cartilla de abonos orgânicos fermentados y caldos minerales Índice

7/31/2019 Cartilla De Abonos Orgnicos Fermentados Y Caldos Minerales ndice

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CARTILLA DE ABONOS ORGNICOS FERMENTADOS Y CALDOS MINERALESNDICE

INTRODUCCIONLa Revolucin verde introdujoennuestro pas unpaquete tecnolgico que incluyeel uso de

agroqumicos (fertilizantes y Plaguicidas). el monocultivo, variedades genticamentemejoradas. maquinaria agrcola, entre otros.Las ventas mundiales de venenos realizadas por parte de las 20 multinacionales masgrandes. sobrepasanlos tres millones de toneladas a un costo de $ 21.000 millones dedlares anuales. Es de resaltarque, aunque la mayorcantidad de venenos se emplea en lospases desarrollados. el 997o de las mujere porintoxicaciones se concentran en Asa.frica. Amrica Latina y el Caribe.

PROBLEMTICAA partir del diagnstico sobre las condiciones del desarrollo elaborado enlos anos 60denominado "Los Limites del Crecimiento" comenz el cuestionamientorespecto a lasformas en que la sociedad mundial contemporneo venia satisfaciendo sus crecientesnecesidades a partir de las dinmicas impulsadas por el modelo general de la revolucinindustrial cuyasprimeras bases fueron las de la transformacin de las actividadesagropecuariasgracias a las mejoras tcnicas y organizativas de finales delsigloXVTII.Estas redujeron la necesidad de mano de obra e incrementaron exponencialmente laproductividad general de todo tipo de actividad.A partir delfin de la segunda guerramundial estas actividades sern a su vez subsidiadas por el modelo intensivo de consumode insumos energticos de los hidrocarburos llegando a su auge en los anos 60 con lasofisticacin en la combinacin de elementos qumicos como fertilizantes yplaguicidas conla manipulacin gentica de losproductos y la manipulacin mecnica de las tierrasconocida como mecanizacin. Esteprocesollamado revolucin verde mostr suslimitaciones de aplicacin en los distintos ecosistemas y frente a las diferentes sociedadeshumanas, y sus graves efectos secundarios enel medio ambiente y la salud humana. Elprocesofuecalificado genricamente como insostenible.De la conciencia de estas caractersticas delpaquete tecnolgico dominante, y de losnuevos retos que imponen fenmenos como el calentamiento y desertificacin globaldel planeta surgieron el inters mundial por las formas alternativas de realizar lasactividadesproductivasbsicas para responder a las necesidades humanas elementales.Si en un principio estas alternativas fueron vistas como marginales o utpicas, o en todocaso como actividades complementarias para grupos sociales y ecosistemas particulares ydelimitados, hoy esta a la vista la necesidad yposibilidad de suexpansin comoactividades econmicas y socialmente relevantes.De esta manera, de las ventajas a largoplazo respecto a la sustentabilidad ambiental y delas ahoratambin evidentes ventajas para la salud individual de los seres humanos, seestablece una relacincon los niveles de conciencia sociales respecto a una mejorvidaposibleen d presente a nivel individual y como laposibilidad de una vida de calidad paranuestrosdescendientes como frmula para la expansin de laproduccin.comercializaciny consumo de losproductos que por sus caractersticas y formas de produccin han sidocaracterizados como alternativos, yasea orgnicos, naturales,sustentables,biodinmica.etc.


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En este sentido es que aparecen ya nichos importantes delgran mercado generalinternacional para esta produccin y al mismotiempo lugares especficos llamadosmercados alternativos para ellos.La relativa importancia que ha adquirido la produccin, comercializacin y distribucin deestosproductos solopuedevalorarseadecuadamente si consideramos que enfocamos un

proceso social bastantejoven, que data de apenas 3 dcadas, y que ha contado hasta ahoracon una mnimaparticipacin de los recursos econmicos, cientficos y materialesdisponibles frente a los de losprocesos modernos tradicionalesbasados en el uso intensivoy extensivo de energa obtenida de los hidrocarburos. la manipulacin gentica y laintervencin qumica masiva.La esperanza existe, la agricultura orgnica permite laproduccin de alimentos en lacantidad sin daar. Promueveel uso de los recursos y tcnicas locales y en Mxico sonyamuchas comunidades que exitosamente las estn trabajando. El presente documento tienecomo fin elpresentarherramientastiles para elproductor interesado en lasprcticasorgnicas. Algunas de estas prcticas son muyantiguasPedimos que no se tomen como recetas sino como sugerencias, ya que otra de las grandescualidades de la agricultura orgnica es que permite la creatividad y a cada productorhacersesu saco a la medida.

BOCA5HIEste abono ha sido experimentado pormuchos agricultores de Mxico y Latinoamrica. Encada lugar varia la forma de y los ingredientes a usarse, resultado de laprueba, error y elconocimiento tradicional de los campesinos.Ingredientes.Para preparar 65 costales de abono orgnico fermentado tipobocashi.

20 costales de estircoldisponible(gallina, vaca. conejo) 20 costales de cascarilla de arroz o 4 pacas de avena o cebada o rastrojo picado. 20 costales de tierra del lugarsinpiedrasni terrenos 6 costales de carbn quebrado en partculas pequeas (sisco). Si no se consigue

fcilmente, sepuede realizar carbn conolote o cascarilla de caf. 1 costa! depolidorde arroz, salvado de trigo o de concentrado para vacas lbulto de carbonato de cal o cal agrcola 2 libras de levedura depan granulado o enbarro o fermentado de maz obocashiya

preparado. 2 Kg depiloncillo o 4 litros de melaza 1000 litros de agua

Modo deprepararse:Una vez que se ha determinado la cantidad necesario a fabricar y se tienentodos losingredientes necesarios, se escogeun lugar protegido del sol y lluvia, cerca de una tomade agua. Si no se cuentaconel lugar, el bocashi ya preparado debertaparse.Asmismo, sedebe trabajarsobre un terreno plano de tierra firme o cementado.l. - Se coloca por capas los ingredientes en el siguienteorden:cascarilla de arroz opaja,tierra, estircol,carbn,pulidora de arroz o salvado o concentrado, cal.2. - La melaza opiloncillodisueltoen agua tibia, se diluye en el agua que se va utilizando.


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3. - El agua se aplica uniformemente mientras se vahaciendo la mezcla de todos losingredientes y solamente la necesaria. NO SE VOLVERAA APLICARAGUA.Es recomendable ir haciendo laprueba del puno para checar la humedad de la mezcla. Estase hace tomando un puno de la mezcla y apretndolo. Elpunto ptimo es cuando se toma lacantidad en la mano, se aprietaformndose un churrito que fcilmente se desmorona y alsoltarlodeja la mano mojada.Si al abrir la mano se desmorona, le falta agua; si escurre,ya sepas de agua.Para corregirel exceso de agua se debe agregar ms materia seca.

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4. Se recomiendadarle 2 3 vueltas a toda la mezcla o las necesarias hasta que quedeuniforme.

5. Una vez mezclado, se extiende hasta que quede de una altura de 50 CMS. Mximo.


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6. Se cubreconcostales o lona.

Durantelosprimerostres das de la fermentacin el abono tiende a subir a ms de 80 C, locual no se debe permitir. No es recomendable que la temperatura sobrepase los 50C. Para

lograrla. los primeros cuatro das se recomiendadarle 2 vueltas a la mezcla(por la.mananay tarde).

Unabuenaprctica es irrebajando gradualmente la altura deimontn a partir deitercerdia,hasta lograr mas o menos una altura de 20cms. al oc+avo dia.

A partir dei 4to dia sepuede realizar una vuelta al dia. Entre los 12 y los 15 dias el abonofermentado ya ha logrado sumaduracin y su temperatura es igual a la temperaturaambiente, su color es gris claro, queda seco conun aspecto de polvo arenoso y consistnciasuel+a.

Manera de usarse:La cantidad y la forma de aplicarlo es muy variada, depende del cultivo, sus necesidades y\ tipo de suelo.En general, citaremos algunos ejemplos de experiencias ensu uso.


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Para almcigo o semillero:Utilizar una mezcla debocashi curtido (2 a 3 meses) cernido conelcarbn pulverizado enproporciones que varan desde un 907o de tierra seleccionada con un 10% de bocashi, hastaun 60% de tierra con un 40% de bocashi curtido. Regularmente los agricultores realizanpequeos ensayos para determinar la relacin ptima.

BOCASHI

El siguientecuadropresenta laproporcin debocashi curtido y tierra seleccionada que sepuede experimentaren laproduccin deplntula de hortaliza en viveros.Tierra seleccionada Bocashi curtido con carbn pulverizado.Mezcla ms comn paraproducirhortalizas de hojas.Ejemplo:lechugas.

Bocashi carbn pulverizado90% 10%85% 15%80% 20%Mezcla ms comn para producir hortalizas de cabeza. Ejemplo; Coliflory Brcoli.70% 30% 60% 40%Fuente: Abonos orgnicos fermentados Experiencias de Agricultores en Centroamrica yBrasilIng.JairoRestrepo Rivera.

Enel transplante deplntula:Los agricultores vienen experimentando varias formas de abonar sus cultivos.

a) Abonado directo en la base delhoyo donde se colocara la plntula, cubriendo el abonoconunpoco de tierra para que la raz no entre en contacto directo con el abono.


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b) Abonando a los lados de la planta. Sirve para haceruna segunda y tercera abonada demantenimiento al cultivo y estimula el crecimiento de las raceshacia los lados. La cantidades variable,pudiendocomenzarcon un puno porplanta-

c) Abonado directo en el surcomezclando con tierra, donde se ir a establecerel cultivo asembrar, como porejemplo:zanahoria,cilantro.

Recomendaciones:1. Al aplicarse d abono siempredebe de cubrirse contierra para evitar que se dae porelsol.2. Realice suspropiaspruebas de elaboracin y manera de aplicacin.3. Tome nota de los resultados ypromuvalos.4. Lo ideal es utilizarlo inmediatamente, si lo va a guardar, es recomendableprotegerlo delsol, viento y lluviasbajofecho, de preferencia en costales.5. No se recomiendaalmacenarlo por ms de 3 meses.

BOCASHIDE 7 MASIngredientes:

40 sacos de tierra 20 sacos de gallinaza 2 sacos de salvado 6 sacos de carbn 4 galones de melaza 6 sacos depaja de trigo agua -prueba de puno - terrnbajahumedad. 20 Kg. de harina de pescado 20 Kg. de harina de sangre 20 Kg. de harina de carne 20 Kg. de harina de hueso ( al faltaralguno de estos, se sustituye porotro aplacer)

Manera deprepararse:l.- Se prepara igual que el anterior


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2.- Se deja fermentarenmontn de no mas de 50 cms. de alto, (osprimeros das se muevesolo una vez; lossiguientes cinco das se mueve dos veces diarias. Se usa seco y fri.

Recomendaciones:1. Al aplicarseel abono siempredebe de cubrirse contierra para evitar que se dae por elsol.2. Realice suspropiaspruebas de elaboracin y manera de aplicacin.3. Tome nota de los resultados ypromuvalos.4. Loideal es utilizarloinmediamente, si lo va guardar, es recomendableprotegerlo del sol,viento y lluviasbajofecho, de preferencia en costales.5. No se recomiendaalmacenarlo por ms de 3 meses.SUPERMAGROEste abono foliar de origenBrasileo,trabaja con una fermentacinanaerbica. Se requiere

un recipiente plstico de 200 litros (aproximadamente) que cierrebien para nopermitir la entrada de aire. Se coloca un nicle con manguera que va a terminar en un baldecon agua, esto con el fin de que los gases que se expandan durante elprocesosalgan y noentre aire en el tanque.

Ingredientes:Bsicos: 40 kg de estircol fresco de vaca 9 litros de melaza o 4.5 kg depiloncilloSales minerales


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> 3 kg de sulfato de zinc* l kg de sulfato de magnsio* 3 kg de sulfato de mangans 2 kg de clorato de clcio* l kg de cido brico o brax*

> 125 gr de cobalto,hierro y molibdenoAplicarse en dos partes. Ingredientes complementarias200 grs. de narina de hueso500 grs. de restos de pescado o camarn seco100 grs. de sangre bovina200 grs. de restos de hgadomolido

Manero deprepararse:Enun recipiente de 200 litros (plstico y con tapa), se coloca 40 kg de estircol FRESCO,100 litros de agua, un litro de feche y un litro de melaza o 0.5 kg depiloncillodisueltoenaguo tibia. Revolverbien y dejarfermentar por 3l.

2. Posteriormente, cada 5 dias se disuelve cada uno de losminerales en agua tibia y seagrega un litro de leche y un litro de melaza o 0.5 kg de piloncillo.

Esta mezcla se grega al fermentado anterior, revolviendo bien.3. Los ingredientes complemen+arios sepueden ir agregando encualquier momento quese agreganlosminerales.


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2. Se agrega el agua oxigenada lentamente, de preferencia conun equipo para aplicacin desuero,dejargoteando porespacio de 3 4 horas. Se dinamiza por espacio de 5 a 10minutos siemprehacia el lado deicorazn con una paleta . Se tapa con la manta. Sedinamiza diariamente. En 10 dias est listo.d

27Modo de usarlo:* De manera foliar: l tanto de agropius por 2 tantos de agua* Para suelos: l tanto de agropius por 3 tantos de agua* Para pastos, frutales y hortalizas: l tanto de agropius por l tanto de agua* Para cafe+os: l tanto agropius por 6 tantos de aguaRecomendaciones:Se debe protegerel recipientebajofecho obajo sombra de losarboles.

CALDO VISOSA

Ingredientes:Para preparar 100 litros.500 gramos de sulfato de cobre500 gramos de cal hidratada600 gramos de sulfato de zinc400 gramos de sulfato de magnsio400 gramos de acido brico2 tinas plsticas (una de ellasdebe ser por lo


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menos 100 litros)l mache+e opedazo de fierro100 litros de aguaPreparacin;l. Disuelvaen la tinaAen 50 litros de agua el sulfato de cobre, zinc, magnsio y acido

brico.

2. En la tina B (Ia de 100 litros) en 50 litros de agua, diluya la cal.^-

3. Mezcle la solucin de la tinaA en la tina B (nunca al revs) y revuelvaconstan+emen+e.

4. Est listo para usarse

5. Se aplica inmediatamente al cultivo deseado


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Modo de usarse:Enfru+ales y el caf, aplquelo cada 30 diascuando no es+nfloreciendo.En otros cultivos puedeaplicarse cada 2 3

semanas como preventivo.Se recomienda alternarcon el caldobrdelesEl caldo visosa se utiliza como fungis+ticoenloscultivos.


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4. Compruebe si la acidez es ptima, sumergiendo un macheie en el caldo porun minuto,alreloy observe. Si la hoja se oxida requiere ms cal sino, est listo.

Se usa inmediatamentedespus deprepararlo. Sepuede conservar hasta por 3 dias.Modo de usarse:

\Este caldo se diluyeen agua al 25% es decir3 partes de caldo por una parte de agua paracultivos sensibles como ajo, cebolla. tomate, remo tacha.En cultivos como elfrijol y repollo se utiliza al50%. es decir. una parte de caldo por unaparte de agua.En cultivos como la papa y la zanahoriacuando tengan 30cms. de altura aplique el caldobordels puro (sin diluir) o con una dilucin de 2:1.El caldo bordels se utiliza como fungis++ico en los cultivos. e========2-Sepuede aplicar cada dos o trs semanas. Puede alternarse con visosa.Se aplica al follaje, principalmente al envs de hojas.

Recomendaciones:l. No hagaaplicaciones en plantas pequenas recin germinadas ni en florecimiento.2. El suelodebe estarhmedo antes de aplicarlo.3. U+ilicesiempreaspersorconboquilia plstica, nunca metlica.4. Para la aplicacin dei caldobordels no se debe usar equipes con los que se hayaaplicado venenos.CALDO SUFOCALCICO ( Inventado en 1908) Para preparar 100 Its.Ingredientes::* 20 kg. de azufre*S 10 kg. de cal viva (de preferencia)*: l tina metlica con capacidad mnima para 100 Its.

*> l fogn de leria*:* 100 Lts. De agua.Preparacin:1. Coloque el azufre en la tina metlica, agregue agua hasta formar una pasta revolviendocons+an'emen+e.


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2. Calculado elazufre agregar la cal y agua, sin dejarde revolver..

3. Se completa el volumen de agua a 100 1+s. revolviendocons+antemente,cuanto msfuer+e el fuegomejor.

4. El caldo esta ensupun+ocuando se torna de colorvino tinto y est espeso. Se dejaenfriary se guarda en envases oscuros. Paraprotegerlo se l agrega unchorrito de aceitecomestible.

5. La pasta sobrante (de color verde) se guarda y se utiliza para resanarheridas al realizarlas podas enrboles.Modo de usarse:Para enfermedades en cebolla, frijol, diluya i- litro de caldo en 20 litros de agua.En fru+ales diluya dos litros de caldo por 20 litros de agua.Para trips en cebolla y ajo. i de litro en 20 litros de agua.Recomendaciones:1. No aplique al frijol. habichuela,haba u otra leguminosa cuandoestnfloreciendo.2. No aplique e) caldo a plantas de la famlia cucurbitcea (pepmft, sandia, meln,

calabacita). ^\


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3. Este caldo es unfungis+tco de uso preventivo, debeaplicarse antes de la aparicin dela enfermedad.4. Se aplica cada 10 dias.5. Sepuede alternarconvisosa obordels.Nota: El azufre es un excelente acaricida.

CALDO CENIZA Ingredientes:> 5 kg. de ceniza cernida> i- kg. dejabn.


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2. Antes de aplicar(os caldos, se recomienda colarias para eliminarlos resduos.

BIBLIOGRAFIAa MC JairoRestrepoRivera- Abonos Orgnicos Fermentados. Experincias de Agricultoresen Centroamrica y Brasil. 1996.a Bole+n tcnico no. l.Noviembre de 1993- AlvaroRivasuzmn.AsociacinColombiana de Agricultura Biolgica y Ecodesarrollo,ACABYE, Valle.a Experincias de agricultores dei Estado de Mxico y Quertaro.COMPILADO POR:a CP MarthaZarateLpez a Ing.MnicaVuliingarzaREVISADO POR:a MC Jairo Restrepo RiveraDISENO E ILUSTRACIONES;Departamento de D/seno de la Secretaria de Ecologia DelGobierno dei Estado de Mxico.

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