Bons e Maus Azeites Comercializados no BrasilComo vimos, o mercado de azeites brasileiros esta apenasengatinhando, de modoque se pode perceber umgrande nmerodeazeites importados de outros pases. Mas o fato de serem importados por sisnogaranteaqualidadedoproduto. Ento, comosaberseestamosdiantedeumprodutodequalidade, quecumpreoquepromete!mapesquisarecenteavaliouv"rias marcas, entreas maisconhecidas peloconsumidor brasileiro e o resultado surpreendeu muita gente, ao reprovaralgumas marcas famosas. #e$amos%AZEITE EXTRAVIRGEM, S QUE NO!&impressionantecomoagentemudanossosgostosevalorescomopassar do tempo. 'e voc( tomava aquele vinho suave de mesa, ho$e malchega perto e faz questo de taninos bem marcantes. 'e voc( tava nem apro quei$o do dia, ho$e $" sabe at) a diferen*a entre um !ie eum "amem#e!t. E se voc( era daqueles que pouco se importavam como a$eite quecompravanomercado+ ousevoc(ainda)essetipodepessoa +, talvez depois deste post voc( mude de ideia. ,final, ho$efalaremos um pouquinhosobreos melhores e ospiores ,zeites de -livavendidos aqui no .rasil e voc( vai ficar por dentro at) dos rtulos quenempoderiamser chamados de azeite + e que, infelizmente, so marcasconhecidas que todo mundo tem ou $" teve na cozinha de casa./e interesse pblico% emteste recente feito pela 0roteste, a%enas& foramlegitimamente consideradas honestas como consumidor,'(o!am !e%!ovadas e 1 no podem nem )*e+a! a se! )onside!adasa$eite. ,marca de a$eite e,t!avi!+em que voc( costuma comprarpagando mais caro est" te enganandoEstapesquisarecentede (!aude)ont!a o )onsumido! revelouquegrande parte dos azeites mais comuns no dia a dia dos brasileiros que sovendidas como e2travirgens, so, na verdade, apenas virgens.0ara ser considerado e2travirgem, o azeite tem que conter nom-,imo 3,45de acidez enquantoque olimite dovirgem) de 65.0assando desta porcentagem de acidez, ) azeite comum ou nem isso.Este)oquartotestefeitopela 0roteste compior resultadoemaiorfraude contra o consumidor. , ,ssocia*o, que tem como ob$etivo atuar nadefesa e no fortalecimento dos direitos dos consumidores brasileiros,verificou se havia adultera*o nos produtos.Comuma an"lise sensorial feita emlaboratrio reconhecido peloConselho -leico 7nternacional 8C-79, os azeites foram avaliados quanto aoaroma, : te2tura e ao sabor. 'egundo a legisla*o, nos azeitese2travirgens n.o %odemse! en)ont!ados de(eitos na an-/isesenso!ia/ nem a adi0.o de out!os 1/eos.Meu azeite de oliva puro? - azeite de oliva deve ser puro para queaspropriedadesantio2idantesdoprodutose$apreservada; /estaformano deveria ser adicionado outros tipos de leos vegetais ao azeite. considerados ?ampante,pois possuem acidez maior que 65 e devem ser utilizados apenas para usoindustrial e no deveria ser vendido em supermercados.