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ADMINISTRAÇÃO CENTRAL

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM EVENTOS

FATECs Barueri, Jundiai e Ipiranga

Justificativa

Aliada ao avanço tecnológico das comunicações, a globalização patrocina um maior consumo, associado à descoberta de novos lugares; favorece a abertura das fronteiras e o fortalecimento de Instituições Internacionais (tais como a ONU, a OIT e Organizações Não Governamentais – ONGs); por fim, propicia um maior fluxo de capitais internacionais em disponibilidade para investimentos.

Nesse cenário integrado, o turismo é, hoje, a maior indústria mundial; vejam-se os dados divulgados pela Embratur, sobre essa indústria, citando indicadores macroeconômicos publicados pela WTTC (World Travel Tourism and Council):

1. PIB: US$ 2.100,0 bilhões 2. Emprego direto e indireto: 214,7 milhões de postos de trabalho

Estima-se que, no mundo, 1 em cada 9 empregos seja na área de turismo, estatística essa também valida para o nosso pais.

Para o Brasil, o turismo internacional rendeu em 2005 divisas da ordem de US$ 3,861 bilhões, significando um aumento de 19,83% sobre o volume de 2004, o que demonstra uma forte recuperação em relação aos anos anteriores.

A atividade econômica do turismo gerou 560 mil empregos no país no triênio 2003 – 2005. Estão ainda previstos investimentos na rede hoteleira, no período de 2005 a 2008, da ordem de R$ 3,4 bilhões.

O Brasil apresenta-se como o quarto destino mais procurado das Américas, sendo responsável por 4,24% de chegadas internacionais em relação ao continente americano. Em nosso país, o Turismo impacta 52 segmentos diferentes da economia e emprega, em sua cadeia, desde mão-de-obra mais qualificada (em áreas que se utilizam de alta tecnologia), até a de menor qualificação, tanto no emprego formal quanto no informal. O crescimento do apelo turístico com base na preservação e conservação da natureza (fauna e a flora) e de seu patrimônio histórico e cultural aponta o Brasil na vanguarda dos destinos turísticos nos próximos anos.

Pelos dados da ABIH, os 25 mil meios de hospedagem existentes no país são responsáveis pela geração de mais de 1 milhão de empregos.

Prevê-se que a cada dólar que um país investe em turismo, tem um retorno de seis dólares.

Quanto ao setor de eventos, é notável seu crescimento em todo o mundo. No Brasil a realidade não é diferente: o Convention and Visitors Bureau estima que só no Estado de São Paulo esse segmento movimenta mais de US$ 900 milhões por ano e emprega 35.000 pessoas. Na cidade de São Paulo, o setor de eventos arrecada anualmente cerca de R$ 100 milhões em ISS.

Enquanto a crise de empregabilidade noutros setores alimenta as teses de economistas e especialistas em mercado de trabalho, o ramo de turismo mostra perspectivas das mais otimistas, colocando-se como o maior gerador de empregos da

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atualidade. Alardeiam-se números promissores para o setor, no Brasil: no triênio 2003 ∕ 2005, foram criados mais de meio milhão de empregos diretos e indiretos.

Efetivamente, os investimentos no setor, em todo o mundo, fazem crer que o turismo é um dos maiores negócios da atualidade, capaz de movimentar um alto contingente de viajantes e ostentar cifras astronômicas.

Lazer, negócios, ciência & tecnologia, conhecimento histórico, convívio com a natureza ou com o exótico, enfim, a mais variada gama de interesses move as massas de turistas no mundo todo e alimenta essa riquíssima indústria, que pode ostentar, mesmo em tempos de crise e em países com problemas de empregabilidade, a condição invejável de setor que cria vagas no mercado de trabalho e reclama pessoal qualificado.

Em determinadas regiões do Brasil conhecidas e tradicionalmente procuradas por suas belezas naturais, durante muito tempo o turismo conviveu com a falta de preparo e com a improvisação de mão de obra. Hoje não se admite mais o despreparo supostamente compensado pela prodigalidade da natureza. É preciso concorrer em qualidade de serviços para continuar no páreo desse negócio de dimensões planetárias.

Se, por um lado, o Brasil alimentou seu empreendimento turístico com fatores por si convidativos, como clima, belezas naturais, espetáculos folclóricos, carnaval, exotismo, cordialidade etc. etc., por outro, vem absorvendo novas modalidades de turismo que encontram nos fatores acima referidos as condições de base para desenvolverem-se, como é o caso, em especial, do turismo de negócios.

Estamos abordando, até agora, somente a face do empreendimento turístico que se mostra no produto final do turismo; sim, porque há uma face, não estampada, alimentadora da cadeia turística que é de suma importância e que responde por milhares e milhares de empregos indiretos. Trata-se dos setores de construção civil, infra-estrutura de saneamento, energia elétrica e viária, de transportes, da indústria de bebidas, têxtil, metalúrgica, de cosméticos e de eletrodomésticos, da agricultura, para pouco citar num universo que abrange 52 segmentos da economia.

A cada empreendimento turístico corresponde um conjunto, de grandes dimensões, de atividades de suporte: uma cidade cujas belezas naturais atraia turistas certamente demanda cuidados com esgoto, limpeza urbana, sinalização turística, entre outros, que representam empregos; os hotéis que acolhem os turistas exigem desde as obras de construção civil (empregos), com as máquinas e materiais necessários (indústria de produção, empregos), depois os eletrodomésticos que equipam esses hotéis, a mobília, os utensílios, os produtos da indústria têxtil, os cosméticos, os produtos de limpeza, a alimentação, as bebidas, o projeto paisagístico, a manutenção, a assistência técnica, o pessoal diretamente envolvido com os serviços de hotelaria, o transporte e, assim sucessivamente, numa cadeia de atividades e exigências que representa, ao final, direta ou indiretamente, empregos.

A realidade da expansão hoteleira em São Paulo (e em todo o Brasil) é visível, até aos que circulam pelas ruas da cidade, "sem olhos de ver hotéis". Empreendimentos como os do grupo Blue Tree, instalando uma rede de 100 hotéis no Brasil e em países vizinhos representam investimentos acima de 700 milhões de reais, num investimento que passa a contar com a parceria de fundos de pensão (como o Funcef).

Os prognósticos para esse ramo incluem a participação de fortes capitais estrangeiros interessados em investir no Brasil, entre os quais citam-se grupos como o norte-americano Choice, a rede Ibis (do grupo francês Accor), a Country Inn, a Howard Johnson e a Days Inn.

A par dos empreendimentos que se voltam para o turismo de negócios (especialmente das cidades de grande e médio porte) e para o turismo de lazer, das belezas nativas, nascem novos interesses, para o chamado turismo ecológico e para o

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turismo rural; passa, assim, a compor a atividade turística, um componente que excede o pitoresco e o exótico da natureza pródiga e se detém em aspectos que valorizam, no primeiro caso, a reprogramação de valores do turista diante da natureza e seus "produtos", e o campo e sua produção, no segundo caso. Com esses novos objetos do turismo, crescem as atividades (e a empregabilidade) também em direção ao interior dos estados.

Não será necessário deter-se mais no levantamento dos aspectos positivos do turismo, de sua importância no quadro futuro das oportunidades de produção e trabalho em nosso país; além da imprensa quase diária, revistas especializadas em negócios têm produzido farto material sobre esse tema.

Atentas ao que possa atrair candidatos, muitas instituições de ensino cuidaram de incluir, no rol de seus cursos, os de Turismo. Nossa intenção ao fazer referência a "atrair candidatos" é tão-somente destacar o interesse nos cursos dessa área; e articular esse interesse a uma instituição, a nossa, que é pública e, certamente, detém condições de competir para oferecer cursos de qualidade e, o que é melhor, gratuitos, à comunidade.

Nesse quadro, apresentam-se, a seguir, as idéias sobre o curso de Eventos em Negócios que a FATEC Barueri pode oferecer. Essas idéias foram amplamente discutidas, envolvendo pessoal interno e externo. Essas discussões permitiram eleger o perfil profissional do Tecnólogo em Eventos de Negócios, bem como as áreas de conhecimento do curso, tal como se apresentam na sequência.

Barueri é um dos principais centros financeiros do estado de São Paulo, e um dos pólos empresariais mais famosos do Brasil.

Sua economia baseia-se em sua arrecadação de impostos, em especial o ISS, proveniente da prestação de serviços. A cidade abriga o bairro de Alphaville, um dos centros empresariais mais renomados do país, contando com sedes e filiais de grandes empresas. Possui a alíquota de ISS mais baixa da Região Metropolitana de São Paulo, que varia entre 2% e 3%, conforme dados da prefeitura de Barueri.

A cidade é a 14ª mais rica do Brasil, com um produto interno bruto de R$ 26.994.700,00 superior a 18 capitais estaduais e grandes cidades do interior do país, sendo o sexto maior do estado de São Paulo, atrás apenas das cidades de São Paulo, Guarulhos, Campinas, Osasco e São Bernardo do Campo.

Durante o período de março a setembro de 2011 foram realizadas duas pesquisas, uma entre as empresas e outra com o público geral, para a investigação de quais eram os cursos que mais atendiam a região de Barueri. O curso de eventos esteve dentre os cinco mais requisitados, tanto do público em geral quanto das empresas.

Com relação à nossa infraestrutura, há corpo docente titulado para parte das disciplinas e o núcleo de disciplinas específicas da área de conhecimento do curso demandará a seleção de pessoal docente nela especializado, visto que é nova na FATEC-Barueri. A Faculdade tem disponibilidade de espaço físico para que o curso seja ministrado no período matutino, com laboratórios e salas de aula, havendo aproveitamento dos recursos existentes na instituição.

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Dados Gerais do Curso: Carga horária total do curso: 2800 horas, sendo 2880 aulas 2400 horas (atende

CNCST) + (240 horas de EC + 160 TG). Duração da hora/aula: 50 minutos; Período letivo: semestral, mínimo de 100 dias letivos (20 semanas); Prazo de integralização: mínimo: 3 anos ( 6 semestres),

máximo: 5 anos (10 semestres); Regime de Matrícula: Conjunto de disciplinas; Forma de Acesso: Classificação em Processo Seletivo – Vestibular

É realizado em uma única fase, com provas das disciplinas do núcleo comum do ensino médio ou equivalente, em forma de testes objetivos e uma redação.

Normas Legais:

A Composição Curricular do Curso, está regulamentada na Resolução CNE/CP nº 03/2002, que institui as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a organização e o funcionamento dos cursos superiores de tecnologia.

A Carga Horária estabelecida para o Curso, na Portaria nº 10, de 28 de julho de 2006, que aprova, em extrato, o Catálogo Nacional dos Cursos Superiores de Tecnologia.

O Curso Superior de Tecnologia em Eventos, pelo Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia, pertence ao Eixo Hospitalidade e Lazer e propõe uma carga horária total de 1.600 horas. A carga horária de 2.880 aulas corresponde a um total de 2.400 horas de atividades, mais 240 horas de Estágio Curricular, mais 160h de Trabalho de Graduação, num total de 2.800 horas, contemplando assim o disposto na legislação.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM EVENTOS Projeto Pedagógico 1 Objetivos Gerais e Específicos

O Objetivo do Curso Superior de Tecnologia em Eventos é formar profissionais

capazes de atuar num mercado de alta competitividade e dinamicidade, portanto, em constante mutação; esse profissional deverá, pois, saber dirigir suas habilidades para lidar com as variações do ambiente e da vida socioeconômicas diretamente vinculadas ao âmbito de sua atuação.

Trata-se de uma formação que leve em conta a necessária articulação entre formação teórica e as práticas do dia-a-dia da profissão. Assim, o currículo do curso cuidará de dar tratamento integrado aos conteúdos práticos e teóricos que lastreiam a formação cultural do Tecnólogo em Eventos em Negócios, criando as condições para que esses profissionais se habilitem a “aprender a aprender”, habilidade capaz de fazê-los acompanhar as mudanças de seu campo de atividade e, rápida e eficazmente, responder a essas mudanças.

Como se estará lidando com um curso que prepara habilidades para atuar com patrimônios naturais, culturais e valores solidamente firmados na sociedade, será imprescindível que tais profissionais possuam, até como suporte de sua formação científica e tecnológica, sólido lastro na ética e consciência da cidadania, seja no trato com os ambientes em que desenvolvem suas atividades, seja nas relações com populações locais e com os consumidores dos serviços de eventos.

A perfeita atuação no mercado de trabalho resultará da conjunção de qualidades pessoais (disposição própria para lidar com a heterogeneidade característica do material humano, que é o consumidor dos serviços), qualidades comportamentais (habilidades, confiabilidade e formação) e embasamento teórico-prático (informações e conhecimentos específicos dos temas da área).

Para atingir os perfis profissionais desejados, o curso deverá desenvolver as seguintes competências no aluno:

Competências Gerais dos Profissionais

a) Incorporação de valores tais como responsabilidade e senso de justiça para com a sociedade, além de ética humana e profissional;

b) Formação humanística e cultural capaz de garantir-lhe a compreensão dos vários aspectos interdependentes do meio social, político e econômico em que vive e a orientação para tomar decisões;

c) Formação tecnológica e científica para atuar na área de sua formação, articulando-se com o quadro mundial, nacional e regional de ações em eventos;

d) Conhecimentos que o capacitem a atuar no setor de seu mercado, mostrando liderança; e) Capacidade empreendedora, com visão crítica e prognostica das organizações; f) Consciência da importância e da necessidade do aperfeiçoamento profissional contínuo

e do desenvolvimento da autoconfiança; g) Capacidade de desenvolver visão: criativa, crítica e reflexiva da realidade com que lida; h) Capacidade de expressar-se de forma clara, criativa e crítica, valendo-se de raciocínio

lógico; i) Visão holística dos fatos de realidade, com capacidade de tomar decisões com rapidez

e flexibilidade;

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j) Capacidade de comunicação interpessoal seja na língua materna seja em línguas estrangeiras, agindo de modo efetivo nas situações de comunicação exigidas no trabalho com o universo do turismo;

k) Interesse para as atividades de docência e pesquisa, na área de sua formação. Competências Profissionais Específicas

Planejamento, organização e gestão de feiras e exposições;

Realização de “inventário” de oportunidades e criação de novas áreas de negócios;

Realização de estudos de viabilidade econômica dos eventos de negócios;

Estruturação e efetivação de acordos de patrocínio e cooperação entre organizações e entidades;

Orientação e acompanhamento de aspectos legais ligados ao turismo de negócios; licenças de importação / exportação; amostras, interação para exposições e feiras;

Divulgação e venda de eventos de negócios e assemelhados;

Elaboração de planos e gestão de ação de marketing ligados ao turismo internacional e de produtos turísticos;

Administração de vendas de produtos turísticos;

Propaganda e publicidade (comunicação) internacional para eventos de negócios;

Planejamento e operação de canais de distribuição / revenda de produtos;

Elaboração de estudos de mercado e pesquisas de comportamento de eventos;

Gerência de produtos e serviços de turismo internacional;

Planejamento, organização de visitas, recepção, acompanhamento e orientação de indivíduos e grupos nacionais e estrangeiros;

Estabelecimento da interface entre grupos estrangeiros e os meios de comunicação;

Organização de eventos restritos entre grupos e organizações;

Orientação da elaboração de roteiros e programas turísticos;

Orientação e acompanhamento de providências legais;

Elaboração de estudos de mercado e pesquisas de comportamento de eventos;

Gerência de produtos e serviços de turismo internacional. 2. Perfil Profissional

O Tecnólogo em Eventos atua em empresas de eventos ou em organismos municipais ou estaduais no planejamento, organização e gestão de feiras e exposições e outros. Realiza “inventário” de oportunidades e criação de novas áreas de negócios, e estudos de viabilidade econômica dos eventos de negócios. Este profissional se ocupa do planejamento, organização, execução e controle de eventos. Domina os códigos funcionais e os processos de interação dinâmica dos agentes integrados ao turismo e conhece os variados aspectos culturais, econômicos e sociais da comunidade na qual atua. Pode ainda exercer atividades de ensino e pesquisa em turismo e hospitalidade. 3. Organização Curricular

Para atingir seus objetivos, o Curso deverá contemplar conteúdos, aliados a habilidades e competências cognitivas e profissionais, cujas cargas horárias apoiam-se nos núcleos de conteúdos básicos e de conteúdos profissionalizantes, conforme define a matriz curricular, assim distribuídos:

o 27,8% de Conteúdos Básicos: estudos relacionados com aspectos sociológicos, antropológicos, linguísticos, históricos, filosóficos, geográficos, culturais e artísticos que abordem as sociedades, suas culturas e seus feitos;

o 72,2% de Conteúdos Profissionalizantes: estudos relacionados com atividades práticas onde haverá a aplicação de conceitos teóricos com trabalhos realizados em campo, acrescidas as horas de estágio cumpridas em empresas do setor.

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MATRIZ CURRICULAR: Curso Superior de Tecnologia em Eventos

1º Semestre 2º Semestre 3º Semestre 4º Semestre 5º Semestre 6º Semestre

Políticas Pùblicas,

Eventos e

Hospitalidade (2)

Oficina de

Eventos III (2)

AAP em Oficina de

Eventos (2)

Planejamento de Ati-

v idades de Lazer (2)

Projeto de Trabalho

de Graduação I (2)

Projeto de Trabalho

de Graduação II (2)

Linguagem Científico-

Tecnológica (2)

Direito aplicado a

Eventos (2)

Ergonomia Aplicada

ao Trabalho (2)-6

Sociedade, Tecnolo-

gia e Inovação (2)

Gestão de Marketing

de Serv iços (2)

Relações Públicas

(2)

Fundamentos de Lo-

gística Aplicada (2)

Cerimonial

(2)-4

Métod. p/ produção

do conhecimento (2)

AAP em Cerimonial

(2)

Gestão do Patrimônio

Cultural (2)

Gestão Ambiental

(2)

Geografia

(2)

Fundamentos de

Economia (2)

Fundamentos de Ges-

tão de Pessoas (2)

Relações Internacio-

nais - Geopolítica (2)

Plano de Negócio

(2)

Gestão da Qualidade

(2)

Leitura e Produção de

Textos (2)

Matemática

Financeira (2)

Estatística Básica

(2)

Orçamento e Custos

(2)

Espanhol I

(2)

Espanhol II

(2)

Espanhol III

(2)

Espanhol IV

(2)

Inglês I

(2)

Inglês II

(2)

Inglês III

(2)

Inglês IV

(2)

Inglês V

(2)

Inglês VI

(2)

Aulas:

Semanais 24

Semestrais 480

Aulas:

Semanais 24

Semestrais 480

Aulas:

Semanais 24

Semestrais 480

Aulas:

Semanais 24

Semestrais 480

Aulas:

Semanais 24

Semestrais 480

Aulas:

Semanais 24

Semestrais 480

Captação de Eventos

e Comercialização

(4)

Italiano I e II

(4)

Italiano III e IV

(4)

Tecnologia da

Informação

(4)

Administração Geral

(4)

Planejamento e

Organização de

Eventos

(4)

Design Gráfico

(4)

Ambientação de

Espaços Físicos

(4)

Oficina de

Eventos I

(4)

Oficina de

Eventos II

(4)

estágio curricular: 240 horas, a partir do 2o. Semestre e trabalho de graduação: 160 horas, a partir do 5o. Semestre

AAPs em:

Logística Aplicada (2)

Plano de Negócio (2)

Alimentos e Bebidas

(4)

AAP em Eventos e

Hospitalidade

(4)

Fundamentos em

Eventos e

Hospitalidade

(4)AAP em Políticas

Pùblicas, Eventos e

Hospitalidade

(4)

AAP em Gestão de

Marketing de

Serv iços

(4)

AAP em

Planejamento de

Ativ idades de Lazer

(4)

Disciplinas BÁSICAS Aulas % Disciplinas PROFISSIONAIS Aulas %

Comunicação em Lingua Portuguesa 40 1,4

Comunicação em Lingua estrangeira: Espanhol 80 2,8 Com. Lingua estrangeira: Espanhol Aplicado 80 2,8

Comunicação em Lingua estrangeira: Inglês 240 8,3 Organização de Eventos 240 8,3

Comunicação em Lingua estrangeira: Italiano 160 5,6 Eventos 600 20,8

Matemática e Estatística 80 2,8 Oficinas de Eventos 240 8,3

Transversais / Multidisciplinares 40 1,4 Transversais / Multidisciplinares 360 12,5

Administração e Economia 120 4,2 Gestão 560 19,4

Geografia 40 1,4

TOTAL 800 27,8 TOTAL 2080 72,2

DISTRIBUIÇÃO DAS AULAS POR EIXO FORMATIVO

RESUMO DE CARGA HORÁRIA:

2880 aulas → 2400 horas (atende ao CNCST, ao CEE-SP e às diretrizes do CEETEPS) +

240 horas de Estágio Curricular + 160 horas de Trabalho de Grauduação = 2800 Horas

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Além das atividades didáticas, o currículo prevê:

1 - Estágio Supervisionado

Entendido como forma de aplicação prática dos conhecimentos teóricos do curso, para preparar o ingresso na carreira, o estágio profissional supervisionado integra o currículo do curso e será desenvolvido a partir do 2º semestre, dado a especificidade do curso, com carga horária de 240 horas. O Estágio é tratado como um instrumento de iniciação profissional, hábil a colocar o aluno diretamente no mercado de trabalho de eventos.

Como objetivo mediato, o estágio profissional visa à colocação efetiva do egresso do curso no mercado de trabalho. Entende-se que o estágio constitui ocasião para a reflexão, a sistematização e a aplicação dos conhecimentos tratados em situação formal de ensino-aprendizagem às práticas ambientadas no mercado de trabalho.

O estágio será desenvolvido sob coordenação, seguindo a legislação em vigor (Lei 11.788/08), de modo a firmar os competentes contratos e fazer o necessário acompanhamento do estágio, por intermédio de professores orientadores de estágio, vinculados às áreas de formação do curso. Dar-se-á ênfase à vinculação do estágio ao Trabalho de Conclusão de Curso, concebido, conforme se explicita a seguir, como trabalho de campo. 2 - Trabalho de Graduação

O Trabalho de Graduação terá caráter eminentemente teórico-prático, poderá ser desenvolvido em grupo ou individual. O trabalho consistirá em uma monografia ou na realização de um evento com a apresentação do projeto, aplicando-se a situações concretas vividas no estágio supervisionado ou em contatos que o aluno estabeleça com empresas e atividades do ramo. O TG será efetivado no 6º semestre e dependerá do projeto a ser desenvolvido com a base adquirida nas disciplinas do Curso, ficando a cargo dos respectivos professores orientadores. A aprovação do TG pelos professores orientadores e pelos membros da Banca é requisito para a conclusão do curso.

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Componentes Curriculares:

Período Disciplina aulas/ sem

AAP CH/

semestral

1

Inglês I 2 40

Espanhol I 2 40

Tecnologia de Informação 4 80

Geografia 2 40

Gestão do Patrimônio Cultural 2 40

Métodos para Produção do Conhecimento 2 40

Leitura e Produção de Textos 2 40

Fundamentos em Eventos e Hospitalidade 4 4 160

Total de 24 aulas 480 horas

2

Inglês II 2 40

Espanhol II 2 40

Matemática Financeira 2 40

Sociedade, Tecnologia e Inovação 2 40

Políticas Públicas, Eventos e Hospitalidade 2 4 120

Planejamento e Organização de eventos 4 80

Fundamentos de Economia 2 40

Administração Geral 4 80

Total de 24 aulas 480 horas

3

Inglês III 2 40

Espanhol III 2 40

Estatística básica 2 40

Design Gráfico 4 80

Direito aplicado a Eventos 2 40

Ambientação de Espaços Físicos 4 80

Gestão de Marketing de Serviços 2 4 120

Fundamentos de Gestão de Pessoas 2 40

Total de 24 aulas 480 horas

4

Inglês IV 2 40

Espanhol IV 2 40

Orçamento e Custos 2 40

Planejamento de Atividades de Lazer 2 4 120

Relações Públicas 2 40

Captação de Eventos e Comercialização 4 80

Relações Internacionais: Geopolítica 2 40

Oficina de Eventos I 4 80

Total de 24 aulas 480 horas

5

Inglês V 2 40

Italiano I e II 4 80

Linguagem Científico-tecnológica 2 40

Projeto de Trabalho de Graduação I 2 40

Fundamentos de Logística aplicada 2 2 80

Plano de Negócios 2 2 80

Ergonomia aplicada ao trabalho 2 40

Oficina de Eventos II 4 80

Total de 24 aulas 480 horas

6

Inglês VI 2 40

Italiano III e IV 4 80

Projeto de Trabalho de Graduação II 2 40

Alimentos e Bebidas 4 80

Gestão da Qualidade 2 40

Cerimonial 2 2 80

Gestão Ambiental 2 40

Oficina de Eventos III 2 2 80

Total de 24 aulas 480 horas

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4. Ementas e Bibliografias

1º SEMESTRE

Per. Disciplina aulas/ sem

AAP CH

1

Inglês I 2 40

Espanhol I 2 40

Tecnologia de Informação 4 80

Geografia 2 40

Gestão do Patrimônio Cultural 2 40

Métodos para Produção do Conhecimento 2 40

Leitura e Produção de Textos 2 40

Fundamentos em Eventos e Hospitalidade 4 4 160

Total de 24 aulas 480

INGLÊS I Ementa: Introdução às habilidades de compreensão e produção oral e escrita com a utilização de funções sociais e estruturas básicas da língua. Ênfase na oralidade, atendendo às especificidades da área de eventos, destacando a importância do desenvolvimento de atividades profissionais e acadêmicas em língua inglesa e abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivos: O aluno deverá ser capaz de compreender instruções, informações, avisos, textos curtos e descrições de produtos. Apresentar-se, dando informações pessoais, cotidianas e corporativas. Descrever locais e pessoas. Falar sobre “hobbies” e profissões. Nacionalidades. Preencher formulários com informações pessoais e profissionais. Dar e anotar recados. Utilizar números em contextos diversos para anotações de horários, datas e locais. Entender diferenças básicas de pronúncia. Bibliografia Básica: DE BIAGGI, ENAURA T. KRIECK. Enjoy Your Stay - Inglês Para Hotelaria e Turismo. São Paulo: Disal Editora, 2004. LONGMAN. Longman Gramática Escolar da Língua Inglesa com CD-Rom. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2007. LONGMAN. Dicionário Longman Escolar para Estudantes Brasileiros. Português-Inglês/Inglês-Português com CD-Rom. 2ª Edição: Atualizado com as novas regras de Ortografia. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2008. Bibliografia Complementar: GARSIDE, Tony; GARSIDE, Barbara. Essential Telephoning in English. Cambridge: Cambridge University Press, Pre-Intermediate to Intermediate Level, 4th printing, 2006. MURPHY, Raymond. Essential Grammar in Use CD-Rom with answers. Third Edition. Cambridge, 2007. STOTT, TRISH / BUCKINGHAM, ANGELA. At Your Service - Student's Book. Oxford University Press, 1995. ESPANHOL I Ementa: O espanhol no contexto da América Latina e do mundo. Estudo da língua espanhola em nível básico, atendendo ao desenvolvimento das quatro habilidades: compreensão e expressão oral e escrita. Estudo de estruturas e vocabulário referentes a situações básicas do cotidiano em contextos pessoais e profissionais. Formalidade e informalidade. Reconhecimento do sistema fonético e gráfico do espanhol. Estudo de textos autênticos da área da área de Eventos, abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivos: Contribuir para que o aluno conheça o pluralismo cultural e lingüístico hispânico e possa estabelecer relações com sua própria cultura. Também deverá ser capaz de compreender e emitir informações, avisos, diálogos e descrições de produtos e serviços, pessoalmente ou por telefone, em contextos formais e informais; apresentar-se, dando informações pessoais, cotidianas e profissionais; preencher formulários com informações pessoais e profissionais; utilizar números em contextos diversos para anotações de horários, datas e locais; entender a produção fonética de diferentes variantes lingüísticas. Bibliografia Básica: AGUIRRE BELTRÁN, Blanca. El español por profesiones: servicios turísticos. Madrid: SGEL, 2001. GONZÁLEZ HERMOSO, Alfredo. Conjugar es fácil. Madrid: Edelsa, 2000. MORENO, Concha; FERNÁNDEZ, Gretel Eres. Gramática contrastiva del español para Brasileños. Madrid: SGEL, 2007. PALOMINO, Maria Ángeles. Primer Plano I. Madrid: Edelsa, 2007. Bibliografia Complementar: CERROLAZA ARAGÓN, Matilde; CERROLAZA GILI, Óscar; JUSTO MUÑOZ, Pilar. Pasaporte ELE. Nivel A1. Madrid: Edelsa, 2007. GONZÁLEZ, N.T.M.; MORENO, F. (coord.). Diccionario bilingüe de uso. Madrid: Arco/Libros: 2003. REAL ACADEMIA DE LA LENGUA ESPAÑOLA. Diccionario de la lengua española. Madrid: Espasa-Calpe, 2001.

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SANTILLANA: dicionário para estudantes: Espanhol Português/ Português-Espanhol. São Paulo: Moderna/ Santillana, 2003. TORREGO, Leonardo Gómez. Gramática didáctica del español. Madrid: SM, 2005. TECNOLOGIA DE INFORMAÇÃO Ementa: O computador na sociedade, seu uso nas instituições e a adoção para uso pessoal. A sociedade da Informação e os impactos nas organizações. Fundamentos de hardware e de software. Utilização dos principais softwares básicos e aplicativos, organização de dados, informações e conhecimentos. Tendências da área de TI. Objetivos: Compreender os conceitos da tecnologia da informação, seus componentes principais e aplicações mais utilizadas nas empresas. Bibliografia Básica: BENTES, Amaury. TI Update – A Tecnologia da Informação nas Grandes Empresas. Brasport, 2008. MARÇULA,M.FILHO, P.A.B. Informática: Conceitos e Aplicações. São Paulo: Érica, 2005. REZENDE, Denis A.,ABREU, Aline França de. Tecnologia da Informação Aplicada a Sistema de Informação Empresarial. São Paulo:Atlas,2009. Bibliografia Complementar: Silva, M. G. Informática - Terminologia Básica - Microsoft Windows Xp - Microsoft Office Word 2007. São Paulo: Erica, 2007. STALLINGS, William. Arquitetura e Organização de Computadores. São Paulo: Prentice Hall, 2008. TANENBAUM, A.S. Organização Estruturada de Computadores. São Paulo:Prentice Hall, 2007. GEOGRAFIA Ementa: A evolução do conhecimento geográfico e a relação com o meio natural, o espaço geográfico e as atividades humanas; Análise dos elementos do espaço geográfico; Organização e uso do espaço geográfico: forma, processo, estrutura e função como categorias do método da Geografia; Estudo das representações cartográficas do espaço geográfico. Objetivo: Um evento, no seu sentido mais amplo, consiste numa prática social e numa atividade econômica que consome espaço. Dessa maneira qualquer tentativa de estudo deste fenômeno necessita de uma abordagem socioespacial, isto é, de uma análise geográfica aplicada ao evento. A análise do espaço como instrumento de revelação e compreensão da sociedade que nele vive e das potencialidades e impactos resultantes de sua transformação a partir de um evento compõe o objetivo geral desta disciplina. Bibliografia Básica: CARLOS, A. F. A.; SEABRA, O. C. L. (orgs). O Espaço no Fim de Século: a Nova Raridade. São Paulo: Contexto, 1999. CORRÊA, Roberto Lobato. Região e organização espacial. São Paulo: Ática, 1986. CRUZ, R. C. A. da. Geografias do Turismo: de lugares a pseudo-lugares. São Paulo: Roca, 2007. HARVEY, David. A Produção Capitalista do Espaço. São Paulo: Annablume, 2005. Bibliografia Complementar: CASTRO, Iná; MIRANDA, Mariana e EGLER, Claudio. Redescobrindo o Brasil – 500 anos depois. Rio de Janeiro:Bertrand Brasil:FAPERJ, 2000. SANTOS, M. Pensando o Espaço do Homem. São Paulo: Edusp, 5ªed., 2004. GESTÃO DO PATRIMÔNIO CULTURAL Ementa: Evolução histórica da cultura brasileira. Inventário de recursos históricos e culturais nos diferentes períodos da História do Povo Brasileiro. Transformação dos elementos histórico-culturais em produtos turísticos. Patrimônio histórico, níveis de degradação e formas de revitalização. Resgate das culturas regionais como atrativos turísticos. Espaços culturais e museologia. Instituições Públicas e Privadas e seus eventos culturais. Órgãos de preservação da cultura histórica e cultura popular. Objetivo: Compreender que o gestor do Patrimônio Cultural requer conhecimentos multidisciplinares acerca do Patrimônio Artístico-cultural que tenha de gerir. Bibliografia Básica: ALBUQUERQUE JR, D M. Historia - A Arte de Inventar o passado. São Paulo:Edusp, 2007. ARANTES, A. O que é cultura popular? São Paulo: Brasiliense, 1990. BEUTTENMULLER, Alberto. Viagem pela Arte Brasileira. São Paulo:Aquariana, 2003. FUNARI,A. e PINSKY, J. Turismo e patrimônio cultural. São Paulo: Contexto, 2001. Bibliografia Complementar: HAUSER, Arnold. História social da arte e da literatura. São Paulo: Martins Fontes, 2000. LEMOS, Carlos. O que é patrimônio histórico. São Paulo: Brasiliense, 2000. MÉTODOS PARA PRODUÇÃO DO CONHECIMENTO Ementa: Introdução ao pensamento científico e ao conceito de pesquisa científica. Abordagem dos elementos básicos necessários à elaboração de trabalhos e projetos científico-tecnológicos, permitindo o relacionamento da teoria e prática. Entendimento do significado e da importância dos métodos e do

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aprendizado de normas documentárias e regras científicas, exigidas na elaboração de trabalhos e projetos. Conhecimento e adoção de princípios, valores éticos e morais no âmbito da pesquisa. Objetivo: Incentivar no aluno o interesse pelo conhecimento científico. Proporcionar ao aluno a oportunidade de adquirir, analisar e discutir os elementos fundamentais da estrutura e organização da pesquisa científica, aplicando-os em seus estudos, na elaboração dos trabalhos exigidos nas diversas disciplinas cursadas. Formar no aluno uma atitude adequada sobre as etapas envolvidas no desenvolvimento de trabalhos e projetos, conscientizando-os da necessidade da adoção de princípios, valores éticos e morais no âmbito da pesquisa. Bibliografia Básica: ANDRADE, Maria Margarida. Introdução à metodologia do trabalho científico: elaboração de trabalhos na graduação. 4. ed. São Paulo: Atlas, 1999. BARROS, Aidil J. da S.; LEHFELD, Neide A. de S. Fundamentos de metodologia científica: um guia para a iniciação científica. 2. ed. amp. São Paulo: Makron Books, 2000. LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia científica. 3. ed. rev. aum. São Paulo: Atlas, 2000. RUIZ, João Álvaro. Metodologia científica. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2002. Bibliografia Complementar: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. Informação e documentação: citações em documentos. Apresentação. NBR 10520. Rio de Janeiro, ago. 2002. ______. Informação e documentação: referências. Elaboração. NBR 6023. Rio de Janeiro, ago. 200 COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA. I Encontro de Ética em Pesquisa: normalizações sobre pesquisas que envolvem seres humanos – Resolução CNS 196/96. Disponível em: <http://www.scamilo. edu.br>. ECO, Umberto. Como se faz uma tese. São Paulo: Perspectiva, 2000. SEVERINO, Antônio Joaquim. Metodologia do trabalho científico. 22. ed. São Paulo: Cortez, 2002. LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTOS Ementa: A linguagem escrita na comunicação empresarial: relações com diferentes teorias e ideologias; situações de uso; diferentes tipos e portadores textuais; o emprego da norma culta através da gramática da língua e textos. Objetivo: Refletir sobre a multiplicidade de atos comunicativos envolvidos e utilizados na comunicação empresarial, sobretudo no curso de eventos; produzir diferentes tipos de texto em situações específicas de uso; mobilizar a reflexão sobre textos produzidos, buscando identificar possíveis inadequações e alternativas de correção. Bibliografia Básica: CHALYB, Samira. Funções da Linguagem. São Paulo: Ática, 2003. KOCK, Ingedore Villaça; ELIAS,Vanda Maria. Ler e compreender os sentidos dos textos. São Paulo: Contexto, 2005. Bibliografia Complementar: TORQUATO, Gaudêncio. Comunicação empresarial, Comunicação Institucional: conceitos, estratégia, sistema, estrutura, planejamento e técnicas. São Paulo:Summus Editorial, 1996. FUNDAMENTOS EM EVENTOS E HOSPITALIDADE Ementa: Introdução à classificação e tipologia em eventos. Fundamentos da hospitalidade. Fenômeno dos eventos de negócios na época atual. Relações horizontais e verticais entre hotelaria, turismo, lazer e eventos. Perfil do profissional em eventos. Objetivos: Que o aluno compreenda a relação entre eventos e hospitalidade, que saiba distinguir as principais classificações de eventos, seus segmentos, tipologias e diferenciação entre eventos de pequeno, médio e grande porte. Bibliografia Básica: MARTIN, Vanessa. Manual prático de eventos. São Paulo: Atlas, 2008. WALKER, John R. Introdução à Hospitalidade. Barueri: Manole, 2002. Bibliografia Complementar: CESCA, Cleuza C. Gimenez. Organização de eventos. São Paulo: Summus, 2008. MORRISON, Alison. Em busca da hospitalidade: perspectivas para um mundo globalizado. Barueri: Manole, 2004.

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2º SEMESTRE

2

Inglês II 2 40

Espanhol II 2 40

Matemática Financeira 2 40

Sociedade, Tecnologia e Inovação 2 40

Políticas Públicas, Eventos e Hospitalidade 2 4 120

Planejamento e Organização de eventos 4 80

Fundamentos de Economia 2 40

Administração Geral 4 80

Total de 24 aulas 480

INGLÊS II Ementa: Consolidação e ampliação da compreensão e produção oral e escrita com a utilização de funções sociais e estruturas básicas da língua desenvolvidas na disciplina Inglês 1. Ênfase na oralidade, atendendo às especificidades da área de eventos, destacando a importância do desenvolvimento de atividades profissionais e acadêmicas em língua inglesa e abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivo: O aluno deverá ser capaz de se comunicar utilizando frases simples em contextos pessoais e profissionais. Pedir e dar permissão. Falar sobre o trabalho. Fazer comparações. Falar sobre eventos passados. Atender uma ligação telefônica e anotar recado. Compreender gráficos e tabelas. Fazer planejamento e previsão, orçamento e viagens. Redigir correspondências rotineiras. Extrair informações de textos técnicos específicos da área. Entender diferenças básicas de pronúncia. Bibliografia Básica: CRUZ, DECIO TORRES . Inglês para Turismo e Hotelaria. São Paulo: Disal Editora, 2005. Dicionário Password. São Paulo: Martins Fontes, 2005. STAVALE, EMERI DE BIAGGI - Glossário de Turismo Portugues - Inglês / Inglês - Portugues - Easy Way. São Paulo: Disal Editora, 2004. Bibliografia Complementar: GODOY, Sonia M. Baccari; GONTOW, Cris; MARCELINO, Marcello. English Pronunciation for Brazilians. São Paulo: Disal, 2006. MASCULL, Bill. Business Vocabulary in Use. Elementary. Cambridge: Cambridge University Press, 2002. ESPANHOL II Ementa: Aprimoramento do estudo da língua espanhola em nível básico, atendendo ao desenvolvimento das quatro habilidades: compreensão e expressão oral e escrita. Estudo de estruturas e vocabulário referentes a eventos passados. Formulação de planos e projetos. Expressão de gostos e preferências. Gêneros discursivos da área de Eventos, abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivo: O aluno deverá ser capaz de se comunicar utilizando frases e períodos mais complexos, ainda que de nível básico, em contextos pessoais e profissionais; falar de gostos e predileções; descrever pessoas: o físico, o caráter e as habilidades; falar sobre o trabalho; descrever eventos passados; fazer previsões e falar sobre eventos futuros; fazer planejamento e previsão, orçamento e viagens; elaborar diálogos e correspondências sobre temas rotineiros em sua área. Bibliografia Básica: AGUIRRE BELTRÁN, Blanca. El español por profesiones: servicios turísticos. Madrid: SGEL, 2001.

GONZÁLEZ HERMOSO, Alfredo. Conjugar es fácil. Madrid: Edelsa, 2000. MORENO, Concha; FERNÁNDEZ, Gretel Eres. Gramática contrastiva del español para Brasileños. Madrid: SGEL, 2007. PALOMINO, Maria Ángeles. Primer Plano I. Madrid: Edelsa, 2007. Bibliografia Complementar: CERROLAZA ARAGÓN, Matilde; CERROLAZA GILI, Óscar; JUSTO MUÑOZ, Pilar. Pasaporte ELE. Nivel A1. Madrid: Edelsa, 2007. GONZÁLEZ, N.T.M.; MORENO, F. (coord.). Diccionario bilingüe de uso. Madrid: Arco/Libros: 2003. REAL ACADEMIA DE LA LENGUA ESPAÑOLA. Diccionario de la lengua española. Madrid: Espasa-Calpe, 2001. SANTILLANA: dicionário para estudantes: Espanhol Português/ Português-Espanhol. São Paulo: Moderna/ Santillana, 2003. TORREGO, Leonardo Gómez. Gramática didáctica del español. Madrid: SM, 2005. MATEMÁTICA FINANCEIRA Ementa: Porcentagens em aplicações comerciais. Juros simples. Desconto de títulos. Correção monetária. Índices financeiros. Juros compostos. Taxas de juros. Rendas. Amortização de empréstimo. Métodos de análise de investimentos. Substituição de equipamento. Leasing. Câmbio. Noções sobre mercados de capitais. Objetivo: Resolver problemas financeiros usando métodos dedutivos; desenvolver conceitos e ferramentas para análise de investimentos; operar calculadoras financeiras e planilhas.

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Bibliografia Básica: ASSAF NETO, A., Matemática Financeira e suas Aplicações. São Paulo: Atlas. 2008. FEIJÓ, Ricardo. Matemática financeira com conceitos econômicos. São Paulo: Saraiva, 2009. HUMMEL, Paulo Roberto Vampre e PILÃO, Nivaldo Elias. Matemática financeira e engenharia econômica. São Paulo: Thomson Pioneira, 2009. Bibliografia Complementar: FARIA, Rogério G. de. Matemática comercial e financeira. 5.ed. São Paulo: Makron Books, 2000. SOCIEDADE, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO Ementa: Introdução às relações entre ciência, tecnologia e a sociedade contemporânea. Da Revolução industrial à virada cibernética. Lógica do desenvolvimento técnico-científico contemporâneo. Reprodutibilidade Técnica. Tecnocultura, globalização e suas implicações. Arte e tecnologia. A questão da imagem no mundo atual. Tecnologia e Meio Ambiente. Questões éticas e políticas envolvendo o desenvolvimento técnocientífico. Objetivo: À disciplina Tecnologia e Sociedade Contemporânea, por meio de textos e filmes, caberá introduzir os alunos nas temáticas das sociedades atuais em relação ao desenvolvimento tecnológico. Trata-se de estudar como a noção de progresso técnico, elaborada no século XIX, transformou radicalmente as maneiras de produzir, de viver, de perceber e pensar ao longo do desenvolvimento social capitalista. Bibliografia Básica: RIFKIN, J. A Era do Acesso. São Paulo: Makron Books. 2001. SANTOS, L. G. Politizar as Novas Tecnologias. São Paulo, Editora 34, 2003. VIRILIO, Paul . A Bomba Informática. Traduzido por Luciano Vieira Machado. São Paulo: Estação Liberdade, 1999. Bibliografia Complementar: ARAÚJO, H. R., Tecnociência e cultura, São Paulo, Estação Liberdade, 1998. RUSH, Michael Novas Mídias na Arte Contemporânea. São Paulo: Martins Fontes, 2006 WIENER, Norbert Cibernética e Sociedade: o uso humano de seres humanos. Traduzido por José Paulo Paes, 2ª ed. São Paulo: Cultrix, 1968. Filmografia Básica:Tempos Modernos, de Charles Chaplin.Blade Runner: o caçador de Andróides, de Ridley Scott.Gattaca, de Andrew Niccol. POLÍTICAS PÚBLICAS, EVENTOS E HOSPITALIDADE Ementa: Conceitos de políticas públicas. O planejamento de eventos e sua viabilidade na realidade brasileira. Importância da gestão conjunta: privada, pública e sociedade civil. Legislação pertinente. Planejamento, políticas públicas e as fontes de financiamento. Sistema integrado de planejamento urbano. Objetivos: Refletir sobre a importância das políticas públicas nos resultados finais de eventos bem sucedidos. Apresentar a importância da atuação da Sociedade civil, Estado e empresas na construção de políticas públicas. Bibliografia Básica: TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. A política do turismo. In: TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. Como aprender turismo como ensinar. vol I. São Paulo: SENAC, 2002. TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. Eventos. In: TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. Como aprender turismo como ensinar. vol II. São Paulo: SENAC, 2002. Bibliografia Complementar: GASTAL, Susana; MOESCH, Marutscheka Martini. Turismo, políticas públicas e cidadania. São Paulo: Aleph, 2007. PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS Ementa: Conceituação, classificação e operacionalização. Etapas de um evento. Tarefas a serem desenvolvidas no Pré-evento, no Evento e no Pós-evento. Elaboração de um projeto de evento. Equipes de trabalho e distribuição das atribuições. Definição de objetivos, local, público e tipo de evento. Montagem da proposta de um evento real. Objetivo: Apresentar ao aluno a importância do planejamento e organização de eventos, posicionando-o no contexto operacional do dia a dia de quem trabalha com eventos (de qualquer segmento econômico) de pequeno, médio e grande porte. Bibliografia Básica: ALLEN,Johnny.; O.TOOLE, William; MCDONNELL, Ian.; HARRIS,Robert. Organização e Gestão de Eventos. São Paulo: Editora Campus Elsevier. NAKANE, A. Técnicas de organização de eventos. São Paulo: IBPI, 2000. MARTIN, Vanessa. Manual prático de eventos. Atlas: 2003. PAIVA, Hélio Afonso Braga de; NEVES, Marcos Fava. Planejamento estratégico de eventos. São Paulo: Atlas, 2008

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Bibliografia Complementar: GIACAGLIA, Maria Cecília. Organização de eventos: teoria e prática. São Paulo: Cengage Learning Editora, 2007. MATIAS, Marlene. Organização de eventos: procedimentos e técnicas. 4ª ed. Barueri: Manole Editora, 2007. ZITTA, Carmem. Organização de Eventos –da Ideia à Realidade. São Paulo: SENAC, 2007. FUNDAMENTOS DE ECONOMIA Ementa: Conceituação básica e organização econômica. O estudo do mercado e os problemas econômicos fundamentais, da relação de oferta e demanda. Impactos econômicos. Estudos econométricos, flutuação cambial, política monetária, inflação. Visão sistêmica da dinâmica do mercado de eventos e das políticas governamentais. Objetivo: Conceber a Economia no contexto das políticas mundiais; analisar as modificações no desenvolvimento econômico brasileiro ao longo da História. Bibliografia Básica: GREMAUD, A. P; VASCONCELLOS, M. A. S.; TONETO Jr., R., Economia Brasileira Contemporânea. 6a ed. São Paulo: Atlas, 2005. SOUZA,V.J., Curso de Economia. 2ª ed. , São Paulo: Editora Atlas, 2003. SOUZA, Nali de Jesus de. Economia Básica. São Paulo: Atlas, 2007. Bibliografia Complementar: BRITO, P. Economia Brasileira: Planos Econômicos e Políticas Básicas. São Paulo: Editora Atlas, 2004. LAGE, B., MILONE, P.C. Economia do Turismo. São Paulo: Atlas, 2001. ADMINISTRAÇÃO GERAL Ementa: Conceitos e princípios de Administração. Desenvolvimento da Teoria da Administração. Processos Administrativos e Funções. Tipologia e Análise das Organizações. Qualidade e produtividade em serviços. Tendências administrativas em serviços. Objetivo: Compreender e identificar a evolução da administração, estruturas e funções organizacionais. Elaborar estudos de caso aplicados à Eventos. Bibliografia Básica: CHIAVENATO, I. Iniciação à Administração Geral. Barueri: Manole, 2009. COELHO, Marcio. A essência da administração – conceitos introdutórios. São Paulo: Saraiva, 2008. MAXIMIANO, A. C. A. Teoria Geral da Administração: da Escola Científica à Competitividade em Economia Globalizada, 7ª ed. São Paulo: Atlas, 2007. Bibliografia Complementar: CERTO, Samuel C. Administração Moderna. São Paulo: Pearson Brasil, 2003. MORGAN, Gareth. Imagens da Organização. São Paulo:Atlas, 2007. ROBBINS, Stephen P.; DECENZO, David A. Fundamentos de Administração. São Paulo: Pearson, 2004.

3º SEMESTRE

3

Inglês III 2 40

Espanhol III 2 40

Estatística básica 2 40

Design Gráfico 4 80

Direito aplicado a Eventos 2 40

Ambientação de Espaços Físicos 4 80

Gestão de Marketing de Serviços 2 4 120

Fundamentos de Gestão de Pessoas 2 40

Total de 24 aulas 480

INGLÊS III Ementa: Expansão da compreensão e produção oral e escrita com a utilização de funções sociais e estruturas intermediárias da língua. Ênfase na oralidade, atendendo às especificidades da área de eventos, destacando a importância do desenvolvimento de atividades profissionais e acadêmicas em língua inglesa e abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivo: O aluno deverá ser capaz de comunicar-se em contextos sociais e empresariais usando linguagem apropriada de polidez e formalidade. Expressar opiniões e necessidades. Participar de discussões. Descrever habilidades, responsabilidades e experiências profissionais. Compreender informações de manuais, relatórios e textos técnicos específicos da área. Redigir correspondências comerciais. Aperfeiçoar o uso dos diferentes fonemas da língua. Bibliografia Básica: CLEARY, Maria. Talking Culture. Helbling Language. O'HARA, Francis. Be My Guest. Cambridge University Press, 2002.

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STAVALE, Emeri de Biaggi - Glossário de Turismo Portugues - Inglês / Inglês - Portugues - Easy Way. São Paulo: Disal Editora, 2004. Bibliografia Complementar: HUGHES, John. Telephone English. Macmillan, 2006. JONES, Leo. English for the Travel and Tourism Industry. Cambridge University Press,1998. MURPHY, Raymond. English Grammar in Use CD-Rom with answers. Third Edition. Cambridge, 2007. ESPANHOL III Ementa : Aprimoramento da compreensão e produção oral e escrita com a utilização de funções sociais e estruturas de nível intermediário da língua. Estudo de estruturas e vocabulário que permitam ao aluno expressar-se em situações passadas, privilegiando a narração. Instruções e orientações. Gêneros discursivos da área de Eventos, abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivo: O aluno deverá ser capaz de comunicar-se em diferentes contextos sociais e empresariais. Narrar hábitos. Falar de eventos do passado. Fazer comparações. Dar e entender instruções, conselhos e orientações. Descrever habilidades, responsabilidades e experiências pessoais e profissionais. Compreender informações de manuais, relatórios e textos técnicos específicos da área. Bibliografia Básica: AGUIRRE BELTRÁN, Blanca. El español por profesiones: servicios Turísticos. Madrid: SGEL, 2001. GONZÁLEZ HERMOSO, Alfredo. Conjugar es fácil. Madrid: Edelsa, 2000. GONZÁLEZ, N.T.M.; MORENO, F. (coord.). Diccionario bilingüe de uso. Madrid: Arco/Libros: 2003. MORENO, Concha; FERNÁNDEZ, Gretel Eres. Gramática contrastiva del español para Brasileños. Madrid: SGEL, 2007 Bibliografia Complementar CERROLAZA ARAGÓN, Matilde; CERROLAZA GILI, Óscar; JUSTO MUÑOZ, Pilar. Pasaporte ELE. Nivel A2. Madrid: Edelsa, 2007. PALOMINO, Maria Ángeles. Primer Plano II. Madrid: Edelsa, 2007. REAL ACADEMIA DE LA LENGUA ESPAÑOLA. Diccionario de la lengua española. Madrid: Espasa-Calpe, 2001. TORREGO, Leonardo Gómez. Gramática didáctica del español. Madrid: SM, 2005. ESTATÍSTICA BÁSICA Ementa: Conceitos estatísticos. Análise exploratória de dados: amostragem, coleta de dados, codificação, tabulação, processamento eletrônico, representação tabular, representação gráfica, resumo de dados, análise e interpretação. Dimensionamento da amostra, correlação e regressão simples. Probabilidade. Variáveis aleatórias. Distribuições de probabilidade. Estudo de mercado e análise do comportamento do consumidor. Objetivo: Compreender os conceitos necessários para os estudos de mercado e análise do comportamento do consumidor; para estudos de casos, interpretação e aplicação de dados estatísticos. Bibliografia Básica: COSTA, N.P.L.O. Estatística. São Paulo:Edgard Blucher, 2002 LARSON, R. Estatística aplicada. São Paulo: Prentice Hall, 2004. MAGALHAES, M.N.;Lima, A.C.P.Noções de probabilidade e estatística. 4ªed.São Paulo: EDUSP, 2002. Bibliografia Complementar: TIBONI, Conceição G. R. Estatística básica para o curso de turismo. São Paulo: Atlas, 2001.

DESIGN GRÁFICO Ementa: Produção gráfica bitmap e vetorial. Design e computação gráfica aplicada ao desenho bidimensional e tridimensional, simulação e realidade virtual. Multimídia e Hipermídia. Objetivo: Fornecer conceitos e técnicas básicas para capacitar o entendimento dos processos gráficos que ocorrem na produção de folders, cartazes, banners, apresentações e websites bem como na criação de ambientes virtuais. Bibliografia Básica: AMBROSE G.; HARRIS P. Fundamentos de design criativo. São Paulo: Bookman, 2009. BERTOMEU, J. V. C. (Org.). Criação visual e multimídia. São Paulo: Cengage Learning, 2009. COLLARO, A. C. Produção Gráfica: Arte e técnica da mídia impressa. São Paulo: Prentice Hall Brasil, 2007. PADOVANI S.; MOURA, D. Navegação em hipermídia - uma abordagem centrada no usuário. Rio de Janeiro: Ciência Moderna, 2008. Bibliografia Complementar: MACHADO, S. R. B.; MELUL, M. Computação gráfica em escritórios de projetos informatizados. Rio de Janeiro: Brasport, 2005. MILANI, A. GIMP - Guia do usuário 2ª edição. São Paulo: Novatec, 2008. GRUSZYNSKI, A. C. Design gráfico: do invisível ao ilegível. São Paulo: Rosari, 2008. ULBRICHT, V. R. ; PEREIRA A. T. C. Hipermídia: um desafio da atualidade. Florianópolis: Pandion, 2009. VALÉRIO A., MACHADO L. Realidade virtual: fundamentos e aplicações. São Paulo: VISUAL BOOKS, 2002.

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DIREITO APLICADO A EVENTOS Ementa: Os principais ramos do direito público e privado. O direito constitucional e o turismo. O direito trabalhista. CLT. O direito: empresarial, tributário e fiscal aplicado às empresas do setor de Eventos. Contratos de prestação de serviços. Conhecimentos básicos sobre o direito do consumidor e as relações de consumo. Análise de leis, decretos e regulamentos que regem o meio ambiente brasileiro: Leis de conservação e preservação do patrimônio natural e cultural. Objetivo: Compreender os conceitos e a legislação jurídica para estudos de casos, interpretação e aplicação no segmento de eventos. Bibliografia Básica: COLEÇAO SARAIVA DE LEGISLAÇÂO. Código de proteção e defesa do consumidor - LEI 8.078, DE 11 DE SETEMBRO DE 1990. Saraiva, 2006. DINIZ, Maria Helena. Curso de Direito Civil Brasileiro. São Paulo:Saraiva, 2007 MACHADO, P.A . L. Direito Ambiental brasileiro. 9.ed. São Paulo: Malheiros, 2000. MARTINS, SERGIO P. Comentários à CLT. 13ª edição, São Paulo:Atlas, 2009 Bibliografia Complementar: FERREIRA, Manuel Gonçalves F. Direito Constitucional. São Paulo: Saraiva, 2003. NIETO, M.P. Manual de direito aplicado ao turismo. Campinas: Papirus, 2001. RIZZATO, Nunes. Curso de Direito do Consumidor. 4ªed. São Paulo: Saraiva,2009 AMBIENTAÇÃO DE ESPAÇOS FÍSICOS Ementa: Conceituação de design. Uso adequado das cores e iluminação. Layout e distribuição do espaço. Design de espaços físicos e suas tendências. Prática de decoração de espaços físicos. Estruturas fixas e móveis. Contratos e locações. Tecnologia e equipamentos. Serviços Terceirizados. Segurança e manutenção. Administração de estoque e compras. Relação com fornecedores. Objetivo: Conhecer e aplicar, de forma criativa, diferentes tendências de design, cor e de tecnologia em espaços físicos no segmento de eventos. Bibliografia Básica: GURGEL, Miriam. Projetando espaços: design de interiores. São Paulo: SENAC, 2007. NAKANE, A. Técnicas de organização de eventos. São Paulo: IBPI, 2000. Bibliografia Complementar: HOYLE, Leonard H. Marketing de Eventos. São Paulo: Atlas, 2003. GESTÃO DE MARKETING DE SERVIÇOS Ementa: Conceitos e estratégias de marketing; pesquisa mercadológica: natureza, objetivos, métodos e aplicações; Análise de ambiente e de mercado: concorrência, segmentação, posicionamento; Sistema de Informação de Marketing (SIM); Comunicação e gestão de canais de marketing; propaganda e promoção; marcas; organização de marketing e forças de vendas. Características e tendências do setor de serviços e suas implicações mercadológicas. Objetivo: Levar o aluno a conhecer os principais conceitos de marketing. Aprofundar técnicas de marketing essenciais ao gestor e organizador de eventos: Plano de Marketing, Mídias publicitárias e a veiculação em meios de comunicação de massa. Bibliografia Básica: KOTLER, Philip. Administração de Marketing. São Paulo: Pearson, 2000. MALHOTRA, N. et al, Introdução à Pesquisa de Marketing. São Paulo: Prentice Hall, 2005. YANAZE, M H. Gestão de marketing e comunicação. São Paulo: Saraiva, 2007. Bibliografia Complementar: HOYLE JUNIOR, Leonard H. Marketing de eventos. São Paulo: Atlas, 2007. LAS CASAS, Alexandre Luzzi. Marketing de Serviços. São Paulo: Atlas, 2007. OGDEN, J; CRESCITELLI, E. Comunicação integrada de marketing. São Paulo: Prentice Hall, 2007. FUNDAMENTOS DE GESTÃO DE PESSOAS Ementa: A empresa como sistema humano e seu ambiente. Integração indivíduo e empresa. Política, objetivos e visão sistêmica da administração de recursos humanos. Os desafios da gestão de pessoas nos empreendimentos de eventos e turísticos. Responsabilidade social das organizações turísticas. Gestão da produtividade. Objetivo: Entender a área de recursos humanos e identificar os seus subsistemas, objetivando a melhor adequação na produção e desempenho das pessoas integradas à gestão de eventos. Bibliografia Básica: HANASHIRO,D.M et.al. Gestor do Fator Humano. Uma visão baseada em stkeholders. São Paulo:Saraiva, 2008. MASCARENHAS,A. Gestão estratégica de Pessoas. São Paulo: Cengage,2008. Bibliografia Complementar: ROCHA-PINTO,S.R.da et.al. Dimensões Funcionais da Gestão de Pessoas. Rio de Janeiro: FGV,2007.

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4º SEMESTRE

4

Inglês IV 2 40

Espanhol IV 2 40

Orçamento e Custos 2 40

Planejamento de Atividades de Lazer 2 4 120

Relações Públicas 2 40

Captação de Eventos e Comercialização 4 80

Relações Internacionais: Geopolítica 2 40

Oficina de Eventos I 4 80

Total de 24 aulas 480

INGLÊS IV Ementa: Aperfeiçoamento da compreensão e produção oral e escrita com a utilização de funções sociais e estruturas da língua desenvolvidas na disciplina Inglês 3. Ênfase na oralidade, atendendo às especificidades da área de eventos, destacando a importância do desenvolvimento de atividades profissionais e acadêmicas em língua inglesa e abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivo: O aluno deverá ser capaz de participar de forma autônoma de discussões e negociações em contextos sociais e empresariais, destacando vantagens, desvantagens e necessidades. Relatar experiências. Viagensd e deslocamentos. Redigir relatórios, correspondências comerciais, folders, currículo e carta de apresentação. Aperfeiçoar a entoação e o uso dos diferentes fonemas da língua. Bibliografia Básica: Harding, Keith. High Season: English for the Hotel and Tourist Industry . Oxford University Press. Longman Dictionary of Contemporary English. England: Longman. Riley, David. Check Your Vocabulary Hotels, Tourism and Catering. Peter Collin Publishing. Bibliografia Complementar: GODOY, Sonia M. Baccari; GONTOW, Cris; MARCELINO, Marcello. English Pronunciation for Brazilians. São Paulo: Disal, 2006. HUGHES, John. Telephone English. Macmillan, 2006. Swan, Michael. Practical English Usage. Oxford: Oxford University Press, 2005. ESPANHOL IV Ementa: Aprimoramento da compreensão e produção oral e escrita com a utilização de funções sociais e estruturas de nível intermediário da língua. Ênfase nas atividades de conversação. Estudo de estruturas e vocabulário que permitam ao aluno expressar desejos, opiniões, fazer comentários sobre assuntos em geral. Gêneros discursivos da área de Eventos, abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivo: O aluno deverá ser capaz de intervir em discussões e negociações em contextos sociais e empresariais, destacando vantagens, desvantagens e necessidades. Relatar experiências. Viagens e deslocamentos. Oferecer ajuda e dar conselhos. Elaborar e organizar relatos. Aperfeiçoar a entoação e o uso dos diferentes fonemas da língua. Bibliografia Básica: AGUIRRE BELTRÁN, Blanca. El español por profesiones: servicios turísticos. Madrid: SGEL, 2001. GONZÁLEZ HERMOSO, Alfredo. Conjugar es fácil. Madrid: Edelsa, 2000. GONZÁLEZ, N.T.M.; MORENO, F. (coord.). Diccionario bilingüe de uso. Madrid: Arco/Libros: 2003. MORENO, Concha; FERNÁNDEZ, Gretel Eres. Gramática contrastiva del español para Brasileños. Madrid: SGEL, 2007. Bibliografia Complementar: CERROLAZA ARAGÓN, Matilde; CERROLAZA GILI, Óscar; JUSTO MUÑOZ, Pilar. Pasaporte ELE.Nivel A2. Madrid: Edelsa, 2007. REAL ACADEMIA DE LA LENGUA ESPAÑOLA. Diccionario de la lengua española. Madrid: Espasa-Calpe, 2001. PALOMINO, Maria Ángeles. Primer Plano II. Madrid: Edelsa, 2007.

TORREGO, Leonardo Gómez. Gramática didáctica del español. Madrid: SM, 2005. ORÇAMENTOS E CUSTOS Ementa: Conceitos básicos de contabilidade e administração financeira; Conceitos e técnicas de gestão de custos; Custos como ferramenta de controle; Custos Tributários; Formação do preço; Orçamentos; terceirização; Captação de recursos. Objetivo: Apresentar os conceitos da administração e gestão de custos. Bibliografia Básica: GITMAN, L. Princípios da administração financeira. São Paulo:Addison Wesley, 2004. MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. São Paulo: Atlas 2008. Bibliografia Complementar: BEZERRA, Marcia Maria de Oliveira. Turismo e financiamento. Campinas: Papirus, 2005.

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PLANEJAMENTO DE ATIVIDADE DE LAZER Ementa: Programação recreativa: planejamento, organização e técnicas de programas de recreação. Sistemática de implantação do projeto de lazer. Função educativa do lazer. Técnicas de recreação e a atuação em hotelaria e parques temáticos. Tipologia das atividades de lazer. Características do lazer por faixa etária. Estrutura de uma brinquedoteca. Dia de recreação. Objetivo: Apresentar o planejamento de atividades de lazer; propor a elaboração e implantação de um projeto de lazer, observando os itens pertinentes ao projeto. Bibliografia Básica: ANDRADE, J.V. Gestão em lazer e turismo. São Paulo: Autêntica, 2001. Bibliografia Complementar: MATIAS, Marlene. Organização de Eventos: Procedimentos e técnicas. Barueri: Manole Editora, 2007 RELAÇÕES PÚBLICAS Ementa: Evolução conceitual de relações públicas. Aspectos estruturais da atuação das relações pública. A relação das organizações com seu público. Conceituação de público interno e externo. Comunicação institucional e conscientização social. O serviço turístico e seu papel como relações públicas. As relações internacionais e o apoio das relações públicas. Objetivo: Entender a área de relações públicas; identificar, para melhor operacionalização, as organizações e seus papéis institucionais junto a um público interno como externo. Bibliografia Básica: CESCA, Cleusa G. Gimenez Relações Publicas e suas Interfaces. São Paulo Summus. 2006. Bibliografia Complementar GRACIOSO, Francisco. Propaganda Institucional. São Paulo:Atlas, 2006. CAPTAÇÃO DE EVENTOS E COMERCIALIZAÇÃO Ementa: Evento como instrumento de promoção e estratégia de marketing. Prospecção e análise de mercado; Desenvolvimento de estratégias de comunicação publicitária para eventos. Divulgação das atividades de gestão de eventos; A importância das técnicas do marketing como apoio à organização, planejamento e execução de eventos; a captação de eventos, as mídias e as técnicas publicitárias. Propostas comerciais; Gestão de contratos de prestação de serviços.

Objetivo: Capacitar os egressos para a gestão comercial da atividade de organização de eventos. Bibliografia Básica: HOYLE, Leonard H. Marketing de eventos. São Paulo: Atlas, 2003. ZITTA, Carmem. Organização de Eventos. Senac. Bibliografia Complementar: NAKANE, A. Técnicas de organização de eventos. São Paulo: IBPI, 2000. MCDONNELL, Johnny AllenIan; Harris, Robert. Organização e Gestão de Eventos. 3. ed. São Paulo: Elsevier RELAÇÕES INTERNACIONAIS: GEOPOLÍTICA Ementa: Origens e agentes do sistema internacional; globalização e a reestruturação do Estado-nação; nova ordem mundial; a relação local-global na organização do espaço e dos fluxos internacionais; aspectos territoriais e econômicos das relações internacionais; temas e eventos da agenda internacional contemporânea. Objetivo: Compreender como as relações internacionais e a geografia política/geopolítica do sistema internacional conformam eventos e aspectos do mundo contemporâneo. Conhecimento dos principais conceitos utilizados no estudo das relações internacionais e da geopolítica; Interpretar as características e os desdobramentos sócio-espaciais do processo de globalização; Compreender as relações internacionais contemporâneas e o novo papel do Estado, das organizações internacionais, das empresas e da sociedade civil. Bibliografia Básica: FONT, Joan Nogué, RUFÍ, Joan Vicente, Geopolítica, Identidade e Globalização, São Paulo: Annablume, 2006. SANTOS, Milton, Por uma outra globalização: do pensamento único à consciência universal, Rio de Janeiro: Record, 2001. Bibliografia Complementar: BARRETO, Margarita, BURGOS, Raúl, FRENKEL, David, Turismo, políticas públicas e relações internacionais, São Paulo: Papirus, 2003. COSTA, Wanderly Messias da, Geografia política e geopolítica, São Paulo: Edusp, 2008. HOBSBAWM, E. Era dos extremos. O Breve século XX – 1914-1991, São Paulo: Cia. Das Letras, 1998. OHMAE, Kenichi, O novo palco da economia global, São Paulo: Bookman, 2006. VIGEVANNI, Tullo, WANDERLY, Luiz E., BARRETO, Maria Ines, MARIANO, Marcelo Passini (orgs.), A Dimensão Subnacional e as Relações Internacionais. São Paulo: Editora da Unesp, 2004.

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OFICINA DE EVENTOS I Ementa: Realização de eventos. Momento de resgatar principais conceitos e mostrar ao aluno a importância da interdisciplinaridade das matérias da grade curricular que servem de base para a realização do evento. Objetivo: Possibilitar a realização de eventos que lhe permitam unir teoria e prática. Bibliografia Básica: ALLEN,Johnny.; O.TOOLE, William; MCDONNELL, Ian.; HARRIS,Robert. Organização e Gestão de Eventos. São Paulo: Editora Campus Elsevier MARTIN, Vanessa. Manual prático de eventos. São Paulo: Atlas, 2008. MELO NETO, Francisco Paulo de. Criatividade Em Eventos. São Paulo: Contexto, 2001. Bibliografia Complementar: HOYLE JUNIOR, Leonard H. Marketing de eventos. São Paulo: 2007 PAIVA, Hélio Afonso Braga de; NEVES, Marcos Fava. Planejamento estratégico de eventos. São Paulo: Atlas, 2008 ZANELLA, Luiz Carlos. Manual de Organização de Eventos:. São Paulo: Atlas, 2006. Planejamento e Operacionalização

5ª SEMESTRE

5

Inglês V 2 40

Italiano I e II 4 80

Linguagem Científico-tecnológica 2 40

Projeto de Trabalho de Graduação I 2 40

Fundamentos de Logística aplicada 2 40

Plano de Negócios 2 40

Ergonomia aplicada ao trabalho 2 40

Oficina de Eventos II 4 80

Total de 24aula 480

INGLÊS V Ementa: Refinamento da compreensão e produção oral e escrita com a utilização de funções sociais e estruturas complexas da língua. Ênfase na escrita e na oralidade, atendendo às especificidades da área de eventos, destacando a importância do desenvolvimento de atividades profissionais. Objetivo: O aluno deverá ser capaz de fazer uso das habilidades linguístico-comunicativas com autonomia. Fazer uso de estratégias argumentativas. Realizar apresentações orais e produzir relatórios, resumos e atas. Falar sobre estadia. Alimentação e transporte. Compreender informações em artigos acadêmicos. Aperfeiçoar a entoação e o uso dos diferentes fonemas da língua, de forma a garantir a inteligibilidade nos contatos em ambiente profissional, tanto pessoalmente quanto ao telefone. Bibliografia Básica: Longman Dictionary of Contemporary English. England: Longman. MOL, Hans. English for Tourism and Hospitality. Garnet Education, 2008 STOTT, Trish. First Class English for Tourism. Oxford University Press, Bibliografia Complementar: JOHNSON, Christine. Intelligent Business: Skills Book. Elementary. England: Pearson-Longman, 2005. MASCULL, Bill. Business Vocabulary in Use. Intermediate. Cambridge: Cambridge University Press, 2002. HANCOCK, Mark. English Pronunciation in Use - Intermediate. Cambridge: Cambridge University Press, 2003. ITALIANO I e II Ementa: Conhecimento básico da língua italiana com ênfase no desenvolvimento da capacidade comunicativa e escrita. Objetivo: Proporcionar um determinado grau de conhecimento da língua italiana e propiciar a desenvoltura verbal e escrita. Bibliografia Básica: CHIUCHIU, Angelo; MINCIARELLI, Fausto; SILVESTRINI,Marcello. Grammatica Italiana per Stranieri – In Italiano, vol 1. Perugia:Guerra Edizioni, 2005 POLITO, André G. Michaelis italiano – Gramática Prática. São Paulo: Melhoramentos Bibliografia Complementar: MEZZADRI,Marco, BALBONI, Paolo E. RETE: Corso Multimediale D’Italiano per Stranieri – Libro di casa 1. Perugia:Guerra Edizione, 2005. POLITO André G. Michaelis – Dicionário Escolar Italiano. São Paulo: Melhoramentos. LINGUAGEM CIENTÍFICO-TECNOLÓGICA Ementa: A Ciência e à Divulgação Científica, especialmente no que diz respeito à linguagem e à escrita, além de aspectos básicos como a estrutura do texto de divulgação da ciência, uso de analogias, articulação e argumentação. Entendimento do significado e da importância da metodologia do trabalho científico e do

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aprendizado de normas documentárias e regras científicas, exigidas na elaboração de trabalhos e de projetos científico-tecnológicos. Objetivo: Proporcionar ao aluno a oportunidade de adquirir, analisar e discutir os elementos fundamentais da estrutura e organização da pesquisa científica, (fase de primeira redação das pequenas pesquisas entremeadas), aplicando-os em seus estudos, na elaboração dos trabalhos exigidos nas diversas disciplinas cursadas. Formar no aluno uma atitude adequada sobre as etapas envolvidas no desenvolvimento de um trabalho científico, conscientizando-os da necessidade da adoção de princípios, valores éticos e morais no âmbito da pesquisa. Bibliografia Básica: ANDRADE, Maria Margarida. Introdução à metodologia do trabalho científico: elaboração de trabalhos na graduação. 4. ed. São Paulo: Atlas, 1999. BARROS, Aidil J. da S.; LEHFELD, Neide A. de S. Fundamentos de metodologia científica: um guia para a iniciação científica. 2. ed. amp. São Paulo: Makron Books, 2000. LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia científica. 3. ed. rev. aum. São Paulo: Atlas, 2000. RUIZ, João Álvaro. Metodologia científica. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2002. Bibliografia Complementar: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. Informação e documentação: citações em documentos. Apresentação. NBR 10520. Rio de Janeiro, ago. 2002. ______. Informação e documentação: referências. Elaboração. NBR 6023. Rio de Janeiro, ago. 2003 _____. Informação e documentação: trabalhos acadêmicos. Apresentação. NBR 14724. Rio de Janeiro, 2001. MEADOWS, A.J. A comunicação científica. Brasília,DF: Briquet de Lemos, 2000. PROJETO DE TRABALHO DE GRADUAÇÃO I Ementa: A construção do projeto, aplicando conhecimentos e os métodos adequados. Adequação ao cronograma, distribuição e utilização do tempo para realização, em grupo ou individualmente, dos estudos e atividades exigidas. O emprego de técnicas de seleção, leitura, análise, compreensão e documentação de textos técnico-científicos. Objetivo: Dar prosseguimento à prática da pesquisa iniciada a partir do primeiro semestre do curso, visando restabelecer o processo de investigação. Cada aluno para ser aceito na disciplina deverá ter em mente o objetivo da experiência que fará (temática). O intuito da disciplina, embora de apenas um semestre, é conseguir com que o aluno possa obter um mínimo de resultados ao final do semestre, no qual deverá apresentar o seu projeto de trabalho de graduação, preparando-o para o trabalho final. Bibliografia Básica: TURABIAN, Kate L. Manual para redação – monografias, teses e dissertações. São Paulo: Martins Fontes, 2001. Bibliografia Complementar: MARTINS & LINTZ. Guia para elaboração de monografias e trabalhos de conclusão de curso. São Paulo: Atlas, 2000. SALOMON, Délcio Vieira. Como fazer uma monografia. São Paulo: Martins Fontes, 2000. FUNDAMENTOS DE LOGÍSTICA APLICADA Ementa: Introdução aos conceitos da logística; objetivos e áreas de atuação; Gestão da Cadeia de Suprimentos: fluxo de materiais e infra-estrutura; Logística e relação com o serviço ao cliente; Logística Internacional; Logística Reversa; uso de ferramentas informáticas aplicadas à gestão da logística. Objetivo:Desenvolver a percepção da importância da logística na área de eventos. Bibliografia Básica: BALLOU, R H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos.São Paulo:Bookman, 2006. LEITE, P R. Logística Reversa. São Paulo: Prentice Hall, 2009. Bibliografia Complementar: NOVAES, A. G., Logística e gerenciamento da cadeia de distribuição. Rio de Janeiro: Editora Campus, 2004. PLANO DE NEGÓCIOS Ementa: Empreendedorismo e processo empreendedor; identificação de oportunidades de negócio; planejamento e projeto de negócio; Plano de Negócios: importância estratégica, vantagem competitiva e inovação; fontes de financiamento; aspectos legais e práticos de abertura de atividades; assessoria; incubadoras e estruturas de apoio. Objetivo: Fornecer ao aluno conhecimentos para estruturar um plano de negócios, facilitando o desenvolvimento das capacidades empreendedoras. Bibliografia Básica: DORNELAS, J.C.A. Empreendedorismo – Transformando idéias em negócios. Rio de Janeiro: Campus, 2001. Bibliografia Complementar:

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REBOUÇAS, D. de OLIVEIRA. Estratégia empresarial e vantagem competitiva. São Paulo: Atlas, 2005. ERGONOMIA APLICADA AO TRABALHO Ementa: Ergonomia: histórico e conceito. Noções básicas de avaliação, planejamento e implementação de programas de ergonomia no ambiente de trabalho; visão geral do papel da ergonomia na redução e/ou prevenção dos fatores que influenciam a saúde e segurança do trabalhador. Objetivo: Estabelecer, com os alunos, a importância da ergonomia e dos fatores humanos no dimensionamento e no arranjo do ambiente construído, bem como, estimular a percepção do impacto das características físicas e psicológicas do ambiente sobre o desempenho, a satisfação e a segurança do usuário. Discutir situações reais no ambiente de trabalho, gerando oportunidades de identificação de problemas e criação de soluções, aplicando os princípios da ergonomia. Bibliografia Básica IIDA, Itiro. Ergonomia – Projeto e Produção. 12ªed.rev.ampl. São Paulo: Editora Edgard Blucher,2005. Bibliografia Complementar COUTO, Araújo H. Ergonomia Aplicada ao Trabalho, vol. 1, 2. Belo Horizonte: Ergo Editora, 1995. OFICINA DE EVENTOS II Ementa: Realização de eventos. Momento de avaliação de eventos. A importância da interdisciplinaridade das matérias da grade curricular que servem de base para a realização do evento. Objetivos: Possibilitar a avaliação de eventos realizados anteriormente que lhe permitam unir teoria e prática. Bibliografia Básica: ALLEN,Johnny.; O.TOOLE, William; MCDONNELL, Ian.; HARRIS,Robert. Organização e Gestão de Eventos. São Paulo: Editora Campus Elsevier MARTIN, Vanessa. Manual prático de eventos. São Paulo: Atlas, 2008. MELO NETO, Francisco Paulo de. Criatividade Em Eventos. São Paulo: Contexto, 2001. Bibliografia Complementar: PAIVA, Hélio Afonso Braga de; NEVES, Marcos Fava. Planejamento estratégico de eventos. São Paulo: Atlas, 2008 HOYLE JUNIOR, Leonard H. Marketing de eventos. São Paulo: 2007 ZANELLA, Luiz Carlos. Manual de Organização de Eventos: Planejamento e Operacionalização. São Paulo: Atlas, 2006.

6º SEMESTRE

6

Inglês VI 2 40

Italiano III e IV 4 80

Projeto de Trabalho de Graduação II 2 40

Alimentos e Bebidas 4 80

Fundamentos de Gestão da Qualidade 2 40

Cerimonial 2 2 80

Gestão Ambiental 2 40

Oficina de Eventos III 2 2 80

Total de 24 aulas 480

INGLÊS VI Ementa: Domínio da espontaneidade na compreensão e produção oral e escrita com a utilização de funções sociais e estruturas complexas da língua desenvolvidas na disciplina Inglês 5 . Ênfase na escrita e na oralidade, atendendo às especificidades da área de eventos, destacando a importância do desenvolvimento de atividades profissionais e acadêmicas em língua inglesa e abordando seus aspectos sócio-culturais. Objetivo: O aluno deverá ser capaz de fazer uso das habilidades linguístico-comunicativas com autonomia, eficiência e postura crítico-reflexiva. Aperfeiçoar as estratégias argumentativas, fazer apresentações orais. Interagir em contextos de socialização e entretenimento. Compreender informações em artigos acadêmicos. Aperfeiçoar a entoação e o uso dos diferentes fonemas da língua, de forma a garantir a inteligibilidade e a fluência nos contatos em ambiente profissional, tanto pessoalmente quanto ao telefone. Bibliografia Básica: MOL, Hans. English for Tourism and Hospitality. Garnet Education, 2008. STOTT, Trish. First Class English for Tourism. Oxford University Press, STOTT, Trish. Going International. Oxford University Press, Bibliografia Complementar: RILEY David .Check Your Vocabulary Hotels, Tourism and Catering. Peter Collin Publishing LONGMAN DICTIONARY OF CONTEMPORARY ENGLISH. England: Longman. HEWINGS, Martin. Advanced Grammar in Use. CD-Rom with answers. Cambridge: CUP, 2005.

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ITALIANO III e IV Ementa: Ênfase nos aspectos gramaticais e estruturais da língua italiana voltados ao desenvolvimento da capacidade comunicativa e nas habilidades de escrituras. Objetivo: Proporcionar um determinado grau de conhecimento da língua italiana e desenvoltura verbal e escrita. Bibliografia Básica: CHIUCHIU, Angelo; MINCIARELLI, Fausto; SILVESTRINI,Marcello. Grammatica Italiana per Stranieri – In Italiano, vol 2. Perugia: Guerra Edizioni, 2005. POLITO, André G. Michaelis italiano – Gramática Prática. São Paulo: Melhoramentos Bibliografia Complementar: MEZZADRI, Marco, BALBONI, Paolo E. RETE: Corso Multimediale D’Italiano per Stranieri – Libro di casa 2. Perugia:Guerra Edizione, 2005. POLITO André G. Michaelis – Dicionário Escolar Italiano. São Paulo: Melhoramentos. PROJETO DE TRABALHO DE GRADUAÇÃO II Ementa: Trabalho teórico-prático aplicado a situações concretas vividas no estágio supervisionado ou em contatos que o aluno tenha estabelecido com empresas e atividades do ramo, somado à bibliografia necessária ao trabalho elaborado por estudantes e sob orientações de professores. Objetivo: Proporcionar pelo trabalho teórico-prático reflexão, sistematização e a aplicação dos conhecimentos tratados em situação formal de ensino-aprendizagem às práticas ambientadas no mercado de trabalho. Formar no aluno uma atitude adequada sobre as etapas envolvidas no desenvolvimento de um trabalho científico, conscientizando-os da necessidade da adoção de princípios, valores éticos e morais no âmbito da pesquisa. Bibliografia Básica: ANDRADE, Maria Margarida. Introdução à metodologia do trabalho científico: elaboração de trabalhos na graduação. 4. ed. São Paulo: Atlas, 1999. BARROS, Aidil J. da S.; LEHFELD, Neide A. de S. Fundamentos de metodologia científica: um guia para a iniciação científica. 2. ed. amp. São Paulo: Makron Books, 2000. LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia científica. 3. ed. rev. aum. São Paulo: Atlas, 2000. RUIZ, João Álvaro. Metodologia científica. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2002. Bibliografia Complementar: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. Informação e documentação: citações em documentos. Apresentação. NBR 10520. Rio de Janeiro, ago. 2002. ______. Informação e documentação: referências. Elaboração. NBR 6023. Rio de Janeiro, ago. 2000. COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA. I Encontro de Ética em Pesquisa: normalizações sobre pesquisas que envolvem seres humanos – Resolução CNS 196/96. Disponível em: <http://www.scamilo. edu.br>. ECO, Umberto. Como se faz uma tese. São Paulo: Perspectiva, 2000. SEVERINO, Antônio Joaquim. Metodologia do trabalho científico. 22. ed. São Paulo: Cortez, 2002. ALIMENTOS E BEBIDAS Ementa: Fundamentos da nutrição. O estudo do setor de Alimentos e Bebidas. Controle de estoque. Orientação de cardápios. . Tipologia de Restaurantes. Higiene dos alimentos. Objetivo: Propiciar aos alunos do curso de eventos noções fundamentais sobre os setores alimentícios e de bebidas. Bibliografia Básica: BORSOI, M.A. Nutrição e dietética, noções básicas. São Paulo: SENAC,2000. Bibliografia Complementar:

VASCONCELLOS, Frederico, et. all. Menu: como montar um cardápio eficiente. São Paulo: Roca, 2002. FUNDAMENTOS DE GESTÃO DA QUALIDADE Objetivo: Identificar, interagir e intervir em um sistema da qualidade, atendendo normas e requisitos nacionais e internacionais. Ementa: Introdução à Competitividade. Definições e Conceitos da Qualidade. Custos da Qualidade. Estratégias de Gestão pela Qualidade. Programas de Melhoria da Qualidade.Sistemas de Garantia da Qualidade. Gestão da Qualidade Total. Sistema de Gestão da Qualidade - ISO 9000. Uso e Aplicação das Normas. Implantação e Certificação de Sistemas. Conceitos de gestão ambiental e ISO 14000. Bibliografia Básica: JURAN, J. M. A Qualidade desde o projeto. Thompson, 2009. MARSHALL Jr., Isnard, et al. Gestão da Qualidade. FGV, 2008. PALADINI, Edson P. Gestão da Qualidade. Atlas, 2008. Bibliografia Complementar: GARVIN, D. A., Gerenciando a Qualidade. Qualitymark, 2002. ROTONDARO, R.G.; MIGUEL, P.A.C.; FERREIRA, J.J.A. Gestão da Qualidade. Campus, 2005. VIEIRA FILHO, Geraldo. Gestão da Qualidade Total. Ed. Alínea, 2007.

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CERIMONIAL Ementa: Conceitos de cerimonial, de etiqueta e de protocolo. Ética. Funções do cerimonial. Visão histórica do cerimonial, Ordem de precedência. Execução e avaliação do cerimonial. O tratamento, Trajes, Símbolos. Diversas solenidades e suas especificidades. Objetivo: Estimular e propor o uso adequado de protocolos em cerimônias de caráter institucional, acadêmico e empresarial. Bibliografia Básica: BETTEGA, Maria Lucia. Eventos e Cerimonial Simplificando Ações. Educs. LUKOWER, Ana. Cerimonial e protocolo. Contexto. Bibliografia Complementar: OLIVEIRA, J. B. Como Promover Eventos: cerimonial e protocolo na prática. Madras Business, 2001. GESTÃO AMBIENTAL Ementa: Educação ambiental: filosofias; objetivos; metodologias; clientelas; conteúdos; técnicas; história.A Responsabilidade Social sobre as Mudanças Globais. Metodologias participativas em trabalhos sociais. Participação e sustentabilidade. Estratégias de trabalho. Obejtivo: Discutir os conceitos, princípios, metodologias, estratégias, práticas e aplicação da educação ambiental. Discutir as metodologias participativas e sua aplicação na gestão ambiental. Bibliografia Básica: DIAS, G. F. Educação Ambiental – Princípios e práticas. São Paulo: Gaia, 2004. 9 ed. ISBN 85-853-5109-8. PELICIONI, M. C. F.; PHILIPPI JR., A. Educação Ambiental e Sustentabilidade. Barueri-SP: Manole, 2005. ISBN: 85-204-2207-1. ABDALLA DE MOURA, L.A., Qualidade e gestão ambiental, SP, 3ª. ed., Ed. Juarez Oliveira, 2002. Bibliografia Complementar: BUARQUE, S. C. Construindo o desenvolvimento local sustentável. São Paulo: Garamond, sd. ISBN: 85-864-3576-7. SATO, M.; CARVALHO, I. C. M. Educação Ambiental - Pesquisa e Desafios. Porto Alegre-RS: Artmed, 2005. ISBN: 85-363-0518-5. ANDRRADE, R. O .B; TACHIZAWA,T.;CARVALHO,A.B.; Gestão ambiental – enfoque estratégico aplicado ao desenvolvimento sustentável, 2. ed, SP, Makron Books, 2002. OFICINA DE EVENTOS III Ementa: Realização e apresentação de Trabalhos teórico-práticos, aplicados a situações concretas vividas no estágio supervisionado ou em contatos que o aluno tenha estabelecido com empresas e atividades do ramo, construídos durante o curso de eventos. Objetivo: Proporcionar pelo trabalho teórico-prático reflexão, sistematização e a aplicação dos conhecimentos tratados em situação formal de ensino-aprendizagem às práticas ambientadas no mercado de trabalho. Formar no aluno uma atitude adequada sobre as etapas envolvidas no desenvolvimento de um trabalho científico, conscientizando-os da necessidade da adoção de princípios, valores éticos e morais no âmbito da pesquisa.