charcuterie & cheese - carnes da gândara · produtos criados no respeito dos segredos...

Charcutaria & Queijo Charcuterie & Cheese

Produtos criados no respeito dos segredos tradicionais da charcutaria portuguesa. As carnes e os temperos, os métodos e as receitas de um processo que é caracterizado pelo cuidado nos detalhes e um respeito profundo pelo tempo necessário à evolução de cada produto. No fim, texturas, sabores e aromas inconfundíveis, que traçam o caráter único destes produtos.

Products created in compliance with the traditional secrets of Portuguese charcuterie. Meats and spices, methods and recipes, a process that is characterized by our attention to detail and a deep respect for the time necessary for the evolution of each product. In the end, refined textures, flavors and aromas mark the unique character of these products.

Negrito Argola | Black Pudding

Farinheira Tradicional | Traditional Flour Sausage

Charcutaria TradicionalTraditional Charcuterie

Chouriço Tradicional da Quinta Picante | Traditional “Quinta” Spicy Chorizo Sausage

Chouriço Tradicional da Quinta | Traditional “Quinta” Chorizo Sausage

Chouriço Regional Argola Extra | Regional Chorizo Sausage Extra


Chourição de Colorau Tradicional | Traditional Paprika Large Chorizo Sausage

Entremeada Salgada | Salted Belly Slices



Charcutaria Industrial

Industrial Charcuterie

Chouriço Corrente | Chorizo Sausage

Bacon Tradicional Extra | Traditional Bacon Extra


Sendo um produto especialmente concebido para integrar na realização de pratos cozinhados, é ainda excelente quando consumido fatiado em sandwiches ou petiscos.

Being a product specially designed for cooking, is still excellent when eaten sliced in sandwiches or snacks.

Presunto | Cured Ham

PresuntoCured Ham

FiambreCooked Ham

Fiambre da Perna | Cooked Leg Ham Fiambre Sandwich | Sandwhich Cooked Ham

Queijo Barra Edamer | Edamer Cheese Bar

QueijoCheese

CodeCode

Type d’Emb.Verpackungstyp

Poids Net/Unité (Kg)Ne�ogewicht/Einheit (Kg)

Unité/BoîteEinheit/Box

Poids Net/Boîte (Kg)Ne�ogewicht/Box (Kg)

LxLxH (cm)LxBxH (cm)

Validité (mois)MHD: DATA(Monate)

Code de BarresBar-Code

Charcuterie TraditionnelleTraditionelle Wurstwaren

CodeCode

Type d’Emb.Verpackungstyp

Poids Net/Unité (Kg)Ne�ogewicht/Einheit (Kg)

Unité/BoîteEinheit/Box

Poids Net/Boîte (Kg)Ne�ogewicht/Box (Kg)

LxLxH (cm)LxBxH (cm)

Validité (mois)MHD: DATA(Monate)

Code de BarresBar-Code

Bacon Trad. Extra 1/2Trad. Bacon Extra 1/2

003Sous VideVakuum

Sous VideVakuum

Sous VideVakuum

Sous VideVakuum

Sous VideVakuum

Sous VideVakuum

1,5 8 12 39x25,2x18,5 10 290366000000

Bacon Trad. Extra PiècesTrad. Bacon Extra Stücke

004 0,3 40 12 39x25,2x18,5 10 290366100000

Bacon Extra Pièces PFBacon Extra Stücke

356 0,3 40 12 39x25,2x18,5 10 560616100356

Chouriço Trad. «Quinta» Piquant Ind.Trad. pikante Chorizo „Quinta“

010 MAPSchutzatmosphäre

MAPSchutzatmosphäre












0,31 30 9,3 39x25,2x18,5 10 296119200000

Chourizo Trad. «Quinta» Piquant GRTrad. pikante Chorizo „Quinta“

011 2,8 3 8,4 39x25,2x18,5 10 296136100000

Chorizo Trad. «Quinta» Piquant PFTrad. pikante Chorizo „Quinta“

352 0,31 30 9,3 39x25,2x18,5 10 560616100352

Chorizo Traditionnel «Quinta» Ind.Traditionelle Chorizo „Quinta“

012 0,31 30 9,3 39x25,2x18,5 10 290488700000

Chorizo Traditionnel «Quinta» GRTraditionelle Chorizo „Quinta“

013 2,8 3 8,4 39x25,2x18,5 10 290488800000

Chorizo Régional «Argola» Extra GRRegionale Chorizo „Argola“ Extra

057 2,5 3 7,5 39x25,2x18,5 10 290367600000

Chorizo Régional «Argola» Extra Ind.Regionale Chorizo „Argola“ Extra

116 0,29 30 8,7 39x25,2x18,5 10 290367700000

Chorizo Régional «Argola» Extra PF Regionale Chorizo „Argola“ Extra

353 0,29 30 8,7 39x25,2x18,5 10 560616100353

Andouille de Farine Traditionnelle GRTrad. ,,Farinheira” (typische portugiesische Wurst mit Mehl)

062 2 4 8 39x25,2x18,5 8 297797000000

Andouille de Farine Traditionnelle Ind.Trad. ,,Farinheira”

063 0,2 42 8,4 39x25,2x18,5 8 297797100000

Boudin Noir «Argola» GRBlutwurst „Argola”

104 2 4 8 39x25,2x18,5 8 299385500000

Boudin Noir «Argola» Ind.Blutwurst „Argola”

205 0,2 42 8,4 39x25,2x18,5 8 299385600000

Boudin Noir «Argola» PFBlutwurst „Argola”

355 0,2 42 8,4 39x25,2x18,5 8 560616100355

Chorizo au Piment Doux TraditionnelTrad. „Chourição” (Salami) mit Paprika

046 1,5 8 12 39x25,2x18,5 10 290366700000

Poitrine Salée Pièces Gesalzener Schweinebauch Stücke

126 0,2 55 11 39x25,2x18,5 10 298463500000

Industrielle | Industrielle

Chorizo PairesChorizo Paare

007 0,2 30 6 33,5x25x13,5 8 5600318656194

Charcuterie TraditionnelleTraditionelle Wurstwaren

Presunto | Cured HamCódigoCode

Tipo de Emb.Type Packag.

Peso Líq./Unid. (Kg)Net Weight/Unit (Kg)

Unid./CxUnits/Box

Peso Líq./Cx (Kg)Net Weight/Box (Kg)

CxLxA (cm)LxWxH (cm)

Validade (meses)Validity (months)

Cód. de BarrasBarcode

Presunto s/ Osso 1/2Cured Ham 1/2

038Vácuo

Vacuum Pack3,75 2 7,5 41x21,5x10 8 291065600000

Presunto s/ Osso 1/8Cured Ham 1/8

368Vácuo

Vacuum Pack0,8 8 6,4 40x30,5x9,5 8 560999000050

Presunto FatiadoCured Ham Sliced

369 Skin 0,1 20 2 26,5x16,5x15 8 560999000041

Presunto FatiadoCured Ham Sliced

370 Skin 0,5 6 3 35x30,5x11,5 8 560999000020

Fiambre | Cooked HamCódigoCode



Unid./CxUnits/Box





Fiambre SandwichSandwich Cooked Ham

018Saco DirectoDirect Bag

3,3 4 13,2 32x25,5x21,5 6 2965618000000

Fiambre da PernaCooked Leg Ham

022Saco DirectoDirect Bag

4 3 12 50x23,5x14 8 2989464000000

Queijo | CheeseCódigoCode



Unid./CxUnits/Box





Queijo Barra EdamerEdamer Cheese Bar

124.1Saco DirectoDirect Bag

3 4 12 44x35x10 9 na

FiambreCooked Ham

PresuntoCured Ham

QueijoCheese

INDÚSTRIA DE CARNES DA GÂNDARA, LDA.R. Sra. da Saúde, 16 - Quinta dos Vigários

3090-826 Moinhos da Gândara PORTUGALT. +351 233 929 690 E. [email protected]

GPS. 40°14’3.45” N | 8°45’50.94” Wwww.carnesdagandara.pt

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