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O poder das sementes e bagas Escrito por Sofia Teixeira

QUINTA, 06 FEVEREIRO 2014 17:02 GALERIA DE IMAGENS

Guardis da vida e do ciclo perptuo do nascimento das plantas, as sementes, embora

pequenas, so de um enorme potencial energtico e nutricional. Conhea as propriedades de algumas sementes e bagas e saiba como pode inclu-las na sua

alimentao.

Alimentavam-nos nos tempos primordiais e foram esquecidas durante muito tempo, mas,

agora, as sementes e bagas voltaram novamente s nossas mesas. Fontes de protenas,

fibra, minerais e vitaminas, com propriedades antioxidantes, diurticas ou anti-inflamatrias,

muitas delas so consideradas superalimentos.

Veja a galeria em baixo para ficar a conhecer melhor as propriedades de sete sementes e bagas bem como a forma de as usar.

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Getty Images Sementes de ChiaConsideradas um superalimento, as sementes de chia (Salvia hispanica L.) so originrias do Mxico e eram j utilizadas como alimento pelos povos das antigas civilizaes da Amrica Central como os Maias. So ricas em fibras, protenas, antioxidantes, vitaminas, minerais e mega-3.

Entre os benefcios destas sementes esto o fortalecimento do sistema imunitrio, as propriedades anti-inflamatrias. Por ser uma fonte de fibras solveis, a chia ir formar um composto gelatinoso no estmago, tornando a digesto mais lenta, resultando num estado de saciedade maior, reduo do apetite e melhor e maior controlo quanto s pores de alimentos a ingerir, auxiliando no controlo do peso.

Como consumir: No precisam de ser cozinhadas antes de serem consumidas. Podem ser colocadas, por exemplo, em saladas ou junto com o iogurte.

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opoderdassementesebagas#sigProGalleria7d988469fd

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