Bacalhau surpresa

500g de bacalhau aferventado e desfiado 2 cebolas cortadas em rodelas Meia xícara de azeite 1kg de batas cozidas e espremidas 100g de margarina 500g de maionede 250g de cenouras cortadas em palitos e cozidas 1 lata de ervilhas 50g de azeitonas pretas 50g de queijo ralado tipo parmesão

Fazer um purê com as batatas e a margarina.

Reserve.

O preparo é feito por camadas em refratário de vidro e que possa ir ao fogo.

1ªcamada: azeite.

2ªcamada:bacalhau(pode jogar coentro ou salsa picada).

3ªcamada:rodelas cebola.

4ªcamada:cenoura.

5ªcamada:ervilhas.

6ªcamada:azeitonas.

7ªcamada:maionese.

8ªcamada:purê de batatas (reservado).

polvilhar com queijo parmesão ralado e lever ao forno para dourar.

Servir com arroz branco e salada verde.