CERTIFICAÇÃO

O QUE É CERTIFICAÇÃO?

Avaliação de um determinado processo, sistema ou produto segundo normas e critérios que visa verificar o comprimento dos requisitos, conferindo ao final um certificado com o direito de uso de uma marca de conformidade associada ao produto ou imagem institucional se os requisitos estiverem plenamente atendidos.

OBJETIVOS DA CERTIFICAÇÃO

1. Atestar a qualidade profissional;

2. Atestar a qualidade e funcionalidade de produtos e serviços. Ex:. ISO 9000 – qualidade

ISO 14000 - gestão ambiental

PARA QUE CERTIFICAR? Os mercados estão cada vez mais exigentes;

A Inglaterra possui legislação específica, tornando obrigatório a comprovação que os produtos satisfazem requisitos de segurança, qualidade e respeito social e ambiental;

Países Árabes- Religiosa (hallal) Comunidades judaicas – Religiosa (kosher);

PRODUTOS NÃO CERTIFICADOS NÃO TERÃO ACESSO A ESTES MERCADOS!

O QUE O MERCADO EXIGE?

Produtos de qualidade;

Controle sobre o Sistema de Produção;

Segurança sob o produto;

Respeito à vida;

COMO FUNCIONA A CERTIFICAÇÃO?

QUAIS OS PASSOS A SEGUIR DURANTE O PROCESSO DE CERTIFICAÇÃO?

1) Fase preliminar : Quando ocorre o contato entre empreendedor e certificador para definição sobre o que será avaliado;

2) Fase de avaliação: Quando o desempenho do empreendimento é avaliado;

3) Fase de adequação da operação: Quando pode haver a necessidade no cumprimento de pré-condições;

4) Recebimento do certificado;

5) Monitoramento anual: Quando o órgão faz visitas avaliativas à propriedade e/ou indústria;

CERTIFICADO

Documento emitido, de acordo com as regras de um sistema de certificação, para declarar a conformidade às normas técnicas ou a outros documentos normativos.

ÓRGÃOS CERTIFICADORES

Diagnóstico Operacional;

Qualificações dos Fornecedores;

Terceirização de auditorias;

Exemplos de órgãos certificadores do Brasil: ABNT, BRTUV, SAS (profissional), e outros;

AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE Objetivo:• Informar e proteger o consumidor, em

particular quanto a saúde, segurança e meio ambiente; propiciar a concorrência justa; estimular a melhoria contínua da qualidade; facilitar o comércio internacional e fortalecer o mercado interno são os principais objetivos do processo de avaliação da conformidade.

• Em sua fase inicial, as certificações eram conduzidas pelo Inmetro. Mas a partir de 1992, passaram a ser conduzidas por organismos e laboratórios acreditados pelo Inmetro;

• Hoje, são mais de 250 famílias de produtos e serviços no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade(SBAC);

PROGRAMAS DE AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE

APPCC Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle -

Recomendado pela Organização Mundial do Comércio - OMC, pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura - FAO e pela Organização Mundial de Saúde. A APPCC está associada às Boas Práticas de Fabricação (BPF) e estabelece programas de boas práticas ligadas à fabricação (indústria), cujas diretrizes visam minimizar perigos, monitorar, estabelecer ações corretivas e emergenciais, procedimentos de verificação e de registros.

PIF

Produção Integrada de Frutas - PIF é um Programa de Avaliação da Conformidade voluntário;

desenvolvido pelo Inmetro em conjunto com o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento;

prioriza a sustentabilidade, a aplicação de recursos naturais, a substituição de insumos poluentes, o monitoramento dos procedimentos e a rastreabilidade de todo o processo do programa, tornando-o economicamente viável, ambientalmente correto e socialmente justo.

PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS (PIFBRASIL/ PROFRUTA)

o I.N. Nº 20/2001 - adesão voluntária

o objetivo: elevar os padrões de qualidade e competitividade da fruticultura

brasileira

Procedência dos produtos

Procedimentos adotados

Produtos utilizados no processo produtivo

o substituir as práticas convencionais onerosas por um processo que

possibilite diminuição dos custos de produção, melhoria da qualidade,

redução dos danos ambientais e aumento do grau de credibilidade e

confiabilidade do consumidor em relação às frutas brasileiras.

NORMAS TÉCNICAS PARA PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS

quais as práticas que devem ser feitas em cada cultura; quais agroquímicos são permitidos, quais têm restrições e quais são proibidos; qual a dose e situação na qual se permite seu uso. treinamentos periódicos, preencher rotineiramente registros de toda as atividades desenvolvidas fornecer amostras para análises de resíduos de agroquímicos, sempre que

requerido. as frutas cultivadas no sistema de produção integrada vão para o mercado

com um selo de conformidade, atestando a sua qualidade e sanidade.

Desde que foi implantada, a PIF permitiu uma redução de 63% no uso de agrotóxicos nos pomares de manga; de 50% no mamão; de 32% na uva; e de 30% na maçã.

Programa brasileiro é aplicável aos produtores e empacotadores de frutas

Demonstra seu comprometimento na produção e comercialização de alimentos seguros;

Aumenta a confiança na qualidade do seu produto.

PIF banana, caju, caqui, citros, coco, figo, goiaba, maçã, mamão, manga, maracujá, melão, pêssego, lima, morango e uva

MODELO ESQUEMÁTICO DO PROCESSO DE MANEJO DA PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS

Produção Integrada nos países exportadores é uma questão crítica para manutenção da competitividade no mercado Internacional e, portanto, um desafio regional.

Rastreabilidade obrigatória na PIF IN 20/ 2001 IN 27/ 2010 Portaria 443/2011