Bolo de chocolate

400 g de chocolate em barra

50 g de acar

2 dl de natas

0,5 dl de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Comece pelo creme: Leve um tacho ao lume com o acar, o leite e as

natas mexendo de vez em quando at ferver. Retire do lume, junte o

chocolate previamente picado e a manteiga e mexa at que o chocolate

fique totalmente dissolvido. Reserve. Forre dois tabuleiros com papel

vegetal e unte-os com margarina. Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela

grande, bata as claras em castelo firme com o acar, junte as gemas,

mexa, adicione a farinha peneirada com a amndoa em p e envolva

cuidadosamente at ficar sem grumos. Coloque 1/3 da massa num

tabuleiro e a restante noutro tabuleiro. Leve os dois tabuleiros ao forno,

o que tem menos massa aproximadamente 12 minutos e o que tem mais

massa cerca de 17 minutos ou at que fiquem cozidas e douradinhas.

Retire do forno, desenforme, barre ambos com um pouco do creme ainda

morno de modo a ficar uma camada muito fina e enrole com a ajuda de

um pano. Deixe arrefecer, apare a torta maior e corte a mais pequena.

Disponha as metades da torta pequena de lado de modo a fazer o tronco,

barre tudo com o resto do creme e sirva enfeitado com decoraes

natalcias.