cereais- produtos e sub-produtos
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CereaisAndresaFelipeJhonatan A.Wilgner
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Cereais• São as sementes ou grãos comestíveis
das gramíneas.
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Tipos De Cereais• Arroz
• Aveia
• Centeio
• Cevada
• Milho
• Sorgo
• Trigo
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Sub-Produto• É um produto secundário resultado do
processo de fabricação.
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ArrozFarelo de arroz• 11% á 13% (PB).• 10% á 15% (Gordura).• 11,5 (Fibra).• É adicionada 1/3 do farelo do trigo.
Quebrados de arrozCasca de arroz• A casca é moída e adicionada ao
farelo.• Alto teor de lignina(polímero
orgânico) e sílica(composto oxigenado).
• Baixo valor nutritivo.
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Aveia• Excelente planta forrageira, no inverno.
• 16,85% (PB)• 0,31 % (Ca)• 0,24% (P)• 0,10% (Mg)
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CenteioFarelo de centeio• 16,5% (PB)• 24mg (Ca)• 2,63mg (Fe• 110mg (Mg)• 332mg (P)• 510mg (K)
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CevadaBrotos de malte• 24% (Proteína)• 33mg (Ca)• 3,6mg (Fe)• 133mg (Mg)• 26m4g (P)• 452mg (K)
Polpa de cervejaria• 70-75% (Água)• 18% (PB)• 15% (FB)
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CevadaLúpulo• Sabor amargo, se tornado evitável perante aos animais.
Levedura seca de cervejaria• 40% (PB).• Excelente fonte de vitamina do complexo B e rico em fósforo, embora seja pobre em cálcio.
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MilhoFarelo de milho• 42mg (Ca)• 2,79mg (Fe)• 64mg (Mg)• 72mg (P)• 44mg (K)• 7mg (Na)• 1,56mg (Zn)
Farinha de milho degerminado
• 2mg (Ca)• 0,91mg (Fe)• 18mg (Mg)• 60mg (P)• 90mg (K)• 1mg (Na)• 0,37mg (Zn)
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MilhoFarinha proteínosa Farelo proteínoso
• 12%(umidade)• 12%(Proteína)• 1%(Extrato etéreo)• 10%(Matéria fibrosa)• 8% (Matéria mineral)
• 12%(umidade)• 21%(Proteína)• 1%(Extrato etéreo)• 10%(Matéria fibrosa)• 8% (Matéria mineral)
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SorgoFarinha de Glúten• 26,7g (PB)• 4% (FB)• 12g (Ca)• 2,99mg (Fe)• 120mg (Mg)• 288mg (P)• 311mg (K)• 1,44mg (Zn)
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TrigoFarelo de trigo sarraceno• 17g (PB)• 45g (FB)• 73mg (Ca)• 10,57mg (Fe)• 611mg (Mg)• 1013mg (P)• 1182mg (K)• 2mg (Na)• 7,27mg (Zn)