Área temática 7 - cultivo em substrato, itens 7.3 e 7 · o cultivo em ambiente protegido ... em...
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Curso de formação de responsáveis técnicos
e auditores de PI: Citros, Goiaba e Morango
Área temática 7 - Cultivo em
Substrato, itens 7.3 e 7.5
Flavio Fernandes Jr.
7.3 – Características do
substrato.
7.5 – Manejo do substrato.
Cultivo de Morangueiros em
Substrato
Cultivo de Morangueiros
►Cultura muito suscetível a doenças e pragas
- Riscos elevados de perdas.
►Uso em larga escala de defensivos agrícolas
- Desconfiança e resistência dos
consumidores.
O cultivo em ambiente protegido
proporciona redução na incidência de
doenças.
►Redução do molhamento foliar
• PIRES et al (1999), apontam como uma das principais causas da
ocorrência de doenças no morangueiro como Micosphaerella
fragariae, Xanthomonas fragariae e Botrytis cinerea, o molhamento
foliar, afirmação que endossa os resultados de REZENDE & MALUF
(1993), que obtiveram em cultivo protegido, redução na incidência de
mancha de micosferela (Micosphaerella fragariae/ Romularia
tulasnei).
Rotação das áreas de cultivo
-Prática conflitante com as pequenas
propriedades e com o cultivo em ambiente
protegido, com exceção dos túneis baixos.
-Em função dos problemas fitopatológicos
relacionados aos fungos de solo e
nematóides.
• Possibilita usufruir das vantagens do cultivo em
ambiente protegido “sem a necessidade” de
rotação de área.
• Uso racional da água de irrigação, dos adubos
e dos defensivos agrícolas.
• Possibilita a realização da operações manuais
em melhores condições ergonométricas.
Cultivo de Morangueiros em Substrato
Componentes
-Recipiente/Sistema de sustentação
-Substrato
-Sistema de irrigação
Cultivo de Morangueiros em Substrato
Recipientes
Individuais ou coletivos.
Dimensões ►volume de substrato e
adequação as características físicas dos
substratos.
Material ►dificilmente será limitante.
Substrato
Conhecimento das características
físicas e químicas.
Esterilizados ou livre de
microorganismos fitopatogênicos.
Estável.
Custo viável.
Obrigatório: realizar análises química, física e biológica do substrato.
Recomendado: utilizar substratos com alta capacidade de retenção de água, boa capacidade de aeração e estabilidade da estrutura ao longo do tempo.
Proibido:utilizar substrato com presença de pragas; utilizar substrato com substâncias inibidoras de crescimento prejudiciais às plantas e contaminantes para o meio ambiente
Normas da PIMo item 7.3 Características do substrato
Características Físicas
Densidade – relação entre a massa e volume.
Porosidade – macro e micro poros ► volume
total(75% a 85%).
Capacidade de retenção de água – água livre
e espaço de aeração.
Características químicas
Concentração de sais – condutividade
elétrica (EC).
Teores dos nutrientes.
Capacidade de troca de cátions.
pH
Sistema de irrigação
-Localizadofita gotejadora ou difusores
individuais.
-Vazão relacionada ao recipiente e ao
substrato.
-Homogêneo.
Monitoramento da irrigação
- Controle da percolação
-”Tensiometria”
- Pesagem
Manejo Nutricional
-O manejo nutricional ► soluções
nutritivas de cultivo em todas as
irrigações.
-Fornecimento paulatino de sais ►
redução na oscilação da oferta de
nutrientes no meio.
N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S-SO4 B Cu Fe Mn Mo Zn Referência(*)
g / 1000L
73,4 8,7 12 109 45 12 16 0,2 0,01 2,0 0,2 0,005 0,02 1
140 7 39 205 110 27 36 0,3 0,05 1,0 0,6 0,05 0,05 2
101 3 44 208 123 51 134 0,5 0,05 3,0 0,5 0,05 0,1 3
125 - 46 176 119 24 32 0,3 0,05 2,5 0,4 0,05 0,3 4
138 35 36 292 95 30 - - 0,17 6,0 0,5 - 0,2 5
185 - 30 300 180 40 60 0,5 0,10 3,0 0,6 0,01 0,18 6
(*) 1-Sasaki (1992); 2- Sonneveld & Straver (1994); 3- Muckle (1993); 4-Castelane & Araujo (1994); 5- Sarooshi & Cresswell (1994);
6- Delfin et al (1999). Citados por Furlani et al (1999).
Concentrações de nutrientes recomendadas por diversos autores para o
cultivo hidropônico do morangueiro
Nutriente Fase Vegetativa Fase de Produção
g?1000?L-1
mmol?L-1
g?1000?L-1
mmol?L-1
N–NO3 90,5 6,46 90,5 6,46
N–NH4 12,3 0,88 4,0 0,29
P-H2PO4 39,3 1,27 39,6 1,28
K 116,5 2,98 141,7 3,62
Ca 76,0 1,90 76,0 1,90
Mg 27,0 1,11 27,0 1,11
S-SO4 39,0 1,21 39,0 1,21
g?1000?L-1
µmol?L-1
g?1000?L-1
µmol?L-1
B 0,51 47,22 0,85 78,70
Cu 0,02 0,36 0,02 0,36
Fe 1,80 32,20 1,80 32,20
Mn 0,50 9,02 0,50 9,02
Mo 0,05 0,56 0,05 0,56
Zn 0,11 1,68 0,11 1,68
Solução nutritiva
Condições tropicais e subtropicais ►EC=1,2 a1,6.
• Solução estoque “A”em g/litro -Nitrato de Cálcio: 133,30
-Ácido Bórico: 1,00
-Sulfato de Zinco: 0,36
-Sulfato de Manganês: 0,50
-Sulfato de Cobre: 0,04
-Molibidato de sódio: 0,04
-Ferro quelatizado6%(EDDMHA): 10,00
Solução nutritiva
• Solução Estoque “B” em g/litro -Nitrato de Potássio: 0,066
-Sulfato de Potássio: 0,033
-MKP: 0,050
-Sulfato de Magnésio: 0,100
Diluir em 1000 litros de água, 2 litros da solução A e 2 litros da solução B, para obter a solução de cultivo.
Possibilidades e adequações
-Variações de recipientes.
-Disposição dos recipientes
-Adensamento
-Destino da produção
Massa fresca de frutos em g.planta-1
, no
total de frutos e massa média dos frutos, dos
tratamentos, cultivares, espaçamento entre plantas e sistema de sustentação. Atibaia,
Fazenda Cachoeira, 2010.
Tratamentos Produção total
*g.planta-1
*Número total de
frutos
Massa dos frutos
*g.fruto-1
Festival 1013,33 a 56,37 a 13,88 c
Oso Grande 920.77 a 46,68 b 15,21 b
Camino Real 669,84 b 27,18 c 18,06 a
0,33 m entre plantas 918,89 a 46,50 a 15,68 a
0,25 m entre plantas 817,07 b 40,33 b 15,75 a
Bancada 913,88 a 44,91 a 16,20 a
Canteiros 822,07 b 41,91 a 15,24 b
*Médias seguidas pelas mesmas letras nas colunas não diferem entre si pelo teste de
Tukey ao nível de 5% de significância.
manutenção das características físicas,
químicas e biológicas.
- Proibido: descartar o substrato em
áreas de risco ambiental (solos arenosos,
áreas de manancial, várzea, áreas de mata
nativa)
Quanto dura o substrato?
