apresentação paulo romano café 24 06 15 palestra ix simpósio de pesquisa dos cafés do brasil
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CONSELHO CONSULTIVO
Presidente – Alysson Paolinelli
Secretário do Conselho – Renato Simplício Lopes
Antônio Paim
Eliezer Batista da Silva
José Botafogo Gonçalves
José Pastore
Paulo Roberto Haddad
Paulo Nogueira Neto
Paulo Tarso Flecha de Lima
Roberto Rodrigues
QUAL A REAL DIMENSÃO DA DEMANDA?
4
DESENVOLVIMENTO?
4
7 / 9 Bilhões
AUMENTO DE RENDA:ÁSIA, ÁFRICA, A.LATINA
PRODUÇÃO, TRANSFORMAÇÃO,
DISTRIBUIÇÃO, SERVIÇOS…
E A REAL DIMENSÃO DOS OBSTÁCULOS DA OFERTA?
“PRECISAMOS AGIR”...
Antecipação de CenáriosCotidiano X Tendências*+ Complexidade*+ Rupturas
Intensificação da Sustentabilidade: desafios fora da porteira impactam o processo produtivo
*Seguro Rural como Alavanca do Desenvolvimento Nacional
*Uso, Consumo e Tráfego de Água na Agricultura”
*Percepção de Valor da Agricultura na Sociedade
*Agricultura Tropical Sustentável
Recursos Naturais, a Nova Moeda da Economia Mundial
*Diálogo com o CidadãoComunicação Estratégica
A Agropecuária é Parte do Projeto Brasileiro de Sociedade?
SEMINÁRIO INTERNACIONALAMÉRICA DO SUL, FONTE ESTRATÉGICA DE ALIMENTOS PARA A HUMANIDADE
Alimento, Bem-Estar e Sociedade,Riscos, Desafios e Oportunidades17/18 de Setembro Brasil, Argentina, Paraguai, Uruguai
Objetivo EstratégicoCentral
Reposicionar a imagem da Agricultura diante de formadores de opinião.
Prêmio Novos TalentosPara o Alimento Sustentável
World Food Prize
AMBIENTE ESTRATÉGICO
+ COMPLEXIDADE
CONSUMIDOR/CIDADÃO+ CONECTADO
TRANSPARÊNCIA RADICAL
PAUTA SUSTENTABILIDADE
O verdadeiro debate: quem Vai pagar essa CONTA?
https://www.youtube.com/watch?v=RAwyN7izOck
AMBIENTE ESTRATÉGICO
CRISE DE CONFIANÇA /CAMPANHAS NEGATIVAS
IMPACTO SOBRE O NEGÓCIO
GESTÃO MULTIMENSIONAL DO RISCO
26
DESENVOLVIMENTO?
26
AMBIENTE ESTRATÉGICO
DESAFIOS TECNOLÓGICOS
CUSTOMIZAÇÃO/VALORES
INTENSIFICAÇÃO CUSTOS
AMBIENTE ESTRATÉGICO
DIÁLOGO CIÊNCIA/SOCIEDADE
PLATAFORMA CIENTÍFICA, ESPAÇO COMUM DE NEGOCIAÇÃO
IRRIGAÇÃO: muito além dos seus valores técnicos
AMBIENTE ESTRATÉGICOO alimento percebido em quatro dimensões:EconômicaSocialAmbientalGastronômica
Desafios tecnológicos, gastronômicos, culturais...
Pegadinha Hídrica...
ÁGUA VIRTUAL...
22/02/2015 – Jornal “O Globo”MYRIAN LEITÃO
•“A agricultura terá que enfrentar a queda dos preços das commodities, mas pelo menos a alta do dólar neutralizará parte das perdas. O que realmente a ameaça é a escassez de água. O setor consome 70% da água do país para a atividade, grande parte em irrigação. A seca pode afetar a produção”.
O uso racional da água para além da fronteira do processo de irrigação...
O DEBATE no espaço do produtor, sob sua gestão e responsabilidade
Cuidar da água para a sociedade:um valor ético, social e econômico...
ÁGUA, QUESTÃO CENTRAL DA EFICIÊNCIA COMPETITIVA
MENSURABILIDADE A PACTUAÇÃO DOS PARADIGMAS
ISA INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE EM AGROECOSSISTEMAS
APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS
1 - Produtividade e preço de venda2 - Perfil e diversificação da renda
3 - Evolução patrimonial
4 - Grau de endividamento
5 - Serviços básicos
6 - Segurança alimentar7 - Escolaridade, capacitação
8 - Qualidade e ocupação do emprego gerado
9 - Gestão da produção
10 - Gestão da informação
11 - Gerenciamento de resíduos
12 - Segurança do trabalho
0.0
1.0
Aspectos socioeconômicos
Atual Limiar Sust.
13 - Fertilidade do solo14 - Qualidade da água superficial
15 - Qualidade da água subterrânea
16 - Risco de contaminação
17 - Avaliação solos degradados
18 - Práticas de conservação19 - Estradas
20 - Habitats naturais
21 - APP
22 - Reserva Legal
23 - Diversificação da paisagem
0.0
1.0
Aspectos ambientais
Atual Limiar Sust.
0.51
Índice de Sustentabilidade 0.61
0.69
2 – Estrutura da planilha ISA
ISA – Indicadores de Sustentabilidade em Agroecossistemas
23 Parâmetros sociais econômicos ambientais
ZAP ZONEAMENTO AMBIENTAL PRODUTIVO
ZAP• Uso atual e projetado do solo (Embrapa);
• Unidades de paisagem (Emater/MG e UFU);
• Estudo hidrológico (UFV/RuralMinas e IGAM).
ZAP
Delimitar e caracterizar as unidades de paisagem inseridas nesse espaço (geomorfologia, geologia, pedologia, hidrografia e o uso e ocupação do solo).
ZAP
O PRODUTOR COMO GESTORAMBIENTAL
PARA SERMOS RESPEITADOS COMO PRODUTORES EGESTORES DE ÁGUA PRECISAMOS CONSIDERAR:
1 – Não se separa a gestão do solo da gestão da água.
2 – A matriz da formação dos corpos d’água é a chuva.
3 – Nenhum corpo d’água é um ente autônomo. Ele sempre resultante de processos a montante
TRUNFOS DA IRRIGAÇÃO1 – Sustentabilidade
2 – Produtividade *25 Sacas Sequeiro *45/50 Irrigado
3 – Qualidade*homogeneidade maturação *+ 20% cotação
Como viabilizar o café de Sequeiro?
MANEJO DO SOLO E DA ÁGUA...
ISA www.epamig.br
ZAPwww.seapa.mg.gov.br