aula 15_sistemas de produção de leite

8/18/2019 Aula 15_Sistemas de Produção de Leite

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PRINCIPAIS SISTEMAS DE

PRODUÇÃO DE LEITE

Deise Dalazen Castagnara


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O que é sistema de produção ?

» Unidade produtiva definida por um potenciale caracterizada por índices que refletem aação desenvolvida sobre os fatores queinterferem no processo produtivo.

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Porque conhecer sistemas de produção ?» É difícil difundir a ideia de que fazendas iguais podem

apresentar resultados diferentes

» Essas diferenças decorrem da forma como são manipulados osfatores de produção

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SISTEMAS?

M á quinas eimplementos

Gleba de Solo


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Fonte: Krug, 2001

ENTENDENDO OS SISTEMAS DEPRODUÇÃO


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A classifcação do siste a de !rodução eintensivo e extensivo , "ue te sidousado !ela aioria dos autores, # a $or a"ue el%or se a!lica !ara este estudo&

'sta classifcação defne clara ente oane(o ali entar e !roduti)o adotado,

assi co o a i !ort*ncia aior de u ououtro $ator de !rodução e $unção dosiste a de !rodução



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+

siste a extensivo ant# os ani ais soltose ca !o nati)o ou !astagens co -ai.aintensidade de ane(o e se !reocu!a !ouco co osdi$erentes $atores da !rodução&

siste a intensivo !rocura gerenciar co aaior efci/ncia !oss )el cada $ator de !rodução&ode ser:

– Confnado os ani ais fca !resos !er anente ente – Se i!onfnado os ani ais fca restritos a !e"uenas

4reas ou gal! es de alo(a ento e são soltos e !astagensculti)adas e certas %oras do dia

– A "asto os ani ais !er anente ente e !aste(orotacionado&

» As )acas, no %or4rio da orden%a, são le)adas sala de orden%a, retornando e seguida ao



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SISTEMA DE PRODUÇÃOE#TENSI$O

asto nati)o ou e !astagens co -ai.o n )el

tecnol8gicorden%a anual ou ec*nica

9uando !resente a ali entação su!le entar #

ad inistrada e coc%os distri-u dos na !astage

ou e instalaç es r sticas&

;ão re"uer grandes in)esti entos e

!rofssionalis o

;ão e.iste !reocu!ação co !adrão gen#tico e

racial do re-an%o


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=

SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O siste a de !rodução intensi)o consiste no uso de:

– Ani ais es!ecializados grande ca!acidade deingestão de ali entos

– >nstalaç es ade"uadas

– ?o siste a de ali entação

Cuidados co ane(o e sanidade @ ndices

zoot#cnicos

so intenso de ão de o-ra

;ecessita de grandes in)esti entos

Ani ais, ali entação, ão de o-ra, instalaç es,


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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O CONFINADO

Beco endado !ara regi es onde se te ele)ado

custo da terra

oda a ali entação # ad inistrada no coc%o na

$or a de dietas -alanceadas Dieta total ou ração

total isturada

Be"uer grandes in)esti entos e :ali entação, instalaç es, trata ento de de(etos,

gen#tica, re!rodução, ecanização, ão de o-ra

es!ecializada&


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Eais reco endado !ara grandes re-an%os

4 necessidade de au ento do n ero de ani ais

!ara se au entar o )olu e de leite !roduzido e o

retorno econG ico

Co o !ar* etros reco enda se esse siste a !ara

e.!loraç es co ais de %& va!as e lactação e!roduç es !or )acaHlactação su!eriores a '()&&*it+os de leite ou ,-.)/ *it+os !or dia


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ro-le as relacionados ao confna ento: – Bestrição de 4rea !or ani al – ro.i idade dos ani ais aos de(etos – Biscos de di ensiona ento inade"uado de -e-edouros,

coc%o e ali entação, sala de orden%a – rans issão de doenças entre os ani ais – Eão de o-ra es!ecializada – tilização correta das 4"uinas e e"ui!a entos – so do solo de $or a ade"uada !ara a !rodução de

$orragens

Eaior risco o!eracional re"uer aiores!ecialização do !rodutor de leite


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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O SEMICONFINADO

siste a intensi)o se iconfnado # a"uele no "ual

os ani ais fca confnados co dis!oni-ilidade de

ali entos e 4gua e, e deter inados o entos do

dia, são le)ados a !asto , de!endendo do siste a de

ane(o adotado&

o !astoreio # rotati)o, e !e"uenas 4reas, co uso

de cerca el#trica, ou di)is8rias f.as, e o !aste(o #

realizado de 1 a 2 dias e cada 4rea ou !i"uete&


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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O SEMICONFINADO

Liste a interessante !ara #dias !roduç es, entre

6&000 litros e +&500 litros !or )acaHlactaçãoHano ou

1=,6+ litros a 2 ,5= litrosHdiaH)aca

A orden%a # $eita duas )ezes ao dia

a -# re"uer in)esti entos e instalaç es e

e"ui!a entos

rofssionalis o !ara !rodução de ali entos

Eane(o efciente das !astagens


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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O A PASTO

Ade"uado !ara locais onde o )alor agregado terra# enor

s ani ais fca e !astoreio rotati)o e !i"uetesco di)is8rias !er anentes ou cercados

eletrifcados&Bece-e su!le entação ali entar e instalaç esade"uadas

4 -alancea ento das dietas

Eaiores !erdas de)ido o)i entação dos ani ais;ecessita enos ão de o-ra, instalaç es,e"ui!a entos e 4"uinas,

or# re"uer ane(o efciente do solo e !astagens,Condição eda$oagrocli 4tica $a)or4)el


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SISTEMA DE PRODUÇÃO LEITEOR67NICO

;or as es!ec fcas: Inst+012o No+ ativa n(8 ' ,do Einist#rio da Agricultura e do A-asteci ento,

de 1+ 05 1===&

;ecessidade de certifcação do siste a de

!rodução

odos os ali entos de)e ser org*nicos

roduzidos na !ro!riedade ou ad"uiridos de !ro!&

certifcadas

;or al ente # adotado o siste a intensi)o


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SISTEMA DE PRODUÇÃO LEITESIL$IPASTORIL

Co 9ina12o inten!iona* de :+vo+es."asta5e e 5ado

>ncre entar a "+od0tividade !or unidade de 4rea&Mane;o inte5+ado dos recursos naturais e)itandosua degradação&

Eel%orias no -e estar ani al

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COMPARAÇÃO ENTRE OS SISTEMASDE PRODUÇÃOFato+es a ent+e "+od012o e "asta5enso0 e !onfna entoFavo+e!e o "asto Favo+e!e o !onfna ento'stação de !aste(o longa IM6 esesJ 'stação de !aste(o curta IN6 esesJCondiç es 8ti as !ara o cresci ento

da $orrage durante a estação de!aste(o

Condiç es inconsistentes !ara o

cresci ento da $orrage durante aestação de !aste(oreços do leite -ai.os reços do leite altos

?ai.o !otencial gen#tico !ara a!rodução de leite

Alto !otencial gen#tico !ara a!rodução de leite

reços de grãos ele)ados reços de grãos -ai.osBe-an%os de !e"ueno !orte Be-an%os de grande !orteCli a relati)a ente ido Cli a relati)a ente seco?ai.a dis!oni-ilidade de ca!ital Alta dis!oni-ilidade de ca!ital

erras -aratas ou de -ai.a $ertilidade erras caras e de alta $ertilidade

Fonte: Ada!tado de LA 'B O B'>L I1==+J


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Co ent:+ios fnais» 9ual o el%or PiPte aQ

» 'fci/ncia de!ende do gerencia ento dosrecursos

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MUITO O RI6ADA @

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