cacao estrateg diapospehcbm

8/13/2019 CACAO Estrateg DiaposPEHCBM

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CADENA DE VALOR

DEL CACAO

“ESTRATEGIA PARA IMPULSAR SU COMPETITIVIDAD”

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO ECONOMICO

PROYECTO ESPECIAL HUALLAGA CENTRAL BAJO MAYO

Tarapoto, Agosto 2012



ALTO MAYO

BAJO MAYO

BAJO

HUALLAGA

HUALLAGA

CENTRAL

ALTO

HUALLAGA

SUB ZONAS DEFINIDAS EN LA REGION SAN MARTIN



N°

PROVINCIA

N° HAS SEMBRADAS %

1 TOCACHE 11,400 30.5

2 MARISCAL CACERES 8,550 23.0 3 HUALLAGA 4,550 12.5

4 BELLAVISTA 1,690 4.5

5 PICOTA 650 1.8

6 SAN MARTIN 4,100 10.8

7 EL DORADO 2,030 5.5

8 LAMAS 3,700 9.9

9 MOYOBAMBA 450 1.2

10 RIOJA 250 0.7

TOTAL REGION SAN

MARTIN

37,340 100.0

DISTRIBUCION GEOGRAFICA DE LA PRODUCCION

CONTEXTO GENERAL :

SUBZONA

PROVINCIATOTAL AREASEMBRADA

HAS%

AREA ENPRODUCCION

HAS

PRODUCCIONTM

AREA ENCRECIMIENTO

HAS

ALTOHUALLAGA

(30.5 )

TOCACHE 11,400 30.5 7,938 7,718 3,462

MARISCAL CACERES 8,550 22.9 7,088 6,946 1,462HUALLAGA HUALLAGA 4,550 11.9 2.685 2,139 1,865

CENTRAL(39.2 )

BELLAVISTA 1,690 4.5 1,287 1,156 403

´PICOTA 650 1.9 454 346 196

BAJO SAN MARTIN4,100

10.63,115 2,394 985

MAYO(26.0 )

EL DORADO 2,030 5.6 1,400 1,246 630

LAMAS 3,700 9.8 3,473 2,743 227

ALTO MOYOBAMBA 450 1,2 396 343 54

MAYO(2.3 )

RIOJA 250 1.1 236 188 14

TOTAL REGION 37,340 100 26,072 24,219 9,298



N°

PROVINCIA

N° HAS SEMBRADAS %

1 TOCACHE 11,400 30.5



5 PICOTA 650 1.8

6 SAN MARTIN 4,100 10.8

7 EL DORADO 2,030 5.5

8 LAMAS 3,700 9.9

9 MOYOBAMBA 450 1.2

10 RIOJA 250 0.7

TOTAL REGION SAN

MARTIN

37,340 100.0

N

° PROVINCIA RENDIMIENTO

PROMEDIO

KG / HA

HAS PROMEDIO

POR PRODUCTOR

INGRESO PROMED. S/ X AÑO / FAMILIA

CON BASE A CACAO

1 TOCACHE 972.3 2.5 12,154

2 MARISCAL CACERES 980.0 2.0 9,800

3 HUALLAGA 796.7 1.5 5,970

4 BELLAVISTA 898.6 1.0 4,493

5 PICOTA 761.7 1.0 3,809

6 SAN MARTIN 850.6 1.5 6,380

7 EL DORADO 890.5 2.0 8,905

8 LAMAS 864.4 2.0 8,644

9 MOYOBAMBA 866.6 1.5 6,500

10 RIOJA 797.2 1.5 5,979

PROMEDIO SIMPLE ANIVEL DE REGION

867.9 1.8 7,811

PRODUCTIVIDAD DE LOS PREDIOS EINGRESOS FAMILIARES PROMEDIOS



CAC VAAM

CAI TOCACHE

APCU

ASPROC NBT

CP CACAO

ACOPAGRO

CAS EL DORADOALLIMA CACAO

COPANA

COPALGSA

ORGANIZACIONES

ECONOMICAS

DE

PRODUCTORES DE

CACAO

APROCABE

APROCAPP

APAHUI

CAC ALTO

HUAYABAMBA

CAC ORO VERDE



N°

PROVINCIA

N° HAS SEMBRADAS %

1 TOCACHE 11,400 30.5



5 PICOTA 650 1.8

6 SAN MARTIN 4,100 10.8

7 EL DORADO 2,030 5.5

8 LAMAS 3,700 9.9

9 MOYOBAMBA 450 1.2

10 RIOJA 250 0.7

TOTAL REGION SAN

MARTIN

37,340 100.0

N

° ORGANIZACIÓN ECONOMICA N° SOCIOS inscritos

VENTAS/AÑO

T.M. N° DE

CERTIFICAC

TIPO DEMERCADO

1 COOP. AGROINDUSTRIAL TOCACHE CAT ) 670 298 3 EXPORT DIRECTA

2 ASOC.PRODTORES DE CACAO DISTRIT.UCHIZA ( APCU ) 281 126 2 INTERMEDi. LOCAL

3ASOC.PRODUCT.CACAO NVA.BAMBAMARCA (ASPROC

–

NB) 220 300 2INTERMED. LOCAL

4 CENTRAL DE PRODUCTORES DE CACAO TOCACHE 240 300 2 INTERMED. LOCAL

5 ACOPAGRO 1573 3,285 4 EXPORT DIRECTA

6 ASOC.PRODUCT.AGROP. HUICUNGO ( APAHUI ) 103 5 0 INTERMED. LOCAL

7 COOP.AGRAR. EL GRAN SAPOSOA ( COOPALGSA ) 175 290 1 INTERMED. LOCAL

8 ASOC.PROV.CACAOTEROS BELLAVISTA (APROCABE ) 265 5 0 INTERMED. LOCAL

9 ASOC.PRODUCT.CACAO PROV.PICOTA ( APROCAP ) 327 20 0 INTERMED. LOCAL

10 ASOC.CENTRAL PRODUCT. AGRARIOS ALLIMA CACAO 475 79 2 INTERMED. LOCAL

11 CAC COPANA 163 50 2 INTERMED. LOCAL

12 COOPER.AGRAR.SERVIC.EL DORADO 226 86 2 INTERMED. LOCAL

13 COOP. AGRARIA CAFET. ORO VERDE 464 250 2 EXPORT DIRECTA

14 COOP.AGRIND.CACAOT.VALLE DEL ALTO MAYO (CACVAM) 150 72 1 INTERMED. LOCAL

TOTAL REGIONAL 5,384 5,314

15 (#) ASOCIAC.CENTRAL PRODUCT. AGROIND. ALTO HUALLLAGA - TOCACHE - 50

16 ASOC.PROUCT. CACAOTEROS TOCACHE 37

17 ASOC. PRODUCT.AGROPEC . “FIDEL GAMONAL” MONTERREY PACHIZA

18 ASOC.PRODUCT.AGROP.SOL NACIENTE DE “ALTO EL SOL” – APASONAS - 24

19 COOP.AGRAR.SERVIC. MUJERES TECNOLOGAS CACAOT. PROV.

HUALLAGA

22

20 ASOC.PRODUCT.AGROP.ECOL.ZAPATERO – SAN JOSE SISA 29

21 ASOC.PRODUCT.AGRARIOS EL PORVENIR

22 ASOC.PRODUCT.AGROPEC.MACHUNGO 56

23 CENTRAL PRODUCT.CACAO SORITOR 50

24 ASOC.AGROECOLOG.VALLE DEL MAYO SACHA GREEN 220

ORGANIZACIONES ECONOMICAS DE LOS PRODUCTORES YSU DINAMICA SOCIO COMERCIAL

(#) Organizaciones económicas promovidas en programa Agroideas, con planes negocios: x aprobar/en elaboración/evaluación.



Proveedores Producción Acopio Transformación Comercio

• Insumos.• Servicios no

Financieros.• Generación Políticas y

Estrategias.• Certificaciones.• Servicios Financieros.

Productores

organizadosN= 2,208

Cooperativas Agrarias

Productoresindividuales

no organizadosN= 16,349

Acopiadoresindividuales

EmpresasAcopiadoras

N=11

Comercializadores

N= 4

Pequeñaempresa

N=1

Mercado

Regional

MercadoNacional

MercadoInternacional4,493 TM/año

Microempresas

N= 10

Cooperativas Agrarias N= 3,467

CADENA DE VALOR DE CACAO

$ 41´190,496

Relación fuerte de doble vía

Relación fuerte de una vía

Relación débil de una vía



INSUMOS:

Abonos y fertilizantes: 14 Establecimientos de ventaMaquinarias, Equipos y Herramientas: 10 Establecimientos de venta

Agroquimicos: 32 Establecimientos de venta

SERVICIOS NO FINANCIEROS:Investigación Y Analisis de suelos:INIA, ICT, IIAP, UNSM

Capacitación y Acompañamiento Técnico Y Empresarial:Cooperación Internacional : USAID-Technoserve-NNUU-, GIZ, SECO, KFW.

Institucionalidad Nacional : DEVIDA, Ministerio de Agricultura

Institucionalidad Regional/Local : DRASAM, PEHCBM, SENASA, DIRCETUR, ICT, AVA,CITE, 4 Gobiernos Provinciales, 2 Gobiernos Distritales, 13 organizaciones.

GENERACION DE POLITICAS Y ESTRATEGIAS:

GORESAM, MESA TECNICA.

CERTIFICACION:

Biolatina, Ceres, fairtrade , Rainforest Alliace, Control Unión Perú, Bio suisse, objectif zerocarbone, UTZ.

SERVICIOS FINANCIEROS:

IFIS Nacionales: Agrobanco, BCP, BBWA, Caja Maynas, Cooperativa San Martín dePorres, Caja nuestra Gente.

IFIS Internacionales: Rabobank, Alterfin, Root Capital

Proveedores



N°

PROVINCIA

N° HAS SEMBRADAS %

1 TOCACHE 11,400 30.5



5 PICOTA 650 1.8

6 SAN MARTIN 4,100 10.8

7 EL DORADO 2,030 5.5

8 LAMAS 3,700 9.9

9 MOYOBAMBA 450 1.2

10 RIOJA 250 0.7

TOTAL REGION SAN

MARTIN

37,340 100.0

Mercado

Mercado Internacional

Exportación de Grano orgánico : 4,493 TM/año

Chocolate : 0.8 TM/año

Precio del grano : $ 3,024/TM

Empresasy organizaciones Exportadoras

Acopagro : 1747

Oro verde : 150

CAT : 350

Sumaqao SAC : 1398

Amazonas Traiding : 824

Ex Import Tumpis: 24

Mercado Destino (9 )

Europeos: Países Bajos

Italia, Bélgica, Alemania

España, Francia y Holanda

Americanos: Canadá, EEEUU,

Colombia

Africanos: Singapur.

Mercado Nacional y RegionalProductos:Grano : 9,120 TM/año

Precio del grano : $ 3024.00 /TMChocolate : 19 TM/año

Otros productos : Chocolates, Bombones y

Pasta .



N°

PROVINCIA

N° HAS SEMBRADAS %

1 TOCACHE 11,400 30.5



5 PICOTA 650 1.8

6 SAN MARTIN 4,100 10.8

7 EL DORADO 2,030 5.5

8 LAMAS 3,700 9.9

9 MOYOBAMBA 450 1.2

10 RIOJA 250 0.7

TOTAL REGION SAN

MARTIN

37,340 100.0

Transformación

Micro Empresas

Productos: Chocolate para taza,Bombones, Chocotejas, etc.

Empresas : Exotic, Dcecy, Nativos.

Organizaciones : CAT, Copalgsa, Kallpa,

Acopagro, oro verde,

CACVAM, ASPROCNBT, APCU,

Miski Cacao, Warmi Teach.

Pequeña Empresa

Empresa : Industria Mayo SA

Productos : Chocolates, pasta de cacao

Procesa : 20 TM/año de Chocolate



ANALISIS SITUACIONAL PARA INTERVENCIONESTRATEGICA EN LA CADENA DE VALOR

OPORTUNIDADESLIMITANTESEJE

Productivo

Comercial

Social

Financiero

• Productores no planean ubicación adecuada desus tierras para siembras rentables y sostenibles.

•Cultivo de subsistencia (1.8 has x productor )

• Baja productividad de los recursos.

• Desconocimiento del manejo sanitario .

• Manejo post cosecha inadecuado en acopio,beneficio, transporte, almacenamiento, etc.

• Proyectos de apoyo a la producción en campocompletamente desarticulados y yuxtapuestos.

• Servicios de extensión, capacitación y de

transferencia tecnológica inadecuados.• Escasa inversión en la línea de agroindustriapara dar mayor valor agregado al producto.

• Sequias prolongadas en algunas provincias.

• Fuentes de financiamiento de difícil accesopara la producción y comercialización(garantías, tramitación, interés, etc.,).

• Productores en mas del 70% aun no organizadospor desconocimiento de sus ventajas.•Organizaciones existentes aun frágiles y con pocavisión para su gestión como empresas sostenibles.

• Relaciones no muy equitativas en el precio, entre

las empresas comercializadoras y los productores .

•Productores no organizan su oferta de venta

(volumen, calidad, oportunidad) para asegurar

mercado y obtener mejores precios.

• ZEE como herramienta de planeamiento

• Aun espacios hábiles para expansión de producción.

•

Productores interesados en el cultivo de cacao.• Tecnología productiva como para triplicar losrendimientos promedios actuales.

•Potencial para especializar producción de cacao comoorgánico, fino, de aroma y en sistemas agroforestales.

• Material genético regional con buena calificación porcalidad, que le confiere alto valor comercial y ventascon sellos y marcas para los mercados externos.

•

Gobierno y Cooperación coinciden en apoyar a losproductores, como cultivo alternativo a otros ilícitos.

•Consumo de Chocolates en mercado Nacional ofreceoportunidad para incursionar en agroindustria.

• Algunos expertos con experiencia en pequeñaproducción, están sugiriendo nueva arquitecturafinanciera coordinada con las organizaciones.

•Empresas organizan compras directas en países

productores- comercio justo y hasta convencional.

•Diferenciación del cacao por Origen,Nicho y Calidad

• Inversiones del Goresam en infraestructura vial y

eléctrica para alentar las inversión privada.

•Productores con confianza en ellos mismos y enel cultivo, como inversión segura y sostenible.• Formación de alianzas y redes empresariales deproductores, para fortalecer la cadena de valor.



IMPLEMENTACION DE LA ESTRATEGIA

Articular todos los proyectosrelacionados a la actividad

cacaotera/ chocolatera para impulsarmodelos de negocios sostenibles.

Promover sellos y marcas con Denominación deOrigen con certificaciones según: área geográfica,

métodos de producción, ambiente productivo.recolección manual, territorio libre de coca, región

verde etc.

Facilitar Asesorías y Servicios especializados:Técnicos, Comerciales, Administrativos,

Financieros, Contables, Tributarios, etc. parala asertividad en las decisiones gerenciales

de las organizaciones de los productores.

Coordinar protocolos parala estructuración productivay comercial que neutralice

los Impactos negativos

• Alentar iniciativas públicas que ofrezcan condiciones favorables para enlazar yatraer inversiones privadas eficientes, sostenibles y socialmente responsables.

• Desarrollar herramientas para implementar modelos de negocios sostenibles

(protocolos a lo largo de toda la cadena de valor).

ARTICULACION

PÚBLICA – PRIVADA

PRIVADA - PRIVADA

RITERIOS DEICRO / MESO

ONIFICACION

GRUPO IMPULSOR : MESA TECNICA / PLATAFORMA INTER INSTITUCIONAL

Normatividad : con Indicadores de

impacto Ambiental

Promoción Concertada en laactividad cacaotera

Servicios y soporte al

Eslabón productivo

Sellos y marcas

Certificados



ASOCIATIVIDAD

EMPRESARIAL

- Auto valoración de las organizaciones económicas de los productoresy con participación activa de los asociados.

- Impulsar alianzas y redes empresariales para fortalecer la capacidadde negociación individual y del conjunto.

Desarrollar capacidades de liderazgo yemprendimientos económicos, técnicos y

sociales en las bases de las organizacioneseconómicas, comités y grupos.

Programación efectiva de cosechas y acopio paraventas oportunas de la producción territorializada,

permitiendo financiamiento para acopio y negociaciónventajosa con clientes.

Impulsar alianzas o redes para el negocioproductivo y comercial individual/grupal: centros

de acopio, tiendas de insumos, módulos debeneficio, almacenes, transporte, financiamiento,

ventas, etc.

2

GRUPO IMPULSOR DE SOPORTE “ SOCI CION VERDE M ZONICO”

A.V.A.

Liderazgo y Emprendedurismo

Cohesión para el negocio

Articulación comercial



IMPLEMENTACION DE LA ESTRATEGIACOMPETITIVIDAD

DE LA CADENA

DE VALOR

EFICIENTAR LOS APOYOS INSTITUCIONALES. GERENCIAR LAS EMPRESAS Y LOSPROCESOS PRODUCTIVOS Y COMERCIALES SEGÚN ESTÁNDARES DEL

MERCADO, LA RESPONSABILIDAD SOCIAL Y EL MANEJO SOSTENIBLE DE LOS

RECURSOS NATURALES.

Estandarizar procesos productivos en predios ymicroempresas, con los ajustes de tipo

tecnológico, social, económico y ambiental quese precisen, alineados con las exigencias del

mercado.

Implementar y adecuar el manejo de la infraestructuracomercial que permita lograr la calificación o

certificación del producto para cada mercado dedestino. Esta debe ser homologada y supervisada por

empresas certificadoras y financieras.

Impulsar micro empresas individuales o colectivas queProvean servicios de: Asesoría, venta/insumos,acopio/beneficio, almacenamiento, transporte, etc.quepromuevan los de Financiamiento (warrant), Seguros y

fletes, monitoreo e información en línea.

3

RENTABILIZAR EL PATRIMONIO E INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Y COMERCIALDE LOS PRODUCTORES Y SUS ORGANIZACIONES ECONOMICAS

Buenas Prácticas Productivas y de

Procesamiento

Módulos de Beneficio, Centros

de Acopio y Almacenamiento

Proveedores de Servicios

Tecnológicos y Empresariales



GRDE

OPERACIONAL / EMPRESARIALOLITICO / ESTRATEGICO

ACOPAGRO

CAS ORO VERDE

CAT TOCACHE

ASPROC NBT

CAS EL DORADO

ALLIMA CACAOCOPANA

APROCABE

APROCAPP

COOPALGSA

APAHUI

CAI PROGRESO

CAC VAM

GOBERNANZA DE LA CADENA DE VALOR DEL CACAO

MESA TECNICA

REGIONAL

EJECUTORES DE

PROYECTOS

DRASAMPEHCBMDIRCETURINIA

SENASADEVIDAAGROIDEASAMRESAMTECHNOSERVEGIZ

ICTPROCEJAPRODATUAVACITE CACAOFINANCIERAS

EMP.COMERCIAL

DRASAM

PEHCBMDIRCETURINIASENASAGOB. LOCALESTNS

GIZICTPROCEJAPRODATU

CP CACAO

APCU

PRO

DUCTORES

cacao estrateg diapospehcbm

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