Controle da acidose ruminal a partir da inserção de lipídios na

dieta

DocenteAngelica pinho

DiscenteFernanda scheeren, MATIAS BRITO E MARIA LUIZA

Acidose Ruminal

• Suplementação rica em carboidratos (altamente fermentáveis)

• Difícil digestão de partículas menores

Benefícios da inserção dos LipídiosNão são fermentáveis;É fonte de ácidos graxos essenciais (oléico, linoléico e linolênico);Melhora a absorção de vitaminas lipossolúveis;É uma fonte densa de energia, pois enquanto carboidratos têm cercade 4 Mcal/kg, a gordura tem 9 Mcal/kg. Essa é a razão do fator 2,25que multiplica o EE digestível na equação conceitual de nutrientes digestíveis totais (NDT);

Digestão dos lipidios Hidrolise Após a exposição ao meio eles são rapidamente

hidrolisados por ação das enzimas lipases bacterianas e com pouca contribuição por parte dos protozoários do rúmen, fungos ou saliva e lipases das plantas. A partir da liberação do glicerol estarão no líquido ruminal ácidos graxos de cadeia longatais como os ácidos graxos oléico, linoléico e linolênico

• Biohidrogenação Os ácidos graxos devem estar na forma não esterificada ou livres para que ocorra a biohidrogenação. Esta transformação consiste em saturar os ácidos graxos com ligações duplas (insaturados) colocando hidrogênio na cadeia carbônica ficando apenas com ligações simples. • Portanto, o extensivo metabolismo dos ácidos graxos insaturados no

rúmen resulta como principal produto o ácido esteárico que passará ao abomaso e ao intestino o será absorvido.

ácidos oleico ácido linoleico ácido linolênico ácido esteárico

Bibliografia• http://

sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/BovinoCorte/BovinoCorteRegiaoSudoesteRioGrandeSul/alimentacao.htm• http://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/elio_lipid_rumin.pdf• http://

www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/nutricao/acidose-ruminal-causas-e-solucoes-31530n.aspx• http://

www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/perfil%20nutricional%20ruminantes.pdf

Muito Obrigada!