boletim eletrônico do lae/fmvz/usp, ed. 103, 31 out. 2016

Universidade de São Paulo Prefeitura do Campus USP "Fernando Costa" - Pirassununga

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal

1

Socioeconomia & Ciência Animal

Boletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USP Edição 103, de 31 de outubro de 2016

EDITORIAL

A pressão pelo uso mais racional de recursos pela produção animal aumenta dia após dia. Nosso artigo introdutório a 103ª edição do boletim “Socioeconomia & Ciência Animal” discute a importância e os desafios da integração lavoura-pecuária, enfatizando os aspectos econômicos e gerenciais associados a esses sistemas promissores. Em nosso segundo artigo da edição, concluímos a série sobre o confinamento de bovinos no Brasil, abordando a questão dos custos da atividade e propondo um indicador para acompanhamento periódico da evolução desses custos. Como resultado desta pesquisa, a partir de janeiro de 2017 começará a ser divulgado o Índice de Custo de Bovinos de Confinados (ICBC). Acompanhe o lançamento desse novo projeto. Trazemos um resumo das notícias sobre bem-estar animal relacionadas às empresas e investidores do setor agropecuário. Tal resumo é elaborado pela HSI Brasil. Vários avanços continuam sendo observados na indústria mundial de produção animal. Divulgamos o resultado da nossa pesquisa do Índice de Custo de Produção do Cordeiro Paulista (ICPC), que registrou ligeira queda em outubro. As razões para esse recuo bem como os custos regionais e sua composição são apresentados na respectiva seção neste boletim. Em nosso acompanhamento das publicações científicas, selecionamos resumos da: Revista de Extensão Rural, Informações Econômicas, Aquaculture, Agricultural Systems, Food Policy, Livestock Science, Meat Science, African Journal of Range and Forage Science, Journal of Environmental Management, Journal of Agricultural Science, Italian Journal of Animal Science e Journal of Animal and Feed Science. No dia 22 de novembro próximo receberemos a Professora Deborah Penteado Martins Dias nos Diálogos no LAE, para tratar do tema “O Esporte Hípico e a Medicina Veterinária”. Deborah é

doutora em cirurgia, professora universitária e atleta hípica. Participem! Atualizamos a seção de livros, cursos, eventos e oportunidades de trabalho. Aproveitamos o ensejo para comunicar a mudança em nosso corpo de editores do boletim. O doutorando Alejandro Ojeda Rojas substitui, a partir desta edição, a médica veterinária Thayla Sara Soares Stivari Reijers, que defendeu seu doutorado nos últimos dias. Agradecemos sinceramente à dedicação e fundamental contribuição de Thayla para nosso boletim durante mais de três anos e desejamos sucesso ao Alejandro na nova empreitada. Boa leitura... Os editores

DIVULGAÇÃO I

UM OLHAR MAIS APURADO SOBRE OS SISTEMAS DE INTEGRAÇÃO LAVOURA-

PECUÁRIA (ILP)

Gabriela Geraldi Mendonça1 Flávia Fernanda Simili2

Augusto Hauber Gameiro3

Equilibrar a demanda crescente por alimentos e a conservação de recursos é um dos maiores desafios enfrentados pela sociedade atualmente (ANSELL et al., 2016). Surge a necessidade, portanto, de que atores relevantes neste cenário, como instituições de pesquisa, iniciativa privada e serviços de extensão, definam estratégias e validem alternativas para esse contexto de escassez de recursos não renováveis versus eficiência na produção de proteína de origem animal e vegetal. Segundo Sulc e Tracy (2007), para produzir alimentos, fibras e energia de maneira mais eficiente, é necessário que os sistemas produtivos sejam redesenhados,

1 Zootecnista. Mestranda pelo Programa de Pós-graduação em Nutrição e Produção Animal, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. E-mail: [email protected] 2 Pesquisador Científico V. Doutora em Produção Animal e Pastagem. APTA/SAA. Instituto de Zootecnia, Centro de Pesquisa em Bovino de Corte. 3 Professor do Departamento de Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP).

mailto:[email protected]



2

minimizando os impactos causados ao meio ambiente, sem, no entanto, esquecer os aspectos econômicos. Neste contexto, os sistemas integrados são uma importante estratégia, assegurando o incremento da produção agropecuária, otimizando o uso de áreas agricultáveis, permitindo o aproveitamento de tecnologias e promovendo melhorias das características do solo. O conceito primordial de produção integrada é a utilização de resíduos de uma das culturas para que haja o incremento e/ou benefício da outra cultura, havendo, finalmente, benefícios para ambas. Existem quatro modalidades de sistemas que podem ser considerados integrados. A integração lavoura-pecuária (ILP) ou agropastoril integra o componente agrícola e pecuário em rotação, consórcio ou sucessão, na mesma área e em um mesmo ano agrícola ou por múltiplos anos. A integração pecuária-floresta ou silvipastoril representa um sistema de produção que integra o componente pecuário e florestal, em consórcio. A integração lavoura-floresta ou silviagrícola é um sistema que integra o componente florestal e agrícola, pela consorciação de espécies arbóreas com cultivos agrícolas (anuais ou perenes). A última modalidade de integração lavoura-pecuária-floresta ou agrossilvipastoril contempla os três componentes, em rotação, consórcio ou sucessão, na mesma área; pode acontecer de o componente lavoura se restringir apenas à fase inicial de implantação do componente florestal (BALBINO et al., 2011). Autores que há anos abordam a produção de sistemas integrados em suas pesquisas, definem a integração lavoura-pecuária (ILP) como sistemas de produção que alternam, na mesma área, o cultivo de pastagens anuais ou perenes, alternando períodos de pecuária com a produção de grãos ou fibras, utilizando produtos e subprodutos na alimentação animal (BALBINOT JUNIOR et al., 2011; MACEDO, 2009). Ocorre, portanto, a diversificação, rotação, consorciação e/ou sucessão de agricultura e de pecuária dentro da propriedade rural, culminando em benefícios para ambas as atividades (ALVARENGA et al., 2005). Os benefícios mais citados acerca da implantação dos sistemas ILP são os agronômicos, como a melhoria dos atributos físicos, químicos e biológicos do solo. O aporte de nutrientes do solo é garantido pela melhor ciclagem destes, sendo que a fertilidade deste ecossistema também pode

ser garantida pelo maior acúmulo de matéria orgânica (FLORES et al., 2008). O acúmulo de matéria orgânica no solo, promove melhor estruturação de agregados, favorecendo o desenvolvimento de sistemas radiculares, maior infiltração de água, e equilíbrio de microrganismos (FRANZLUEBBERS, 2007). Também acorre a diminuição do risco de incidência de doenças e pragas e, como consequência, diminuição no uso de produtos químicos ao longo do ciclo produtivo, maior eficiência na utilização de insumos e energia e mitigação de gases do efeito estufa. Contudo, no Brasil, apenas 1,5 milhão de hectares são utilizados para a prática de algum tipo de integração, demonstrando que existe alguma lacuna que não permite que esse tipo de sistema seja adotado na prática, embora seus benefícios já sejam conhecidos. A hipótese é de que é preciso que mais informações do ponto de vista da economia subsidiem a tomada de decisão do produtor rural. Explorar a diversidade de combinações entre espécies vegetais e animais e as possíveis estratégias de rotação, sucessão ou consórcio, conseguindo quantificar custos e receitas e compreendendo os riscos associados, parece ser um passo importante para que os sistemas ILP possam se consolidar no cenário produtivo brasileiro. Para avaliar a viabilidade econômica de sistemas de produção de milho para grãos e pastagem de capim Marandu para engorda de bovinos de corte em sistemas de monocultivo e ILP, um amplo projeto, financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) e coordenado pela Drª Flávia Simili, está sendo desenvolvido no Centro Avançado de Pesquisa em Bovinos de Corte de Sertãozinho, pertencente ao Instituto de Zootecnia. Tal projeto, além de investigar os sistemas ILP do ponto de vista econômico, também tem como objetivo avaliar a produtividade da cultura do milho, a produção da pastagem e o impacto ambiental desse tipo de sistema integrado. Aspectos econômicos de sistemas ILP Ao assumir uma nova atividade, como é o caso das propriedades que optam por sistemas integrado, a empresa rural reduz os riscos inerentes à monocultura (COIMBRA et al., 2015). De acordo com Martha Júnior et al. (2011) o principal questionamento a ser levantado é se,



3

após os benefícios agronômicos e ambientais, obtidos através dos sistemas integrados, os ganhos econômicos levam à tomada de decisão para a especialização dos sistemas agropecuários ou para a sua diversificação. Ou ainda, faz-se necessário quantificar os reais aumentos em produtividade das culturas escolhidas, que podem ser atribuídos ao sistema integrado, comparando-os com os resultados obtidos nos sistemas de monocultivo. Os benefícios econômicos potenciais dos sistemas integrados, citados na literatura, são a economia de escopo e redução de risco pela diversificação. Segundo Gao e Featherstone (2008), a economia de escopo reflete a redução no custo unitário, quando mais de um produto são produzidos por uma mesma empresa. Ou seja, é verificada quando há complementaridade entre as atividades na fazenda, o que torna possível que uma dada atividade aumente a produtividade marginal de outra (CHAVAS e KIM, 2007). Extrapolando a questão conceitual, faz-se necessário entender como, exatamente, a economia de escopo ocorre, identificando as fontes que permitem que os custos unitários de produção sejam reduzidos dentro dos sistemas integrados. Conseguir identificar essas fontes ajudará a fortalecer a hipótese de que os sistemas integrados apresentam vantagens econômicas em relação aos sistemas de monocultivo, possibilitando um melhor delineamento desses sistemas. Algumas das possíveis fontes de economia de escopo já citadas na literatura são: a) a infraestrutura que é compartilhada entre as culturas integradas; b) custos fixos de produção, uma vez que os fatores fixos podem ser alocados; c) insumos, que serão utilizados em ambas as atividades; d) mão de obra que pode ser alocada entre as atividades; e) benefícios agronômicos e ambientais que serão relevantes para a produtividade das culturas integradas. Diversificar pode representar o aproveitamento da capacidade ociosa das empresas na busca de potencializar seu crescimento. Tal ação pode significar a redução de risco, pela menor variabilidade da produtividade entre anos e pelo aumento na produtividade ou redução dos custos unitários de produção (HELMERS et al., 2001). Além disso, o maior número de culturas, diminui as variações da renda líquida anual da propriedade, o que reduz o impacto econômico pelo surgimento de crises no setor.

Considerações acerca dos entraves para a adoção dos sistemas ILP A opção entre as modalidades de integração dependerá de fatores externos ao sistema produtivos, como padrões climáticos, preços de mercado, a estabilidade política, a evolução tecnológica, bem como fatores internos como características do solo e recursos naturais. As diversas possibilidades de combinações de espécies forrageiras, culturas anuais, e arranjos estruturais é que determinarão as interações entre os componentes e o manejo específico nos sistemas integrados. Logo, pode-se concluir que, embora a vasta opção em termos de culturas a serem integradas seja um ponto positivo, existe a desvantagem de conseguir administrar de maneira eficiente as novas atividades dentro de um sistema de produção. Migrar de sistemas de monocultura e especializados para sistemas mistos, exige mão de obra capacitada, domínio de novas tecnologias e investimentos em infraestrutura, bem como capacidade gerencial e conhecimento de novos tipos de mercado. Existem restrições estruturais e tecnológicas para que empresas rurais especializadas no monocultivo passem a atuar em sistemas integrados. A maior demanda por capital, para a aquisição e/ou manutenção de animais, uma vez que os sistemas integrados exigem taxas de lotação elevadas e insumos associados aos dois produtos finais, podem ser citados como principais restrições, do ponto de vista econômico, para a ampla adoção dos sistemas integrados. As dimensões continentais do país não podem ser ignoradas, ou seja, é importante que a investigação acerca dos sistemas integrados seja geograficamente ampla, afim de demonstrar aspectos positivos e negativos para essa adoção em diferentes regiões produtoras. Para Martha Júnior et al. (2011), a alta demanda por capital, particularmente para a aquisição de animais para a manutenção de elevadas taxas de lotação nos sistemas ILP pode ser um aspecto decisivo para administradores rurais que cogitam a possibilidade de uma nova atividade dentro de seus sistemas. Ainda é provável que, em regiões de lavouras produtivas, seja lenta a adoção do sistema de integração lavoura-pecuária, que depende de preços relativos mais favoráveis e da disponibilidade de linhas de crédito que melhor se adequem às necessidades do produtor, em termos de volume de recursos e prazos de pagamento.



4

Existe ainda uma questão cultural, que tangencia propriedades rurais tradicionais, fazendo com que novos tipos de cultura de produção vegetal e/ou animal não sejam cogitados como uma ferramenta de diversificação de riscos e melhoria de eficiência econômica. A complexidade de um sistema que contempla a produção vegetal e animal pode ser fator decisivo para a adoção desse tipo de sistema (RUSSELE et al.,2007). Além da questão dos custos que podem ser quantificados em sistemas especializados e em sistemas integrados, comprovando uma possível eficácia econômica desses últimos, o aspecto gerencial que é dificilmente quantificado, pode ser considerado um entrave para a adoção de sistemas integrados. De maneira informal é afirmado que agricultores lidam mais facilmente com a adição de uma nova atividade, por exemplo a pecuária, enquanto pecuaristas seriam mais conservadores e apresentariam limitações culturais para a adoção, por exemplo, de uma atividade agrícola. É preciso considerar, ainda, do ponto de vista da ciência, uma possível dificuldade de integração entre pesquisadores da área de produção vegetal com pesquisadores da produção animal, que pode ser um entrave que dificulte a evolução das pesquisas relacionadas aos sistemas integrados (TANAKA et al., 2005). É necessário que pesquisas abordem cada vez mais possibilidades acerca da implantação desses sistemas, visando realmente atingir resultados satisfatórios para todos os componentes integrados (KLUTHCOUSKI et al., 2003). Delinear arranjos experimentais que permitam estimar, com precisão, interações entre os componentes lavoura e pecuária, é essencial para a comparação: sistema especializado versus sistema integrado. Portanto, a competitividade de sistemas integrados, como a ILP, deve ser investigada a partir de diversos aspectos, subsidiando a tomada de decisão dos gestores dos sistemas de produção. Referências ALVARENGA, R. C., NOCE, M. A. Integração lavoura pecuária. Boletim Embrapa, documento 47, 14p. 2005. ANSELL, D.; FREUDENBERGER, D.; MUNRO, N.; GIBBONS, P. The cost-effectiveveness of agri-environment schemes for biodiversity conservation: A quantitative review. Agriculture,

Ecosystems and Environment, p. 184-191, 2016. BALBINO, L.C., BARCELLOS, A. de O., STONE,

L.F. Marco referencial: integração lavoura‑

pecuária‑floresta (iLPF). Brasília:

Embrapa.130p, 2011. CHAVAS, J.P.; KIM, K. Measurement and sources of economies of scope: a primal approach. Journal of Institutional and Theoretical Economics, v.163, p.411-427, 2007. COIMBRA, C. H. G.; PERINA, R. A.; FAUSTO, D. A. Análise econômica de um sistema de integração lavoura-pecuária. iPecege. p. 69-79, 2015. FLORES, J.P.C. Atributos físicos do solo e rendimento de soja em sistema plantio direto em integração lavoura-pecuária com diferentes pressões de pastejo. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa, v.31, n.4, p.771-780, 2008.

FRANZLUEBBERS, A.J. Integrated crop‑livestock

systems in the eastern USA. Agronomy Journal,

v.99, p.361‑372, 2007.

GAO, Z.; FEATHERSTONE, A.M. Estimating economies of scope using profit function: a dual approach for the normalized quadratic profit function. Economic Letters, v.100, p.418-421, 2008. HELMERS, G.A., YAMOAH, C.F., VARVEL, G.E. Separating the impacts of crop diversification and rotations on risk. Agronomy Journal, v.93, p.1337-1340, 2001. KLUTHCOUSKI, J.; STONE, L.F.; AIDAR, H. Integração lavoura-pecuária. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão. p. 443-458, 2003.

MACEDO, M.C.M. Integração lavoura‑pecuária: o

estado da arte e inovações tecnológicas. Revista

Brasileira de Zootecnia, v.28, p.133‑146, 2009.

MARTHA JÚNIOR, G.B.; ALVES, E.R. de A.; CONTINI, E. Dimensão econômica de sistemas de integração lavoura-pecuária. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v.46, n.10 p.1117-1126, 2011. RUSSELLE, M. P.; ENTZ, M. H.; FRANZLUEBBERS, A. J. Reconsidering Integrated Crop- Livestock Systems in North



5

America. Agronomy Journal, v. 99, p. 325-334, 2007. SULC, R.M.; TRACY, B.F. Integrated crop-livestock systems in the U.S. corn belt. Agronomy Journal, v.99, n.2, p.335-345, 2007. TANAKA,D.L., J.F. Karn, M.A. Liebig, S.L. Kronberg, and J.D. Hanson. An integrated approach to crop/livestock systems: Forage and grain production for swath grazing. Renewable Agriculture Food System. v.20, p.223–231, 2005.

DIVULGAÇÃO II

O CONFINAMENTO DE BOVINOS NO BRASIL

PARTE IV4: Os custos e uma proposta de indicador de

custos para a atividade Gustavo Lineu Sartorello5

Augusto Hauber Gameiro6

Em nossa primeira publicação da série de quatro textos a respeito da bovinocultura de corte, apresentamos o cenário nacional da pecuária, abrangendo o deslocamento dos bovinos para as regiões Centro-Oeste e Norte do país; as condições em que os sistemas de produção são conduzidos; a área estimada de pastagens degradadas; e a sazonalidade de produção das forrageiras. Esses são fatores foram determinantes para estimular o surgimento da estratégia de confinamento de bovinos no Brasil. Posteriormente, tratamos do funcionamento da operação do confinamento em si e das principais motivações que instigaram os produtores, como: o diferencial de preços para venda dos animais para o abate; a intensificação do uso das pastagens no verão; e o ciclo produtivo mais curto. Ao final, foram apresentados os números de animais confinados desde os primeiros registros até os atuais.

4 O texto é parte do projeto de pesquisa de Mestrado do primeiro autor, intitulado: “Desenvolvimento de modelo de cálculo e de indicador de custos de produção para bovinos de corte em confinamento”, junto ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal (FMVZ/USP). 5 Zootecnista. Mestre pelo Programa de Nutrição e Produção Animal, da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, da Universidade de São Paulo. E-mail: [email protected] 6 Professor do Departamento de Nutrição e Produção Animal, da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, da Universidade de São Paulo. E-mail: [email protected]

No intuito de seguir apresentando a evolução da estratégia de confinamento, no terceiro texto da série tratou-se do uso crescente de energia nas dietas, bem como, do desempenho zootécnico obtido. Foram apresentados os preços históricos dos principais insumos para atividade: milho em grão, boi magro de 360 quilos e boi gordo. Também se discutiu que a gestão de aquisição de insumos passa a ser relevante para o adequado desempenho econômico do sistema. Por fim, trataremos, nesta edição, dos custos e de uma proposta de indicador de custo de produção de bovinos de corte em confinamentos nos Estados de São Paulo e Goiás. Todos esses assuntos foram tema da nossa dissertação elaborada junto ao Programa de Pós-graduação em Nutrição e Produção Animal da FMVZ/USP. O acompanhamento dos custos de produção e a sua evolução ao longo do tempo é necessário para o gerenciamento do sistema produtivo, como em qualquer atividade (Chavas et al., 2010). As considerações dos itens de custo produtivo da atividade agropecuária variam conforme a teoria utilizada, pois não existe método padrão previamente definido. Todavia, nas análises econômicas realizadas, alguns custos muitas vezes são subestimados, ou então, desconsiderados, quando na verdade, a alocação dos custos deveria abranger todos os itens relacionados à produção. Devido a essa diversidade metodológica, os confinadores têm dificuldades de compararem os custos e indicadores econômicos de diferentes propriedades, sem, antes, entender a definição dos itens de custos que compõem a análise. E quando as comparam, encontram dificuldades de compreender as variações de preços e custos ao longo do tempo, devido, também, à instabilidade das commodities agrícolas, cujos preços sofrem significativas alterações em curtos períodos de tempo. Nesse sentido, o projeto de pesquisa como um todo teve por objetivo desenvolver modelo matemático para cálculo de custo de produção de bovinos de corte em confinamento em planilha eletrônica, e elaborar o Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados (ICBC) para os Estados de São Paulo e Goiás. Os resultados da alocação de todos os itens de custo do modelo de cálculo proposto seguiram os preceitos da Teoria Econômica. Essa alocação





6

alinhou-se com as propostas feitas pela CONAB (2010), Silva et al. (2014) e Raineri et al. (2015), e também com a experiência relatada por agentes da cadeia produtiva. A organização dos custos visou à simplicidade para permitir o fácil entendimento, a comparação e a tomada de decisão, sem, contudo, deixar de considerar os itens efetivamente necessários (EYERKAUFER et al., 2007). Desta forma, o esquema de alocação de custo proposto consta no quadro seguinte: Quadro 1 - Esquema de alocação dos custos de produção para unidade de confinamento de bovinos

A - CUSTOS VARIÁVEIS - CV

1 Aquisição de animais;

2 Alimentação;

3 Manejo sanitário;

4 Manejo de identificação;

5 Outros custos variáveis;

6 Impostos variáveis.

B - CUSTOS SEMIFIXOS - CSF

7 Energia elétrica;

8 Telefonia e serviços de internet;

9 Combustíveis;

10 Outros custos semifixos.

C - CUSTOS FIXOS - CF

11 Mão de obra;

12 Depreciações;

13 Manutenções;

14 Outros custos fixos.

D - RENDA DOS FATORES - CO

15 Remuneração do capital de giro;

15.1 com animais;

15.2 com alimentação; e

15.3 com outros itens.

16 Remuneração do capital fixo;

17 Remuneração da terra.

E - CUSTO OPERACIONAL EFETIVO

COE (A + B + 11)

F - CUSTO OPERACIONAL TOTAL

COT (A + B + C)

G - CUSTO TOTAL

CT (A + B + C + D)

H - CUSTO OPERACIONAL DA ATIVIDADE

COP (CT - 1 - 2 - 15.1 - 15.2)

Fonte: (SARTORELLO, 2016). Com a descrição dos itens de 1 a 17 foi possível atender, pelo menos, quatro diferentes indicadores de custo, representados pelas letras de E a H. Os indicadores de Custo Operacional Efetivo e Total (itens E e F), comumente, são utilizados pelos pesquisadores no ambiente acadêmico. O item G, Custo Total, é a forma mais completa de análise dos custos, segundo indica a Teoria Econômica. Cabendo ao item H, referente ao Custo Operacional da Atividade, a função de atender a linguagem utilizada pelos confinadores. Essa estrutura de custo foi utilizada no modelo de cálculo desenvolvido em software Microsoft Excel® e serviu para analisar os resultados a posteriori. Para gerar os resultados de custos foram delineadas propriedades representativas a partir de levantamento feito a campo em SP e GO com 19 confinadores, entre julho de 2015 e fevereiro de 2016. Para SP obteve-se dois modelos de propriedades: uma com capacidade de abate de 3 mil animais ao ano (CSPm) e outra de 27 mil animais ao ano (CSPg). Em GO a capacidade foi de 16,5 mil animais ao ano (CGO). Assim, apresenta-se a seguir alguns dos parâmetros utilizados nas propriedades (Tabela1). A partir da definição das propriedades representativas, foi possível calcular os custos de produção e compará-los, ao utilizar o modelo de cálculo desenvolvido. A tabela 2 descreve os custos por arroba de boi gordo para as propriedades representativas no mês de setembro de 2016.



7

Tabela 2 - Custo de produção das propriedades representativas de bovinos de corte em confinamento, referente ao mês de setembro de 2016

Indicadores do custo CSPm¹ CSPg² CGO³

Custo Operacional Efetivo - COE R$ 145,50 R$ 147,79 R$ 135,78 Custo Operacional Total - COT R$ 150,34 R$ 149,37 R$ 139,47 Custo Total - CT R$ 157,39 R$ 158,07 R$ 145,61 Custo Operacional ao Dia - COPd R$ 1,93 R$ 1,67 R$ 1,71 Valor de venda do boi gordo R$ 150,08 R$ 150,08 R$ 139,71

Fonte: Dados da pesquisa.

Observou-se que os custos totais por arroba, das unidades de São Paulo foram semelhantes entre si: R$ 157,39 e R$ 158,07, para CSPm e CSPg, respectivamente. Esses custos foram superiores ao observado na propriedade CGO, que foi de R$ 145,61. Os resultados foram -2,23%, -2,20% e -1,53%, na mesma ordem, em relação ao levantamento feito, anteriormente, em maio. No período entre maio e setembro, o custo de aquisição do animal magro caiu nas regiões estudadas, em média de -4,70% para SP e -1,08% para GO. No mesmo sentido, outros insumos como a energia elétrica e combustíveis reduziram.

Em contrapartida, os custos alimentares têm aumentado desde que o levantamento de preços tem sido feito, abril. Apenas no último levantamento verificou queda de alguns insumos alimentares para o Estado de Goiás. Esse comportamento de preços refletiu no custo da diária-boi para o mês de setembro, que foram de R$ 11,79, R$ 11,64 e R$ 10,33, para as propriedades CSPm, CSPg e CGO, respectivamente. O comportamento das variações dos índices de custo total e da diária-boi podem ser visualizados na Figura 1, a seguir:

Tabela 1 - Parâmetros utilizados nas propriedades representativas, contemplando os confinamentos nos Estados de São Paulo e Goiás

CSPm¹ CSPg² CGO³

Capacidade produtiva ao ano, animais 3.000 27.000 16.500 Área de ocupação do confinamento, ha 10 30 30 Idade inicial, meses 26,0 24,0 22,0 Peso vivo inicial, kg 390,0 353,9 353,3 Peso vivo final, kg 537,0 508,4 509,0 Ganho de peso diário, kg 1,547 1,500 1,573 Oferta de ração diária, quilos de matéria seca 10,56 10,40 10,00 Rendimento de carcaça 55,80% 55,41% 55,29% Dias de alimentação 95 103 99 Mortalidade 0,31% 0,47% 0,34% Período em que ocorre a mortalidade, dias 32 33 32 Número de funcionários, unidades 3 25 15

¹confinamento representativo do Estado de SP com média capacidade de produção; ²confinamento representativo de SP com grande capacidade de produção; ³confinamento representativo do Estado de GO. Fonte: Dados da pesquisa.



8

Figura 1 - Índice de custo de produção do custo total e da diária-boi das propriedades representativas estudadas em SP e GO

Fonte: Dados da pesquisa.

Os valores da diária-boi foram +2,55%, +1,90% e -2,30%, na devida ordem, em relação aos custos do mês de maio. Esses indicadores de custo apresentaram maior volatilidade devido aos itens alimentares representarem maior parcela dos custos. As commodities, por sua vez, são itens que se alteram em maior frequência. Portanto, concluiu-se que apesar do custo da diária-boi ter evoluído desde abril para os confinadores do Estado de São Paulo, o indicador de custo total aponta redução quando comparado ao levantamento de maio. Para os confinadores em Goiás o indicador de custo da diária-boi e o custo total indicaram que houve redução no último levantamento. Devido à importância de monitoramento dos custos continuar-se-á levantando preços junto aos fornecedores de insumos, para que a partir do primeiro mês de 2017 o Índice de Custo de Bovinos Confinados (ICBC) possa ser divulgado mensalmente pelos meios de comunicação. Por isso, se você, fornecedor ou agente da cadeia produtiva, tem interesse em colaborar nos enviando informações, por gentileza, contate-nos. Será um prazer tê-lo como colaborador. Desde já agradecemos a todos os colaboradores que tem viabilizado a execução deste estudo. Referências CHAVAS, J. P.; CHAMBERS, R. G.; POPE, R. D. Production economics and farm management: a century of contributions. American Journal of

Agricultural Economics, v. 92, n. 2, p. 356-375, 2010. COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO (CONAB). Custos de produção agrícola: a metodologia da Conab. Brasília: Conab, p.59, 2010.. EYERKAUFER, M. L.; COSTA, A.; FARIA, A. C. Métodos de custeio por absorção e variável na ovinocultura de corte: estudo de caso em uma cabanha. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 9, n. 2, p. 202-215, 2007. RAINERI, C.; STIVARI, T. S. S.; GAMEIRO, A. H. Development of a cost calculation model and cost index for sheep production. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 44, n. 12, p. 443-455, 2015. SILVA, A. H. G.; RESTLE, J.; MISSIO, R. L.; BILEGO, U. O.; FERNANDES, J. J. R.; REZENDE, P. L. P.; SILVA, R. M.; PEREIRA, M. L. R.; LINO, F. A. Milheto em substituição ao milho na dieta de novilhos confinados. Semina: ciências agrícolas, Londrina, v. 35, n. 4, p. 2077-2094, 2014.

ARTIGOS PUBLICADOS

BENCHMARKING THE ENVIRONMENTAL PERFORMANCE OF BEST MANAGEMENT PRACTICE AND



9

GENETIC IMPROVEMENTS IN EGYPTIAN AQUACULTURE USING LIFE CYCLE ASSESSMENT Egyptian aquaculture is gaining importance as an affordable and nutritious source of animal protein among Egyptians. Nile tilapia dominates production (77% of total production), followed by carps (17%) and mullets (11%). Egyptian tilapia farmers are, however, facing challenges with regards to financial viability and poor water quality. Fish farms are also contributing towards water pollution and other environmental impacts. In order to improve the situation, WorldFish launched the IEIDEAS project in 2011 with the ambition to train farmers in best management practices (BMP) and distribute the 9th generation of the Abbassa strain (G9). The present study aimed at evaluating any relative environmental gains that BMP and G9 offers compared to conventional farming using life cycle assessment (LCA). Inventory data representing 137 farmers and four groups (control, BMP, G9 and BMP + G9) were evaluated. Life cycle impact assessment results including quantitative uncertainties were then calculated and statistically tested, using Monte Carlo analysis and Wilcoxon paired significance test. Five impact categories were explored: global warming, eutrophication, acidification, freshwater consumption and land use. The G9 stain offered the greatest improvements across the evaluated impact categories, significantly reducing environmental impacts with between 12% and 36%. BMP, in the meantime, only offered significant improvements compared to the control with regards to eutrophication, acidification, freshwater consumption and land use. Meanwhile, BMP + G9 performed comparably to only G9 except for eutrophication where it had a significantly larger environmental footprint. More efficient feed utilization and higher productivity were the main reasons for the environmental improvements. Additional improvements that should be explored include improved feeds made of sustainably sourced raw materials, and better pond water management, including probiotics and paddle-wheels. Henriksson, P.J.G.; Dickson, M.; Allah, A.N.; Al-Kenawy, D.; Philips, M. Benchmarking the environmental performace of best management practice and genetic improvements in Egyptian aquaculture using life cycle assessment. Aquaculture, vol. 468, p. 53-59, 2017. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S004484861630607X

EVALUATING THE PRODUCTIVITY GAP BETWEEN COMMERCIAL AND TRADITIONAL BEEF

PRODUCTION SYSTEMS IN BOTSWANA The beef cattle production system in Botswana is dualistic in structure in that it includes both traditional and commercial production systems, which are distinct from one another in terms of objectives, land tenure, technology, and management practices. The purpose of this paper is to measure the key performance indicators of beef cattle production systems in Botswana and explore the drivers of change in those indicators. We examine differences in productivity and production technologies between the two beef production systems. The results show that traditional farms are technically inefficient and that their technology lags behind that of commercial farms. The use of improved breeds, off-take rates and selling to the Botswana Meat Commission (which control the only exporting abattoirs in Botswana) were found to improve technical efficiency in the commercial production system, but only off-take rates had a positive effect on efficiency in the traditional production system. Both farming systems have the potential to overcome technology constraints and achieve the highest attainable productivity level through improvements in; beef cattle technologies, farmer capacity in production and marketing, and the effectiveness of the technology transfer process. Temoso, O.; Villano, R.; Hadley, D. Evaluating the productivity gap between commercial and traditional beef production systems in Botswana. Agricultural Systems, vol. 149, p. 30–39, 2016. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308521X16303584

CONSUMER WILLINGNESS TO PAY FOR BEEF GROWN USING CLIMATE FRIENDLY PRODUCTION PRACTICES The cattle industry contributes to U.S. agricultural greenhouse gas (GHG) emissions. Prescribed grazing can help reduce GHG emissions. We examine a hypothetical third party certified labeling program for beef from livestock operations using prescribed grazing. Willingness to support and pay for beef with the label is estimated using data from a survey of U.S. consumers. The findings are encouraging for producers and retailers pursuing niche markets for

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S004484861630607X


http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308521X16303584

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308521X16303584



10

beef products. Estimated annual household willingness to pay is $306 among program supporters and $64 among all beef-consuming households. Support and willingness to pay are influenced by demographics, attitudes toward the environment and food production-distribution system, as well as perceived policy consequences of their survey responses. Li, X.; Jensen, K. L.; Clark, C. D.; Lambert, D. M. Consumer willingness to pay for beef grown using climate friendly production practices. Food Policy, vol. 64, p.93-106, 2016. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306919216303463

METHANE EMISSIONS BY BEEF CATTLE CONSUMING HAY OF VARYING QUALITY IN THE DRY FOREST ECOSYSTEM OF COSTA RICA In livestock production systems, methane (CH4) is produced and released during the digestive process, representing a loss of energy that can be as high as 12% of total intake. In Costa Rica there are not actual in vivo measurements of methane produced from enteric fermentation in the livestock sector. This research represents the first

effort to quantify the CH4 emitted by growing beef

steers fed three different diets during the dry season in the Dry Tropics ecosystem of Costa

Rica, using the SF6 tracer technique. Three diets

were evaluated, all of them offered at libitum: 1) Good quality hay of transvala (Digitaria

decumbens; GOOD). 2) Low quality Brachiaria

tanner hay (POOR). 3) Low quality hay (B. tanner)

plus a supplement of 1 kg/d of sugar cane molasses mixed with 46 g/d of urea (POOR+MU). Nine Brahman steers (329±38 kg of body weight) were utilized in a triplicated 3×3 Latin square for a total of 9 replicates/treatment. Variables

measured were in vivo CH4 emissions, feed

intake, and apparent total tract digestibility of nutrients using indigestible neutral detergent fiber (NDF) as an internal indigestible marker. Dry matter intake (DMI) was greater in GOOD (7.9 kg/d) compared to the remaining two diets (3.6 and 4.2 kg/d for POOR and POOR+MU,

respectively). Enteric CH4 emission (g/d) was

similar (P>0.05) for POOR (110.4) and POOR+MU (125.8) but lower (P<0.0001) than that of GOOD (181.5); when the methane emitted was reported as g of CH4/kg of DMI, greatest (P<0.0001) emissions were detected with POOR (31.0) and POOR+MU (29.8), and lesser in diet 1

(23.0±1.9). Estimated methane yield (Ym) for GOOD (6.9) was similar to that suggested by the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC); however, greater values than those reported by the IPCC were obtained for POOR (9.3) and POOR+MU (9.0). In conclusion,

CH4 emitted by growing Brahman steers fed hay

of varying quality was closely related to daily DMI. Furthermore, when CH4emission was expressed per unit of DMI, poor quality hay increased emissions intensity, regardless of supplementation with urea and molasses.

Supplementing poor quality B. tanner hay with

urea and molasses increased hay digestibility but did not alter methane emissions. Feeding good

quality D. decumbens hay decreased

CH4 emissions (in g/kg of DMI) by 30% relative to

those by steers receiving poor quality B.

tanner hay during the dry season in Costa Rica.

Montenegro, J.; Barrantes, E.; DiLorenzo, N. Methane emissions by beef cattle consuming hay of varying quality in the dry forest ecosystem of Costa Rica. Livestock Science, vol.193, p. 45-50, 2016. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S187114131630213X

THE PERCEPTION AND ACCEPTABILITY OF PRE-SLAUGHTER AND POST-SLAUGHTER STUNNING FOR HALAL PRODUCTION: THE VIEWS OF UK ISLAMIC SCHOLARS AND HALAL CONSUMERS The importance of religious slaughter from economic, emotive and ethical viewpoints is significant. There are apparent economic benefits associated with trading in meats slaughtered according to religious traditions. Some religious authorities insist on the slaughter of animals without stunning, but this, according to many researchers, compromises animal welfare. We conducted a survey of Islamic scholars and Halal consumers, 66 scholars from 55 organisations and 314 consumers from 54 UK cities/towns were surveyed. Forty-nine scholars were interviewed through pre-arranged meetings, 17 surveyed online whilst all 314 consumers were either surveyed online or through the remote completion of copies of the questionnaire. Most of the scholars (> 95%) (CI 86.9 to 98.4%) agreed that if an animal is stunned and then slaughtered by a Muslim and the method of stunning does not result in death, cause physical injury or obstruct bleed-out, the meat would be Halal and 53% (CI

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306919216303463






11

47 to 58%) consumers also thought such meat would be Halal. Fuseini, A.; Wotton, S. B.; Hadley, P. J.; Knowles, T.G. The perception and acceptability of pre-slaughter and post-slaughter stunning for Halal production: The views of UK Islamic scholars and Halal consumers. Meat Science, vol.123, p. 143-150, 2017. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174016303151

PROMOTING THE USE OF HOME-MIXED SUPPLEMENTS AS ALTERNATIVES TO COMMERCIAL SUPPLEMENTS IN SMALLHOLDER BEEF PRODUCTION SYSTEMS IN THE SUBHUMID REGION OF ZIMBABWE The economic and performance effect of supplementing smallholder cattle by substituting commercial feed with iso-nitrogenous and iso-energetic diets based on alternative protein sources was investigated in two trials. In trial 1, three diets (commercial concentrate, commercial concentrate partially substituted with mucuna, and commercial concentrate partially substituted with lablab–cowpea) compared with veld grass were allocated to 12 cattle in a complete randomised block design. In trial 2, a double complete randomised block design with 40 cattle assigned to four forage legume-based diets, a poultry-based diet and a commercial beef concentrate was carried out. Diets were offered at 1.5% of body weight daily over 56 d. Average daily weight gain (ADWG) was measured weekly in trial 1 and fortnightly in trial 2. In trial 1, ADWG was significantly (p < 0.05) higher for animals on supplements compared with non-supplemented cattle. In trial 2, ADWG was significantly highest on the groundnut stover-based diet and least on the poultry litter diet. Supplementation had a positive effect on ADWG and economic performance of smallholder beef cattle. Substitution of commercial concentrates with alternative protein sources reduced diet costs and significantly improved gross margins. Chakoma, I.; Manyawu, G.; Gwiriri, L.C.; Moyo, S.; Dube, S.; Imbayarwo-Chikosi, V.E.; Halimani, T.E.; Chakoma, C.; Maasdorp, B.V.; Buwu, V. Promoting the use of home-mixed supplements as alternatives to commercial supplements in smallholder beef production

systems in the subhumid region of Zimbabwe. African Journal of Range and Forage Science, vol. 33, n. 3, p.165-171, 2016. http://www.ajol.info/index.php/ajrfs/article/view/145153 DETERMINANTS AND OPPORTUNITIES FOR COMMERCIAL MARKETING OF BEEF CATTLE RAISED ON COMMUNALLY OWNED NATURAL PASTURES IN SOUTH AFRICA The objective of this study was to examine the factors influencing smallholder producers’ potential to sell cattle and identify marketing opportunities for sustainable beef production in South Africa. A total of 95 structured questionnaires was administered to the Ncorha and Gxwalibomvu communities in the Eastern Cape province of South Africa. Average cattle herd size per household was higher (P < 0.05) in Ncorha (13.7 ± 1.9) than in Gxwalibomvu (11.3 ± 1.9). The logit model showed that households with few members, young farmers, Christians, large cattle herds, low income levels and access to extension services had high potential to sell cattle compared with other households (P < 0.05). Beef branding (~40% of respondents from each community), feedlotting (~30%), group marketing (~25%) and forward contracting (>5%) were mentioned as potential strategies for improving commercial marketing of cattle in the studied areas. Most producers (70%) indicated their potential and willingness to participate in developing a natural pasture-fed beef brand. Overall, commercial marketing of beef cattle raised on communally owned natural pastures in the surveyed areas in South Africa was largely determined by farmer’s demographic characteristics, cattle herd size and access to extension services with branding and feedlotting as the major opportunities for improving sales. Marandure, T.; Mapiye, C.; Makombe, G.; Nengovhela, B.; Strydom, P.; Muchenje, Voster.; Dzama, K. Determinants and opportunities for commercial marketing of beef cattle raised on communally owned natural pastures in South Africa. African Journal of Range and Forage Science, vol. 33, n. 3, p. 199-206, 2016. http://www.ajol.info/index.php/ajrfs/article/view/145161



http://www.ajol.info/index.php/ajrfs/issue/view/14750

http://www.ajol.info/index.php/ajrfs/article/view/145153



http://www.ajol.info/index.php/ajrfs/article/view/145161



12

ASSESSMENT OF ENVIRONMENT IMPACTS OF EGG PRODUCTION CHAIN USING LIFE CYCLE ASSESSMENT

In this study we have to deal with the assessment of environment impacts of laying hen in the Alborz province, Iran. This assessment was carried out for one kg of egg during a period of 420 days for 1000 chickens. Then due to significant consumption of diet during period of question, three main products including corn, soybean and wheat which are consist of 80 percent of the combination of laying chicken diet, also collected the information about their production and it has been evaluated the indicators of their environment individually and eventually, the results has been considered as a title for inputs of poultry. Data for production of inputs were taken from EcoInvent 2.0 database, and SimaPro software was used for analysis. Ten classification impacts including Abiotic Depletion potential, Acidification potential, Eutrophication potential, Global Warming potential for time horizon 100 years, Ozone Depletion potential, Human Toxicity potential, Freshwater and Marine Aquatic Eco-toxicity potential, Terrestrial Eco-toxicity potential, and Photochemical Oxidation potential were selected based on the CML 2 baseline 2000 V2/world, 1990/characterization method. Due to the results, for each kilograms of egg, 30/09 MJ and also the value of greenhouse gas emissions is 4/07 Kg

CO2 eq was calculated. According to the obtained

results, the production of diet has made the most negative charge of environment among the inputs. Ghasempour, A.; Ahmadi, E. Assessment of environment impacts of egg production chain using life cycle assessment. Journal of Environmental Management, vol. 183, n. 3, p. 980- 978, 2016. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301479716307174

CONSUMERS' SENSITIVITY TO ANDROSTENONE AND THE EVALUATION OF DIFFERENT COOKING

METHODS TO MASK BOAR TAINT Boar taint is an unpleasant odour and flavour present in some entire male pigs that is due to the presence of androstenone and skatole. The aim of

the study was to assess the sensitivity of 150 consumers to androstenone and to compare the acceptability and liking of meat from castrated and entire pigs, cooked with different cooking methods. Meat samples consisted of loins from castrated (CM) and entire male pigs (EM) with high levels of androstenone cooked by two cooking methods: sous-vide and fried/breaded with garlic and parsley. Consumers evaluated smell and flavour acceptability, and overall liking of CM and EM for each cooking method. The results of the study showed that dislike of androstenone odour increased significantly with sensitivity. The results of acceptability and overall liking were similar in CM and EM for both cooking methods. Therefore, the two cooking methods used in the study may be useful to mask boar taint. Borrisser-Pairó, F.; Panella-Riera, N.; Gil, M. ; Kallas, Z.; Linares, M.B.; Egea, M.; Garrido, M.D.; Oliver, M.A. Consumers' sensitivity to androstenone and the evaluation of different cooking methods to mask boar taint. Meat Science, vol.123, p. 198-204, 2017. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174016303783

A PERCEPÇÃO DE COMPRADORES SOBRE A QUALIDADE DA CARNE SUÍNA IN NATURA NO MERCADO VAREJISTA DE CAMPO GRANDE (MS) Este estudo teve como objetivo avaliar a percepção de compradores sobre a qualidade da carne suína in natura no mercado varejista de Campo Grande (MS). Uma amostra aleatória de 400 indivíduos da cidade foi investigada, em lugares perto de pontos de venda de carne suína fresca. Foram realizadas estatísticas univariadas, bivariadas e multivariadas concluindo que 76,75% da população consumiam carne suína fresca. Destes, 49% consumiram pelo menos uma vez por semana. O preço não influenciava a frequência de consumo de carne suína, mas a facilidade de preparação, principalmente, em relação às mulheres que têm pouco tempo para fazer as refeições em casa. Além disso, oferecendo uma maior variedade de cortes poderia trazer um aumento na frequência de consumo desta carne. Verificou-se que ainda existem fatores que inibem o consumo de carne suína. No entanto continua a ser a percepção de que a carne tem uma quantidade elevada de colesterol e de gordura, problemas de higiene com risco para a saúde que tem limitado a uma







13

maior procura. O uso do marketing pode melhorar a imagem da carne suína para o consumidor, a fim de eliminar preconceitos sobre este produto e mostrar seus pontos fortes como o sabor e maciez. de Souza, C.C.; Gabriel, R.; dos Reis Neto, J. F.; Frainer, D. M. A percepção de compradores sobre a qualidade da carne suína in natura no mercado varejista de Campo Grande (MS). Extensão Rural, vol. 23, n.3, p.151 168, 2016. https://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/21488

MAIN IMPACTS ON VALUE OF MILK PRODUCTION IN DIFFERENT REGIONS FROM RIO GRANDE DO SUL, BRAZIL

This paper analyzed the main impacts on the value of milk production in different regions (Development Councils) of Rio Grande do Sul, Brazil. For that, we used the structural-differential method known as method Shift Share effects with production, productivity, price of milk and production values. It is relevant to note that, as well as production, the dairy herd and the productivity underwent positive and significant changes in the analyzed period, in both federal and state level. The impact each variable causes on the total amount produced defines whether what is occurring is the use of resources or just an increase in the matrices. The main results show that some Councils, such as Fronteira Oeste, whose price-effect corresponds to in 40.65%, the lowest amongst all and denotes a lower market dependence. The most satisfactory productivity effect occurs in the Sul Council with 48.98%, inferring a higher production efficiency. For the herd effect, the highest matrices growth rate in production were found in the Metropolitano Delta Jacuí Council, with the value of 30.09%. However, for the purpose of value of production, the Rio da Várzea Council obtained the most significant value of 117.94%. Thus, the results enable understanding the bottlenecks and state regional needs in the sector, influencing economic decisions. The effect of the milk price was critical to increasing the value of milk production in the analyzed periods and the productivity effect showed mild effect on the value of milk production. Likewise, the herd effect was found in the analysis to generate less impact than other effects. Zilli, J. B.; Candaten, J. Main Impacts on Value of Milk Production in Different Regions from Rio

Grande Do Sul, Brazil. Journal of Agricultural Science, vol. 8, n. 9, p.184-198, 2016. http://www.ccsenet.org/journal/index.php/jas/article/view/58600/33356

EFFECT OF INCREASING ACCURACY OF GENOMIC EVALUATIONS ON ECONOMIC EFFICIENCY OF DAIRY CATTLE BREEDING PROGRAMMES The aim of this study was to evaluate the effect of increasing accuracy of genomic selection, achieved by larger training set, on the economic efficiency of breeding programme in dairy cattle. A deterministic model compatible with the Iranian Holstein population, was developed. Gene flow method was applied to estimate genetic and economic parameters of simulated programme over 20 years for milk production. By increasing the number of individuals in training set from 500 to 3500, the accuracy of genomic evaluations increased from 0.62 to 0.82. However, maximum economic efficiency (13.83) was achieved at the accuracy of 0.72 using 1000 individuals in the training set, indicating that the genomic accuracy has an optimum value with respect to economic efficiency. A range of genotyping costs, from 50 to US$400, were examined and the corresponding optimum accuracy was estimated. Although the genotyping cost has a negative effect on the economic efficiency, but it had a minor effect on the optimum accuracy. Varying the heritability from 0.18 to 0.36 did not affect the optimal accuracy. The results of this study demonstrated that achieving higher accuracies of genomic value through allocating more individuals in training set, would not necessarily lead to more economic efficiency. The effect of varying genotyping cost on optimal structure of genomic selection programme could be negligible. The optimal size of training set would not be affected by heritability, although the maximum economic efficiency of selex ction programme could be affected. Azizian, S.; Shadparvar, A. A.; Hossein-Zadeh, N. G.; Joezy-Shekalgorabi, S. Effect of increasing accuracy of genomic evaluations on economic efficiency of dairy cattle breeding programmes. Italian Journal of Animal Science, vol. 15, n. 3, p. 379- 385, 2016. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1828051X.2016.1210484

https://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/21488

http://www.ccsenet.org/journal/index.php/jas/article/view/58600/33356

http://www.ccsenet.org/journal/index.php/jas/article/view/58600/33356

http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1828051X.2016.1210484

http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1828051X.2016.1210484



14

ANÁLISE ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE OVINOS EM SISTEMAS AGROPASTORIS SOB DIFERENTES REGIMES

ALIMENTARES E DE ACASALAMENTO, ESTADO DO CEARÁ, PERÍODO 1999 A 20021 Analisou-se a viabilidade financeira da produção de ovinos em sistemas agropastoris sob diferentes regimes alimentares e de acasalamento na região noroeste do Estado do Ceará entre os anos 1999 a 2002. O experimento que gerou os índices zootécnicos foi conduzido na Embrapa Caprinos e Ovinos, em Sobral, Estado do Ceará. A interação das variáveis, dieta alimentar e regime de acasalamento possibilitou a obtenção de seis tratamentos e elaboração de 12 cenários, variando o preço praticado do quilo do cordeiro vivo terminado desmamado. Os indicadores de viabilidade financeira estudados foram a relação Benefício/Custo, Valor Presente Líquido, Taxa Interna de Retorno e Período de Retorno do Investimento. A suplementação alimentar em conjunto com a diversificação de fontes de receita oriundas da produção agropastoril podem contribuir significativamente para a viabilidade econômico-financeira da ovinocultura. A comercialização do excedente da produção agrícola (milho) e florestal (leucena) pode reduzir a vulnerabilidade do investimento para o pecuarista frente às variações de preço dos ovinos. A escolha pelo uso de diferentes opções de monta não se apresentou como fator decisivo para a maximização dos resultados financeiros. Bloc, A.F.R.; de Carvalho, F.C.; Gomes, T.C.L.; de Araújo Filho, J. A.; Stivari, T.S.S.; Sartorello, G.L. Análise econômica da produção de ovinos em sistemas agropastoris sob diferentes regimes alimentares e de acasalamento, estado do Ceará, período 1999 a 2002. Informações Econômicas, v. 46, n. 3, p. 5-13, 2016. http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/publicacoes/ie/2016/tec1-0616.pdf

CONSUMER PREFERENCES REGARDING COUNTRY OF ORIGIN FOR MULTIPLE MEAT PRODUCTS

Despite the growing use of country of origin (CoO) information and labels on food, the extent to which consumers really value this information is unclear. In an effort to understand this issue we present results of a hypothetical discrete choice

experiment examining consumer willingness-to-pay for CoO information about meat and meat products. Our results reveal that CoO information is positively valued for all the food products we consider. However, it is relatively less important compared to other food attributes for a large number of products such as bacon, pizza and ready meals. Our results suggest that consumers do not value very highly CoO information for many of the food products examined. Therefore, if the associated costs of mandatory CoO implementation are sufficiently high this raises questions about the inclusion of this information on food labels. Balcombe, K.; Bradley, D.; Fraser, I.; Hussein, M. Consumer preferences regarding country of origin for multiple meat products. Food Policy, vol. 64, p.49-62, 2016. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306919216303591

FOOD SCANDALS, MEDIA ATTENTION AND HABIT PERSISTENCE AMONG DESENSITISED MEAT CONSUMERS Consumer reactions to food scandals and their resulting economic implication are well documented. However, studies have typically neglected the roles that consumption habits and media usage behaviours may play in explaining household’s response to food safety incidences. In this study we develop a model of heterogeneous media usage intensity, information impacts and decay over time to estimate household’s behavioural responses to the 2011 German Dioxin scandal. We are specifically interested in determining the degree of heterogeneity in household’s short-term adjustments demand patterns versus persisting long-term consumption habits of meat products (chicken and pork) directly affected by the incident. The empirical analysis employs detailed household-level retail scanner and media usage data collected by the GfK Consumer Scan panel for a total of 16,023 households over a period of 104 calendar weeks. Results of dynamic correlated random effect Tobit models indicate an important role of unobserved heterogeneity in explaining household responses during the food scandal. We find strong empirical evidence supporting our hypothesis that short-term marginal adjustments in demand and propensity to buy affected products triggered by the negative impact of household media exposure were over-compensated by habit persistence. The question

http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/publicacoes/ie/2016/tec1-0616.pdf

http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/publicacoes/ie/2016/tec1-0616.pdf





15

of how consumption patterns evolve over time in the presence of food scandals is expected to be of interest for both policy makers and the food industry. The potential biases in the projection of economic impacts resulting from simplifying assumptions of household’s response patterns to a proliferating numbers of food safety incidences has implications for risk management and public policy. Rieger, J.; Kuhlgatz, C.; Anders, S. Food scandals, media attention and habit persistence among desensitised meat consumers. Food Policy, vol. 64, p.82-92, 2016. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306919216303487

ANIMAL BY-PRODUCTS FOR FEED: CHARACTERISTICS, EUROPEAN REGULATORY FRAMEWORK AND POTENTIAL IMPACTS ON HUMAN AND ANIMAL HEALTH AND THE ENVIRONMENT Animal by-products (ABPs), such as processed animal proteins, animal fats, milk and egg products, and former food products represent a potentially valuable resource for feeding livestock. According to Europe’s authorities, around 18 million t of animal fat and meat industry by-products arise annually in the European Union (EU) from slaughterhouses, dairies and plants producing food for human consumption. Another 8 to 12 million t emerge every year as former foodstuffs. Recycling of slaughter by-products and other animal products, sometimes considered as waste materials, into animal feed can bring major benefits to the economics of livestock production and the environment in the EU. Nevertheless, improper and unregulated use of ABPs and food waste, as could be noticed from a number of food crises in the recent past, have a strong public health and economic impact. For a safety reasons most ABP materials have been subject to severe restrictions in their use for feed farm animals in the EU. However, due to the decreasing risk of transmissible spongiform encephalopathies, important positive changes of animal by-product processing industry in Europe and developing validated diagnostic methods to test for species-specific material in feed, the European Commission started to reform these stringent rules, thus non-ruminant processed animal proteins has been authorized in aqua feed starting from 1 June 2013. The aim of this review was to describe the status of ABPs in the feed industry, to identify new opportunities, and to place these

residue materials in the framework of the EU legislation for safety. Jędrejek, D.; Levic, J.; Wallace, J.; Oleszek, W. Animal by-products for feed: characteristics, European regulatory framework and potential impacts on human and animal health and the environment. Journal of Animal and Feed Sciences, vol. 25, p. 189–202, 2016. https://jafs.edu.pl/current-issue/1796-animal-by-products-for-feed-characteristics-european-regulatory-framework-and-potential-impacts-on-human-and-animal-health-and-the-environment

VETERINARY PERSPECTIVES ON CATTLE WELFARE CHALLENGES AND SOLUTIONS Livestock veterinarians have important roles in advancing animal welfare on farms. In the present study, focus groups were used to engage dairy and beef cattle veterinarians and veterinary researchers based primarily in Europe. Discussions were structured to elicit perceptions of welfare issues on cattle farms, as well as the challenges and desired solutions for change. Discussions were audio recorded and transcribed verbatim and content analysis was used to identify participants’ views on animal welfare challenges and solutions. Participants held multi-dimensional conceptions of animal welfare that included animal health, pain and distress, and behaviour. When asked to discuss animal welfare challenges, participants focused on five primary themes: animal welfare definition and assessment, economic barriers, and farmer, veterinarian, and researcher-related challenges. Participants envisioned the following overarching solutions: 1) research to develop better animal welfare assessment, 2) motivating increased adherence to standards via either voluntary incentives or mandatory regulations, and 3) increased communication linkages between stakeholders, primarily in the form of education to farmers and veterinarians. Ventura, B.A.; Weary, D.M.; Giovanetti, A.S.; von Keyserlingk, M.A.G. Veterinary perspectives on cattle welfare challenges and solutions. Livestock Science, vol. 193, p.95-102, 2016. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1871141316302244



https://jafs.edu.pl/current-issue/1796-animal-by-products-for-feed-characteristics-european-regulatory-framework-and-potential-impacts-on-human-and-animal-health-and-the-environment






16

DESTAQUE

TERCEIRO TRIMESTRE DE 2016:

NOTÍCIAS SOBRE BEM-ESTAR ANIMAL PARA EMPRESAS E INVESTIDORES DO SETOR

AGROPECUÁRIO

Fernanda Vieira7 Nos últimos meses, temos observado uma onda de anúncios a favor do uso de ovos de galinhas livres de gaiolas na América Latina, o que as publicações do setor têm chamado de efeito “bola de neve” (RUIZ, 2016). Segundo a Humane Society International (HSI) (2016ab), duas das maiores empresas mundiais de food service, Sodexo e Compass Group (GRSA no Brasil), anunciaram que eliminarão os ovos (líquidos e in natura) produzidos em gaiolas em toda a sua cadeia global de fornecimento até 2025. A Alsea, maior operador de restaurantes na América Latina e um dos maiores no mundo, também anunciou que migrará para uma cadeia de fornecimento de ovos 100% livres de gaiolas. Essa nova política será aplicada nos mais de 3 mil restaurantes que a empresa opera na Argentina, Brasil, Chile, Colômbia, México e Espanha, e inclui grandes marcas como Burger King, California Pizza Kitchen, Cheesecake Factory, Chili’s, El Porton, Foster’s Hollywood, Italianni’s, Domino’s, PF Chang’s, Pei Wei, Starbucks e Vips (HSI, 2016c). Grandes empresas de restaurantes como CRM e Grupo Toks também anunciaram políticas livres de gaiolas neste último trimestre (HSI, 2016de). Essas políticas possibilitarão que milhões de animais sejam retirados de uma vida de confinamento extremo ao longo dos próximos 10 anos. Na semana passada, o Burger King – através da sua empresa controladora, a Restaurant Brands International (RBI) – reforçou seu recente compromisso com o bem-estar animal em sua cadeia global de fornecimento, estipulando como prazo o ano 2025, para migrar para uma cadeia de fornecimento 100% livre de gaiolas para ovos e carne suína na América Latina (BRANCO, 2016; RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL, 2016). No mês passado, o Hungry Jack's Pty Ltd – controlador exclusivo da

7 Coordenadora Técnica, Humane Society International Brasil (HSI), Animais de Produção. E-mail: [email protected]

franquia de fast food da Burger King Corporation na Austrália – anunciou que tinha completado a transição para a compra exclusiva de ovos livres de gaiolas 16 meses antes do previsto (CORMACK, 2016). Ao mesmo tempo, indústrias do setor alimentício nos Estados Unidos e na Europa continuaram sua caminhada em direção a um futuro livre de gaiolas com outras empresas como Tesco, Whitbread, Publix e Eggland’s Best, que se comprometeram a eliminar o confinamento em gaiolas para galinhas (TESCO, 2016; WHITBREAD, 2016; ARNOLD, 2016; EGGLAND’S BEST, 2016). O Secretário de Agricultura dos Estados Unidos comentou que essa tendência cria uma oportunidade para as empresas lucrarem através da fabricação de equipamentos utilizados na produção de ovos livres de gaiolas (BUSINESS RECORD, 2016) Em relação ao lucro, Ames (2016), destaca que os produtores de carne suína que estão adotando melhores padrões de bem-estar no alojamento de animais estão aproveitando as economias da alimentação e outros custos. O assunto também teve grande destaque em um dos maiores eventos da suinocultura no país. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e a Embrapa Suínos e Aves de Concórdia (SC) realizaram um seminário

sobre gestação coletiva de matrizes suínas onde destacaram os benefícios e o seu apoio pelos sistemas livres de gaiolas (EMBRAPA, 2016). Além dos avanços na eliminação das gaiolas, no mês passado a BRF – maior processadora de carne de frango do Brasil – anunciou uma parceria com a Humane Farm Animal Care (HFAC) na certificação em bem-estar animal para mais de 40 milhões de aves (CERTIFIED HUMANE, 2016). Entretanto, se você sente que a produção de carne, ovos e leite agora envolve mais riscos do que oportunidades para empresas do setor alimentício e investidores, você não está sozinho. Aqui está um artigo do Investment Week (2016), sobre as razões pelas quais a produção animal industrial esta se tornando um grande risco para os investidores. Ao mesmo tempo, Dinkovski (2016), destaca as grandes oportunidades para as empresas e investidores em alternativas vegetais para produtos de origem animal. De fato, a Tyson Foods, maior processadora e comerciante de frango, carne bovina e carne




17

suína do mundo, está começando a se interessar nos negócios que envolvem proteínas vegetais em resposta à mudança no cenário da alimentação (THORNTON, 2016). Referências AMES, A.M. Over the mountain: Advice from the other side of the group housing transition. Disponivel em: <http://nationalhogfarmer.com/facilities/over-mountain-advice-

other-side-group-housing-transition>. Acesso em 29 de out. 2016. ARNOLD, K. Publix commits to sell only cage-free eggs by 2026. Disponivel em: <http://www.orlandosentinel.com/business/consumer/os-

publix-cage-free-eggs-20160715-story.html>. Acesso em 29 de out. 2016. BRANCO, A. Burger King anuncia uso de ovos e carne suína produzidos fora de gaiolas até 2025. Disponivel em: <http://oglobo.globo.com/sociedade/burger-

king-anuncia-uso-de-ovos-carne-suina-produzidos-fora-de-

gaiolas-ate-2025-20193065>. Acesso em 26 de out. 2016. BUSINESS RECORD. Vilsack predicts huge demand for cage-free eggs. Disponivel em: <http://www.businessrecord.com/Content/Default/-All-Latest-News/Article/Vilsack-predicts-huge-demand-for-cage-free-

eggs/-3/248/74400>. Acesso em 29 de out. 2016. CERTIFIED HUMANE. Certified Humane® welcomes BRF Brasil’s Sadia brand chicken to the program. DIsponivel em: <

http://certifiedhumane.org/brf-sadia-brand-chicken-now-

certified-humane/ >. Acesso em 29 de out. 2016. CORMACK, L. Hungry Jack's adopts 100 per cent cage-free eggs ahead of schedule. Disponivel em: <http://www.smh.com.au/business/consumer-affairs/hungry-

jacks-adopts-100-per-cent-cagefree-eggs-ahead-of-schedule-

20160822-gqycxw.html>. Acesso em 24 de out. 2016. DINKOVSKI, N. Falling meat consumption offers new opportunities. Disponivel em: < http://www.foodmanufacture.co.uk/Sectors/Meat-poultry/Meat-

consumption-decline-offers-new-opportunities >. Acesso em 30 de out. 2016. EGGLAND’S BEST. Eggland’s Best Announces Goal of Selling Only Cage-Free Eggs by 2025. Disponivel em: <http://www.egglandsbest.com/%3Fpost_type%3Dnews%26p

%3D3158>. Acesso em 29 de out. 2016. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA – EMBRAPA. Mapa e Embrapa

realizam seminário sobre gestação coletiva de matrizes suínas. Disponivel em: <https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/14784229/mapa-e-embrapa-realizam-seminario-sobre-

gestacao-coletiva-de-matrizes-suinas>. Acesso em 29 de out. 2016. HUMANE SOCIETY INTERNATIONAL - HSI. Sodexo se compromete a comprar somente ovos livres de gaiolas em sua cadeia de fornecimento global. Disponivel em: <http://www.hsi.org/portuguese/news/press_releases/2016/07/

sodexo-ovos-livres-de-gaiolas-072516.html>. Acesso em 15 de out. 2016a. HUMANE SOCIETY INTERNATIONAL - HSI. Compass Group/GRSA, líder global em serviços de alimentação, se compromete a comprar somente ovos livres de gaiolas. Disponivel em: <http://www.hsi.org/portuguese/news/press_releases/2016/09/

compass-group-grsa-ovos-livres-de-gaiolas-091516.html>. Acesso em 16 de out. 2016b. HUMANE SOCIETY INTERNATIONAL - HSI. Alsea se compromete a abastecer-se somente com ovos livres de gaiolas. Disponivel em: <http://www.hsi.org/portuguese/news/press_releases/2016/08/alsea-ovos-libres-gaiolas-

082916.html?referrer=https://www.google.com.br/>. Acesso em 18 de out. 2016c. HUMANE SOCIETY INTERNATIONAL - HSI.

CMR and Humane Society International form

alliance to improve animal welfare in restaurant

group’s supply chain. Disponivel em: <http://www.hsi.org/news/press_releases/2016/09/cmr-cage-

free-announcement-092016.html>. Acesso em 20 de

out. 2016d.

HUMANE SOCIETY INTERNATIONAL - HSI. Grupo Toks and Humane Society International form animal welfare alliance. Disponivel em: <http://www.hsi.org/news/press_releases/2016/08/grupo-toks-

cage-free-announcement-080916.html>. Acesso em 26 de out. 2016e. INVESTMENT WEEK. Why factory farming is becoming a major risk to portfolios. Disponivel em: < http://www.investmentweek.co.uk/investment-

week/news/2465632/why-factory-farming-is-becoming-a-

major-risk-to-portfolios>. Acesso em 30 de out. 2016. RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL. Responsible sourcing commitments. Disponivel em: <http://www.rbi.com/en/responsible-sourcing-

commitments>. Acesso em 20 de out. 2016. RUIZ, B. Otro golpe más a la industria del huevo. Disponivel em: <http://www.wattagnet.com/blogs/24-

http://nationalhogfarmer.com/facilities/over-mountain-advice-other-side-group-housing-transition

http://nationalhogfarmer.com/facilities/over-mountain-advice-other-side-group-housing-transition

http://www.orlandosentinel.com/business/consumer/os-publix-cage-free-eggs-20160715-story.html

http://www.orlandosentinel.com/business/consumer/os-publix-cage-free-eggs-20160715-story.html

http://oglobo.globo.com/sociedade/burger-king-anuncia-uso-de-ovos-carne-suina-produzidos-fora-de-gaiolas-ate-2025-20193065



http://www.businessrecord.com/Content/Default/-All-Latest-News/Article/Vilsack-predicts-huge-demand-for-cage-free-eggs/-3/248/74400



http://certifiedhumane.org/brf-sadia-brand-chicken-now-certified-humane/

http://certifiedhumane.org/brf-sadia-brand-chicken-now-certified-humane/

http://www.smh.com.au/business/consumer-affairs/hungry-jacks-adopts-100-per-cent-cagefree-eggs-ahead-of-schedule-20160822-gqycxw.html



http://www.foodmanufacture.co.uk/Sectors/Meat-poultry/Meat-consumption-decline-offers-new-opportunities

http://www.foodmanufacture.co.uk/Sectors/Meat-poultry/Meat-consumption-decline-offers-new-opportunities

http://www.egglandsbest.com/%3Fpost_type%3Dnews%26p%3D3158

http://www.egglandsbest.com/%3Fpost_type%3Dnews%26p%3D3158

https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/14784229/mapa-e-embrapa-realizam-seminario-sobre-gestacao-coletiva-de-matrizes-suinas



http://www.hsi.org/portuguese/news/press_releases/2016/07/sodexo-ovos-livres-de-gaiolas-072516.html

http://www.hsi.org/portuguese/news/press_releases/2016/07/sodexo-ovos-livres-de-gaiolas-072516.html

http://www.hsi.org/portuguese/news/press_releases/2016/09/compass-group-grsa-ovos-livres-de-gaiolas-091516.html

http://www.hsi.org/portuguese/news/press_releases/2016/09/compass-group-grsa-ovos-livres-de-gaiolas-091516.html

http://www.hsi.org/portuguese/news/press_releases/2016/08/alsea-ovos-libres-gaiolas-082916.html?referrer=https://www.google.com.br/



http://www.hsi.org/news/press_releases/2016/09/cmr-cage-free-announcement-092016.html

http://www.hsi.org/news/press_releases/2016/09/cmr-cage-free-announcement-092016.html

http://www.hsi.org/news/press_releases/2016/08/grupo-toks-cage-free-announcement-080916.html

http://www.hsi.org/news/press_releases/2016/08/grupo-toks-cage-free-announcement-080916.html

http://www.investmentweek.co.uk/investment-week/news/2465632/why-factory-farming-is-becoming-a-major-risk-to-portfolios



http://www.rbi.com/en/responsible-sourcing-commitments

http://www.rbi.com/en/responsible-sourcing-commitments

http://www.wattagnet.com/blogs/24-vistazo-avicola-latinoamericano/post/28055-otro-golpe-m%C3%A1s-a-la-industria-del-huevo



18

vistazo-avicola-latinoamericano/post/28055-otro-golpe-

m%C3%A1s-a-la-industria-del-huevo>. Acesso em 15 de out. 2016. TESCO. Tesco to stop selling caged eggs by 2025. Disponivel em: <https://www.tescoplc.com/news/news-releases/2016/tesco-

to-stop-selling-caged-eggs/>. Acesso em 28 de out. 2016. THORNTON, G. Margins to flow from Tyson Foods protein pipeline. Disponivel em: < http://www.wattagnet.com/articles/27575-margins-to-flow-from-

tyson-foods-protein-pipeline >. Acesso em 30 de out. 2016. WHITBREAD. Responsible Sourcing. Disponivel em: <https://www.whitbread.co.uk/corporate-

responsibility/customerwellbeing/responsible-sourcing.html>. Acesso em 28 de out. 2016.

ÍNDICE DE CUSTO DE PRODUÇÃO DO CORDEIRO PAULISTA (ICPC)

O Índice de Custo de Produção do Cordeiro Paulista é um projeto desenvolvido pelo Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal, sediado no Departamento de Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo. No mês de outubro o índice de custo agregado para o Estado reduziu em -1,22%, quando comparado com o mês de setembro. De modo geral, no levantamento de preços realizado durante o mês de outubro, verificou-se redução ou estabilização no valor negociado para os insumos alimentares. Na região de São José do Rio Preto, região que apresentou a maior diminuição nos custos, verificou-se redução de preços até mesmo dos medicamentos utilizados no manejo sanitário. Os preços do diesel voltaram a apresentar alta, exceto para a região de Piracicaba. Na região de Bauru, a única em que se encontrou aumento dos custos, as ovelhas de descarte apresentaram queda nos preços e para as fêmeas para expansão do rebanho, alta nos preços. Esses fatores contribuíram para aumentar os custos dos produtores na região de Bauru.

Tabela 1. Custo de produção do cordeiro nos meses de setembro e outubro de 2016.

Região Custo do cordeiro em

Setembro/2016 Custo do cordeiro em

Outubro/2016 Variação do

custo %

R$/kg vivo R$/kg carcaça R$/kg vivo R$/kg carcaça

Araçatuba1 21,22 50,52 20,75 49,41 -2,67% Bauru1 19,87 49,66 19,90 49,74 0,15% Campinas1 31,22 72,61 31,18 72,52 -0,13% Piracicaba2 31,22 72,60 31,04 72,18 -0,58% São José do Rio Preto1 7,28 15,17 6,98 14,54 -4,12% Custo agregado para o estado3 18,39 43,22 18,19 42,77 -1,22%

1Nas regiões de Araçatuba, Bauru, Campinas e São José do Rio Preto os custos se referem ao kg do cordeiro terminado. 2Na região de Piracicaba os custos se referem ao kg do cordeiro desmamado, não terminado. 3 Ponderação dos índices regionais baseada nos efetivos de rebanho de cada região, segundo a Pesquisa Pecuária Municipal (IBGE, 2011).

Recebemos com certa frequência mensagens com dúvidas em relação à forma com que os custos são calculados neste estudo. Assim, procuramos apresentar a seguir algumas informações para melhorar a compreensão sobre o ICPC. No método adotado, os itens de custo são agrupados em três categorias. São elas: i) custos variáveis (alimentação e despesas veterinárias); ii) custos fixos operacionais (mão de obra,

energia e combustíveis, depreciações de instalações, equipamentos e reprodutores e manutenção de instalações, equipamentos e pastagens); e iii) renda dos fatores (juros sobre o capital de giro e imobilizado e custo de oportunidade da terra). Assim, são incluídos todos os itens recomendados pela Teoria Econômica. É importante que se incluam todos estes itens, para evitar a descapitalização do produtor. No entanto, é comum que vários destes itens não entrem nas contas dos produtores, por diversos motivos. A



https://www.tescoplc.com/news/news-releases/2016/tesco-to-stop-selling-caged-eggs/

https://www.tescoplc.com/news/news-releases/2016/tesco-to-stop-selling-caged-eggs/

http://www.wattagnet.com/articles/27575-margins-to-flow-from-tyson-foods-protein-pipeline

http://www.wattagnet.com/articles/27575-margins-to-flow-from-tyson-foods-protein-pipeline

https://www.whitbread.co.uk/corporate-responsibility/customerwellbeing/responsible-sourcing.html

https://www.whitbread.co.uk/corporate-responsibility/customerwellbeing/responsible-sourcing.html



19

Tabela 2 demonstra o impacto disso no custo de produção do mês atual.

Tabela 2. Custos de produção no mês de outubro de 2016, em R$/kg vivo, descontando-se alguns itens.

Se desejar, cadastre-se para ser um informante mensal de preços de insumos, e/ou para receber gratuitamente a planilha de cálculo de custo de produção de cordeiros. Para mais detalhes sobre a caracterização dos sistemas de produção considerados no estudo ou sobre a ponderação do índice estadual, envie e-mail para [email protected].

LIVROS

Skills for Communicating in Veterinary Medicine Cindy L Adams & Suzanne Kurtz Dewpoint Publishing

Small Animal Dermatology: A Color Atlas and Therapeutic Guide, 4e 4th Edition Keith A. Hnilica & Adam P. Patterson Saunders

Horse Gaits, Balance, and Movement Susan E Harris Turner

Atlas for the Diagnosis of Tumors in the Dog and Cat 1st Edition Anita R. Kiehl & Maron Brown Calderwood Mays Wiley-Blackwell

Diagnostic Parasitology for Veterinary Technicians, 5e 5th Edition Charles M. Hendrix Mosby

Clinical Pharmacology and Therapeutics for Veterinary Technicians, 4e 4th Edition Robert L. Bill Mosby

Exotic Animal Medicine for the Veterinary Technician Bonnie Ballard & Ryan Cheek Wiley-Blackwell

Nutrition Experiments in Pigs and Poultry: A Practical Guide 1st Edition Michael R. Bedford , Mingan Choct and Helen Massey O'Neill CABI

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8&text=Cindy+L+Adams&search-alias=books&field-author=Cindy+L+Adams&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8&text=Suzanne+Kurtz&search-alias=books&field-author=Suzanne+Kurtz&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/Susan-E-Harris/e/B000APBP36/ref=dp_byline_cont_book_1

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8&text=Anita+R.+Kiehl&search-alias=books&field-author=Anita+R.+Kiehl&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8&text=Maron+Brown+Calderwood+Mays&search-alias=books&field-author=Maron+Brown+Calderwood+Mays&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8&text=Maron+Brown+Calderwood+Mays&search-alias=books&field-author=Maron+Brown+Calderwood+Mays&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8&text=Charles+M.+Hendrix+DVM++PhD&search-alias=books&field-author=Charles+M.+Hendrix+DVM++PhD&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8&text=Robert+L.+Bill+DVM++PhD&search-alias=books&field-author=Robert+L.+Bill+DVM++PhD&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8&text=Bonnie+Ballard&search-alias=books&field-author=Bonnie+Ballard&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8&text=Ryan+Cheek&search-alias=books&field-author=Ryan+Cheek&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8&text=Michael+R.+Bedford&search-alias=books&field-author=Michael+R.+Bedford&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8&text=Mingan+Choct&search-alias=books&field-author=Mingan+Choct&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8&text=Mingan+Choct&search-alias=books&field-author=Mingan+Choct&sort=relevancerank

https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_book_3?ie=UTF8&text=Helen+Massey+O%27Neill&search-alias=books&field-author=Helen+Massey+O%27Neill&sort=relevancerank



20

Farm Dogs: A Comprehensive Breed Guide to 93 Guardians, Herders, Terriers, and Other Canine Working Partners Janet Vorwald Dohner Storey Publishing, LLC

DIÁLOGOS NO LAE

ÚLTIMAS DOS DIÁLOGOS

Paula Boller Bissoli

A palestra ministrada pelo Professor Heidge Fukumasu no último dia 25 de outubro abordou como tema “O uso, o impacto e a segurança dos OGMs na produção animal”. Fukumasu é membro da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança (CTNBio). Essa comissão é responsável por fornecer “apoio técnico consultivo e assessoramento ao Governo Federal na formulação, atualização e implementação da Política Nacional de Biossegurança relativa a OGM, bem como no estabelecimento de normas técnicas de segurança e pareceres técnicos referentes à proteção da saúde humana, dos organismos vivos e do meio ambiente, para atividades que envolvam a construção, experimentação, cultivo, manipulação, transporte, comercialização, consumo, armazenamento, liberação e descarte de OGM e derivados” (CTNBio, 2016). Em sua palestra, Fukumasu apresentou dados que sugerem que o uso de OGMs pelos animais de produção, principalmente milho e soja geneticamente modificados como base de sua nutrição, não implica prejuízos diretos em sua saúde e, portanto, no seu desempenho zootécnico. Foram apresentados alguns índices da produção animal no Brasil e nos Estados Unidos após a introdução dos OGMs na agropecuária na década de 90. Os índices são sempre positivos, graças aos avanços tecnológicos e zootécnicos que a produção animal obteve. Junto à evolução desses índices, o uso dos OGMs se mostrou igualmente crescente. Poderíamos então concluir que graças aos OGMs atingimos crescentes índices zootécnicos? Não necessariamente! O que o professor quis mostrar

é que os índices se mantiveram crescentes apesar dos OGMs, ou seja: se os transgênicos fizessem mal, teríamos prejuízos zootécnicos notáveis, o que, segundo ele, não aconteceu. Sabemos, contudo, que os problemas dos transgênicos não se limitam aos seus impactos sobre a saúde animal ou humana. Há questões tão importantes quanto esta, que envolvem ética, ameaça à biodiversidade, erosão genética (perda de características por polinização cruzada), competitividade sobre a agricultura familiar, êxodo rural, degradação de solos, dependência das sementes lançadas, monopolização do mercado de sementes, entre outros. Um assunto complexo, que poderá gerar mais diálogos no LAE! Agradecemos ao Professor Heidge por sua palestra e abertura ao diálogo. Nosso próximo encontro será no dia 22 de novembro. A Professora Deborah Penteado abordará o tem “O Esporte Hípico e a Medicina Veterinária”. Inscreva-se no link:

https://goo.gl/forms/02vxP56NZtuzrloh1.

https://www.amazon.com/Janet-Vorwald-Dohner/e/B001IYX84C/ref=dp_byline_cont_book_1

https://goo.gl/forms/02vxP56NZtuzrloh1



21

CURSOS

Curso sobre Biologia Marinha e Ecologia de Ilhas Paraty, RJ, 11 a 15 de Novembro de 2016 http://naturaulas.blogspot.com.br/2016/08/curso-sobre-biologia-marinha-e-ecologia.html

16º Curso Teórico-Prático de Eletrocardiograma em Cães e Gatos São Paulo, SP, 22 e 23 de Novembro de 2016 http://www.cfmv.gov.br/inscricao_residencia/ Curso de Administração Técnica e Econômica da Atividade Leiteira Viçosa, MG, 25, 26 e 27 de Novembro de 2016 http://www.cptcursospresenciais.com.br/curso/curso-de-administracao-tecnica-e-economica-da-atividade-leiteira/#tab1

Curso de Ambiência e Bem-Estar na Avicultura Recife, PE, 23 e 24 de Novembro de 2016 http://www.facta.org.br/cursoambiencia2016/

Curso de Criopreservação: Congelamento e Vitrificação de Ovócitos Brasília, DF, 28 de Novembro a 01 de Dezembro de 2016 https://www.embrapa.br/recursos-geneticos-e-biotecnologia/curso-criopreservacao

Curso de Animais Silvestres e Não- Convencionais na Clínica de Pequenos Animais Viçosa, MG, 18, 19 e 20 de Novembro de 2016 http://www.cptcursospresenciais.com.br/curso/curso-de-animais-silvestres-e-nao-convencionais-na-clinica-de-pequenos-animais/#tab1

VI Curso Prático Intensivo de Ultrassonografia em Equinos Botucatu, SP, 09, 10 e 11 de Dezembro de 2016 http://www.funep.org.br/mostrar_evento.php?idevento=601 XLIII Curso de Treinamento em Métodos de Diagnósticos e Controle de Brucelose e Tuberculose Jaboticabal, SP, 12 a 16 de Dezembro de 2016 http://www.funep.org.br/mostrar_evento.php?idevento=602 Curso de Como Montar uma Fábrica de Ração em seu Município Viçosa, MG,12 e 13 de Dezembro de 2016 http://www.cptcursospresenciais.com.br/curso/curso-como-montar-uma-fabrica-de-racao-em-seu-municipio/#tab1

OPORTUNIDADES

Connan Comércio Nacional de Nutrição

Animal: abre vaga para Representante

Comercial. Perfil desejado: Possuir empresa de representação comercial (Pessoa Jurídica) e experiência com venda de insumos para pecuária. Envio de currículos até dia 08 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/vagas-representante-comercial-em-nutricao-animal-para/

Microvet: abre vaga para Assessor Técnico.

Perfil desejado: Médico Veterinário com experiência em suinocultura. Envio de currículos até dia 07 de Novembro de 2016. Mais informações: [email protected] ou http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/vagas-assessor-tecnico-medico-veterinario-suinocultura-mg-sc/ JBS: abre vaga para Supervisor de Laboratório. Perfil Desejado: ensino Superior completo em Medicina Veterinária com experiência na área de Sanidade Animal. Envio de currículos até dia 12 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-supervisor-de-laboratorio-sanidade-animal-sao-jose-sc/

Zoo Flora: abre vaga para Representante Comercial Autônomo (Nutrição Animal). Região de Atuação: Para as seguintes bases com raio de atuação de 150 km: Guarantã do Norte, Peixoto de Azevedo e Alta Floresta. Perfil desejado: exigência de experiência no ramo de nutrição. Conhecimento e experiência em nutrição animal e comercial: possuir veículo próprio de preferência carro. Envio de currículos até dia 15 de Novembro de 2016. [email protected] ou http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-representante-comercial-autonomo-nutricao-animal-mato-grosso/

Agrosuisse Serviços Técnicos Agropecuários: abre vaga para Gestor de projetos. Perfil desejado: Administração Rural e Agroindustrial, Engenharia Agronômica, Gestão do Agronegócio, Zootecnia, Tecnologia em Agroecologia, Tecnologia em Agroindústria, Tecnologia em Agronegócio, Tecnologia em Agropecuária, Técnico Agrícola, Técnico em Agroindústria, Técnico em Agropecuária, afins. Envio de

http://naturaulas.blogspot.com.br/2016/08/curso-sobre-biologia-marinha-e-ecologia.html

http://naturaulas.blogspot.com.br/2016/08/curso-sobre-biologia-marinha-e-ecologia.html

http://www.cfmv.gov.br/inscricao_residencia/

http://www.cptcursospresenciais.com.br/curso/curso-de-administracao-tecnica-e-economica-da-atividade-leiteira/#tab1

http://www.cptcursospresenciais.com.br/curso/curso-de-administracao-tecnica-e-economica-da-atividade-leiteira/#tab1

http://www.facta.org.br/cursoambiencia2016/

https://www.embrapa.br/recursos-geneticos-e-biotecnologia/curso-criopreservacao

https://www.embrapa.br/recursos-geneticos-e-biotecnologia/curso-criopreservacao

http://www.cptcursospresenciais.com.br/curso/curso-de-animais-silvestres-e-nao-convencionais-na-clinica-de-pequenos-animais/#tab1



http://www.funep.org.br/mostrar_evento.php?idevento=601

http://www.funep.org.br/mostrar_evento.php?idevento=602

http://www.cptcursospresenciais.com.br/curso/curso-como-montar-uma-fabrica-de-racao-em-seu-municipio/#tab1

http://www.cptcursospresenciais.com.br/curso/curso-como-montar-uma-fabrica-de-racao-em-seu-municipio/#tab1

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/vagas-representante-comercial-em-nutricao-animal-para/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/vagas-representante-comercial-em-nutricao-animal-para/


http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/vagas-assessor-tecnico-medico-veterinario-suinocultura-mg-sc/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/vagas-assessor-tecnico-medico-veterinario-suinocultura-mg-sc/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-supervisor-de-laboratorio-sanidade-animal-sao-jose-sc/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-supervisor-de-laboratorio-sanidade-animal-sao-jose-sc/


http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-representante-comercial-autonomo-nutricao-animal-mato-grosso/





22

currículos até dia 15 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-gestor-de-projetos-em-consultoria-agropecuaria-agroindustria-desenvolvimento-rural-rio-de-janeiro-rj/

Importadora Bagé: abre vaga para Supervisor

de vendas. Perfil desejado: Importante possuir experiência na área, disponibilidade para viagens e carteira de habilitação B. Envio de currículos até dia 14 de Novembro de 2016: [email protected] ou http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-supervisor-de-vendas-de-produtos-veterinarios-rio-grande-do-sul/

Cargill/ Nutron: abre vaga para Representante

Técnico Comercial – Nutrição de Bovinos de Corte. Perfil desejado: Possuir empresa de Representação Comercial Ativa (PJ), experiência em agronegócios e nutrição de gado de corte (confinamento e suplementação a pasto). Envio de currículos até dia 23 de Novembro de 2016. Mais informações:

[email protected] http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-representante-tecnico-comercial-nutricao-de-bovinos-de-corte-em-multinacional-sinop-mt/

Cobasi: abre vaga para Vendedor Especializado. Perfil Desejado: Superior Completo em Medicina Veterinária com CRMV ativo. Envio de currículos até dia 05 de Dezembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-vendedor-especializado-junior-varejo-pet-cotia-sp/ Champion: abre vaga para Vendedor Técnico. Perfil desejado: Estudantes de Veterinária, Zootecnia ou Agronomia. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-vendedor-tecnico-area-agro-goiania-go/ Phibro Animal Health Corporation: abre vaga para Coordenador de Território – Leite. Perfil Desejado: Formação superior em Medicina Veterinária, Agronomia ou Zootecnia. Pós-graduação desejada. Mais informações: [email protected] ou http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-coordenador-de-territorio-leite-minas-gerais/

BRF: abre vaga para Supervisores Trainee. Perfil desejado: granduandos entre junho/17 e

dezembro/17; inglês intermediário/avançado. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/supervisor-trainee-brf-2017/

Cargill/ Nutron: abre vaga para Representante

Técnico Comercial – Nutrição de Bovinos de Corte. Perfil desejada: experiência em agronegócios e nutrição de gado de corte (confinamento e suplementação a pasto). Envio de currículos até dia 23 de Novembro de 2016. Mais informações: [email protected] ou http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-representante-tecnico-comercial-nutricao-de-bovinos-de-corte-em-multinacional-sinop-mt/

Boqueirão produtos e serviços para o Agronegócio: abre vaga para Assistência

Técnica e Vendas. Perfil desejado: formação na área de Técnico em Agropecuária, Zootecnia ou Veterinária. Envio de currículos até dia 18 de Novembro de 2016. Mais informações: [email protected] ou http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/6-vagas-assistencia-tecnica-e-vendas-agronegocio-area-de-gado-leiteiro-rio-grande-do-sul/

Cargill: abre vaga para Assistente Técnico Comercial (Bovino de Corte). Perfil Desejado: formação em Medicina Veterinária, Agronomia e Zootecnista. Envio de currículos até dia 28 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-assistente-tecnico-comercial-bovino-de-corte-chapeco-sc/

TIMAC Agro: abre vaga para Assistente Técnico

Comercial – Vendas. Perfil Desejado:experiência

com venda de insumos para produtores de pecuária.Envio de currículos até dia 18 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-assistente-tecnico-comercial-vendas-area-pecuaria-em-multinacional-de-fertilizantes-paranavai-pr/

Real H: abre vaga para Promotor Comercial.

Perfil Profissional: Medicina Veterinária. Envio de

currículos até dia 23 de Novembro de 2016. Mais informações: [email protected] ou http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-promotor-comercial-veterinario-homeopatia-rs-sc/

MSD: abre vaga para Coordenador de Território – Animais de Companhia. Perfil Desejado: superior

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-gestor-de-projetos-em-consultoria-agropecuaria-agroindustria-desenvolvimento-rural-rio-de-janeiro-rj/




http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-supervisor-de-vendas-de-produtos-veterinarios-rio-grande-do-sul/




http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-representante-tecnico-comercial-nutricao-de-bovinos-de-corte-em-multinacional-sinop-mt/



http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-vendedor-especializado-junior-varejo-pet-cotia-sp/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-vendedor-especializado-junior-varejo-pet-cotia-sp/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-vendedor-tecnico-area-agro-goiania-go/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-vendedor-tecnico-area-agro-goiania-go/


http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-coordenador-de-territorio-leite-minas-gerais/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-coordenador-de-territorio-leite-minas-gerais/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/supervisor-trainee-brf-2017/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/supervisor-trainee-brf-2017/






http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/6-vagas-assistencia-tecnica-e-vendas-agronegocio-area-de-gado-leiteiro-rio-grande-do-sul/



http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-assistente-tecnico-comercial-bovino-de-corte-chapeco-sc/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-assistente-tecnico-comercial-bovino-de-corte-chapeco-sc/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-assistente-tecnico-comercial-vendas-area-pecuaria-em-multinacional-de-fertilizantes-paranavai-pr/



http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-promotor-comercial-veterinario-homeopatia-rs-sc/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-promotor-comercial-veterinario-homeopatia-rs-sc/



23

completo em Medicina Veterinária com experiência prévia no setor de linha Pet. Envio de currículos até dia 23 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-coordenador-de-territorio-animais-de-companhia-pet-brasilia-df

InVivo NSA – Total Alimentos: abre vaga para Coordenador do Centro de Pesquisa. Envio

de currículos até dia 17 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-coordenador-do-centro-de-pesquisa-nutricao-animal-minas-gerais/ LEME Engenharia: abre vaga para Analista Ambiental. Perfil Desejado: graduação em Engenharia de Pesca. Envio de currículos até dia 13 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-analista-ambiental-ictiologia-e-pesca-altamira-pa/ Super Vigor Nutrição Animal Ltda: abre vaga

para Representantes técnico/ comercial. Perfil Desejado: profissional do segmento agropecuário. Envio de currículos até dia 24 de Novembro de 2016. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/3-vagas-representante-tecnico-comercial-em-nutricao-animal-gado-de-leite-e-corte-minas-gerais/

Basso Pancotte: abre vaga para Representante comercial de medicamentos veterinários e produtos agropecuários. Perfil desejado: Representante comercial de medicamentos veterinários e produtos agropecuários. Envio de currículos até dia 14 de Dezembro de 2016. [email protected] ou http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-representante-comercial-de-medicamentos-veterinarios-e-produtos-agropecuarios-regiao-metropolitana-de-curitiba-pr/

EVENTOS

XXV Congresso Latino-americano de Produção Animal & XI Congresso Nordestino de Produção Animal Recife, PE, 07 a 10 de Novembro de 2016 http://www.alpa2016.com.br/bra/index.php?teacher=folder/home# 29 ª RAIB – Reunião Anual do Instituto Biológico

São Paulo, SP, 07 a 10 de Novembro de 2016 http://eventos2.fundepag.br/pagina.php?link=023c4622506c5321083d0a39043a I Simpósio Brasileiro de Claudicação em Ruminantes e I Workshop Internacional em Podologia Bovina São Paulo, SP, 07, 08 e 09 de Novembro de 2016 http://www.crmv-pr.org.br/?p=inicial/evento_detalhes&id=1561 IV Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos Curitiba, PR, 08 a 11 de Novembro de 2016 http://www.cbrg2016.com.br/index.php II Workshop Internacional de Ambiência de Precisão Curitiba, PR, 08, 09 e 10 de Novembro de 2016 http://aviculturaworkshop.wixsite.com/wapa-internacional 30 ª Reunião Anual do CBNA – Congresso sobre Nutrição de Aves e Suínos Campinas, SP, 08, 09 e 10 de Novenbro de 2016 http://www.cbna.com.br/site/Eventos/Ver/30-Reuniao-Anual-do-CBNA-Congresso-sobre-Nutricao-de-Aves-e-Suinos-Micotoxinas Simpeixe – 2º Simpósio em Piscicultura da UEL Londrina, PR, 09, 10 e 11 de Novembro de 2016 https://simpeixe.com.br/ Comfel – Congresso Medvep Internacional de Medicina Felina Campinas, SP, 10, 11 e 12 de Novembro de 2016 http://www.shopmedvep.com.br/congressos/comfel/ IV SIMPOVINO – Simpósio de Ovinocultura da UEL Londrina, PR, 10 e 11 de Novembro de 2016 http://www.gepouel.com.br/simpovino/simpovino-2016/cronograma/ Simpósio de Oncologia de Pequenos Animais Ribeirão Preto, SP, 11, 12 e 13 de Novembro de 2016 http://www.bioethicus.com.br/simposio-oncologia/?p=home XII Congresso Brasileiro de Anestesiologia Veterinária Curitiba, PR, 12 a 15 de Novembro de 2016 http://congressocbav.com.br/valor-das-inscricoes

Simpósio Internaciol Cardiorrenal São Paulo, SP, 12 e 13 de Novembro de 2016 http://www.sbcv.org.br/Curso/simposio-internacional-cardiorrenal/255 I Encontro de Genética e Biotecnologia da Paraíba João Pessoa, PB, 16 a 18 de Novembro de 2016

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-coordenador-de-territorio-animais-de-companhia-pet-brasilia-df

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-coordenador-de-territorio-animais-de-companhia-pet-brasilia-df

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-coordenador-do-centro-de-pesquisa-nutricao-animal-minas-gerais/



http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-analista-ambiental-ictiologia-e-pesca-altamira-pa/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-analista-ambiental-ictiologia-e-pesca-altamira-pa/

http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/3-vagas-representante-tecnico-comercial-em-nutricao-animal-gado-de-leite-e-corte-minas-gerais/




http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2016/10/emprego-representante-comercial-de-medicamentos-veterinarios-e-produtos-agropecuarios-regiao-metropolitana-de-curitiba-pr/



http://www.alpa2016.com.br/bra/index.php?teacher=folder/home

http://www.alpa2016.com.br/bra/index.php?teacher=folder/home

http://eventos2.fundepag.br/pagina.php?link=023c4622506c5321083d0a39043a

http://eventos2.fundepag.br/pagina.php?link=023c4622506c5321083d0a39043a

http://www.crmv-pr.org.br/?p=inicial/evento_detalhes&id=1561

http://www.cbrg2016.com.br/index.php

http://aviculturaworkshop.wixsite.com/wapa-internacional

http://www.cbna.com.br/site/Eventos/Ver/30-Reuniao-Anual-do-CBNA-Congresso-sobre-Nutricao-de-Aves-e-Suinos-Micotoxinas



https://simpeixe.com.br/

http://www.shopmedvep.com.br/congressos/comfel/

http://www.gepouel.com.br/simpovino/simpovino-2016/cronograma/

http://www.gepouel.com.br/simpovino/simpovino-2016/cronograma/

http://www.bioethicus.com.br/simposio-oncologia/?p=home

http://congressocbav.com.br/valor-das-inscricoes

http://www.sbcv.org.br/Curso/simposio-internacional-cardiorrenal/255

http://www.sbcv.org.br/Curso/simposio-internacional-cardiorrenal/255



24

http://engeb-pb.wixsite.com/engebpb IX ETECTA – Encontro Técnico em Ciência e Tecnologia Avícolas Uberlândia, MG, 17 e 18 de Novembro de 2016 http://www.eventos.ufu.br/etecta#apresentacao

V Seminário Nacional de Residência em Medicina Veterinária São Paulo, SP, 22 e 23 de Novembro de 2016 http://www.cfmv.gov.br/inscricao_residencia/ AVISULT – Congresso e Feira Brasil Sul de avicultura, Suinocultura e Laticínios Porto Alegre, RS, 22, 23 e 24 de Novembro de 2016 http://www.avisulat.com.br/ 32º Treinamento sobre Sistema Intensivo de Produção de Pastagem para Bovinos Leiteiros Piracicaba, SP, 22, 23 e 24 de Novembro de 2016 http://fealq.org.br/informacoes-do-evento/?id=435 IX Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada Porto Alegre, 23, 24 e 25 de Novembro de 2016 http://agroevento.com/agenda/ix-simposio-brasileiro-microbiologia-aplicada/ VI SINDIV – Simpósio Internacional de Diagnóstico por Imagem Veterinário Florianópolis, SC, 24 e 25 de Novembro de 2016 http://sindiv.com.br/ XII Congresso de Ciruegia do CBCAV e II Congresso Internacional do CBCAV Águas de Lindóia, SP, 24 a 27 de Novembro de 2016 https://cbcav.iweventos.com.br/congresso2016 2º SBPA – Simpósio Baiano de Produção Animal, Diretório Acadêmico de Zootecnia e o Departamento de Tecnologia Rural e Animais de UESB Itapetininga, BA, 25 de Novembro de 2016 http://zootecniaativa.com/sbpa/ 7º SIMBRAVISA- Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária Salvador, BA, 26 a 30 de Novembro de 2016 http://www.simbravisa.com.br/index.php II Simpósio de Medicina Veterinária Holística São Paulo, SP, 26 e 27 de Novembro de 2016 http://www.spmv.org.br/IIsimposioholistica/index.html I Workshop Internaciol de Diálise Peritoneal Botucatu, SP, 28 de Novembro de 2016 http://fmvz.unesp.br/#!/eventos/i-workshop-internacional-de-dialise-peritoneal/

Workshop em Ciência Animal da Bahia Santa Cruz, BA, de 29 de Novembro a 01 de Dezembro de 2016 http://www.wca2016.com.br/ XXI EnGeNe – Encontro de Genética do Nordeste Recife, PE, 29 de Novembro a 02 de Dezembro de 2016 http://www.engene-sbg.com.br/2016/index.php# SNNb – I Simpósio Nacional de Nanotecnologia & II workshop de Nanotecnologia da UFMG Belo Horizonte, MG, 01 e 02 de Dezembro de 2016 http://www.nanobmrg.com/snnb

EQUIPE

Augusto Hauber Gameiro [email protected] Professor da FMVZ/USP Alejandro Ojeda Rojas [email protected] Doutorando na FMVZ/USP Gustavo Lineu Sartorello [email protected] Pesquisador do LAE/FMVZ/USP Camila Raineri [email protected] Pós-doutoranda na FMVZ/USP Cintia Pinto da Silva [email protected] Aluna do Curso de Medicina Veterinária da FMVZ/USP, Bolsista do Programa Unificado de Bolsas da USP 2016/2017 Natasha Camila Maximiano da Silva [email protected] Aluna do Curso de Zootecnia da FZEA/USP, Bolsista do Programa Unificado de Bolsas da USP 2016/2017 Paula Boller Bissoli [email protected] Aluna do Curso de Medicina Veterinária da FZEA/USP, Bolsista do Programa Unificado de Bolsas da USP 2016/2017

http://engeb-pb.wixsite.com/engebpb

http://www.eventos.ufu.br/etecta#apresentacao

http://www.cfmv.gov.br/inscricao_residencia/

http://www.avisulat.com.br/

http://fealq.org.br/informacoes-do-evento/?id=435

http://agroevento.com/agenda/ix-simposio-brasileiro-microbiologia-aplicada/

http://agroevento.com/agenda/ix-simposio-brasileiro-microbiologia-aplicada/

http://sindiv.com.br/

https://cbcav.iweventos.com.br/congresso2016

http://zootecniaativa.com/sbpa/

http://www.simbravisa.com.br/index.php

http://www.spmv.org.br/IIsimposioholistica/index.html

http://fmvz.unesp.br/#!/eventos/i-workshop-internacional-de-dialise-peritoneal/

http://fmvz.unesp.br/#!/eventos/i-workshop-internacional-de-dialise-peritoneal/

http://www.wca2016.com.br/

http://www.engene-sbg.com.br/2016/index.php

http://www.nanobmrg.com/snnb









25

Rubens Nunes [email protected] Professor da FZEA/USP Nota: as imagens foram elaboradas gentilmente pelo designer Francisco Eduardo Alberto de Siqueira Garcia.

CONTATO

USP / FMVZ / VNP / LAE Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal Av. Duque de Caxias Norte, 225 - Campus USP CEP 13.635-900, Pirassununga - SP Telefone: (19) 3565 4224 Fax: (19) 3565 4295

http://lae.fmvz.usp.br

SOBRE O BOLETIM ELETRÔNICO

“SOCIOECONOMIA & CIÊNCIA ANIMAL”

Trata-se de um projeto de extensão vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP). O projeto conta com a participação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP). O boletim eletrônico tem o objetivo de divulgar os resultados de pesquisas desenvolvidas e publicadas nacionalmente e internacionalmente, e que tenham como campo de investigação, as Ciências Humanas aplicadas diretamente ou conjuntamente à Ciência Animal. Portanto, este projeto de extensão procura contribuir para o desenvolvimento científico baseado na multidisciplinaridade. O boletim é de livre acesso a todos que tenham interesse, bastando enviar uma mensagem solicitando a inclusão do e-mail destinatário para o seu recebimento. Críticas, ideias e sugestões sempre serão bem-vindas.

Para solicitar cadastramento na lista de destinatários ou cancelamento do recebimento, favor escrever para: [email protected]

Clique no link abaixo para ter acesso às edições anteriores:

http://biblioteca.fmvz.usp.br/index.php/fontes-de-informacao/boletim-eletronico-do-laefmvzusp/

Visite a página do LAE no Facebook:

http://www.facebook.com/LAE.FMVZ.USP

APOIO INSTITUCIONAL


http://lae.fmvz.usp.br/




http://www.facebook.com/LAE.FMVZ.USP

boletim eletrônico do lae/fmvz/usp, ed. 103, 31 out. 2016

Documents