Conforto para os convidados,praticidade para os moradores.Tudo o que você precisa sabersobre espaços gourmet.

No Ed. Costa da Bretanha, este espaço já está incluso no projeto de cada uma de suas 8 unidades. São 9,5m² para você equipar do jeito que quiser, contando com uma churrasqueira devidamente instalada.

Nas páginas a seguir você receberá dicas de nossa arquiteta,

Valéria Andreatta, sobre como otimizar o layout deste ambiente.

Também iremos apontar sugestões de revestimentos inspirados pelas principais

tendências, utensílios básicos e truques de cozinha que todo mestre cuca deve saber. Boa leitura!

Cada vez mais requisitados em apartamentos, os espaços gourmet são essenciais para quem gosta de cozinhar e de receber os amigos e familiares. Práticos e confortáveis, aproximam os “cozinheiros” dos convidados, facilitando a interação entre as pessoas. Por este motivo, proporcionam uma experiência especial e única se comparados com uma tradicional cozinha.

Editorial

Fontes das imagensEu Decoro, Tua Casa, DecorFácil, Equalav, HGTV e Centsational Girl.

Mais espaço para você e seus convidadosAtualmente os espaços gourmet são muito valorizados, pois se tornaram o melhor lugar da casa. Num apartamento eles servem como uma alternativa para receber amigos e familiares, trazendo mais conforto para os convidados e mais privacidade para os moradores.

Para otimizar o layout, nossa arquiteta, Valéria Andreatta, recomenda priorizar a circulação de pessoas, evitando posicionar móveis e objetos somente na área central. Uma bancada próxima ao fogão e a geladeira, dividida em dois níveis (um mais alto e outro mais baixo) é perfeita como apoio para o preparo das refeições, além de servir como um bar.

Por cima da bancada e dos armários, você pode projetar gabinetes que servirão para acomodar louças, utensílios e todos os objetos que são usados somente neste espaço. Acessórios como cestinhas, ganchos, potes de vidro e carrinhos são fundamentais para a funcionalidade.

Para acomodar seus convidados junto à mesa prefira bancos no lugar de cadeiras - cabem mais pessoas e a decoração fica descontraída. Invista também em banquetas e pufes, peças versáteis que servem tanto de apoio lateral quanto de assento.

Por fim, decore o ambiente com pontos de cor para que fique mais leve e alegre. Paredes coloridas, almofadas estampadas, lanternas e vasos com plantas são bons exemplos.

Revestindo o piso e as paredes: as principais tendências para espaços gourmet

Já faz tempo que a cozinha deixou de ser um ambiente de refeições para se tornar um ambiente de entretenimento. É deste conceito que surgem os espaços gourmet, com ares mais contemporâneos e repletos de personalidade. Aqui a escolha dos revestimentos é fundamental: eles devem proteger a parede de respingos de gordura e da umidade.

Ladrilhos hidráulicos, pastilhas de vidro ou metalizadas, azulejos que imitam madeira e mármore em porcelanato são excelentes opções, que inclusive estão entre as principais tendências de decoração para os espaços gourmet. Mas antes de ir às compras, preste atenção nestas dicas:

Como possuem estampas e cores bastante vivas, os ladrilhos hidráulicos devem ser usados com cautela. Para criar um visual moderno, experimente combiná-los com outros tipos de revestimento, como as cerâmicas que imitam madeira.

Se você quer um ambiente criativo, aposte nas pastilhas de vidro. Elas podem ser usadas tanto no piso como nas paredes e não precisam ser incrementadas com outros materiais.

As pastilhas metalizadas estão em alta e são aplicadas, geralmente, para destacar alguma parte do layout, como a área do fogão ou a bancada. O mesmo vale para granito, silestone ou corian. Se você busca por acabamentos que transmitam requinte, estes três materiais são uma boa pedida.

Assadeiras e formas: para cada receita existe um tipo certo de forma ou assadeira. Se você não usar o tamanho indicado, o resultado pode não sair como o esperado.

Jogo de facas: considere as suas necessidades na cozinha para escolher seu jogo de facas. Se você é vegetariano, por exemplo, dificilmente vai precisar de uma faca especial para peixe ou carnes. Existem, ainda, outros aspectos que influenciam na escolha como a quantidade de aço na composição, o peso, o material e o equilíbrio. Para sua segurança, prefira sempre os modelos de marcas tradicionais e confiáveis.

Miscelânea: outros itens fundamentais são colheres de diversos tamanhos, pegadores, espátulas, medidores, tábuas, raladores, porta condimentos, abridor de latas, bowls, moedores e, para tentar escapar da sujeira, um bom avental.

Tem que ter: itens indispensáveis para espaços gourmetNos últimos anos o reality show "MasterChef" despertou o gosto pela culinária em milhares de pessoas. É claro que nem todo mundo tem as mesmas habilidades que os participantes, mas todos nós gostamos de nos aventurar pela cozinha experimentando e criando novos pratos. Para que este momento fique ainda mais prazeroso, é preciso ter em mãos utensílios essenciais. São eles:

Eletroportáteis: geladeira, fogão e forno são itens indispensáveis, mas além destes eletrodomésticos, invista em eletroportáteis que facilitarão diversas tarefas e pouparão seu tempo como uma batedeiras a partir de 300W e multiprocessadores. Destes, alguns modelos não apenas cortam e picam alimentos, como também fatiam, liquidificam e expremem.

Panelas: um bom jogo de panelas é item básico de qualquer cozinha. Aqui vale investir em materiais de qualidade e marcas de confiança, que possuem boa durabilidade. Os modelos em inox são ótimos para economizar tempo.

Arroz queimado, bolo embatumado, claras que nunca ficam em neve. Às vezes cozinhar pode ser um pouco frustrante - ainda mais quando não temos tanta experiência. Foi pensando nisso que a Gisele Souza, criadora do blog Receitas de Minuto, lançou o livro "Truques de cozinha que ninguém te conta", que chegou este ano às livrarias pela editora Belas-Letras. Nas páginas encontramos dicas preciosas, que podem descomplicar a vida até mesmo quem já tem bastante prática na cozinha. Confira algumas delas:

Frituras sem incomodaçãoPara tirar o cheiro de gordura, cozinhe numa panela ao lado cascas de laranja com água. Na hora de colocar os alimentos na panela, distribua-os por igual e evite colocar muitas unidades de uma vez, assim, eles ficarão mais crocantes e sequinhos. Na hora de enxugar a gordura você pode usar folhas de alface ou fatias de pão na falta de papel toalha.

Macarrão suculentoHá quem diga que para o macarrão não grudar você deve adicionar um fio de óleo na água. Isso é um mito! O segredo é mexer a massa para ela liberar o amido , o que também vai facilitar a aderência do molho.

Truques de cozinha que ninguém te conta

Arroz perfeitoEsqueceu do sal? Dilua em um bowl a quantidade habitual de sal e um pouco de água. Jogue no arroz e espere evaporar. Se o arroz queimou coloque a panela imediatamente numa bacia com água gelada ou sobre um pano de prato olhado. Depois de alguns minutos o cheiro de queimado vai diminuir bastante.

Bolo fofinhoO grande truque para deixar bolos macios é trabalhar com os ingredientes há temperatura ambiente. Assim as claras ficarão mais firmes quando você bate-las e a manteiga vai se incorporar na massa, deixando o bolo aveludado. O ideal é retirar os ovos, o leite e a manteiga 30 minutos antes do preparo da receita.

De truques de cozinha à utensílios básicos, passando por tipos de revestimento e otimização de layout. Agora você já sabe (quase) tudo o que precisa para aproveitar seu futuro espaço gourmet - só falta conhecer o nosso novo empreendimento em Joinville.

A Thora Torresani escolheu o bairro Saguaçu para construir o Ed. Costa da Bretanha, inspirado nos mares tempestuosos e na beleza dos faróis do noroeste francês. Nós queremos que você se aventure na cozinha da sua casa e pelo mundo. Explore lá fora. Quando você voltar, todo o conforto e privacidade que você precisa estarão à sua espera.

Nossos apartamentos possuem 146 m² de área privativa, cada um deles com até 3 vagas na garagem, 3 suítes, espaços gourmet particulares de 9,5 m² integrados à area social de 46 m², além de uma vista incrível da Serra do Mar. Tudo isso para garantir o seu bem estar.

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