cdi p dti d picadeia produtiva do pirarucu: situação atual ... · relatório da i oficina de...

C d i P d ti d PiC d i P d ti d PiCadeia Produtiva do Pirarucu:Cadeia Produtiva do Pirarucu:

Situação Atual e DesafiosSituação Atual e Desafios

Al d H kAl d H kAlexandre Honczaryk Alexandre Honczaryk Instituto Nacional de pesquisas da Amazônia / Coordenação de Pesquisas em AquiculturaInstituto Nacional de pesquisas da Amazônia / Coordenação de Pesquisas em Aquicultura

ATUALATUALATUALATUALE i t l tE i t l t Há d ã ?Há d ã ?Existe realmente uma Existe realmente uma “Cadeia Produtiva”?“Cadeia Produtiva”?

Há produção?Há produção?Há Fornecedores de Há Fornecedores de

l i ?l i ?alevinos?alevinos?Há interessados em Há interessados em

d i ?d i ?produzir?produzir?Quanto custa Quanto custa

d i ?d i ?produzir?produzir?Qual seu preço de Qual seu preço de

d ?d ?venda?venda?Qual é meu lucro?Qual é meu lucro?

Relatório da I Oficina de Trabalho do Projeto de Apoio à Cadeia Relatório da I Oficina de Trabalho do Projeto de Apoio à Cadeia Produtiva do Pirarucu (Produtiva do Pirarucu (Arapaima gigasArapaima gigas Cuvier)Cuvier) maio 2005maio 2005Produtiva do Pirarucu (Produtiva do Pirarucu (Arapaima gigasArapaima gigas, Cuvier) , Cuvier) maio 2005maio 2005

problemaproblema 1:1: a insuficiência de alevinos para abastecer as unidades de engorda.a insuficiência de alevinos para abastecer as unidades de engorda.

origem do problema:origem do problema:-- origem do problema:origem do problema:(I) tecnologia incompleta para os manejos reprodutivo, nutricional e sanitário(I) tecnologia incompleta para os manejos reprodutivo, nutricional e sanitário

(II) poucas unidades de produção de formas jovens(II) poucas unidades de produção de formas jovens(III) poucos profissionais envolvidos em trabalhos com o pirarucu(III) poucos profissionais envolvidos em trabalhos com o pirarucu( ) p p p( ) p p p(IV) dificuldade na obtenção dos reprodutores(IV) dificuldade na obtenção dos reprodutores(V) poucos investimentos financeiros em trabalhos e pesquisas com a espécie(V) poucos investimentos financeiros em trabalhos e pesquisas com a espécie(VI) dificuldade de acesso às informações já existentes.(VI) dificuldade de acesso às informações já existentes.

-- Como conseqüências da insuficiência de alevinos foram apontadas:Como conseqüências da insuficiência de alevinos foram apontadas:(I) alto preço dos mesmos(I) alto preço dos mesmos( ) p ç( ) p ç(II) dificuldade de alavancar o resto da cadeia produtiva(II) dificuldade de alavancar o resto da cadeia produtiva(III) sazonalidade na oferta dos alevinos(III) sazonalidade na oferta dos alevinos(IV) comércio ilegal desses insumos(IV) comércio ilegal desses insumos(V) venda dos alevinos de pirarucu como peixes ornamentais para aquários(V) venda dos alevinos de pirarucu como peixes ornamentais para aquários(V) venda dos alevinos de pirarucu como peixes ornamentais para aquários.(V) venda dos alevinos de pirarucu como peixes ornamentais para aquários.

Relatório da I Oficina de Trabalho do Projeto de Apoio à Cadeia Relatório da I Oficina de Trabalho do Projeto de Apoio à Cadeia Produtiva do Pirarucu (Produtiva do Pirarucu (Arapaima gigasArapaima gigas, Cuvier) , Cuvier) maio 2005maio 2005

Solução para oSolução para o problemaproblema 1:1: aumentar a produção de alevinosaumentar a produção de alevinosSolução para o Solução para o problemaproblema 1:1: aumentar a produção de alevinos.aumentar a produção de alevinos.-- ações para que tal solução seja alcançada:ações para que tal solução seja alcançada:

(I) investir no desenvolvimento tecnológico da espécie(I) investir no desenvolvimento tecnológico da espécie(II) melhorar as unidades produtoras de alevinos(II) melhorar as unidades produtoras de alevinos(III) criar novas unidades produtoras de alevinos(III) criar novas unidades produtoras de alevinos(IV) ampliar o quadro de profissionais que trabalham com o pirarucu(IV) ampliar o quadro de profissionais que trabalham com o pirarucu(V) adotar um programa de formação e manutenção de plantéis de reprodutores(V) adotar um programa de formação e manutenção de plantéis de reprodutores

(VI) disponibilizar informações sobre a propagação da espécie(VI) disponibilizar informações sobre a propagação da espécie(VI) disponibilizar informações sobre a propagação da espécie.(VI) disponibilizar informações sobre a propagação da espécie.-- conseqüências da solução deste problema são:conseqüências da solução deste problema são:

(I) a viabilização da cadeia produtiva(I) a viabilização da cadeia produtiva(II) a redução do custo de produção do alevino(II) a redução do custo de produção do alevino

(III) o aumento da oferta de alevinos(III) o aumento da oferta de alevinos(IV) a criação de uma alternativa de emprego e renda(IV) a criação de uma alternativa de emprego e renda(V) a fixação do homem ao campo(V) a fixação do homem ao campo(VI) a diminuição do esforço de captura de alevinos silvestres contribuindo para a(VI) a diminuição do esforço de captura de alevinos silvestres contribuindo para a(VI) a diminuição do esforço de captura de alevinos silvestres, contribuindo para a (VI) a diminuição do esforço de captura de alevinos silvestres, contribuindo para a

preservação da espéciepreservação da espécie(VII) o aumento nas exportações e geração de divisas(VII) o aumento nas exportações e geração de divisas(VIII) o aumento do conhecimento da espécie e de tecnologias apropriadas à sua (VIII) o aumento do conhecimento da espécie e de tecnologias apropriadas à sua

propagaçãopropagaçãopropagação.propagação.


problemaproblema 2:2: dificuldade de transformar o alevino de pirarucu em peixe paradificuldade de transformar o alevino de pirarucu em peixe paraproblemaproblema 2:2: dificuldade de transformar o alevino de pirarucu em peixe para dificuldade de transformar o alevino de pirarucu em peixe para consumo com viabilidade econômica.consumo com viabilidade econômica.

-- origem do problema:origem do problema:(I) a falta de alimentos adequados para as diferentes fases do cultivo(I) a falta de alimentos adequados para as diferentes fases do cultivo(II) o alto custo do alevino(II) o alto custo do alevino(III) a falta de estudos para a definição do ponto ideal para abate (custos x taxa de (III) a falta de estudos para a definição do ponto ideal para abate (custos x taxa de crescimento)crescimento)

(IV) mortalidade na fase inicial (IV) mortalidade na fase inicial ( )( )(V) falta de desenvolvimento de produtos com valor agregado(V) falta de desenvolvimento de produtos com valor agregado(VI) indefinição de técnicas de manejo ideais para cada sistema de engorda (VI) indefinição de técnicas de manejo ideais para cada sistema de engorda

Como conseqüências do segundo problema foram apontadas:Como conseqüências do segundo problema foram apontadas:-- Como conseqüências do segundo problema foram apontadas:Como conseqüências do segundo problema foram apontadas:(I) a baixa disponibilidade do peixe no mercado(I) a baixa disponibilidade do peixe no mercado(II) o alto custo da carne do pirarucu(II) o alto custo da carne do pirarucu(III) o uso de resíduos animais implicando em problemas sanitários(III) o uso de resíduos animais implicando em problemas sanitários( ) p p( ) p p(IV) o desvio de peixes de consumo humano para engorda do pirarucu (IV) o desvio de peixes de consumo humano para engorda do pirarucu (V) a falta de informações técnicas e econômicas para transferência aos (V) a falta de informações técnicas e econômicas para transferência aos interessados.interessados.


solução dosolução do problema 2:problema 2: consolidar a produção em moldes técnica econômicaconsolidar a produção em moldes técnica econômicasolução dosolução do problema 2:problema 2: consolidar a produção em moldes técnica, econômica, consolidar a produção em moldes técnica, econômica, ambiental e socialmente viáveis.ambiental e socialmente viáveis.

-- ações para que esta solução seja atingida são:ações para que esta solução seja atingida são:(I) investimento no desenvolvimento de dietas adequadas(I) investimento no desenvolvimento de dietas adequadas(II) aumento da oferta de alevinos(II) aumento da oferta de alevinos

(III) a realização de estudos bioeconômicos para otimização da produção,(III) a realização de estudos bioeconômicos para otimização da produção,(IV) a definição de técnicas de manejo nutricional e sanitário(IV) a definição de técnicas de manejo nutricional e sanitário(V) o desenvolvimento e adaptação de tecnologia para elaboração de produtos com(V) o desenvolvimento e adaptação de tecnologia para elaboração de produtos com(V) o desenvolvimento e adaptação de tecnologia para elaboração de produtos com (V) o desenvolvimento e adaptação de tecnologia para elaboração de produtos com

valor agregadovalor agregado(VI) a realização de ensaios comparativos.(VI) a realização de ensaios comparativos.

-- conseqüências da solução do problema 2:conseqüências da solução do problema 2:(I) o aumento da oferta de pirarucu(I) o aumento da oferta de pirarucu(I) o aumento da oferta de pirarucu(I) o aumento da oferta de pirarucu(II) a redução da pressão de captura(II) a redução da pressão de captura

(III) a geração de emprego e renda nos diversos elos da cadeia(III) a geração de emprego e renda nos diversos elos da cadeia(IV) a interiorização do desenvolvimento, favorecendo a inclusão social(IV) a interiorização do desenvolvimento, favorecendo a inclusão social( ) ç( ) ç(V) o fortalecimento da aqüicultura com espécies nativas(V) o fortalecimento da aqüicultura com espécies nativas(VI) a consolidação da soberania nacional na aqüicultura do pirarucu.(VI) a consolidação da soberania nacional na aqüicultura do pirarucu.


problemaproblema 3:3: dificuldade de acesso às informações existentes sobre o pirarucudificuldade de acesso às informações existentes sobre o pirarucuproblemaproblema 3:3: dificuldade de acesso às informações existentes sobre o pirarucu.dificuldade de acesso às informações existentes sobre o pirarucu.

-- origem do problema:origem do problema:(I) a fragmentação do conhecimento sobre a espécie(I) a fragmentação do conhecimento sobre a espécie(II) o isolamento entre os elos da cadeia produtiva(II) o isolamento entre os elos da cadeia produtiva(III) a falta de difusão das informações para o público alvo(III) a falta de difusão das informações para o público alvo(IV) a não legalização dos projetos(IV) a não legalização dos projetos(V) a falta de diagnósticos sobre a cadeia produtiva do pirarucu(V) a falta de diagnósticos sobre a cadeia produtiva do pirarucu(V) a falta de diagnósticos sobre a cadeia produtiva do pirarucu(V) a falta de diagnósticos sobre a cadeia produtiva do pirarucu

-- Como conseqüências do terceiro problema foram apontadas:Como conseqüências do terceiro problema foram apontadas:(I) o desconhecimento do estado da arte da espécie(I) o desconhecimento do estado da arte da espécie

(II) a falta de sincronia nas ações de pesquisa(II) a falta de sincronia nas ações de pesquisa(III) o empirismo nos cultivos(III) o empirismo nos cultivos(IV) assistência técnica e consultoria ineficazes(IV) assistência técnica e consultoria ineficazes(V) baixa credibilidade perante os agentes financiadores(V) baixa credibilidade perante os agentes financiadores(V) baixa credibilidade perante os agentes financiadores.(V) baixa credibilidade perante os agentes financiadores.


solução dosolução do problema 3:problema 3: divulgação ampla e irrestrita dos conhecimentosdivulgação ampla e irrestrita dos conhecimentossolução do solução do problema 3:problema 3: divulgação ampla e irrestrita dos conhecimentos divulgação ampla e irrestrita dos conhecimentos disponíveis sobre a espécie e sua cadeia produtiva.disponíveis sobre a espécie e sua cadeia produtiva.

-- ações para que esta solução seja atingida são:ações para que esta solução seja atingida são:(I) criar e alimentar um banco de dados sobre o pirarucu(I) criar e alimentar um banco de dados sobre o pirarucu(II) realizar eventos específicos, envolvendo todos os elos da cadeia produtiva(II) realizar eventos específicos, envolvendo todos os elos da cadeia produtiva(III) usar, de forma estratégica, mídias diferenciadas para atingir o público alvo (III) usar, de forma estratégica, mídias diferenciadas para atingir o público alvo (cartilhas, meio digital)(cartilhas, meio digital)(IV) simplificar e reduzir os custos para a obtenção dos documentos necessários à (IV) simplificar e reduzir os custos para a obtenção dos documentos necessários à ( ) p p ç( ) p p çregularização dos projetosregularização dos projetos(V) elaborar diagnósticos regionais e nacional(V) elaborar diagnósticos regionais e nacional(VI) fomentar o treinamento e capacitação nos diversos elos da cadeia produtiva do (VI) fomentar o treinamento e capacitação nos diversos elos da cadeia produtiva do pirarucupirarucupp(VII) criar o Grupo Gestor do Programa de Apoio à Cadeia Produtiva do Pirarucu e (VII) criar o Grupo Gestor do Programa de Apoio à Cadeia Produtiva do Pirarucu e (VIII) editar um livro consolidando o conhecimento adquirido sobre o pirarucu.(VIII) editar um livro consolidando o conhecimento adquirido sobre o pirarucu.

-- conseqüências da solução do problema 3:conseqüências da solução do problema 3:(I) a organização e o fortalecimento da cadeia produtiva do pirarucu(I) a organização e o fortalecimento da cadeia produtiva do pirarucu(I) a organização e o fortalecimento da cadeia produtiva do pirarucu(I) a organização e o fortalecimento da cadeia produtiva do pirarucu(II) a socialização da informação(II) a socialização da informação(III) a melhora na qualidade dos produtos e processos(III) a melhora na qualidade dos produtos e processos(IV) o subsídio ao desenvolvimento subseqüente das tecnologias empregadas na (IV) o subsídio ao desenvolvimento subseqüente das tecnologias empregadas na

d id icadeiacadeia(V) o subsídio à elaboração, análise e liberação de recursos creditícios(V) o subsídio à elaboração, análise e liberação de recursos creditícios(VI) a consolidação da liderança brasileira no conhecimento da espécie.(VI) a consolidação da liderança brasileira no conhecimento da espécie.


problemaproblema 4:4: a variação na qualidade dos produtos do pirarucu com tendência à máa variação na qualidade dos produtos do pirarucu com tendência à máproblemaproblema 4:4: a variação na qualidade dos produtos do pirarucu, com tendência à má a variação na qualidade dos produtos do pirarucu, com tendência à má qualidade.qualidade.

-- origem do problema:origem do problema:

(I) o produtor mal capacitado para o processamento(I) o produtor mal capacitado para o processamento(II) unidades de processamento inadequadas(II) unidades de processamento inadequadas(III) as más condições de transporte e armazenamento(III) as más condições de transporte e armazenamento(III) as más condições de transporte e armazenamento(III) as más condições de transporte e armazenamento

-- Como conseqüências do quarto problema foram apontadas:Como conseqüências do quarto problema foram apontadas:

(I) f lt d fi d t(I) f lt d fi d t(I) a falta de confiança nos produtos para consumo(I) a falta de confiança nos produtos para consumo(II) perdas dos produtos(II) perdas dos produtos(III) dificuldade para comercialização nos mercados externos e internos(III) dificuldade para comercialização nos mercados externos e internos(IV) os riscos de saúde pública.(IV) os riscos de saúde pública.(IV) os riscos de saúde pública. (IV) os riscos de saúde pública.


solução dosolução do problema 4:problema 4: padronização da qualidade dos produtos derivados dopadronização da qualidade dos produtos derivados dosolução do solução do problema 4: problema 4: padronização da qualidade dos produtos derivados do padronização da qualidade dos produtos derivados do pirarucu.pirarucu.

-- ações para que esta solução seja atingida são:ações para que esta solução seja atingida são:(I) realizar treinamentos em tecnologia de processamento de pirarucu(I) realizar treinamentos em tecnologia de processamento de pirarucu(II) adequar as unidades de processamento existentes(II) adequar as unidades de processamento existentes(III) construir novas unidades de processamento em locais estratégicos(III) construir novas unidades de processamento em locais estratégicos

-- conseqüências da solução do problema 4:conseqüências da solução do problema 4:(I) valorização dos produtos(I) valorização dos produtos(II) regularização da qualidade do produto(II) regularização da qualidade do produto(III) t d fi bilid d d d t(III) t d fi bilid d d d t(III) aumento da confiabilidade dos produtos(III) aumento da confiabilidade dos produtos(IV) viabilização da exportação(IV) viabilização da exportação(V) suporte para campanhas estratégicas de marketing dos produtos. (V) suporte para campanhas estratégicas de marketing dos produtos.

DESAFIOSDESAFIOSDESAFIOSDESAFIOS

Planejamento de atividades Planejamento de atividades O QUE FAZER?O QUE FAZER?

Definição de prioridades pelos órgãosDefinição de prioridades pelos órgãosDefinição de prioridades pelos órgãosDefinição de prioridades pelos órgãos(MPA, CNPq, CAPES, INPA, SEPROR, (MPA, CNPq, CAPES, INPA, SEPROR,

FAPEAM RDS UFAM EMBRAPA tFAPEAM RDS UFAM EMBRAPA tFAPEAM, RDS,UFAM, EMBRAPA etc.FAPEAM, RDS,UFAM, EMBRAPA etc.

OBRIGADOOBRIGADOOBRIGADOOBRIGADO

[email protected]@INPA.GOV.BR@@

cdi p dti d picadeia produtiva do pirarucu: situação atual ... · relatório da i oficina de...

Documents