SP6 – Nutrição em Saúde PúblicaRevisão dos descritores definitivos da subcategoria atualizadaEspecialista: Ana Paula França – doutoranda em Nutrição. Depto. Nutrição - FSP/USPLegenda: Escrito em PRETO: informações copiadas do DeCSEscrito em Itálico: inserção de descritor em inglês, em espanhol, escopo ou alterações do escopo DeCSEscrito em ROSA: descritor vindo de outra subcategoria SPEscrito em VERDE: descritor vindo do outra categoria DeCSEscrito em AZUL: descritor novo ou alterações (inclusões) no descritor pré-existenteEscrito em VERMELHO: correções; as palavras nesta cor devem ser substituídas pelas que estiverem ao lado, em azulEscrito em MARROM: comentário ArthurAs categorias e subcategorias SP estão indicadas junto ao descritor: A=anatomia; C=doenças; D=compostos químicos e drogas; E=técnicas e equipamentos; F=psicologia e psiquiatria; G=ciências biológicas; I=antropologia, educação, sociologia e fenômenos sociais; J=tecnologia de alimentos e bebidas; N=assistência à saúde; SP1=administração e planejamento em saúde; SP2=prestação de cuidados de saúde; SP4=saúde ambiental; SP6=nutrição; SP10=vigilância sanitária; ok OU ok <nome da pessoa>=apenas significa que a ação foi executada; a cor do “ok” varia conforme a linha anterior para facilitar a vizualizaçãocód Descritor inglês espanhol definição (=escopo) remissiva termo

relacionadoalteração de escopo

1 NUTRIÇÃO SP6, SP4, G

NutriçãoNutritionok

Nutrición Ciência dos alimentos, nutrientes e outras substâncias presentes nos alimentos, sua ação, interação e equilíbrio em relação a saúde e doença

Dieta;Alimentos

Ok

2 NECESSIDADES NUTRICIONAISSP6, G

Nutritional Requirements

Necesidades Nutricionales

Quantidades de energia e nutrientes, geralmente baseados em médias e expressas por dia, que cobrem as necessidades de grupos de indivíduos saudáveis no que diz respeito a crescimento e ao funcionamento normal do organismo

Recomendações nutricionaisok

Ok

3 Necessidade energéticaSP6

Energy requirementok

Necesidad energéticaok

Energia considerada suficiente para satisfazer as necessidades energéticas da média das pessoas sadias em um determinado grupo

Necessidade calórica Necessidades nutricionaisok

Energia considerada suficiente para satisfazer às necessidades energéticas da média de uma população. Estabelecida com base no gasto energético de repouso, por toda a vida, durante várias condições fisiológicas, como gravidez e lactação, e nos diversos estados de doença (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002).ok

4 Necessidade protéicaok

Protein requirementok

Necesidade proteicaok

Quantidade de proteína considerada suficiente para satisfazer às necessidades da média das pessoas sadias em um determinado grupo.ok

5 Recomendações NutricionaisI, N (ver cód 128)era sinônimo de Política de Nutrição SP6ok(obs. Arthur: linha pendente e-mail enviado a Helene em 23/08/2005, ver também linha 124)

Nutrition Policy Política Nutricional

Diretrizes governamentais e objetivos pertinentes a provisão pública de comida e nutrição, inclusive recomendações para uma dieta saudável e mudanças em hábitos alimentares para asseguar uma dieta saudável.

Quantidade Diária Recomendada; Recomendações Nutricionais (sai pois duplica com o próprio descritor) ; RDAok

Necessidades nutricionaisok

São estabelecidas sobre as necessidades fisiológicas de cada nutriente e utilizadas para o planejamento de suprimentos de alimentos destinados a grupos populacionais e para prescrições e guias dietéticos (MARTINS 1998).ok

6 Guias alimentaresok

Food guideok

Guias alimentariasok

Visa a prevenção das doenças não transmissíveis, como doença cardiovascular,

câncer, hipertensão, obesidade e diabetes tipo II e também reduzir as deficiências nutricionais, garantindo as necessidades nutricionais de uma população por meio de uma alimentação saudável. Os guias alimentares devem adaptar-se às necessidades específicas de uma região ou país e estar de acordo com as políticas públicas de segurança alimentar, atividade física, meio ambiente saudável e economia local de alimentos. ok

7 DIETA SP6, E, G

diet dieta Alimentos sólidos e líquidos consumidos por um indivíduo ou grupo populacional, em termos médios ou durante um determinado período de tempo

culinária ok

8 Macronutrientesok

Macronutrientsok

Macronutrientesok

Proteínas, carboidratos e lipídios presentes no alimentos.ok

Proteínas na dieta;Carboidratos na dieta;Lipídeos na dietaok

9 Carboidratos da na dietaSP6, Dok

Dietary Carbohydrates

Carbohidratos en la Dieta

Carboidratos presentes em alimentos contendo açúcares e amidos digeríveis, e em celulose indigerível e outras fibras da dieta. Os primeiros constituem a principal fonte de energia. Os açúcares são encontrados na beterraba, cana de açúcar, frutas, mel, xarope de milho, leite e derivados, etc.; os amidos são encontrados em grãos de cereais, legumes, tubérculos, etc.

Carboidratos da Dieta(obs. Arthur: remissiva inserida aqui por mim pois consta dos retirados na planilha)ok arthur

Nutrientes essenciais, representam aproximadamente metade da necessidade energética diária, no mundo ocidental. (SHILS 2003). Podem ser categorizados como monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos, amidos e fibras (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002.)ok

10 Fibras na dietaDescritor original: fibra na dietaSP6, Jok

Dietary fiberok

Fibra em la dietaok

Remanescentes das paredes celulares das células que são resistentes à digestão pelas enzimas digestivas do ser humano. São compostas por diversos polissacarídeos e lignina

Fibra na dieta; okForragem (obs. Arthur: substituí pelo UP abaixo:^eAlimento o Forraje Indigestible^pSubstância não digerível da alimentaçãook arthur

Resíduos de paredes celulares e tecidos de sustentação de vegetais. Desempenham funções importantes no organismo, relacionadas ao metabolismo de lipídios e carboidratos e na fisiologia do trato gastrintestinal, além de assegurar absorção mais lenta dos nutrientes e promover sensação de saciedade. (POURCHET-CAMPOS 1998)ok

11 Proteínas na dietaSP6, D

Dietary Proteins Proteínas en la Dieta

Proteínas obtidas dos alimentos. São a principal fonte dos aminoácidos essenciais

Deficiência de proteína

Proteínas contidas nos alimentos. As fontes são principalmente os alimentos de origem animal, como carne, leite e ovos. A maioria dos vegetais têm baixo teor protéico, com exceção das leguminosas em geral. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

12 Lipídios na dietaDescritor orginial: gorduras na dieta (obs arthur: alterado para

Dietary Fats Grasas en la Dieta Gorduras presentes nos alimentos, especialmente em produtos animais tais como carne e derivados, manteiga e ghee (manteiga utilizada na culinária indiana).

Gorduras na dietaLipídios na dietaok

Lipídios contidos nos alimentos, principalmente nas carnes, óleos vegetais, manteiga e margarina. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002). Mais de 95% da

Lipídeos na dieta, para seguir padrão DeCS. Forma anterior foi para remissiva ao lado)SP6, D, Jok

Presentes em pequenas quantidades em castanhas, sementes e abacate.

ingestão total de total de gorduras é composta por triacilgliceróis. O restante está na forma de fosfolipídeos, ácidos graxos livres, colesterol e esteróis vegetais. (SHILS 2003)ok

13 Micronutrientes DSP6...ok

Micronutrients Micronutrients Elementos dietéticos essênciais ou componentes orgânicos que são requeridos apenas em quantidades pequenas para processos psicológicos normais ocorrerem

VitaminasMineraisok

Oligoelementos Vitaminas e minerais. essenciais para ocorrência dos processos fisiológicos normais. Nutrientes expressos quantitativamente em mg ou μg.ok

14 Vitaminas na dieta SP6

Dietary Vitamins

Vitaminas en la Dieta

Composto orgânico, essencial em quantidades muito pequenas, para dar suporte ao funcionamento fisiológico normal, que geralmente não pode ser biossintetizada em taxas equivalentes às necessidades do organismo. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

15 Vitaminas hidrossolúveis SP6

Water Soluble Proteins Vitaminsok

Vitaminas Hidrosolubles

Vitaminas solúveis em solventes polares. Vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, biotina, ácido pantotênico, ácido fólico e cobalamina..ok

16 Vitaminas lipossolúveis SP6

Fat Soluble Vitamins

Vitaminas Liposolubles

Vitaminas solúveis em solventes não polares. Vitaminas A, D, E e K.ok

17 Minerais na dietaSP6

Dietary Minerals Minerales en la Dieta

Grande classe de micronutrientes, a maioria considerada essencial. Os macrominerais, como o cálcio e fósforo, são necessários em quantidades superiores à 100 mg/dia. Os microminerais, tais como o ferro e o selênio, são necessários em quantidades menores. Os elementos ultra-traço são necessários em quantidades expressadas em μg/dia.ok

18 Padrões alimentares Alimentação básicaSP6, F, SP8Conduta na alimentação (descritor original)Obs. arthur: risco e azul meus. Staple food já existia em SP8, Alimentos Básicos .Ok arthurRespondido por Maria Lúcia: “acho que dá para trocar "Padrões Alimentares" por "Alimentação Básica" e não alimentos básicos, desde que o primeiro termo conste como remissiva.”.

Feeding Behavior

Staple foodok

Conducta Alimentaria Alimentación básicaObs. arthur: risco e azul meus.ok

Respostas comportamentais ou seqüenciais associadas ao ato de alimentar-se, maneira ou modos de se alimentar, padrões rítmicos da alimentação (intervalos de tempo - hora de comer, duração da alimentação) obs. Arthur: esta definição foi para o termo Comportamento Alimentar, na linha 19.ok arthur

Comportamento Alimentar; okPadrões Alimentaresok ^iConventional Food^nN^eAlimentos Básicos^pAlimentos Básicos^nNok arthur (azul meu)

Composição básica da dieta de um grupo populacional.^nAlimentação usual num país ou comunidade, responsável pelo mais importante aporte diário de calorias. Por já estar adaptada à população, deve ser distribuída, quando for o caso, em situações de desastre (Material III - Ministério da Ação Social, Brasília, 1992)Obs. Arthur: mantida a nota do descritor Feeding Behavior e do Descritor Staple Foodok

19 Comportamento alimentarConduta na alimentação (descritor original)SP6, F1, F1...(Obs. Arthur: já existia e é MeSH, cat F, e sua tradução era Conduta na Alimentação, que agora foi para remissiva ao lado)Respondido pela Maria Lúcia: “Ok para sua solução em relação a "Conduta na Alimentação e "Comportamento Alimentar"” (solução detalhada em e-mail de 25/8/2005)ok arthur

Food Behaviorok Ju(obs. Arthur: risco meu. O descritor MeSH é Feeding Behavior, mantido assim, e sua remissiva é Eating Behavior)ok

Conducta Alimentariaok Ju

Respostas comportamentais ou seqüenciais associadas ao ato de alimentar-se, maneira ou modos de se alimentar, padrões rítmicos da alimentação (intervalos de tempo - hora de comer, duração da alimentação).ok

^iEating Behavior ^eConducta del Comer^pConduta na alimentação^iFeeding Patterns^ePatrones Alimentarios^pPadrões Alimentaresok Esp Ju (obs. Arthur: era o português para o autorizado.)ok arthur

20 Hábitos alimentaresSP6, F

Food habits Hábitos alimenticios

Maneiras pela qual um indivíduo ou um grupo seleciona alimentos e os consome em resposta a influências fisiológicas, psicológicas, culturais e sociais

Hábitos Dietéticos; Modificação na Dieta

Ok

21 Preferências alimentaresSP6, F

Food Preferences

Preferencias Alimentarias

Atitude em relação a um determinado tipo de alimento, geralmente comparado com outros alimentos, baseada em reações fisiológicas favoráveis, normas sociológicas ou sensações agradáveis

Seleção de Alimentos

Ok

22 Tabu alimentarSP6

Food taboo Tabu alimentario Atitude negativa permanente imposta pela sociedade ou pela religião, em relação a manipulação e consumo de determinados alimentos de um indivíduo ou grupo social; a quebra da regra em geral resulta em sanção religiosa ou mágica

Ritos alimentares Consumo de alimentos

Atitude negativa permanente de um indivíduo ou grupo social, imposta pela sociedade ou pela religião, em relação a manipulação e consumo de determinados alimentos; a quebra da regra em geral resulta em sanção religiosa ou mágica.ok

23 ESTADO NUTRICIONAL SP6, SP2, G, N

Nutritional Status

Estado nutricionalok

Estado do corpo em relação ao consumo e utilização de nutrientes (MeSH). Condições corporais resultantes da ingestão, absorção e utilização de alimentos e de fatores patológicos significativos. É avaliado pela comparação entre o peso da criança e o perímetro braquial, com os valores correspondentes a estatura segundo a idade

Estado resultante do equilíbrio entre o consumo alimentar e o gasto energético do organismo. Relaciona-se ao estado de saúde do indivíduo e com a capacidade do organismo em utilizar adequadamente os nutrientes. (ENGSTROM 2002)ok

24 Avaliação nutricionalSP6, SP2, E, G, N

Nutritional assessment

Evaluación nutricional

Avaliação e medida das variáveis nutricionais para se avaliar o nível de nutrição ou condição nutricional de um indivíduo. O inventário nutricional pode ser usado para fazer a avaliação

Índice nutricional prognóstico (INP)

Determinação do estado nutricional, por meio da história médica, dietética e social do indivíduo, considerando dados antropométricos, bioquímicos e de interação drogas-nutrientes. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

25 AntropometriaSP6, E, G

Anthropometry Antropometría Processo ou técnica de mensuração do corpo humano ou de suas partes

Composição corporalok

Ciência que estuda as medidas de peso, tamanho e proporções do corpo humano. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)

ok26 Estatura

SP6, E, GBody Height Estatura Comprimento do indivíduo dos calcanhares

ao ponto mais alto da cabeça. A medição é feita com o indivíduo em postura ereta, encostando os calcanhares, panturrilhas, nádegas, escápulas e cabeça no eixo do estadiômetro.ok

^iBody Length^eLargo del Cuerpo^pComprimento Corporal^eAltura del Cuerpo^pAltura do Corpo^nN^eAltura Corporal^pAltura Corporal^nN(obs. Arthur: eram apenas Altura; Comprimento; traduções e extensões minhas)ok arthur

27 Peso corporal SP6, E, G

Body Weight Peso Corporal Soma de todos os componentes corporais, expressos em quilogramas ou em libras. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

Peso fetal.; obesidade. magreza

28 Índice de massa corporal E, GSP6...ok

Body Mass Index

Índice de Masa Corporal

Uma das medidas antropométricas de massa corporal; tem o maior índice de correlação com espessura da dobra cutânea ou densidade corpórea.

Índice de Quetelet IMCok

Dobras cutâneasok

O Índice de massa corporal (IMC) é uma ferramenta para indicar o estado nutricional em crianças, adolescentes e adultos, pois correlaciona-se à gordura corporal. É calculado pela fórmula: peso/estatura. Em crianças e adolescentes, o IMC é baseado em gráficos específicos, para sexo e idade. (CDC s/d)ok

29 Peso ao nascer SP6, G

Birth Weight Peso al Nacer Medição de todos os componentes corporais, imediatamente após o nascimento. Retrata as condições de crescimento intra-uterino, podendo refletir problemas nutricionais ocorridos durante a gestação. (ENGSTROM 2002)ok

Macrossomia fetal. Peso fetal; recém-nascido de baixo peso; recém-nascido de muito baixo peso

30 Peso/estatura SP6(obs. Arthur: mantido com hífen, pois no DeCS/MeSH não se usam termos com barra a não ser os qualificadores. Devemos inverter o descritor por uma das remissivas?)Peso-Estaturaok arthur

Height by Weight ok

Peso por Estatura Padrão para avaliação do crescimento da criança. Indica as variações de percentis de peso para a estatura, sem levar em consideração a idade. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

Índice PonderalPeso para a EstaturaPeso por Estatura(obs. Arthur: remissivas minhas)ok arthur

31 Peso/idade SP6(obs. Arthur: mantido com

Weight by Ageok

Peso por Edad Padrão para avaliação do ganho de peso da criança. Indica as variações de percentis de peso para a idade. (MAHAN & ESCOTT-

Estatura-idadePeso para a IdadePeso por Idade

hífen, pois no DeCS/MeSH não se usam termos com barra a não ser os qualificadores. Duvida: devemos inverter o descritor por uma das remissivas?)Peso-Idadeok arthur

STUMP 2002)ok

(obs. Arthur: remissivas minhas)ok arthur

32 Estatura/idade(obs. Arthur: mantido com hífen, pois no DeCS/MeSH não se usam termos com barra a não ser os qualificadores. Devemos inverter o descritor por uma das remissivas?)Estatura-IdadeSP6...ok arthur

Stature by ageok

Estatura por edadok

Padrão para avaliação do crescimento da criança. Indica as variações de percentis de estatura para a idade. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

Estatura para a IdadeEstatura por Idade(obs. Arthur: remissivas minhas)ok arthur

33 Ganho de peso SP6, G

Weight Gain Aumento de Peso Aumento na massa corporal acima daquela existente.

Aumento de peso Obesidade Ok

34 Perda de peso SP6, G

Weight Loss Pérdida de Peso Diminuição na massa corporal existente. Perda de Massa Corporal; Redução de Peso

Emaciação; magreza

Ok

35 Circunferência cranianaCefalometria (descritor original)SP6, E, Gok

Cephalometry Cefalometría Determinação da posição de fissuras e circunvoluções cerebrais através da medida da cabeça

CefalometriaPerímetro cefálicook

craniometria Medida feita ao redor do crânio, na maior circunferência da cabeça. Utilizada no acompanhamento clínico rotineiro de bebês, para identificação da ocorrência de patologias, como hidrocefalia, microcefalia e craneosinostose. Para diagnóstico nutricional, em crianças até 6 meses, é utilizada juntamente à medida do perímetro torácico (PT), na relação PT/PC, na qual um valor inferior a 1, indica desnutrição. (ENGSTROM 2002)ok

36 Circunferência BraquialSP6

Mid-upper arm circumferenceok

Circunferencia del Brazook

Perímetro do antebraço, medido para estabelecer o desenvolvimento corporal da criança, em relação a seu grau de nutrição

Medição do Perímetro Braquial;Perímetro Braquial

Estado nutricional ;estatura

Medida ao redor do ponto médio do braço direito, utilizada para avaliação das áreas de gordura e muscular do braço, em crianças, adolescentes, adultos, gestantes e idosos, quando se objetiva fazer uma triagem nutricional ou quando equipamentos para pesar e medir a estatura não estão disponíveis. (ENGSTROM 2002)ok

37 Dobras Cutâneas E Coloquei SP6... - Juok

Skinfold Thickness

Grosor de Pliegues Cutáneos

Medida da gordura subcutânea localizada logo abaixo da pele por prensão da prega da pele e da gordura subcutânea, entre o polegar e indicador, e puxando em direção oposta à subjacente ao tecido muscular. A espessura da dupla camada de pele e tecido

Pregas Cutâneasok

Medida da gordura subcutânea localizada logo abaixo da pele por pinçamento da prega da pele e da gordura subcutânea, entre o polegar e indicador. A espessura da dupla camada de pele e tecido subcutâneo é então lida com um calibrador, plicômetro ou

subcutâneo é então lida com um calibrador. Os cinco locais mais frequentes de medida são braço (bíceps), abaixo da escápula (subescapular), acima do osso da cintura (supra-ilíaca), abdômem (abdominal) e coxa. Sua aplicação é na determinação da gordura relativa, mudanças em programas de condicionamento físico e da percentagem de gordura corporal no peso corporal desejado.

adipômetro. Os locais mais freqüentes de medida são braço (tríceps e bíceps), abaixo da escápula (subescapular), acima do osso da cintura (supra-ilíaca) e abdômen (abdominal). São medidas que avaliam, sobretudo, casos de obesidade, caracterizando a gordura corporal, sendo utilizadas em vários grupos etários. (ENGSTROM 2002)ok

38 Relação Cintura-QuadrilDescritor original: constituição corporal, em E, G (alterado pelo MeSH em 2005 para Relação Cintura-Quadril)SP6...ok

Waist hip ratio Relación cintura cadera

Características corporais físicas, incluindo o sistema de desempenho de funções, a atividade dos processos metabólicos, o modo e grau de reações a estímulos e o poder de resistência ao ataque de organismos patogênicos.

Tamanho corporal;Relação cintura-quadrilRCQ(obs. Arthur: risco meu. Tamanho Corporal/Body Size em 2005 tornou-se descritor MeSH/DeCS)ok

Relação entre as medidas das circunferências da cintura e do quadril. É utilizada em inúmeros estudos epidemiológicos, mostrando a sua relação com o aumento do risco para diabetes tipo II, doença arterial coronariana e hipertensão (NIH 1998), quando maior que 0,95 para homens e maior que 0,80 para mulheres. (ENGSTROM 2002)

39 Circunferência AbdominalSP6...ok

Abdominal circumferenceok

Circunferencia abdominalok

Medida da circunferência do abdômen, correlacionada positivamente à gordura acumulada nessa região do corpo. É um preditor independente de risco de diabetes tipo II, doença arterial coronariana e hipertensão em adultos e idosos, com pontos de corte específicos para cada sexo. Em homens, indica risco acima de 102 cm e em mulheres, acima de 88 cm. (NIH 1998)ok

40 TRANSTORNOS NUTRICIONAIS SP6, C

Nutrition Disorders

Trastornos Nutricionales

Qualquer estado anormal do organismo devido ao consumo de dieta em desacordo com as necessidades fisiológicas ou a falha na utilização dos alimentos após sua ingestão

Conduta na alimentação(obs. arthur: descritor Transtornos Nutricionais é MeSH e este TR também é. Por isso deve ficar. O único comentário é que Conduta na alimentação agora é remissiva de Comportamento alimentar (ver linha 19 acima). O inglês, Feeding Behavior, não mudou)

Transtornos causados por um desequilíbrio nutricional, inclui desnutrição e sobrepeso/obesidade. (MeSH)ok

ok arthur41 Obesidade

SP6, C, Gobesity obesidad Excessiva acumulação de gorduras

corporais. Não confundir com aumento anormal de peso

Agentes anti-obesidade; depressores do apetite; dieta redutora; lipectomia; Dobras cutâneas

Acúmulo excessivo de gordura corporal ou tecido adiposo. Relaciona-se ao aumento da morbi-mortalidade, devido ao aumento no risco de inúmeras afecções, como hipertensão, dislipidemias, diabetes tipo II, doença arterial coronariana, infarto do miocárdio, cálculos biliares, osteoartrite, apnéia do sono, problemas respiratórios e câncer endometrial, na mama, na próstata e no cólon intestinal. (NIH 1998)ok

42 Deficiências NutricionaisDescritor original: Doenças Deficitárias SP6, Cok

Deficiency Diseases

Enfermedades Carenciales

Qualquer estado patológico, com sinais clínicos característicos, devido a ingestão insuficiente de energia ou nutrientes essenciais; frequentemente tem sua origem na dieta e pode ser prevenida ou curada corrigindo-se as quantidades ingeridas

Doenças deficitárias Carências Nutricionaisok

Qualquer estado patológico, com sinais clínicos característicos, devido a ingestão insuficiente de energia ou nutrientes essenciais; freqüentemente tem sua origem na dieta e pode ser prevenido ou curado corrigindo-se as quantidades ingeridas.ok

43 Anemias NutricionaisSP6

Nutritional Anemias

Anemias Nutricionales

Condição na qual a concentração de hemoglobina, o hematócrito ou o número de eritrócitos está abaixo do normal como resultado da deficiência de um ou mais nutrientes, independente da causa desta deficiência

Condição na qual a concentração de hemoglobina, o hematócrito ou o número de eritrócitos está abaixo do normal como resultado da deficiência de um ou mais nutrientes.ok

44 Desnutrição CSP6...ok

Malnutrition Desnutrición Um estado de desequilíbrio nutricional resultante da insuficiente ingestão de nutrientes para satisfazer as necessidades fisiológicas normais

Subnutrição;Subalimentação

Um estado de desequilíbrio nutricional, resultante da insuficiente ingestão de alimentos ou utilização dos nutrientes, para satisfazer às necessidades fisiológicas normais ou aumentadas.ok

45 Desnutrição Proteico-Energética SP6, CObs. Arthur: O Proteico fica sem acento pois é padrão Decs.

Protein-Energy Malnutrition

Desnutrición Proteico-Energética

Grupo de condições patológicas resultantes da falta concomitante, em proporções variadas, de proteínas e calorias, mais frequentemente incidente sobre crianças de baixa idade e comumente associadas a infecção

Marasmo; Desnutrição Proteico-Calórica ;Desnutrição Energético-protéica; DEPok

Apresenta como condicionantes biológicos a deficiência energética e protéica com redução de massa muscular e adiposa. Os grupos mais vulneráveis são os idoso e as crianças menores de cinco anos, causando atraso no crescimento e desenvolvimento. Pode apresentar-se em forma leve, moderada ou grave e, quanto à cronologia, pode ser pregressa ou recente. (GOUVEIA 1999)ok

46 Desnutrição ProteicaDesnutrição ProtéicaSP6Obs. Arthur: O acento foi retirado pois este é o padrão Decs.

Protein Malnutrition

Desnutrición Proteica

Causada pela deficiência de proteínas na dieta, caracterizada por alterações das enzimas hepáticas, aumento da síntese de aminoácidos e diminuição da formação de uréia, reduzindo a excreção urinária de nitrogênio. Prejudica o crescimento, a resposta imune e a produção de enzimas e hormônios. Pode ocorrer mesmo quando há ingestão de quantidade adequada desse nutriente, porém, as fontes alimentares são

Proteínas na dieta

de proteínas de baixo valor biológico. (MeSH)ok

47 KwashiorkorSP6, C

Kwashiorkor Kwashiorkor Síndrome causada por desnutrição protéica severa, caracterizada por retardo no crescimento, presença de edemas, cabelos avermelhados, descamação cutânea intensa e alterações hepáticas, incluindo infiltração de gordura, necrose e fibrose. (MeSH)ok

Desnutrição protéicaDuplicação – Ju(obs. arthur: risco meu. Movido para TR ao lado pois é descritor SP6 puro)ok arthur

Desnutrição protéicaok arthur

48 Desnutrição EnergéticaSP6...ok

Energy Malnutritionok ju

Desnutrición Energéticaok ju

^iCaloric Malnutrition^eDesnutrición Calorica^pDesnutrição CalóricaIngl.Esp. Ju - ok

49 MarasmoMarasmo (Saúde Pública)SP6(Obs. arthur: Existia também Marasmo (saúde pública) só em SP6 e Marasmo/Marasmus como sinônimo MeSH de Desnutrição Proteico-Energética, por isso, teve de ser mantida a extensão.)ok arthur

MarasmusMarasmus (Public Health)ok Ju

MarasmoMarasmo (Salud Pública)ok Ju

Deficiência energética, caracterizada por redução na massa muscular e emagrecimento (peso 60% abaixo do padrão) e ausência de edema. (GOUVEIA 1999)ok

50 Nanismo NutricionalSP6

Nutritional Dwarfism

Enanismo Nutricional

Estado no qual uma criança, como conseqüência de dieta inadequada, é anormalmente pequena para sua idade e seu patrimônio genético, mas não apresenta sinais clínicos específicos de doença deficitária que não seja o retardamento do crescimento.

Estado no qual uma criança, como conseqüência de dieta inadequada, é anormalmente pequena para sua idade e seu potencial genético, mas não apresenta sinais clínicos específicos de doença deficitária que não seja o retardo do crescimento.ok

51 Deficiência de Vitaminas Avitaminose SP6, Cok

AvitaminosisVitamin deficiency ok

Avitaminosis Deficiencia de vitaminasok

Termo geral usado para os estados mórbidos produzidos pela carência ou deficiência de vitaminas nos alimentos. Geralmente são designados pela letra da vitamina que lhes falta

Deficiência vitamínicaAvitaminoseok

Termo geral usado para os estados mórbidos produzidos pela carência ou deficiência de vitaminas na alimentação. ok

52 Deficiência de Ácido Ascórbico SP6, C

Ascorbic Acid Deficiency

Deficiencia de Ácido Ascórbico

Condição que ocorre devido à deficiência de ácido ascórbico (vitamina C) na dieta, caracterizada por mal-estar, letargia e fraqueza. À medida que a doença progride, podem ocorrer hemorragias nas articulações, músculos e tecidos subcutâneos. A deficiência de ácido ascórbico frequentemente evolui para o ESCORBUTO em crianças pequenas alimentadas exclusivamente com leite de vaca não-suplementado durante seu primeiro ano de

Deficiência de Vitamina C

escorbuto Condição que ocorre devido à deficiência de ácido ascórbico (vitamina C) na dieta, caracterizada por cicatrização prejudicada, edema, hemorragias, fragilidade dos ossos, dentes, cartilagem e tecidos conjuntivos, gengivas edemaciadas, sangramento, letargia, fadiga, dores reumáticas, atrofia muscular, lesões de pele e várias alterações psicológicas. (SHILS 2003) ok

vida. É bem comum desenvolver-se também no alcoolismo crônico.

53 Deficiência de Vitamina ASP6, C

Vitamin A Deficiency

Deficiencia de Vitamina A

Condição nutricional produzida pela deficiência de VITAMINA A na dieta, caracterizada por CEGUEIRA NOTURNA e outras manifestações oculares, como secura da conjuntiva e mais tarde, da córnea (XEROFTALMIA). A deficiência de vitamina A é um problema muito comum em todo o mundo, particularmente em países em desenvolvimento, como consequência de fome epidêmica ou escassez de alimentos ricos em de vitamina A. Nos Estados Unidos, é encontrada entre os pobres urbanos, os idosos, alcoólatras, e pacientes com má absorção

Cegueira noturna; xeroftalmia

Condição nutricional produzida pela deficiência de VITAMINA A na dieta, caracterizada por CEGUEIRA NOTURNA e outras manifestações oculares, como secura da conjuntiva e mais tarde, da córnea (XEROFTALMIA). A deficiência de vitamina A é um problema muito comum em todo o mundo, particularmente em países em desenvolvimento, como conseqüência de fome endêmica ou escassez de alimentos fonte de vitamina A. ok

54 Deficiência de Vitaminas do Complexo B SP6, Cok

Vitamin B Deficiency

Deficiencia de Vitamina B

pelagra

55 Deficiência de Ácido Fólico SP6, C

Folic Acid Deficiency

Deficiencia de Ácido Fólico

Condição nutricional produzida pela deficiência de ÁCIDO FÓLICO na dieta. Vários tecidos de animais e plantas contêm ácido fólico, abundante em verduras de folhas verdes, fungos, fígado, e caramujos, sendo porém destruído após cozimento prolongado. O álcool interfere com seu metabolismo intermediário e absorção. A deficiência de ácido fólico pode desenvolver-se na terapia anticonvulsivante a longo prazo ou com o uso de contraceptivos orais. Esta deficiência causa anemia, anemia macrocítica e anemia megaloblástica. É indistinguível da deficiência de vitamina B12 nos achados de medula óssea e sangue periférico, mas as lesões neurológicas encontradas na deficiência de vitamina B12 não ocorrem nesta condição

Deficiência de vitamina B11ok

Anemia sideroblástica;Teste de FIGLU

Condição causada pela deficiência de ÁCIDO FÓLICO na dieta, vitamina abundante em vegetais verde escuros, leguminosas, levedura, fígado e outras vísceras. O cozimento ou processamento dos alimentos, em altas temperaturas, provoca perda de 50 a 90% desse nutriente. Essa deficiência pode causar anemia megaloblástica, fraqueza geral, depressão e polineuropatia e, em gestantes, relaciona-se à má-formação fetal (defeitos do tubo neural do feto). (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

56 Deficiência de Ácido nicotínico SP6

Nicotinic Acid Deficiency

Deficiencia de Ácido Nicotínico

Condição caracterizada por perda de peso, fraqueza, perda de apetite, precedendo o aparecimento de lesões na pele (pelagra). Os distúrbios causados por essa deficiência incluem dificuldades na digestão, diarréia, constipação, irritabilidade e dificuldade de concentração. (OMS)ok

Deficiência de vitamina B3ok

57 Pelagra Cok

pellagra pelagra Doença causada pelo consumo inadequado de niacina e/ou triptofano. Manifesta-se por dermatite em áreas da pele expostas ao sol, freqüentemente progredindo para formação de crostas, como resultado de hemorragia.

Deficiência de ácido nicotínicoOk(obs. arthur: acrescentei

Também pode afetar o trato digestivo, com o aparecimento de glossite, estomatite, gastroenterite, diarréia; e o sistema nervoso, causando ansiedade, depressão, tremores, redução ou ausência de reflexos. Em casos mais severos, também causa encefalopatias.ok

também o TR Triptofano. Vide escopo aqui.)Triptofanook arthur

58 Deficiência de piridoxina (Deficiência de Vitamina B6) SP6, C

Vitamin B 6 Deficiency

Deficiencia de Vitamina B 6

Condição nutricional produzida pela deficiência de PIRIDOXINA na dieta, caracterizada por dermatite, glossite, queilose e estomatite. A deficiência acentuada causa irritabilidade, fraqueza, depressão, tontura, neuropatia periférica e ataques. Em recém-nascidos e crianças, as manifestações típicas são diarréia, anemia e ataques. Uma das causas cada vez mais reconhecida é a terapia prolongada com determinados medicamentos, dentre eles, isoniazida, cicloserina e L-dopa

Deficiência de piridoxinaDeficiência de vitamina B6ok(obs. Arthur: acrescentada também a ocorrência Deficiência de Vitamina B 6, que é o padrão do MeSH. Fiz o mesmo para todas as outras vitaminas do complexo B e suas deficiências. Aproveitei para incluir traduções em todas elas)ok arthur

Condição nutricional produzida pela deficiência de vitamina B6 na dieta, caracterizada por dermatite, glossite, queilose e estomatite. A deficiência acentuada causa irritabilidade, fraqueza, depressão, tontura, neuropatia periférica e ataques. Em recém-nascidos e crianças, as manifestações típicas são diarréia, anemia e ataques. Uma das causas cada vez mais reconhecida é a terapia prolongada com determinados medicamentos, dentre eles, isoniazida, cicloserina e L-dopa.ok

59 Deficiência de riboflavina SP6, C

Riboflavin Deficiency

Deficiencia de Riboflavina

Deficiência de riboflavina na dieta. Ela produz uma síndrome marcada principalmente por quilose ou quilite, estomatite angular, glossite associada com uma língua de cor vermelho-púrpura ou magenta que pode mostrar fissuras, vascularização corneal, dissebacia, e anemia. (Dorland, 28ª ed)

Deficiência de vitamina B2ok(obs. Arthur: acrescentei Deficiência de Vitamina B 2)ok arthur

Deficiência de riboflavina na dieta que produz síndrome cujos sintomas são: quilose ou quilite, estomatite angular, glossite, língua de coloração vermelho-púrpura ou magenta, podendo apresentar fissuras, vascularização corneal, dissebacia e anemia. (Dorland, 28a ed.)ok

60 Deficiência de tiamina SP6, C

Thiamine Deficiency

Deficiencia de Tiamina

Condição nutricional produzida pela deficiência de TIAMINA na dieta, caracterizada por anorexia, irritabilidade e perda de peso. Posteriormente, os pacientes apresentam fraqueza, neuropatia periférica, cefaléia e taquicardia. Além de ser causada por uma dieta pobre, a deficiência de tiamina nos Estados Unidos ocorre freqüentemente como resultado de alcoolismo, uma vez que o etanol interfere com a absorção de tiamina. Em países que utilizam arroz polido como alimento básico, a prevalência de BERIBÉRI é muito alta

Deficiência de vitamina B1ok(obs. Arthur: acrescentei Deficiência de Vitamina B 1)ok arthur

beriberi Condição nutricional produzida pela deficiência de vitamina B1 na dieta, caracterizada por anorexia, irritabilidade e perda de peso. Posteriormente, os pacientes apresentam fraqueza, neuropatia periférica, cefaléia e taquicardia. Além de ser causada por uma dieta pobre, a deficiência de tiamina nos Estados Unidos ocorre freqüentemente como resultado de alcoolismo, uma vez que o etanol interfere com a absorção de tiamina. ok

61 Beriberi Cok

Beriberi beriberi Uma doença causada por uma deficiência de tiamina (vitamina B1) e caracterizada por polineurite, patologia cardíaca e edema. A

Ok

forma epidêmica é encontrada principalmente em regiões onde o arroz branco (polido) é o fundamento da alimentação, como no Japão, China, Filipinas, Índia e outros países do sudeste da Ásia. (Dorland, 28ª ed)

62 Deficiência de vitamina B 12SP6, C

Vitamin B 12 Deficiency

Deficiencia de Vitamina B 12

Condição nutricional produzida pela deficiência de VITAMINA B 12 na dieta, caracterizada por anemia megaloblástica. Uma vez que a vitamina B 12 não está presente em plantas, os homens obtêm seus suprimentos de produtos animais, de suprimentos multivitamínicos na forma de pílulas e como aditivos em preparações alimentares. Uma ampla variedade de anormalidades neuropsiquiátricas também é encontrada na deficiência de vitamina B 12, aparentando ser devido a um defeito não definido envolvendo a síntese de mielina.

Deficiência de cianocobalaminaok(obs. Arthur: acrescentei Deficiência de Vitamina B12)ok arthur

Condição nutricional produzida pela deficiência de cianocobalamina (vitamina B12) na dieta, caracterizada por anemia megaloblástica. Uma vez que a vitamina B 12 não está presente em plantas, os homens obtêm seus suprimentos de produtos animais, de suprimentos multivitamínicos na forma de pílulas e como aditivos em preparações alimentares. Uma ampla variedade de anormalidades neuropsiquiátricas também é encontrada na deficiência de vitamina B 12, aparentando ser devido a um defeito não definido envolvendo a síntese de mielina.ok

63 Deficiência de vitamina DSP6, C

Vitamin D Deficiency

Deficiencia de Vitamina D

Condição nutricional produzida pela deficiência de VITAMINA D na dieta, produção insuficiente de vitamina D na pele, absorção inadequada de vitamina D da dieta, ou conversão anormal de vitamina D em seus metabólitos bioativos. Manifesta-se clinicamente por RAQUITISMO em crianças e OSTEOMALACIA em adultos(obs. Arthur: retirado o acento de OSTEOMALACIA, conforme dicionários)ok arthur

raquitismo Ok

64 Raquitismo Cok

rickets raquitismo Uma interrupção no desenvolvimento e mineralização da placa de crescimento do osso. Clinicamente, os defeitos manifestam-se sob a forma de anormalidades radiográficas específicas, osteomalacia, dor óssea, fatigabilidade, retardamento do crescimento, e freqüentemente hipotonia, convulsões e tetania. As anormalidades bioquímicas incluem hipocalcemia, fosfatase alcalina sérica elevada, hipofosfatemia e absorção intestinal diminuída de cálcio e fósforo. A doença é causada por uma variedade de efeitos na homeostasia da vitamina D, cálcio e fósforo, incluindo deficiências dietéticas ou má absorção, doenças primárias da matriz óssea, e anormalidades metabólicas e hormonais adquiridas ou herdadas. (Dorland, 28ª ed)

Deficiência de vitamina D okDeficiência de cálcioFósforo(obs. Arthur: especifiquei o primeiro TR para D, e acrescentei o terceiro TR. Vide nova definição)

Doença caracterizada por anormalidades estruturais nos ossos, em conseqüência da mineralização prejudicada, por deficiência da vitamina D, cálcio ou fósforo (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002). Pode ser causada por deficiências dietéticas, má absorção, doenças primárias da matriz óssea ou e anormalidades metabólicas e hormonais adquiridas ou herdadas. Clinicamente, os defeitos manifestam-se sob a forma de anormalidades radiográficas específicas, osteomalacia, dor óssea, retardo do crescimento e, freqüentemente, hipotonia, convulsões e tetania. As anormalidades bioquímicas incluem hipocalcemia, fosfatase alcalina sérica elevada, hipofosfatemia e absorção intestinal diminuída de cálcio e fósforo.ok

65 Osteomalacia osteomalacia osteomalacia Mineralização inadequada ou retardada do Ok

CSP6...Ok(Obs. Arthur: retirado o acento conforme dicionários)

osteóide no osso cortical e esponjoso maturo; ela é o equivalente adulto do raquitismo e acompanha esta doença em crianças. A etiologia da osteomalacia e suas manifestações clínicas e bioquímicas encontram-se descritas a respeito do RAQUITISMO. (Dorland, 28ª ed)

66 Deficiência de vitamina ESP6, C

Vitamin E Deficiency

Deficiencia de Vitamina E

Condição nutricional produzida pela deficiência de VITAMINA E na dieta, caracterizada por anormalidades do trato espinocerebelar e da coluna posterior, arreflexia, oftalmoplegia e distúrbios da marcha, propriocepção e vibração. Em recém-nascidos prematuros, a deficiência de vitamina E está associada com anemia hemolítica, trombocitose, edema, hemorragia intraventricular, aumento do risco de fibroplasia retrolental, e displasia broncopulmonar. Um erro inato aparente do metabolismo da vitamina E, denominado deficiência de vitamina E isolada familiar, foi recentemente identificado

Ok

67 Deficiência de vitamina KSP6, C

Vitamin K Deficiency

Deficiencia de Vitamina K

Condição nutricional produzida pela deficiência de VITAMINA K na dieta, caracterizada por um aumento na tendência de sangramento (TRANSTORNOS HEMORRÁGICOS). Tais episódios de sangramento podem ser particularmente severos em neonatos.

Ok

68 Deficiência de minerais ok

Minerals deficiencyOk(obs arthur: alterado para Mineral Deficiency)ok arthur

Deficiencia de mineralesok

Deficiência de um ou mais minerais essenciais na dieta.ok

69 Deficiência de iodo SP6

Iodine Deficiency

Deficiencia de Yodo

Deficiência de iodo na dieta, causa do bócio endêmico. As principais fontes desse mineral na alimentação são os pescados e o sal iodado. Em gestantes, essa deficiência é grave, pois causa o cretinismo em bebês, uma síndrome caracterizada por doença mental, diplegia espástica, surdo-mudez, disatria e hipotireoidismo.ok

Bócio endêmicook

70 Bócio endêmico CSP6…ok

Goiter, endemic Bocio endémico Aumento da glândula tireóide (hiperplasia) em uma fração siginificantemente grande de um grupo populacional, geralmente devido à quantidade insuficiente de iodo na dieta.

Aumento da glândula tireóide (hiperplasia) apresentado em uma fração significativamente grande de um grupo populacional, geralmente devido à quantidade insuficiente de iodo na dieta.ok

71 Deficiência de ferroSP6

Iron Deficiency Deficiencia de Hierro

Deficiência de ferro na dieta, precurssora da anemia ferropriva, a mais comum de todas as doenças nutricionais, atingindo sobretudo crianças até os 5 anos de idade e gestantes. As fontes desse mineral são as carnes em geral, fígado e outras vísceras e frutos do mar. Dentre os vegetais, as melhores fontes são as leguminosas. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

Anemia ferropriva ok

72 Anemia Ferropriva CSP6..ok

Anemia, Iron-Deficiency

Anemia Ferropénica

Anemia caracterizada por diminuição ou ausência dos estoques de ferro, baixa concentração de ferro sérico, baixa saturação de transferrina e baixa concentração de hemoglobina ou valor de hematócrito. Nesta condição, os eritrócitos estão hipocrômicos e microcíticos e a capacidade de ligação do ferro está aumentada.

Ok

73 Deficiência de zincoSP6...ok

Zinc deficiencyok

Deficiencia de cincok

Deficiência de zinco na dieta, caracterizada por alguns sinais clínicos em humanos, como retardo no crescimento, hipogonadismo, menor acuidade do paladar, alopecia e diversas formas de lesões na pele. As principais fontes dietéticas desse mineral são as carnes. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

74 Deficiência de cálcioSP6...ok

Calcium deficiencyok

Deficiencia de calciook

Deficiência de cálcio na dieta, relacionada ao comprometimento do desenvolvimento máximo da massa óssea em crianças e adolescentes. Em qualquer fase da vida, a baixa ingestão desse mineral aumenta as concentrações do paratormônio no sangue, ocasionando perda óssea. A deficiência de cálcio também relaciona-se à osteomalácia e também pode ser um fator importante na gênese de várias doenças, como hipertensão e câncer de cólon. As fontes desse mineral na dieta são o leite e derivados, hortaliças de folhas verde-escuras e pescados. (MAHAN & ESCOTT-STUMP 2002)ok

OsteomaláciaRaquitismook

75 NUTRIÇÃO DE GRUPOS DE RISCO SP6

Risk Groups Nutrition

Nutrición de Grupos Vulnerables

Nutrição para grupos considerados vulneráveis, que devem ser prioritários no delineamento de políticas de alimentação e nutrição. (GOUVEIA 1999)ok

Grupos de risco

76 Nutrição Infantil SP6, G

Infant nutrition Nutición infantil Nutrição de crianças até dois anos de idade Para crianças com idade entre dois e doze anos use NUTRIÇÃO DA CRIANÇA

Nutrição do lactente Nutrição da crinaça; leite; leite humano

Ok

77 Aleitamento materno Breast feeding Lactancia materna Aleitamento de uma criança no peito da amamentação Alimentação Ok

SP6, G mãe. artificial78 Colostro

SP6, Acolostrum calostro Secreção das glândulas mamárias pouco

antes do parto e nos primeiros estágios da lactação.

Ok

79 Leite humano SP6, A, J

Milk, human Leche humana Líquido branco secretado pelas glândulas mamárias da mulher. Contém proteínas, açúcar, lipídeos, vitaminas e minerais. ok

Leite materno Aleitamento materno; lactação; bancos de leite

80 Bancos de leite SP6, N

Milk banks Bancos de leche Centros para aquisição, armazenamento e distribuição do leite humano.

Leite humanook

Ok

81 Substitutos do leite humano Descritor original: substitutos do leite; SP6, J(obs. Arthur e olga: optamos em retirar Milk Substitutes (genérico) da cat SP6 e criar outro aqui: Breast Milk Substitutes com as remissivas Human Milk Substitutes e Milk Substitutes, Human)ok arthur

Milk substitutesBreast-milk substitutes(obs. arthur: Não podia ser alterado no inglês pois é MeSH; por isso, criamos novo registro puro SP6, Breast milk substitutes. Incluída a forma anterior como TR deste)ok

Sutitutos de la lecheSustitutos de la leche humanaok

Food BEVERAGES that are used as nutritional substitutes for MILK.

Substitutos do Leite Humano; leite Condensado; leite de Vaca; Leite em Pó; Sucedâneos do Leite Materno ; substitutos do leite; ok(Obs. Arthur: incluí também aqui as remissivas abaixo.)Milk Substitutes, Human; Human Milk Substitutesok

Milk Substitutes (obs. Arthur: TR meu)ok

Qualquer alimento comercializado com o propósito de substituir parcial ou totalmente o leite humano na alimentação de lactentes. (OMS)ok

82 Desmame SP6, G

weaning destete Substituição, geralmente gradual, do leite humano por outros alimentos na dieta da criança, levando a completa interrupção da amamentação no seio. Pode, em alguns casos, ocorrer abruptamente quando a criança é afastada do seio antes do término da secreção de leite. ok

^iEarly Weaning^eDestete Precoz^pDesmame Precoce^ts ok Ingl.Esp/Ju

83 Alimentação mista SP6

Mixed feeding Alimentación mixta

Regime de alimentação de crianças que recebem algum alimento sólido enquanto ainda amamentadas no seio ou com mamadeira). ok

Alimentação complementar(Obs. arthur: risco meu. Dá duplicação [com a remissiva do descritor Suplementação Alimentar. Ver linha 140 abaixo. Haveria talvez que decidir onde se encaixa melhor se aqui ou lá] ok arthur

84 Alimentação artificial Bottle feeding Alimentación Basicamente corresponde à alimentação de Alimentação com Basicamente corresponde à alimentação de

SP6, E, G artificial lactantes com leite outro que o humano. A expressão "alimentação artificial" pode ser também usada para alimentação de adultos em condição especiais, por ex. no pós-operatório

mamadeira; mamadeira

lactantes com leite não humano. A expressão "alimentação artificial" pode ser também usada para alimentação de adultos em condições especiais, por ex. no pós-operatório.ok

85 Nutrição da Criança SP6, G

Child Nutrition Nutrición del Niño

Nutrição de crianças de 2 a 12 anos. Para nutrição de crianças até dois anos de idade use NUTRIÇÃO INFANTIL

Nutrição do adolescente; nutrição infantil

Nutrição de crianças de 2 a 10 anos. ok

86 Nutrição do adolescenteSP6...ok

Adolescent nutritionok

Nutrición del adolescenteok

Nutrição de indivíduos de 10 a 19 anos, que vivem um período de intensas modificações físicas, psicossociais e cognitivas. O aumento das necessidades nutricionais nesse momento está relacionado ao fato de que os adolescentes adquirem 50% de seu peso de adulto, mais de 20% de sua altura de adulto e 50% de sua massa corporal de adulto nesse período. (OMS) ok

87 Nutrição maternaSP6, G

Maternal nutrition

Nutrición materna Nutrição da mãe que afeta a saúde do FETO e do LACTENTE assim como dela própria.

Alimentação materna; Nutrição da mãe; ^eNutrición de la Mujer Embarazada^pNutrição da Gestante^nN – ok -esp. JuNutrição da lactante - ? Arthur: Sim.ju – coloquei:^eNutrición de la Lactante^ nN ok Esp.Ju (port. Duplicava [quando Nutrição DO LactEnte])(obs. arthur: Inserí, portanto, Nutrição DA LactAnte, e incluí o inglês Nursing Mother Nutrition)ok arthur

Nutrição da mulher, durante o período de gestação e/ou lactância, que pode afetar o feto ou o lactente.ok

88 Nutrição do IdosoSP6...ok

Elderly nutritionok

Nutricion del idosook

Nutrição do indivíduo com 60 anos ou mais (países em desenvolvimento), que se encontra mais propenso a apresentar alterações no seu estado de saúde frente a um agressor, externo ou interno, tornando-o alvo maior de doenças. (OMS) ok

^iNutrition for the Elderly

89 EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL SP6ok

Food and Nutrition education(obs. Arthur: azul meu)ok arthur

Educación alimentar y nutricional(obs. Arthur: azul meu)ok arthur

Educação das pessoas visando uma melhoria geral do estado nutricional através da promoção de hábitos alimentares adequados, eliminação de práticas dietéticas inadequadas, introdução de melhores práticas de higiene dos alimentos e um uso mais eficiente dos recursos alimentares.

^eEducación Alimento-Nutricional^nN(obs. Arthur: remissiva minha)

Programas de nutrição aplicada

Ok

90 Informação nutricionalok

Nutritional factsok

Información nutricionalok

Informações presentes nos rótulos de alimentos e bebidas embaladas, com o propósito de orientar o consumidor a fazer escolhas de alimentos mais saudáveis. (ANVISA)ok

91 Rotulagem de alimentosSP6, J

Food labeling Etiquetado de alimentos

Uso de materiais escritos, impressos ou gráficos juntamente com um alimento ou sua embalagem ou envoltório. Inclui, entre outras informações, os ingredientes, valor nutritivo, orientação sobre uso e cuidados a serem tomados.

Rotulagem de Produtos Alimentícios; Nutrientes na Rotulagem; Rótulos de Alimentos

Legislação sobre alimentos

Ok

92 Promoção de alimentos SP6

Food promotion Promoción de alimentos

Conjunto de medidas cujo objetivo é fazer com que uma população conheça e incorpore à sua dieta um alimento normalmente não consumido, ou que o é em quantidades insuficientes para uma alimentação apropriada. Inclui também a divulgação de novos métodos de utilização de alimentos já conhecidos. ok

93 RECURSOS HUMANOS EM NUTRIÇÃOSP2, SP6

Nutrition personnel

Personal de nutrición

Técnico em nutriçãoNutricionistaok

94 Técnico em nutriçãoSP2, SP6

Nutrition Technician

Técnico en Nutrición

Profissional que desenvolve atividades relacionadas à alimentação do homem,com vistas à promoção, prevenção e à recuperação da saúde de indivíduos e/ou coletividades, colaborando na supervisão e controle das atividades técnicas e administrativas na área de alimentação e nutrição, sob a supervisão do nutricionista.ok

95 Nutricionista SP2, SP6

nutricionist nutricionista Profissional que aplica a ciência da nutrição à promoção da saúde e ao controle de doenças, instrui pessoal médico auxiliar e participa da avaliação em saúde pública. Ver definição de DIETISTA. No Brasil ao nutricionista cabe também a elaboração de dietas e menus

Profissional da área de saúde, com formação generalista, humanística e crítica, capacitado a atuar visando a segurança alimentar e a atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentam fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais. (CFN)

ok96 ALIMENTAÇÃO SP6 feeding alimentación A alimentação, segundo o Novo Dicionário

Aurélio, é o “ato ou efeito de alimentar(se)” ou ainda “abastecimento, provimento, fornecimento”.ok

97 Alimentação Alternativaok

Alternative Feedingok ju

Alimentación Alternativaok ju

Criada para combater a desnutrição, inclui alimentos de alto valor nutritivo, de custo muito baixo, preparo rápido, e de paladar adaptado à região. Para os países em desenvolvimento é uma solução valiosa, pois utiliza parte de alimentos geralmente descartadas como talos de verduras, cascas de frutas, etc. (Brandão sd)ok

^iAlternative Food^nN^iAlternative Foods^nN(obs. Arthur: remissivas minhas)ok

98 Alimentação coletivaok

Collective feedingok

Alimentación colectivaok

Fornecimento de refeições em creches, escolas, restaurantes comerciais, hotéis e similares, e outras instituições públicas ou privadas. ok

Alimentação industrial – era descritor em SP6: Distribuição de refeições a operários e pessoal de indústrias no próprio local de trabalho; alimentação institucional – era descritor em SP6: Alimentação de residentes em hospitais, orfanatos, internatos, escolas, asilo para idosos e outras instituições onde todas as refeições são fornecidas, frequentemente durante um período longo de tempook arthur

99 Alimentação escolarSP6

School feeding Alimentación escolar

Provisão de refeição ou lanche para crianças durante o período escolar visando a melhoria da dieta doméstica e de seu desempenho escolar.

Merenda escolar Ok

100 Serviços de AlimentaçãoSP6, J

Food services Servicios de alimantación

Equipamentos, instalações e funções relacionadas com a preparação e a distribuição de alimentos prontos para consumo.

Refeições prontas Ok

101 ALIMENTOS SP6, J

Food Alimentos Material nutritivo introduzido em um organismo e que preenche as necessidades de manutenção, crescimento, trabalho e restauração de tecidos.

Dieta;Plantas comestíveis

Ok

102 Composição de alimentos ok

Food compositionok

Composición de alimentosok

Análise centesimal do conteúdo dos nutrientes.ok

103 Tabela de composição de alimentosSP6

Table of food composition

Tabla de Composición de Alimentos

Lista de alimentos e composição centesimal dos mesmos.ok

Composição de alimentos okComposição centesimal (não criado) Ju(obs. Arthur: Risco meu. Realmente não existe em nenhum lugar)ok arthur

104 Valor nutritivo SP6, G

Nutritive Value Valor nutritivo Indicador da contribuição de um alimento ao conteúdo de nutrientes de uma dieta. Este valor depende da quantidade de alimentos que é digerida e absorvida e das quantidades de nutrientes essenciais (proteínas, gordura, carboidratos, minerais e vitaminas) contidas nesse alimento. Esse valor pode ser alterado pelas condições do solo e crescimento, manipulação e armazenagem, e processamento.

Disponibilidade Biológica Nutricional; disponibilidade Nutricional ^eValor Nutricional^pValor Nutricional^nNok esp. Ju

Ok

105 Análise de alimentos SP6, SP4, E, J

Food analysis Análisis de los Alimentos

Análise da composição química e caracterização físico-química dos produtos alimentícios, incluindo análise de idoneidade e identidade desses produtos.ok

Bromatologiaok

106 Amostras de alimentosSP6, SP4

Food samples Muestras de alimentos

Pequenas quantidades, extraídas de uma porção maior, avaliadas ou analisadas com o intuito de se obter informações sobre determinado alimento.ok

107 Qualidade dos Alimentos SP6, SP4

Food quality Calidad de los alimentos

Sob o aspecto funcional e em sentido amplo, qualidade deve ser considerada como uma especificação ou um grupo de especificações dentro de determinados limites ou tolerâncias, que devem ser atendidas. É um importante aspecto da produção de alimentos e normalmente considerada como grau de excelência. ok

Bromatologiaok retirado. arthur

108 Pontos críticos e de controle Análise dos perigos em pontos críticos e de controle.ok

Hazard analyses and critical control point(obs. Arthur: trocado inglês para Hazard Analysis and

Análisis de peligros y de puntos críticos de controlok

É uma sistemática mundialmente reconhecida, enfocando os riscos biológicos, químicos e físicos, e priorizando a antecipação e prevenção, mais do que a inspeção e testes do produto final. APPCC tornou-se sinônimo de segurança alimentar.FAO. Food Quality and Safety Systems - A

^iHACCP^eAPPCC^pAPPCC^eHACCP^pHACCP^nNok(Obs. Arthur: traduções minhas)

Critical Control Point)ok arthur

Training Manual on Food Hygiene and the Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) System. Rome 1988. ok

ok arthur

109 Manipulação de AlimentosSP6, J

Food handling Manipulación de alimentos

Qualquer aspecto das operações envolvidas no preparo, transporte, armazenagem, embalagem e exposição para venda, serviços ou distribuição de alimentos.

Processamento de alimentos

Reação de Maillard

Ok

110 Conservação de alimentosSP6, SP4, J

Food Preservation

Conservación de Alimentos

Refere-se às condições necessárias para reduzir ao mínimo a deterioração dos alimentos durante seu transporte e armazenamento.ok

Secagem de Alimentos; Curado de Alimentos; Desidratação de alimentos; Salinação; Alimentos em Conserva; Preservação de Alimentos; Alimentos em Lata; Alimentos Secos

Reação de Maillard

111 Higiene dos alimentos SP6

Food Hygiene Higiene Alimentaria

Controle sanitário dos alimentos

Procedimentos aplicados com a finalidade de eliminar os riscos de transmissão de agentes causadores de doença via alimentos. (Silva Jr 2002)ok

112 Inspeção de alimentosSP6, SP4, G, J

Food Inspection Inspección de Alimentos

Exame de alimentos [feito] para assegurar produtos saudáveis e limpos, sem micróbios patogênicos (unsafe microbes) ou contaminantes químicos (naturais ou de substâncias prejudiciais adicionadas) e sem decomposição [ocorrida] durante a produção, processamento, embalagem, etc

Legislação sobre alimentos; vigilância sanitária

Fiscalização para verificar o cumprimento das normas de higiene na produção de alimentos.ok

113 Contaminação de alimentos SP6, SP4, G

Food contamination

Contaminación de alimentos

Presença de elementos estranhos nos alimentos, por ex. substâncias químicas, microorganismos, diluentes, que possam torná-lo nocivo ou inadequado para o consumo, durante, antes e após seu processamento ou armazenagem

Deterioração de Alimentos; Adulteração de Alimentos

Ok

114 Alimentos funcionais ok

Functional foodok

Alimentos funcionalesok

Alimentos com propriedades relativas ao papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção ou outras funções normais do organismo humano. (ANVISA)ok

^iNutraceuticals^eNutracéuticos^pNutracêuticos^iNutraceutic Food^eAlimentos Nutracéuticos^pAlimentos Nutracêuticos(obs. Arthur: primeira ocorrência minha e versões da segunda também.)ok arthur

115 Alimentos formuladosSp6, J

Food formulated Alimentos formulados

Formulação alimentícia e dietética; inclui alimentos "de imitação" como por ex. os

Dieta definida quimicamente; Dieta

substitutos do ovo, carne e do leite, fórmulas completas do ponto de vista nutricional como as dietas "elementares" (quimicamente definidas, fórmula definida), dietas sintéticas ou semi-sintéticas, dietas espaciais, fórmulas para redução de peso, dietas para alimentação parenteral, dietas totalmente líquidas e dietas suplementares líquidas ou sólidas.ok

Elementar; Dieta Sintética; Fórmulas para Dieta; Receitas Dietéticas

116 Alimentos fortificadosSP6, J

Food, fortified Alimentos fortificados

Alimento ao qual se adicionaram nutrientes para manter ou melhorar a dieta de um grupo, comunidade ou população.

Alimentos enriquecidos

Alimentos aos quais foi adicionado um ou mais nutrientes essenciais, existentes ou não no alimento, com o propósito de prevenir ou corrigir uma deficiência de um ou mais nutrientes, numa população ou grupo específico. (FAO)ok

117 Alimentos infantisSP6, J

Infant food Alimentos infantiles

Alimentos destinados especificamente para ser consumido por bebês e crianças jovens ok

Fórmulas infantis Alimentos destinados especificamente para ser consumido por bebês e crianças.ok

118 Alimentos geneticamente modificadosJSP6...ok

Food, Genetically Modified

Alimentos Modificados Genéticamente

Food derived from genetically modified organisms (ORGANISMS, GENETICALLY MODIFIED).

Alimentos transgênicos; Alimento Geneticamente Modificado; Alimentos Modificados Geneticamente; Alimento Modificado Geneticamente ok

Animais geneticamente modificados; organismos geneticamente modificados; plantas geneticamente modificadas

Alimentos derivados de organismos geneticamente modificados.ok

119 Alimentos orgânicosDescritor original em J: Alimentos naturaisSP6...ok

Health food Alimentos saludables

Um termo não-médico definido pelo público leigo como uma comida com pequeno ou nenhum conservante e que não sofreu processamento principal, enriquecimento ou refinamento e que pode ter crescido sem pesticidas. Foram atribuídas aos alimentos naturais as habilidades para prevenir o desenvolvimento de doenças, reduzir a velocidade do processo de envelhecimento e prolongar a vida.

Alimentos orgânicos;Alimentos naturaisok

Dieta macrobiótica

São o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. ok

120 Alimentos de ruaSP6…ok

Street foodok

Alimentos que se venden en la via publica(obs. Arthur: risco meu. Alterado para Alimentos Vendidos en la Vía Pública, e a

Alimentos e bebidas para consumo imediato, preparados e/ou vendidos por ambulantes, especialmente nas ruas ou lugares públicos semelhantes. Podem ser encontrados ao redor de locais de trabalho, escolas, hospitais, terminais de ônibus etc.. Porém, podem oferecer riscos à saúde da população no que diz respeito às questões higiênico-sanitárias.

^eAlimentos que se venden en la via publica; ^eAlimentos expedidos en la vía públicaok arthur

forma anterior foi para remissiva ao lado)ok

ok

121 TRANSTORNOS DA ALIMENTAÇÃO FSP6...ok

Eating disorders Trastornos de la Conducta Alimentaria

Um grupo de transtornos caracterizados por distúrbios fisiológicos e psicológicos do apetite e da ingesta alimentar

Transtornos de Ingestão de Alimentos; Transtornos Alimentares; Transtornos do Apetite

Obesidade;magreza

Ok

122 Bulimia FSP6…ok

Bulimia bulimia Compulsão alimentar episódica. Os episódios podem estar associados ao medo de não conseguir parar de comer, humor depressivo ou pensamentos auto-depreciativos (transtorno da compulsão alimentar) e podem frequentemente finalizar com vômitos auto-induzidos (bulimia nervosa)

Bulimia Nervosa;Transtorno da Compulsão Alimentar

Ok

123 Anorexia nervosa FSP6...ok

Anorexia nervosa

Anorexia nerviosa Síndrome cujas características primárias incluem medo excessivo de se tornar gordo, distúrbio da imagem corporal, perda de peso significativa, recusa em manter o peso mínimo normal e amenorréia. Este transtorno ocorre principalmente em adolescentes do sexo feminino.

Ok

124 PROGRAMAS E POLÍTICAS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO (era Política de Nutrição)SP6Ok??? JU(Obs. Arthur: linha pendente com e-mail a Helene em 23/08/2005 pois o termo Nutrition Policy / Política de Nutrição é do MeSH e não pode ser eliminado)

Nutrition Programmes and Policies ok

Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación ok

Atividade sistemática para a designação de recursos, dentro dos limites dos interesses da coletividade, para melhorar a situação nutricional, auxiliando a alcançar seu ótimo funcionamento social. (GOUVEIA 1999).ok

Política de Nutrição e Alimentação; Política Nutricional (Obs. Arthur: Risco meu: Política Nutricional/Nutrition Policy é descritor MeSH);Política de Alimentos; Programa Bolsa-Alimentação ok

125 SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONALok

Food securityok

Seguridad alimentariaok

É o acesso universal e constante, em quantidade e qualidade, a alimentos necessários para uma vida ativa e saudável. (FAO)ok

126 Direito NutricionalNão inseri ainda!! Ju(Obs. Arthur: Criei)ok arthur(Obs. Arthur: Risco meu. Helene alterou para Direitos

Food Law(obs. Arthur: tradução minha, provisória)ok arthur

Derecho Alimentario(obs. Arthur: tradução minha, provisória)ok arthur

Desdobramento do artigo 25 da Declaração Universal dos Direitos Humanos, que diz: “todos têm o direito a um padrão de vida adequado para a saúde e o bem-estar, incluindo alimentação, vestuário e moradia”. Em relação à alimentação, os

^iDietary Law^nN^iNutritional Law^eDerecho Nutricional^pDireito Nutricional^eDerecho de

^iLegislation, Food(obs. Arthur: TR meu)

Nutricionais em 16/09/2005. Forma anterior foi para remissiva ao lado)

(Obs. Arthur: Risco meu. Helene alterou para Nutritional Rights em 16/09/2005. Forma anterior foi para remissiva ao lado)

(Obs. Arthur: Risco meu. Helene alterou para Derechos Nutricionales em 16/09/2005. Forma anterior foi para remissiva ao lado)

direitos são: suprimento adequado e acessível, culturalmente aceitável, em quantidade e qualidade que atendam às necessidades nutricionais. (FAO)ok

Alimentos^nN^iFood Law^eDerecho Alimentario^pDireito Alimentar^iFood Advocacy^nN^iNutritional Advocacy^nN^iDietary Advocacy^nN^iFood Rights^nN (obs. Arthur: remissivas minhas)ok arthur

127 Abastecimento de Alimentos SP6, J

Food supply Abastecimiento de Alimentos

É a disponibilidade de alimentos de boa qualidade e em quantidade suficiente, que devem ser produzidos ou importados, em nível nacional ou local. (Feeding Minds, Fighting Hunger)ok

128 Alimentação de EmergênciaSP6, SP8

Emergency feeding

Alimentación de Emergencia

Alimentação de comunidades, famílias e indivíduos impedidos de obter alimentos de seus suprimentos habituais ou impossibilitados de prepará-los devido a situações de desastres por causas naturais ou produzidos pelo homem como fome epidêmica, inundações, terremotos ou guerra. A ênfase em alimentação de urgência é dada à distribuição de alimentos enquanto que no socorro alimentar a ênfase é dada ao fornecimento de alimentos.

Emergências Nutricionais;Alimentação em Casos de Emergência

Fome epidêmica; socorro alimentar; abastecimento de alimentos; desastres naturais; desastres provocados pelo homem

Ok

131 Socorro alimentarSP6, SP8

Food relief Socorro alimentario

Provisão de alimentos em nível nacional ou local para aliviar uma falta súbita e catastrófica de alimentos.ok

Socorro Nutricional; Alimentação em Massa; Auxílio Nutricional

Alimentação de emergência; oficinas de trabalho protegido; abastecimento de alimentos; suplementação alimentar; alimentação terapêutica

132 Recuperação nutricional SP6

Nutrition Rehabilitation

Recuperación Nutricional

Total recuperação da saúde de indivíduos que passaram por episódio de desnutrição ou subnutrição feita basicamente através da administração de alimentos e nutrientes adequados. Saúde neste contexto implica na recuperação do peso normal para a idade

Ok

133 Planejamento alimentarSP6

Food planning Planificación Alimentaria

Objetivos que norteiam a criação de condições que permita satisfazer as

Planejamento nutricional

Processo de estabelecimento de objetivos que norteiam a criação de condições que

necessidades nutricionais de toda uma população

satisfaçam às necessidades nutricionais de toda uma população.ok

134 Programas de NutriçãoSP6

Nutrition programmes

Programas de nutrición

Em termos gerais, qualquer programa ou atividade prática que visa a utilização do conhecimento moderno sobre alimentação e nutrição para o benefício da comunidade

Inquéritos nutricionais;Vigilância nutricional

Planejamento de atividades na área de nutrição e alimentação voltadas para a comunidade. Podem ser educacionais, de suplementação alimentar, de combate à fome ou para suprir alguma carência de nutrientes.ok

135 Programas de nutrição aplicadaSP6

Applied Nutrition Programmes

Programas de Nutrición Aplicada

Programas realizados com assistência da FAO, OMS e UNICEF, envolvendo questões como educação nutricional, melhoria da produção e conservação de alimentos e suplementação alimentar de grupos vulneráveis

Educação alimentar e nutricional(obs. Arthur: risco meu. Duplica com descritor do cód 89. Movi para TR ao lado.)ok

Educação alimentar e nutricional(ver obs ao lado)ok arthur

Ok

136 Programa mundial de alimentosDescritor original: PMA SP1SP6...

PMAWFP???

PMA Programa mundial de alimentos Programa mundial de alimentaçãoPMAok

Programa cujo enfoque é o acesso universal e constante às exigências nutricionais para uma vida plena. Considera que a questão da fome tem prioridade na agenda internacional. (United Nations World Food Programme)

137 Vigilância NutricionalSP6

Nutritional surveillance

Vigilancia nutricional

Tarefa dos serviços primários de saúde, visando a identificação de sinais de desnutrição em crianças menores de 5 anos e em gestantes

Programas de nutrição

Processo dinâmico que permite observar permanentemente a amplitude dos problemas nutricionais e dos seus fatores condicionantes. Esta observação se faz através da identificação dos fatos, coleta, análise e interpretação sistemática dos dados e posterior veiculação dos resultados, com o objetivo de direcionar os programas para melhora no estado nutricional das populações. (GOUVEIA 1999)ok

138 Inquéritos sobre dietasSP6, E, G, N

Diet surveys Encuestas Sobre Dietas

Coleta sistemática de dados reais relativos a dieta de seres humanos em uma determinada área geográfica

Levantamentos sobre dietas;Inquéritos alimentares ok

Ok

139 Inquéritos nutricionaisSP6, E, G, N

Nutrition surveys

Encuestas nutricionales

Estudo destinado a determinar o consumo de alimentos e o estado nutricional de grupos populacionais

Levantamentos Nutricionais; Levantamentos Nacionais de Saúde e Nutrição; National Health and Nutrition Examination Survey; NHANES

Ok

140 Suplementação AlimentarSP6

Supplementary Feeding

Alimentación Suplementaria

Provisão de alimentos ou refeições, gratuitamente ou a baixo custo, a grupos populacionais que têm carência de nutrientes

Alimentação complementar

Socorro alimentar Provisão de alimentos ou refeições, gratuitamente ou a baixo custo, a grupos populacionais que apresentam carência de

e de calorias em sua dieta habitual nutrientes e de calorias em sua dieta habitual.ok

141 ECONOMIA DOS ALIMENTOSSP6

Food economics Economía de los alimentos

Refere-se aos fatos e princípios econômicos relativos à produção, consumo e distribuição de alimentos

Refere-se aos aspectos econômicos relativos à produção, consumo e distribuição de alimentos.ok

142 Produção de alimentosSP6

Food production Produción de alimentos

Quantidade de alimentos cultivados e disponíveis para a nutrição humana, cobre culturas em pequena escala, bem como a produção global

Conjunto de todas as operações e processos efetuados para obtenção de um alimento acabado. Fonte: Portaria SVS/MS n. 326, de 30 de julho de 1997.ok

143 Consumo de alimentosSP6

Food consumptionFood intakeNão mudei – dá duplicação! Ju(obs. Arthur: risco meu. Food intake é o inglês do mesh para Ingestão de Alimentos, outro descritor. Mantido Food consumption)ok arthur

Consumo de alimentos

Informações a respeito da ingestão de alimentos, por um indivíduo ou um grupo. ok

^eConsumo Alimentario^pConsumo Alimentar^nNok – Esp. Ju

Tabu alimentar

144 Demanda de alimentosSP6

Food demand Demanda de alimentos

Quantidade de um determinado alimento que pode ser vendido em um determinado mercado durante certo tempo se não fosse necessário considerar as limitações existentes, em particular, o poder aquisitivo dos consumidores

Exigência de alimentos, necessários ou requeridos, por um grupo específico ou população.ok

145 Perdas de alimentosSP6

Food losses Pérdidas de alimentos

Refere-se àqueles alimentos que se deterioram no processo de armazenamento e transporte a centros de distribuição e comercialização.

Ok

146 Desperdício de alimentosSP6...ok

Food wastefulnessok

Desperdicio de alimentosok

Descarte ou mau aproveitamento de alimentos.ok

147 Aproveitamento integral dos alimentosNão inseri – Ju(obs. Arthur: inseri)SP6…ok arthur

Whole Utilization of Foods(obs. Arthur: tradução minha, provisória)ok arthur

Aprovechamiento integral de los alimentosok

Utilização de partes não convencionais dos alimentos, como cascas, talos e sementes.ok

^iComplete Use of Foods^nN^iComplete Utilization of Foods^nN(Obs. Arthur: remissivas minhas)ok arthur

148 Legislação sobre alimentosSP6, SP1, SP9, N

Legislation, food Legislación sobre alimentos

Leis e regulamentos relativos ao processamento industrial e comercialização

Leis sobre alimentos

de alimentos 149 ECOLOGIA DA NUTRIÇÃO

Não inseri – Ju(obs. Arthur: inseri)SP6…ok arthur

Nutrition Ecology(obs. Arthur: tradução minha, provisória)ok arthur

Ecología de la nutriciónok

Ciência interdisciplinar que inclui todo o sistema nutricional, principalmente os efeitos da nutrição sobre a saúde, o ambiente, a sociedade e a economia. Para tanto, são estudados todos os componentes da cadeia alimentar: produção, colheita, preservação, armazenamento, transporte, processamento, embalagem, comércio, distribuição, preparação, composição e consumo de alimentos, bem como a disposição de resíduos. (Leitzmann 2003)ok

150 EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONALSP6...ok

Nutritional epidemiologyok

Epidemiologia nutricionalok

Estudo dos fatores determinantes e da freqüência das enfermidades relacionadas ao estado nutricional de uma população. Aborda também aspectos sociais da nutrição, as relações entre consumo e dieta e o papel dos fatores sócio-econômicos. (OMS)ok

151 Transição nutricionalSP6...ok

Nutritional transitionok

Transicion nutricionalok

Mudanças recentes no padrão de dieta e estilo de vida, resultantes dos processos de industrialização, urbanização, desenvolvimento econômico e globalização. (OMS)ok

152 FOME SP7, F, GSP6…Ok

hunger Hambre O desejo por comida gerado por uma sensação oriunda da falta de alimento no estômago

Escassez de alimentos que, em geral, afeta uma ampla extensão de um território e um grande número de pessoas. É a maior manifestação de todas as desigualdades sociais. Num sentido amplo, refere-se a qualquer falta de elementos nutritivos necessários à formação do organismo humano, podendo abranger a fome quantitativa (penúria aguda) e a fome qualitativa, causada por deficiências específicas na dieta cotidiana. ok

153 Fome epidêmicaSP6

famine hambruna Escassez catastrófica de alimentos afetando um número grande de pessoas .ok

fome

154 Fome endêmicaSP6...ok

Famine, endemicok

Hambre endémicaok

Privação longa e contínua de alimentos, afetando um grande número de pessoas. ok

155 Fome ocultaSP6...ok

Famine, occultok

Hambre ocultaok

A fome decorrente da dieta com deficiência de micronutrientes (vitaminas e minerais), que pode trazer inúmeras conseqüências à saúde. ok