colheitas dos trigos 2016 - franceagrimer...níveis de rendimento do trigo mole observados em 2016...

Colheitas dos trigos

2016

1. Trigo mole

2. Trigo duro

Uma vontade sempre maior dos produtores em produzir qualidade

4

No outono de 2015, os agricultores franceses

semearam 95% de variedades com potencial panificável

Fim do inverno/início d

primavera fresco/frio:

• Abrandamento das fases

• Deservagens tardias difíceis

• Biomassas e afilhamentos

normais a elevados

• Algumas geadas tardias,

consequências muito

limitadas

Outono suave (+ início do

inverno):

• Crescimento rápido

• Presença de pulgões

• Sem estragos de gelo

invernal

• Infestantes desenvolvidos

• Inóculos de doenças

(ferrugens)

Saída Última folha

2 nós espiga 1 cm

Floração

1 nó Preenchimento Sementeira Espigamento Enchimento afilhamento

Episódios de chuvas em março e

em abril:

• Azoto frequentemente bem

valorizado

• Boa subida da espiga

• Subida da septoriose

• Reservas de água dos solos

bem recarregadas e maio

• Excepções: sudeste muito

seco, fachada oeste mais seca

Todos os indicadores eram muito favoráveis para a produção até maio

Todos os indicadores eram muito favoráveis à produção até ao mês de maio

6

Saída do inverno em condições muito boas, com muita vegetação

Bom afilhamento, boa subida até à espiga.

Sortie dernière

feuille

2 nós espiga 1 cm Floraison 1 nó Remplissage Semis espigamento Gonflement afilhamento

Todos os indicadores eram bastante favoráveis para a produção até maio

7

Finais de maio, a situação é favorável para a

produção com bons estados de nutrição das

plantas graças às contribuições de azoto

bem valorizadas

Sortie dernière

feuille


Tudo muda a partir de finais maio

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Chuvas fora do comum em QUANTIDADE e em DURAÇÃO no momento da floração O final de ciclo é fortemente perturbado

Sortie dernière feuille


Chuvas ANORMAIS!!!

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Chuvas fora do comum em QUANTIDADE e m DURAÇÃO no momento da floração e durante todo o preenchimento

Exemplo no Centro de França e na Bacia Parisiense

Até situações extremas

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Cheias que marcarão muito tempo a nossa memória …

Exemplo no Centro da França e na Bacia Parisiense

Uma ausência de radiação que se junta às chuvas

11

0

100

200

300

400

500

600

700

Cal/cm²/j

Moyenne décadaire de rayonnement - Campagne 2016

Rayonnement 2016

Décile 2

Mediane

Décile 8

BOIGNEVILLE(91) 2016

Station météo Freq: BOIGNEVILLE Source : Arvalis et MétéoFrance

Défices de radiação anormais, em absoluto em comparação com o histórico

Sortie dernière feuille



12

Acumular de chuvas anormais e radiações

deficitárias que se sobrepõem nas zonas

mais afectadas

Os 2 fenómenos acumularam-se em algumas zonas


Níveis de PS historicamente baixos e totalmente inabituais para o trigo francês

Sem radiação, sem PS

13

Fonte : FranceAgriMer / Inquérito entrada colectores 2016

0% 0% 1%

4%

15%

30%

50%

9%

15% 14% 16%

21%

16%

9%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

Baixas radiações + excesso de chuva = as componentes do rendimento são fortemente afectadas

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Faltam grãos nas espigas

Fracas radiações + excesso de chuva = as componentes do rendimento são fortemente afectadas

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E os grãos são pequenos…

PMG historicamente baixos e totalmente inabituais para o trigo francês

16

0% 0% 1% 1%

2%

9%

17%

24%

26%

13%

7%

5%

9%

11%

22% 21%

16%

12%

3%

1% 0% 0%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

< 32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 42-44 44-46 46-48 48-50 >=50

Moyenne triennale 2013-2015 2016

em % dos volumes colectados

Tel quel

Falta de grãos/espigas + baixos PMG = rendimentos historicamente baixos

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Níveis de rendimento do trigo mole observados em 2016 por Agreste (fundo de mapa departamental) e nos nossos observatórios de ensaios Ecofisiologia (círculos de cor), expressos em % da média plurianual (2006-

2015 para Agreste)

Fontes : Agreste, estimativa agosto-setembro 2016, e ARVALIS - Institut du végétal

- Défice de radiação nunca visto - Cúmulo de chuvas nunca visto

Um cenário estatisticamente improvável!

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Uma conjugação dos 2 fenómenos estatisticamente improváveis

Baixo rendimento = forte percentagem de proteínas

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Proteínas historicamente elevadas e totalmente inabituais para o trigo francês

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Em contrapartida, o teor de glúten

húmido é elevado

Média de 25,3

média = 25.6 %

Fonte : FranceAgriMer / ARVALIS - Institut du végétal / Inquérito qualidade

colectores 2016

33% 34%

23%

7%

2% 0%

1% 3%

5%

11%

19%

28%

19%

15%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

Felizmente, as chuvas interromperam-se antes da colheita: os trigos são secos

21

Fonte : FranceAgriMer / Inquérito entrada colectores 2016

Teor de água dos grãos na entrada dos silos :

13,6 % em média

20%

30%

32%

18% 16%

26%

33%

25%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

Felizmente, as chuvas interromperam-se antes da colheita: os índices de queda de Hagberg são bons

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9% 11% 7%

73%

2%

10% 12%

76%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

220s

0%

17%

65%

18%

1% 2%

74%

23%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

soft medium soft medium hard hard


en % des volumes collectés

< 25

25-50

50-75

>75

Fontes : FranceAgriMer / Inquérito qualidade colectores 2016, US Wheat Associates

A Dureza está também conforme com o carácter Médium-Hard do trigo francês

A força de panificação aumenta seguindo a proteína

24

18% 23%

37%

22%

3% 5%

35%

57%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

As proteínas são extensíveis o que pode penalizar a panificação francesa este ano

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Valor de panificação (/300)

Volume (cm3)

Fonte : FranceAgriMer / ARVALIS - Institut du végétal Inquérito qualidade colectores 2016

2% 5%

15%

78%

25% 18%

31% 26%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

=250


em % dos volumes

15%

43%

31%

11% 9%

31% 35%

25%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

=1700cm3


em % dos volumes

Os Glúten Index testemunham esse carácter mais extensível do que o habitual

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13%

24%

40%

23%

29%

35%

29%

7%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

=90


em % dos volumes colectados

Os níveis de Gluten Index são inferiores aos valores

conhecidos para o trigo francês

média = 75.3

Fonte : FranceAgriMer / IARVALIS - Institut du végétal Inquérito qualidade colectores 2016

Objectivamente, o trigo francês 2016 não é o reflexo da oferta habitual

27 Fonte : FranceAgriMer / Inquérito qualidade colectores 2015 e 2016

1. Trigo mole

2. Trigo duro

Produção de 1,6 Mt – Superfícies de subida: + 14 %

– Declínio do rendimentos do trigo duro : 43 q/ha

Fonte: FranceAgriMer / Agreste

20

30

40

50

60

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Re

nd

em

en

t (q

/ha)

Pro

du

ctio

n (

Mt)

Production (Mt) Rendement (q/ha)

Oeste-Oceano 378 000 toneladas

43.2 q/ha

Sudeste 256 000 toneladas

38.3 q/ha

Centro 190 000 toneladas

34.3 q/ha

Sudoeste 572 000 toneladas

47.8 q/ha

Source : Agreste au 16/09/ 2016

Quatro regiões de produção de trigo duro

França : 1,4 M de toneladases

40.9 q/ha

Qualidade das colheitas BD 2016

Sudoeste Água : 12.8 %

PS : 78.8 kg/hl

Proteínas : 13.5 %

Vitrosidade : 77.3 %

Manchas : 4 %

Grão fusariado : 0.5 %

Grão germinado : 0.3 %

TCH : 289 s

Amarelo : 40.1

Castanho : 36.7

Sudeste Água : 10.8 %

PS : 79.7 kg/hl

Proteínas : 13.8 %

Vitrosidade : 85.5 % Manchas : 1.4 %

Grão fusariado : 0.1%

Grão germinado : 0.1%

TCH : 366 s

Amarelo : 40.6

Castanho : 36.7

Oeste-Oceano Água : 12.4 %

PS : 74.9 kg/hl

Proteínas : 15.3 %


Manchas : 11 %

Grão fusariado : 1.2 %

Grão germinado : 0.4 %

TCH : 197 s

Amarelo : 38.6

Castanho : 39.4

Centro Água : 12.4 %

PS : 67.4 kg/hl

Proteínas : 17.2 %


Manchas : 23.7 %

Grão fusariado: 1.5 %

Grão germinado: 0.8 %

TCH : 126 s

Amarelo : 36.5

Castanho : 40

Fonte : FranceAgriMer / ARVALIS - Institut du végétal / Inquérito qualidade colectores 2016

Obrigado pela vossa atenção

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