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Conselho de Graduação e Educação Profissional
COGEP
PROCESSO Nº. 014/16-COGEP Câmara de Licenciaturas e Bacharelados
CÂMPUS PROPONENTE: DOIS VIZINHOS
Data de entrada: 03/05/16.
PROPOSTA DE AJUSTE NA MATRIZ CURRICULAR DO CURSO DE ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS E
BIOTECNOLOGIA
Data Destino
04/05/16 CELIB
Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Reitoria Conselho de Graduação e Educação Profissional
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PROPOSTA DE AJUSTE NA MATRIZ CURRICULAR
DO CURSO SUPERIOR DE ENGENHARIA DE
BIOPROCESSOS E BIOTECNOLOGIA
DOIS VIZINHOS Jun ho de 2016
Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus Dois Vizinhos
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Prof. Carlos Eduardo Cantarelli Reitor da UTFPR
Prof. Mauricio Alves Mendes. Pró-Reitor de Graduação e Educação Profissional
Prof. Alfredo de Gouvea Diretor Geral do Câmpus Dois Vizinhos
Prof. Marcelo Marcos Montagner Diretor de Graduação e Educação Profissional
Comissão para Elaboração do Projeto:
Comissão designada pela Portaria n° 109 de 02 de Se tembro de 2013, pelo Diretor da UTFPR - Câmpus Dois Vizinhos.
Presidente Thiago Cintra Maniglia Prof. Magistério Superior – Câmpus Dois Vizinhos
Membro Alessandro Jaquiel Waclawovsky Prof. Ensino Básico, Técnico e Tecnológico – Câmpus Dois Vizinhos
Membro Cleverson Busso Prof. Magistério Superior – Câmpus Dois Vizinhos
Membro Everton Ricardi Lozano Da Silva Prof. Magistério Superior – Câmpus Dois Vizinhos
Membro Renata Paula Herrera Brandelero Prof. Ensino Básico, Técnico e Tecnológico – Câmpus Dois Vizinhos
Membro Simone Neumann Wendt Prof. Magistério Superior – Câmpus Dois Vizinhos
Membro Samara Ernandes Prof. Magistério Superior – Câmpus Dois Vizinhos
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Equipe de trabalho (Professores lotados na Coordenação do Curso de Engenharia de
Biop rocessos e Biotecnologia):
Simone Neumann Wendt (Coordenadora)
Andréia Anschau
Anelise Tessaria Perboni
Antonio Guilherme Basso Pereira
Cristiane de Abreu Dias
Danielle Cristina da Silva
Dionatan Augusto Guimarães Cieslak
Francieli Motter Ludovico
Gracielle Johann
Gregógio Miguel Ferreira de Camargo
Lucimara Lopes da Silva
Maria Giovana Binder Pagnoncelli
Milene de Oliveira Pereira Bicudo
Paula Fernandes Montanher
Reinaldo Yoshio Morita
Renata Padilha de Souza
Samara Ernandes
Sérgio Luiz Kuhn
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1 HISTÓRICO
A comissão responsável pela elaboração do projeto de abertura do Curso de Engenharia
de Bioprocessos e Biotecnologia para o Câmpus Dois Vizinhos foi designada pela portaria n°
109 de 02 de setembro de 2013.
O Projeto de Estruturação Curricular do Curso de Graduação em Engenharia de
Bioprocessos e Biotecnologia está baseado na Lei 9.394/96, que estabeleceu as Diretrizes e
Bases da Educação Nacional, no Parecer 1362/2001 e na Resolução 11/2002 do CNE/CES,
além das Normativas do sistema CONFEA/CREA.
O perfil do egresso, as competências e habilidades, a estrutura do curso, os
conteúdos curriculares, e o estágio estão de acordo com os recomendados pelo Parecer
1362/2001 e na Resolução 11/2002 do CNE/CES, que criou as Diretrizes Curriculares
Nacionais dos Cursos de Graduação em Engenharia.
O profissional formado no curso terá o registro de sua profissão junto ao Conselho
Federal de Engenharia, Arquitetura e Agronomia (CONFEA) e Conselho Regional de
Engenharia, Arquitetura e Agronomia (CREA) como Engenheiro Bioquímico, ou no Conselho
Regional de Química (CRQ). As atribuições do profissional, atividades, competências e
caracterização do âmbito de atuação estão embasadas na legislação estabelecida pelo
Sistema CONFEA/CREA e CRQ.
O projeto de abertura do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia do
Câmpus Dois Vizinhos foi baseado ainda nos seguintes documentos legais:
• Portaria MEC no 4.059, de 10 de Dezembro de 2004, que autoriza aos cursos de
graduação a oferecerem até 20% de sua carga horária total como atividades semi-
presenciais.
• Lei no 10.861, de 14 de Abril de 2004, que institui o Sistema Nacional de Avaliação da
Educação Superior (SINAES).
• Decreto No 5.626, de 22 de Dezembro de 2005. Regulamenta a Lei no 10.436, de 24
de abril de 2002, que dispõe sobre a Língua Brasileira de Sinais - Libras, e o art. 18
da Lei no 10.098, de 19 de dezembro de 2000.
• Lei no 11.788, de 25 de Setembro de 2008. Dispõe sobre o estágio de estudantes;
altera a redação do art. 428 da Consolidação das Leis do Trabalho – CLT, aprovada
pelo Decreto-Lei no 5.452, de 1o de maio de 1943, e a Lei no 9.394, de 20 de dezembro
de 1996; revoga as Leis nos 6.494, de 7 de dezembro de 1977, e 8.859, de 23 de
março de 1994, o parágrafo único do art. 82 da Lei no 9.394, de 20 de dezembro de
60
1996, e o art. 6o da Medida Provisória no 2.164-41, de 24 de agosto de 2001; e dá
outras providências.
• Decreto No 6.571, de 17 de Dezembro de 2008. Dispõe sobre o atendimento
educacional especializado, regulamenta o parágrafo único do art. 60 da Lei no 9.394,
de 20 de dezembro de 1996, e acrescenta dispositivo ao Decreto no 6.253, de 13 de
novembro de 2007.
• Projeto Político Pedagógico Institucional da UTFPR.
• Projeto de Desenvolvimento Institucional da UTFPR.
• Regimento Geral da UTFPR.
• Regimento dos Câmpus da UTFPR.
• Diretrizes Curriculares para os Cursos de Graduação da UTFPR.
• Regulamento da Organização Didático-Pedagógica dos Cursos de Graduação da
UTFPR.
• Regulamento das Atividades Práticas Supervisionadas da UTFPR.
• Regulamento dos Estágios dos Cursos de Educação Profissional Técnica de Nível
Médio e do Ensino Superior da UTFPR.
• Regulamento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) para os Cursos de
Graduação da UTFPR.
• Regulamento das Atividades Complementares dos Cursos de Graduação UTFPR.
O Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Câmpus Dois Vizinhos, teve seu
projeto aprovado pelo COGEP (Resolução nº. 082/2013 - COGEP) e iniciou suas atividades
no primeiro semestre de 2015, sendo ofertado no período matutino e vespertino.
2. JUSTIFICATIVA
O Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia apresenta-se em fase de
implantação/implementação e com a chegada dos novos docentes, responsáveis pelas
disciplinas específicas do curso, verificou-se a necessidade de alguns ajustes como a
alteração de ementários tornando-os mais adequados em algumas disciplinas e também com
a intenção de melhorar o processo de ensino e aprendizagem no curso houve alteração em
posicionamento de disciplinas em alguns períodos. A partir desses ajustes na matriz, o curso
estará empenhado em preparar o Projeto Pedagógico do Curso.
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Como o curso encontra-se em fase de consolidação do Colegiado de Curso e do NDE,
todos os ajustes sugeridos foram discutidos e definidos em reunião de Coordenação, com a
presença do corpo docente do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia.
3. PROPOSTA DE AJUSTE DA MATRIZ CURRICULAR
Tendo em vista as atuais necessidades do Curso de Engenharia de Bioprocessos e
Biotecnologia, em Reunião de Coordenação do Curso com a participação do corpo docente,
propõe as seguintes alterações:
a) Alteração do Ano e Semestre de Início e Funcionamento do Curso (página 109 do
Projeto de Abertura do Curso)
Atualmente consta no Projeto de Abertura do Curso, no Item 3. Identificação do Curso
(página 109), que o funcionamento do curso tive início em 2014/2º semestre, conforme
Quadro 1.
Quadro 1: Quadro Atual – Identificação do Curso
IDENTIFICAÇÃO DO CURSO
Denominação do Curso: Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
Titulação Conferida: Engenheiro Bioquímico
Modalidade de Curso: Curso Regular Presencial, Bacharelado
Nível do Curso: Graduação
Duração do curso: 10 semestres letivos
Área de Conhecimento: Engenharia
Habilitação e/ou ênfase e/ou núcleo formador: Engenharia Bioquímica.
Forma de Ingresso: A admissão dos alunos será feita por processo seletivo definido pela
UTFPR
Regime de Ensino: O curso é presencial e funcionará em regime semestral, contendo pré-
requisitos, sendo a matrícula realizada por disciplina.
Número de vagas ofertadas por semestre: 44 (quarenta e quatro) vagas semestrais
totalizando 88 (oitenta e oito) vagas por ano
Turno de funcionamento: Diurno
Ano e Semestre de Início e Funcionamento do Curso: 2014/2º semestre
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Proposta: Em decorrência do atraso das obras de estruturação das salas de aula, optou-se
por adiar o início do funcionamento do curso, conforme mostra a Quadro 2.
Quadro 2: Quadro Proposto – Identificação do Curso
IDENTIFICAÇÃO DO CURSO
Denominação do Curso: Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
Titulação Conferida: Engenheiro Bioquímico
Modalidade de Curso: Curso Regular Presencial, Bacharelado
Nível do Curso: Graduação
Duração do curso: 10 semestres letivos
Área de Conhecimento: Engenharia
Habilitação e/ou ênfase e/ou núcleo formador: Engenharia Bioquímica.
Forma de Ingresso: A admissão dos alunos será feita por processo seletivo definido pela
UTFPR
Regime de Ensino: O curso é presencial e funcionará em regime semestral, contendo pré-
requisitos, sendo a matrícula realizada por disciplina.
Número de vagas ofertadas por semestre: 44 (quarenta e quatro) vagas semestrais
totalizando 88 (oitenta e oito) vagas por ano
Turno de funcionamento: Diurno
Ano e Semestre de Início e Funcionamento do Curso: 2015/1º semestre
b) Carga horária de Humanidades, Ciências Sociais e Cidadania
Atualmente consta no Projeto de Abertura do Curso, o Quadro com as disciplinas e carga
horária dispensada ao núcleo de conteúdos básicos (página 122), conforme Quadro 3.
Quadro 3 – Quadro Atual - Disciplinas e carga horária dispensada ao núcleo de conteúdos
básicos, distribuídas conforme as DCNs dos Cursos de Engenharias.
Conteúdo Disciplinas CARGA HORÁRIA ( aulas ) AT AP APS TA
Administração Empreendedorismo e Inovação 17 17 2 36 Ciência e Tecnologia dos Materiais
Ciência dos Materiais 51 0 3 54
Ciências do Ambiente
Biologia Celular 34 17 3 54 Ecologia Geral 51 0 3 54
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Genética Geral 51 17 4 72 Comunicação e Expressão Comunicação Oral e Escrita 34 0 2 36
Economia Economia e Organização Industrial 34 0 2 36 Eletricidade Aplicada Eletrotécnica 17 17 2 36
Expressão Gráfica Desenho Técnico aplicado 34 34 4 72 Fenômenos de Transporte Fenômenos de Transporte 34 17 3 54
Física Física 1 51 17 4 72 Física 2 51 17 4 72 Física 3 51 17 4 72
Humanidades, Ciências Sociais e Cidadania.
Ética, Normas e Postura Profissional 34 0 2 36 Comunicação Oral e Escrita1 - - - - Meio Ambiente e Sociedade 34 0 2 36
Informática Informática 34 17 3 54
Matemática
Cálculo Diferencial e Integral 1 102 0 6 108 Cálculo Diferencial e Integral 2 68 0 4 72 Cálculo Diferencial e Integral 3 68 0 4 72 Geometria Analítica e Álgebra Linear 102 0 6 108 Probabilidade e Estatística 68 0 4 72
Mecânica dos sólidos Ciência dos Materiais1 - - - -
Metodologia Científica e Tecnológica
Metodologia da Pesquisa Científica 34 0 2 36
Química Química Geral e Inorgânica 51 17 4 72 Total 1105 204 77 1386 Percentual 79,7 14,7 5,6 100,0
CONVENÇÃO: AT - Atividade Teórica presencial; AP - Atividade Prática presencial, APS - Atividades Práticas Supervisionadas, TA – Carga horária total (aulas). OBS.: AT e AP são múltiplos de 17. 1: As aulas destas disciplinas já estão contabilizadas em outro conteúdo, visto que compartilham tópicos de dois conteúdos.
Proposta: A fim de tornar mais claro o entendimento sobre as disciplinas que compõem
o núcleo de Humanidades, Ciências Sociais e Cidadania, bem como a carga horária total do
núcleo, foi contabilizada a carga horária da disciplina de Comunicação Oral e Escrita neste
grupo, conforme Quadro 4. Cabe destacar, portanto, que as disciplinas do núcleo de
Humanidades, Ciências Sociais e Cidadania são: Ética, Normas e Postura Profissional;
Comunicação Oral e Escrita; e Meio Ambiente e Sociedade. As disciplinas pertencentes ao
Núcleo de Humanidades, Ciências Sociais e Cidadania também foram destacadas na matriz
curricular do curso, com a cor amarela.
Quadro 4 – Quadro Proposto - Disciplinas e carga horária dispensada ao núcleo de
conteúdos básicos, distribuídas conforme as DCNs dos Cursos de Engenharias.
Conteúdo Disciplinas CARGA HORÁRIA (aulas) AT AP APS TA
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Administração Empreendedorismo e Inovação 17 17 2 36 Ciência e Tecnologia dos Materiais
Ciência dos Materiais 51 0 3 54
Ciências do Ambiente
Biologia Celular 34 17 3 54 Ecologia Geral 51 0 3 54 Genética Geral 51 17 4 72
Comunicação e Expressão Comunicação Oral e Escrita - - - -
Economia Economia e Organização Industrial 34 0 2 36 Eletricidade Aplicada Eletrotécnica 17 17 2 36
Expressão Gráfica Desenho Técnico aplicado 34 34 4 72 Fenômenos de Transporte Fenômenos de Transporte 34 17 3 54
Física Física 1 51 17 4 72 Física 2 51 17 4 72 Física 3 51 17 4 72
Humanidades, Ciências Sociais e Cidadania.
Ética, Normas e Postura Profissional 34 0 2 36 Comunicação Oral e Escrita1 34 0 2 36 Meio Ambiente e Sociedade 34 0 2 36
Informática Informática 34 17 3 54
Matemática
Cálculo Diferencial e Integral 1 102 0 6 108 Cálculo Diferencial e Integral 2 68 0 4 72 Cálculo Diferencial e Integral 3 68 0 4 72 Geometria Analítica e Álgebra Linear 102 0 6 108 Probabilidade e Estatística 68 0 4 72
Mecânica dos sólidos Ciência dos Materiais1 - - - -
Metodologia Científica e Tecnológica
Metodologia da Pesquisa Científica 34 0 2 36
Química Química Geral e Inorgânica 51 17 4 72 Total 1105 204 77 1386 Percentual 79,7 14,7 5,6 100,0
CONVENÇÃO: AT - Atividade Teórica presencial; AP - Atividade Prática presencial, APS - Atividades Práticas Supervisionadas, TA – Carga horária total (aulas). OBS.: AT e AP são múltiplos de 17. 1: As aulas destas disciplinas já estão contabilizadas em outro conteúdo, visto que compartilham tópicos de dois conteúdos.
c) Alteração da EMENTA da disciplina de Biologia Molecular
A disciplina de Biologia Molecular requer ajustes na ementa, mantendo a mesma carga
horária e o pré-requisito, conforme Quadro 5.
Quadro 5 – Quadro Atual da disciplina de Biologia Molecular
Disciplina: Biologia Molecular
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Carga horária: AT (17) AP (34) APS (03) TA (54) Pré-requisito: sem pré-requisito
Ementa atual: “Enzimas de restrição e enzimas modificadoras. Vetores de clonagem:
plasmídeos, bacteriófagos, cosmídeos, fosmídeos. Construção de bibliotecas genômicas e de
cDNA. Isolamento de genes: sondas moleculares, anticorpos. Técnicas utilizadas em
clonagem molecular: PCR, hibridização molecular, introdução de DNA exógeno em
microrganismos, extração plasmidial, seqüenciamento de DNA. Expressão gênica heteróloga:
proteínas recombinantes. Mutações sitio-dirigidas. Aplicações da Biologia Molecular.”
Proposta: Alteração da ementa para: “Dogma central da Biologia Molecular
(replicação, transcrição e tradução). Marcadores moleculares. Técnicas utilizadas em
clonagem molecular: PCR, hibridização molecular, introdução de DNA exógeno em
microrganismos, extração plasmidial, seqüenciamento de DNA. Expressão gênica heteróloga:
proteínas recombinantes. Mutações sitio-dirigidas (induzidas). Aplicações da Biologia
Molecular.”
Justificativa: O curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia possui uma
carga horária de disciplinas relacionadas à genética bastante elevada (Genética Geral,
Biologia Molecular, Engenharia Genética, Bioinformática, Biotecnologia Animal e
Biotecnologia Vegetal). Algumas mudanças foram realizadas na ementa das disciplinas de
Biologia Molecular (quarto semestre) e Engenharia Genética (quinto semestre), pois havia
sobreposição de conteúdo. Assim, a fim de delimitar, mais precisamente, os conteúdos
abordados em cada disciplina, alterações foram feitas. Os professores responsáveis
conseguiriam melhor se organizar e apresentar o conteúdo e os alunos não veriam assuntos
repetidos no decorrer da graduação.
Acrescentou-se na ementa o conteúdo “Dogma Central da Biologia Molecular”, pois
acreditamos que sendo trabalhado nesta disciplina o discente irá entendê-lo de forma mais
aplicada fixando melhor o conteúdo. Além de haver tempo hábil, na carga horária, para tal.
Retirou-se da ementa conteúdos que serão abordados na disciplina de Engenharia
Genética: “Enzimas de restrição e enzimas modificadoras. Vetores de clonagem: plasmídeos,
bacteriófagos, cosmídeos, fosmídeos. Construção de bibliotecas genômicas e de cDNA.
Isolamento de genes: sondas moleculares, anticorpos”.
d) Mudança de PERÍODO da disciplina de Eletrotécnica
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A disciplina de Eletrotécnica na matriz atual será ofertada no quarto período do curso
e possui a carga horária e pré-requisitos conforme Quadro 6.
Quadro 6 – Quadro Atual da disciplina de Eletrotécnica
Disciplina: Eletrotécnica Carga horária: AT (17) AP (17) APS (02) TA (36) Pré-requisito: sem pré-requisito
Proposta: Alteração do período a ser ofertada a disciplina de Eletrotécnica, passando
do quarto período para o sexto período. Mantendo-se a mesma carga horária e pré-requisito
do Projeto de Abertura do Curso.
Justificativa: Na matriz vigente, no quarto semestre, ocorre a oferta simultânea da
disciplina de Física 3 e Eletrotécnica, fato que gera dificuldades em termos da ordem dos
conteúdos, sendo que uma deve preceder a outra, ou seja, Física 3 é a base para a
Eletrotécnica, por isso deve ser ministrada antes e não simultaneamente.
e) Alteração da EMENTA da disciplina de Biotecnologia de Microrganismos
A disciplina de Biotecnologia de Microrganismos requer ajustes na ementa, mantendo a
mesma carga horária e o pré-requisito, conforme Quadro 7.
Quadro 7 – Quadro Atual da disciplina de Biotecnologia de Microrganismos
Disciplina: Biotecnologia de Microrganismos Carga horária: AT (34) AP (17) APS (03) TA (54) Pré-requisito: sem pré-requisito
Ementa atual: “Microrganismos de interesse tecnológico e ambiental: Aspectos gerais
morfológicos e citológicos. Condições de cultivo, estocagem e métodos atuais de
quantificação. Mecanismos fisiológicos de microrganismos envolvidos em bioprocessos
industriais na transformação de compostos químicos e no ambiente. Biossegurança. Biologia
molecular visando à identificação microbiana e a avaliação da diversidade em diferentes
ambientes. Melhoramento genético de linhagens selvagens. Biotecnologia vegetal.
Biotransformações microbianas. Ecotoxicologia.”
Proposta: Alteração da ementa para: “Isolamento e preservação de microrganismos
com potencial para aplicação industrial. Seleção de substratos, processos e aplicações.
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Formulação de meios de cultivo. Condições de cultivo, estocagem e métodos atuais de
quantificação. Mecanismos fisiológicos de microrganismos envolvidos em bioprocessos
industriais na biotransformação de compostos químicos de interesse nas indústrias
farmacêutica, alimentícia e agroindústrias. Biologia molecular visando à identificação
microbiana e a avaliação da diversidade em diferentes ambientes. Melhoramento genético de
linhagens selvagens. Biossegurança. Ecotoxicologia.”
Justificativa: A fim de evitar que assuntos sejam ministrados repetidamente em duas
disciplinas do curso, bem como garantir que todos os conteúdos inerentes ao período e a
referida disciplina sejam abordados, solicita-se a alteração da ementa. Para tal sugere-se que
o conteúdo de "biotecnologia vegetal" seja retirado, pois na estrutura curricular do curso já
consta uma disciplina denominada Biotecnologia Vegetal. O mesmo deve ser feito com o
conteúdo "aspectos gerais morfológicos e citológicos de microrganismos" que são assuntos
abordados na disciplina de Microbiologia Geral. Quanto aos demais conteúdos presentes na
ementa anterior, devem ser mantidos.
Entretanto, novos conteúdos devem ser acrescentados nessa ementa, como:
"isolamento e preservação de microrganismos com potencial para aplicação industrial",
"seleção de substratos, processos e aplicações" "formulação de meios de cultivo", os quais
foram retirados da disciplina de Processos Fermentativos Industriais e que também terá o
acréscimo de novos conteúdos. O motivo pelo qual solicita essa inserção de conteúdos é que
esses devem ser ministrados primeiramente a nível de laboratório para depois serem
abordados na produção em larga escala, conforme será visto na disciplina de Processos
Fermentativos Industriais, além disso, no período que está alocada a disciplina, os alunos
terão conhecimento suficiente para acompanhar sem dificuldades.
f) Alteração da EMENTA da disciplina de Engenharia Genética
A disciplina de Engenharia Genética requer ajustes na ementa, mantendo a mesma
carga horária e o pré-requisito, conforme Quadro 8.
Quadro 8 – Quadro Atual da disciplina de Engenharia Genética
Disciplina: Engenharia Genética Carga horária: AT (17) AP (34) APS (3) TA (54) Pré-requisito: sem pré-requisito
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Ementa atual: “História e perspectivas da engenharia genética. Principais instrumentos
utilizados em engenharia genética: enzimas, vetores e hospedeiros. Construção de bibliotecas
genômicas e de cDNA. Síntese química de DNA. Reação de Polimerase em Cadeia (PCR).
Mutagênese sítio-dirigida. Seqüenciamento de DNA. Estratégias utilizadas para clonagem de
genes específicos. Expressão de genes em sistemas heterólogos (transgênicos). Terapia
gênica.”
Proposta: Alteração da ementa para: “História e perspectivas da engenharia genética.
Principais instrumentos utilizados em engenharia genética: enzimas, vetores e hospedeiros.
Construção de bibliotecas genômicas e de cDNA. Síntese química de DNA. Seqüenciamento
de DNA. Estratégias utilizadas para clonagem de genes específicos. Expressão de genes em
sistemas heterólogos (transgênicos). Terapia gênica.”
Justificativa: Retirou-se da ementa conteúdos que serão abordados na disciplina de
Biologia Molecular: “Reação de Polimerase em Cadeia (PCR). Mutagênese sítio-dirigida.”
No conjunto e por fim, as pequenas modificações aplicam-se para melhor adequar a
apresentação do conteúdo proposto com algumas inserções de ordem didática.
g) Alteração da EMENTA de disciplina
A disciplina de Ciência dos Materiais requer ajustes na ementa, mantendo a mesma
carga horária e o pré-requisito, conforme Quadro 9.
Quadro 9 – Quadro Atual da disciplina de Ciência dos Materiais
Disciplina: Ciência dos Materiais Carga horária: AT (51) AP (00) APS (03) TA (54) Pré-requisito: sem pré-requisito
Ementa atual: ”Introdução à Ciência dos materiais. Arranjos atômicos. Cristalografia e
difração de raios-X. Imperfeições Estruturais. Microestrutura. Difusão. Diagramas de fases.
Crescimento de cristais. Estrutura e propriedades dos materiais. Compósitos. Propriedades
eletrônicas dos materiais. Propriedades térmicas dos materiais. Propriedades ópticas dos
materiais. Propriedades mecânicas dos materiais.”
Proposta: Alteração da ementa para: ”Introdução à engenharia e à ciência dos
materiais. Classificação de materiais e correlação entre estrutura e propriedade. Fundamentos
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de Ciência dos materiais. Arranjos atômicos e estrutura cristalina. Imperfeições Estruturais.
Estrutura dos polímeros. Estrutura das cerâmicas. Caracterização dos materiais.
Propriedades mecânicas, térmicas, elétricas, magnéticas e ópticas dos materiais. Compósitos
e nanocompósitos. Desenvolvimento de novos materiais.”
Justificativa: As modificações objetivaram tornar a ementa mais completa e de acordo
com a formação de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia.
A estrutura dos materiais metálicos é vista no item “Arranjos atômicos e estrutura
cristalina”. Sendo assim não houve nenhuma diminuição do conteúdo da ementa. Ao
contrário, só houve complementação, já que os itens nanocompósitos, desenvolvimento de
novos materiais, propriedades magnéticas dos materiais e fundamentos de ciência dos
materiais foram incluídos na mesma.
h) Mudança de PERÍODO da disciplina de Ergonomia e Segurança do Trabalho
A disciplina de Ergonomia e Segurança do Trabalho na matriz atual será ofertada no
sexto período do curso e possui a carga horária e pré-requisitos conforme Quadro 10.
Quadro 10 – Quadro Atual da disciplina de Ergonomia e Segurança do Trabalho
Disciplina: Ergonomia e Segurança do Trabalho
Carga horária: AT (34) AP (00) APS (02) TA (36) Pré-requisito: sem pré-requisito
Proposta: Alteração do período a ser ofertada a disciplina de Ergonomia e Segurança
do Trabalho, passando do sexto período para o quarto período. Mantendo-se a mesma carga
horária e pré-requisito do Projeto de Abertura do Curso.
Justificativa: Essa disciplina foi transferida para o quarto período para possibilitar a
alocação da disciplina de Eletrotécnica no sexto período.
Essa alteração é justificada pelo fato de que as disciplinas de Física 3 e Eletrotécnica
estavam sendo ofertadas simultaneamente no quarto semestre, não sendo indicado pois a
Física 3 é a base para a Eletrotécnica.
A opção pela troca da disciplina de Eletrotécnica com a Ergonomia e Segurança do
Trabalho se deve as duas possuírem a mesma carga horária, o que não afeta a carga horária
semestral e também ao fato de que a oferta dessa disciplina pode ser realizada no quarto
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período sem prejuízo aos discentes, bem pelo contrário, já orientando-os nos cuidados com
relação à segurança do trabalho no transcorrer do curso.
i) Alteração de NOME e EMENTA da disciplina de Fenômenos de Transporte
Atualmente a disciplina de Fenômenos de Transporte apresenta-se conforme Quadro
11 e ementa descrita abaixo.
Quadro 11 – Quadro Atual da disciplina de Fenômenos de Transporte
Disciplina: Fenômenos de Transporte Carga horária: AT (34) AP (17) APS (03) TA (54)
Pré-requisito: sem pré-requisito
Ementa atual: Conceitos fundamentais. Estática dos fluidos. Leis básicas na forma
integral para volume de controle. Introdução a transferência de calor. Condução uni e
bidimensional em regime estacionário. Condução transiente. Convecção com escoamento
interno e externo. Introdução à radiação.
Proposta: Alterar o nome da disciplina de “Fenômenos de Transporte” para
“Fenômenos de Transporte A” mantendo a carga horária e o pré-requisito, conforme Quadro
12.
Quadro 12 – Quadro Proposto – Alteração de nome de disciplina de Fenômenos de
Transporte
Disciplina: Fenômenos de Transporte A Carga horária: AT (34) AP (17) APS (03) TA (54)
Pré-requisito: sem pré-requisito
Alteração da ementa para: “Conceitos fundamentais. Mecanismos de transferência de
massa e transferência de calor nos regimes estacionários e transiente. Escoamento laminar
e turbulento de fluidos incompressíveis. Leis básicas para volume de controle na transferência
de massa, transferência de calor e quantidade de movimento.”
Justificativa: A ementa da disciplina, a princípio era a constante no banco das
disciplinas da UTFPR. Como foi proposta uma alteração visando adequar ao Curso de
Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, conforme sugestão do relator foi alterado o
nome da disciplina.
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O conteúdo “Est ática dos fluidos” faz parte da disciplina de Física 2, por isso foi
excluída desta ementa. O conteúdo “Mecanismos de transferência de massa” foi incluído, pois
não constava na ementa original, sendo de fundamental importância para o entendimento dos
processos fermentativos e das operações unitárias. Outra parte da ementa foi reescrita, sem
a omissão de conteúdo, apenas para ficar com um melhor entendimento.
j) Mudança de PERÍODO da disciplina de Bionergia
A disciplina de Bioenergia na matriz atual será ofertada no sétimo período do curso e
possui a carga horária e pré-requisitos conforme Quadro 13.
Quadro 13 – Quadro Atual da disciplina de Bionergia
Disciplina: Bioenergia Carga horária: AT (34) AP (17) APS (03) TA (54) Pré-requisito: sem pré-requisito
Proposta: Alteração do período a ser ofertada a disciplina de Bioenergia, passando do
sétimo período para o oitavo período. Mantendo-se a mesma carga horária e pré-requisito do
Projeto de Abertura do Curso.
Justificativa: Na disciplina de Bioenergia serão abordadas as fontes renováveis de energia
como bioetanol, biogás, butanol e biodiesel. Para a obtenção desses produtos, estão
envolvidos processos fermentativos. Essas fontes renováveis de energia também podem ser
obtidas usando diferentes biomassas como matéria-prima em processos fermentativos. Em
função disso, vê-se a necessidade de alterar essa disciplina de Bioenergia para o 8º período,
tendo as disciplinas de Biotecnologia e Bioprocessos Aplicados a Biomassa e Processos
Fermentativos Industriais, ministradas no sétimo semestre.
k) Alteração de CARGA HORÁRIA e EMENTA da disciplina de Processos
Fermentativos Industriais
Atualmente a disciplina de Processos Fermentativos Industriais apresenta-se
conforme Quadro 14 e ementa descrita abaixo.
Quadro 14 – Quadro Atual da disciplina de Processo Fermentativos Industriais
72
Disciplina: Processos Fermentativos Industriais
Carga horária: AT (68) AP (00) APS (04) TA (72)
Pré-requisito: sem pré-requisito
Ementa atual: “Introdução aos processos fermentativos. Cinéticas do crescimento
celular, consumo de substrato e formação de produto em bioreatores do tipo "batch", "feed-
batch" e contínuo. Isolamento e preservação de microrganismos com potencial para aplicação
industrial. Meios de cultivo para as fermentações industriais, formulação de um meio de
cultivo. Planificação experimental para otimização dos meios e condições de cultura.
Desenvolvimento de inóculo para uma fermentação industrial. Fermentação nos estados
sólido e líquido. Seleção de substratos, processos e aplicações. Produção de metabólitos
primários e secundários; Variáveis dos processos. Bioreatores utilizados. Aspectos
econômicos.”
Proposta: Alterar a carga horária e a ementa da disciplina de Processos Fermentativos
Industriais, conforme a Quadro 15 e a ementa proposta abaixo.
Quadro 15 – Quadro Proposto – Alteração da carga horária da disciplina de
Processos Fermentativos Industriais
Disciplina: Processos Fermentativos Industriais
Carga horária: AT (51) AP (17) APS (04) TA (72)
Pré-requisito: sem pré-requisito
Alteração da ementa para: "Introdução aos processos fermentativos. Cinéticas do
crescimento celular, consumo de substrato e formação de produto em bioreatores do tipo
"batch", "feed-batch" e contínuo. Modelos de crescimento microbiano. Planificação
experimental para otimização dos meios e condições de cultura. Desenvolvimento de inóculo
para uma fermentação industrial. Agitação e aeração. Esterilização: Fermentação nos
estados sólido e líquido. Produção de metabólitos primários e secundários; Variáveis dos
processos. Bioreatores utilizados. Critérios para ampliação de escala. Aspectos econômicos.”
Justificativa: Alteração na relação de carga horária prática e teórica: Inicialmente não
estavam previstas aulas práticas na disciplina de processos fermentativos. Porém, é de
extrema importância que a disciplina contemple aulas práticas visando melhor aprendizagem
dos discentes, devido à fixação do conteúdo teórico nas atividades práticas realizadas. Com
73
a inserção de carga horária prática na disciplina, os alunos poderão compreender melhor: a
cinética de crescimento microbiano, os fatores que interferem no consumo de substrato e
formação de produto; os diferentes modos de fermentação; as variáveis de processos
fermentativos; planejamento experimental para otimização dos processos.
Com relação a alteração da ementa, os tópicos de Isolamento e preservação de
microrganismos com potencial para aplicação industrial; Seleção de substratos, processos e
aplicações meios de cultivo para as fermentações industriais; formulação de um meio de
cultivo e Seleção de substratos, processos e aplicações; serão abordados na disciplina de
Biotecnologia de Microrganismos por estarem relacionados e serem importantes para essa
disciplina que acontece no quinto semestre.
Os conteúdos Modelos de crescimento microbiano, Agitação e aeração, Esterilização
e Critérios para ampliação de escala; foram incluídos nesta ementa, pois são considerados
importantes nas etapas de produção em larga escala. Esses conteúdos poderão ser
abordados na disciplina, tendo em vista que alguns tópicos inicialmente previstos na ementa
serão transferidos para disciplina de Biotecnologia de Microrganismos.
l) Alteração do Quadro 2 (página 122) e Quadro 5 (página 125) do Projeto de Abertura
do Curso
Atualmente consta no Projeto de Abertura do Curso, o Quadro das disciplinas e carga
horária dispensada ao núcleo de conteúdos profissionalizantes essenciais (página 122,
Quadro 2), conforme Quadro 16.
Quadro 16 – Quadro Atual - Disciplinas e carga horária dispensada ao núcleo de
conteúdos profissionalizantes essenciais, distribuídas conforme as DCNs do Cursos de
Engenharias.
CONTEÚDO DISCIPLINAS CARGA HORÁRIA ( aulas ) AT AP APS TA
Bioquímica Bioquímica 1 51 17 4 72 Bioquímica 2 51 17 4 72
Ciência dos Materiais Química de Polímeros 51 0 3 54
Ergonomia e Segurança do Trabalho
Ergonomia e Segurança do Trabalho 34 0 2 36
Físico-química Físico-Química 85 0 5 90 Gestão Ambiental Sistemas de Gestão Ambiental 51 0 3 54 Gestão Econômica Economia e Organização Industrial1 - - - -
74
Instrumentação Instrumentação e Controle em Bioprocessos 68 0 4 72
Microbiologia Microbiologia Geral 51 17 4 72 Modelagem, Análise e Simulação de Sistemas
Modelagem e Simulação de Bioprocessos 51 17 4 72
Operações Unitárias
Operações Unitárias 1 51 17 4 72 Operações Unitárias 2 51 17 4 72
Processos Químicos e Bioquímicos
Processos Fermentativos Industriais 68 0 4 72
Química Analítica Métodos Instrumentais de Análises 51 34 5 90 Química Analítica Quantitativa 51 17 4 72
Química Orgânica Química Orgânica 34 34 4 72 Reatores Químicos e Bioquímicos Projetos e Modelagem de Biorreatores 68 34 6 108
Termodinâmica Aplicada
Termodinâmica Aplicada aos Processos Biotecnológicos 68 0 4 72
Total 935 221 68 1224 Percentual 76,4 18,0 5,6 100,0
CONVENÇÃO: AT - Atividade Teórica presencial; AP - Atividade Prática presencial, APS - Atividades Práticas Supervisionadas, TA – Carga horária total (aulas). OBS.: AT e AP são múltiplos de 17. 1: As aulas destas disciplinas já estão contabilizadas em outro conteúdo de outro núcleo, visto que compartilham tópicos de dois núcleos.
Proposta: Devido a alteração da carga horária teórica e prática da disciplina de
Processos Fermentativos Industriais, é necessária a alteração do no Quadro 2, do Projeto de
Abertura do Curso (página 122), conforme o Quadro 17.
Quadro 17 – Quadro Proposto - Disciplinas e carga horária dispensada ao núcleo de
conteúdos profissionalizantes essenciais, distribuídas conforme as DCNs do Cursos de
Engenharias.
CONTEÚDO DISCIPLINAS CARGA HORÁRIA (aulas) AT AP APS TA
Bioquímica Bioquímica 1 51 17 4 72 Bioquímica 2 51 17 4 72
Ciência dos Materiais Química de Polímeros 51 0 3 54
Ergonomia e Segurança do Trabalho
Ergonomia e Segurança do Trabalho 34 0 2 36
Físico-química Físico-Química 85 0 5 90 Gestão Ambiental Sistemas de Gestão Ambiental 51 0 3 54 Gestão Econômica Economia e Organização Industrial1 - - - -
Instrumentação Instrumentação e Controle em Bioprocessos 68 0 4 72
Microbiologia Microbiologia Geral 51 17 4 72
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Modelagem, Análise e Simulação de Sistemas
Modelagem e Simulação de Bioprocessos 51 17 4 72
Operações Unitárias
Operações Unitárias 1 51 17 4 72 Operações Unitárias 2 51 17 4 72
Processos Químicos e Bioquímicos
Processos Fermentativos Industriais 51 17 4 72
Química Analítica Métodos Instrumentais de Análises 51 34 5 90 Química Analítica Quantitativa 51 17 4 72
Química Orgânica Química Orgânica 34 34 4 72 Reatores Químicos e Bioquímicos Projetos e Modelagem de Biorreatores 68 34 6 108
Termodinâmica Aplicada
Termodinâmica Aplicada aos Processos Biotecnológicos 68 0 4 72
Total 918 238 68 1224 Percentual 75,0 19,4 5,6 100,0
CONVENÇÃO: AT - Atividade Teórica presencial; AP - Atividade Prática presencial, APS - Atividades Práticas Supervisionadas, TA – Carga horária total (aulas). OBS.: AT e AP são múltiplos de 17. 1: As aulas destas disciplinas já estão contabilizadas em outro conteúdo de outro núcleo, visto que
compartilham tópicos de dois núcleos.
Atualmente consta no Projeto de Abertura do Curso, o Quadro da Totalização de
cargas horárias dos núcleos de conteúdos do Curso de Engenharia de Bioprocessos e
Biotecnologia do Câmpus Dois Vizinhos da UTFPR (página 125, Quadro 5), conforme Quadro
18.
Quadro 18 – Quadro Atual - Totalização de cargas horárias dos núcleos de conteúdos do
Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia do Câmpus Dois Vizinhos da UTFPR.
CONTEÚDOS CARGA HORÁRIA AT AP APS TA
Núcleo de Conteúdos Básicos 1105 204 77 1386 Núcleo de Conteúdos Profissionalizantes 935 221 68 1224 Núcleo de Conteúdos Profissionalizantes Específicos 561 476 61 1098 Total (aulas) 2601 901 206 3708 Total (horas) 1 3090
CONVENÇÃO: AT - Atividade Teórica presencial; AP - Atividade Prática presencial, APS - Atividades Práticas Supervisionadas, TA – Carga horária total (aulas). OBS.: AT e AP são múltiplos de 17. 1: A carga horária total das disciplinas em horas é obtida pela divisão da carga horária total das disciplinas em aulas por 1,2, pois estão previstas aulas de 50 minutos.
Proposta: Devido a alteração da carga horária teórica e prática da disciplina de Processos
Fermentativos Industriais, é necessária a alteração do no Quadro 5, do Projeto de Abertura
do Curso (página 125), conforme o Quadro 19.
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Quadro 19 – Quadro Proposto - Totalização de cargas horárias dos núcleos de conteúdos do
Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia do Câmpus Dois Vizinhos da UTFPR.
CONTEÚDOS CARGA HORÁRIA AT AP APS TA
Núcleo de Conteúdos Básicos 1105 204 77 1386 Núcleo de Conteúdos Profissionalizantes 918 238 68 1224 Núcleo de Conteúdos Profissionalizantes Específicos 561 476 61 1098 Total (aulas) 2584 918 206 3708 Total (horas) 1 3090
CONVENÇÃO: AT - Atividade Teórica presencial; AP - Atividade Prática presencial, APS - Atividades Práticas Supervisionadas, TA – Carga horária total (aulas). OBS.: AT e AP são múltiplos de 17. 1: A carga horária total das disciplinas em horas é obtida pela divisão da carga horária total das disciplinas em aulas por 1,2, pois estão previstas aulas de 50 minutos.
m) Mudança de PERÍODO da disciplina de Biotecnologia e Bioprocessos Aplicados a
Biomassa
A disciplina de Biotecnologia e Bioprocessos Aplicados a Biomassa na matriz atual será
ofertada no oitavo período do curso e possui a carga horária e pré-requisitos conforme Quadro
20.
Quadro 20 – Quadro Atual da disciplina de Biotecnologia e Bioprocessos Aplicados a
Biomassa
Disciplina: Biotecnologia e Bioprocessos Aplicados a Biomassa
Carga horária: AT (34) AP (17) APS (03) TA (54) Pré-requisito: sem pré-requisito
Proposta: Alteração do período a ser ofertada a disciplina de Biotecnologia e
Bioprocessos Aplicados a Biomassa, passando do oitavo período para o sétimo período.
Mantendo-se a mesma carga horária, pré-requisito e ementa do Projeto de Abertura do Curso.
Justificativa: Essa disciplina foi alocada para o sétimo período para possibilitar que a
disciplina de Bioenergia passe para o oitavo período. Nessa disciplina serão abordados temas
como tratamentos de biomassas (exemplo: hidrólise); essas biomassas pré-tratadas poderão
ser usadas como matérias-primas de processos de biodigestão e fermentação para obtenção
de bioenergia. Portanto, essa alteração se justifica porque os conteúdos dessa disciplina
serão posteriormente utilizados em Bioenergia.
n) Alteração de NOME e EMENTA da disciplina de Gerenciamento de Resíduos
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Atualmente a disciplina de Gerenciamento de Resíduos apresenta-se conforme
Quadro 21 e ementa descrita abaixo.
Quadro 21 – Quadro Atual da disciplina de Gerenciamento de Resíduos
Disciplina: Gerenciamento de Resíduos Carga horária: AT (34) AP (17) APS (03) TA (54)
Pré-requisito: sem pré-requisito
Ementa atual: Conceitos e classificação de resíduos. Instrumentos para o
gerenciamento de resíduos. Minimização na Fonte: conceitos e técnicas, manejo e
armazenagem, tratamento e disposição final de resíduos.
Proposta: Alterar o nome da disciplina de “Gerenciamento de Resíduos” para “Gerenciamento
e Tratamento de Resíduos Industriais“ mantendo a carga horária e o pré-requisito, conforme
Quadro 22.
Quadro 22 – Quadro Proposto – Alteração de nome da disciplina de gerenciamento de
Resíduos
Disciplina: Gerenciamento e Tratamento de Resíduos Industriais
Carga horária: AT (34) AP (17) APS (03) TA (54)
Pré-requisito: sem pré-requisito
Alteração da ementa para: “Origem da poluição industrial. Caracterização de resíduos e
efluentes industriais. Padrões de qualidade do ar e da água. Controle e tratamentos físico,
químico e biológico de efluentes líquidos e gasosos e de resíduos sólidos. Legislação
ambiental específica para o tratamento e disposição final de resíduos efluentes.
Justificativa: Adequação do nome da disciplina com base nas alterações propostas na
ementa. Com relação a alteração da ementa, foram adicionados conteúdos relacionadas ao
tratamento de resíduos sólidos e efluentes no âmbito industrial, de forma a habilitar o egresso
do curso a atuar na área de tratamento de resíduos industriais.
o) Alteração da matriz curricular do Curso de Engenharia de Bioprocessos e
Biotecnologia
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A Matriz Curricular Atual do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
pode ser verificada no Quadro 23. Enquanto que a Matriz Proposta, após os ajustes sugeridos,
encontra-se no Quadro 24.
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Quadro 23. Matriz curricular do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da UTFPR Câmpus Dois Vizinhos.
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Quadro 24. Matriz curricular após modificações sugeridas do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da UTFPR Câmpus Dois Vizinhos.
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Ministério da Educação UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ Conselho de Graduação e Educação Profissional
Câmara de Licenciaturas e Bacharelados
PROCESSO No: 014/16-COGEP
PARECER No: 05/16-CELIB ANALISADO EM: 10/06/16
CONSELHO DE GRADUAÇÃO E EDUCAÇÃO PROFISSIONAL
INTERESSADO: Câmpus Dois Vizinhos
ASSUNTO: Proposta de Ajuste na Matriz Curricular do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
RELATOR: Prof. Adelmo Lowe Pletsch
R E L A T O
Considerando que as alterações sugeridas no Conselho de Graduação
e Educação Profissional, foram atendidas e/ou justificadas, sou favorável à
aprovação do projeto.
Santa Helena, 22 de junho de 2015.
CONS. ADELMO LOWE PLETSCH RELATOR
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