelas Leão

Efeito do armazenamento na qualidade do feijão macassar (Vigna unguiculata

(L) Walp)

30/09/87 Nonete Barbosa Guerra

CarlosPires de Freitas, Tânia Lúcia Montenegro Satmford, maria Auxiliadora Lapa

61 Maria Salete Ferreira Efeitos do processo de salga sobre a fração lipídica do pacu (Colossoma

mietri – BERG, 1895)


Carlos Pires de Freitas, Adolpho Krutmam, Luci Tojal e Seara

62 Irineide carvalho da Rocha

Suco de acerola: Efeito da temperatura de pasteurização e armazenamento


Carlos Pires de Freitas, Luci Tojal e Seara, Ildo Eliezer Ledermam

63 Lívia Penna Firme Rodrigues

Suplementação alimentar: Influência no peso ao nascer e estudo de caso

sobre o programa de complementação alimentar em Natal - RN

22/06/88 Yoni de Sá Barreto Sampaio

Oswaldo Sarmento, Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Emília Aureliano de Alencar Monteiro

64 Odette Vianna Marques Pimentel

A educação nutricional através do jornal Uma análise comparativa entre

“O Dia” e o “Jornal do Brasil”

31/03/89 Elena Moraes Garcia Aureni Costa Salzano, Maria da Salete Marinho, Maria Auxiliadora Lapa



65 Ana Rosa Lessa de Azevedo Pinto Ribeiro

Efeitos da desnutrição precoce sobre alguns parâmetros anatômicos do

cérebro de ratos

16/06/89 Fernanda Bezerra Ramos Costa

José Eulálio Cabral Filho, Rubem Carlos Araújo Guedes, Eridan de Medeiros Coutinho

66 Marize dos Santos Mota

Avaliaçao do efeito do projeto de abastecimento de alimentos básicos em

áreas de baixa renda sobre o peso ao nascer e o estado nutricional

26/04/89 Yoni Sampaio e Heloísa de Andrade Lima Coêlho

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Maurício Costa Ram

67 Sônia Lúcia Lucena Souza de Andrade

Mortalidade infantil: Perfil epidemiológico

Recife 1979 - 1988

25/04/90 Sylvia de Azevedo Mello Romani e Pedro Israel Cabral de Lira

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Roberto Moreira Nunes, Guilherme Montenegro Abath

68 Mônica Maria Osório de Cerqueira

Mortalidade de 1 – 4 anos na cidade do Recife 1979 - 1988

26/04/90 Sylvia de Azevedo Mello Romani e Pedro Israel Cabral de Lira

Berttoldo Kruse Grande de Arruda, Roberto Moreira Nunes, Miguel John Zumaeta Doherty

69 Lurilo Cleano Ribeiro Saraiva

Estudo do coração na criança desnutrida com edema. Aspectos clínicos, eletrocardiográficos e

ecocardiográficos

27/04/90 Luiz Venere Decourt Rubem Carlos Araújo Guedes, Miguel John Zumaeta Doherty, Carlos Roberto Moraes

70 Márcia Soares de Mortalidade por diabetes mellitus no 21/05/90 Cecília Amaro de Alcides M. Temporal, Ênio Torreão Soares

Melo município do Recife no período de 1961 a 1987

Lolio e Maria Anunciada Ferraz de Lucena

Castelar, Roberto Moreira Nunes

71 Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima

Otimização da produtividade de ácido cítrico por aspergillus niger em resíduo de abacaxi (ananas comosus(L) Merril)

23/05/90 Tânia Lúcia Montenegro Stamford

Carlos Pires de Freitas, Adolpho Krutmam, Zelyta de Faro Fernandes

72 Marisilda de Almeida Ribeiro

Valor nutritivo de refeições coletivas Tabelas x análises em laboratório


Maria Auxiliadora lapa, Maria José de Carvalho Costa, Nonete Barbosa Guerra

73 Solange Carvalho Paraíso

Análise de alguns fatores que contribuem para a determinação dos hábitos alimentares em comensais de

um restaurante institucional

11/10/90 Emília Aurelianao de Alencar Monteiro

José Eulálio Cabral Filho, Enilda Lins Gouveia, Russel Parry Scott

74 Roberto José Tenório Lira

Avaliação do estado nutricional de estudantes do 1º e 2º grau: Escolas

estaduais da região metropolitana do Recife

12/10/90 Maria Anunciada Ferraz de Lucena

Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Malaquias Batista Filho, Maria José de Carvalho Costa

75 Eliane Cunha Mendonça de Oliveira

Estado nutricional materno e avaliação antropométrica do recém -nascido


Eunice Salzano Lago, José Audísio Costa, João Guilherme Alves



76 Raul Manhães de Castro

Siatemas de opióides endógenos e desnutrição. Efeitos do naloxone e/ou da DBR, durente o aleitamento sobre o

crescimento e resposta neuro-funcionais no rato

17/12/90 José Eulálio Cabral Filho

Naíde Regueira Teodósio,Fernando José Costa de Aguiar, Fernanda Bezerra Ramos Csota

77 Célia Maria Machado Barbosa de Castro

Estado nutricional materno e maturação do sistema nervoso do

recém-nascido


José Eulálio Cabral Filho, Ana Maria Campos Van Der Linden, Rubem Carlos de Araújo Guedes

78 Lúcia Maria Flores de Barros

A circunferência branquial e a curva de ganho ponderal como métodos de avaliação do estado nutricional da

gestante


Bertoldo Kuse Grande de Arruda, Maria Anunciada Ferraz de Lucena, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa

79 Ilma Kruze Grande de Arruda

Prevalência de anemia em gestantes de baixa renda; algumas variáveis

associadas e sua repercussão no recém-


Miguel John Zumaeta Doherty, Manoel Ricardo da Costa Carvalho, Sylvia de Azevedo Mello Romani

nascido



80 Ida Cristina Fereira Leite

Área de concentração em saúde pública 03/04/91 Bertoldo Kruse Grande de Arruda

João de Albuquerque Rocha, Miguel John Zumaeta Doherty, Maria Auxiliadora Gonçalves de Lucena

81 Maria Eliane de Souza Soares

Diabetes mellitus e desnutrição 04/04/91 Fernando José Costa de Aguiar

Alcides Moreira Temporal, Eridan de Medeiros Coutinho, Rubem Carlos de Araújo Guedes

82 Haroldo da Silva Ferreira

Utilização de proteínas na desnutrição induzida pela dieta básica regional,

associada à esquistossomose mansônica, em camundogos

05/04/91 Eridan de Medeiros Coutinho

José Luz de Lima Filho, Amaury Coutinho, José Eulálio Cabral Filho

83 Gisélia Macena Lira Propriedades nutricionais e sensoriais do feijão macacar verde (Vigna

unguiculata (L) WALP) enlatado e armazenado


Carlos Pires de Freitas, EuniceSalzano Lago, José Geraldo de França

84 Pascal Torres Muniz Estado nutricional de escolares de 7 a 18 anos da cidade de Rio Branco

(Acre) e sua relação com alguns fatores sócio-econômicos

03/05/91 Maria Anunciada Lucena

Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Malaquias Batista Filho, João Policarpo Lima

85 Mércia Isabel Cardoso Batista

Qualidade protéica de frango (Arbor acre) submetido a calor convencional e

microondas, estocado por congelamento

06/05/91 Luci Tanjal e Seara Nonete Barbosa Guerra, Francisca Martins Bion, Maria Elizabeth Chaves

86 Maria do Carmo Rocha Marçal

Produção de biopolímeros por Candida lipolytica em meio suplementares por óleos vegetais (babaçu, côco, dendê)

02/09/91 Galba Takaki Maria Aparecida Resende, Elza Áurea de Luna Alves, Janete Magali de Araújo

87 Maria Cristina Delgado da Silva

Incidência de Staphylococcus aureus enterotoxigênicos e Coliformes fecais

em carne de sol comercializada na cidade de Recife-PE

27/09/91 Tânia Stamford Carlos Pires de Freitas, Ademar Davidson Machado Torrano, Janete Magali de Araújo

88 Suzana Lima de Oliveira

Polifenoloxidases nos diversos estádios de maturação da graviola (Annona

muricata, L.)

30/1091 Nonete Barbosa Guerra

José Luiz de Lima Filho, Narenda Naraim, Ildo Eliezer Lederman

89 Vera Lúcia Guerra Axiotes

Qualidade protéica de queijos tipo coalho, prato, requeijão do norte e

14/02/92 Luci Tajal e Seara Carlos Pires de Freitas, Nonete Barbosa Guerra, Maria Elizabeth Chaves

fundido

90 Bethsáida de Abreu Soares Pereira

Comportamento da mortalidade em menores de cinco anos no distrito

federal: 1980-1989

03/04/92 Vera Lúcia Vilar de Araújo

Roberto Nunes, Malaquias Batista Filho, Sylvia de Azevedo Mello Romani



91 Paulo Roberto de Santana

Baixo peso ao nascer e alguns dos seus determinantes no município de João

Pessoa-PB 1989/1990

19/06/92 Sylvia Romani João de Albuquerque Rocha, Miguel John Zumaeta Doherty e Maria Amélia Amado Rivera

92 Telma Maria de Menezes Toledo Florência

Comportamento do peso ao nascer em seis maternidades do estado de

Alagoas- 1985-1989


Meraldo Zisman, Roberto Moreira Nunes, Maria Anunciada Ferraz de Lucena

93 Luciana Ferreira dos Santos

Peso ao nascer – Estudo comparativo entre recém-nascidos de mães fumantes

e não fumantes

26/10/92 Meraldo Zisman Roberto Moreira Nunes, Maria Anunciada Ferraz de Lucena, Maria Amélia Amado Rivera

94 Adriana Falangola Benjamin

Comparação entre dois métodos de avaliação do estado nutricional

materno como indicadores do peso ao nascer

27/10/92 Roberto Nunes Cícero Ferreira Fernandes Costa, Malaquias Batista filho, Maria Anunciada Ferraz de Lucena

95 Ana Paula de Oliveira Marques

Avaliação de três esquemas de intervenção em gestantes anêmicas

15/12/92 Roberto Nunes Bertoldo Kruse Gande de Arruda, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Malaquias Batista Filho

96 Alda Verônica Souza Livera

Desenvolvimento e maturidade fisiológica da graviola (Annona

muricata Linn)


Adolpho Krutman, José Geraldo Eugênio de França, Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho

97 Gerarda Morales Lezcano

Avaliação nutricional de soldados e estudantes de 18 e 19 anos de idade, na

região metropolitana do Recife

12/02/93 Pedro Israel de Lira Guilherme Abach, Malaquias Batista Filho, Maria Anunciada Ferraz Lucena

98 Enayde de Almeida Melo

Amido de jacatupé (Pachyrhizus erosus (L) Urban): Estudo das propriedades

físico-químicas e funcionais)

19/03/93 Tânia Stamford Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Nonete Barbosa Guerra e Eduardo Henrique Magalhães Melo

99 Letícia Barros Kominsky

Hipervitaminose A de pacientes em hemodiálise regular: um apriorismo?

12/04/93 Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos

Luiz Bezerra de Carvalho, Malaquias Batista Filho e Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa

100 Cristiana Almeida de Menezes

Manipulação serotonérgica em um 09/07/93 José Eulálio Cabral Filho

Naíde Regueira Teodósio, Fernanda Bezerra Ramos Costa, Everton Botelho Sougey

modelo experimental de depressão: Efeito da d-fenfluramina e do

triptófano

101 Glauber Túlio Gomes Galvão da Trindade

Dieta hiperlipídica, estresse e aterogenicidade em ratos

15/07/93 José Eulálio Cabral Filho

Naíde Regueira Teodósio, Hernando Flores, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa



102

Josedira Carvalho do Rego

Influência do treinamento no controle higiênico-sanitário de unidades de

alimentação e nutrição


Francisca Martins Bion, Maria Ieda Siqueira Linhares, Emília Aureliano de Alencar Monteiro

103 Margarida Maria de Freitas Lula

Citologia de impressão conjutival: uma contribuição ao diagnóstico precoce da

xeroftalmia

28/09/93 Alcides da Silva Diniz Hermano Flores, Malaquias Batista Filho, Maria José Cariri Benígna

104 Maria Carmelita Maia e Silva

Estado nutricional e albumina sérica – Estudo de um grupo de crianças e adolescentes de uma área rural do

nordeste do Brasil

18/10/93 Emília Pessoa Perez João de Albuquerque Rocha, Malaquias Batista Filho, Maria José Cariri Benígna

105 Maria Olívia Cutrim Tavares

Composição de carotenóides e valor de vitamina A em cultivares de batata

doce alaranjada (Ipomea batatas Lam.)

29/10/93 Maria Lúcia Cavalcanti

Hermano Flores, Nonete Barbosa Guerra, Maria Elizabeth Chaves

106 Christiane Lumachi Meirelhes

Efeito da qualidade de proteína dietética na evolução da insuficiência

renal crônica em ratos


Marta Regueira Teodósio, Eridan de Medeiros Coutinho, José Eulálio Cabral Filho

107 Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

Ação linfagoga de alimentos: Fato ou mito?

30/12/93 Ramanita Mayer Varela

Esther Azoubel, Francisca Martins Bion, Fernanda Bezerra ramos Costa

108 Margarida Maria Machado Freire

Crescimento e morbidade em crianças menores de 6 meses segundo a

condição sócio-econômica e práticas alimentares


Bertoldo Kruse Grande de Arruda, José Eulálio Cabral Filho, José Gonçalves Sobrinho

109 Ana Paula Campos Pereira

Prevalência de Infecções respiratória aguda (IRA) em crianças de uma

comunidade de baixa renda no Recife: Relação com fatores biológicos e

sociais

12/04/94 Roberto Moreira Nunes

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Malaquias Batista Filho, Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Malaquias Batista Filho, icardo Arraes de Alencar Ximenes

110 Ana Célia Oliveira Viabilidade para aproveitamento das 05/05/94 Luana Cassandra Hernando Flores Rojas, Nonete Brabosa Guerra,

Santos sementes de jacatupê – Pachyrizus crosus (L.) URBAN

Breitenbach Barroso Coelho

Vera Lúcia de Menezes Lima

111 Ana Paula Rocha de Melo

Restrição nutricional em distintas fases do aleitamento e desenvolvimento cerebral, avaliado no rato adulto

11/10/94 Rubem Carlos Araújo Guedes

Naíde Regueira Teodósio, Eridan de Medeiros Coutinho, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior

112 Poliana Coelho Cabral Homem, mulher e estado nutricional: Um estudo em casais do nordeste

brasileiro


Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Antônio Carlos do Espírito Santo



113 Tânia Campos Fell Amado

Resposta glicêmica de indivíduos normais a alimentos isolados e em

refeições mistas

17/08/94 Fernando José Costa de Aguiar

José Luiz de Lima Filho, Luiz Bezerra De Carvalho Júnior, Fernanda Bezerra Ramos Costa

114 Maria Lúcia da Mota Vieira

Oxidação lipídica em manteiga: Avaliação de métodos analíticos

29/09/94 Nonete Brabosa Guerra

Nicácio Henrique da Silva, Vera Lúcia de Menezes Lima, Maria Amélia Amado Rivera

115 Ana Cláudia Figueiró Perfil do crescimento dos jovens alistados no exército no Estado de

Pernambuco entre 1979 e 1990

29/09/94 Syvia de Azevedo Melo Romani

Maria de Fátima Machado de Albuquerque, José Eulálio Cabral Filho, Malaquias Batista Filho

116 Ana Paula Gomes Ribeiro

Associação do estado nutricional com alguns fatores de natureza biológica clínica, e sócio-econômicos numa

população de aidéticos

28/11/94 Aline Chaves Alexandrino

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Ricardo Arraes de Alencar Ximenes, José Eulálio Cabral Filho

117 Ana Maria de Carvalho Albuquerque Melo

Primo-infecção crônica pelo Schistosoma mansoni, em

camundongos desnutridos e eutróficos

29/12/94 Eridan de Mederios Coutinho

Naíde Regueira Teodósio, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Fernanda Bezerra Ramos Costa

118 Roberto Teixeira Lima Estudos comparativo entre fontes primárias e secundárias dos dados de

peso e comprometimento ao nascer no município de João Pessoa – PB 1993

14/07/95 Maria Amélia Amado Rivera

Maria José de Carvalho Costa, Naíde Regueira Teodósio, Miguel John Zumaeta Doherty

119 Nancy Veloso de Lima Pesquisa de Vibrio cholerae em ostras, mariscos e peixes capturados no litoral

de Pernambuco

22/08/95 Ernesto Hofer Irineide Teixeira de Carvalho, Maria Iêda Siqueira Linhares, Nonete Barbosa Guerra

120 Ângela Cristina Torres de Araújo Figueiroa

Caracterização de espécies potencialmente patogênicas do gênero vibrio em ostras e peixes capturados no

litoral pernambucano

22/08/95 Ernesto Hofer Alzira Maria Paiva de Almeida, Nonete Barbosa Guerra, Maria Ieda Siqueira Linhares

121 Ivonete Moura Campêlo

Nível nutricional e algumas características sócio-econômicas de pais e filhos em uma comunidade de

Recife - Ilha de Santa Terezinha - 1992

16/10/95 Maria Anunciada Ferraz de Lucena

Malaquias Batista Filho, Miguel John Zumaeta Doherty, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa

122 Maria Auxiliadora de Albuquerque Vieira Santos

Comportamento alimentar de obesos. Estudo comparativo entre dois grupos

provenientes de um hospital universitário e uma clínica particular –

Recife

20/10/95 Bertoldo Kruse Grande de Arruda

José Eulálio Cabral Filho, Fernando José Costa de Aguiar, Gisélia Alves Pontes da Silva



123 José Felipe Gonçalves Desnutrição e esquistossomose: estudo parasitológico e sorológico em

escolares de uma área rural do estado de Pernanbuco

24/10/95 José Valfrido de Santana

José Eulálio Cabral Filho, Frederico Simões Barbosa, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior

124 Ana Catarina de Souza Lopes

Qualidade microbiológica do leite tipo C em diferentes pontos do fluxograma

de beneficiamento


Nonete Barbosa Guerra, Luzinete Aciole Queiroz, Maria Iêda Siqueira Linhares

125 Thérbia Maria de Medeiros Guerra

Influência do sorbato de potássio sobre a vida útil do queijo de manteiga

(requeijão do norte)


Nicácio Henrique da Silva, Solange Marília Bezerra Furtado, Maria Nelly Caetano Pisciottano

126 Jailma Santos Monteiro

Desnutrição, estimulação ambiental e desenvolvimento do sistema nervoso:

um estudo eletrofisiológico


Naíde Regueira Teodósio, Raul Manhâes de Castro, Antônio da Silva Souto

127 Célia Márcia Medeiros de Morais

Processamento artesanal do queijo de coalho de Pernanbuco: uma análise de

perigos

28/12/95 Edleide Maria Freitas Pires

Nonete Barbosa Guerra, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves, Maria Rosângela Duarte Coelho

128 Maria Auxiliadora Menezes de Souza

Glicemia em ratos cronicamente desnutridos e efeito da Bauhinia

forficata, LINK (pata de vaca) no rato adulto diabético e normal


Eridan de Medeiros Coutinho, Eunice Salzano Lago, Sebastião José de Melo

129 Silvana Magalhães Salgado

Polpa de frutos congelada: efeito do processamento sobre o conteúdo de


Francisca Martins Bion, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves, Nicácio Henrique da Silva

fibra alimentar

130 Maria Surama Pereira da Silva

A depressão alastrante da atividade elétrica cortical em ratos hipotireoideus

e desnutridos


Armelete Dornelas de Andrade, Maria Teresa Jansen Almeida Catanho, Ana Maria Cabral

131 Maria Rosário de Fátima Padilha

Pesquisa de Yersínia enterolítica e Listeria monocytogenes em leite

pasteurizado tipo C

12/04/96 Zelyta de Faro Fernandes

Nonete Barbosa Guerra, Maria Nelly Caetano Pisciottano, Alzira Maria Paiva de Almeida

132 Raquel Araújo de Santana

Eficácia do arroz enriquecido com vitamina A no controle e prevenção da

carência de vitamina A

12/04/96 Hermano Flores Malaquias Batista Filho, Eunice Salzano Lago, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves

133 Paula Frassinetti Costa de Lima Furtado

Aleitamento materno e diarréia em crianças com idade até 6 meses, de

famílias faveladas da cidade do Recife

23/04/96 Sylvia de Azevedo Mello Romani

Malaquias Batista Filho, Gisélia Alves Pontes da Silva, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa



134 Judith Cotta Pessoa Santos Neta

Influência da adição de carotenóides na estabilidade do ácido ascórbico em suco integral de acerola (Malpighia

emarginata, D.C.)

12/07/96 Alexandre Ricardo Pereira Schuler

José Luís de Lima Filho, Nonete Barbosa Guerra, Valnete Lins da Silva

135 Regina Maria Lopes da Silva

Estudo sobre a inocuidade das hortaliças da maior comercialização na

CEAGEPE a partir da avaliação da utilização e emprego de pesticidas na

produção

31/10/96 Maria Inês Sucupira Maciel

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Nonete Barbosa Guerra, Sebastião José de Melo

136 Maria Rejane Ferreira da Silva

Prevalência de anemia e de parasitoses intestinais em crianças e adolescentes residentes em um bairro do Recife –

1994/1995

01/11/96 Emília Pessoa Perez Costança Clara Gayoso Silmões Barbosa, Eduardo Freese de Carvalho, Maria de Fátima Militão de Albuquerque

137 Marília de Barros de Melo e Silva

A impressão citológica conjutival não é marcador de carência marginal de

vitamina A

27/12/96 Hermano Flores Hojas José Luís de Lima Filho, Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior

138 Silvana Carvalho de Souza Calado

Efeito de diferentes processos de extração sobre a qualidade do óleo de sementes de Pachyrhizus erosus (L.)

30/12/96 Nicácio Henrique da Silva

Laise de Holanda Cavalcanti Andrade, Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Nonete Barbosa Guerra

urban, (Leguminosae – Papilionoideae)

139 Helena Maria Sapino Gomes de Monteiro

Estado nutricional de mães e filhos menores de cinco anos de famílias rurais do agreste de Pernanbuco,

(nordeste do Brasil), segundo diferentes condições sócio-econômicas


Gisélia Alves Pontes da Silva, Pedro Israel Cabral de Lira, Rubem Carlos Araújo Guedes

140 Leonie Asfora Sarubbo

Otimização da produção de biopolímeros por Cândida lipolytica utilizando óleo de babaçu como fonte

de carbono

25/06/97 Galba Maria de Campos Takaki

Alexandra Amorim Salgueiro, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Maria da Paz Carvalho da Silva

141 Maria Cristina Passo Epidemologia do desmame precoce em crianças de 0 a 24 meses no município

de Ouro Preto - MG

27/08/97 Joel Alves Lamounier Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Maria Laura Campelo de Melo Dias, Gisélia Alves Pontes da Silva

142 Rute Cândida Pereira Anemia em parturientes da maternidade Professor Monteiro de

Moraes e peso ao nascer: impacto de condicionantes macro e micro-

estruturais

12/09/97 Roberto Moreira Nunes da Silva

Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Malaquias Batista Filho, Rivaldo Mendes de Albuquerque



143 Maria do Carmo dos Santos Lopes

Ação do sulfato ferroso administrado em doses diárias e semanais em

mulheres anêmicas, não grávidas, em idade reprodutiva


Pedro Israel Cabral de Lira, Ilma Kruse Grande de Arruda, Luís Carlos Nacul

144 Maria da Conceição Chaves de Lemos

Respostas glicêmica e insulinêmica a frutas regionais, em diabéticos tipo 2


José Eulálio Cabral Filho, José Luiz de Lima Filho, Tereza Jansen Catanho

145 Maria de Lourdes de Carvalho

Avaliação das técnicas de preservação e sua influência na estabilidade e

viabilidade de Xanthomonas campestris pv. Campestris LFR-3

23/12/97 Janete Magali de Araújo, Maria Alice Gomes de Andrade Lima

Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Rosa de Lima Ramos Mariano

146 Maria das Graças Rodrigues de Araújo

Tratamento sistêmico de precoce com Sumatriptan e efeitos eletrofisiológicos

cerebrais no rato adulto, normal e desnutrido


Gilson Edmar Gonçalves e Silva, Raul Manhães de Castro, Everton Botelho Sougey

147 Taciana Cristóvão Restrição dietética de triptofano e 30/12/97 Rubem Carlos Araújo José Eulálio Cabral Filho, Débora Catarine

Verçosa depressão alastrante cortical Guedes Nepomuceno de Pontes Pessoa, Mário Sette

148 Marília de Souza Araújo

Análise qualitativa e quantitativa de neurônios NADPH-diaforase positivos

no córtex visual do rato adulto após desnutrição perinatal

03/12/98 Cristovam Wanderley Picanço Diniz, Rubem Carlos Araújo Guedes

Raul Manhães de Castro, Belmira Lara Silveira Andrade da Costa, Roberto José Vieira da Melo

149 Juliana Maria Carrazzone Borba

Organização morfofuncional no cérebro do rato desnutrido: análise

qualitativa e quantitativa de neurônios NADPH-diaforase positivos no córtex

visua primário de ratos recém-desmamados submetidos à desnutrição

perinatal

16/04/98 Cristovam Wanderley Picanço Diniz, Raul Manhães de Castro

Rubem Carlos Araújo Guedes, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Belmira Lara Silveira Andrade da Costa

150 Oscar Maurício Bernal Gómez

Influência da temperatura na produção de aflatoxinas por Aspergillus flavus URM2580 e na biodegradação por

Mucor racemosus e Rhizopus oryzae

29/04/98 Galba Maria de Campos Takaki

Nonete Barbosa Guerra, Noram Buarque de Gusmão, Kaorú Okada

151 Maria de Lourdes Andrade Pessôa

Aproveitamento de subproduto industrial de refinaria de óleos vegetais

para a produção de riboflavina por Cândida quilliermondii DM 644

20/10/98 Alexandra Amorim Salgueiro

Nonete Barbosa Guerra, Francisca Martins Bion, Janete Magali de Araújo



152 Roberta Targino Pinto Correia

Modificações bioquímicas em charque e jerked beef submetidos a dessalga e

cocção

27/10/98 Telma Maria Barreto Biscontini

Rinaldo Aparecido Mota, Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Monteiro Stamford

153 Jairza Maria Barreto Medeiros

Agressão intraespecífica e consumo alimentar em ratos adultos: efeitos da desnutrição pregressa e/ou de inibidor

seletivo de recaptação serotonina

30/12/98 Raul Manhães de Castro

José Eulálio Cabral Filho, Belmira Lara Silveira Andrade da Costa, Arméle de Fátima Dornelas de Andrade

154 Tereza Cristina Bomfim de Jesus Deiró

Desenvolvimento somático e sensório – motor e padrão adulto do consumo

alimentar, em ratos: efeitos do tratamento neonatal com inibidor de recaptação da serotonina durante o período de crescimento rápido do


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, José Eulálio Cabral Filho, Gilson Edmar Gonçalves e Silva

encéfalo

155 Glória Elizabeth Carneiro Laurentino

Prevalência da desnutrição em crianças menores de 5 anos, do estado de

Pernambuco e sua relação com alguns fatores de risco - 1997

18/12/98 Pedro Israel Cabral de Lira, Maria Cristina Falcão Raposo

Ilma Kruse Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, João Guilherme Alves

156 Ana Cristina Monteiro Prates

Estudo do impacto do farelo de trigo, pó de folha de mandioca e pó de casca

de ovo em crianças com risco de desnutrição

22/01/99 Dirceu do Nascimento, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa

Pedro Israel Cabral de Lira, Alcides da Silva Diniz, Marta Regueira Teodósio

157 Maria Gorete Lucena de Vasconcelos

Perfil do aleitamento materno em crianças de 0 a 24 meses de idade no

estado de Pernambuco

05/0399 Marília de Carvalho Lima

Pedro Israel Cabral de Lira, Malaquias Batista Filho, Neuza Maria Marques

158 Anastácia Cavalcante Metri

Farinha de mandioca enriquecida com bioproteína (Saccharomyces

cerevisiae) em associação ao feijão e arroz, na dieta de ratos em crescimento

11/03/99 Francisca Martins Bion

Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sylvia Maria Limongi Lopes

159 Silvana Correia de Mendonça

Prevenção do escurecimento enzimático da polpa congelada de

pinha (Annona squamosa, L)


Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, José Luís de Lima Filho

160 Mônica Maria Alves da Silva

Estudo comparativo da hemoglobina nos procedimentos de punção venosa e

digital

29/04/99 Fase inicial: Hernando Flores Conclusão: Comissão

José Eulálio Cabral Filho, José Luís de Lima Filho, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior



161 Elina Albino de Holanda Guimarães

Alimentos para fins especiais: observância da legislação quanto à

rotulagem de dietéticos com restrição de açucares


Ilma Kruse Grande de Arruda, Rinaldo Aparecido Mota, Alcides da Silva Diniz

162 Adelino da Cunha Neto

Enterotoxigenicidade de Staphylococcus ssp isolados de

alimentos

09/09/99 Tânia Lúcia Monteiro Stamford

Telma Maria Barreto Biscontini, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Maria Amélia Vieira Maciel

163 Silvana Ribeiro Passos de Oliveira

Uso de uma mistura alimentar contendo bioproteínas (Saccharomyces cerevisiae): efeitos sobre a gestação, a

lactação e o crescimento em ratos


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sylvia Maria Limongi Lopes, Raul Manhães de Castro

164 Elcione Cândido da Silva Fonseca

Anemia e variáveis associadas em mulheres em idade reprodutiva, não-grávidas, no estado de Pernambuco,

1997

30/09/99 Luiz Oscar Cardoso Ferreira, Malaquias Batista Filho

Pedro Israel Cabral de Lira, Ilma Kruse Grande de Arruda, Marília de Carvalho Lima

165 Joseana Maria Saraiva Perfil do trabalhador do setor de nutrição e saúde de creches públicas da

cidade do Recife-PE

01/10/99 Antônio Carlos Gomes do Espírito Santo, Telma Maria Barreto Biscontini

Ilma Kruse Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Ana Cristina de Souza Vieira

166 Auricéa Araújo Oliveira

Avaliação nutricional de adolescentes do sexo masculino, atletas em natação

competitiva


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Francisca Martins Bion, Edgar Guimarães Vitor

167 Izabella Correia Rezende de Medeiros

Desenvolvimento de um produto cárneo caprino curado e defumado


Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Rinaldo Aparecido Mota, Marta Suely Madruga

168 Ana Cristina Rodrigues Mendes

Ácidos graxos trans isômeros em gorduras vegetais hidrogenadas e

batatas fritas de cadeias de fast-food: análise das condições de

processamento


Nonete Barbosa Guerra, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Vera Lúcida de Menezes Lima

169 Nara Lacerda da Silva Fatores maternos, suporte de serviços de saúde e apoio social: um estudo

sobre o aleitamento materno na zona da mata meridional de Pernambuco

03/12/99 Neusa Maria Marques Ilma Kruse Grande de Arruda, Rivaldo Mendes de Albuquerque, Emília Pessoa Perez

170 Karla Mônica Ferraz Texeira

Efeitos da desnutrição neonatal e/ou do tratamento com agonista 5HT1a sobre o desenvolvimento sensório motor e

atividade exploratória em ratos


Arméle de Fátima Dornelas de Andrade, Francisca Martins Bion, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa



171 Sandra Viana Guedes Estado nutricional e níveis séricos de glicose, colesterol e triglicerídeos em

mulheres de 30 a 69 anos, Pernambuco, 1997

22/12/99 Pedro Israel Cabral de Lira

Emília Pessoa Perez, Marta Regueira Teodósio, Malaquias Batista Filho

172 Diana Maria Pessoa Chagas

Avaliação do estado nutricional de pacientes com diabetes mellitus do tipo

2 em hemodiálise

29/12/99 Sandra Neiva Coelho Maria Eliete Pinheiro, Célia Maria de Farias, Ilma Kruse Grande de Arruda

173 Anália Nusya de Medeiros Garcia

Indicadores antropométricos na avaliação nutricional de idosos

institucionalizados


Emília Pessoa Perez, Francisca Martins Bion, Malaquias Batista Filho

174 Rijane Maria de Andrade Barros dos Santos

Estado nutricional, consumo alimentar e alguns fatores de risco para câncer de

mama


Marília de Carvalho Lira, Leonor Maria Pacheco Santos, Ilma Kruse Grande de Arruda

175 Ana Paula de Lima Ferreira

Estado nutricional e fatores dietéticos de risco para hipertensão arterial

sistêmica primária em mulheres jovens do município de Jaboatão dos

Guararapes - PE

12/05/00 Marta Regueira Teodósio

Edgar Guimarães Vitor, Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruse Grande de Arruda

176 Maria das Graças Cavalcante Moraes

Tratamento da anemia ferropriva experimental com suplemento

alimentar à base de sangue bovino

06/06/00 Fase inicial: Naíde Regueira Teodósio Conclusão: Comissâo

Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Lúcia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild, Malaquias Batista Filho

177 Sylvia Maria de Souza Pereira da Costa

Tecnologia anaeróbica simultânea aplicada ao tratamento de efluentes

industriais

11/07/00 Mário Takayuki Kato Nonete Barbosa Guerra, Maria de Lourdes Florêncio, Hênio Normando de Souza Melo

178 Carmem Lygia Burgos Ambrósio

Manteiga de garrafa: caracterização e estabilidade

30/08/00 Nonete Barbosa Guerra, Jorge Mancini Filho

Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves, Vera Lúcia Menezes

179 Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno

Efeito da temperatura de armazenamento sobre a qualidade do

melão (Cucumis melo L. var. inodorus) minimamente processado


Maria Menezes, Maria Inês Sucupira Maciel, Nonete Barbosa Guerra

180 Adenilda Queirós Santos

Desnutrição precoce e estresse agudo: aspectos da resposta imunitária em

ratos adultos

31/08/00 Célia Maria Machado Barbosa de Castro, Raul Manhães de Castro

Carlos Teixeira Brandt, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Vera Magalhães



181 Marta Assunção Alves Determinação das condições de armazenamento da carambola

(Averrhoa carambola L.)

04/09/00 Nonete Barbosa Guerra, Ildo Eliezer Lederman

Carlos Ramírez Franco da Encarnação, Maria Inês Sucupira Maciel, Tânia Lúcia Monteiro Stamford

182 Sandra Cristina da Silva Santana

Estado nutricional de zinco em crianças de 2 a 5 anos de idade do município de

João Pessoa, Paraíba

06/11/00 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruse Grande de Arruda, Maria José de Carvalho Costa, Pedro Israel Cabral de Lira

183 Ana Karla Ferrer Soares da Rocha

Desenvolvimento reflexo e somático e atividade exploratória em ratos lactantes: efeitos do tratamento materno com dieta cetogênica associada à carência protéica

07/11/00 Maria do Carmo Medeiros, José Audísio Costa

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Lenira Moura Campos, Rubem Carlos Araújo Guedes

184 Regina da Silva Santos

Nutrição hipertiroidismo precoce e desenvolvimento cerebral: estudo em

ratos recém-desmanados


Egberto Gaspar de Moura, Raul Manhães da Castro, Maria Tereza Jansen Catanho

185 Sandra de Fátima do Nascimento

Estado nutricional e anemia em adolescentes do sexo feminino no

estado de Pernambuco, 1997

14/12/00 Ilma Kruse Grande de Arruda

Alcides da Silva Diniz, Emília Pessoa Perez, Marília de Carvalho Lima

186 Flávia Guerra Prazeres Efeitos do exercício físico sobre o crescimento corporal e

desenvolvimento de órgãos em ratos jovens alimentados com a dieta básica

regional (DBR)

15/12/00 Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa

Rubem Carlos Araújo Guedes, Francisca Martins Bion, José Audísio Costa

187 Leopoldina Augusta Souza Sequeira da Andrade

Perfil do consumo alimentar das famílias de crianças menores de cinco anos do estado de Pernambuco, 1997


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Emília Pessoa Perez, Francisca Martins Bion

188 Paulo Roberto de Barros Salomão David

Estabilidade de pernil caprino curado e defumado


Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Marta Suely Madruga, José Maria Correia da Costa

189 Celmara Miranda de Sousa

Educação alimentar e nutricional na escola fundamental: um estudo de caso

29/12/00 Antônio Carlos Gomes do Espírito Santo, Alcides da Silva Diniz

Ilma Kruse Grande de Arruda, Patrícia Smith Cavalcante, Pedro Israel Cabral de Lira

190 Cleide Maria Pontes Teoria e prática da amamentação em docentes universitárias de uma

instituição pública em Recife - PE

22/02/01 Pedro Israel Cabral de Lira, Aline Chaves Alexandrino

Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Luciene Soares de Lima



191 Luciana Gonçalves Wanderley

Influência do exercício físico sobre a lactação de ratos desnutridos pela dieta

básica regional

09/03/01 Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa

Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Francisca Martins Bion, José Audísio Costa

192 Geísa Firmino Torres Efeitos do processamento térmico sobre o teor de fibra alimentar em

hortaliças


Ilma Kruse Grande de Arruda, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves, Maria Inês Sucupira Maciel

193 Kenya Waléria de Siqueira Coelho

Proposição de novos conceitos e estudo de métodos de avaliação

antropométrica do estado nutricional de gestantes


Ilma Kruse Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Rivaldo Mendes de Albuquerque

194 Ângela Amâncio dos Santos

Nutrição, sistema serotinérgico e funções neurais: efeito do citalopran

sobre a depressão alastrante cortical em ratos


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Alfredo Arbónio de Souza da Gama, Raul Manhães de Castro

195 Juliana Cavalcanti Metri

Desevolvimento de um produto cárneo caprino defumado tipo “hambúrguer”


Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Zelyta Pinheiro de Faro, Rinaldo Aparecido Mota

196 Isabel Cristina Ramos Vieira Santos

Avaliação de condutas referenciais a prevenção e tratamento da anemia no atendimento pré-natal em serviços de

saúde de Pernanbuco


Pedro Israel Cabral de Lira, Marília de Carvalho Lima, Luís Oscar Cardoso Ferreira

197 Cristiano Mendes da Silva

Desnutrição, sistema serotoninérgico e comportamento emocional: estudo em modelos experimentais de depressão e

agressividade em ratos


Rubem Carlos Araújo Guedes, Reinaldo Nóbrega da Almeida, Silvia Regina de Arruda Moraes

198 Isabel Maria Guimarães Freire

Contaminação por metais e qualidade nutricional do pescado produzido em

um viveiro da região metropolitana do Recife (RMR)


Francisca Martins Bion, Zelyta Pinheiro de Faro, Sílvio José de Macedo

199 Ana Patrícia Jaques Marques

Efeito de dietas à base de alimentos regionais com diferentes níveis

protéicos e lipídios e do exercício em ratos de meia idade


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Fernando José de Sá Pereira Guimarães

200 Maria de Fátima Uso de suplementos vitamínicos e/ou 29/08/01 Pedro Israel Cabral de José Augusto Cabral e Barros, Marília de

Gallindo de Melo minerais por crianças menores de 6 meses na zona da mata meridional de

Pernambuco

Lira, Leonor Maria Pacheco Santos

Carvalho, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa



201 Samara Alvachian Cardoso Andrade

Desidratação osmótica de jenipapo (Genipa americana L.)


Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Carlos Alberto da Silva, Zelyta Pinheiro de Faro

202 Artur Bibiano de Melo Filho

Nitrito residual em salsichas comercializadas na região metropolitana do Recife


Francisca Martins Bion, Nonete Barbosa Guerra, Nicácio Henrique da Silva

203 Erilane de Castro Lima

Métodos de detecção e enumeração de oocistos de Cryptosporidium ssp. Em

amostras de água e leite


Telma Maria Barreto Biscontini, Leucio Câmara Alves, Rinaldo Aparecido Mota

204 Áurea Maria da Cunha Silva

Efeitos de processos da pasteurização aplicados em leite de cabra no estado

de Pernambuco


Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Nonete Barbosa Guerra, Carlos Alves da Silva

205 Sandra Lopes de Souza

Ontogênese do comportamento alimentar em ratos e sua relação com a

desnutrição


José Eulálio Cabral Filho, Valdemiro Amaro da Silva Júnior, Alexandre Augusto de Lara Menezes

206 Célia Regina Barbosa de Araújo

Avaliação nutricional em pacientes obesas mórbidas submetidas a

gastroplastia em Y de Roux

14/12/01 Ilma Kruse Grande de Arruda, Edmundo Machado Ferraz

Alcides da Silva Diniz, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Tércio de Souto Bacelar

207 Maria da Penha Carlos de Sá

Prevalência e fatores associados à obesidade de mulheres em idade

reprodutiva no Nordeste do Brasil, 1996


Marília de Carvalho Lima, Mônica Maria Osório de Cerqueira, Emília Pessoa Perez

208 Laudicéa de Santana Anemia, parasitoses intestinais e desnutrição energética – protéica em escolares de 6 a 12 anos de idade em

área semi-árida do estado da Paraíba – 1999

20/12/01 Malaquias Batista Filho, Luiz Oscar Cardoso Ferreira

Pedro Israel Cabral de Lira, Mônica Maria Osório de Cerqueira, Múcio Luiz Banja Fernandes

209 Tarciana Maria de Lima

Perfil do aleitamento materno em crianças menores de 2 anos de idade da

região Nordeste do Brasil

21/12/01 Mônica Maria Osório de Cerqueira

Pedro Israel Cabral de Lira, Marília de Carvalho Lima, Silvia Wanick Sarinho

210 Neide Kazue Avaliação de diferentes métodos de 06/03/02 Tânia Lúcia Monteiro Edleide Maria Freitas Pires, Janete Magali de

Sakugawa Shinohara detecção para Clostridium perfringes e esporos de Clostridium sulfito

redutores em carne bovina in natura

Stamford Araújo, Maria Inês Sucupira Maciel

211 Alessandro de Lima Rotulagem nutricional de pratos prontos para consumo: análise da

metodologia


Telma Maria Barreto Biscontini, Francisca Martins Bion, Zelyta Pinheiro de Faro



212 Celiane Gomes Maia Detecção de enteroparasitas em hortaliças


Telma Maria Barreto Biscontini, Maria Inês Sucupira Maciel, Janete Magali de Araújo

213 Andréia Claudia Cardoso Rocha

Óleo de milho e azeite de oliva: maturação reflexa, somática e atividade

exploratória, em ratos

18/06/02 Maria do Carmo Medeiros, José Audísio Costa

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Maria Tereza Jansen de Almeida Castanho, José Eulálio Cabral Filho

214 Benize Fernandes Lira Qualidade da fração lipídica do leite humano ordenhado e processado

30/07/02 Alda Verônica de Souza Livera

Nonete Barbosa Guerra, João Aprígio Guerra de Almeida, Pedro Israel Cabral de Lira

215 Luciana Leite de Andrade Lima

Inseticidas organofosforados na cultura de acerola (Malpighia glola L):

verificação de resíduos


Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Mairon Moura da Silva, Danuza Leal Telles

216 Mônica Elizabeth Rocha do Nascimento

Perfil do aleitamento materno de crianças da zona da mata de

Pernambuco: um estudo de coorte


Emília Pessoa Perez, Mônica Maria Osório de Cerqueira, Marília de Carvalho Lima

217 Sebastião Rogério de Freitas Silva

Incentivo farmacológico à recaptação da serotonina: conseqüências sobre o

crescimento e desenvolvimento neonatal em ratos


José Eulálio Cabral Filho, José Luís de Lima Filho, Rubem Carlos de Araújo Guedes

218 Iracema da Silva Frasão

Participação social em saúde sob a ótica dos usuários do município de

Camaragibe-PE

27/08/02 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruse Grande de Arruda, Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Solange Maria Miranda Silva

219 Taciana Fernanda dos Santos Fernandes

Hipovitaminose A em pré-escolares de creches públicas da cidade do Recife:

indicadores bioquímico e dietético

27/08/02 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruse Grande de Arruda, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Solange Maria Miranda Silva

220 Luciana Pedrosa Leal Validação e reprodutibilidade de sinais clínicos e da escala de cores da

hemoglobina da OMS no diagnóstico de anemia em crianças

28/08/02 Mônica Maria Osório de Cerqueira,

Luciana Soares de Lima, Malaquias Batista Filho, Pedro Israel Cabral de Lira

221 Wylla Tatiana Ferreira e Silva

Aspectos da resposta inflamatória em ratos adultos endotoxêmicos

submetidos à desnutrição no período de aleitamento

30/08/02 Célia Maria Machado Barbosa de Castro

Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Carlos Texeira Brandt, Ana Durce Oliveira da Paixão

Nº Autor Titulo da Dissertação Data da

Defesa Orientador Banca Examinadora Nível

222 Mirian Queiroz de Farias Guerra

Fatores associados à qualidade de estimulação do ambiente domiciliar de

crianças aos 12 meses de idade da Zona da Mata de Pernambuco

20/09/02 Marília de Carvalho Lima

Mônica Maria Osório de Cerqueira, Pedro Israel Cabral de Lira, Emília Pessoa Perez

M

223 Ana Nunes Ribeiro Estudo de componentes da síndrome plurimetabólica em mulheres obesas.

Influência da dieta

27/09/02 Neidmar da Mata Silva, Raul Manhães de Castro

Edda Lisboa Leite, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos

M

224 Geise Maria da Silva Belo

Suplemetação de fibra solúvel (goma guar parcialmente hidrolisada) no tratamento da

constipação intestinal funcional em pacientes hospitalizados

24/02/03 Alcides da Silva Diniz Francisca Martins Bion, Ilma Kruse Grande de Arruda, Maria José de Carvalho Costa

M

225 Ana Cláudia Freire Vieira

Parâmetros de avaliação do estado nutricional de ferro em crianças menores

de 5 anos de creches públicas da cidade do Recife - PE

24/02/03 Alcides da Silva Diniz Maria do Carmo Medeiros, Maria José de Carvalho Costa, Ilma Kruse Grande de Arruda

M

226 Maria das Graças da Costa

Qualidade funcional da farinha obtida do grão de trigo nacional e importado


Edleide Maria de Freitas Pires, Telma Maria Barreto Biscontini, Enayde de Almeida Melo

M

227 Cristiane de Albuquerque Ratis

Monitoramento do crescimento e desenvolvimento de crianças atendidas em

serviços públicos de saúde do estado de Pernambuco


Ilma Kruse Grande de Arruda, Marília de Carvalho Lima, Luiz Oscar Cardoso Ferreira

M

228 Ivana Versianny Lira Quirino

Carência de vitamina A em pacientes com insuficiência renal crônica em tratamento

de hemodiálise

20/08/03 Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos

Maria do Carmo Medeiros, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Jailma Santos Monteiro

M

229 Keyla Brandão Costa Estudo comparativo de técnicas de determinação da composição corporal

29/08/03 Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Manoel da Cunha Costa

Ilma Kruse Grande de Arruda, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Manoel da Cunha Costa

M

230 Maria Zênia Tavares da Silva

Influência da rotulagem nutricional sobre o consumidor


Ilma Kruse Grande de Arruda, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Maria Cristina Falcão Raposo

M


Orientador Banca Examinadora Nível

231 Aurenice Pontes Loio Vaz

Caracterização físico-química de polpas de açaí comercializadas na região

metropolitana do Recife

28/11/03 Zelyta Pinheiro de Faro

Nonete Barbosa Guerra , Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Irineide Texeira de Carvalho

M

232 Gilvo de Farias Júnior Consumo alimentar de crianças menores de 5 anos no estado de Pernambuco, 1997


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sylvia de Azevedo Mello Romani, Pedro Israel Cabral de Lira

M

233 Alyne Cristine Souza da Silva

Gordura dietética e lipídeos séricos 11/02/04 Hermano Flores Rojas Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Ana Célia Oliveira Santos

M

234 Maria Ruth Vieira de Lemos Vasconcelos

Efeito da acidificação com diferentes ácidos sobre as características sensoriais e

inibição do Clostridium botulinum no palmito de pupunha em conserva


Maria Inês Sucupira Maciel, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Enayde de Almeida Melo

M

235 Helena Albuquerque Rocha

Polifenóis de interesse biológico em vinhos tintos finos produzidos no Vale do

São Francisco


Zelyta Pinheiro de Faro, Enayde de Almeida Melo, Nelson Medeiros Filho

M

236 Jaide Almeida da Silva

Lipídios dietéticos e eficiência energética 20/02/04 Hermano Flores Rojas Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Manoel Cunha da Costa

M

237 Sheyla Costa de Oliveira

Cuidados nutricionais na assistência pré-natal realizada por enfermeiras do

programa saúde da família em Recife

01/03/04 Pedro Israel Cabral de Lira, Antônio Carlos Gomes do Espíirto Santo

Luciana Soares de Lima, Ilma Kruse Grande de Arruda, Eliane Maria Ribeiro de Vasconcelos

M

238 Emília Resque de Barros Barbosa

Participação dos usuários nos serviços de saúde: segmentos e instâncias

governamentais infuenciam as percepções como conselheiros?


Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Márcia Carrera Leal

M

239 Talita Lima Fernandes Saraiva

Estado nutricional de ferro, vitamina A e zinco em adolescentes obesos ou com

sobrepeso atendidos no ambulatório do instituto materno infantil de Pernambuco


Francisca Martins Bion, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Anete Rissin

M



240 Cláudia Marina Tavares de Araújo

Alimentação complementar e desenvolvimento sensorio motor oral

26/03/04 Gisélia Alves Pontes da Silva

Pedro Israel Cabral de Lira, Marília de Carvalho Lima, Sophie Helena Eickmann

M

241 Marília Ferreira Frazão

Depressão alastrante cortical em ratos adultos tratados com L-arginina durante o

aleitamento


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Ana Paula Rocha de Melo, José Luiz de Lima Filho

M

242 Geíza Alves de Azevedo

Efeitos da ingestal de Zymomonas mobilis em ratos Wistar


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sônia Souza Melo Cavalcanti, Edvaldo Rodrigues de Almeida

M

243 Patrícia Gomes Barbosa

Perfil do desenvolvimento de linguagem em crianças aos 12 meses de idade de acordo com a duração do aleitamento

materno e o uso de chupeta

28/04/04 Marília de Carvalho, Sophie Helena Eickmann

Pedro Israel Cabral de Lira, Sônia Bechara Coutinho, Sophie Helena Eickmann

M

244 Marta Eugênia Cavalcanti Ramos

Incidência de sujidades em polpas de frutas congeladas produzidas em petrolina

– PE e Juazeiro - BA

28/04/04 Nonete Barbosa Guerra, Francisca Neumaura Pedrosa Haji

Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Edleide Maria Freitas Pires, Cleide Maria Ribeiro de Albuquerque

M

245 Paulo Ricardo Santos Dutra

Amido e sua inter-relação com o desenvolvimento e ponto de colheita de mangas (Mangifera indica L.) Tommy

Atkins

12/05/04 Nonete Barbosa Guerra e Joston Simão de Assis

Zelyta Pinheiro de Faro, Ildo Eliezer Ledermam, Guilhermo Gamrra Rojas

M

246 Luciana Maria Silva de Seixas Maia

Administração de L-arginina em ratos lactentes normais e desnutridos: Efeitos sobre os neurônios que contêm NADPH-

DIAFORASE, no córtex visual

15/06/04 Rubem Carlos Araújo Guedes e Cristovam Wanderley Picanço

Raul Manhães de Castro, Isairas Pereira Padovam, José Luiz de Lima Filho

M

247 Izabele Paes de Brito

Caracterização e aproveitamento da água de coco seco (Cocus nucifera L. ) na

produção de bebidas

30/06/04 Zelyta Pinheiro Faro Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Enayde de Almeida Melo

M

248 Shirley Cristina de Lima e Silva

Anemia no binômio mãe-filho, no Estado de Pernambuco: aspectos espaciais, demográficos e sócio-econômicos


Mônica Maria Osório, Ilma Kruse Grande de Arruda, Ariani Impieri de Souza

M



249 João Bosco de Macedo Coelho

Elaboração de carne caprina maturada para churrasco


Nonete Barbosa Guerra,Tânia Lucia Montenegro Stamford, Enyde de Almeida Mélo

M

250 Robson de Jesus Mascarenhas

Características sensoriais de uvas finas de mesa cultivadas no Vale do São Francisco


Zelyta Pinheiro de Faro, Edleide Maria Freitas Pires,Maria Inês Sucupira Maciel

M

251 Chicka Wakiyama Ação de algicidas sobre microalgas de efeito antiestético em embalagens de água

engarrafada

13/08/04 Edleide Maria Freitas Pires e Cláudia castelo Branco Chamixaes

Zelyta Pinheiro de Faro, Tânia Lucia Montenegro Stamford,Sônia Souza Melo Cavalcanti de Albuquerque

M

252 Cristiane Pereira da Silva

Componentes e qualidade nutricional de hidrolisado protéico de subprodutos de

camarão da espécie Litopenaeus vannamei

20/08/04 Raul Manhães de Castro e Luiz Bezerra de Carvalho Júnior

Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Rubem Carlos de Araújo Guedes, Ranilson de Souza Bezerra

M

253 Eponina Régia de Sá Barreto Couitnho

Efeitos de uma refeição teste oral de hiperlipídica sobre os lipídios e

marcadores inflamatórios de aterogênese em indivíduos normais e diabéticos tipo 2

24/08/04 Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos e Francisco Alfredo Bandeira e Farias

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Maria Helena Chagas Barreto Lins, Maria do Carmo Medeiros

M

254 Michelle Figueiredo Carvalho

Avaliação da ação de monitoramento de crescimento em menores de 1 ano, em

unidades de saúde no Estado de Pernambuco, 1998

24/08/04 Pedro Israel Cabral de Lira e Sylvia de Azevedo Mello Romani

Alcides da Silva Diniz, Mônica Maria Osório, Luciane Soares de Lima

M

255 Tábata Fernanda Lopes de Souza

Aproveitamento industrial do escargot achatina fulica


Tânia Lucia Montenegro Stamford, Francisca Martins Bion, Kênia Valença Correia

M

256 Flávia Conceição dos Santos Henrique

Avaliação de intervenções públicas de alimentação e nutrição do Brasil:

caracterização da produção acadêmico-científico no período de 1980 – 2004

10/09/04 Pedro Israel Cabral de Lira e Sandra Maria Chaves dos Santos

Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda, Sandra Maria Chaves dos Santos

M

257 Sônia Maria Oliveira Cavalcanti Marinho

Efeito da manipulação neonatal do sistema serotoninérgico sobre o desenvolvimento

do intestino delgado de ratos

10/09/04 Raul Manhães de Castro e Silvia Regina Arruda de Moraes

Célia Maria Machado Barbosa de Castro, Silvia Regina Arruda de Moraes, Elizabeth da Silveira Neves

M

258 Ana Elisa Toscano Meneses da Silva

Desnutrição e manipulação serotoninérgica neonatais: repercussões sobre o

desenvolvimento da morfologia cardíaca

08/10/04 Raul Manhães de Castro e Silvia Regina Arruda de Moraes

Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos, Silvia Regina Arruda de Moraes, Etenildo Dantas Cabral

M



259 Verônica Nicácio Plácido

Enriquecimento do açúcar comum com ferro com alternativa para a redução da

anemia ferropriva em crianças pré-escolares da cidade de Petrolina-PE

27/10/04

Zelyta Pinheiro de Faro

Nonete Barbosa Guerra, Francisca Martins Bion e Enayde de Almeida Mélo

M

260 Paulo Sérgio Dalmás Utilização de tripolifosfato de sódio (STP) na elaboração de embutidos fermentado a

base de carne caprina


Nonete Barbosa Guerra, Francisco Fernando Ramos de Carvalho e Edleide Maria Freitas Pires

M

261 Ana Elizabeth Burle de Menezes

Determinação do Diagnostico diferencial da anemia ferropriva e validação dos

índices hematimetricos- VCM, HCM e CHCM- em menores de 06 a 23 meses.

28/02/05 Mônica Maria Osório Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Ana Célia Oliveira dos Santos.

M

262 Jenyffer Medeiros Campos

Perfil nos níveis de vitamina A e E em leites de doadoras Primiparas e Multíparas

nos bancos de leite humano de Recife.

02/03/05 José Almiro da Paixão Tânia Lucia Montenegro stamford. Luanda Cassandra Brientenbacha Barroso Coelho, Alcides da Silva Diniz

M

263 Vanusa Alves de Oliveira

Efeito do processamento mínimo de hortaliças sobre o acido ascórbico e

características organolepticas.


Nonete Barbosa Guerra, Enayde de Almeida Mélo, Maria Inês Sucupira Maciel.

M

264 Cristiane Cunha Soderine Ferracciu

Prevalência de sobrepeso e obesidade em adultos maiores de dezoito anos no Estado

de Pernambuco-1997.


Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda, Sylvia de Azevedo Mello Romani.

M

265 Marilene da Silva Lima

Efeito da Sanitização e da embalagem na qualidade de goiabas(Psidium Guava L.) c

v. Paluma minimamente processada.

22/07/05 Edleide Maria de Freitas Pires, Maria Inês Sucupira Maciel

Nonete Barbosa Guerra, Enayde de Almeida Mélo, Tânia Lucia Montenegro Stamford.

M

266 Daniele Andrade da Cunha

A respiração oral em crianças repercute no estado Nutricional?


Pedro Israel Cabral de Lira, Maria Eugenia Farias Almeida Motta, Bianca arruda Manchester de Queiroga.

M

267 Ana Luiza do Nascimento

Estado Nutricional de Vitamina A em idosos do município de Camaragibe-PE.

17/08/05 Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Rute Cândida Pereira, Ilma Kruze Grande de Arruda.

M

268 Paula Simplicio da Silva

Estado Nutricional de Zinco em crianças pré-escolares de creches publicas da

Cidade de Recife.


Ana Paula de Oliveira Marques, Ilma Kruze Grande de Arruda, Maria do Carmo Medeiros.

M



269 Juliana Souza Oliveira Avaliação do Estado Nutricional de Lactentes de Creches Publicas da Cidade

de recife-PE/2004.

19/08/05 Marilia de Carvalho Lima

Pedro Israel Cabral de Lira, Malaquias Batista Filho, Sylvia de Azevedo Mello Romani.

M

270 Juliana Santana Buarque

Capacidade Aeróbica como discriminante do consumo alimentar e da aptidão física.


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Manuel da Cunha Costa, Zelyta Pinheiro de Faro

M

271 Keila Fernandes Dourado

Lipídeos circulantes e natureza da gordura dietética.

29/08/05 Florisbela de arruda Câmara e Siqueira Campos, Hernando Flores Rojas.

Maria do Carmo Medeiros, Hernando Flores Rojas, Raquel Araújo de Santana.

M

272 Daisyvângela Eucremia da Silva Lima

Influencia do Melhoramento genético sobre os constituintes do feijão caupi

(Vigna unguiculata (L.))

30/08/05 Nonete Barbosa Guerra, Enayde de Almeida Mélo

Clodoaldo José da anunciação Filho, Silvana Magalhães Salgado, Zelyta Pinheiro de Faro.

M

273 Andréa Carla Mendonça de Souza

Características físicas, físico-quimicas e nutricionais do quipá (tacinga inamoena).

31/08/05 Nonete Barbosa Guerra, Guillermo Gamarra Rojas

Alda Verônica Souza Livera, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos, Guillermo Gamarra Rojas.

M

274 Simone de Albuquerque Silva Rocha

Avaliação Normativa dos serviços de saúde e do processo de monitorização do crescimento infantil no Município de São João.


Marilia de Carvalho Lima, Sophie Helena Eickmann, Sylvia de Azevedo Mello Romani.

M

275 Márcia Regina Silveira de Castro

Cinética da degradação do ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas in natura


Silvana Magalhães Salgado, Nonete Barbosa Guerra, Rosimar dos Santos Musser

M

276 Cristiane Maria Sá de Araújo

Hipertensão arterial em midosos do Programa de Saúde da Família do

Município de Camaragibe-PE, 2003

15/02/06 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruze Grande de Arruda, Eliane Cunha Mendonça de Oliveira, Poliana Coelho Cabral.

M

277 Fernanda de Freitas Virginio Nunes

Limite mínimo de detecção de métodos de análise de Salmonella spp para alimentos: uma

contribuição metodológica


Tânia Lucia Montenegro Stamford, Janete Magali de Araújo, Emiko Shinozaki Mendes.

M

278 Cristianne Martins Ferreira Fidelis

Consumo alimentar de macro e micronutrientes de crianças menores de 5

anos no Estado de Pernambuco

16/02/06 Mônica Maria Osório Sylvia de Azevedo Melo Romani, Maria Alice Araújo Oliveira, Sylvia do Carmo Castro Franceschini.

M



279 Risia Cristina Egito de Menezes

Consumo energético-protéico e estado nutricional de crianças menores de cinco

anos no estado de Pernambuco

17/02/06 Mônica Maria Osório Maria Alice Araújo Oliveira, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa.

M

280 Carolina Beatriz da Silva Souza

Estado nutricional de vitamina A em escolares da rede pública e privada do município de Camaragibe, Estado de

Pernambuco-2004

22/02/06 Ilma Kruze Grande de Arruda

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Alcides da Silva Diniz, Ariani Impieri de Souza.

M

281 Lisiane dos Santos Oliveira

Manipulações farmacológicas neonatal do sistema noradrenérgico: repercussões sobre

o desenvolvimento somático, sensório-motor e sobre o padrão de consumo

alimentar adulto


Elizabeth do Nascimento, Sandra Lopes de Souza,Tereza Cristina Bonfim de Jesus Deiró.

M

282 Solange Maria Magalhães da Silva Porto

Impacto da desnutrição neonatal e do treinamento físico moderado em

mecanismos de defesa de ratos adultos

24/02/06 Célia Maria Machado Barbosa de Castro/ Carol Virginia Góes Leandro

Elizabeth do Nascimento, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Maria do Amparo Andrade.

M

283 Marco Antonio Fidalgo Amorim

Desnutrição experimental e treinamento físico de parâmetros murinométricos da

gestante e dos conceptos.

24/02/06 Raul Manhães de Castro/ Carol Virginia Góes Leandro

Sandra Lopes de Souza, Elizabeth do Nascimento, Jairza Maria Barreto Medeiros.

M

284 Karina Correia da Silveira

Bebida à base de flocos de abóbora com inulina: Características prebióticas e

aceitabilidade

07/03/06 Zelyta Pinheiro de Faro/Alda Verônica Sousa Livera

Nonete Barbosa Guerra, Samara Alvachian Cardoso Andrade, Tânia Lucia Montenegro Stamford

M

285 Maria Josemere de Oliveira Borba Vasconcelos

Prevalência, demandas ambulatoriais e hospitalização por diarréia em crianças, segundo variáveis nutricionais e fatores

sócioambientais, no Estado de Pernambuco


Ana Rodrigues Falbo, Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz.

M

286 Diana Lemos Barbosa Anemia em Idosos do Programa de Saúde da Família do Município de Camaragibe,

Pernambuco - 2003

08/03/06 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruze Grande de Arruda, Ana Paula de Oliveira Marques, Rute Cândida Pereira

M

287 Jacira Antonia Brasil Efeito da adição de inulina sobre os parâmetros nutricionais, físicos e

sensoriais do pão

10/03/06 Zelyta Pinheiro de Faro/Silvana Magalhães Salgado

Nonete Barbosa Guerra,Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, , Samara Alvachian Cardoso Andrade.

M

288 Kátia Karina do Monte Silva Machado

Nutrição, eletroestimulação periférica e desenvolvimento cerebral: estudo

eletrofisiológico e comportamental em


Raul Manhães de Castro, Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa, Catão Temístocles de Freitas Barbosa.

M

ratos jovens e adultos



289 Tereza de Fátima Souto Maior Sales

Detecção de enteroparasitas e organismos do Zooplâncton em água de consumo

humano: risco à saúde pública

28/08/06 Tânia Lúcia Montenegro Stamford Erilane de Castro Lima Machado

Abraham Cezar de Brito Rocha, Erilane de Castro Lima Machado, Marisilda de Almeida Ribeiro

M

290 Albânia Maria Claudino de Oliveira

Eficiência do sistema pot in pot na conservação de pimentão e tomate

30.08.06 Edleide Maria Freitas Pires, Armando Hideki Shinohara

Maria Inês Sucupira Maciel, Nonete Barbosa Guerra, Armando Hideki Shinohara

M

291 Roberta de Albuquerque Bento

Influência das variáveis do processo sobre a qualidade do jenipapo desidratado

osmoticamente.

27/02/07 Nonete Barbosa Guerra/Samara Alvachian Cardoso Andrade

Zelyta Pinheiro de Faro,Maria Inês Sucupira Maciel,Erilane de Castro Lima Machado

M

292 Christiane D’Emery de Macedo Moura

Perfil lipídico em pessoas idosas inscritas no programa de saúde da família do município de Camaragibe-PE, 2003.

28/02/07 Ilma Kruze Grande de Arruda/Alcides da Silva Diniz

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa,Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos,Ana Paula de Oliveira Marques

M

293 Ana Lígia Lins de Araújo

Prevalência de hipovitaminose A em conglomerados urbanos e rurais no

município de Gameleira na Zona da Mata Meridional de Pernambuco-2005.


Ilma Kruze Grande de Arruda,Poliana Coelho Cabral,Ana Claúdia Vasconcelos Martins de Souza Lima

M

294 Vanessa Sá Leal Programas governamentais de atenção aos escolares: Programa Nacional de

Alimentação Escolar (PNAE) e Programa de Erradicação do Trabalho Infantil

(PETI)- Gameleira-PE.


Poliana Coelho Cabral, Alcides da Silva Diniz,Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna

M

295 Kelvina Araújo de Souza

Otimização do processo de desidratação osmótica de manga (Mangífera indica L.)

variedade espada.


Enayde de Almeida Melo, Samara Alvachian Cardoso Andrade,Yeda Medeiros Bastos de Almeida

M

296 Karen Viviane de Souza Ferreira

Perfil inflamatório de hipertensos no serviço de cardiologia do Hospital dos Servidores do Estado de Pernambuco.


Poliana Coelho Cabral, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa,Hilton de Castro Chaves Jr.

M

297 Marianne de Souza Lima

Isolamento de pectina em frutos e sua caracterização por infravermelho.

06/03/07 José Almiro da Paixão Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Tânia Lúcia Montenegro Stamford,Silvana Magalhães Salgado

M

298 Cybelle Rolim de Lima

Álcool: efeitos nutricionais e metabólicos em ratos adolescentes.

07/03/07 Francisca Martins Bion/Maria Goretti P. de Araújo Burgos

Nicodemos Teles de Pontes Filho,Maria Helena de Castro Chagas,Débora Catarine N de P Pessoa

M



299 Carolina Estevam Fernandes

Disponibilidade de cálcio, ferro, zinco e vitamina A em alimentos de consumo habitual em municípios do Semi-árido e da Zona da Mata, da Região Nordeste.

07/03/07 Marisilda de Almeida Ribeiro/Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

Ana Célia Oliveira dos Santos, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Alcides da Silva Diniz

M

300 Wanessa Maria Albuquerque Silva

Consumo dietético de ferro como fator preditivo das reservas corporais do

mineral, transferrinemia e eritropoiese em pré-escolares de creches públicas do

Recife-PE.

08/03/07 Alcides da Silva Diniz/ Ilma Kruze Grande de Arruda

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Poliana Coelho Cabral,Rute Cândida Pereira

M

301 Ana Paula Gomes da Silva

Otimização da manga (mangifera indica L. var. Espada) minimamente processada.

09/03/07 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Maria Inês Sucupira Maciel

Yeda Medeiros Bastos de Almeida,Erilane de Castro Lima Machado, Marisilda de Almeida Ribeiro

M

302 Fabiana dos Santos Francisco

Perfil do aleitamento materno e suporte dos agentes comunitários de saúde.


Mônica Maria Osório,Pedro Israel Cabral de Lira,Sônia Bechara Coutinho

M

303 Fernanda Cristina de Lima Pinto

Segurança alimentar e Nutricional: O programa bolsa família na realidade de um

município da Zona da Mata pernambucana.

16/04/07 Pedro Israel Cabral de Lira/Sônia Lúcia Lucena Souza Andrade

Alcides da Silva Diniz,Malaquias Batista Filho,Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna

M

304 Luciana Gonçalves de Orange

Ingestão alcoólica com múltiplas concentrações em ratos peri-adolescentes

de gêneros diferentes.


Maria Helena de Castro Chagas,Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos,Nicodemos Teles de Pontes Filho

M

305 Carolina de Miranda Gondim

Consumo alimentar da população de adultos e idosos indígenas Potiguaras no

Estado da Paraíba – Brasil.

30/08/07 Ilma Kruze Grande de Arruda/Maria Aparecida Cardoso

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Poliana Coelho Cabral, Adriana de Azevedo Paiva

M

306 Ana Elizabeth Cavalcante Fai

Potencial do Efeito Antibacteriano in vitro de quitosana extraída de Mucor circinelloides UCP 050: Uma Abordagem para Uso em

Sistemas de Conservação de Alimento

07/02/08 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Thayza Christina Montenegro Stamford

Erilane de Castro Lima Machado,Janete Magali de Oliveira, Thayza Christina Montenegro Stamford

M

307 Amanda de Morais Oliveira

Efeito da Aplicação de Ferramentas da Qualidade Sobre as Características do Licor de

Banana

18/02/08 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Erilane de Castro Lima Machado

Celiane Gomes Maia da Silva,Silvana Magalhães Salgado,José Almiro da Paixão

M



308 Eduila Maria Couto Santos

Acidose metabólica e estado nutricional de pacientes renais crônicos submetidos à

hemodiálise

20/02/08 Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos/Ana Paula Gueiros

Raquel Araújo de Santana,Poliana Coelho Cabral,Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

M

309 Luciene Oliveira de Lira

Hiper alimentação durante a lactação: Quais suas repercussões sobre o crescimento

somático, desenvolvimento sensório-motor e controle serotoninérgico do comportamento

alimentar?

21/02/08 Raul Manhães de Castro/Sandra Lopes de Souza

Carol Virgínia Góis Leandro,Hilton Justino da Silva,Karla Mônica Ferraz Teixeira de Barros

M

310 Teresa Cristina de Castro Caheté Mitchell

Efetividade do óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L., Lamiaceae) na inibição

do crescimento de espécies de Arpegillus potencialmente toxigênicos

22/02/08 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Evandro Leite de Souza

Erilane de Castro Lima Machado, Evandro Leite de Souza, Thayza Christina Montenegro Stamford

M

311 Matilde Cesiana da Silva

Manipulação nutricional e/ou serotoninérgica no período gestacional em ratos: Estudo do

comportamento alimentar dos filhotes

25/02/08 Raul Manhães de Castro/ Sandra Lopes de Souza

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa,Célia Maria Machado Barbosa de Castro,Silvia Regina de Arruda Moraes

M

312 Emmanuela Prado de Paiva

Constituintes da parede celular duas cultivares de mamão: Influência do estádio de maturação

25/02/08 José Almiro da Paixão Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Tânia Lúcia Montenegro Stamford,Samara Alvachian Cardoso Andrade

M

313 Daniela Souza Soares Desenvolvimento de formulação para produção de iogurte à base de soro de leite

26/02/08 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Edleide Maria Freitas Pires

Samara Alvachian Cardoso Andrade Celiane Gomes Maia da Silva,Rita de Cássia Carvalho Maia

M

314 Alexandra Coutinho Cavalcanti

Perfil lipídico de crianças escolares do município de Camaragibe/ PE-2004

27/02/08 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Poliana Coelho Cabral

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa,Ana Célia Oliveira dos Santos,Ana Maria de Carvalho Albuquerque Melo

M

315 Silvia Alves da Silva Concentrações de glicose plasmática e de hemoglobina glicada em idosos do programa

da saúde de Camaragibe-PE, 2003


Francisca Martins Bion, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos,Rute Cândida Pereira

M

316 Larissa de Andrade Viana

Estatura parental e fatores ambientais como preditores do crescimento linear de escolares


Ana Maria de Carvalho Albuquerque Melo,Pedro Israel Cabral de Lira,Silvia Wanick Sarinho

M



317 Mellina Neyla de Lima Albuquerque

Estado Nutricional de vitamina A e hipertensão arterial em idosos do município de

Camaragibe-PE, 2003.

06/03/08 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruze Grande de Arruda, Rute Cândida Pereira,Ana Paula de Oliveira Marques

M

318 Manuella Batista de Oliveira

Condições de aleitamento e eletroestimulação cerebral no rato adulto: Efeito sobre a

depressão alastrante cortical.


Ângela Amâncio dos Santos,Ana Paula Rocha de Melo,Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa

M

319 Emília Chagas Costa Consumo alimentar de crianças menores de dois anos de municípios de baixo índice de

desenvolvimento humano do Nordeste.

08/05/08 Mônica Maria Osório Poliana Coelho Cabral, Ilma Kruze Grande de Arruda, Sylvia do Carmo Castro Franceschini

M

320 Sílvia Patrícia de Oliveira Silva

Consumo energético-protéico e estado nutricional de crianças menores de dois anos de municípios de baixo índice de desenvolvimento

humano(IDH) do Nordeste.

08/05/08 Mônica Maria Osório Poliana Coelho Cabral, Pedro Israel Cabral de Lira, Sylvia do Carmo Castro Franceschini

M

321 Marina de Moraes Vasconcelos Petribú

Consumo alimentar e risco de doença cardiovascular em universitários.


Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

M

322 Priscilla Moura Rolim Resposta fisiológica in vitro de pães com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)..

31/10/08 Nonete Barbosa Guerra / Silvana Magalhães Salgado

Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Celiane Gomes Maia da Silva,Alda Verônica Souza Livera

M

323 Vivianne Montorroyos Padilha

Caracterização e propriedades funcionais de bolos de chocolate formulados com raízes tuberosas de

yacon (Smallanthus sonchifolius).

23/12/08 Nonete Barbosa Guerra / Silvana Magalhães Salgado

Elizabeth do Nascimento, Alda Verônica Souza Livera, Enayde de Almeida Melo

M

324 Janine Maciel Barbosa Excesso de peso e alterações de glicemia capilar de jejum: Fatores associados em população de baixa

renda do Nordeste brasileiro.

16/02/09 Poliana Coelho Cabral, Telma Maria de Manezes Toledo Florêncio

Pedro Israel Cabral de Lima, Ilma Kruze Grande de Arruda, Haroldo ferreira da Silva

M



325 Simone do Nascimento Fraga

Reparo ósseo com a utilização de células tronco em ratos submetidos à desnutrição neonatal.

18/02/09 Célia Maria Machado Barbosa de Castro, Silvia Regina Arruda de Moraes

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, José Lamartine de Andrade Aguiar

M

326 Flávia Nunes Salvino

Consumo alimentar de ferro e anemia ferropriva em pré-escolares do Município de Vitória de Santo Antão, Pe.

02/03/09 Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos, Raquel Araújo de Santana

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Ilma Kruze Grande de Arruda, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

M

327 Patrícia Brasil Pereira

Dislipidemia em escolares de 10 a 14 anos da cidade do recife/PE-2007.

03/03/209 Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz

Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Odwaldo Barbosa e Silva, Ana Célia Oliveira dos Santos

M

328 Denise Sandrelly Cavalcanti de Lima

Suplementação com L-glutamina em ratos lactentes normais e desnutridos: efeitos sobre o fenômeno da depressão alastrante cortical após o desmame.


Ângela Amâncio dos Santos, Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior

M

329 Isabel Carolina da Silva Pinto

Excesso de Peso e alguns fatores associados em escolares do recife-PE.


Elizabeth do Nascimento, João Guilherme Bezerra Alves, Alice Teles de Carvalho

M

330 Janaína Almeida Dantas

“Consumo alimentar e concentrações intra-eritrocitárias de folato em mulheres em idade reprodutiva do Recife/PE, após a regulamentação da fortificação das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico”.

05/03/09 Alcides da Silva Pinto, Ilma Kruze Grande de Arruda

Alice Teles de Carvalho, Betzabeth Slater Villar, Ana Célia Oliveira dos Santos

M



331 Michelle Galindo de Oliveira

Adequação e variabilidade teórica e experimental da composição química, índice glicêmico e carga glicêmica em refeições para diabéticos.

09/03/09 Alda Verônica Souza Livera, Silvana Magalhães Salgado

Ana Célia Oliveira dos Santos, Nonete Barbosa Guerra, Poliana Coelho Cabral

M

332 Andréa Augusta de Assunção

Processo de cristalização da abóbora: influência do tipo e concentração do agente osmótico.

09/03/09 Samara Alvachian Cardoso Andrade

Erilane de Castro Lima machado, Tânia Lúcia Montenegro Stanford, Yeda Medeiros Bastos de Almeida

M

333 Marina Maria Barbosa de Oliveira

Aplicação de análise elementar para estimativa de composição química de dietas.

28/04/2009 José Almiro da Paixão

Marisílda de Almeida Ribeiro/Erilane de Castro Lima Machado/Beate Saegesser Santos

M

334 Aline Cabral Sales Desnutrição em crianças menores de cinco anos e fatores associados, em conglomerados urbanos e rurais da Zona da Mata Meridional e Semi-árido do Nordeste do Brasil.


Mônica Maria Osório de Cerqueira/Poliana Coelho Cabral/Sônia Lucena Souza de Andrade.

M

335 Nancy Sena de Lira Anemia e fatores associados em mulheres de municípios do Nordeste brasileiro – 2005.


Sônia Lúcia Lucena Souza de Andrade/Poliana Coelho Cabral/ Pedro Israel Cabral de Lira

M

336 Maria Magdala Sales de Azevedo

Deficiência de vitamina A (DVA) em pré-escolares da cidade do Recife, Nordeste do Brasil.


Adriana de Azevedo Paiva/Neide Kazue Sakugawa Shinohara/Francisca Martins Bion.

M

337 Ruth Cavalcanti Guilherme

Perfil e qualidade Nutricional dos Lipídios dos Queijos Ricota, Coalho, Mussarela e Prato.

05/02/2010 Nonete Barbosa Guerra/ Alda Verônica Souza Livera

Ana Célia Oliveira dos Santos/Celiane Gomes Maia da Silva/Silvana Magalhães Salgado.

M


Orientador Banca Examinadora Nivel

338 Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira

Interferência de timol e carvacrol sobre o crescimento, características metabólicas e potencial enterotoxigênicos de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de alimentos.

23/02/2010 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Evandro Leite de Souza

Celiane Gomes Maia da Silva/Roberta de Albuquerque Bento/Erilane de Castro Lima Machado

M

339 Patrícia Calado Ferreira Pinheiro Gadelha

Doença hepática gordurosa não-alcoólica em pacientes de um hospital universitário.


Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos/Francisca Martins Bion/Elizabeth Nascimento

M

340 Pamela Rodrigues Martins

Antropometria e estilo de vida como preditores de alterações lipídicas e risco cardiovascular em universitários.


Elizabeth Nascimento/ Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa/ Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

M

341 Maria Lúcia Diniz Araújo

Avaliação da gordura corporal de alunos de uma universidade pública do Recife/PE


Poliana Coelho Cabral/ Elizabeth Nascimento/ Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa

M

342 Isabella Valois Pedrosa

Excesso de peso e fatores associados em escolares o município de Camaragibe, 2004.

04/03/2010 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Alcides da Silva Diniz

Poliana Coelho Cabral/ Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos/ Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

M

343 Marcella de Arruda Moreira

Associação entre fatores sócioeconômicos, maternos e biológicos com o excesso de peso em menores de cinco anos de uma região semiárida do nordeste brasileiro.

04/03/2010 Pedro Israel Cabral de Lira/ Poliana Coelho Cabral

Poliana Coelho Cabral/Juliana Souza Oliveira/Ilma Kruze Grande de Arruda

M

344 Karla Melo Ferreira da Silva

Efeitos da obesidade sobre parâmetros imunológicos, hematológicos e bioquímicos em ratos endotoxêmicos.


Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa/Hilton Justino da Silva

M


Orientador Banca Examinadora Nivel

345 Mirella Gondim Ozias

Aleitamento materno em lactentes: duração e fatores associados.

05/03/2010 Marília de Carvalho Lima/ Pedro Israel Cabral de Lira

Rosemary de Jesus Machado Amorim/Juliana Souza Oliveira/ Marília de Carvalho Lima

M

346 Amália Leonel Nascimento

Do campo à mesa, insegurança alimentar e exclusão social de famílias em dois Nordestes brasileiros: o da Mata e o das Secas.

29/04/2010 Pedro Israel Cabral de Lira/ Sônia Lúcia Lucena Sousa de Andrade

Ilma Kruze Grande de Arruda/ Juliana Souza Oliveira/ Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna

M

347 Maria do Socorro Alves de Carvalho

Esteatose hepática e fatores associados: um estudo em pacientes atendidos ambulatorialmente em um hospital universitário

02/12/2010 Poliana Coelho Cabral/Ilma Kruze Grande de Arruda

Jailma Santos Monteiro /Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos/Pedro Israel Cabral de Lira

M

348 Fabricia Michelline Queiroz de Holanda Padilha

Rotulagem e propaganda comercial de formulas infantis para lactentes e crianças de primeira infância


Enayde de Almeida Melo, Silvana Magalhães Salgado e Mônica Maria Osório de Cerqueira

M

349 Gisélia de Santana Muniz

Dieta hipocalórica na vida perinatal: Conseqüências no crescimento e desenvolvimento neuromotor da prole quando submetida ou não a atividade aquática

28/01/2011 Elizabeth do Nascimento/ Karla Mônica Ferraz Teixeira Lambertz

Cybelle Rolim de Lima, Sandra Lopes de Souza, Marco Antônio Fidalgo Amorim.

M

350 Cláudia Porto Sabino Pinho

Excesso de peso e distribuição corporal de gordura: magnitude e fatores associados em adultos de 25 a 59 anos do Estado de Pernambuco


Ana Paula de Oliveira Marques, Ana Marlucia Oliveira Assis e Adriana de Azevedo Paiva

M

351 Thays Kallyne Marinho de Souza

Nutrição e excitabilidade cortical: efeitos de potenciação da atividade elétrica associada à depressão alastrante


Angélica da Silva Tenório, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior e Juliana Maria Carrazzone Borba

M

xxx

xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx

352 Heloísa Mirelle Costa Monteiro

Interação da L-Arginina com o exercício físico durante o desenvolvimento do sistema nervoso: análise da depressão alastrante cortical em ratos jovens e adultos

17/02/2011 Ângela Amâncio dos Santos/ Rubem Carlos Araújo Guedes

Sandra Lopes de Souza, Luciana Maria Silva de Seixas Maia e Angélica da Silva Tenório

M

353 Ilsa Cunha Barbosa Uso de quitosana como alternativa natural para a conservação de suco de acerola

17/02/2011 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Thayza Christina Montenegro Stamford

Thayza Christina Montenegro Stamford, Roberta de Albuquerque Bento, Leonie Asfora Sarubbo

M

354 Rebecca Peixoto Paes Silva

RESPOSTA IMUNE DE CRIANÇAS DESNUTRIDAS GRAVES TRATADAS SEGUNDO O PROTOCOLO ADAPTADO DA OMS NA FASE HOSPITALAR


Wylla Tatiana Ferreira e Silva, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Ilma Kruze Grande de Arruda

M

355 Érika Michelle Correia de Macêdo

Avaliação de parâmetros da resposta imunológica inata de crianças com desnutrição grave hospitalizadas no IMIP


Mônica Maria Osório de Cerqueira , Ana Paula Rocha de Melo e Maria Eugênia Farias Almeida

M

356 Amanda Alves Marcelino da Silva

Programação do sistema de recompensa alimentar: enfoque sobre o sistema serotoninérgico

23/02/2011 Sandra Lopes de Souza

Carol Virginia Góis Leandro, Manuela Figueiroa Lyra de Freitas, Lisiane Santos Oliveira

M

357 Leila Virginia da Silva Prado

Estado nutricional e perfil metabólico de idosos

23/02/2011 Pedro Israel Cabral de Lira/ Poliana Coelho Cabral

Poliana Coelho Cabral , Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos e Ana Paula de Oliveira Marques

M

358 Claudileide de Sá Silva

Estado nutricional de crianças e adolescentes admitidos em enfermaria pediátrica de um hospital universitário


Aldo José Fernandes Costa, Pedro Israel Cabral de Lira e Maria da Conceição Chaves de Lemos

M

359 Celina de Azevedo Dias

Estado Nutricional de crianças e suas mães moradoras de assentamentos subnormais de Maceió-AL

24/02/2011 Pedro Israel Cabral de Lira / Poliana Coelho Cabral

Ilma Kruze Grande de Arruda ,Poliana Coelho Cabral e Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

M

360 Lidiane de Lima Fernandes

Composição corporal e perfil lipídico de adolescentes de comunidades pesqueiras Macau-RN

25/02/2011 Pedro Israel Cabral de Lira / Poliana Coelho Cabral

Poliana Coelho Cabral, Juliana Souza Oliveira e Ilma Kruze Grande de Arruda

M

361 Márcia Gabrielle Ferreira da Silva

ÓLEOS ESSENCIAIS E FITOCONSTITUINTES: CITOTOXIDADE E POTENCIAL ANTIBACTERIANO IN VITRO E EM MATRIZ ALIMENTAR DE BASE LÁCTEA.

25/02/2011 Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Erilane de Castro Lima Machado

Erilane de Castro Lima Machado e Roberta de Albuquerque Bento e Nonete Barbosa Guerra

M

362 Gisele Almeida de Noronha

Influência da assistência materno infantil no peso ao nascer

28/02/2011 Marília de Carvalho Lima / Pedro Israel Cabral de Lira

Pedro Israel Cabral de Lira, Rosemary de Jesus Machado Amorim e Pauline Lorena Kale

M

363 Estefânia Fernandes Garcia

Elaboração e caracterização de queijo de coalho de leite de cabra adicionado de bactérias láticas

28/02/2011 Evandro Leite de Souza/ Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Evandro Leite de Souza, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos e Erilane de Castro Lima Machado

M

364 Vera Favila Ribeiro Alimentos processados para crianças e adolescentes: concentrações de sódio e conformidade da rotulagem

10/03/2011 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

Maria Inês Sucupira Maciel, Ilma Kruze Grande de Arruda e Ian Carneiro da Cunha Nóbrega.

M

365 Felippe Falcão Tebas Oliveira

Treinamento físico durante a gestação e desnutrição perinatal:respostas adaptativas imediatas e preditivas na prole de ratos

08/07/2011 Carol Virgínia Góis Leandro Cláudia Jacques Lagranha

Mariana Pinheiro Fernandes, Wagner Luiz do Prado, Sandra Lopes de Souza.

M

366 Fábia Morgana Rodrigues da Silva

Autopercepção do peso corporal, estado nutricional e padrão alimentar, de funcionários de uma universidade pública do Recife/PE

29/11/2011 Poliana Coelho Cabral

Ivonaldo Neres Leite, Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Pedro Israel Cabral de Lira.

M

367 Cláudia Mota dos Santos

Antropometria, perfil metabólico e acompanhamento nutricional: Um estudo em adultos atendidos ambulatorialmente em dois hospitais públicos do Recife/PE

29/11/2011 Poliana Coelho Cabral / Ilma Kruze Grande de Arruda

Ilma Kruze Grande de Arruda, Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

M

368 Andrei Felipe Loureiro do Monte Guedes

Aproveitamento do soro de queijo coalho para elaboração de bebidas com frutas e hortaliças

22/12/2011 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Erilane de Castro Lima Machado

Samara Alvachian Cardoso Andrade; Roberta de Albuquerque Bento; Patrícia Moreira Azoubel

M

369 Jossana Pereira de Sousa

Aplicação dos fitoconstituintes carvacrol e 1,8-cineol como sanitizantes naturais em hortaliças folhosas minimamente processadas

03/02/2012 Evandro Leite de Souza e Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

Roberta de Albuquerque Bento; Margarida Angélica da Silva Vasconcelos; Tânia Lúcia Montenegro Stamford

M

370 Mariana Barros e Silva

Nutrição, gênero e excitabilidade cerebral: potenciação da atividade elétrica, associada à depressão alastrante cortical, em ratos adultos


Marcelo Cairrão Araújo Rodrigues; Luciana Maria Silva de Seixas Maia; Ana Paula Rocha de Melo

M

371 Maria Claúdia Alheiros Lira

Dieta hipocalórica durante a gestação e/ou lactação: repercussões sobre o crescimento somático, os parâmetros murinométricos e o perfil bioquímico de ratos

23/02/2012 Elisabeth do Nascimento e Carol Virgínia Góis Leandro

Raul Manhães de Castro; Marco Antônio Fidalgo Amorim; Lisiane dos Santos Oliveira

M

372 Aline Isabel da Silva

Manipulação farmacológica do sistema serotoninérgico: um estudo do comportamento alimentar e do estado oxidativo em ratos Wistar

24/02/2012 Sandra Lopes de Souza e Raul Manhães de Castro

Adelmar Afonso de Amorim Júnior; Carol Virgínia Góis Leandro; João Henrique da Costa Silva

M

373 Daline Fernandes de Souza Araújo

Concentrações de minerais, metais pesados e resíduos de agrotóxicos em hortaliças convencionais e orgânicas comercializadas em Recife/PE

24/02/2012 Leonie Asfora Sarubbo e Samara Alvachian Cardoso Andrade

Luciana Leite de Andrade Lima; Margarida Angélica da Silva Vasconcelos; Tânia Lúcia Montenegro Stamford

M

374 Alicinez Guerra Albuquerque

Conhecimentos e práticas de educadores e nutricionistas sobre a Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar


Francisca Márcia Pereira Linhares; Ivonaldo Neres Leite; Adriana Falangola Benjamin Bezerra

M

375 Taisy Cinthia Ferro Cavalcante

Dieta hiperlipídica no período perinatal e/ou pós-desmame: repercussões no crescimento/desenvolvimento e perfil bioquímico em ratos

28/02/2012 Karla Mônica Ferraz Teixeira Lambertz e Elizabeth do Nascimento

Sandra Lopes de Souza; Juliana Maria Carrazzone Borba; Cybelle Rolim de Lima

M

376 Mônica de Lucena Lira Aguiar Dias

Bebida fermentada simbiótica: características físico-químicas, sensoriais e viabilidade dos probióticos

29/02/2012 Nonete Barbosa Guerra e Silvana Magalhães Salgado

Alda Verônica Souza Livera; Samara Alvachian Cardoso Andrade; Celiane Gomes Maia da Silva

M

377 Elânia de Araújo Queiroz

Tendência temporal da anemia em pré-escolares de creches do Recife, PE: 1999-2008

01/03/2012 Alcides da Silva Diniz / Ilma Kruze Grande de Arruda

Mônica Maria Osório de Cerqueira, Leopoldina Augusta de Souza Cerqueira, Juliana Souza Oliveira

M

378 Paula Catirina Pereira da Silva Germano

Dieta hipercalórica e hiperlipídica em diferentes fases da vida: efeitos sobre a depressão alastrante cortical em ratos adultos

07/03/2012 Ângela Amâncio dos Santos e Rubem Carlos Araújo Guedes

Célia Maria Machado Barbosa de Castro; Juliana Maria Carrazzone Borba; Luciana Maria Silva de Seixas Maia

M

379 Nathalia Paula de Souza

Avaliação das ações de saúde e nutrição no contexto escolar na perspectiva do Programa Saúde na Escola


Leopoldina Augusta de Souza Sequeira; Alice Teles de Carvalho; Ivonaldo Neres Leite

M

380 Luciana Lima de Araújo

Restrição energética perinatal: efeito sobre o crescimento somático e parâmetros bioquímicos de ratos adultos alimentados com dieta palatável/hiperlipídica pós-desmame

13/03/2012 Carol Virgínia Góis Leandro e Elizabeth do Nascimento

Wylla Tatiana Ferreira e Silva; João Henrique da Costa Silva e Karla Mônica Ferraz Teixeira Lambertz

M

381 Gabriela Luciana Santos Bastos Teixeira

Qualidade e viabilidade de requeijão cremoso adicionado de Lactobacillus acidophillus e Bifidobacterium bifidum


Celiane Gomes Maia da Silva, Silvana Magalhães Salgado e Tânia Lúcia Montenegro Stamford

M

382 Monara Kaélle Cruz Angelim

Deficiência crônica em ácidos graxos essenciais e estimulação do sistema serotoninérgico: efeitos sobre a neurogênese hipocampal em ratos adultos.

30/08/2012 Ângela Amâncio dos Santos e Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa

Marcelo Cairrão Araújo Rodrigues, Ana Paula Rocha de Melo e Rubem Carlos Araújo Guedes

M

383 Diego Felipe dos Santos Silva

Anemia ferropriva e fatores associados em gestantes assistidas em hospital de referência do Estado de Pernambuco

17/12/2012 Marília de Carvalho Lima e Juliana Souza Oliveira

Vanessa Sá Leal, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Pedro Israel Cabral de Lira

M

384 Andréa Marques dos Santos

Alimentação de lactentes: influência da mídia televisiva

24/01/2013 Gisélia Alves Pontes da Silva e Haroldo da Silva Ferreira

Juliana Souza Oliveira, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Poliana Coelho Cabral

M

385 Edynara Cristiane de Castro Azevedo

Consumo alimentar de risco e proteção para as doenças crônicas não transmissíveis e sua associação com a gordura corporal: um estudo em funcionários da área de saúde de uma universidade pública de Recife – PE


Alcides da Silva Diniz, Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Vanessa Sá Leal

M

386 José Luiz de Brito Alves

Efeitos da desnutrição protéica perinatal sobre os mecanismos de controle da função cardiovascular e respiratória na prole de ratos acordados

22/02/2013 Carol Virgínia Góis Leandro e João Henrique da Costa Silva

Carmen de Castro Chaves, Rhowena Jane Barbosa de Matos, Wylla Tatiana Ferreira e Silva

M

387 Priscila Nunes de Vasconcelos

Tendência temporal e fatores determinantes da anemia em crianças de 6-23 meses e de 24-59 meses do estado de Pernambuco, 1997-2006

26/02/2013 Malaquias Batista Filho e Mônica Maria Osório de Cerqueira

Juliana Souza Oliveira, Luciana Pedrosa Leal, Poliana Coelho Cabral

M

388 Julia Idalice Góis do Nascimento

Atividade antifúngica da quitosana na expansão da vida de prateleira de goiaba minimamente processada

26/02/2013 Tânia Lúcia Montenegro Stamford e Thayza Christina Montenegro Stamford

Patrícia Moreira Azoubel, Eduardo José Nepomuceno Montenegro, Thayza Christina Montenegro Stamford

M

389 Isabeli Lins Pinheiro

Análise de componentes do sistema serotoninérgico em ratos wistar submetidos à inibição neonatal do transportador de serotonina

27/02/2013 Sandra Lopes de Souza

Raul Manhães de Castro, Elizabeth do Nascimento, Lisiane dos Santos Oliveira

M

390 Simone Carla Pereira da Silva

Composição fenólica e atividade antioxidante de vinhos tintos tropicais brasileiros

28/02/2013 Nonete Barbosa Guerra e Luciana Leite de Andrade Lima

Patrícia Moreira Azoubel, Enayde de Almeida Melo, Luciana Leite de Andrade Lima

M

391 Débora Silva Cavalcanti

Consumo de ferro dietético e sua associação com a anemia ferropriva nas famílias de trabalhadores rurais do nordeste do Brasil


Juliana Souza Oliveira, Luciana Pedrosa Leal, Poliana Coelho Cabral

M

392 Kellyane Correia da Cruz

Avaliação protéica de suplementos à base de proteína hidrolisada e aminoácidos livres

15/08/2013 José Almiro da Paixão

Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Samara Alvachian Cardoso Andrade, Celiane Gomes Maia da Silva

M

393 Bruna Merten Padilha

Preditores antropométricos de hipertensão arterial sistêmica em mulheres quilombolas

29/01/2014 Poliana Coelho Cabral / Haroldo da Silva Ferreira

Alcides da Silva Diniz, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade e Haroldo da Silva Ferreira

M

394 Daniella Wanderley de Cerqueira

Impacto do acompanhamento nutricional sobre os parâmetros antropométricos e metabólicos de


Alcides da Silva Diniz, Keila Fernandes Dourado e Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

M

indivíduos atendidos ambulatorialmente.

395 Marília Freire Isidro

Efeitos do ambiente enriquecido sobre o comportamento alimentar de ratos adultos submetidos à desnutrição protéica perinatal

21/02/2014 Rhowena Jane Barbosa de Matos / Sandra Lopes de Souza

Sônia Maria Oliveira Cavalcanti Marinho, Matilde Cesiana da Silva e Karla Mônica Ferraz Teixeira Lambertz

M

396 Erika Thienne Lopes da Silva

Desenvolvimento da atividade locomotora em ratos submetidos à dieta hiperlipídica e hipercalórica no período perinatal: um estudo à luz da plasticidade fenotípica

24/02/2014 Raul Manhães de Castro / Jairza Maria Barreto Medeiros

Raquel da Silva Aragão, Lígia Cristina Monteiro Galindo Novaes e Ana Elisa Toscano Meneses da Silva Castro

M

397 Caroline Emiliane de Melo Tavares

Efeitos a longo prazo da desnutrição perinatal sobre aspectos moleculares e bioquímicos de proteínas-chave do metabolismo lipídico em ratos adultos

24/02/2014 Rhowena Jane Barbosa de Matos / Mariana Pinheiro Fernandes

Sandra Lopes de Souza, Cláudia Jacques Lagranha, Mariane Cajubá de Britto Lira Nogueira

M

398 Julliet Araújo de Souza

Efeitos da desnutrição protéica perinatal sobre a imunorreatividade da PERIOD 1 no núcleo supraquiasmático

25/02/2014 Sandra Lopes de Souza / Matilde Cesiana da Silva

Elizabeth do Nascimento, Matilde Cesiana da Silva e Manuela Figueiroa Lyra de Freitas

M

399 Daniely da Rocha Cordeiro Dias

Efeitos do ultrassom em parâmetros de qualidade do suco de graviola

25/02/2014 Patrícia Moreira Azoubel / Nonete Barbosa Guerra

Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Fernanda Araújo Honorato e Maria Inês Sucupira Maciel

M

400 Marília Tokiko Oliveira Tomiya

Efeito da suplementação de 400.000 UI versus 200.000 UI de palmiato de retinol no post partum imediato nas concentrações de retinol do leite materno

26/02/2014 Ilma Kruze Grande de Arruda / Alcides da Silva Diniz

Poliana Coelho Cabral, Raquel Araújo de Santana e Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos

M

401 Laércio Marques da Luz Neto

Desnutrição protéica perinatal e plasticidade fenotípica. Um estudo da resposta adaptativa preditiva

26/02/2014 Elizabeth do Nascimento

Raquel da Silva Aragão, Lisiane dos Santos Oliveira e Gisélia de Santana Muniz

M

402 Natália de Carvalho Influência do processamento sobre a biodisponibilidade de batatas

26/02/2014 Tânia Lúcia Tânia Lúcia Montenegro M

Montenegro de Vasconcelos

sensorialmente aceitas Montenegro Stamford / Silvana Magalhães Salgado

Stamford, Alda Verônica Souza Livera, Samara Alvachian Cardoso Andrade

403 Jacqueline Elineuza da Silva

Dieta hirpelipídica durante a gestação e/ou lactação: repercussões sobre a morfometria intestinal e a ontogênese dos reflexos de ratos ao desmame


Elizabeth do Nascimento, Ana Paula Rocha de Melo e Maria do Carmo Medeiros

M

404 Renata Beserra Pereira da Silva

Efeito da atividade física voluntária sobre o peso corporal, consumo alimentar e glicemia de ratas gestantes submetidas ou não à desnutrição

27/02/2014 Carol Virgínia Góis Leandro

Elizabeth do Nascimento, Raquel da Silva Aragão e Gisélia de Santana Muniz

M

405 Vilma Maria Pereira Ramos de Cerqueira

Anemia e fatores associados em lactentes na estratégia Saúde da Família no município de Olinda - Pernambuco

11/09/2014 Pedro Israel Cabral de Lira / Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade

Juliana Souza Oliveira, Vanessa Sá Leal e Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade

M

406 Conciana Maria Andrade Freire Neves

Impacto do acompanhamento nutricional em crianças com excesso de peso atendidas ambulatorialmente

18/12/2014 Poliana Coelho Cabral / Marina de Moraes Vasconcelos Petribú

Ilma Kruze Grande de Arruda, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos e Michelle Figueiredo Carvalho

M

407 Rafaella de Andrade Silva

Magnitude e caracterização das anemias nutricionais em mulheres em idade reprodutiva no Recife


Elisângela Barros Soares Mendonça, Ana Célia Oliveira dos Santos, Poliana Coelho Cabral

M

408 Camila Chiara Pereira de Oliveira

Ganho ponderal e fatores associados em mulheres adultas: um estudo em nutricionistas do estado de Pernambuco

29/01/2015 Poliana Coelho Cabral, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade

Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Pedro Israel Cabral de Lira

M

409 Cynthia de Oliveira Rio Lima da Silva

Palatabilidade: da formação à associação com o excesso de peso e possíveis co-morbidades associadas


Matilde Cesiana da Silva, Michelle Figueiredo Carvalho, Sandra Lopes de Souza

M

410 Rafael Augusto Batista de Medeiros

Influência da técnica D3S como pré-tratamento na secagem de manga Tommy Atkins

10/02/2015 Patrícia Moreira Azoubel, Maria Inês Sucupira Maciel

Maria Inês Sucupira Maciel, Fernanda Araújo Honorato, Tânia Lúcia Montenegro Stamford

M

411 Silvana Anelisa Bezerra de Andrade Souza

Os significados dos alimentos e sua distribuição intrafamiliar para mulheres de trabalhadores de cana-de-açúcar do Nordeste do Brasil

12/02/2015 Mônica Maria Osório de Cerqueira, Cleide Maria Pontes

Adriana Falangola Benjamin Bezerra, Maria Gorete Lucena de Vasconcelos, Francisca Márcia Pereira Linhares

M

412 Dayse Rafaele Lima dos Santos

Excesso de peso em pré-escolares: o papel do consumo alimentar


Margarida Maria de Castro Antunes, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Pedro Israel Cabral de Lira

M

413 Pedrita Mirella Albuquerque Queiroz

Consumo de alimentos protetores e de risco para desenvolvimento da dislipidemia e fatores associados em adolescentes de escolas públicas de Recife-PE


Vanessa Sá Leal, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Poliana Coelho Cabral

M

414 Maria Suzane da Silva Barbosa

Prevalência e fatores associados à insegurança alimentar e nutricional na gestação

23/02/2015 Marília de Carvalho Lima, Juliana Souza Oliveira

Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Juliana Souza Oliveira

M

415 Polyana Campos Nunes

Caracterização física, química e avaliação da capacidade antioxidante do fruto jambo vermelho (Syzgiujm malaccense)

23/02/2015 Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Ismael Ivan Rockenbach

Jailane de Souza Aquino, Ismael Ivan Rockenbach, Thayza Christina Montenegro Stamford

M

416 Adriana César da Silveira

Estado nutricional de lactentes portadores de Tetralogia de Fallot na fase pré-operatória

24/02/2015 Pedro Israel Cabral de Lira, Poliana Coelho Cabral

Sandra da Silva Mattos, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Poliana Coelho Cabral

M

417 Ana Júlia Alves Aguiar Athayde

Avaliação da aplicação combinada de quitosana e óleo essencial de Cymbopogon citratus DC. EX NEES, para controle pós-colheita de Rhizopus stolonifer em tomates

25/02/2015 Evandro Leite de Souza, Lúcia Raquel Ramos Berger

Marcos Antônio Barbosa de Lima, Thayza Christina Montenegro Stamford, Evandro Leite de Souza

M

418 Lanni Sarmento da Rocha

Alteração da disponibilidade de alimentos de ratos Wistar segundo a fase do ritmo circadiano: um estudo das repercussões comportamental, fisiológica e bioquímica sanguínea

25/02/2015 Elizabeth do Nascimento, Gisélia de Santana Muniz

John Fontenele Araújo, Renata Cristinny de Farias Campina, Rhowena Jane Barbosa de Matos

M

419 Marcela Sarmento Valencia

Desenvolvimento de sobremesa láctea cremosa de chocolate adicionada de fruto-oligossacarídeo e Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LBC 81

26/02/2015 Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Silvana Magalhães Salgado

Samara Alvachian Cardoso Andrade, Vivianne Montarroyos Padilha, Alda Verônica Souza Livera

M

420 Jéssica Priscila Fragoso de Moura

Atividade física voluntária e dieta hipoproteica materna: efeito sobre a atividade locomotora em filhotes de ratos

27/02/2015 Carol Virgínia Góis Leandro, Raquel da Silva Aragão

Marcelus de Brito Almeida, Sueli Moreno Senna, Elizabeth do Nascimento

M

421 Elian da Silva Francisco

Tratamento crônico com taurina e alanina e desenvolvimento cerebral em ratos: efeitos sobre a depressão alastrante cortical


Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Luciana Maria Silva de Seixas Maia, Ana Paula Rocha de Melo

M

422 Amanda Costa de Lima

Exposição perinatal a dieta hiperlipídica promove alterações na composição corporal e no comportamento alimentar da prole

02/03/2015 Raul Manhães de Castro, Lígia Monteiro Galindo

Kelli Nogueira Ferraz Pereira Althoff, Lígia Cristina Monteiro Galindo, Cláudia Jacques Lagranha

M

423 Raquel de Medeiros Maia Campos

Podem a ontogênese de reflexos e o consumo alimentar ser alterados de modo sexo-dependente por inibição neonatal da recaptação serotoninérgica? Um estudo experimental da plasticidade fenotípica

02/03/2015 Raul Manhães de Castro, Ana Elisa Toscano Meneses da Silva Castro

Lígia Cristina Monteiro Galindo, Ana Elisa Toscano Meneses da Silva Castro, José Eulálio Cabral Filho

M

424 Raísa de Almeida Duarte

Avaliação do sistema de vigilância alimentar e nutricional indígena: etnia Atikum, Carnaubeira da Penha – PE

18/06/2015 Pedro Israel Cabral de Lira, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade

Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Pedro Israel Cabral de Lira

M

425 Tacila Mendes da Silva

Caracterização fenólica e capacidade antioxidante de vinhos tintos do novo mundo

22/06/2015 Margarida Angélica da Silva Vasconcelos, Karina Correia da Silveira

Marisilda de Almeida Ribeiro, Enayde de Almeida Melo, Tânia Lúcia Montenegro Stamford

M

426 Aline Rafaelly Apolônio da Silva

Influência do ganho de peso no perfil lipídico em uma coorte de adolescentes do Recife - PE


Keila Fernandes Dourado, Fabiana Cristina Lima da Silva Pastich Gonçalves, Poliana Coelho Cabral

M

427 Milagre Elias Mácuacua

Avaliação do consumo alimentar de adolescentes das escolas públicas rurais do distrito de Manjacaze-Gaza, Moçambique


Michelle Figueiredo Carvalho, Vanessa Sá Leal, Poliana Coelho Cabral

M

428 Priscilla Alves Santos

Qualidade da dieta e fatores associados: um estudo em nutricionistas do estado de Pernambuco

16/02/2016 Poliana Coelho Cabral / Ilma Kruze Grande de Arruda

Vanessa Sá Leal, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Mônica Maria Osório de Cerqueira

M

429 Larissa de Brito Medeiros

Soro de leite caprino e desenvolvimento eletrofisiológico e comportamental em ratos albinos: papel do ácido siálico

18/02/2016 Rubem Carlos Araújo Guedes / Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Cilene Rejane Alves de Aguiar, Luciana Maria Silva de Seixas Maia, Ângela Amâncio dos Santos

M

430 Suênia Marcele Vítor de Lima

Ação eletrofisiológico cerebral do glutamato monossódico em ratos em desenvolvimento: o papel da via de administração e do exercício sobre a depressão alastrante cortical.


José Antonio, Ângela Amâncio dos Santos, Elizabeth do Nascimento

M

431 Natália Ferrão Castelo Branco Melo

Bioatividade da associação de gel e nanopartículas de quitosana na conservação de uvas (Vitis labrusca L.)

22/02/2016 Thayza Christina Montenegro Stamford / Thatiana Montenegro Stamford Arnaud

Lúcia Raquel Ramos Berger, Thatiana Montenegro Stamford Arnaud, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

M

432 Maria Izabel Siqueira de Andrade

HOMA-IR e fatores de risco cardiometabólico e consumo alimentar de adolescentes

23/02/2016 Pedro Israel Cabral de Lira / Juliana Souza Oliveira

Fabiana Cristina Lima da Silva Pastich, Vanessa Sá Leal, Juliana Souza Oliveira

M

433 Bruna Lúcia de Mendonça Soares

Desenvolvimento de uma bebida funcional a base de caju com Lactobacillus casei DN 114-001 livre e microencapsulados

23/02/2016 Tânia Lúcia Montenegro Stamford / Thatiana Montenegro Stamford Arnaud

Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Thayza Christina Montenegro Stamford, Thatiana Montenegro Stamford Arnaud

M

434 Niedja Maria da Silva Lima

Excesso de peso em adolescentes: prevalência e fatores determinantes

23/02/2016 Pedro Israel Cabral de Lira, Vanessa Sá Leal

Fabiana Cristina Lima da Silva Pastich, Juliana Souza Oliveira, Poliana Coelho Cabral

M

435 Gabriella Dias da Silva

Influência do uso do vácuo e/ou ultrassom como pré-tratamento em parâmetros de qualidade do melão (Cucumis melo var. cantalupensis naud.) seco.

24/02/2016 Patrícia Moreira Azoubel

Otidene Rossiter Sá da Rocha, Thayza Christina Montenegro Stamford, Tânia Lúcia Montenegro Stamford

M

436 Gláucia Queiroz Morais

Auto-triagem como instrumento para avaliação do risco nutricional em adultos hospitalizados

25/02/2016 Poliana Coelho Cabral / Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

Eduila Maria Couto Santos, Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Pedro Israel Cabral de Lira

M

437 Deise Pereira de Lima Oliveira

Influência da mobilidade social no estado nutricional de adolescentes


Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Pedro Israel Cabral de Lira

M

438 Lisianny Camilla Prevalência de hipertensão arterial 29/02/2016 Malaquias Batista Maria de Fátima Costa Caminha, M

Cocri do Nascimento Ferreira

sistêmica e fatores associados em adultos num aglomerado urbano subnormal de Recife (PE)

Filho / Anete Rissin

Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Pedro Israel Cabral de Lira

439 Laís Alves Ribeiro Costa

Ingestão alimentar excessiva e óleo de cártamo influenciam ansiedade, memória e eletrofisiologia cerebral em ratos jovens

02/03/2016 Manuella Batista de Oliveira Hornsby

Cláudia Jacques Lagranha, Luciana Maria Silva de Seixas Maia, Ana Paula Rocha de Melo

M

440 Janatar Stella Vasconcelos de Melo

Exercício em esteira e suplementação com óleo de peixe no início da vida: efeitos sobre ansiedade, memória e excitabilidade cerebral


Eduardo Carvalho Lira, Ângela Amâncio dos Santos, Rubem Carlos Araújo Guedes

M

441 Patrícia Fortes Cavalcanti de Macêdo

Exercício em esteira promove ação ansiolítica e sua associação com óleo de peixe reduz a excitabilidade cerebral em ratos Wistar adultos


Eduardo Carvalho Lira, Angélica da Silva Tenório, Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa

M

442 Neusa Lygia Vilarim Pereira

Concentração de ácido siálico em soro de queijo caprino resultante do processo de coagulação láctea enzimática e mista

22/03/2016 Margarida Angélica da Silva Vasconcelos / Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Emmanuela Prado de Paiva Azevedo, Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Thayza Christina Montenegro Stamford

M

443 Barbara Costa Paulino

Conseqüências do uso de soro de

leite de cabra sobre parâmetros

bioquímicos, morfologia e

microbiota fecal de ratas e filhotes

jovens alimentadas com dieta

ocidentalizada desde a vida perinatal

20/05/2016 Elizabeth do Nascimento / Jailane de Souza Aquino

José Vítor Moreira Lima Filho,

Manuela Figueiroa Lyra de

Freitas, Eryvelton de Souza

Franco

M

444 Irya Laryssa Tenório Ramos

Concentrações séricas de 25-

hidroxivitamina D e sua associação

com marcadores de risco

31/08/2016 Alcides da Silva Diniz / Ilma Kruze Grande de Arruda

Juliana Souza Oliveira,Fernanda

Cristina de Lima Pinto Tavares,

Leopoldina Augusta Souza

M

cardiometabólico em adolescentes Sequeira de Andrade

445 Fábia Rossana da Silva Moura Gurgel

Aproveitamento de sementes de jaca

brasileira (Artocarpus heterophyllus

Lam.): elaboração e caracterização

de patês vegetais

15/12/2016 Margarida Angélica da Silva Vasconcelos / Marisilda de Almeida Ribeiro

Thatiana Montenegro Stamford

Arnaud, Emmanuela Prado de

Paiva Azevedo, Thayza Christina

Montenegro Stamford

M

446 Juliana Gondim de Albuquerque

Caracterização e utilização de

farinhas obtidas de cladódios de

palma (Opuntia ficus-indica) pré-

tratados com ultrassom para

produção de biscoitos

02/02/2017 Patrícia Moreira Azoubel / Jailane de Souza Aquino

Fernanda Araújo Honorato,

Margarida Angélica da Silva

Vasconcelos, Tânia Lúcia

Montenegro Stamford

M

447 Evane Moisés da Silva

Síndrome metabólica e fatores

associados em adultos de uma área

urbana de baixa renda de Recife

14/02/2017 Pedro Israel Cabral de Lira / Raquel Canuto

Fabiana Cristina Lima da Silva

Pastich Gonçalves, Leopoldina

Augusta Souza Sequeira de

Andrade, Ilma Kruze Grande de

Arruda

M

448 Helânia Virgínia Dantas dos Santos

Consumo alimentar, perfil

antropométrico e metabólico: um

estudo em mulheres nutricionistas do

estado de Pernambuco


Vanessa Sá Leal, Maria Goretti

Pessoa de Araújo Burgos, Pedro

Israel Cabral de Lira

M

449 Letícia Dinegri Excesso de peso em mulheres de

uma comunidade de baixa renda

16/02/2017 Marília de Carvalho Lima / Poliana Coelho Cabral

Raquel Canuto, Leopoldina

Augusta Souza Sequeira de

Andrade, Pedro Israel Cabral de

M

Lira

450 Larissa Pessoa Vila Nova

Excesso de gordura corporal e

fatores associados em recém-

ingressantes de uma Universidade

Pública do Nordeste do Brasil

17/02/2017 Poliana Coelho Cabral / Marília de Carvalho Lima

Eduila Maria Couto Santos,

Vanessa Sá Leal, Pedro Israel

Cabral de Lira

M

451 Débora de Cássia da Silva

Efeitos do óleo de coco e do

exercício em esteira sobre

parâmetros comportamentais e

metabólicos de ratos Wistar jovens

submetidos a estresse de contenção

20/02/2017 Ângela Amâncio dos Santos / Luciana Maria Silva de Seixas Maia

Eduardo Carvalho Lira, Raquel da

Silva Aragão, Elizabeth do

Nascimento

M

452 Raphael Arnaut Brinco

Respostas cardiovasculares a doze

semanas de treinamento pliométrico

para meninos de 7 a 9 anos com

sobrepeso/obesidade

20/02/2017 Carol Virgínia Gois Leandro / Marcos André Moura dos Santos

Marcelus Brito de Almeida, Wylla

Tatiana Ferreira e Silva, João

Henrique da Costa Silva

M

453 Thaísa Gabriela Silva de Farias

Viabilidade de Lactobacillus

rhamnosus e Lactobacillus casei

encapsulados em sorvete de cajá


Celiane Gomes Maia da Silva,

Patrícia Moreira Azoubel, Thayza

Christina Montenegro Stamford

M

454 Maryane Gabriela Tavares

Comportamentos sugestivos de

ansiedade e de memória em ratos:

efeito do óleo de coco virgem, do

ambiente enriquecido e da

hiperalimentação precoce

21/02/2017 Ângela Amâncio dos Santos

Filipe Silveira Duarte, Gisélia de

Santana Muniz, Raquel da Silva

Aragão

M

455 Ana Carolina Oliveira Costa

Comportamento alimentar e

metabolismo em ratos a partir de

mudanças da disponibilidade de

alimento e/ou composição dietética

21/02/2017 Elizabeth do Nascimento / Sandra Lopes de Souza

Matilde Cesiana da Silva, Gisélia

de Santana Muniz, Rhowena Jane

Barbosa de Matos

M

456 Raíssa Holanda Cavalcanti de Andrade

Estabilidade e aceitabilidade de

sucos probióticos de goiaba (Psidium

guajava L.) contendo Lactobacillus

rhamnosus ATCC 7469

21/02/2017 Ester Ribeiro Gouveia / Patrícia Moreira Azoubel

Christine Lamenha Luna-Finkler,

Maria Carolina de Albuquerque

Wanderley, Fernanda Leitão Vaz

M

457 Darllety Canto da Silva

Preparo de nanopartículas de

quitosana como antimicrobiano para

conservação de néctar de maracujá-

amarelo (Passiflora edulis f.

flavicarpa)

22/02/2017 Thayza Christina Montenegro Stamford / Thatiana Montenegro Stamford Arnaud

Michelle Galindo de Oliveira,

Rafaela de Siqueira Ferraz

Carvalho, Margarida Angélica da

Silva Vasconcelos

M

458 Camila Lima Chagas

Ação comportamental e

eletrofisiológica cerebral da cafeína:

análise em ratos albinos em

desenvolvimento

22/02/2017 Rubem Carlos Araújo Guedes / Ricardo Abadie Guedes

Marcelo Moraes Valença,

Rhowena Jane Barbosa de Matos,

Raquel da Silva Aragão

M

459 Mariana Gomes de Sá Ramalho

Repercussões fisio-metabólicas em

ratos desmamados oriundos de mães

alimentadas com dieta restrita em

energia na vida perinatal

22/02/2017 Elizabeth do Nascimento / Eduardo Carvalho Lira

Edigleide Maria Figueiroa

Barretto, Eduardo Carvalho Lira,

Diogo Antônio Alves de

Vasconcelos

M

460 Nancy de Araújo Aguiar

Evolução do escore z do IMC/Idade

em uma coorte de escolares do

23/02/2017 Alcides da Silva Diniz / Poliana Coelho Cabral

Marcella de Arruda Botelho,

Emília Chagas Costa, Ilma Kruze

M

município de Paulista/PE Grande de Arruda

461 Hayane Ferreira Leite Ladislau

Desenvolvimento de “iogurte” de

soja sabor abacaxi adicionado de

Lactobacillus rhamnosus com e sem

inulina em matriz alginato quitosana


Celiane Gomes Maia da Silva,

Margarida Angélica da Silva

Vasconcelos, Thayza Christina

Montenegro Stamford

M

462 Erika Vanesa Cadena Burbano

Dietas hiperlipídicas materna:

repercussões sobre a ontogenia de

reflexos e da atividade locomotora da

prole de ratos

24/02/2017 Raquel da Silva Aragão

José Antonio dos Santos, Raul

Manhães de Castro, Elizabeth do

Nascimento

M

dissertaÇÕes defendidas no programa de pÓs …

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