ESCOLA BÁSICA E SECUNDÁRIA DE SALVATERRA DE MAGOS

Determinação da temperatura de fusão e de ebulição

Luís Caseiro nº, 10ºC

Paulo Martins, n.º25, 10ºC

Salvaterra de Magos, Janeiro de 2012

Índice

RESUMO..........................................................................................................................2

INTRODUÇÃO TEÓRICA..............................................................................................2

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL............................................................................3

Material:........................................................................................................................3

Esquema de montagem:.................................................................................................3

Procedimento Experimental..........................................................................................4

APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS EXPERIMENTAIS.......................................4

TRATAMENTO DOS RESULTADOS EXPERIMENTAIS...........................................5

CONCLUSÃO/CRÍTICA DOS RESULTADOS EXPERIMENTAIS.............................6

BIBLIOGRAFIA...............................................................................................................7

RESUMOEsta actividade laboratorial teve como objectivo verificar se uma determinada

substancia ara pura ou não, através do encontro do seu ponto de fusão ou ponto de

ebulição.

Em primeiro lugar descobrimos o pondo se fusão da frutose, com auxilio de uma

maquina de aquecimento automática, feito isto comparamos com o valor tabelado ao

qual observámos que estava muito longe do mesmo, concluído que a substancia não era

pura.

Em segundo lugar calculamos o ponto de ebulição do álcool isopropílico da

maneira tradicional, comparamos com o valor tabelado e observamos que o valor era

ligeiramente diferente.

INTRODUÇÃO TEÓRICA

Cada substância é caracterizada por propriedades físicas e químicas, como por

exemplo a temperatura de fusão, a temperatura de ebulição, a densidade, etc.

Estas propriedades são chamadas também de constantes físicas, juntas permitem

identificar e reconhecer uma substância e até mesmo identificar o seu grau de pureza.

O ponto de fusão ou temperatura de fusão, é a temperatura a que uma amostra

sólida passa do estado sólido ao estado liquido, se a amostra for pura, começa a fundir a

uma temperatura característica dessa substancia, que se mantém constante enquanto

durar a fusão da amostra.

O ponto de ebulição ou temperatura de ebulição de uma substancia, é a

temperatura a que uma amostra líquida passa ao estado gasoso. Tal como a temperatura

de fusão, esta é característica de cada substância, e mantêm-se constante enquanto

ocorre a ebulição.

.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Material:

Determinação do ponto de fusão: Termómetro Frutose Máquina de aquecimento automático Capilar

Determinação do ponto de ebulição: Termómetro Rolha Capilar Tubo de ensaio Suporte universal Garras Funil Agua Liquido volátil Gobelé Pedaços de porcelana Placa de aquecimento eléctrica

Esquema de montagem:

Determinação do ponto de fusão:

Ilustração 1

Determinação do ponto de ebulição:

Ilustração 2

Procedimento Experimental

Determinação do ponto de fusão:1. Procedemos de acordo com o procedimento da página 45 do livro de actividades

laboratoriais.Determinação do ponto de ebulição:

1. Foi montado o suporte universal.2. Enche-se o gobelé com água.3. Num tubo de ensaio coloca-se o álcool isopropílico e coloca-se uma rolha com

dois furos, um com o termómetro e outro com um capilar.4. Faz-se a montagem de acordo com a ilustração 2.5. Regista-se o tempo de dois em dois minutos.

APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS EXPERIMENTAIS

Ponto fusão da frutose: 118ºC

Ponto de ebulição do Álcool isopropílico: 81ºC

Tempo(minutos) Temperatura (ºC)0 162 184 19

6 20

8 21

10 2412 80

14 8116 81

18 81

TRATAMENTO DOS RESULTADOS EXPERIMENTAIS

Ponto fusão tabelado para a frutose: 102ºCPonto ebulição tabelado para o álcool isopropílico: 82.3ºC

Cálculo da incerteza relativa:

δr= tdexp−tTe ó rico

tT órico x 100 dexp- valor da temperatura relativa

experimental dTeórico- valor da temperatura relativa tabelada

.

CONCLUSÃO/CRÍTICA DOS RESULTADOS EXPERIMENTAIS

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 200

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Ponto ebulição álcool isopropílico

Tempo(minutos)

Tem

pera

tura

(ºC)

A partir dos resultados experimentais obtidos na actividade experimental

determinaram-se o ponto de fusão da frutose (118ºC±15.69%) através do uso de

equipamento automático e o ponto de ebulição do álcool isopropílico (81± 1.57%)

através do método tradicional.

Com a consulta de uma tabela de pontos de fusão e de pontos de ebulição de

substâncias, foi possível observar que álcool isopropílico estava muito próximo do

ponto de ebulição tabelado, podendo assim concluir que não se encontra puro, mas está

próximo disso, isto pode acontecer pelo simples facto do frasco ser aberto permitindo a

entrada de vapor de água, já o ponto de fusão da frutose está um pouco distante do valor

tabelado, com isto podemos concluir que a substância não está pura.

.

BIBLIOGRAFIA:

http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool_isoprop%C3%ADlico

http://pt.wikipedia.org/wiki/Frutose

http://pt.wikipedia.org/wiki/Ponto_de_fus%C3%A3o

http://pt.wikipedia.org/wiki/Ponto_de_ebuli%C3%A7%C3%A3o

http://www.educacao.te.pt/jovem/index.jsp?p=117&idArtigo=5241

http://www.infopedia.pt/$determinacao-do-ponto-de-ebulicao

Maria Dantas e Marta Ramalho, Jogo de Partículas A caderno de

actividades laboratoriais, Editorial Texto, Lisboa, 2009

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