bovinos sessão 1 - raças

5/13/2018 Bovinos sess o 1 - Ra as - slidepdf.com

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Curso de Formação Profissional

Protecção de Bovinos nos

Locais de Criação

Cooperativa Agrícola de Pombal

Pombal 2010



Protecção de Bovinos nos Locais de Criação

Parte I ± Raças, sistemas de exploração e

registo de animais em bovinicultura

- 25 Horas

Parte II ± Normas de qualidade, protecção do

ambiente, segurança e higiene e o

bem-estar em bovinicultura

- 25 Horas



Protecção de Bovinos nos Locais de Criação

Objectivos Gerais:

Descrever as raças, nacionais e exóticas,exploradas para produção de carne e leite

Proceder à identificação e registo dos animais

Parte I - Raças, sistemas de exploração eregisto de animais em bovinicultura



Protecção de Bovinos nos Locais de Criação - Parte I

Raças nacionais e

exóticas de Bovinos

Sessão 1

DATA

Cooperativa Agrícola de Pombal




Raças nacionais e exóticas de Bovinos

OJECTIVOS GERAIS:

Identificação e reconhecimento das principais raças nacionais e exóticas

OJECTIVOS ESPECÍFICOS:

Descrição das principais características das raças nacionais e exóticas

Identificação das aptidões produtivas das raças bovinas

Associar as características de cada raça como resultado do apuramentodireccionado para uma aptidão produtiva




Raças nacionais e exóticas de Bovinos

Caracterização e Produções

- Região de origem (Solar da Raça)

- Fisionomia

- Aptidão Produtiva

- Índices Produtivos




Raças Nacionais = Autóctones

1) Minhota (Galega)

2) Barrosã3) Cachena

4) Maronesa

5) Arouquesa

6) Brava

7) Preta

8) Alentejana

9) Garvonesa10) Mirandesa

11) Mertolenga

12) Algarvia

13) Marinhoa




Caracterização das Raças Nacionais = Autóctones

1) Minhota - Galega




Galiza, tendo-se estendido ao Minho ± Ponte de Lima

Período próspero na 2ª metade do séc. XIX O número de animais foi sofrendo oscilações

A partir de 1930 uma parte significativa da raça tinha

sido cruzada com outras (gado turino e barrosão)

Hoje em dia não é provável que existam animais puros A raça actual tem pouco de comum com a original

o maior nº de cabeças está concentrado no distrito V. Castelo

1) Minhota - Galega

Origem da raça:




Existência condicionada à necessidade: Agricultura de subsistência e de minifúndio

Exploração da raça - com frequência a 1-3 animais

Regime alimentar condicionado pelo calendário agrícola(semi-estabulação)

Utilizada com tripla finalidade: Trabalho agrícola e transporte - aptidão principal

Produção de leite

Produção de carne ± vitelos (muito jovens), animais refogados e

alguns novilhos de engorda

1) Minhota - Galega




Corpulência mediana

Pelagem avermelhada, com aberturas almaradas

Cornos de tamanho médio, brancos, com pontas

afogueadas

Olhos superficiais e de expressão triste

Membros altos, com articulações pouco salientes

Linha dorsal tende para rectilíneo

Principais características morfológicas:

1) Minhota - Galega




Principais características produtivas:

Produção de trabalho Animais resistentes, dóceis e tenazes

Esqueleto e musculatura desenvolvidos

Produção de leite

Produção modesta (3500-4000 l/lactação)

Teor butiroso 4%

Produção de carne Rendimentos da carcaça entre 50-60%

Enviados para o matadouro no fim da vida

Rendimentos mais elevados em animais de engorda

1) Minhota - Galega




Situação actual:

Associação Portuguesa de Criadores de Bovinos de Raça Minhota em 1996

Cerca de 4200 associados

Cerca de 6500-7000 fêmeas reprodutoras em 22 Concelhos Registo Zootécnico em 1997

Programa de melhoramento genético

Ajudas estatais tardias (2002)

Exploração actual: produção de carne de vitelos abatidos entre os 6-9 meses

(170-220 Kg)

1) Minhota - Galega




2) Barrosã




Origem da raça:

Montalegre, Boticas, V. Minho e C. Basto

Época áurea da raça entre 1847 e 1895 - Inglaterra

Raça entrou em declínio lento

Em 1959 perdeu o estatuto especial (Comerciantes de

Carnes Verdes do Porto)

Contracção da mancha territorial foi-se acentuando

Recria insignificante e trabalho efectuado por vacas

Infiltração por juntas de bois das raças Mirandesa e

Maronesa com o aumento da exploração agrícola

2) Barrosã




Principais características morfológicas:

Pelagem castanho-clara (côr de palha ao acerejado)

Mucosas de cor escura

Pele com pregas (+ pescoço); barbela muito desenvolvida

³Olhos de sapo´

Maior desenvolvimento do terço anterior

Dimorfismo sexual acentuado

Cornos em lira alta (bois ± até 2 m), com projecção

quase vertical. Coloração clara e ponta escura

2) Barrosã




2) Barrosã

Principais características produtivas:

Produção de carne

Vitela ± animais abatidos ao desmame (até 8 meses)

Novilho ± Animais abatidos entre os 9 meses e 2 anos Vaca ± animais com mais de 2 anos

Produção de trabalho

Desenvolvimento do terço anterior

Animais dóceis que aprendem facilmente

Produção de leite

Teor butiroso elevado

Não é explorada actualmente com este fim




Situação presente:

Raça em vias de extinção (< 7500 animais em produção)

Censos 76-99: variação neg. de 92% nas fêmeas e quase 100% nos machos

Êxodo das populações rurais e abandono da exploração agrícola Mecanização

Substituição por raças de aptidão leiteira

Introdução de novas culturas/ florestação

Estabilização do efectivo - prémios pagos à produção Minho ± pequenos produtores (2-3 cabeças)

Barroso ± média de 6,5 cabeças

2) Barrosã

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