A bioqumica o estudo dos elementos qumicos fundamentais para os seres vivos.As molculas orgnicas so aquelas formadas por C,H,O,N (Carbono, Hidrognio, Oxignio e Nitrognio), e so as molculas que caracterizam os seres vivos por serem encontrada numa quantidade muito maior nos seres vivos do que no ambiente.As molculas inorgnicas por outro lado, so aquelas encontradas em grande nmero no ambiente como os sais minerais e a gua, ambos elementos muito importantes tambm para os seres vivos.

Protenas

So molculas gigantes(polmeros), compostas por grandes sequncias de aminocidos(monmeros). Existem diferentes tipos de protenas, que so diferentes entre si pela quantidade de aminocido, pelos tipos de aminocido que a compem e pela ordem dos aminocidos.Desempenham papis fundamentais e cruciais nos seres vivos. So elas quem garantem a expresso das informaes genticas contias na molcula de protena de DNA, transmitidas em forma de RNA, que sintetiza protenas e enzimas.

* Funes da Protenas

As principais funes desempenhadas pelas protenas so:

Defesa: As imunoglobulinas so protenas especficas que combatem patgenos especficos; Estrutural: A queratina, por exemplo, uma protena que compem a pele e o cabelo; Hormonal: Algumas protenas cumprem o papel hormonal proteico, como GH e a insulina; Contrctil: As protenas actina e miosina nas clulas musculares so responsveis por

contrair os msculos; Transporte: A hemoglobina uma protena com a funo de transportar oxignio para as

clulas e tambm a bomba de sdio potssio realizam transporte de substancias; Cataltico: As enzimas aceleram os processos metablicos.

* Aminocidos

Os aminocidos so uma molcula onde um carbono alfa liga-se a um grupo de amina, outro de hidroxila e a um radical. Este radical a nica estrutura que varia de aminocido para aminocido.Existem 20 tipos de aminocido, sendo 12 produzidos pelos seres humanos, recebendo nome de aminocido naturais, e 8 que necessitam serem ingeridos, chamados de essenciais.As plantas, por serem autotrficas, produzem todos os 20 tipos de aminocidos.Estes aminocidos se ligam atravs da ligao pepitdica. Esta ligao se d pela desidratao do grupo da carboxila de um aminocido com o grupo da amina de outro aminocido.Quando a ligao entre dois aminocidos, recebe o nome de dipeptdio.Quando a ligao entre dezenas e algumas centenas de aminocido, recebe o nome de polipeptdio.Agora se a ligao for entre centenas a milhares de aminocidos, forma-se uma protena.

* Estrutura da Protenas

A estrutura da protena e a forma com que a mesma se apresenta, o estgio da protena. As molculas de aminocidos que compem a protena comeam a interagir entre si, atravs de ligao de hidrognio entre outras, fazendo com que a protena assuma um aspecto enrolado semelhante aum fio de telefone. Existem quatro estruturas onde a protena tende a alcanar sempre o terceiro estgio:

I. Primrio: Uma estrutura linear. -x-x-x-x;II. Secundrio: Uma estrutura onde a protena comea a se empacotar. /\/\/\/\/\III. Tercirio: A protena se encontra completamente empacotada/enrolada. *IV. Quaternrio: A protena se interliga com outra protena, formando uma poli protena. ***

* Enzimas

So catalisadoras biolgicas de natureza qumica proteica. Uma enzima tem como funo acelerar uma reao qumica, ou seja, diminuir a energia de ativao necessria para que uma reao ocorra.Existem diversas enzimas, e cada enzima especfica para um substrato(reagente), no agindo na catalisao de nenhum outro processo. Por isso, esta ideia recebe o nome de chave-fechadura, uma vez que a enzima age como uma chave que s acelera a reao de uma certa substncia, uma fechadura. Outro nome dado encaixe induzido.As enzimas necessitam de estarem numa temperatura e num ph ideal para que cumpra sua funo catalisadora. Caso no esteja, a velocidade de reao em que os processos em que as enzimas catalisam sero comprometidos. Caso a temperatura ou o ph estejam muito acima ou abaixo do ideal, as enzimas tero sua estrutura deformada/desnatura de forma irreversvel, impossibilitando que ela se ligue ao substrato para realizar os processos catalisadores.