cria ovinos

8/19/2019 Cria Ovinos

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Facultad de Ciencias Veterinarias

OvinoIntegrantes

Zunilda ZorrillaDahiana AldereteSergio Delasgracias

Profesor: Dr. Gustavo OviedoMateria: Reproducción Ovina y aprinaA!o: "to. #urno $oche

%&'(

Asunción ) Paraguay


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Ventajas de la cría de Ovinos

La cría de ovinos ofrece varios productos a la familia rural: una carne que contiene proteínas de

alta calidad; leche para la elaboración de queso; también lana y estiércol.

Estos animales tienen la capacidad de transformar forrajes de diferentes tipos, aun los de malacalidad, como la paja de cereales como trio, arro!; residuos y subproductos de la huerta. "ienen

una elevada capacidad de adaptación a los m#s diversos climas, lo que facilita a la familia rural el

contar con un reba$o de cría. Es importante que cuenten con una fuente de aua potable, de ser

posible anali!ada químicamente, para evitar riesos de infestaciones por par#sitos, principalmente.

1. Schottisch Black Face

La %chottisch &lac' (ace es la ra!a ovina m#s popular en las islas brit#nicas, famosa por su

rusticidad.

)pro*imadamente, el treinta por ciento de todas las ovejas en el +eino nido son %cottish

&lac'face.

Esta ra!a resistente y adaptable, a menudo se encuentra en los luares m#s e*puestos, como las

-ihland escocesas, o los p#ramos de artmoor, es decir, son capaces de sobrevivir a los

inviernos m#s crudos en las partes m#s e*tremas de /ran &reta$a.

El %cottish &lac'face es el símbolo típico de las ovejas de monta$a.

"ienen lana lara y ruesa que les protee de la fría lluvia y de los vientos cortantes.

0or su aspecto e*terior es considerada una ra!a primitiva.

Es característica de la !ona monta$osa de la parte central del norte de Escocia y del norte de

1nlaterra, a 2.344 m.s.n.m, con escasa veetación, y caracteri!ada por las temperaturas

e*tremadamente bajas en sus inviernos laros y tormentosos.

) pesar de que se le reconocen e*celentes condiciones para adaptarse a los m#s riurosos

ambientes, su difusión en el mundo ha sido escasa.

5unca ha habido un caso de tembladera 6enfermedad del tipo encefalopatía esponiforme

transmisible 7 EE"8 en una oveja %cottish &lac'face en los EE.. o el

HISTORIA:

Los oríenes de la ra!a son inciertos.

(ue desarrollado en la frontera entre 1nlaterra y Escocia, pero no est# claro e*actamente cuando

estas ovejas se convirtieron en una ra!a distinta.

-ay quienes aseuran que descienden directamente del 9uflón 6vis musimon8, antecesor salvaje

de los ovinos domésticos.

En cambio otros sostienen que por su semejan!a tienen un parentesco directo con las ovejas

hurras espa$olas, lleadas a las costas de Escocia en uno de los aleones de la )rmada

1nvencible, que por un temporal desvió su rumbo.


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Los primeros reistros de monasterios muestran que los monjes en el silo


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%us corderos tienen un rendimiento de canal ideal para el consumidor moderno.

La carne est# libre de rasa superflua y residuos, y es conocida mundialmente por ser juosa y de

sabor muy aradable.

)unque no son ovejas randes, tienen un enorme potencial para la producción de un cordero

maro de alta calidad, destinado a los consumidores conscientes de su salud.

2. Santa Inés

-ablamos de la ra!a de pelo m#s importante en la producción de carne de cordero en el &rasil que

ha tenido una r#pida difusión especialmente en los climas tropicales de este país donde las ra!as

lanares son de difícil adaptación y que se ha e*tendido hacia otros países como @ene!uela,

olombia, 0arauay por su e*celente desempe$o, ra!a c#rnica pero con e*celentes cualidades

maternales que permite producir corderos de e*celente desempe$o tanto en confinamiento como

en pastoreo, con mayor resistencia a los par#sitos astrointestinales, anancias de peso por

encima de 3=4 Gdía en confinamiento lo que permite obtener animales para sacrificio de terne!a

e*traordinaria, carne mara con porcentaje de rasa y colesterol inferior a las ra!as lanares usadas

en producción de carne.

La ra!a %anta 1nés es oriunda del 5ordeste del &rasil, obtenida del cru!amiento de ovejas

deslanadas nativas, predominantemente de orien africano, con carneros de diversas ra!as, entre

ellas la &eramacia. %on animales deslanados, de coloración variada y tama$o medio, no

presentando estacionalidad reproductiva, criada en pastos nativos la ra!a puede llear a los >D4

días con > ' en el período de la pubertad. La tasa de ovulación reistrada es de 2,4F. La media

de las tasas de apareamiento es de HIJ, de la parición FJ y del peso en el parto F3'.En pastos

nativos, las medias de los corderos llean a >,= ' en el nacimiento, 2H ' a los 223 días 6destete8

y 3= ' a los 2HD días de edad. La tasa de mortalidad en la fase del destete es mínima. En

condiciones de confinamiento con concentrado est#n los corderos listos para sacrificio entre los

234 y 2=4 días.

Lo que habla de la versatilidad de la ra!a que puede ser criada en pastoreo y en confinamiento con

e*celentes resultados. Los corderos que se obtienen tienen rendimientos en canal de entre F= y =4

J. En el pasto natural los animales de 3 a I a$os de edad, tienen una proliferación media de 2,3=

corderos por parto y con suplementación estratéica superan los 2.= corderos por parto.

El %anta 1nés presenta bajo contenido en rasa y piel de altísima calidad, siendo e*tensamente

utili!ada en la industria de vestuario. %on animales rCsticos y precoces, adaptables a cualquier

sistema de crian!a y pasto, y se interan con facilidad a las m#s diversas reiones del país. Las

hembras son prolíferas y con buena habilidad materna.


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)dem#s, podemos decir que dentro de las características de la %anta 1nés est# la rusticidad. Es

m#s rCstica que otras ra!as hoy en día, teniendo un comportamiento similar a las cabras, por

ejemplo, la ailidad que tiene para pasar obst#culos es parte de la rusticidad que facilita la

bCsqueda del alimento. 0or ese motivo esta ra!a se mantiene en buenas condiciones nutricionales;

siempre busca el alimento y de por sí es muy #il.

El peso del animal en los machos de esta ra!a puede llear a 4 o H4 'iloramos f#cilmente,

inclusive a nivel de campo. Este es un animal rCstico que aprovecha muy bien lo que come, a

pesar de no comer alimentos de primera clase, como balanceados, de iual manera est#

capacitado para formar los nutrientes que requiere. En hembras, podemos tener animales con =4 a

D4 'iloramos.

Las ovejas %anta 1nés se cataloan como no estacionales por tanto se pueden obtener partos todo

el a$o en estas el anestro por la lactación es muy corto y en e*celentes condiciones dealimentación se puede colocar macho después de los D4 días de parida lo que permite en obtener

partos cada meses o sea hasta > partos en 3 a$os.

El pelaje Kporque no se puede hablar de lanaK es muy variable en la %anta 1nés: puede haber

neros, overos neros, marrones, overos marrones y blancos; lo que no se permite son los albinos,

o sea, los blancos completos con la despimentación total, pues sufren mucho a consecuencia de

los rayos solares. Esta ra!a debe ser bien pimentada en las mucosas de los ojos y también de las

pe!u$as, que deben ser lo m#s nero posible; eso le da rusticidad.

3. Dorper

Esta ra!a fue desarrollada en %ud#frica desde 2H>4 resultante del cru!amiento de las ra!as orset

-orn y &lac' -ead 0ersian. La ra!a orper fue desarrollada para soportar los ambientes m#s

severos, de climas y temperaturas e*tremas en las condiciones #ridas de %ud#frica, lor#ndose

obtener un e*celente animal.

Las hembras cuentan con un instinto maternal fuerte, con una lara vida productiva y facilidad de

parto, lor#ndose pesos al nacimiento y destetes e*celentes. El promedio, bajo condiciones de

pastoreo Cnicamente, los animales alcan!an a la edad de >.= meses, pesos entre >D a F=

'iloramos o m#s. La carne es suave, mara, y de un sabor que le ha dado actualmente los

primeros luares en calidad,

.


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Rendimiento y sabor.

Los machos maduros alcan!an pesos entre los 22> a 2>D 'ilos ramos, mientras que las hembras

oscilan entre los H4 a 243 'iloramos contando con unas e*celentes conformaciones, bien

proporcionadas y compactas. 0oseen un cuerpo de pelo blanco y cabe!a nera o completamente

blancos; eventualmente a alunos animales les crece un poco de lana, la cual muda sin dificultad.

%on de f#cil manutención y a bajo costo. En su introducción a 9é*ico ha probado alto desempe$o

en el trópico y en el norte del país, resultando ideal para mejorar la producción de carne al cru!arlo

con las ra!as criollas principalmente de pelo. En definitiva en los pró*imos a$os, la ra!a orper

demostrar# sus virtudes de campeón de pelo y dominar# en los nuevos cambios de los avances de

la enética ovina. Esta ra!a, es sin lana y no requiere trasquila, es de f#cil cuidado para la

producción de carne, naturalmente tolerante a climas e*tremosos de crudos inviernos o altas

temperaturas en trópico hCmedo o seco con un alto desempe$o en una amplia variedad de

ambientes, para producir carne económica. %on de f#cil manutención y a bajo costo.

Aspecto General

eben de ser simétricos y bien proporcionados. n temperamento tranquilo, con una apariencia

viorosa es lo ideal. 9ucha locali!ación de rasa en cualquier parte del cuerpo es indeseable. El

animal debe de ser firme y musculoso a la palpación. En cuanto al tama$o deben de eliminarse

animales e*tremadamente peque$os o e*tremadamente randes, un buen peso y talla para su

edad es lo ideal.

Cabea(uerte y lara, con ojos randes, bien implantados separados y no salientes. 5ari! ancha y fuerte,

boca de apariencia fuerte con quijadas profundas. La frente no debe ser cóncava. El tama$o de las

orejas debe ser proporcional a la cabe!a. %e permiten tocones o cuernos peque$os, cuernos

randes no son deseables pero se permiten. ubierta de pelo nero en el orper y de pelo blanco

en el orper &lanco. La cabe!a debe ser AsecaA o sea sin indicaciones de deposición rasa.

C!ello y "ombros

uello de proporciones moderadas, lleno de carne y ancho, bien implantado en los hombros, los

cuales deben ser firmes, anchos y fuertes. El pecho profundo y amplio, un pecho prominente no es

deseable. Los miembros anteriores deben ser fuertes, rectos y bien implantados con aplomos

correctos. 0e!u$as no muy abiertas.

#arril

Lo ideal es laro, profundo, con un costillar amplio, lomo laro y recto. La línea dorsal debe de ser

recta y no AensilladaA, permitiéndose una liera profundidad detr#s de los hombros.


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C!artos Traseros

na rupa ancha y rande es lo ideal. Llena de carne y profunda en animales adultos. Las patas

traseras deben ser fuertes y bien colocadas, con menudillos fuertes y aplomos correctos. Los

aplomos débiles deben de ser discriminados. Las pe!u$as deben ser fuertes y sin tendencia hacia

fuera o dentro. 0e!u$as curvas o perpendiculares son indeseables.

$bre y %r&anos se'!ales

na ubre bien desarrollada y óranos se*uales e*ternos son esenciales en la hembra. El escroto

del macho no debe ser muy laro y los testículos deben de ser homoéneos y de buen tama$o.

Color

orper: uerpo blanco con cabe!a y cuello nero es lo ideal. 0eque$as manchas neras en

cuerpo o patas son permisibles, un borreo predominantemente blanco o nero es indeseable.

0elo marrón alrededor de los ojos, tetas blancas, color blanco debajo de la cola y pe!u$as blancas

son indeseables.orper blanco: "otalmente blanco, pimentado alrededor de los ojos, debajo de la cola, en la ubre y

en las tetas es lo ideal. %e permiten manchas de color en las orejas y en la pan!a.

obertura de lana: Lo ideal es un vellón corto y liero me!clado con pelos en el cuarto delantero y

el lomo. emasiada lana es indeseable.

4. Pampita

vino de triple propósito: carne, leche y lana

0ampita es una ra!a ínteramente pampeana, surida en la década del I4 en el 1nstituto 5acional

de "ecnoloía )ropecuaria, seccional )nuil, ubicada en la localidad homónima.

Est# constituida por tres cuartos de la ra!a stK(riesian 6conocida como (risona8 y un cuarto de la

ra!a orriedale.

0ampinta se presenta como una alternativa de triple propósito 6carne, leche y lana8 tiene adem#s

ran prolificidad 6344J8 y precocidad se*ual con borreas de meses en condiciones de recibir el

primer servicio.

Las cualidades de 0ampita en materia de CARN son su mejor atributo, esto lo demuestra en su

precocidad de crecimiento ya que los corderos cada tres días anan en promedio 2 M de peso

corporal hasta su destete en H4 días, y en la calidad de sus carnes de bajo contenido raso.

Las virtudes de 0ampita en la producción !C"RA, se refleja en el hecho de superar el litro

diario con lactancias de y H meses.


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En lo referente a la producción de !ANA, 0ampinta determina un vellón semi abierto que produce

en promedio FK= ' de lana en las ovejas y D ' en carneros.

%in dudas que estos datos aportados nos demuestran que estamos ante una ra!a de

características que la hacen eleible.


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Ane#o

1. Schottisch Black Face

2.

2. Santa Inés

3. Dorper

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4. Pampita


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Bi$lio%ra&ia

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• http:GGBBB.abc.com.pyGarticulosGra!asKovinasKcriadasKenKparauayK>>>4.html

• http:GG'orderos.comGeneticaG34KsantaKines

• http:GGBBB.asme*criadoresdeovinos.orGra!asNovinasGdorper.html

• http:GGBBB.oole.com.pyGsearchO

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