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Revista da Kel

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Beer & Cia. 2

SumárioA Arte da Bebida................................. 4Os Festivais............................................6Museu da Bohemia em Petrópolis.....8Happy Hour..........................................10Dicas de Bares......................................12

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EditorialEstreiamos essa nova revista com um assunto que agrada 11 a cada 10 brasileiros. CERVE-JA! Afinal, é disso que essa revista trata. Nessa primeira edição vamos falar sobre a história do festival catarinense Oktoberfest e do festival da pinga em Paraty. falando ainda sobre história, contamos um pouquinho de como surgiu o Happy Hour nosso de cada fim de expediente. E como não falar de história sem deixar de falar de uma das tradicionais cervejas do Brasil? Como visto na capa, vamos contar um pouco sobre o Museu da Bohemia. a popular “ouro líquido”. Quer mais? Acompanhe então um roteiro dos 10 melhores bares do Rio, segundo o consagrado jornal Ingês The Guardian. Agora, vá na geladeira pegar uma gelada e vire a página pra acom-panhar nossa revista já com uma brilhante matéria que desvenda mitos.

ExpedienteJessikaJoiceThaísDamarisRafaelRaquel

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Receita:

¾ de xícara de cerveja (de qualquer marca)1 xícara de shampoo comum Ferva a cerveja até ela reduzir a mais ou menos ¼ de xícara e deixe esfriar.

Adicione o shampoo e passe no ca-belo como um shampoo normal.

A cerveja realmente deixa as pessoas mais bonitas

Existem spas de cerveja nas colinas e planícies da Áustria, Alemanha e República Tcheca, prometendo saúde, bem estar e a oportunidade de banhar-se nas suas bebidas favoritas.O banho de cerveja é uma terapia que utiliza uma combinação de efeitos terapêuticos da água mineral quente, cerveja, matérias-primas para a produção de cerveja, os produtos resultantes da produção de cerveja e massagens clássica e especial.

O procedimento tem efeito curativo sobre a pele e cabelos, causando o relaxamento dos músculos, articulações e fortalecimento do sistema imunológico.A cervejaria Kummeroer Hof em Neuzelle, na Alemanha, já oferece ban-hos relaxantes e massagens com preços que variam de 42€ a 500€. A cervejaria Chodovar em Chodova Plana, na República Checa, oferece terapias em seu spa regado a cerveja lager. Na Áustria, a cervejaria

Starkenberg, enche uma piscina com vários barris de sua própria Pilsen. E a cervejaria Landhotel Moorhof, oferece um tratamento completo de cerveja, que vai dos banhos, massagens, aos jantares e harmonizações de pratos.

Pra quem adora o aroma que as #cervejasdeverdade possuem e sempre sonhou em ter um perfume feito delas, não precisa mais se preocupar, pois as empresas Blue Marble Energy, especializada em química, e a per-furmaria Sweet Anthem’s, de Seattle, criaram um perfume feito de cer-veja. A fragrância do EOS, nome dado ao perfume, foi elaborada a partir das sobras de uma cervejaria local.O perfume é feito com uma mistura de grãos, material orgânico e outros elementos que, de acordo com a empresa, são livres de gás carbônico e substituem o petróleo na produção. As companhias garantem que a fab-ricação do perfume não é prejudicial ao meio ambiente.

COMPROVADOConhece aquela frase que diz que a cerveja tem o dom de deixar as pessoas mais bonitas?Além dos diversos benefícios que a cerveja pode trazer à vida, encontramos alguns produtos e tratamentos feitos de cerveja que prometem deixar pele e cabelos mais bonitos e saudáveis.

A l é m do que já foi

apresentado até ago-ra a cerveja também tem o

dom de deixar seu cabelo mais saudável. Se você tem o cabelo fininho existem propriedades

na cerveja que podem deixá-lo com mais volume,

brilhante e sedoso:

Além de vitaminas do complexo B, proteínas encontradas no malte e lúpulo são apropriadas para reparar cabelos danificados . Enquanto isso, a maltose e sacarose agem selando as cutículas do cabelo para um brilho maior.Ao experimentar a cerveja como um produto de cabelo, é recomenda-do o uso de cerveja tradicional feita a partir de lúpulo para maximizar e minimizar os nutrientes químicos, pois as cervejas mais comerciais estão carregadas de coisas que você provavelmente não deveria estar co-locando em seu corpo, muito menos no seu cabelo.

Mas pra você que pensa que só existem produtos caseiros com cerveja em sua receita, engana-se. A empresa japonesa Bandai há alguns anos lançou o Beer Shampoo, um shampoo feito de cerveja. O principal componente do produto é a cevada, que promete deixar os fios de cabelo com maciez e brilho.Outra coisa que surpreende é que o “Beer Shampoo” não é líquido, mas um pó. É preciso adicionar água morna (a 40ºC) e agitar para obter a solução. Por enquanto, a mercadoria só está disponível na Ásia.Além de todos esse produtos existem também sabonetes, condicionadores feitos de cerveja e uma marca brasileira que faz cosmético a base de vinho.

A Arte da Bebida

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A cerveja realmente deixa as pessoas mais bonitas

Starkenberg, enche uma piscina com vários barris de sua própria Pilsen. E a cervejaria Landhotel Moorhof, oferece um tratamento completo de cerveja, que vai dos banhos, massagens, aos jantares e harmonizações de pratos.

Pra quem adora o aroma que as #cervejasdeverdade possuem e sempre sonhou em ter um perfume feito delas, não precisa mais se preocupar, pois as empresas Blue Marble Energy, especializada em química, e a per-furmaria Sweet Anthem’s, de Seattle, criaram um perfume feito de cer-veja. A fragrância do EOS, nome dado ao perfume, foi elaborada a partir das sobras de uma cervejaria local.O perfume é feito com uma mistura de grãos, material orgânico e outros elementos que, de acordo com a empresa, são livres de gás carbônico e substituem o petróleo na produção. As companhias garantem que a fab-ricação do perfume não é prejudicial ao meio ambiente.

COMPROVADOConhece aquela frase que diz que a cerveja tem o dom de deixar as pessoas mais bonitas?Além dos diversos benefícios que a cerveja pode trazer à vida, encontramos alguns produtos e tratamentos feitos de cerveja que prometem deixar pele e cabelos mais bonitos e saudáveis.

Além de vitaminas do complexo B, proteínas encontradas no malte e lúpulo são apropriadas para reparar cabelos danificados . Enquanto isso, a maltose e sacarose agem selando as cutículas do cabelo para um brilho maior.Ao experimentar a cerveja como um produto de cabelo, é recomenda-do o uso de cerveja tradicional feita a partir de lúpulo para maximizar e minimizar os nutrientes químicos, pois as cervejas mais comerciais estão carregadas de coisas que você provavelmente não deveria estar co-locando em seu corpo, muito menos no seu cabelo.

Mas pra você que pensa que só existem produtos caseiros com cerveja em sua receita, engana-se. A empresa japonesa Bandai há alguns anos lançou o Beer Shampoo, um shampoo feito de cerveja. O principal componente do produto é a cevada, que promete deixar os fios de cabelo com maciez e brilho.Outra coisa que surpreende é que o “Beer Shampoo” não é líquido, mas um pó. É preciso adicionar água morna (a 40ºC) e agitar para obter a solução. Por enquanto, a mercadoria só está disponível na Ásia.Além de todos esse produtos existem também sabonetes, condicionadores feitos de cerveja e uma marca brasileira que faz cosmético a base de vinho.

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Inspirada na Oktoberfest de Munique, a versão blu-menauense nasceu da vontade do povo em expressar seu amor pela vida e pelas tradições germânicas. Sua primeira edição foi realizada em 1984. Consagrada como a segunda maior festa alemã do mundo, a Okto-berfest é a confraternização de gente de todas as par-tes.Ela nasceu inspirada na maior festa da cerveja do mundo, a Oktoberfest de Munique, na Alemanha, que deu seus primeiros passos em 1810, no casamento do Rei Luis I da Baviera com a Princesa Tereza da Saxônia.Em Blumenau, a Oktoberfest está na alma do povo, faz parte da história de cada um.

Por isso outubro é um mês especial. São 18 dias de festa, em que os blumenauenses se integram com vis-itantes de todo o Brasil e do exterior.E não há quem não se encante com os desfiles, com a participação dos clubes de caça e tiro ou com a apre-sentação dos grupos folclóricos.

A Oktoberfest de Blumenau ostenta um número ad-mirável: em suas 28 edições mais de 17 milhões de pessoas passaram pelo Parque Vila Germânica. Isto significa que um público superior a 700 mil pessoas, em média, por ano, participou da festa desde a sua criação. O segredo para este sucesso é simples: a Ok-toberfest de Blumenau é um produto que se mantém autêntico, preservando as tradições alemãs trazidas pelos colonizadores há 160 anos. E são as belezas desses traços que conquistaram o país inteiro.À noite, é no Parque Vila Germânica que todos se en-contram e fazem da Oktoberfest um acontecimento incomparável. Todas as tradições alemãs afloram na sua máxima expressão, através da música, da dança, dos belos trajes, da refinada culinária típica e do sab-oroso chopp.A cordialidade do povo, a paz e a beleza da cidade também tornam a festa inesquecível.

Os Festivais

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A aguardente de cana foi o primeiro produto colonial brasileiro a desbancar similares europeus no mercado internacional.Quase tão antiga quanto o Brasil, a cachaça foi uma conseqüência natural da implantação da agroindústria do açúcar pelos colonizadores portugueses.Sua produção em Paraty, por diversas vezes proibida em vão, foi de tal modo bem sucedida que a cidade, já em 1600, exportava pinga para a Europa e chegou a ter, no final do século XVII, cerca de 160 engenhos de aguardente em pleno funcionamento.Sua utilização como escambo garantia a preeminência brasileira no tráfico negreiro.Hoje a cachaça é a bebida mais consumida no Brasil e o terceiro destilado mais consumido no mundo.Em Paraty existem atualmente sete engenhos produz-indo aguardente de excelente qualidade e de forma totalmente artesanal.Mais que uma real contribuição para a economia do município, que hoje tem na industria do Turismo sua principal fonte de recursos,a pinga significa muito para a comunidade paratiense.

As características inalteradas de seu processo artesanal de fabricação representam o sentimento de persever-ança, de reverência ao tempo, de apego às tradições de um passado de glória e, do mesmo modo, seu conteú-do libertador remete à essência da vida caiçara, cujo despojamento e sensualidade provocam um estado de embriaguez capaz de nos envolver para sempre.

Os Festivais

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Museu da BOHEMIA em Petrópolis

Segundo os administradores da marca, a Bohemia é a primeira bebida do gêne-ro no Brasil: começou a ser produzida em 1853, em Petrópolis, pelo imigrante alemão Henrique Kremer. Devido à sua variedade de tipos (pilsen, escura, weiss e confraria), desenvolveu o conceito de harmonização, difundida em grandes eventos gastronômicos e workshops. O novo espaço, inclusive, oferece ao final do tour cervejeiro degustações e harmonizações com petiscos e pra-tos. A mestre-cervejeira e sommeli-er da Companhia de Bebidas das Américas (Ambev), Daniela Dezor-

di, citou a combinação da pilsen com filé de peixe empanado; da weiss

com massas leves com molho ao sugo e saladas; da confraria com queijo gor-

gonzola e embutidos defumados e da es-cura com sobremesas à base de chocolate e

caramelo.

Em maio desse ano começou uma novidade cultural em Petrópolis, na serra do Rio de Janeiro (e mais um motivo para brindar a visita à Cidade Imperial): a inauguração de um espaço interativo que mostra a história, os ritos, os mitos e outras curiosidades sobre a cerveja, por muitos chamada de “ouro liquido”. Trata-se da Cervejaria Bohemia, que leva o nome de uma das mais tradicionais cervejas do País.

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Museu da BOHEMIA em Petrópolis

O espaço:

“Antiga como a própria civili-zação, a cerveja é uma bebida rica em

histórias e sabores”, diz Pedro de Sá Earp, diretor de Marketing de fábrica, que tem mais

de sete mil metros quadrados e mais de 20 ambi-entes. No Túnel Saga da Cerveja - A história da cer-

veja através das eras, atividades interativas proporcionam ao visitante uma “viagem” de oito mil anos atrás, que mostra

a origem da bebida e sua evolução no tempo. Já na Sala dos Mestres, há documentos, objetos e particularidades dos mestres

cervejeiros.

Em maio desse ano começou uma novidade cultural em Petrópolis, na serra do Rio de Janeiro (e mais um motivo para brindar a visita à Cidade Imperial): a inauguração de um espaço interativo que mostra a história, os ritos, os mitos e outras curiosidades sobre a cerveja, por muitos chamada de “ouro liquido”. Trata-se da Cervejaria Bohemia, que leva o nome de uma das mais tradicionais cervejas do País.

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Happy HourComo surgiu o termo

O termo “Happy Hour” tornou-se uma tradição popular no Brasil para marcar aquela reunião pós-expediente.

Realizado em restaurantes ou barzinhos sempre no final da tarde, estes encontros ajudam a criar um ambiente descontraído e menos formal entre os colegas. Geralmente, acompanhados de cervejas, refrigerantes, batatas fritas e afins.

Com quase 100 anos de existência, a expressão “Hora Feliz” teve início por volta de 1920 nos Estados Unidos. Inicialmente, ela era usada entre marinheiros que reservavam algumas horas para beber, se divertir e fugir das rotinas cansativas dos navios. O “Happy” da expressão ref-ere-se ao estado de euforia causado pelas brincadeiras e pelo uso de bebidas alcoólicas.

Embora já famoso entre os integrantes da Marinha dos Estados Unidos, foi apenas no começo da década de 30 que o termo realmente ganhou popularidade nas ruas. À época, o governo norte-americano proibia o consumo de bebidas alcoólicas no país. Como alternativa, a popu-lação reunia-se em bares ilegais para ‘descontrair’.

Se a “Lei Seca” não vigorou durante muito tempo, já que foi extinta em 1933, ela ajudou a pop-ularizar o termo ‘Hora Feliz’ que nos seguintes ganharia o mundo.

Hoje, além de sinônimo de descontração, o “Happy Hour” também é considerado um momen-to para fazer amigos e ampliar a sua rede de contatos profissionais.

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Happy Hour

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Os 10 melhores bares do Rio de JaneiroQue tal fazer um tour boêmio entre os melhores bares tradicionais da cidade? O jornal inglês The Guardian enviou um correspondente para eleger os 10 melhores bares do Rio.

Segundo o jornal, o que mais impressiona na gastronomia da cidade é a quantidade de estabelecimentos “de bairro” onde é possível viver a cultura local, sem influência das temporadas turísticas.

Vamos à lista:

Bar Brasil, Lapa“Um retrato de como era a cidade em meados do sé-culo passado, quando o Rio era a capital de um Brasil em crescimento e a Lapa, seu coração cultural e in-telectual”.

Azul Marinho, Arpoador, Ipanema“Um pouco mais caro que outros bares citados, mas é difícil imaginar um pôr do sol mais memorável”.

Jobi, Leblon“Uma instituição carioca desde 1956, com o status quase oficial de ter o melhor chope da cidade”.

Bracarense, Leblon“Há um sentimento de happy-hour e uma multidão indecente, de clientes do pós-trabalho ou pós-praia, todos parando rapidamente para uma chope gelado no caminho de casa”.

Bar do Mineiro, Santa Teresa“Uma caipirinha impecável, e o bar também serve uma batida de gengibre, aparentemente afrodisíaca”.

Armazém São Thiago (Bar do Gomez), Santa Teresa“É um boteco em sua essência: a localização é per-feita, numa movimentada e pitoresca esquina de rua de paralelepípedos; o teto alto, as fotografias antigas e as bugigangas nas paredes passam uma sensação de atemporalidade”.

Bar Urca, Urca“Pegue uma cerveja gelada e alguns salgadinhos da seleção da enorme bancada, atravesse a rua, sente na mureta e aprecie os pescadores, a Baía de Guanabara e o Cristo Redentor”.

Cervantes, Copacabana“Notívagos se reabastecem com os mais suculentos e saborosos sanduíches que você já comeu”.

Bar Lagoa, Lagoa“Só não espere a eficiência germânica – uma antiga piada local diz que os garçons resmungões e indo-lentes são parte do ‘charme’ do Lagoa”.

Braseiro de Gávea, Gávea“A tradicional feira do Baixo Gávea, aos domingos, garante o grande movimento do bar desde o momen-to em que abre as portas, e as noites de segunda-feira são tradicionalmente as noites em que os jovens e os jovens de coração se aglomeram na Gávea”.

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Os 10 melhores bares do Rio de Janeiro

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