DOENÇAS

Doenças causadas por Protozoários a) Disenteria ou Amebíase: Parasita � Entamoeba histolytica Sintomas � Dores abdominais, diarréia, náuseas, etc. Transmissão � Água e alimentos contaminados b) Tricomoníase: Parasita � Trichomonas vaginalis Sintomas � Homem � Uretite Mulher � Prurido, edema, leucorréia Transmissão � Relações sexuais, objetos contaminados c) Giardiáse: Parasita � Giardia lamblia Sintomas � Cólicas, náuseas, diarréia, etc. Transmissão � água e alimentos contaminados d) Leishmanioses: 1- Úlcera de Bauru Parasita � Leishmania brasiliensis Sintomas � Ulcerações naso-buco-faringo-laringeana Transmissão � Transmitida mosquito Phlebotomos 2- Botão do Oriente Parasita � Leishmania trópica Sintomas � Ulcerações cutâneas Transmissão � Transmitida pelo mosquito Phlebotomos 3- Mal de Kalazar Parasita � Leishmania dono vani Sintomas � Ataca o fígado, rins, etc. Transmissão � Transmitida pelo mosquito Phlebotomos

e) Doença do Sono ou Tripanossomíase Africana: Parasita � Tripanossomo gamiens Sintomas � Letargia, sonolência, ataca o sistema nervoso central, ane-mia

(morte) Transmissão � mosca tsé-tsé f) Tripanossomíase Americana ou Doença de Chagas: (não tem cura) Parasita � Trypanosoma cruzi Sintomas � Cardiomegalia, hipotensão, (morte) Transmissão � Triatoma (barbeiro) g) Malária ou Impaludismo ou Febre Malita: Parasita � Plasmodium (gênero) Sintomas � Acessos de febre, calafrios, anemia Transmissão � Anopheles OBS: Os esporozoítos entram na nas células hepáticas, onde se tornam merozoítos por esquizogonia, por sua vez, os merozoítos podem se transformar em gametócitos ou penetrar nas hemácias. Caso eles entrem nas hemácias, transformam-se em trofozoido e por esquizogonia, trans-formam se em novos merozoítos, o que leva a plasmoptíase da hemácia (rompimento). OBS2: Quando as hemácias se rompem, levam herozoína, e essa subs-tância causa a febre. OBS3: No mosquito, o ciclo se dá da seguinte forma: os gametócitos se transformam em gametas, por reprodução sexuada, que sofrem fecunda-ção dando origem ao zigoto, esse por sua vez sofre reprodução por espo-rogonia e se transforma em esporozóitos. OBS4: O homem é o hospedeiro intermediário e a reprodução assexuada do esporozoíto ou do trofozoido no mesmo, é denominada esquizogonia. Já o mosquito (Anopheles) é o hospedeiro definitivo e a reprodução as-sexuada do zigoto no mesmo é chamada de esporogonia. Doenças causadas por Nematelmintos a) Enterobiose ou Oxiuríase: Parasita � Enterobius vermiculares Sintomas � Prurido anal Transmissão � alimentos contaminados e auto infestação

b) Filariose ou Elefantíase: (não tem cura) Parasita � Wuchereria bancrofti Sintomas � Hipertrofia das extremidades do corpo, como pernas, saco

escrotal, etc. Transmissão � Mosquito Culex OBS: Existe um derrame de plasma para o tecido e a volta do mesmo pa-ra os capilares, a fim de realizar as trocas metabólicas. O plasma que não é absorvido pelos capilares, é absorvido pelo vaso linfático e passará a se chamar linfa. Nesta doença, a larva migra para os vasos linfáticos in-terrompendo a passagem da linfa, logo ocorre um acúmulo de líquido nos tecidos, causando edemas. c) Amarelão ou Opilação ou Ancilostomose: Parasita � Necator americanus; Ancylostoma duodenale Sintomas � Ulcerações no delgado, hemorragia e conseqüente anemia. Transmissão � Infestação ativa ou passiva, normalmente ocorre infesta-ção

ativa, quando se pisa em solo contaminado, já a infesta-ção passiva, é quando se come alimentos contamina-dos.

OBS: O homem é o único hospedeiro, e a infestação se dá da seguinte forma: a larva Filarióide entra no sangue e vai para a coração, seguindo para os pulmões, onde acontecem 2 mudas que têm como finalidade tor-nar as larvas mais resistentes contra o suco gástrico. Depois de perfura-rem os capilares pulmonares e a parede dos alvéolos, migram pelos bronquíolos e chegam à faringe. Daí, descem pelo esôfago até o intestino delgado, onde completa a 4ª muda tornando-se adulta, há a fecundação, formação de ovos que são expelidos pelas fezes, que logo após 24h se transformarão em larvas Rabditóides, que sofrerão a 1ª muda dentro de 72h passando a larvas Filarióides, recomeçando o ciclo. d) Ascaridose ou Ascaridíase: Parasita � Ascares lombricóides Sintomas � Cólicas, náuseas, vômitos, oclusão intestinal (não consegue

defecar), quando em grande número. Transmissão � Alimentos contaminados por ovos OBS: O homem é o único hospedeiro, a infestação acontece quando se ingere alimentos contaminados por ovos, daí o verme segue o seguinte caminho: boca � estômago � delgado � pulmões � traquéia � laringe � glote � faringe � estômago � delgado, onde o verme se torna adulto

e que por fecundação deposita seus ovos nas fezes, o que pode vir a re-começar o ciclo. Doenças causadas por Platelmintos: a) Esquistossomose: Parasita � Shistosoma mansoni Sintomas � Alojam-se nos vasos do sistema porta – hepático, promo-vendo

hemorragias e conseqüente edema (barriga d’água); urrose hepática.

Transmissão � infestação passiva ou ativa.

b) Hidatidose ou Equinococose: Parasita � Echinococcus granulosus Sintomas � Formação de cisto hidático Transmissão � Ingestão acidental de ovos c) Teníase: Parasita � Taenia solium e Taenia signata Sintomas � Náuseas, diarréia, letargia, etc. Transmissão � ingestão de carne com cisticercos OBS: O ciclo começa quando o porco engole os ovos, da boca esses o-vos vão para o estômago onde se tornam larvas oncosféricas, então mi-gram para o delgado e para a musculatura em forma de cisticercos. Co-mendo a carne contaminada, o verme vai para o delgado do homem, on-de se torna adulto, por auto fecundação ou por fecundação cruzada, dão se origem aos proglotes grávidos, que serão futuramente ou ovos. A cisti-cercose caracteriza-se quando o homem faz o papel de hospedeiro in-termediário (do porco) , devido a ingestão de alimentos contaminados por ovos.

Doenças causadas por bactérias: Bactérias são sensíveis aos antibióticos, estes quando usados sob prescrição médica, constituem uma excelente arma contra doenças bacterianas. Essas doenças são transmitidas por gotículas de saliva (tuberculose, lepra, difteria, coqueluche), por contato com alimento ou objeto contaminado (disenteria baci-lar, tétano, tracoma) ou por contato sexual (gonorréia, sífilis). 1- Tuberculose- É causada pelo bacilo de Koch (Mycobacterium tuberculosis),

atacando os pulmões. O tratamento é frito com antibióticos e as medidas

preventivas incluem vacinação das crianças com BCG, abreugrafias periódi-cas e melhoria dos padrões de vida das populações mais pobres.

2- Lepra ou hanseníase - É transmitida pelo bacilo de Hansen (Mycobacterium leprae) e causa lesões na pele e nas mucosas. Quando o tratamento é feito a tempo a recuperação é total.

3- Difteria - Doença muitas vezes fatal causada pelo bacilo diftérico, que ataca principalmente crianças. Produz dor de garganta, febre e fraqueza. O trata-mento deve ser feito o mais rápido possível. A vacina antidiftérica está asso-ciada à antitetânica e à antipertussis (contra coqueluche) na forma de vacina tríplice.

4- Coqueluche - Doença que ataca crianças, produzindo uma tosse seca ca-racterística, causada pela bactéria Bordetela pertussis. O tratamento con-siste em repouso, boa alimentação e, se o médico achar necessário, antibió-ticos e sedativos para tosse.

5- Tétano - É produzido pelo bacilo do tétano (Clostridium tetani), que pode pe-netrar no organismo por ferimentos na pele ou pelo cordão umbilical do re-cém nascido quando este é cortado por instrumentos não esterilizados. É uma doença perigosa, que pode levar o indivíduo à morte, sendo por isso obrigatória a vacinação. Cuidados médicos em casos de ferimentos profun-dos são essenciais. Pode ser necessária a aplicação do soro antitetânico.

6- Tracoma - É uma inflamação da conjuntiva e da córnea que pode levar à ce-gueira. A doença é causada pela bactéria Chlamydia trachomatis, de estru-tura muito simples, semelhante a um vírus, e a transmissão se dá por conta-to com objetos contaminados. A profilaxia inclui uma boa higiene pessoal e o tratamento é feito com sulfas e antibióticos.

7- Disenterias bacterianas - Constituem a principal causa de mortalidade in-fantil nos países subdesenvolvidos, onde as classes mais pobres vivem em péssimas condições sanitárias e de moradia. São causadas por diversas bactérias como a Shigella e a Salmonella, e pelos bacilos patogênicos. Es-sas doenças são transmitidas pela ingestão de água e alimentos contamina-dos, exigindo todas pronto atendimento médico. Sua profilaxia só pode ser feita através de medidas de saneamento e melhoria das condições sócio - econômica das camadas menos favorecidas da população.

8- Gonorréia ou blenorragia - É causada por uma bactéria, o Gonococo (Neisseria gonorrheage), transmitida por contato sexual. Provoca ardência, corrimentos pela uretra. Seu tratamento deve ser feito sob orientação médi-ca pois exige o emprego de antibióticos.

9- Sífilis - É provocada pela bactéria Treponema pallidium, que também é transmitida pelo contato sexual. Um sinal característico da doença é o apa-recimento, próximo aos órgãos sexuais, de uma ferida de bordas endureci-das, indolor, o "cancro duro", que regride mesmo sem tratamento. Entretan-to, essa regressão não significa que o indivíduo esteja curado, sendo abso-lutamente necessários diagnósticos e tratamento médicos, pois a doença tem sérias conseqüências, atacando diversos órgãos do corpo, inclusive o sistema nervoso.

10- Meningite meningocócita - É uma infecção das meninges. É causada pelo meningoccoco, os sintomas são febre alta, náuseas, vômitos e rigidez

dos músculos da nuca. O doente deve ser hospitalizado imediatamente e submetido a tratamento por antibióticos, pois a doença pode ser fatal. É transmitida por espirro, tosse ou fala, sendo importante a notificação à esco-la caso uma criança contraia.

Doenças causadas por vírus: A maioria das viroses ocorre na infância e são de cura espontânea. As princi-pais são: 1- Gripe e resfriado comum- Embora causados por vírus diferentes, seus sin-

tomas são semelhantes: coriza, obstrução nasal, tosse e espirro; a febre ge-ralmente só aparece nos casos de gripe. Ambas as doenças são transmiti-das por gotículas eliminadas pelas vias respiratórias. Recomenda-se apenas repouso, boa alimentação, ingestão de uma grande quantidade de líquidos e se necessário, antitérmicos e descongestionantes. Se os sintomas persisti-rem, por mais de uma semana é necessário consultar um médico.

2- Sarampo, catapora, rubéola e caxumba- Estas doenças também são transmitidas por saliva, gotículas eliminadas pela tosse por exemplo, ata-cando geralmente crianças. O doente deve ficar de cama, em isolamento e receber boa alimentação. Deve ficar também sob orientação médica, para ser atendido prontamente no caso de infecções bacterianas. A rubéola é pe-rigosa quando contraída por mulheres grávidas, pois o vírus pode provocar anomalias no embrião (catarata, surdo - mudez e doenças cardíacas, entre outras).

3- Poliomielite- Embora na maioria das pessoas essa virose cause apenas febre, mal estar, em alguns indivíduos, ela pode atacar o sistema nervoso, provocando paralisia. Uma vez instalada a doença, não há um procedimento específico para curá-la , sendo feito apenas um tratamento fisioterápico nos casos em que ocorre a paralisia, visando melhorar a condição muscular. As-sim sendo, para evitar tal doença, é muito importante que os pais vacinem os seus filhos na época recomendada pelo médico.

4- Febre Amarela- É causada por um vírus transmitida pelo mosquito Aedes aegypti, provocando febre, vômito e lesões no fígado. A profilaxia é feita a-través do combate ao mosquito e da vacinação.

5- Raiva ou hidrofilia- Essa doença, quase sempre fatal, ataca o sistema ner-voso. É transmitida por animais domésticos, principalmente o cão, sendo por isso obrigatória a vacinação eo recolhimento dos animais soltos na rua. Quando uma pessoa é mordida por qualquer animal, deve lavar várias vezes o local da ferida com água e sabão e aplicar um desinfetante. Se houver suspeita que o animal está raivoso, procurar urgentemente o hospital mais próximo o soro e vacina anti-rábicos. Deve-se também exigir que o proprie-tário apresente o atestado de vacinação do animal.

6- Hepatite a Vírus- É uma inflamação do fígado que pode ser causada tam-bém por outros parasitas ou substâncias químicas. A transmissão ocorre por água e alimento contaminados, principalmente quando há falta de instala-ções sanitárias adequadas, por transfusões de sangue contaminados, por

seringas e agulhas de injeção mal esterilizadas. A evolução costuma ser be-nigna, mas a presença do médico é necessária e o doente deve ficar isola-do, em repouso com boa alimentação.

7- Dengue- Também transmitida pelo mosquito Aedes aegypti. Os principais sintomas são: febre alta durante 3 dias, dores no corpo e nos olhos, cansaço e falta de apetite, podendo haver também erupções na pele semelhante ao sarampo. A dengue não tem tratamento específico, o doente deve ficar de reouso, ingerir muitos líquidos e tomar medicamentos para a dor e febre (que não contenham Ácido Acetil Salicílico) A prevenção é a mesma para a febre amarela. Quem já teve dengue, mesmo que de forma assintomática, ou é portador de doenças crônicas, como diabete, a artrite reumatóide ou o lupus, está sujeito a contrair a Dengue Hemorrágica, Ela é causado por ou-tro vírus e começa como a dengue porém depois que a fase febril acaba, os sintomas se agravam, ocorrendo queda da pressão arterial, hemorragias na pele, intestino e gengivas, ocorre o aumento do tamanho do fígado. Caso não haja assistência médica, a doença pode levar o paciente à morte em 10% dos casos

8- AIDS- A síndrome da imunodeficiência adquirida é causada pelo vírus HIV ou vírus da imunodeficiência humana, que ataca células do sistema imuno-lógico, responsável pelo reconhecimento e combate dos agentes estranhos (bactérias, vírus, etc.) que invadem o organismo. A principal célula atacada é o linfócito T4. Devido a deficiência do sistema imunológico, os aidéticos, estão sujeitos a infecções por germes chamados oportunistas, que não cau-sam problemas à pessoas com saúde normal. Além disso, são mais propen-sos a desenvolver alguns tipos raros de câncer como o sarcoma de Kaposi. Essas infecções terminam por debilitar a saúde do paciente e até mesmo le-vá-lo a morte. Ainda não há cura ou vacina para a AIDS. Nem todas as pes-soas que contraem o vírus HIV, desenvolvem a doença, ela pode aparecer de forma assintomática. Contudo, o portador assintomático pode transmitir a doença para outras pessoas através do contato por sangue, sêmen ou se-creções vaginais. Isso ocorre pelo ato sexual, pela recepção de sangue con-taminado, pelo uso de seringas ou agulhas contaminadas, de mãe para filho durante a vida uterina ou na hora do parto, ou ainda por transplante de ór-gãos. Para evitar o contágio, deve se usar a camisinha, não utilizar seringas ou agulhas não esterilizadas e, se precisar de sangue ou fatores do plasma, certifique-se que procede de bancos de sangue que fazem o teste da AIDS. O grupo de risco inclui: homossexuais, bissexuais, usuários de drogas inje-táveis e pessoas que necessitam de transfusões de sangue ou fatores do plasma, como os hemofílicos.

VITAMINAS

São substâncias de natureza química variável e que apresentam várias funções e classificam-se de acordo com a solubilidade em hidrossolúveis e lipossolúveis. As primeiras quando ingeridas em altas doses não provocam distúrbios já que seu excesso é eliminado na urina. As lipossolúveis já são me-tabolizadas no fígado e quando ingeridas em altas doses ficam retidas no organismo podendo causar distúrbios.

Vitaminas

Fontes Doenças provocadas pela carência (avitaminoses) Funções no organismo

A fígado de aves, animais e cenoura

problemas de visão, secura da pele, diminuição de

glóbulos vermelhos, for-mação de cálculos renais

combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina

D óleo de peixe, fígado, gema de ovos

raquitismo e osteoporose regulação do cálcio do sangue e dos

ossos

E verduras, azeite e vege-tais

dificuldades visuais e alte-rações neurológicas

K fígado e verduras desnutrição, má função do fígado, problemas intesti-

nais

atua na coagulação do sangue, pre-vine osteoporose

B1 cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja

beribéri atua no metabolismo energético dos

açúcares

B2 leites, carnes, verduras inflamações na língua,

anemias, seborréia atua no metabolismo de enzimas,

proteção no sistema nervoso.

B5 fígado, cogumelos, mi-lho, abacate, ovos, leite, vegetais

fadigas, cãibras muscula-res, insônia

metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares

B6 carnes, frutas, verduras e cereais

seborréia, anemia, distúr-bios de crescimento

crescimento, proteção celular, meta-bolismo de gorduras e proteínas,

produção de hormônios

B12 fígado, carnes anemia perniciosa formação de hemácias e multiplica-

ção celular

C laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, manga

escorbuto

atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo

intestino.

H

noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz inte-gral

eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite

metabolismo de gorduras,

M ou B9 cogumelos, hortaliças verdes

anemia megaloblástica, doenças do tubo neural

metabolismo dos aminoácidos, for-mação das hemácias e tecidos ner-

vosos

PP ou B3 ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígado

insônia, dor de cabeça, dermatite, diarréia, depres-

são

manutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no

sangue

VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS

Estas vitaminas são solúveis em água e o excesso que ingerimos não é armazenado, sendo eliminado pela urina.

VITAMINA FUNÇÃO FONTE CARÊNCIA

B1 Necessária para absorção de gorduras, carboidratos e proteínas

Cereais integrais

Grão de bico, feijão

Ervilha, soja, carnes

Gema de ovo

Levedo de cerveja

Germe de trigo

Nozes

Irritação

Depressão

Insônia

Perda de apetite

Fraqueza

B2 Proteção da pele e da cór-nea

Crescimento

Formação das células ver-melhas do sangue

Ovos, leite, queijos

Carnes magras

Levedo

Vegetais de folhas verdes

Rachaduras nos cantos da boca

Cabelos oleosos

Distúrbios oculares

B3 Proteção da pele

Auxilia na digestão

Carnes magras, aves, peixe, ovo, levedo de cerveja

Pelagra (diarréia, der-matite, perda de peso, alteração mental)

B5 Combate stress

Proteção contra infecções

Aproveitamento de carboi-dratos, proteínas e gorduras

Produção de colesterol e hormônios sexuais

Milho, grão de bico, castanha de caju, ovo, abacate, levedo, carnes magras, cereais integrais, couve-flor, brócolis, batata-doce toma-te, amendoim, vísceras

Descamação

Problemas gastrintesti-nais

Despigmentação da pele

Anemia

Inibição do crescimen-to

Problemas de

Coordenação motora.

B6 Absorção de carboidratos, proteínas e gorduras

Evita formação de coágulo

Promove bom funciona-mento do cérebro

Leveduras, aveia, banana, carnes, farelo, germe de trigo, cereais integrais.

Irritabilidade, insônia

Dermatites, anemia

Retardo mental

Diminuição do cresci-mento

B12 Favorece a regeneração dos tecidos

Estimula a medula na for-mação, crescimento e ma-turação das células verme-lhas do sangue

Carne e fígado de bovinos, atum, arenque, ostras, ovos, leite e de-rivados

Prejudica a memória, os reflexos e o tato

Anemia

Tonturas

Sangramentos

Infecções

Fadiga

Cólicas e diarréias

C Previne hemorragias

Aumenta resistências às infecções

Auxilia na cicatrização

Combate radicais livres

Aumenta absorção de ferro

Produção de colágeno

Frutas cítricas (caju, kiwi, mo-rango, laranja, acerola)

Tomates, folhas de vegetais crus (salsa, repolho, espinafre, couve-flor, rúcula)

Cansaço

Diminui resistência às infecções

Sangramento de gen-givas, escorbuto

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS

Estas vitaminas são solúveis em gordura e o seu excesso fica arma-zenado no fígado ou nos depósitos de gordura do corpo.

VITAMINA FUNÇÃO FONTE CARÊNCIA

A

Preserva visão noturna

Renova a pele

Protege contra infecções

Atua no desenvolvimento dos ossos e formação de dentes

Vegetais e frutas de coloração ala-ranjada (abóbora, cenoura, mamão, manga)

Folhas verdes escuras (espinafre, agrião)

Pele áspera e seca

Queda de cabelo

Unha quebradiça

Dor e fragilidade nos ossos

Cegueira noturna

Dificuldade de vi-são com luz forte.

D Regula o crescimento a absorção e fixação de cálcio nos ossos

Óleo de fígado de bacalhau, atum, gema de ovo, leite integral, queijo, parmesão, cogumelos frescos

Raquitismo

Osteomalácia (a-molecimento dos ossos)

Deformações na coluna

Osteoporose

K

Coagulação do sangue

Fixação do cálcio nos ossos

Brócolis, nabo, couve, repolho, as-pargos, ervilha, espinafre, alface, leite integral e derivados, feijão, agrião, pepino, tomate, gema de ovo

Hemorragias

E Retarda o envelhecimento

Aumenta a fertilidade

Germe de trigo, óleos (milho, giras-sol, algodão soja, amendoim) verdu-ras de folhas verde escuras, Marga-rina

Destruição de gor-dura nos tecidos